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10 a | finest gourmet Der Underdog Sven Niegers Weine passen in keine Schublade und sind mehrfach prämiert. Hinter Begriffen wie ungeniert, unbestechlich oder ungezähmt vermutet man nicht zwangsläufig Namen von Weinen. Aber genau das sind sie. Ausdrucksstarke Landweine des jungen Winzers Sven Nieger, deren Cha rak tere Mut wird belohnt genau so ungewöhnlich sind wie ihre Namen. Die Erfolgsgeschichte des Sven Nieger beginnt im Jahr 2002 mit einem Praktikum auf einem Weingut. Glücklicherweise entdeckte der damals 20-Jährige dort seine Leidenschaft für die Rebe, so dass er nicht Hotelkaufmann oder Bootsbauer wurde, sondern anschließend ein Studium im Bereich Weinbau und Önologie absolvierte. Gegen alle Skepsis Praktische Erfahrungen sammelte der damals junge Winzer von Baden über Rheinhessen bis in die Pfalz, von Österreich bis nach Neuseeland. Während er auf einem Weingut in der Pfalz arbeitete, investierte er in Baden in ein paar wenige Rebflächen. Angefangen hat Niegers Traum vom eigenen Weingut mit einem Viertel Hektar Weinanbaufläche. Ohne Rebschere, Tanks oder Maschinen. Sven Nieger, der eben nicht aus einer Winzerdynastie stammt und eher als Under dog in der Szene unterwegs war, ließ sich angesichts all der negativen Kritik nicht von seinem Vorhaben abbringen, seinen Traum zu verwirklichen. Allen Skeptikern zum Trotz wurde bereits sein 2012er Riesling »Mauerberg« in der 2013er Shortlist bei Falstaff mit 95 von 100 Punkten ausgelobt. 2013 setzte der Weinbauer alles auf eine Karte, kündigte seine Anstellung auf dem Badener Weingut und brachte den Stein eines eigenen Unternehmens schlussendlich richtig ins Rollen. Der Zeitpunkt war, wie so oft im Leben, kein leichter Wegweiser: Niegers Frau, damals gerade hochschwanger, unterstützte ihren Mann bei seinem Vorhaben. Der Plan ging auf. Schnell wuchsen die Traubenflächen in Varnhalt auf 3 Hektar, auf denen nicht nur Riesling sondern auch Spätburgunder in bester Lage reifen konnte. Der Winzer war schon lange kein Un be kannter mehr, nahezu jährlich wurden seither seine Weine von Institutionen wie dem Weinguide Eichelmann, Robert Parker oder Jancis Robinson ausgezeichnet. 4 Sterne-Hotels wie das Romantikhotel Sackmann zeigten sich an der Aus lese Niegers interessiert und nahmen seine extravaganten Tropf en in ihr Weinsortiment auf. So zog Sven Niegers »Unbestechlich« als Sommerwein in das 5-Sterne- Brenners-Park-Hotel & Spa in Baden-Baden ein und fasziniert seitdem nicht nur Kenner der Weinszene, sondern beeindruckt geschmacklich auch Touristen aus aller Welt. >> Was wäre das Leben, hätten wir nicht den Mut, etwas zu riskieren?
finest gourmet | 11 a 1 Feinste Weine aus Baden 2 3 © Fotos: David Weimann (1-5) 4 5
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Weine aus<br />
Baden<br />
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© Fotos: David Weimann (1-5)<br />
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