»feine adressen – finest« – München 4 21

6,00 , 9 sfr | 40. Jahrgang
years
40 for
EDITION
I/2021 IV/2021
München / Bayern
anzeige
Automobile: BMW Concept XM · Art: Shirin Neshat
Living: Es werde Licht · Travel: Wellness-Auszeit
w w w . f e i n e a d r e s s e n . d e

Unverbindliche Darstellung aus Sicht des Illustrators

WOHNEN AM
ENGLISCHEN GARTEN
BESTLAGE SCHWABING
NUR WENIGE GEHMINUTEN
ZUM SCHWABINGER BACH
EDITION WM03
Wilhelm-Ostwald-Straße 3
4 hochwertige Villenwohnungen und 1 Penthouse
Provisionsfrei, direkt vom Bauträger
H-I-M HOCHWERTIGE IMMOBILIEN MÜNCHEN
www.him-villenbau.de · Tel. 089 600 88 700

Inhalt
Inside
© Foto: Stefan Imielski
Liebe Leserinnen und liebe Leser,
so wie die ersten Blüten und fröhlichen
Farben wieder in der Welt auftauchen, erhoffen
wir uns auch ein Aufatmen in der
Krise: Ein Aufatmen im doppelten Sinne.
Einerseits als unbeschwertes Atmen in
Räumen, die hoffentlich bald wieder gefahrlos
betretbar sind, andererseits als ein
Erstarken des Geschäftstreibens in so vielen
Branchen rund um Genuss und Lebens
qualität in unserer fantastischen Stadt
und dieser Region mit Reizen.
Genießen Sie bei einem feinen Dinner
im Gourmetrestaurant die Begegnungen
mit herbeigesehnten Personen, erfreuen
Sie sich an den exzellenten, von Nach haltig
keit geprägten Empfehlungen unserer
feinen Adressen, die Sie mit fesselndem
Fach wissen und leidenschaftlichem Engage
ment exklusiv und individuell beraten.
Ich wünsche Ihnen viel Lebensfreude, Op timis
mus, Motivation und bleiben Sie gesund!
Dear readers,
just as the first blossom and cheerful colours
are popping out again in the world, we are also
hoping that we will be able to breathe again in
this crisis. To breathe again in two senses: firstly,
that we will be able to breathe freely again
in spaces that will hopefully be safe to enter
again; and secondly that businesses involved
in a wide range of leisure activities, as well as
the quality of life in our amazing city and this
entire region with all its attractions, will have
the life breathed back into them. Enjoy our
excellent »feine adressen« recommendations.
I wish you plenty of joie de vivre, optimism
and motivation. Stay healthy!
Herzlichst Ihre /Sincerely yours
Sibylla B. Klein
Objektleitung München/Bayern
© Foto: Agnieszka Doroszewicz / BMW AG,
© Foto: Maximilian König © Foto: Atelier Alain Ellouz © Foto: Tiroler Zugspitz Arena, C. Jorda
Munich (Germany)
© Foto: Christopher Busch
Gourmetrestaurant ES:SENZ
BMW Concept XM
Tiroler Zugspitz Arena
Sehnsucht nach Licht
Wellness-Hotels
17a
24a
29a
14b
38b
a regional
finest gourmet
Das Gourmetrestaurant ES:SENZ 17 a
The gourmet restaurant ES:SENZ
finest luxury
Schmuck nach den Jahreszeiten
Jewellery to fit the season
finest beauty
Münchner Parfumkreationen
Munich perfume creations
finest automobile
Das BMW Concept XM
The BMW Concept XM
finest travel
Ausflugstipps in der Region
Excursion Tips in the Region
finest art
Shirin Neshat
Shirin Neshat
b international
finest luxury
Grand Prix d’Horlogerie
Grand Prix d’Horlogerie
finest living
Es werde Licht
Let there be light
finest gourmet
Rezept von Stefan Barnhusen
Recipe by Stefan Barnhusen
finest travel
Auszeit für Körper & Seele
Time out for body & soul
21 a
22 a
24 a
29 a
33 a
4 b
14 b
34 b
38 b

finest news | 5 a
Ausgezeichnet
Weiterhin auf höchstem Niveau bewegt sich das
Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg im B2B- sowie
im B2C-Bereich. So kürte die Certified GmbH das Vier
Sterne Superior Haus im Dezember 2021 abermals zum
Star-Award-Sieger in der Business-Kategorie – und das mit
dem jahresbesten Prüfergebnis aller bayerischen Hotels. Auch
das renommierte Fachmagazin Connoisseur Circle zählt das
Starnberger Haus zu den Top-Gourmethotels Deutschlands.
In December 2021, Certified GmbH once again selected the
Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg as its business category Star
Award winner, with the best test results for the year of all the
hotels in Bavaria. www.vier-jahreszeiten-starnberg.de
v.l.: Sternekoch Maximilian Moser, Tobias Baumann,
Director of Marketing & Sales, und Direktor Nils Friedrich
© Foto: Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg
© Foto: E. Breuninger GmbH & Co.
Genussmomente
Von exklusiven Spirituosen bis zu kulinarischen Spezia
li täten: Das Fashion- und Lifestyle-Un ter nehmen
Breu ninger erfüllt Besuchern des Münchener Hauses
KONEN in der neuen Erlebniswelt im Untergeschoss
Gourmet-Wünsche. Hochwertige De li katessen aus der
Breuninger Produktwelt entdecken und dabei Einblicke in
die Geschichte der beiden Modehäuser erhalten – das ermöglicht
»History meets Food« bis Ende Februar.
Breuninger, the fashion and lifestyle company, opened a »History
meets Food« gourmet concept in the basement of the KONEN
store in Munich, where they offer visitors sought-after delicacies.
www.e-breuninger.de
Führungswechsel
Zwei neue Geschäftsführer in der deutschen Han delsorganisation:
Ralph Müller, bisheriger Leiter Ver triebsnetz
management und -entwicklung bei Porsche Deutschland
GmbH, wird mit Wirkung zum 1. März Geschäftsführer des
Porsche Zentrums Stuttgart. Franko Dorow, der diese Posi
tion seit November 2017 innehat, wird zum 1. April Geschäfts
führer des Porsche Zentrums München-Süd. »Der
Stand ort München-Süd soll in den nächsten Jahren nach den
Vor gaben des neuen Retail-Konzepts ›Destination Porsche‹
umgebaut und zudem erweitert werden«, sagt Franko Dorow.
Franko Dorow, currently Managing Director of the Porsche Centre
Stuttgart, takes over the Management of the Porsche Centre
Munich-South on 1st April.
www.porsche.de
Franko Dorow

6 a | finest news
Neue Verbindung
© Fotos: Flughafen München / Alex Tino Friedel – ATF Pictures
Qatar Airways eröffnet eine neue Frachtverbindung
nach München.
Der Flughafen München verzeichnet einen weiteren
Zuwachs im sogenannten Nurfrachtverkehr. Seit
dem 17. Januar fliegt Qatar Airways regelmäßig mit einer
Frachtversion der Boeing 777 von und nach München. Die
Streckenführung beginnt im indischen Bangalore und führt
über Katars Hauptstadt Doha nach München und dann
weiter nach Chicago. Qatar Airways führt diesen Dienst
im Auftrag des internationalen Logistikdienstleisters DB
Schenker durch und erweitert damit die Frachtverbindungen
ab München um weitere wichtige Destinationen. Der
neue Frachtservice zeigt einmal mehr, dass der Flughafen
München auch in Zeiten der Pandemie eine wichtige Rolle
als zuverlässiger Baustein der Infrastruktur und wichtiger
Bestandteil weltweiter Lieferketten einnimmt.
Munich Airport records a further growth in dedicated freight services.
Qatar Airways has been flying to and from Munich regularly
with a freight version of the Boeing 777 since 17th January.
www.munich-airport.de
Für Kinderherzen
Spektakuläre Spendenübergabe an »s’Münchner
Herz« auf dem Wiener Platz beim Hofbräukeller.
Die Stiftung »s’Münchner Herz«, gegründet von Günter
und Margot Steinberg, konnte sich kurz vor Weihnachten
2021 über eine spektakuläre Spende freuen: In Zusam
men arbeit mit der Unternehmerinitiative THE GROW
Cha ri ty e.V. stiftete das fränkische Getränke-Startup Kloster
Kitchen 60.000 Flaschen Ingwer-Limonade an die Stiftung
»s’Münchner Herz« und weitere soziale Einrichtungen aus
Mün chen. Diese kommen nun vor allem benachteiligten
Kin dern zu Gute. Silja Steinberg, Wirtin des Hofbräukellers,
nahm gemeinsam mit Mario Fürst, CEO Kloster Kitchen
sowie Bernhard Schindler und Gerold Wolfarth, Chairmen
von The Grow e.V. die beiden großen Trucks aus dem fränkischen
Reichenschwand in Empfang.
v.l.:Günter, Margot und Silja Steinberg (Hofbräukeller), Mario Fürst (CEO
Kloster Kitchen), Bernhard Schindler und Gerold Wolfarth (THE GROW e.V.)
Franconian beverage start-up Kloster Kitchens, in collaboration
with business initiative THE GROW Charity e.V., has donated
60,000 bottles of ginger lemonade to the »s’Münchner Herz«
foundation and other Munich-based welfare institutions.
www.smuenchnerherz.de
© Fotos: Peter Steinberg

finest news | 7 a
Besonderes Geschenk
De Bambini Munich bietet liebevoll aufeinander
abgestimmte Geschenkboxen für die Kleinsten
»
Little Steps«, »Little Stars« oder auch »Luxury Bunny-
Love« – so heißen die Geschenkboxen der Münchner
Kin der modenmarke De Bambini Munich. Alle Produkte
in den hochqualitativen Boxen bestehen aus natürlichen
Materialien, die Kinder auf beste Weise unterstützen und ihre
vollendete Reinheit widerspiegeln. Jedes Set wird dabei in
einer hochwertigen und nachhaltigen Herzbox geliefert und
ist zur späteren Aufbewahrung ein tolles Erinnerungsstück,
wie z. B. an die Geburt oder den ersten Geburtstag.
Und wer nach etwas ganz Besonderem sucht, wird bei den
neuen Geschenkboxen »Little Prinzess« bzw. »Little Prinz«
sicher fündig. Denn darin befindet sich das neu eingetroffene
und handgemachte Outfit, bestehend aus einer Wickeljacke
und einer Pumphose aus feinster Merinowolle.
»Little Steps«, »Little Stars« and even »Luxury Bunny-Love« are
the names of gift boxes offered by Munich children’s fashion brand
De Bambini Munich. Each product is made from natural materials,
to offer maximum benefit to children. www.de-bambini.de
Neuausrichtung
Geschenkbox »Little Prinz«
Geschenkbox »Little Prinzess«
© Fotos: De Bambini Munich
Die BMW Group stellt sich strategisch neu auf.
Die BMW Group stellt das Ressort Kunde, Marken
und Vertrieb unter der Leitung von Pieter Nota,
Mitglied des Vorstands der BMW AG, strategisch neu auf.
Im Rahmen der Neuausrichtung des Bereichs wird innerhalb
der Vertriebsregion Europa eine Funktion für die
zukunftsweisende Digitalisierung der Vertriebsprozesse geschaffen.
Peter Henrich, derzeit Leiter Produkt Management
und Connected Company, wird diese Schlüsselfunktion ab
dem 1. Februar verantworten. Bernd Koerber, seit April
2019 Leiter der Marke MINI, übernimmt zum gleichen
Zeitpunkt von Peter Henrich die Verantwortung für das
BMW Produktmanagement sowie die Connected Company.
Stefanie Wurst, bis November Leiterin der BMW Group
Vertriebsgesellschaft Niederlande, folgt auf ihn und wird ab
Februar die Marke MINI verantworten.
© Foto: Benjamin Olszewski
Pieter Nota
The BMW Group is carrying out a strategic realignment of its Customer,
Brands and Sales department. As part of the realignment, a role
is being created to manage the future-oriented digitalisation of sales
processes within the European sales region. www.bmwgroup.com

8 a | finest business
Netzwerk-Plattform
Nettwerk – das Netzwerk für Frauen aus der
Medien- und Kommunikationsbranche
»
Wer im Job weiterkommen möchte, muss Netz werken
von Beginn an in seine Karriere stra te gie einbinden«, so
Christiane Wolff. Die Kommunikationsexpertin vernetzt
mit ihrem Gespür für Menschen und Themen inspirierende
Personen mit den passenden Businessideen. Dabei bespielt
sie aus ihrem professionell entwickelten Netzwerk
heraus die komplette Klaviatur von der strategischen Marken-
und Unternehmenskommunikation für Start-ups bis
zur CxO-Positionierung. Um zu beweisen, wie viel – strategisches
– Netzwerken bringt, hat Christiane Wolff 2001
das Nett werk gegründet. Hiermit bietet sie eine Plattform
für Managerinnen sowie Selbstständige aus den Bereichen
Medien, PR, Marketing und Kommunikation.
Christiane Wolff
»If you want to get ahead in your job, you have to integrate networking
into your career strategy,«, says Christiane Wolff. To prove how
much networking can help, she founded Nettwerk – a platform for
female managers as well as self-employed people from the fields of
media, PR, marketing and communication. www.nett-werk.com
MUNICH MOVES
Personal Training – effizient & exklusiv
Bei MUNICH MOVES steht Effizienz an erster Stelle:
Hier gibt es Personal Training und Indoor-Golf für
alle, die ihre persönlichen Ziele erreichen wollen. Auf über
300 qm Fläche mit In- und Outdoorbereichen stehen modernstes
Trainingsequipment und ein kompetentes Ex per tenteam
rund um die Uhr – 365 Tage im Jahr – zur Verfügung. Im
Golfbereich finden sich drei Indoor-Golf-Simulatoren sowie
eine Putting-Area. Dabei wird hochmoderne Radar-Technik
zur Leistungsanalyse eingesetzt und qualifizierte Golf trainer
helfen bei der Optimierung und Verbesserung der Per formance.
Stilvolle Umkleiden und eine angenehme Atmosphäre schaffen
ein exklusives Trainingsambiente, das zu Höchst leistungen
motiviert und das Training zielorientiert gestaltet.
Geschäftsführer und Headcoach Adi Al-Hamawi
Efficiency is of paramount importance at MUNICH MOVES:
we provide personal training and indoor golf for everyone who
wants to achieve their own personal goals. In a space that extends
over more than 300 sqm, with indoor and outdoor areas, you can
find the latest training equipment and a knowledgeable team of
experts awaiting you 365 days a year. www.munich-moves.de
© Fotos: Oliver Rehbinder

anzeige finest real estate | 9 a
Unverbindliche Darstellung aus Sicht des Illustrators
Beispiele für eine Ausstattung auf Sonderwunsch,
nach Vorschlägen der Innenarchitekten
WOHNEN IN SCHWABING
Nur wenige Gehminuten vom Englischen Garten entfernt entstehen elegante
Villenwohnungen mit Lift und Tiefgarage
Im Herzen von München-Schwabing hat der Bau
einer hochwertigen Mehrfamilienvilla mit fünf Eigentumswohnungen
begonnen. Die Neubauimmobilie
entsteht in der Nähe des Englischen Gartens:
Nur wenige Gehminuten sind es von hier aus zum
Schwabinger Bach, und auch der Kleinhesseloher
See mit seinem Seehaus, das Szeneviertel rund um
die Münchener Freiheit und die Leopoldstraße liegen
um die Ecke. Die fünf großzügigen Wohneinheiten
von EDITION WM03 sind weitestgehend
schwellenfrei und komfortabel mit dem Lift zugänglich
und können auf Wunsch auch zusammengelegt
werden.
MEHR LICHT
EDITION WM03 wird nicht ebenerdig, sondern als
Hochparterre realisiert. Dadurch erhalten die Gartenwohnungen
besonders viel Licht und bieten – insbesondere
auf den großzügigen Sonnenterrassen
im Privatgarten – einen schönen Blick in die grüne
Umgebung. Auch die Obergeschosswohnungen
erhalten großzügige Loggien und nach Südwest
ausgerichtete Balkone, die sich mit großformatigen
Fensterelementen öffnen und viel Licht in die Wohnbereiche
lassen. Das Penthouse ermöglicht mit seiner
umlaufenden Dachterrasse einen beeindruckenden
Rundumblick über das charmante Wohnquartier.
Eine Besonderheit ergibt sich durch die Bauweise für
das Untergeschoss: Hier entstehen zusätzliche Räumlichkeiten,
die flexibel nutzbar sind und dank der erhöhten
Bauweise mit Tageslichtfenstern ausgestattet
werden können.
RAUM FÜR PERSÖNLICHKEIT
Im Rahmen einer begleitenden persönlichen Betreuung
unterstützen wir Sie mit einem Team geschulter
Fachkräfte und Innenarchitekten bei allen großen
und kleinen Entscheidungen, die aus der geplanten
Wohnung Ihr individuelles Zuhause machen. Wir optimieren
Grundrisse, erarbeiten Lichtkonzepte und
gewähren Ihnen die Möglichkeit, Ihre Neubauimmobilie
von vornherein nach Ihren eigenen Vorstellungen
und Wünschen zu gestalten. Dabei setzen
wir im Rahmen der technischen Möglichkeiten auch
komplexe Änderungen um. Von der Raumaufteilung
über die Wahl der Hölzer, Natursteine und Fliesen für
Böden und Wände bis hin zur Ausstattung der Sanitärbereiche
und Wellnessbäder oder einem offenen
Kamin für den Wohnbereich: Wir schaffen Raum für
Persönlichkeit.
KONTAKTIEREN SIE UNS:
H-I-M Villenbau GmbH
Tel. +49(89) 600 88 700
info@him-villenbau.de
www.him-villenbau.de

10 a | finest gourmet
Der Underdog
Sven Niegers Weine passen in keine Schublade und sind mehrfach prämiert.
Hinter Begriffen wie ungeniert, unbestechlich oder ungezähmt
vermutet man nicht zwangsläufig Namen
von Weinen. Aber genau das sind sie. Ausdrucksstarke Landweine
des jungen Winzers Sven Nieger, deren Cha rak tere Mut wird belohnt
genau so ungewöhnlich sind wie ihre Namen.
Die Erfolgsgeschichte des Sven Nieger beginnt im Jahr 2002
mit einem Praktikum auf einem Weingut. Glücklicherweise
entdeckte der damals 20-Jährige dort seine Leidenschaft für
die Rebe, so dass er nicht Hotelkaufmann oder Bootsbauer
wurde, sondern anschließend ein Studium im Bereich Weinbau
und Önologie absolvierte.
Gegen alle Skepsis
Praktische Erfahrungen sammelte der damals junge Winzer
von Baden über Rheinhessen bis in die Pfalz, von Österreich
bis nach Neuseeland. Während er auf einem Weingut in der
Pfalz arbeitete, investierte er in Baden in ein paar wenige Rebflächen.
Angefangen hat Niegers Traum vom eigenen Weingut
mit einem Viertel Hektar Weinanbaufläche. Ohne Rebschere,
Tanks oder Maschinen. Sven Nieger, der eben nicht
aus einer Winzerdynastie stammt und eher als Under dog in
der Szene unterwegs war, ließ sich angesichts all der negativen
Kritik nicht von seinem Vorhaben abbringen, seinen Traum
zu verwirklichen. Allen Skeptikern zum Trotz wurde bereits
sein 2012er Riesling »Mauerberg« in der 2013er Shortlist bei
Falstaff mit 95 von 100 Punkten ausgelobt.
2013 setzte der Weinbauer alles auf eine Karte, kündigte seine
Anstellung auf dem Badener Weingut und brachte den
Stein eines eigenen Unternehmens schlussendlich richtig
ins Rollen.
Der Zeitpunkt war, wie so oft im Leben, kein leichter Wegweiser:
Niegers Frau, damals gerade hochschwanger, unterstützte
ihren Mann bei seinem Vorhaben. Der Plan ging auf.
Schnell wuchsen die Traubenflächen in Varnhalt auf 3 Hektar,
auf denen nicht nur Riesling sondern auch Spätburgunder in
bester Lage reifen konnte. Der Winzer war schon lange kein
Un be kannter mehr, nahezu jährlich wurden seither seine
Weine von Institutionen wie dem Weinguide Eichelmann,
Robert Parker oder Jancis Robinson ausgezeichnet.
4 Sterne-Hotels wie das Romantikhotel Sackmann zeigten
sich an der Aus lese Niegers interessiert und nahmen seine
extravaganten Tropf en in ihr Weinsortiment auf. So zog Sven
Niegers »Unbestechlich« als Sommerwein in das 5-Sterne-
Brenners-Park-Hotel & Spa in Baden-Baden ein und fasziniert
seitdem nicht nur Kenner der Weinszene, sondern
beeindruckt geschmacklich auch Touristen aus aller Welt.
>> Was wäre das Leben,
hätten wir nicht den Mut,
etwas zu riskieren?

finest gourmet | 11 a
1
Feinste
Weine aus
Baden
2
3
© Fotos: David Weimann (1-5)
4 5

12 a | finest gourmet
Weine gut, alles gut.
Verbiegen lässt sich Nieger nicht. Deshalb stieg er 2017 aus
dem Qualitätswein-System aus und macht seitdem Weine, die
sich in keine Schablone pressen lassen. Seine Kunden danken
es ihm, sein Absatz steigt kontinuierlich an und seine Weine
wurden vielfach prämiert.
Der Underdog der Winzer-Szene hat sich durchgebissen –
obwohl Nieger zwischendurch durchaus auch mal ans Aufgeben
dachte. Er motiviert sich immer wieder selbst und
kann sich jederzeit auf den Support seiner Frau und Familie
verlassen.
Ja, es gibt so etwas wie ein Happy End: Wer hätte gedacht,
dass der Winzer, dessen Traum in einer Garage begann, bereits
mehrfach im Gault Millau erwähnt wurde und dessen edle
Weine sogar bis nach Japan und in die USA exportiert werden.
Sven Nieger, der sympathische Garagenwinzer aus Baden.
The Underdog
Behind terms like uninhibited, incorruptible or untamed one does
not necessarily suspect names of wines. But they are exactly that.
Expressive country wines from the young winemaker Sven Nieger,
whose characters are just as unusual as their names.
The success story of Sven Nieger began in 2002 with an internship
on a winery. Fortunately, the then 20-year-old discovered his
passion for the vine there, so that he did not become a hotel clerk
or boat builder, but instead studied viticulture and oenology.
While working on a vineyard in the Palatinate, he invested in a
few vine areas in Baden. Nieger’s dream of his own winery started
with a quarter of a hectare of vineyard. Without vine shears, tanks
or machines. Sven Nieger, who does not come from a dynasty of
winegrowers and was more of an underdog in the scene, did not let
himself be dissuaded from his plan to realise his dream in the face
of all the negative criticism. In spite of all the sceptics, his 2012
Riesling »Mauerberg« was awarded 95 out of 100 points on Falstaff’s
2013 shortlist.
In 2013 the winegrower put everything on one card, quit his job
at the Baden winery and finally got the ball rolling with his own
company. The Varnhalt vineyard quickly grew to 3 hectares, where
not only Riesling but also Pinot Noir could ripen in the best
location.
In 2017 he left the quality wine system and from then on he
made wines that could not be pressed into any stencil. His customers
thank him for it, his sales are continuously increasing and his
wines have won many awards. www.sven-nieger.com
Auszeichnungen, ein Auszug
2022 95 Punkte von James Suckling für den 2015er Riesling
UNGEZÄHMT
2021 Auszeichnung des 2019er Rieslings
UNBESTECHLICH
als bester Wein in der
Kategorie »Ökologischdynamische
Weine« von
»Badens beste Weine«
2020 Auszeichnung vom
Gault & Millau Weinguide
Deutschland
2020 Im Eichelmann erneut
als »Hervorragendes
Weingut« ausgezeichnet
Die Trauben für die außergewöhnlichen
Weine werden auf 3 Hektar in Varnhalt angebaut.
The grapes for the exceptional wines are grown
on 3 hectares in Varnhalt.

anzeige finest title | 13 a
Sterneküche und
Weinexpertise
Die Gourmetbrüder des Hotel Sonnenhof im
Tannheimer Tal
Idyllisch gelegen zwischen Vilsalpsee und Haldensee, befindet
sich das Hotel Sonnenhof inmitten der Tiroler
Bergwelt. Was als kleines Liftcafé vor über 50 Jahren begann,
wurde von Gastgeberfamilie Müller zum modernen
Vier-Sterne-Superior Hotel ausgebaut und überzeugt heute
vor allem durch eine haubengekrönte Küche und mehrfach
ausgezeichnete Weinkarte. Verantwortlich dafür sind vor allem
die Brüder Rainer und Patrick Müller, die gemeinsam
Geschmackserlebnisse schaffen, die im Ge dächt nis bleiben.
Juniorsuite Superior »Bergzauber«
Jedes Menü wird durch die passende
Weinbegleitung komplettiert.
Rainer Müller ist Hotelchef des Hotel Sonnenhof und passionierter
Weinexperte. Dies wird besonders deutlich in seiner
erlesenen Weinkarte, die 1.150 Weinpositionen sowie 70
verschiedene Champagner umfasst und vom renommierten
Res tau rant führer Gault&Millau zur »Weinkarte des Jahres
2022« ernannt wurde. Dabei hat Rainer Müller immer den
passenden Tropfen für die Gourmet-Menüs seines Bruders
Patrick Müller parat. Dieser begeistert als Küchenchef mit
kreativen kulinarischen Kompositionen. Wie etwa in seinem
mit drei Gault Millau-Hauben und drei Gabeln von Falstaff
ausgezeichneten Gourmetrestaurant »Alps & Ocean«. Hier
schickt das Spitzenteam aus Patrick Müller und Daniel Walch
die Gäste auf eine Reise durch die Tiroler Küche, gepaart
mit maritim-inspirierten Nuancen.
Award-winning cuisine and wine expertise
The Hotel Sonnenhof is situated in the heart of the Tyrolean
mountains, between the Vilsalpsee and Haldensee lakes. The hotel
originated over 50 years ago as a small lift café and has now been
expanded by the host family, the Müllers, into a modern four-star
superior hotel, which today boasts impressive award-winning cuisine
and a multiple-award-winning wine list. The majority of the
credit for this can go to the Müller brothers, Rainer and Patrick,
who together create memorable taste sensations.
Hotel Sonnenhof | Familie Müller
Füssener-Jöchle-Straße 5 · 6673 Grän
Tannheimer Tal · Österreich · +43 (0)5675.63 75
post@sonnenhof-tirol.com · www.sonnenhof-tirol.com
Hotelchef Rainer Müller
Amuse-Bouche aus der Küche
Chefkoch Patrick Müller
© Fotos: Ratko Medienagentur
© Foto: Christian Schneider Photography

14 a | finest hotelanzeige
Ihre SPA-HIDEAWAYS deluxe…
... am wundervollen Gardasee oder in Südtirols traumhafter Bergwelt
Frühlingszeit ist Well ness-Zeit, nicht nur inmitten
Südtirols Bergwelt, sondern auch am »Lago«, wie die
Italiener liebevoll ihren See nennen. Es gibt nichts Schöneres,
als nach einer ausgiebigen Wanderung in frischer Bergoder
Seeluft ins Hotel zurückzukehren und sich im Spa- &
Wellnessbereich so richtig verwöhnen zu lassen.
In Südtirol und in Lazise am wunderschönen Gardasee
trifft man auf 5-Sterne Luxus-Urlaub im Doppel pack.
Die Quellenhof Luxury Resorts vereinen in perfekter
Harmonie Südtiroler Herzlichkeit und das typisch italienische
Lebensgefühl »la dolce vita«.
Quellenhof Luxury Resort Passeier
Das Mutterhaus, das Quellenhof Luxury Resort Passeier, liegt
im Passeiertal bei Meran in Südtirol und gehört mittlerweile
zu den exklusivsten Ferienresorts in den Alpen. Im Frühjahr
2019 entstand dann in Lazise, am wunderschönen Gardasee,
das neue Resort von Familie Dorfer, das Quellenhof Luxury
Resort Lazise.
Das Quellenhof Resort in Südtirol verfügt auf 10.500 qm
Spa-Bereich über insgesamt 23 Saunen, darunter die mehrfach
preisgekrönte See-Event-Sauna mit Show-Aufgüssen.
Um dem Alltag davon zu schwimmen, sorgt eine einzigartige
Wasserlandschaft mit 12 beheizten Indoor- und Outdoor-
Pools für den notwendigen Badespaß. Im Acqua Family
Parc tobt das pure Leben. Dieser abenteuerliche Wasserpark
– Südtirols größter – erfreut nicht nur die kleinen Gäste!
Neu ist seit April 2021 der chice »Rooftop Spa« (adults only)
am Dach des Quellenhof Resorts. Absolutes Highlight wird
mit Sicherheit der spacige Infinity-Pool, komplett aus Glas
(ganzjährig 32°C), und die neue Finnische Panoramasauna
mit automatischem Aufguss-System.
Quellenhof Luxury Resort Lazise
Auch im großzügigen Spa des Quellenhof Luxury Resort
Lazise wird den Gästen auf 2.000 qm Wellness & SPA vom
Feinsten geboten. Mehrere Behandlungsräume, getrennte
Saunabereiche für »adults only« und Familien, Privatfriseur,
… stehen den Gästen zur Verfügung. Vom ganzjährig beheizten
Skypool (Adults-only-Bereich, 21 m) aus hat man
außerdem einen wundervollen Blick auf den Gardasee. Im
Sportpool mit Indoor-Einstieg (ganzjährig beheizt), im
Kinderbecken mit 2 Rutschen und im Naturbadesee mit
direktem Zugang zur traumhaften Gartenanlage kann man
an heißen Tagen Abkühlung finden.
© Foto: Quellenhof

finest hotel | 15 a
© Fotos: Quellenhof
Neben einem exklusiven und vielfältigen Wellness-& Spa-
Angebot, welches sowohl in Südtirol wie auch in Lazise
seinesgleichen sucht, bestechen beide Resorts durch ihr
ausgezeichnetes kulinarisches Angebot. Neben der klassischen
Gourmet-Halbpension bietet z. B. der Quellenhof
in Passeier seinen Gästen in zwei weiteren Restaurants,
der »Gourmetstube 1897« (2021 vom Gault&Millau
mit 3 Hauben ausgezeichnet!) und dem Sky Restaurant
»Teppanyaki«, Kochkunst vom Feinsten! Im Quellenhof
Luxury Resort Lazise hingegen genießen die Gäste vom
Panorama-Restaurant mit Cabrio-Dach einen traumhaft
romantischen Ausblick auf den See.
Die Quellenhof Luxury Resorts sind ab 24. Februar
2022 wieder geöffnet!
Your SPA-HIDEAWAYS deluxe
at Lake Garda or in South Tyrol
Springtime is wellness time, not only in the midst of South Tyrol’s
mountains, but also at the »Lago di Garda«, as the Italians call
their lake. There is nothing better than returning to the hotel after
a long hike in the mountains or at the lake and letting yourself be
pampered in the spa and wellness area.
In South Tyrol and in Lazise at the beautiful Lake Garda, you
can find 5-star luxury holidays times two. The Quellenhof Luxury
Resorts combine South Tyrolean cordiality and the typical Italian
»la dolce vita« in perfect harmony.
In addition to an exclusive and varied wellness & spa programme,
which is unparalleled in South Tyrol as well as in Lazise, both
resorts impress with their excellent culinary offerings.
HIGHLIGHT 2022 – die NEUE Quellenhof See Lodge »adults only«
Ab April erwartet Sie in Südtirol die neue Quellenhof See
Lodge, ein Wohlfühlort nur für Erwachsene (»adults only« ab 14
Jahren). In perfekter Harmonie spiegelt sich im 4.500 qm großen
See eine atemberaubende alpine Kulisse, gepaart mit dem
mediterranen Flair des neuen exklusiven Hauses. Modernes Design
und hochwertige Materialien – Stein, Glasfassaden, dunkles
Holz – bestimmen die Architektur des leicht maledivisch anmutenden
Luxushotels.
QUELLENHOF LUXURY RESORTS · Südtirol | Gardasee · www.quellenhof-resorts.it

16 a | finest gourmet
v.l.: Markus Othmer, Leopold Prinz von Bayern und Thomas Kellermann
Dichter, Denker und Legenden
Beim Auftakt der neuen Eventreihe erlebten die Gäste Rennfahrerlegende Leopold Prinz von Bayern
im Parkhotel Egerner Höfe hautnah – begleitet von Thomas Kellermanns kulinarischen Kreationen.
Was verbindet Leopold Prinz von Bayern eigentlich
so eng mit dem Tegernsee? Und warum spricht er
nach besonders guten Rennen auch mal mit seinem Rennauto?
Diese und viele weitere private Anekdoten erzählte
Unternberg Hof Ruhpolding
Eisenberg 1 · 83324 Ruhpolding
www.unternberghof.com
Leopold Prinz von Bayern bei der Auftaktveranstaltung der
neuen Eventreihe »Dichter, Denker & Legenden« im Parkhotel
Egerner Höfe am Tegernsee und gab den rund 30
Gäs ten in der intimen Atmosphäre des Gourmetrestaurant
Dich ter einen überraschend privaten Einblick in sein Leben
als Rennfahrer, Ehemann und Prinz.
Sternekoch Thomas Kellermann sorgte mit seinem regionalinspirierten
Fünf-Gang Menü für kulinarischen Hochgenuss,
während Fernseh- und Sportmoderator Markus Othmer
durch den Abend führte und dem Stargast Leopold Prinz von
Bayern die ein oder andere spannende Geschichte entlockte.
Zum Ende des Abends verlagerte sich das Dessert vor die offengestaltete
Küche und an die Bar des Gourmetrestaurants.
Bereits am 27. März 2022 findet der zweite »Dichter, Denker
und Legenden« Abend statt. Buchautor und Ex trem bergsteiger
Reinhold Messner wird dann zu Gast sein.
© Fotos: Dominik Cini
O´kema wia Dahoam
Auf fast 1000 m Höhe, mitten in den Chiemgauer Alpen, umgeben von
blühenden Bergwiesen und doch direkt am Skilift, liegt der Unternberg
Hof Ruhpolding. Unsere 3 gemütlichen Stuben und Restaurants sowie
zwei herrliche Sonnenterrassen mit einem wundervollen Fernblick
über das Ruhpoldinger Tal laden zum ungezwungenen Einkehren, Verweilen
und Genießen ein. Egal ob kleine Brotzeit, das besondere
Schmankerl, ein Eisbecher oder ein frisch gebackener Kuchen – lassen
Sie sich von der Küche des Hausherrn Andreas Walker persönlich verwöhnen.
Erholung und Entspannung finden Sie in 16 Alpine Zimmern
und Suiten, in unserem Wellnessbereich mit Sauna, Dampfbad, Ruheraum,
Panorama-Pool und im Alpinen Wellnessgarten. Lassen Sie sich
in unserem SPA-Bereich professionell beraten und behandeln.
Poets, thinkers and legends
What is it that connects Prince Leopold of Bavaria so closely to Lake
Tegernsee? And why does he sometimes talk to his racing car? The
Prince answered these questions and more in private anecdotes that he
told at the opening event of a new series of events being held under
the title of »Poets, thinkers & legends« in the Parkhotel Egerner Höfe
by Lake Tegernsee. Michelin-starred chef Thomas Kellermann provided
culinary treats with his regionally-inspired five-course menu, while
TV presenter Markus Othmer presided over the evening and wormed
one or two extra fascinating stories out of the star guest. The second
»Poets, thinkers & legends« evening is scheduled to take place on
27th March 2022, when the guest will be book author and extreme
mountaineer Reinhold Messner. www.egerner-hoefe.de

finest gourmet | 17 a
Das Achental greift nach den Sternen
Das Gourmetrestaurant ES:SENZ im Chiemgauer Resort
Der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Küchen
chef Edip Sigl ist von der Isar an den Chiem see
gewechselt und hat mit dem Gourmetrestaurant ES:SENZ
im Resort »Das Achental« das kulinarische Zepter übernommen.
»Unsere Gäste erleben bei uns
die Essenz des Chiemgaus.«
Im Namen »ES:SENZ« stecken nicht nur die Initialen des
Küchenchefs, sondern auch sein Versprechen: »Wir konzentrieren
uns bei jedem Gericht auf das Wesentliche«,
so Edip Sigl. Ein nachhaltiger, respektvoller Umgang mit
den Produkten und eine enge Zusammenarbeit mit den
Produzenten der Region stehen dabei im Mittelpunkt der
Philosophie. »Unsere Gäste erleben bei uns die Essenz des
Chiemgaus. Hinter jedem einzelnen Gericht steht eine
Geschichte, deren Erzählung auf dem Teller ihren Höhepunkt
findet. Doch die Reise beginnt bereits im Zusammenspiel
mit den Herstellern und bei der Auswahl
der Produkte.«
Edip Sigl
Edip Sigl blickt auf eine eindrucksvolle Karriere in der
Sternegastronomie zurück. Zuletzt war er in München im
Les Deux tätig, wo er 2019 zum Küchenchef aufstieg. Unter
seiner Regie wurde das Restaurant 2019 erneut mit einem
Michelin-Stern ausgezeichnet – 2020 folgte der zweite Stern.
Nachhaltig geprägt wurde seine Art zu kochen aber nicht
nur durch seine Aufenthalte in den besten Restaurants des
Landes. Inspiriert hat ihn zudem seine Weltreise im Jahr 2012,
von der er unzählige Einblicke und kulinarische Erlebnisse
aus aller Welt mitgebracht hat.
The Achental is reaching for the stars
Edip Sigl, a chef who can boast two Michelin stars, has taken over
the culinary reins at the ES:SENZ gourmet restaurant in »Das
Aschental« resort.
The name ES:ENZ is derived from a combination of the chef’s
initials and his promise: »We concentrate on the essence of every
dish«, says Sigl. At the heart of this philosophy are a respectful
approach to the products and a close collaboration with producers
in the region.
www.das-achental.com
© Fotos: Christopher Busch

18 a | finest hotel
Hohe Auszeichnung
© Foto: Andreas von Einsiedel
© Foto: Simon Brown
Schlosshotel Kronberg gewinnt World Travel Award
Das Schlosshotel Kronberg erhielt erneut den World
Travel Award in der Kategorie »Germany’s Leading
Resort«. Das Luxushotel im Taunus darf sich zum zehnten
Mal in Folge über diese renommierte Auszeichnung freuen.
General Manager Dominik Ritz ist sehr stolz auf sein
Team: »Es ist für uns alle etwas ganz Besonderes, dass wir
mit dem Schlosshotel Kronberg derart konstant zu den Top-
Adressen weltweit gehören. Ein ganzes Jahrzehnt – das ist eine
großartige Leistung und ich bedanke mich bei all unseren
Mitarbeitern, die tagtäglich für die Gäste ihr Bestes geben.
Diese Anerkennung sehen wir als große Wertschätzung für den
persönlichen Service und die ständig wachsende Vielfalt des
gerade für ein Resort so wichtigen Angebots an Gastronomieund
Freizeiteinrichtungen. Ein Übriges tut die einmalige historische
Kulisse und die Weitläufigkeit der Anlage.«
The Schlosshotel Kronberg has once again received the World Travel
Award in the Germany’s Leading Resort category. The luxury hotel
in Taunus is no doubt delighted to receive this prestigious award for
the tenth time running. www.schlosshotel-kronberg.com
»Mild kocht«-Events
Kulinarischer Hochgenuss im Restaurant
Goldener Hirsch
Einzigartige kulinarische Erlebnisse für Salzburger und
Gäste aus aller Welt: Das traditionsreiche Fünf-Sterne-
Superior Hotel Goldener Hirsch lädt zur kulinarischen
Veranstaltungsreihe »Mild kocht« ein. Begleitet werden die
zur Saison passenden Genussreisen – ein Erlebnis-Dinner
enthält jeweils sechs aufeinander abgestimmte Gänge – von
ausgewählten Weinen, die vor Ort von exklusiven Winzern
präsentiert werden, sowie stimmungsvoller Live-Musik.
Am 23. März widmet sich Küchenchef Daniel Mild dem
Thema »Haute Cuisine français avec Moët Hennessy«, am
11. Mai steht das Thema »Spargel mit ›M(W)ild kräutern‹«
im Mittelpunkt der Genussreisen. Es folgt am 5. Oktober
»M(W)ildgeflügel« und am 16. November »feinste Trüffel«.
The five-star-superior Hotel Goldener Hirsch invites you to the
culinary event series »Mild kocht«. The seasonal culinary journeys
– an experience dinner contains six coordinated courses each – are
accompanied by selected wines and atmospheric live music.
www.goldenerhirsch.com.
© Fotos: Hotel Goldener Hirsch

finest golf | 19 a
40
Königsbrunn
Gersthofen
38
Augsburg
39
28
27 37
3
26
18
10 17
8
19
1
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2
9 5
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16
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4
6
25
32
21
13
23
22
35
15
7 29
36
30
31
Golfen in München
und Oberbayern
34
Hier finden Sie eine Auswahl an
Golfplätzen in München
und Umland, bei denen auch unser
Magazin »feine adressen - finest«
zum Lesen, Mitnehmen und
Inspirieren ausliegt.
Golfing in Munich and
Upper Bavaria
Here you’ll see a selection of golf
courses in Munich and surrounding
areas where you can find our magazine
»feine adressen - finest« to read, inspire
you or simply to take it with you.
Alle Angaben ohne Gewähr
1 Gut Rieden Sport und
Freizeit GmbH
Gut Rieden · 82319 Starnberg
Tel. +49 (0)8151.90 77 0
www.golfplatz-gutrieden.de
2 Golfclub Eschenried e.V.
Am Kurfürstenweg 10
85232 Eschenried
Tel. +49 (0)8131.56 74 0
www.muenchner-golf-eschenried.de
3 Golfanlage Tegernbach
Kapellenweg 1 · 82293 Tegernbach
Tel. +49 (0)8202.90 57 00
www.gc-tegernbach.de
4 Golfpark München Aschheim
GmbH & Co. KG
Fasanenallee 10 · 85609 Aschheim
Tel. +49 (0)89.99 02 42 0
www.gp-ma.de
5 Golfclub Beuerberg e.V.
Gut Sterz 3 · 82547 Beuerberg
Tel. +49 (0)8179.61 7
www.golfclub-beuerberg.de
6 Golfzentrum München Riem
Graf-Lehndorff-Str. 36 · 81929 München
Tel. +49 (0)89.94 5 0 08 00
www.gc-riem.de
7 Golfclub Schloss Egmating
Schlossstr. 15 · 85658 Egmating
Tel. +49 (0)8095.90 86 0
www.gc-egmating.de
8 Golfclub Feldafing e.V.
Tutzinger Str. 15 · 82340 Feldafing
Tel. +49 (0)8157.93 34 0
www.golfclub-feldafing.de
9 Golfplatz Iffeldorf
Gut Rettenberg · 82393 Iffeldorf
Tel. +49 (0)8856.92 55 0
www.golf-iffeldorf.de
10 Golfclub Tutzing e. V.
Deixlfurt Nr.7 · 82327 Tutzing
Tel. +49 (0)8158.36 00
www.golfclub-tutzing.de
11 Golfpark Grünwald München
Oberhachinger Str. · 82031 Grünwald
Tel. +49 (0)89.64 10 00 0
12 Golfclub München-Riedhof e.V.
Riedhof 16 · 82544 Egling
Tel. +49 (0)8171.2195 0
www.riedhof.de
13 Golfclub München Eichenried
Münchner Str. 57 · 85452 Eichenried
Tel. +49 (0)8123.93 08 0
www.gc-eichenried.de
14 Golfclub Schloss Igling e.V.
Schloss Igling 3 · 86859 Igling
Tel. +49 (0)8248.18 93
www.golfclub-igling.de
15 Golfclub Pfaffing e. V.
Köckmühle 132 · 83539 Pfaffing
Tel. +49 (0)8076.88 91 87 0
www.gcpwl.de
16 Golfanlage Bergkramerhof
GmbH
Bergkramerhof 1 · 82515 Wolfratshausen
Tel. +49 (0)8171.41 91 0
www.gc-bergkramerhof.de
17 Golfclub Starnberg
Uneringer Straße 1 · 82319 Starnberg
Tel. +49 (0)8151.12 15 7
www.gcstarnberg.de
18 Golfclub Wörthsee e.V.
Gut Schluifeld · 82237 Wörthsee
Tel. +49 (0)8153.93 47 70
www.golfclub-woerthsee.de
19 Golfclub Hohenpähl
Am Hochschloß · 82396 Pähl
Tel. +49 (0)8808.92 02 0
www.golfclub-hohenpaehl.de
20 Münchener Golf Club e.V.
Tölzer Straße 95 · 82064 Straßlach
Tel. +49 (0)8170.92 91 81 1
www.mgc-golf.de
21 GolfRange München-Brunnthal
Am Golfplatz 1 · 85649 Kirchstockach
Tel. +49 (0)8102.74 74 0
www.muenchen-brunnthal.golfrange.de
22 Golf Club Harthausen e.V.
Am Golfplatz 1 · 85630 Harthausen
Tel. +49 (0)8106.35 44 0
www.golfanlage-harthausen.de
23 Bavarian Golfclub
München-Eicherloh e.V.
Vordere Moosstraße 19
85464 Eicherloh
Tel. +49 (0)8123.10 64
www.bavariangc.de
24 Golfclub Dachau e.V.
An der Floßlände 3 · 85221 Dachau
Tel. +49 (0)8131.10 87 9
www.gcdachau.de
25 Golfcenter Ismaning
Freisinger Str. 102 · 85737 Ismaning
Tel. +49 (0)173.66 66 87 7
www.golfcenter-ismaning.de
26 Golfclub Olching e.V.
Feursstraße 89 · 82140 Olching
Tel. +49 (0)8142.48 29 0
www.golfclubolching.de
27 Golfclub Rottbach
Weiherhaus 5 · 82216 Rottbach
Tel. +49 (0)8135.93 29 0
www.golfanlage-rottbach.de
28 Golfclub München-West
Odelzhausen e.V.
Hofgut Todtenried · 85235 Odelzhausen
Tel. +49 (0)8134.99 88 0
www.golfclub-muenchen-west.de
29 Golf-Club Schloss Elkofen e.V.
Hochreiterweg 14 · 85567 Grafing-
Oberelkofen
Tel. +49 (0)8092.74 94
www.gcschlosselkofen.de
30 Golfclub Mangfalltal e. V.
Oed 1 · 83620 Feldkirchen-Westerham
Tel. +49 (0)8063.63 00
www.gc-mangfalltal.de
31 Golfclub Schloss Maxlrain e.V.
Freiung 14 · 83104 Maxlrain
Tel. +49 (0)8061.14 03
www.golfclub-maxlrain.de
32 Tegernseer Golf-Club Bad
Wiessee e.V.
Rohbognerhof · 83707 Bad Wiessee
Tel. +49 (0)8022.27 11 30
www.tegernseer-golf-club.de
33 Tölzer Golfclub e.V.
Straß 124 A · 83646 Wackersberg
Tel. +49 (0)8041.80 84 94 4
www.tölzer-golfclub.de
34 Chiemsee Golf Club Prien e.V.
Bauernberg 5 · 83209 Prien am
Chiemsee · Tel. +49 (0)8051.62 21 5
www.cgc-prien.de
35 Golf-Club Ebersberg e.V.
Zaißing 6 · 85643 Steinhöring
Tel. +49 (0)8094.81 06
www.gc-ebersberg.de
36 Golf Valley GmbH
Am Golfplatz 1 · 83626 Valley
Tel. +49 (0)8024.90 27 90
www.golfvalley.de
37 OPEN.9 Golf Eichenried
Schönstraße 45 · 85452 Moosinning-
Eichenried · Tel. +49 (0)8123.98 92 80
www.open9.de
38 Golfclub Augsburg e.V.
Engelshofer Straße 2 · 86399 Bobingen-Burgwalden
Tel. +49 (0)8234.56 21
www.golfclub-augsburg.de
39 Golfclub Lechfeld e.V.
Föllstraße 32 a · 86343 Königsbrunn
Tel. +49 (0)8231.32 63 7
www.gclechfeld.jimdo.com
40 Golfclub Leitershofen e.V.
Deuringer Straße 20 · 86391 Stadtbergen
Tel. +49 (0)821.43 72 42
www.golfclub-leitershofen.de

20 a | finest luxury
Must Haves
mit dem besonderen Etwas
1
2
4
© Fotos: SIMONE BRUNS Cashmere Couture, QUAI7, Mette Photography (www.joergmette.de), L’ATELIERO
3
1 Feiner Kaschmirschal »Koi« von SIMONE BRUNS Cashmere Couture mit zeitlosem Koi-Motiv, gesehen bei:
www.simonebruns.com 2 Vegane Handtasche »MAG daily #1V« in farbenfrohem Look von QUAI7, gesehen bei:
www.quai7.world 3 Low-Top Sneaker »MOD.2 eco« von MONACO DUCKS aus italienischem ECO-Kalbsleder, gesehen
bei: www.monacoducks.com 4 Herrenduft »The One« mit maritimer Note und Damenduft »The Queen« auf
Basis von Himbeer- und Honignoten von L’ATELIERO, gesehen bei: www.lateliero.de
1 »Koi« fine cashmere scarf from SIMONE BRUNS Cashmere Couture, with a timeless koi motif, seen at:
www.simonebruns.com 2 Colourful »MAG daily #1V« vegan handbag from QUAI7, seen at:
www.quai7.world 3 »MOD.2 eco« low-top sneaker from MONACO DUCKS, made from Italian eco calfskin,
seen at: www.monacoducks.com 4 »The One« men’s fragrance with nautical notes, and »The Queen«
women’s fragrance with a base of raspberry and honey notes by L’ATELIERO, seen at: www.lateliero.de

finest luxury | 21 a
Schmuck nach den Jahreszeiten
Thomas Jirgens verwandelt edelste Materialien zu einzigartigen Schmuckstücken.
In seiner Münchner Juwelenschmiede entwirft Thomas Jewellery to fit the season
Jirgens Schmuckstücke passend zu Gesichtsform, Teint
und Augenfarbe seiner Kundinnen. Seine größte Ins pi ration
sind dabei die vier Jahreszeiten, deren Stimmung und besonderen
Esprit er aufspürt und mit seinen Designs einfängt.
Neben der Poesie des Lichts, die sich von Jah res zeit
zu Jahreszeit wandelt, sind es vor allem die facettenreichen,
lebendigen Farben der Natur, die sich in den Schmuckkreationen
widerspiegeln.
In his jewellery workshop in Munich, Thomas Jirgens creates pieces
of jewellery to suit the shapes of his customers’ faces, their complexions,
and their eye colours. His greatest source of inspiration is
the four seasons, and he seeks out the mood and particular spirit of
each and captures these in his designs. What he catches above all
in these jewellery creations are the vibrant, multi-faceted colours of
nature, together with the poetry of light, which changes from season
to season.
www.juwelenschmiede.de
10
1
11
3
2
1 Ohrringe »Cold Frames« mit Saphiren und Diamanten
2 Armband »Linked Diamonds« mit Diamanten
3 Ohrringe »Golden Smoke« mit Rauchquarzen und Diamanten
4 Ring »Tree Skin« mit Diamanten
5 Ohrringe »Cashmere Trees« mit roten Mondstein-Cabochons
und Diamanten
6 Ohrringe »Rocky Shore« mit Larimar-Cabochons und Diamanten
7 Ring »Diamond Moonlight« mit Mondstein-Cabochon und
Diamanten
8 Ohrringe »Blue Moon« mit Spinellen, Mondstein-Cabochons,
Diamanten und Saphiren
9 Ohrringe »Smoke Temples« mit Rauchquarzen, Diamanten
und Umba-Saphiren
10 Armreif »Macassar« mit Diamanten
11 Ohrringe »Elements« mit Schiefer-Cabochons und Diamanten
9
8
4
7
5
6

22 a | finest beauty
Kostbare Münchner Parfumkreationen
LENGLING MUNICH folgt dem Anspruch, nicht nur edle Parfums zu kreieren, sondern ein
Gesamtkunstwerk, das in jeder Hinsicht kompromisslos höchste Qualität offenbart.
Inspiriert von den spannenden Kontrasten in ihrem eigenen
Leben, entwickelten Ursula und Christian Lengling
ein einzigartiges duales Duftkonzept. Jedes Parfum aus ihrem
Hause basiert auf zwei konträren Noten – LENG und LING.
Überraschend harmonisch spielen diese beiden gegensätzlichen
Akkorde während des gesamten Duftverlaufs miteinander
und vereinen und ergänzen sich auf der Haut in
perfekter Balance. Die außergewöhnlich hohe Konzentration
an wertvollen und erlesenen Parfum-Ölen, kombiniert mit
fantasievollen Molekülakkorden, sorgt für ein besonders lang
anhaltendes Dufterlebnis.
Höchste Qualität ist für das Münchner Parfumhaus ein
Selbst verständnis – nicht nur, was den Inhalt der von Hand
befüllten Flakons anbelangt. Mit viel Liebe und Sorgfalt achtet
man auf jedes Detail.
Precious Munich perfume creations
LENGLING MUNICH aspires to creating not just sophisticated
perfumes, but also a work of art in its own right that is an uncompromising
reflection of the highest quality. The highest quality is a
matter of course for the Munich perfume house, and not just when
it comes to the contents of the bottle. www.lengling.com
Body Cream Namui
Namui verwöhnt mit einem sinnlichen Duft und ist
zugleich ein intensives Anti-Aging-Treatment, das die
Haut mit Feuchtigkeit und Nährstoffen versorgt.
Namui has a sensual fragrance that pampers you, and
it is also an intensive anti-ageing treatment
that moisturises and nourishes the skin.
Parfum ~sekushi~ No 7
~sekushi~ No 7 ist eine fantasievolle und provokant
erotische Duftkomposition, die Noten von dunklem
Leder mit süßen Früchten kombiniert.
~sekushi~ No 7 is a creative and provocatively
erotic blend of fragrances that combine notes of
dark leather with sweet fruits.
Im Jahr 2014 gründeten
Ursula und Christian
Lengling das Parfumhaus
LENGLING
MUNICH – das erste
in der Münchner
Geschichte. Als Paar
und Partner ergänzen
sich die Gründer perfekt
und bürgen mit
ihrem Namen für
allerhöchste Qualität
ihrer exklusiven
Parfumkreationen.
© Fotos: LENGLING MUNICH

anzeige finest beauty | 23 a
The Future of Anti-Aging
Die Marke dr. noel wurde von der Ärztin Dr. Katerina Noel, die sich schon seit ihrer Kindheit für
biochemische Prozesse im menschlichen Organismus interessierte, ins Leben gerufen. Mit »feine
adressen – finest« sprach sie über ihre neue Beauty-Linie, die Besonderheit ihrer Produkte und Nachhaltigkeit
im Beautybereich.
Wie sind Sie dazu gekommen, Ihre eigene Beauty-Linie zu
lancieren?
Als Medizinerin habe ich immer besonders hohe Ansprüche
an Pflegeprodukte gehabt, die aber sehr schwer zu erfüllen
waren. Zwei Aspekte sind für mich sehr wichtig.:Wirkstoffe,
die tatsächlich etwas bewirken, und deren Herkunft. Der
erste Kontakt zu den spektakulären wissenschaftlichen
Er geb nissen über die Wirkung der Substanz NMN
hat mich dazu bewogen, meine eigene Beauty-Linie,
kombiniert mit weiteren Produkten im Nah rungser
gän zungs mittel-Bereich, zu lancieren.
Wie sind Sie auf den NAD+-Booster »NMN« aufmerksam
geworden?
Vor etwa zwei Jahren hatte ich die
Zeit und das Glück, mich mit den
aktuellen Stu dien im Zu sam menhang
mit den Al te rungs prozessen
der Haut eingehend zu beschäftigen.
Das NMN spielt in diesen Studien
eine herausragende Rolle. Es ist
eine der Schlüs sel substanzen, welche
durch die Er höhung des NAD+-
Spiegels und durch die Aktivierung des Sir tu in mechanismus,
die Zellerneuerung vorantreibt. Der NAD+-Gehalt ist bei
jungen Menschen in den Zellen sehr hoch und nimmt mit
dem Alter rapide ab. Er ist der Ener gie boos ter der Hautzellen
und an vielen chemischen Prozessen beteiligt, welche die
Lebensspanne und die Vitalität der Zelle bestimmen.
Was ist das Besondere an Ihrer Creme Elysiage und dem
Serum Elysiage?
Das besondere an der Creme Elysiage ist die Anti-Age-
Wirk stoff kom bination aus NMN, Resveratrol und Bakuchiol
sowie pflegenden Substanzen wie Squalane, Aloe-Vera und
Bio-Ölen. Beim Serum ist es die Wirkstoffkombination aus
Astaxanthin und wertvollen Bio-Ölen wie z. B. Trau benkernöl,
Jojobaöl, Granatapfelöl und Thymianöl. Asta xan thin
gehört zu den wirkungsvollsten und stabilsten Anti oxidantien.
Beide Produkte enthalten ausschließlich
natürliche zertifizierte Inhaltsstoffe (zum Großteil
organischer Herkunft), sind hoch konzentriert und
frei von Silikonen, Parabenen, Mikroplastik
sowie künstlichen Duft stoffen.
Heutzutage gibt es ja immer mehr Unisex-Pflegeprodukte,
sind Ihre das auch
und ab welchem Alter würden Sie sie
empfehlen?
Die Produkte können genauso als Unisex-Produkte
verwendet werden. Die
Al ters empfehlung für die Creme ist ab
dem 30. Lebensjahr, das Serum kann
auch für die jüngere Haut verwendet
werden. Außerdem, und das ist heutzutage
ja auch ein wichtiger Punkt, um die passende
Pfle ge für sich zu finden, sind meine Pfle ge pro dukte
für jeden Hauttyp geeignet.
Nachhaltigkeit spielt ja auch im Beautybereich eine
große Rolle, wie sehen Sie das?
Absolut, die Nachhaltigkeit in Bezug auf die Herstellung
und das Packaging ist ein wichtiger Aspekt unseres Un ternehmens.
Wir verwenden ausschließlich recycelte Pa pier verpackungen.
Die Primärverpackungen sind, bis auf den Verschluss,
aus natürlichen Materialien und zu 100 % recycelbar.
© Fotos: dr. noel ELYSIAGE
Wird es noch weitere Produkte geben?
Ja, es werden demnächst weitere Produkte, sowohl im kosmetischen
als auch im Nahrungsergänzungsmittel-Bereich
folgen. In der Kosmetik wird die Linie auf Reinigung, Augen
pflege und Bodypflege erweitert.
Vielen Dank für das Gespräch.
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Power und Luxus
jenseits aller Konventionen
Das BMW Concept XM
© Foto: Agnieszka Doroszewicz / BMW AG, Munich (Germany)

finest automobile | 25 a
Mit dem BMW Concept XM präsentiert BMW M
zum ersten Mal ein expressives neues Fahr zeug konzept.
Das Modell gibt einen Ausblick auf das stärkste jemals in
Serie gebaute BMW M Automobil, dessen Produktion Ende
2022 startet. Gleichzeitig beleuchtet das BMW Concept XM
außergewöhnliche Aspekte der Marke »M«: Elektrifizierung
sorgt für ein herausragendes Fahrerlebnis zwischen nahezu
geräuschlosem Gleiten und M typischen High-Performance-
Eigenschaften. Das BMW Concept XM zeigt erstmals
das neue Frontdesign für die zukünftige Luxusklasse von
BMW. Darüber hinaus sehen wir eine enorm progressive
und eigenständige Interpretation des Designs der BMW X
Modelle sowie eine vollkommen neue Form von Luxus und
Raumgefühl im Interieur des Fahrzeugs.
Damit bringt die BMW M GmbH zu ihrem 50-jährigen
Bestehen das erste eigenständige Modell seit dem legendären
BMW M1 auf die Straße. Der BMW XM wird exklusiv
nur als M und ausschließlich als Plug-in-Hybrid erhältlich
sein.
Das markante äußere Erscheinungsbild steht für die überragenden
Performance-Eigenschaften: Dynamik, Agilität
und Präzision mit einer elektrischen Reichweite von bis zu
80 km. Der neu entwickelte M Hybrid-Antrieb des BMW
Concept XM kombiniert ein V8-Triebwerk mit einer hoch
performanten E-Maschine und erzeugt eine Spitzenleistung
von 750 PS sowie ein maximales Dreh moment von
1.000 Nm. Damit weist das erste elektrifizierte Fahrzeug
der BMW M GmbH im High-Performance-Segment den
Weg für die Zukunft der Marke.
Power and Luxury Beyond All Conventions
For the first time, BMW M presents an expressive new vehicle
concept on the global stage: the BMW Concept XM. It looks
ahead to the most powerful BMW M car ever to go into series
production, which is set to begin at the end of 2022. At the same
time, the BMW Concept XM shines the spotlight on standout
aspects of the M brand. Electrification underpins an extraordinary
driving experience which allows the driver to both glide along in
near silence and enjoy the time-honoured pleasure of high performance,
M-style. The BMW Concept XM provides a first glimpse
of the new front-end design for BMW’s forthcoming luxury-class
models. It will also introduce its audience to a highly progressive
and distinctive take on BMW X model design and an all-new
form of luxury and sense of space for the interior.
The newly developed M Hybrid drive system in the BMW Concept
XM brings together a V8 engine and a high-performance electric
motor to develop maximum output of 750 hp and peak torque
of 1,000 Nm. The BMW XM will be available in plug-in hybrid
form, M Hybrid, only and exclusively as an M model.
www.bwm.de
© Fotos: Agnieszka Doroszewicz / BMW AG, Munich (Germany)

26 a | finest automobile
Mehr
Bodenfreiheit
© Fotos: Mercedes-Benz AG
Die Mercedes-Benz C-Klasse All-Terrain bietet
erhöhte Bodenfreiheit und serienmäßigen Allradantrieb
4MATIC.
Wem ein konventioneller Kombi zu wenig geländegängig,
ein SUV aber zu hochbeinig ist, dem
bietet Mercedes-Benz nun auch im C-Klasse Segment
einen Allrounder als Alternative: die C-Klasse All-Terrain.
Nach Einführung des Erfolgskonzepts All-Terrain mit der
E-Klasse im Frühjahr 2017 startet jetzt auch die C-Klasse
als zweites Multitalent mit markantem Look und vielseitigen
Fähigkeiten.
Mit rund 40 Millimetern mehr Bodenfreiheit als das konventionelle
C-Klasse T-Modell, serienmäßigem Allradantrieb
4MATIC und zwei Offroad-Fahrprogrammen nimmt die
C-Klasse All-Terrain leichtes Gelände wie beispielsweise unbefestigte
Feldwege lässig unter die größeren Räder.
Zu den Offroad-Gestaltungselementen zählen der eigenständige
Kühlergrill, die besonderen Stoßfänger, der optische
Un ter fahrschutz vorne und hinten sowie die Rad lauf verkleidungen
in dunkelgrau matt.
Zusätzlich verfügt das Cross over-Modell über viele Highlights
der erst kürzlich gestarteten neuen C-Klasse. Dazu
gehören effiziente Benzin- und Diesel-Motoren mit
48-Volt-Technik, das lernfähige und intuitiv bedienbare
Infotainmentsystem MBUX sowie die neueste Generation
Fahrassistenzsysteme.
Increased Ground Clearance
For those who find a conventional estate car less than suitable offroad,
and an SUV too high-legged, Mercedes-Benz now offers an
all-rounder as an alternative in the C-Class segment: the C-Class
All-Terrain. Following the introduction of the successful All-Terrain
concept with the E-Class in spring 2017, the C-Class is
now also launching as a second multi-talent with a striking look
and versatile capabilities.
With around 40 millimetres more ground clearance than the conventional
C-Class Estate, 4MATIC all-wheel drive as standard
and two off-road driving modes, the C-Class All-Terrain makes
light work of light terrain such as dirt roads with its larger wheels.
The off-road design features include the distinctive radiator grille,
the special bumpers, the simulated underride guard at the front and
rear and the wheel arch linings in matt dark grey. In addition,
the crossover model features many highlights of the just recently
launched new C-Class. www.mercedes-benz.de

DER LEXUS UX 250h UND DER LEXUS NX 300h
LEXUS ELECTRIFIED
Entdecke ein Gefühl, das vom ersten Moment an deine Sinne berührt: elektrisierend, dynamisch,
aufregend ruhig. Entscheide dich für den Lexus UX 250h oder den Lexus NX 300h und fahre bis zu 50 %
der Zeit rein elektrisch ohne externes Laden – dank des Lexus Hybridantriebs. So fühlt sich die Zukunft an.
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OHNE ANZAHLUNG
279 €
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Ab
mtl. Leasingrate
LEXUS FORUM MÜNCHEN
DIT München GmbH
Landsberger Straße 222
www.lexusforum-muenchen.de
Lexus UX 250h: Hybrid mit Benzinmotor 112 kW (152 PS) und Elektromotor 80 kW (109 PS), Gesamtsystemleistung 135 kW
(184 PS), Hubraum 1.987 cm 3 , Kraftstoffverbrauch innerorts/außerorts/kombiniert 3,9–3,7/4,4–4,3/4,3–4,1 l/100 km, CO 2
-
Emissionen kombiniert 97–94 g/km, CO 2
-Effizienzklasse A+. Gesetzlich vorgeschriebene Angaben gem. Pkw-EnVKV, basierend auf
NEFZ-Werten. Die Kfz-Steuer richtet sich nach den häufig höheren WLTP-Werten (Kraftstoffverbrauch kombiniert nach WLTP
5,6–5,3 l/100 km, CO 2
-Emissionen kombiniert nach WLTP 128–120 g/km). Abbildung zeigt Sonderausstattung. Lexus NX 300h
Amazing Edition: Hybrid mit Benzinmotor 114 kW (155 PS) und Elektromotor 105 kW (143 PS), Gesamtsystemleistung 145 kW
(197 PS), Hubraum 2.494 cm 3 , Kraftstoffverbrauch innerorts/außerorts/kombiniert 5,7/5,5/5,6 l/100 km, CO 2
-Emissionen
kombiniert 129 g/km, CO 2
-Effizienzklasse A+. Abbildung zeigt Sonderausstattung. Gesetzlich vorgeschriebene Angaben
gem. Pkw-EnVKV, basierend auf NEFZ-Werten. Die Kfz-Steuer richtet sich nach den häufig höheren WLTP-Werten
(Kraftstoffverbrauch kombiniert nach WLTP 7,4–7,0 l/100 km, CO 2
-Emissionen kombiniert nach WLTP 169–159 g/km).
* Ein unverbindliches Kilometerleasing-Angebot der Toyota Kreditbank GmbH, Toyota-Allee 5, 50858 Köln für den Lexus UX 250h Basis bei gleichzeitiger Inzahlungnahme Ihres
Gebrauchtwagens (außer Lexus) 1 . Anschaffungspreis: 30.120,00 € zzgl. Überführungskosten, Leasingsonderzahlung: 0,00 €, Gesamtbetrag: 13.392,00 € zzgl. Überführungskosten,
jährliche Laufleistung: 10.000 km, Vertragslaufzeit 48 Monate, gebundener Sollzins: 1,49 %, effektiver Jahreszins: 1,50 %, 47 mtl. Raten à 279,00 €. Das Angebot beinhaltet einen Nachlass
(Wechselprämie) auf den Anschaffungspreis in Höhe von 1.500,00 €2. 1 Das in Zahlung genommene Fahrzeug muss ein mindestens 4 Monate auf Sie oder ein Mitglied Ihres Haushalts zugelassener
Gebrauchtwagen sein (außer Lexus). 2 Die Wechselprämie in Höhe von 1.500,00 € gilt nur bei Leasing eines neuen Lexus UX 250h über Lexus Financial Services (eine Geschäftsbezeichnung der Toyota
Kreditbank GmbH, Toyota-Allee 5, 50858 Köln) und nur bei gleichzeitiger Inzahlungnahme Ihres mindestens 4 Monate auf Sie oder ein Mitglied Ihres Haushalts zugelassenen Gebrauchtwagens
(außer Lexus) durch einen Lexus Vertragshändler. Gilt bei Anfrage und Genehmigung bis zum 30.06.2021 und entspricht dem Beispiel nach § 6a Abs. 4 PAngV. Individuelle Preise und
Finanzangebote erhalten Sie bei uns. Unser Autohaus vermittelt ausschließlich Leasingverträge der Toyota Kreditbank GmbH.

© Fotos: Henk Zwoferink, Stefan Hobmaier, Hilke Opelt
Unvergessliches Erlebnis
Luxon – einzigartiger Luxusreisezug für private oder geschäftliche Anlässe
Mit dem Luxon steht ein ganz persönlicher Ausflugs
zug für bis zu 20 Personen zur Verfügung, der Was macht aber das schönste Panorama zu einem noch grö­
Kulinarischer Genuss by Geisel
Reiseerlebnisse der ganz besonderen Art bietet. Dabei können
die Gäste den spektakulären Panoramawagen, die beque­
nach Wunsch und Anlass steht den Gästen ein Privatkoch der
ßeren Highlight? Das kulinarische Angebot by Geisel. Je
me Lounge und die Bar sowohl für private als auch geschäftliche
Anlässe nutzen. Im Panoramabereich sind dafür ganz Sternen ausgezeichnete Tohru Nakamura, Thomas Kahl aus
Geisel Privathotels zur Verfügung. Ob der mit zwei Michelinunterschiedliche
Ein rich tungs varianten möglich, zwischen dem renommierten Weinrestaurant Vinothek by Geisel oder
denen auch während der Fahrt gewechselt werden kann. Christof Lobnig aus dem anna restaurant & bar by Geisel –
vom einfachen Fingerfood bis hin zur Sterneküche ist alles
Komfortable Art zu reisen
möglich.
Mit Ausnahme von Groß bri tannien können Gäste mit dem
Luxon quer durch Europa fahren – wo immer es sie gerade
hinzieht und Gleise hinführen. Gestartet wird dabei
ganz nach individuellem Wunsch. Ebenso kann die Route
frei gewählt werden. Die Reise verbringen die Gäste dabei
im großzügigen, vollverglasten Panoramaraum, von
dem man sich jederzeit in die Bar oder Lounge zurückziehen
kann. Vier verschiedene Einrichtungsvarianten in der
Aussichtskuppel stimmen den Luxon auf unterschiedliche
Anlässe ab – ob private Feier, geschäftliche Konferenz oder
individuelle Reise. Das Serviceteam sorgt dafür, dass die
Fahrt ein unvergessliches und angenehmes Erlebnis wird.
Unforgettable experience
The Luxon is a very personal charter train which can carry up
to 20 people, making travel a very special experience. Guests can
sit in the spectacular panorama carriage, or there is a comfortable
lounge and bar which can be used for either private or business
events.
The panorama area can be arranged in a number of different ways,
and these can even be changed during the journey. The professional
team from Geisel Privathotels looks after all your culinary needs
on board: anything is possible, from simple finger food to awardwinning
cuisine.
www.luxon-rail-ad.ventures

finest travel | 29 a
Ausflugstipps in der Region
Rund um München versprechen besondere Ausflugsziele, die direkt vor der Haustür
liegen, Spaß und Spannung für Groß und Klein. Lassen Sie sich von einigen der
schönsten Freizeittipps für Ihre nächste Tour in der Region inspirieren.
There is fun and excitement for young and old around Munich, where you can find outstanding
attractions right on the doorstep. Here are some hints and tips to give you inspiration for
your next trip out and about in the region.
© Foto: Burghauser Touristik GmbH
© Foto: THERME ERDING
© Fotos: München Tourismus – Werner Boehm

© Fotos: erlebe.bayern – Florian Trykowski
Eibsee
Naturidyll zum Erholen und Aktivsein:
Der Eibsee mit seinem kristallklaren
Wasser, der auch in der kalten
Jahreszeit in malerischer Winterlandschaft
absolut sehenswert ist. Abseits
des Wassers, auf dem Eibsee-Rundweg,
lässt sich der See tausendfach
erfassen.
A natural idyll for relaxation and
being active: Lake Eibsee and its
crystal-clear waters are well worth a
visit, even in the cold season against
the backdrop of a picturesque winter
landscape.
www.eibsee.de
© Fotos: THERME ERDING
Therme Erding
Die Therme Erding mit staatlich
anerkanntem Heilwasser bietet viel
Abwechslung. Wer sich in den Wellen
ordentlich ausgepowert und die
Rutschen ausgiebig erobert hat, kann
im Spa-Bereich entspannen oder an
der Poolbar einen exotischen Cocktail
genießen.
The Therme Erding, whose medicinal
waters are state recognised, offers
plenty of variety. After a good workout
in the waves and conquering the
slides, there is a range of large pools
in which you can relax, and a pool
bar where you can enjoy an exotic
cocktail.
www.therme-erding.de
© Fotos: Burghauser Touristik GmbH, erlebe.bayern – Florian Trykowski
Burghausen
Mit der denkmalgeschützten Altstadt
und der längsten Burg der Welt,
einmalig am alpin-glitzernden Fluss
Salzach gelegen, bietet Burghausen
zahlreiche Höhepunkte mit unvergesslichen
Eindrücken. Atemberaubende
Perspektiven auf Burg, Altstadt und
Flussidylle erhalten Besucher u. a.
bei einer Fahrt mit der Plätte, den
früheren Salzkähnen.
Burghausen, uniquely situated by the
glittering Alpine river Salzach, boasts a
listed old town and the longest castle
in the world. The town has numerous
highlights to offer and will leave you
with unforgettable memories.
www.visit-burghausen.com

Park Nymphenburg
Der weitläufige Park Nymphenburg
hat zu jeder Jahreszeit seinen
Reiz und gilt als Meisterwerk
der Gartenkunst. In ein wahres
Winterwunderland verwandelt
sich in der kalten Jahreszeit etwa
der zugefrorene Nymphenburger
Kanal vor der Schlossanlage.
Nymphenburg Park is charming
at any time of year, and it is
considered to be a masterpiece of
garden art. During the cold season
it is transformed into a winter
wonderland.
www.schloss-nymphenburg.de
Tiroler Zugspitz Arena
Die Tiroler Zugspitz Arena ist
vielseitig, abwechslungsreich,
gegensätzlich. Doch hier warten
nicht nur Sport, Adrenalin und
Action auf aktive Urlauber. Auch
Erholung, Ruhe und sanfter Tourismus
sind auf der Tiroler Seite des
Zugspitzmassivs geboten.
The Tyrolean Zugspitz Arena is
many-facetted, varied and contradictory.
But it is not just sport,
adrenaline and action that are on
offer here. On the Tyrolean side of
the Zugspitze massif you can find
opportunities for relaxation, peace
and gentle tourism.
www.zugspitzarena.com
Partnachklamm
Mit einer Länge von 699 m und
einer Tiefe von ca. 80 m ist die
Partnachklamm ein Höhepunkt in
Garmisch-Partenkirchen. Sie ist
bestens geeignet für einen kurzen
Ausflug oder als Ausgangspunkt
für weitere Touren. Dank gesicherter
Wege und Tunnelanlagen kann
das einzigartige Naturschauspiel
auch im Winter erkundet werden.
Because the Partnach Gorge in
Garmisch-Partenkirchen features
safe paths and tunnels, even in
winter, it is ideal for a short trip
or as the starting point for further
tours.
www.partnachklamm.de
© Fotos: erlebe.bayern – Bernhard Huber © Fotos: München Tourismus – Werner Böhm, München Tourismus – B. Kanal, Luis Gervasi
finest travel | 31 a
© Fotos: Tiroler Zugspitz Arena, C. Jorda

32 a | finest art
Gruppendynamik
Kollektive der Moderne
Überall auf der Welt schlossen sich im 20. Jahrhundert
Künstler zu Kollektiven zusammen. Die Tendenz
zur solidarischen Gruppenarbeit war und ist universell;
die Anliegen der Mitglieder, ihre ästhetischen Methoden,
politischen Ziele und utopischen Ideen sind jedoch – je
nach Zeit und Ort – durchaus verschieden. Die Schau
»Gruppendynamik – Kollektive der Moderne« beleuchtet
die Entstehung und Entwicklung von Künstlergruppen vor
dem Hintergrund ihrer jeweiligen gesellschaftlichen und
kulturellen Zeitgenossenschaft. Der gewählte Zeitraum
von etwa 1910 bis in die 1980er Jahre umfasst internationale
Modernisierungsbewegungen und antikoloniale
Befreiungskämpfe. Im Lenbachhaus können Besucher noch
bis zum 24. April in den Genuss der Ausstellung kommen.
© Fotos: Simone Gänsheimer
The show »Group Dynamics – Collectives of the Modernist Period«
highlights the emergence and development of artists’ groups
against the backdrop of their respective societal and cultural contemporaneity.
Visitors can enjoy the exhibition at the Lenbachhaus
until 24th April.
www.lenbachhaus.de
Vertrauliche Distanz
Fotografien von Barbara Niggl Radloff
Nach einer Jugend zwischen den Trümmern fand die
Künstlerin Barbara Niggl Radloff in der Fotografie
ihr Medium, um Menschen und Geschehen im München
der Nachkriegszeit festzuhalten. Ihre frühe Karriere als
Bildjournalistin und ihre intensive Auseinandersetzung
mit dem Künstlerporträt haben zu einem beeindruckenden
Œuvre geführt. Der Nachlass der Fotografin gelangte
2018 als Schenkung der Familie Radloff in die Sammlung
Fotografie des Münchner Stadtmuseums und umfasst über
2.500 Abzüge sowie das Negativ-Archiv der Fotografin
mit insgesamt mehr als 50.000 Aufnahmen. Im Rahmen
einer großen Retrospektive präsentiert das Münchner
Stadtmuseum dieses Werk bis zum 20. März nun erstmals
der Öffentlichkeit.
After spending her youth among post-war ruins, artist Barbara
Niggl Radloff found her medium in photography. Until 20th
March, the Munich Stadtmuseum is presenting her works to the
public for the first time as part of a large retrospective.
www.muenchner-stadtmuseum.de
© Münchner Stadtmuseum

finest art | 33 a
Shirin Neshat
Living in One Land, Dreaming in Another
In der Ausstellung »Shirin Neshat. Living in One Land,
Dreaming in Another« – bis zum 24. April in der Pinako
thek der Moderne zu sehen – wird erstmalig in einer
europäischen Institution das jüngste Werk der iranisch-amerikanischen
Künstlerin Shirin Neshat, »Land of Dreams«,
mit weiteren Hauptwerken aus ihrem Schaffen präsentiert.
Dabei handelt es sich um die Auftaktveranstaltung einer
Kooperation zwischen der Sammlung Moderne Kunst in der
Pinakothek der Moderne und der Written Art Collection.
Neshat verbindet und erweitert die reiche Tradition persischer
und westlicher Bildsprachen. Zentrale Themen ihrer
Werke sind Identität, Herkunft und Machtstrukturen, wobei
sie sich unter anderem der traditionellen Kalligrafie ihres
Herkunftslandes sowie der westlichen Porträtkunst bedient.
The most recent work by Iranian-American artist, »Land of
Dreams«, is being presented for the first time in a European institution
in the exhibition entitled »Shirin Neshat. Living in One
Land, Dreaming in Another« at the Pinakothek der Moderne.
The exhibition runs until 24th April. www.pinakothek.de
© Shirin Neshat, Courtesy the artist, Gladstone Gallery, New York and Brussels, and Goodman Gallery, London and apetown, Fotos: Bayerische Staatsgemäldesammlungen,
Haydar Koyupinar
German Pop
© VG Bild-Kunst, Bonn 2020; Museum Brandhorst, Foto: Haydar Koyupinar, Bayerische Staatsgemäldesammlungen, München
Ausstellungsreihe »Spot On« im Museum Brandhorst
Für die Sammlung des Museums Brandhorst wurden
in den vergangenen Jahrzehnten herausragende Werke
des »German Pop« erworben. In dieses Umfeld fügt sich
nun eine Gruppe von frühen Gemälden von Karl Horst
Hödicke perfekt ein. Der Künstler steht im Zentrum der
deutschen Nachkriegsmalerei: Von seinen Anfängen in der
gestischen Abstraktion der 1950er-Jahre bis hin zu seiner
neo-expressiven Werkphase spielte er eine prägende Rolle.
Dem Museum Brandhorst überließ er kürzlich im Rahmen
einer Schenkung sechs seiner Werke, die in der Ausstellung
»Spot On: German Pop« bis zum 18. April ausgestellt sind.
Die gezeigten Werke setzen sich mit dem konservativen
Kunstverständnis im Nachkriegsdeutschland auseinander.
Over recent years, works from »German Pop« have been acquired
for the collection in the Brandhorst Museum. Paintings by Karl
Horst Hödicke, which he donated recently to the museum, are being
exhibited alongside other works in the exhibition »Spot On: German
Pop« until 18th April. www.museum-brandhorst.de

34 a | finest culture
Neue GOP-Show
Eine berauschende Nacht an Land
Die Show »Sailors« – zu sehen vom 6. Mai bis zum
3. Juli – erzählt wundervolle Abenteuer, eingebettet
in eine hochmoderne Artistik-Show, und bringt Sehnsucht,
Hafenromantik und pure Poesie auf die GOP-Bühne. Die
Geschichte entführt in eine Hafenbar der 20er Jahre – genau
dorthin, wo Seemänner sich für die Dauer einer Nacht
zuhause fühlen. Vor dem Tresen begegnen sich Fischer und
Gestrandete, Seeleute, leichte Mädchen, schöne Tänzerinnen
und ein geheimnisvoller Dichter.
Die seelenvollen Gestalten in der Hafenbar sind junge Künstler
von zukunftsweisenden Zirkusschulen in Kanada und
Aus tra lien. Weltklasse-Akrobatik, Schauspiel und Musik zu
gleichen Teilen. »Sailors« ist das maritime Spektakel der Extra
klasse. Tickets sind bereits jetzt im Vorverkauf erhältlich.
© Fotos: Ralf Mohr
The show »Sailors«, which is being performed from 6th May to
3rd July, tells delightful adventure stories, embedded in an ultramodern
show of artistry. The story takes its audience to a harbour
bar in the 1920s, just the sort of place where sailors can feel at
home for a night.
www.variete.de
»Buddha Passion« erstmals in München
Fernöstliche Gesangstechniken und traditionelle Instrumente treffen auf westeuropäische Klangwelten
Bei den Dresdner Musikfestspielen 2018 spielten die Gesangstechniken und traditionelle chinesische Instrumente
Münchner Philharmoniker die umjubelte Ur auf führung
mit der westeuropäischen Klangwelt.
von Tan Duns »Buddha Passion«. Nun erklingt das
beeindruckende Werk am 30. April sowie am 1. Mai erstmals
in München. Das Stück ist inspiriert von den buddhistischen
Wandmalereien und antiken Musikhandschriften,
die im Labyrinth der chinesischen Mogao-Höhlen gefunden
The world premiere of Tan Dun’s »Buddha Passion« was performed
by the Munich Philharmonic Orchestra at the 2018 Dresden Music
Festival. Now, for the first time, the work will be heard in Munich,
on 30th April and 1st May. Oriental singing techniques here meet
wurden. Gekonnt verschmilzt Tan Dun fernöstliche the western European world of sound.
www.mphil.de
© Foto: Judith Buss

international
feine adressen – finest
page 1 b - 48 b
14
18
© Foto: Atelier Alain Ellouz
© Foto: Kirchgasser Photography
let there be light
34
© Foto: Coquillade Provence Resort & Spa © Foto: Parham Farajollahi
interview with Emitis Pohl
38
recipe by Stefan Barnhusen
time out for body & soul

2 b | finest luxury
finest inspirations
»feine adressen – finest« präsentiert Ihnen außergewöhnliche Must-haves, die zum Träumen anregen.
»feine adressen – finest« presents extraordinary must-haves that make you dream …
© Foto: Boca do Lobo
© Foto: Jonathan Fleetwood
© Foto: D‘ORO Collection
Besonderes Designerstück
Das »Heritage Cabinet« von Boca do
Lobo ist eine Reise durch das portugiesische
Erbe. Das Schränk chen ist mit
Azulejos – traditionellen handbemalten
Kacheln – bedeckt und stellt verschiedene
Szenen aus der Zeit der Ent deckungen
des Landes dar. Der Streifzug
durch das reiche Erbe Portugals setzt
sich fort, wenn sich die beiden Türen
zu einem mit glänzendem Blattgold
ausgekleideten Innenraum öffnen. Da
auch die Rückseite vollständig handbemalt
ist, ist der Schrank ein echter
Blickfang und kann in den elegantesten
Räumen die Hauptrolle spielen.
Special designer piece
The Heritage Cabinet by Boca do Lobo
is a trip through Portuguese heritage. The
cabinet is covered with azulejos (traditional
hand-painted tiles), and depicts a variety of
scenes from the time when the country was
discovered. Since even the entire back of the
cabinet is hand painted, the cabinet will
catch the eye in the most elegant of rooms.
www.bocadolobo.com
Schönheit des Balletts
Bentley Mulliner – Bentleys firmeneigene
Veredelungsschmiede – hat die
erste Fahrzeugkollektion der Welt erschaffen,
die dem russischen Ballett
Tri but zollt, einer der graziösesten
und ausdrucksvollsten Arten menschlicher
Kunst fertigkeit. Diese in Crewe
handgefertigte Kollektion aus sechs
Fahr zeugen basiert auf dem Bentayga
Speed. Damit wird das erste Kapitel
der »Russian Heritage«-Sondermodelle
aufgeschlagen, einem jährlich fortgesetzten
Projekt, in dem exklusive themenorientierte
Versionen insbesondere
für russische Kunden kreiert werden.
The beauty of the ballet
Bentley Mulliner – Bentley’s in-house
coachbuilders – have created the first collection
of vehicles in the world to pay tribute
to Russian ballet. The collection of six
vehicles, handcrafted in Crewe, is based on
the Bentayga Speed. This opens the first
chapter in the range of Russian Heritage
special editions.
www.bentleymotors.com
Einzigartiges Kunstprojekt
Das Projekt D’ORO D’ART bringt
Hand werk und Kunst durch die einzigartige
Zusammenarbeit zwischen
der D’ORO Collection, einem Kunstbuch
verlag, und der Marian Goodman
Gallery, einer führenden Galerie für
zeitgenössische Kunst, erfolgreich zusammen.
Das Ergebnis ist ein physisches
Buch, das ein einzigartiges Video kunstwerk
enthält, das auf dem integrierten
Bild schirm erscheint, sobald das
Buch geöffnet wird. Dafür wurde
Dara Birnbaums Dreikanal-Video
»Arabesque« aus dem Jahr 2011 speziell
in ein Einkanal-Video transformiert.
Unique art project
The D’ORO D’ART project successfully
unites craftwork with art. The result of this
unique collaboration between the D’ORO
Collection and the Marian Goodman
Gallery is a physical book containing an
exceptional example of video artwork,
which appears on the integrated screen
when the book is opened.
www.dorocollection.com

TRENNEN SIE
NICHT WERK
UND AUTO.
Ob Werksrestaurierung, Wartung oder Expertise:
Vertrauen Sie bei Ihrem Klassiker auf das
Fachwissen aus dem Classic Center Fellbach.
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4 b | finest luxury
Grand Prix d’Horlogerie
Die Preisträger 2021 wurden im Rahmen der feierlichen Zeremonie bekannt gegeben.
Am 4. November 2021wurde im Rahmen einer feierlichen
Preisverleihung zum 20-jährigen Bestehen
des Grand Prix d’Horlogerie de Genève (GPHG) die Liste
der Preisträger für das Jahr 2021 bekannt gegeben. Die
von Edouard Baer poetisch moderierte Zeremonie würdigte
die Exzellenz und Kreativität der zeitgenössischen
Uhrmacherkunst mit der Verleihung von 19 Preisen an die
Gewinner, die von der 30-köpfigen Jury unter dem Vorsitz
von Nick Foulkes bekannt gegeben wurden.
Die ultimative Auszeichnung, der »Aiguille d’Or« Grand
Prix, wurde Bulgari für die Octo Finissimo-Uhr verliehen.
Auch die Marken Audemars Piguet, Bernhard Lederer,
Chopard, Christiaan Van Der Klaauw, CIGA Design, De
Bethune, Furlan Marri, Grand Seiko, Louis Vuitton, MB&F,
Piaget, Tudor, Van Cleef & Arpels und Zenith wurden von
der Jury und der GPHG Academy für die Qualität ihrer
Kreationen in verschiedenen Kategorien ausgezeichnet. Der
Sonderpreis der Jury, mit dem eine Persönlichkeit oder eine
einflussreiche Institution der Uhrenszene ausgezeichnet wird,
ging in diesem Jahr an die Dubai Watch Week.
The 2021 prize list of the Grand Prix d’Horlogerie de Genève
(GPHG) was unveiled November 4, 2021 during a festive awards
ceremony marking the 20th anniversary of the GPHG. Poetically
hosted by Edouard Baer, the ceremony honoured contemporary
watchmaking excellence and creativity by handing out 19 prizes
to winners announced by the 30-member jury headed by Nick
Foulkes.The ultimate ‘best in show’ distinction, the »Aiguille
d’Or« Grand Prix, was awarded to Bulgari for the Octo Finissimo
watch. The Special Jury Prize, which rewards a personality or
an influential institution on the watchmaking scene, was won this
year by the Dubai Watch Week.www.gphg.org
© Foto: Fondation Du Grand Prix D‘Horlogerie De Genève

finest luxury | 5 b
1
2
3
© Fotos: Yoshimitsu Takano, Luis Viutton, MB&F, Va Cleef & Arpels, Christiaan Van Der Klaauw, Audemars Piguet, Bulgari
Eine Auswahl der Gewinner
1 Men’s Watch Prize: Grand Seiko, Hi-Beat 36000 80 Hours
Caliber 9SA5
2 Diver’s Watch Prize: Louis Vuitton, Tambour Street Diver Skyline
Blue
3 Men’s Complication Watch Prize: MB&F, LMX Titanium
4 Ladies’ Complication Watch Prize: Van Cleef & Arpels, Lady
Féerie Watch
5 Calendar and Astronomy Watch Prize: Christiaan Van Der Klaauw,
CVDK Planetarium Eise Eisinga
6 Audacity Prize: Louis Vuitton, Tambour Carpe Diem
7 Iconic Watch Prize: Audemars Piguet, Royal Oak »Jumbo« Extra-Thin
8 »Aiguille d’Or« Grand Prix: Bulgari, Octo Finissimo
7
6
4
5
8

6 b | finest luxury
Exquisite Zeitmesser
Ein zeitloses Schmuckstück oder ein limitiertes Sammlerstück – Uhren gibt es in den verschiedensten Formen, Farben
und Größen, sodass keine Vorlieben und Wünsche offen bleiben. Wir stellen Ihnen auf den folgenden Seiten die neusten
Modelle und Trends vor.
A timeless piece of jewellery or a limited collector’s item: watches come in a wide range of shapes, colours and sizes, so
no taste or preference need be left unfulfilled. We introduce the latest models and trends over the next few pages.
»Tradition 7035« · Breguet
Die neue »Tradition 7035« besticht mit verschobenem Ziffer
blatt, das hier bei 12 Uhr positioniert ist und durch einen
naturweißen Perlmutt-Stundenkreis ergänzt wird, der so den
Blick auf das völlig freiliegende Uhrwerk freigibt. In der
Mit te liegt das zentrale Federhaus, das an seinem Ro set tenmo
tiv erkennbar ist.
© Foto: Alex Teuscher Photography
The new Tradition 7035 has an eye-catching off-centred dial,
positioned here at 12 o’clock, complemented by a white mother-ofpearl
chapter ring and different sized diamonds.
Gesehen bei: | Seen at: www.breguet.com
»Balancier S 2 « · Greubel Forsey
Durch ein stromlinienförmiges Design der originalen
Balancier S hat Greubel Forsey die selbstbewusste und moderne
Balancier S 2 entwickelt. Bei diesem Modell sind die
Ränder scharf und der matte Effekt der von Hand gefertigten
Körnung hebt Brücke und Indizes sehr viel klarer
hervor. Letztere wurden besonders schlicht gestaltet, ohne
Minutenring.
Greubel Forsey has used the streamlined design of the original Balancier
S to develop the self-assured, contemporary Balancier S2.
Gesehen bei: | Seen at: www.greubelforsey.com
© Foto: Breguet

finest luxury | 7 b
»La Rose Carrée« · Parmigiani Fleurier
Auf der 64 mm großen Doppel-Savonette Taschenuhr »La
Rose Carrée« erstreckt sich ein graviertes »Rose Carrée«-
Muster über das historische Kaliber und ist auch auf dem
neu gestalteten Gehäuse zu finden. Dieses ist mit transluzidem
Grand-Feu-Emaille in changierenden Blautönen
dekoriert.
An engraved Rose Carrée pattern runs around the historic calibre
of the 64 mm La Rose Carrée pocket watch.
Gesehen bei: | Seen at: www.parmigiani.com
© Foto: Parmigiani Fleurier
»Laureato Chronograph« · Girard-Perregaux
Die »Laureato Chronograph« – Aston Martin Edition spielt
meisterhaft mit Formen, Texturen sowie Licht und ist die
jüngste Uhr von Girard-Perregaux, die aus der Zu sam menarbeit
mit Aston Martin Lagonda entstanden ist. Das Ziff erblatt
wartet mit einem herrlich ausschweifenden Farbton auf,
der heute als »Aston Martin Green« bekannt ist.
© Foto: Girard-Perregaux
The Laureato Chronograph Aston Martin Edition displays a
masterful interplay of shapes, textures and light. The colour of the
dial is wonderfully ostentatious.
Gesehen bei: | Seen at: www.girard-perregaux.com
»SBGW269« · Grand Seiko
Inspiriert durch Elemente der japanischen Architektur repräsentiert
die neue »SBGW269« das schwache, orangefarbene
Licht der Abenddämmerung und vereint somit Schlichtheit,
Eleganz und Funktion. Durch die Reflexion des Lichtes
auf dem Zifferblatt, bestehend aus einem speziellen Washi-
Muster, wird eine sanfte Harmonie mit dem gewölbten
Saphirglas-Gehäuse erzeugt.
The SBGW269 is inspired by features from Japanese architecture,
and represents the light of dusk.
Gesehen bei: | Seen at: www.grand-seiko.com
© Foto: Grand Seiko
»FIRENZE« · U-BOAT
Das Ergebnis des feinen italienischen Uhrenbaus in Kombi
na tion mit einem innovativen Designkonzept und großer
Hand werks kunst vereint sich in der neuen »Firenze«. Zu
Eh ren der Stadt Florenz zeigt jedes, von Hand ausgearbeitete
Ge häu se die zwei bekanntesten Monumente, die Ponte
Vecchio und die Kathedrale Santa Maria del Fiore.
© Foto: U-BOAT
The new »Firenze« is the result of combining fine Italian
watchmaking with an innovative design concept and superb
craftsmanship.
Gesehen bei: | Seen at: www.uboatwatch.com

8 b | finest fashion
Facettenreiches
Fashionstatement in Rot
Eine Farbe war auf allen Fashion Weeks in diesem Jahr
präsent: Rot. Ein knalliges und selbstbewusstes
Modestatement mit geschickt eingesetzten
Accessoires und Applikationen.
Rot gehört zu den Grundfarben. Die Farbe steht für
Liebe, Leidenschaft, Energie, Freude und Wärme. Sie
kann auch Angriff, Warnung oder Signal bedeuten und ist bei
festlichen Anlässen oft der Blickfang. Wer Rot trägt, setzt ein
Statement, will gesehen werden und strahlt Selbstbewusstsein
aus. Chris de Burgh besingt die »Lady in red« (»Die Frau in
Rot«), Julia Roberts hat ihren großen Auftritt als »Pretty
Woman« in einer roten Robe und schon Goethe schwärmte
von der »vollendetsten Farbe«.
Dabei ist Rot nicht einfach bloß Rot.
Die Farbe ist facettenreich und besticht durch ihre Nuancen.
Sie reichen von Orange- und Scharlachrot über Zinnoberund
Feuerrot oder Blutrot, Weinrot und Purpur bis hin
zu Karmin-, Kirsch- und Braunrot. Das ist nur ein kleiner
Ausschnitt des Spektrums, denn über 70 verschiedene
Rottöne gehören zum Farbindex.
Rot als Farbe der Saison
Den Herbst und Winter dominieren in diesem Jahr kräftige
und auffällige Farben. Rot steht dabei besonders
hoch im Kurs. Designer wie Carolina Herrera setzen klare
Fashionstatements. Die New Yorkerin gründete vor 40 Jahren
ihr eigenes Label und wie könnte man diesen Geburtstag
besser feiern als mit einer Kollektion in Rot? Kreativdirektor
Wes Gordon präsentiert 20 Looks für jeden Anlass und spielt
dabei mit allen Facetten dieser Farbe, ob fließende Sets mit
kurzen Shirts und weiten Röcken, Strick-Outfits, angesagte
Kapuzen-Mäntel oder Tüllroben, die einen Hauch Glamour
versprühen.
Multi-facetted fashion statement in red
Red is one of the primary colours. It represents love, passion, energy,
happiness and warmth. It can also be used to mark an attack,
a warning or a signal, and is often used to catch the attention on
festive occasions. If you wear red you are making a statement, you
want to be seen, and you radiate self-confidence.
But red is not just red. The colour has many facets, and its different
shades are all beguiling; ranging from orange and scarlet, to
vermilion and flame red, from blood red to wine red and purple,
through to crimson, cherry red and red-brown. But these are only a
small selection from the entire spectrum: there are over 70 different
shades of red in the colour index.
The colours that dominate in autumn and winter this year are bold
and eye-catching, and red is particularly popular. Designers such as
Carolina Herrera are making clear fashion statements. The native
of New York established her own label 40 years ago, and what better
way could she celebrate this anniversary than with a collection
in red? Creative Director Wes Gordon introduces 20 looks to cover
any occasion, playing with every facet of this colour in flowing sets
with short shirts and wide skirts, knitted outfits, trendy hooded
coats and tulle robes that emanate a touch of glamour.

finest fashion | 9 b
Schmale Gürtel für Sie und Ihn aus italienischem Nappa-
Leder mit Logo-Schließe bringen Schwung in jedes Outfit,
ob Business oder Casual.
Narrow belts for him and her made from Italian nappa
leather with logo buckle add pizzazz to any outfit, either
business or casual.
Gesehen bei: | Seen at: www.hugoboss.com
Das passende Accessoire, um einen Akzent zu setzen,
ist eine Ledertasche. Zum Beispiel ein »Wende-
Shopper« aus Nappaleder mit Logo-Pouch.
A leather bag is just the right accessory to set off an
outfit: for instance, a nappa leather Reversable Shopper
with logo pouch.
Gesehen bei: | Seen at: www.hugoboss.com
Ein Cartier-Klassiker ist die Schultertasche »Nano, Double
C de Cartier«, aus feinem Kalbsleder in Kirschrot mit
Gold Finish und Emaille.
The fine calfskin Nano, Double C de Cartier shoulder
bag in cherry red with gold finish and enamel is a
Cartier classic.
Das passende Accessoire für den
anspruchsvollen Herrn ist das »Double C
de Cartier« Kartenetui im trendigen
Kirschrot aus edlem Kalbsleder mit Gold-
Finish und Emaille.
The Double C de Cartier card case made
of fine calfskin in trendy cherry red with
gold finish and enamel is the perfect
accessory for the discerning gentleman.
Ein weiterer Klassiker, den Jeanne Toussaint, kreative
Leiterin der Maison bei Cartier, in den 1940ern erstmals
in die Kollektion aufnahm, ist die Trapezform für Damenhandtaschen.
Die elegante »Panthère de Cartier« Tasche
zitiert das gewagte Design und kombiniert es mit fein
genarbtem Leder und Schmuckschließe.
Another classic, first introduced into the collection by
Jeanne Toussaint, Creative Director of La Maison
Cartier in the 1940s, is the trapezoid shape for women’s
handbags. The elegant Panthère de Cartier bag invokes
that bold design, combining it with finely grained leather
and a jewelled clasp.
Gesehen bei: | Seen at: www.cartier.com
© Fotos: BOSS, Cartier

10 b | finest fashion
Es muss ja nicht immer der große Auftritt sein. Es gibt auch Tage, da möchte man es
sich einfach mal gemütlich machen. Die Dänen nennen die Wohlfühlatmosphäre
»Hygge«. Elegante Brands wie Bonjour Sérénité, Simone Bruns Cashmere Couture &
Monaco Ducks unterstreichen dieses Lebensgefühl mit kuscheligen Must-Haves
aus zeitlos minimalistischer Mode und passenden Accessoires.
Wie zum Beispiel »Brigitte B.‘s Jumper in rust red« aus samtig weichem Nicki,
100 Prozent Bio-Baumwolle in Sweatshirtlänge und -weite.
You don’t always have to put on a big performance. Some days you just want to
curl up and relax. For instance, with Brigitte B’s Jumper in rust red, made from
velvety-soft 100 per cent organic cotton velour, in sweatshirt length and
width.
Gesehen bei: | Seen at: www.bonjourserenite.de
Mit der Ski-Jacke »Moia« von Bogner machen Damen nicht nur eine gute Figur
auf der Piste, sie sind auch ein Blickfang. Denn das Label kombiniert Rot und
Schwarz als kontrastreiches Design. Die Jacke punktet mit ihrem taillierten
Schnitt und funktionaler Tech-Qualität. Vollständig versiegelte Nähte, eine
hohe Wasserdichte und eine fixierte Kapuze bieten optimalen Schutz
bei Wind und Wetter. Ein Gürtel betont noch zusätzlich die Figur.
Ladies don’t just cut a good figure on the piste in the Moia ski
jacket by Bogner, they also catch the eye – because the label
combines red and black to create a high-contrast design. The fitted
cut and functional technical material make the jacket a
winner.
Gesehen bei: | Seen at: www.bogner.com
Der Cardigan »Mara« von Simone Bruns aus 100 Prozent kuscheligem Cashmere
kombiniert luxurösen Chick mit lässigem Style und hohem Tragekomfort.
The Mara cardigan by Simone Bruns, made from 100 per cent cosy cashmere,
combines luxurious elegance with casual style, as well as being extremely comfortable.
Gesehen bei: | Seen at: www.simonebruns.com
© Fotos: Bonjour Sérénité, Bogner, Simone Bruns

Der voluminöse »Ballrock aus Seidentaft in Lacquer
Red« im typischen Herrera-Stil sorgt für den perfekten
Auftritt, ideal kombiniert mit einem kurzen und schmal
geschnittenen Pullover oder Hemd.
The voluminous silk taffeta Ball Skirt in lacquer red,
typical of Herrera’s style, ensures the perfect entrance,
and is perfect teamed with a short,
slim-fitting jumper or shirt.
Gesehen bei: | Seen at:
www.carolinaherrera.com
BOSS greift für seine Looks gleich zwei
Herbst/Winter-Trends auf: die Kombination aus
Leder mit Rot. Als Hommage an die 80er setzt
das Label auf gerade geschnittene Bleistiftröcke
für die Damen mit markanten Details, knielang
mit mittlerer Bundhöhe und Rückenschlitz.
BOSS takes up two autumn/winter trends for its
looks, and combines leather with red. For women,
in tribute to the 1980s, the label focuses on
straight-cut skirts with distinctive details; kneelength
with a mid-rise waistband and a back slit.
Gesehen bei: | Seen at: www.hugoboss.com
© Fotos: Imaxtree – Carolina Herrera Herbst/Winter 2021/22, BOSS, Talbot Runhof
Mit diesem Abendkleid ist ein strahlender Auftritt garantiert. Der Traum in Rot aus Stretch Satin
Duchesse von Talbot Runhof besticht durch seine klassische Linie. Es schmeichelt durch geschickte
Faltenlegung der Figur und versprüht einen Hauch Glamour.
This evening dress guarantees a glittering appearance. The classic line of the Dream in Red in
stretch satin duchesse by Talbot Runhof really makes it stand out. Its clever pleating flatters the
figure, and the dress exudes a hint of glamour.
Gesehen bei: | Seen at: www.talbotrunhof.com

12 b | finest beauty
Seifenblasen und Schaumbäder
–
Es ist Zeit für das Winterverwöhnprogramm
Nichts ist schöner als ein heißes Schaumbad und duftende Seifen, wenn es draußen nass-kalt ist.
Im Winter braucht unsere Haut eine intensive Pflege, die nährt und schützt. Natürliche und handgemachte
Seifen sind dafür besonders gut geeignet. Kombiniert mit einem wohltuenden, duftenden
Schaumbad sind sie das richtige Verwöhnprogramm für die kalte Jahreszeit.
When it is wet and cold outside, there is nothing better than a hot bubble bath and scented soaps. In winter, our
skin needs intensive care to nourish and protect it. Homemade natural soaps are ideal for this purpose. Combine
them with a lovely scented bubble bath for just the right way to pamper your skin in the cold season.
1 – Honig-Seifen
Fleißige Bienen liefern den Rohstoff für die Honigseifen der
Imkerei Kronhardt. Schon ihre sechseckige Wabenform ist ein
Hingucker. Damit sind die Seifen des Familienunternehmens
aus Düren, die es in verschiedenen Variationen gibt, auch
ein schönes Geschenk. Es gibt sie mit Pollen, Gelee Royale
oder Propolis. Sie haben einen angenehmen Duft, pflegen
die Haut auf natürlichste Weise und sind für die tägliche
Anwendung geeignet.
Busy bees provide the raw ingredients for the honey soaps from
Imkerei (honey farm) Kronhardt. Their hexagonal honeycomb
shape is the first thing that catches the eye. The soaps are available
with pollen, royal jelly or propolis. The have a pleasant scent, provide
the best natural care for the skin, and are suitable for daily use.
Gesehen bei: | Seen at: www.kronenhonig.de
2 – Handgemachte Seifen
Die Münchner Seifenmanufaktur Waschkultur hat sich auf
hochwertige und von Hand gefertigte Seifen mit natürlichen
Zutaten spezialisiert. Die Produkte sind nicht nur schön anzuschauen,
sie pflegen nachhaltig und tragen so vielsagende
Namen wie »Bayerisches Meer«. Diese blaue Seife aus
Mangobutter, Jojoba-Öl, Rosmarin, krauser Minze und Bio-
Mohn, der für einen angenehmen Peelingeffekt sorgt, ist dem
Chiemsee gewidmet.»Sopherls feine Winterorange«verbreitet
mit Orangen- und Nelkenduft Weihnachtsstimmung.
Munich soap makers Waschkultur specialise in high-quality handmade
soaps with natural ingredients. Their products are not just
good to look at, they also provide the skin with sustainable care
and bear evocative names such as Bayerische Meer (Bavarian
Sea), containing mango butter, jojoba oil, rosemary, curly mint and
organic poppy seeds.
Gesehen bei: | Seen at: www.waschkultur.shop
3 – Festes Shampoo für Kids
Brennende Kinderaugen waren lange ein unangenehmer
Ne ben effekt beim Haarewaschen. Mit dem festen Shampoo
von Klar Seifen für die Kleinsten gehört das nun der
Vergangenheit an. Denn es reinigt besonders sanft und schonend,
da es ohne künstliche Duft- und Farbstoffe auskommt.
Ringelblume, Kamille und Sanddorn beruhigen die Kopfhaut,
während Mandelöl die Haare nährt und pflegt.
For a long time, burning eyes have been an unpleasant side effect
for children at hair wash time. Klar Seifen’s solid shampoos for the
little ones make this a thing of the past, because they are made
without any artificial fragrances or colourings, allowing them to
clean really gently.
Gesehen bei: | Seen at: www.klarseifen.de
4 – Mandel-Milchbad
Was kann schöner sein, als nach einem anstrengenden Tag in
ein herrlich duftendes Schaumbad zu steigen? Samtig weiche
Haut und ein sinnliches Dufterlebnis beschert das Mandel-
Milchbad von L’Occitane En Provence.
What could be better after a hard day than to climb into a
delightfully fragrant bubble bath? With Almond Milk Bath from
L’Occitane en Provence you can enjoy the sensual fragrance as well
as the feeling of silky-soft skin.
Gesehen bei: | Seen at: www.loccitane.com

finest beauty | 13 b
5 – »Oudh Accord & Gold« Badegel
Luxus pur ist dieses Badegel von Molton Brown London
mit echten 24-Karat Goldblättchen. Es betört durch eine
exquisite Duftkomposition aus Zimtblättern, Muskatnuss
und Bergamotte als Kopfnote. Für die Herznoten verwendet
Molton Brown Elemi, Myrrhe und Schwarzen Tee.
This bath gel with real 24-carat gold flakes by Molton Brown
of London is pure luxury. It has a bewitching composition of fragrances
with top notes of cinnamon leaves, nutmeg and bergamot,
and a heart of elemi, myrrh and black tea.
Gesehen bei: | Seen at: www.moltonbrown.de
6 – Badepralinen »Oasis of Senses«
Diese handgefertigten Badepralinen verwandeln die Wanne
in eine Wellnessoase. Verführerische Düfte verwöhnen die
Sinne, während Shea- und Kakaobutter die Haut sanft pflegen.
Zum siebenteiligen Set gehört auch die sprudelnde Badekugel
Malvenblüte, mit einem frisch blumigen Aroma, und eine
Badeschokolade mit pflegender Kakaobutter und Olivenöl.
These handmade bath chocolates transform your bath into a wellness
oasis. Alluring scents pamper your senses, while shea butter
and cocoa butter gently condition your skin.
Gesehen bei: | Seen at: www.satinnaturel.com
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© Fotos: Kronenhonig, Münchner Waschkultur ® , Klar Seifen, L’Occitane En Provence, Molton Brown London, Satin Naturel
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14 b | finest living
Es werde Licht
Die Sehnsucht nach Licht steigt gerade in der dunklen Jahreszeit.
Müdigkeit und Trägheit kann man in der
dunklen Jahreszeit mit der richtigen
Beleuchtung in den eigenen vier Wänden ganz
leicht ein Schnippchen schlagen. Verschiedene
Untersuchungen haben nämlich gezeigt, dass
auch künstliches Licht unseren Stoffwechsel und
unsere Denkleistung stimuliert. Daher gilt nicht
nur im Winter: Die Mischung unterschiedlicher
Lichtquellen ist das A und O einer guten
Raumbeleuchtung. Das ist besonders für Räume
wie das Wohnzimmer wichtig. Während hier ein
Deckenfluter für großflächiges Licht im ganzen
Zimmer sorgt, setzen dekorative Stimmungslichter
Akzente der Behaglichkeit. Daneben sollten auch
Funktionslichter wie Stehleuchten oder Strahler,
die eine zielgenaue Beleuchtung schaffen, vorhanden
sein. Dabei entsteht durch verschiedene
Lichtquellen ein Spiel aus Licht und Schatten,
das besonders in der dunklen Jahreszeit für
Behaglichkeit sorgt und die Stimmung erhellt.
Let there be light
It’s not just in winter that a blend of different light
sources makes for a well-lit room. This applies particularly
to rooms such as the sitting room. While an
uplighter ensures that there is a wide area of light
throughout the entire room, a cosier feeling is provided
by decorative mood lights. There should also be functional
lights, such as standard lamps or spotlights, for
targeted lighting.
© Foto: Atelier Alain Ellouz

Deckenleuchte »Mei, Mobile 6«
Deckenleuchte von Nedgis mit drei unterschiedlich
langen Metallstäben sowie sechs
runden, geriffelten Schirmen aus Porzellan.
Uplighter from Nedgis, with three metal rods
of different lengths, and six round, fluted porcelain
shades.
Gesehen bei: | Seen at: www.nedgis.com
Wandleuchte »China 07«
Handgefertigte Wandleuchte mit geschwungenem Bogen
aus warm schimmerndem Messing und mundgeblasenem
Glas in filigraner Riffelstruktur von Magic Circus.
Handmade wall light with curved shaft made from warmlyshimmering
brass and hand-blown glass with a delicate
ripple structure, by Magic Circus.
Gesehen bei: | Seen at: www.magic-circus.fr
Tischleuchte »Winnow«
Tischleuchte von Caffe Latte Home mit Körper aus
gebürstetem Messing und lackierten Holzrohren
sowie Lampenschirm aus leichtem Leinengewebe.
Table lamp by Caffe Latte Home, with body of
brushed brass and lacquered wooden tubes, and
lampshade made from a light linen fabric.
Gesehen bei: | Seen at: www.caffelattehome.com
© Fotos: Nedgis, Magic Circus, Caffe Latte Home, Westwing Collection
Stehleuchte »Luomo«
Stehlampe im modernen Design von Westwing Collection mit
geschwungenen, abstrakten Formen in eleganten Weißtönen.
Standard lamp in contemporary design by Westwing Collection,
with abstract curved shapes in elegant shades of white.
Gesehen bei: | Seen at: www.westwingnow.de

16 b | finest living
Deckenleuchte »Hera
Round II«
Handgefertigter Kronleuchter aus gegossenem
Messing von Boca do Lobo
mit Pendelleuchten, die an einer runden
Struktur hängen.
Handmade chandelier in cast brass
by Boca do Lobo, with pendant lights
hanging from a round structure.
Gesehen bei: | Seen at:
www.bocadolobo.com
Wandleuchte »PLI A«
Wandleuchte aus Alabasterstein
mit drei konischen Stämmen
unterschiedlicher Größe von
Atelier Alain Ellouz.
Alabaster wall light with three
hemispherical units in different
sizes, by Atelier Alain Ellouz.
Gesehen bei: | Seen at:
www.atelier-alain-ellouz.com
Stehleuchte »Cocoon«
Stehleuchte von Hommés Studio
mit Sockel aus glänzendem Marmor,
Gestell aus goldfarbenem, poliertem
Edelstahl und bernsteinfarbenem Glas.
Standard lamp by Hommés Studio,
with polished marble base, gold
polished stainless-steel framework and
amber-coloured glass.
Gesehen bei: | Seen at:
www.hommes.studio
Tischleuchte »Napoli«
Tischleuchte mit Marmor-Basis und
eckigem Lampenschirm aus klarem
geripptem Glas von Cult Furniture.
Table lamp with marble base and
square lampshade in clear fluted
glass, by Cult Furniture.
Gesehen bei: | Seen at:
www.cultfurniture.de
© Fotos: Boca do Lobo, Atelier Alain Ellouz, Hommés Studio, Cult Furniture

GRAND CRU
Bettenlinie von SCHRAMM
Handmade in Germany
high-end-sleeping.com

18 b | finest interview
Unternehmerin Emitis Pohl schlägt
ein neues Kapitel auf
»Wir brauchen mehr Mentorinnen und Netzwerke für Frauen«
Werbe- und Kommunikationsexpertin Emitis Pohl
hat eine Entscheidung getroffen. Nach 15 erfolgreichen
Jahren gibt sie ihre Kölner Agentur auf, um ihrem
Leben noch einmal eine völlig neue Richtung zu geben.
Zukünftig möchte sich die Unternehmerin des Jahres 2018
sozialen Projekten widmen. Für 2022 hat sie die Gründung
eines Vereins geplant, der Frauen ein selbstbestimmtes Leben
ermöglichen soll. Emitis Pohl will sich noch mehr als schon
zuvor gegen Rassismus und Gewalt einsetzen. Wer sie kennt
weiß: Sie schafft das! Denn Emitis Pohl hat ihr neues Ziel
klar vor Augen, wie sie im Gespräch mit »feine adressen –
finest« verrät.
Sie haben Ihre Werbeagentur in Köln aufgegeben, um sich
sozialen Projekten zu widmen. Fällt Ihnen dieser Schritt
nicht schwer?
Natürlich tut es weh. Ich bin kein emotionaler Mensch, aber
die Abwicklung ist mit vielen Erinnerungen verbunden. So
viele Jahre habe ich zum Beispiel für den Caravan Salon
in Düsseldorf gearbeitet. Als ich gemeinsam mit meinen
Mitarbeitern die alten Ordner durchgegangen bin, kamen
mir dann doch die Tränen. Das ist ein wenig wie eine Ehe,
die zu Ende geht. Wir haben mit der Agentur sehr viel erreicht.
Ich habe praktisch bei Null alleine angefangen und
hatte zum Schluss 18 Mitarbeiter/-innen. Wenn man ein
neues Kapitel beginnen will, muss man sich vom Alten lösen.
Was hat Sie dazu bewogen, dieses neue Kapitel in Ihrem
Leben aufzuschlagen?
Es war ein Prozess. Mein Vater, der auch mein Mentor war,
ist vor vier Jahren verstorben. Zu der Zeit hatte ich im Iran
alleinerziehende Mütter und ihre Kinder unterstützt. Ich
habe mich um rund 50 Familien gekümmert, die wirklich
sehr arm sind. Ich fragte einen kleinen Jungen, der Löcher in
den Schuhen hatte, was er sich am meisten wünscht. Seine
Antwort war: ein Schirm, damit die Schuhe nicht nass werden.
Ich habe so viele herzzerreißende Geschichten gehört.
Oft fehlt es an den einfachsten Dingen. Als ich wieder zurück
in Deutschland war, stellte ich mir die Frage, ob das Leben,
wie ich es bis dahin geführt hatte, wirklich das ist, was ich
für die Zukunft möchte. Wie kann ich mit Kunden über
hoch dotierte Aufträge verhandeln, wenn es doch irgendwo
Kinder gibt, die dankbar für eine Kugel Eis oder ein
Stück Pizza wären? Das war der Moment, in dem mir klar
wurde, ich möchte Menschen glücklich machen und sehen.
So habe ich begonnen, meine langjährigen Kunden darüber
zu informieren, dass ich meine Agentur aufgebe und mich
sozialen Projekten widmen möchte. Ich möchte damit das
zurückgeben, was ich seit meiner Ankunft in Deutschland
als Teenager und als Frau bekommen habe.
In Ihrer Agentur vereinten Sie, wie Sie selbst einmal sagten,
»alte Hasen« und »junge Wilde«. Ist das ein Konzept, das Sie
Unternehmen grundsätzlich ans Herz legen würden?
Definitiv. Ich habe mich selbst immer als Mentorin begriffen
und habe es bei meiner Arbeit immer so gehalten, erfahrene
Mitarbeiter zu haben und junge Leute, die ganz eigene Ideen
einbrachten. Ich habe selbst die Erfahrung gemacht, was ich
erreichen kann, wenn jemand an mich glaubt. Deshalb finde
ich, müssen wir jungen Menschen die Chance geben, sich
auszuprobieren und Erfahrungen zu sammeln.
Ihr Motto ist: »Geht nicht, gibt’s nicht«. Das klingt nach
Energie und Engagement, auch wenn es mal schwierig wird.
Was treibt Sie an?
Ich habe immer ein Ziel vor Augen. Wenn ich sage, ich mache
das, mache ich es auch. Wenn ich etwas nicht schaffe,
dann sage ich das auch. Ich kann mich sehr gut einschätzen.
© Foto: Parham Farajollahi

finest interview | 19 b
Sie haben schon früh auf eigenen Beinen gestanden. Sind
alleine aus dem Iran nach Deutschland gekommen. Wie hat
Sie diese Zeit geprägt?
Ich glaube, ich bin vor allem durch die Werte, die mir mein
Elternhaus mitgegeben hat geprägt. Mein Vater war streng
mit mir. Er sagte immer: Wenn du das nicht schaffst in
Deutschland, kommst du zurück in den Iran. Er war davon
überzeugt, dass ich es schaffen werde. Ich hatte immer
Mentoren, die an mich geglaubt und mich unterstützt haben.
Genau das möchte ich auch sein und weitergeben. Besonders
Frauen brauchen jemanden, der ihnen Mut macht, sie bestärkt
in dem, was sie alles erreichen können.
Sie haben Ihre Autobiografie geschrieben. Was gab den
Ausschlag?
Die Ereignisse in der Silvesternacht 2015 in Köln, als auf
dem Vorplatz des Doms Frauen von Männergruppen belästigt
wurden und ich es live miterlebt habe. Ich hatte schon
oft von meiner Geschichte erzählt, wie ich als 13-Jährige
allein aus dem Iran nach Deutschland kam, und wurde aus
diesen beiden Gründen häufig in Fernsehtalkrunden eingeladen.
Es war keine leichte Zeit für mich, weil ich eine klare
Position vertreten habe. Ich wurde beschimpft und bekam
auch Morddrohungen. Die Idee, einmal ein Buch über meine
Geschichte zu schreiben, war schon lange da. Durch meine
TV-Präsenz kam der Kontakt zu einem Verleger zustande
und ich begann an meiner Autobiografie zu arbeiten.
Sie sagten eingangs, dass Sie ein neues Kapitel aufschlagen
möchten. Welche Pläne haben Sie für 2022?
Ich möchte im Januar einen Verein gründen, um Frauen zu
unterstützen. Beispielsweise, um sie in Ausbildung zu bringen.
Ich bin überzeugt, dass wir Fachkräfte haben, wir müssen
sie nur motivieren und ermutigen. Weitere Säulen meiner
zukünftigen Arbeit werden sein: Frauen gegen Gewalt,
Frauen gegen Rassismus zu unterstützen. Ich habe das Ziel,
Frauen ein selbstständiges, unabhängiges und selbstbewusstes
Leben zu ermöglichen. Wir haben bundesweit zwar sehr
viele Beratungsstellen, die Frauen psychologisch unterstützen.
Aber die Erfahrung hat mir gezeigt, dass sie vor allem
Mentorinnen brauchen und ein Netzwerk, so wie ich es
auch hatte. Sie brauchen Vorbilder und Motivatorinnen. Oft
scheitert es an ganz banalen Dingen. Ein Jobcenter hilft ihnen
nicht dabei, ihren Lebenslauf zu schreiben. Wenn sie zu
einem Vorstellungsgespräch eingeladen werden, wissen sie
oft nicht, wie sie sich kleiden oder geben sollen. Genau da
möchte ich mit meiner Vereinsarbeit ansetzen.
Vielen Dank für das Interview.
Das Gespräch führte Claudia Hötzendorfer.
Businesswoman Emitis Pohl opens a new
chapter
Advertising and communications expert Emitis Pohl has come to
a decision. After 15 successful years, she is giving up her Cologne
agency in order to take her life in another completely new direction.
From now on, the 2018 Businesswoman of the year wants to
dedicate herself to social projects.
Her plan for 2022 is to establish an association to support socially
disadvantaged women in, for example, their search for training. In
her experience this often fails for very trivial reasons. »No job centre
will help these women to write their CVs. If they get asked
to an interview they frequently have no idea how to dress or to
conduct themselves. This is exactly where I want to start with my
association work«, says Emitis Pohl.
Other cornerstones of her future work will include supporting
women against violence and racism. It is her aim to enable women
to lead independent, self-confident lives.
Unterstützung gesucht!
Emitis Pohl möchte ihr Engagement für sozial benachteiligte
Frauen zum Kern ihres zukünftigen Schaffens machen.
Für die Gründung ihres Vereins sucht sie noch nach
tatkräftiger Unterstützung in Form von Helfern, Mitwirkenden
oder finanziellen Spenden.
emitis@me.com · www.emitispohl.de
© Foto: Parham Farajollahi

20 b | finest art anzeige
Symbolische Gleichberechtigung
in der Kunst
© Foto: Geuer & Geuer Art GmbH
Günther Ueckers Hommage an Nelson Mandela
Unruhen. Massenproteste. Friedensmärsche. Das Jahr
2020 war von der Black Lives Matter-Bewegung
global geprägt. Hundertausende Menschen gingen hinaus
auf die Straße, solidarisierten sich mit den afroamerikanischen
Opfern US-amerikanischer Polizeigewalt, deren letztes
Opfer, George Floyd, am 25. Mai 2020 in Minneapolis bei
einem Polizeieinsatz ums Leben kam. Obwohl die Black Lives
Matter-Bewegung bereits seit 2013 besteht, ist sie durch den
gewaltvollen Tod von George Floyd erneut in das Bewusstsein
der Weltöffentlichkeit gerückt. Ein wichtiger Schritt, denn
die Rassentrennung scheint noch immer nicht ganz aus den
Köpfen aller Menschen verschwunden zu sein.
Ein Künstler, der sich bereits seit vielen Jahren gegen soziale
Missstände sowie Ungerechtigkeit und Unterdrückung
einsetzt, ist Günther Uecker. In seiner neunteiligen Mappe
der Friedensgebote, die 2015 bei der Geuer & Geuer Art
GmbH erschienen ist, appelliert der vielfach ausgezeichnete
Objektkünstler zum Beispiel an die Gleichwertigkeit der
Weltreligionen, zeigt sogar deutliche Parallelen zwischen
den heiligen Schriften des Judentums, Christentums und des
Islam auf. Sein 2017 erschienenes Nagelkreuz in heller und
dunkler Ausführung spielt neben Jesus Kreuzigungstod auch
auf die Gottesmutter Maria als weiße und schwarze Madonna
an und räumt damit die Existenz beider Erscheinungsformen
ein. Damit schafft Uecker eine Gleichwertigkeit, die für viele
seiner Werke charakteristisch ist: ein dualistisches und wieder
ins Gleichgewicht gebrachte Yin und Yang, die einander
komplementieren, anstatt zu dominieren und zu unterdrücken.
Das kann auf die menschliche Rasse, das Geschlecht
und auf die Religionszugehörigkeit übertragen werden.
Günther Uecker veranschaulicht
durch die Malträtierung des
Materials die Verletzung des
Menschen durch den Menschen.
Daher überrascht es auch nicht, dass der renommierte
Düsseldorfer Künstler 2018 ein skulpturales Meisterwerk in
heller und dunkler Ausführung geschaffen hat, das dem südafrikanischen
Freiheitskämpfer und ehemaligen Präsidenten
Nelson Mandela zu seinem 100. Geburtstag ein bedeutsames
Denkmal in der Kunst gesetzt hat. Nach Mandelas gleichnamiger
Autobiografie »Long walk to freedom« benannt,
zeigt es eine in Bronze gegossene Ausführung des internationalen
Bestsellers, durch den Uecker lange Nägel, die das
gesamte Buch durchdringen, geschlagen hat. In heller und
dunkler Ausführung versinnbildlicht das Skulpturen-Duo die
Gleichstellung der »schwarzen« mit der »weißen« Rasse und

https://shop.geuer-geuer-art.de/
guenther-uecker
symbolisiert damit das Ende von auf Hautfarbe und Herkunft
basierender Unterdrückung und sozialer Ungerechtigkeit, die
das Apartheitsregime hervorgerufen hat. Den leidvollen, blutigen
Weg zur Beendigung der Apartheid, wie ihn Mandela
in seiner Autobiografie schildert, wird von Uecker in Form
der durch den Buchrücken geschlagenen Nägel symbolisch
zum Ausdruck gebracht. Durch die Malträtierung des
Materials veranschaulicht Uecker, wie in vielen seiner Werke,
die Verletzung des Menschen durch den Menschen. Dabei
übernimmt der Nagel stets die Funktion eines stigmatisierenden
Kreuzigungswerkzeuges, mit dem Christus ans Kreuz
genagelt wurde. Das unerträgliche Ausmaß an Leid wird
somit sichtbar gemacht.Ueckers Skulpturen-Duo erinnert
aber nicht nur an die Errungenschaften Mandelas, sondern
führt auch gleichermaßen vor Augen, dass dieser Kampf noch
nicht überall auf der Welt gewonnen ist. Damit ist Ueckers
Denkmal an den Freiheitskämpfer auch ein bedeutsames
Mahnmal an eine Welt, in der der Rechtspopulismus wieder
verstärkt auf Vormarsch ist und die demokratischen Werte
wie Gleichberechtigung und Freiheit für alle ein Stück weit
angreifbarer macht. Der Appell richtet sich also auch an uns,
aktiv zu werden und sich gegen Unterdrückung und soziale
Missstände einzusetzen.
Die genannten Werke finden Sie online bei Geuer & Geuer
Art unter https://shop.geuer-geuer-art.de/guenther-uecker
oder vor Ort in Düsseldorf in der Heinrich-Heine-Allee 19.
Symbolic equality in art
Artist Günther Uecker has been campaigning against social grievances,
social injustice and oppression for many years. The multi
award-winning installation artist uses his nine-part Mappe der
Friedensgebote (Portfolio of Peace Commandments), published
by Geuer & Geuer Art GmbH in 2015, to appeal, among other
things, for the religions of the world to be given equal value. In
a similar vein, in his 2017 work Nagelkreuz (Cross of Nails),
released in light and dark versions, the artist creates an equivalence
that is characteristic of many of his works: a dualistic yin and yang
that has been rebalanced. Likewise, Günther Uecker’s 2018 sculptural
masterpiece, Long Walk to Freedom, allegorises the equality
of status between the »black« race and the »white« race. You can
find the works mentioned here online at Geuer & Geuer Art under
https://shop.geuer-geuer-art.de/guenther-uecker or at the Geuer &
Geuer Gallery in Düsseldorf at Heinrich-Heine-Allee 19.
Titel: »Nagelkreuz dunkel« · Jahr: 2017 ·
Technik: Bronze, von Hand patiniert ·
Maße: H45 x B41 x T14 cm · Gewicht:
ca. 20 kg · Auflage: 35 Exemplare, im
Guss signiert
Preis: auf Anfrage
* Bei Kauf eines Kunstwerks mit dem Codewort
»feine adressen 2021/2022« erhalten
Sie einen Ausstellungskatalog von Günther
Uecker gratis dazu.
Titel: »Long walk to freedom – Hommage an
Nelson Mandela« · Jahr: 2018 · Technik: Bronze
hell oder dunkel, von Hand patiniert · Maße:
H24,5 x B16,5 x T12 cm · Gewicht: ca. 5,5 kg ·
Auflage: 25 Exemplare, arabisch nummeriert, im
Guss signiert
Preis: auf Anfrage
Titel: »Friedensgebote« ·
Jahr: 2015 · Technik:
Terragrafie aus dunklem
Wüstensand auf handgeschöpftem
Büttenpapier ·
Maße: 71,5 x 53 cm ·
Auflage: 100 arabisch +
25 römisch · Signatur:
von Hand signiert,
datiert & nummeriert ·
Lieferung: ungerahmt
Preis: 3.500 Euro (inkl.
MwSt.)
Codewort:
feine adressen
2021/2022*
GEUER & GEUER ART GmbH
Galerie, Kunstprojekte und Grafikverlag
Heinrich-Heine-Allee 19 · 40213 Düsseldorf
+49 (0)211.178 047 66 · www.geuer-geuer-art.de

22 b | finest culture
Theaterpremiere – Harry Potter
Am 5. Dezember 2021 feierte das Theaterstück »Harry Potter
und das verwunschene Kind« im Mehr! Theater in Hamburg
seine spektakuläre deutschsprachige Erstaufführung. Rund
1.600 Gäste durften den 35 Darstellern bei dieser außergewöhnlichen
Produktion zuschauen. Mit diesem, eigens für
das Theater produzierten Stück, beginnt ein neues Kapitel in
der Welt der Zauberer. »An diesem magischen Ort lassen das
Ensemble und das gesamte Produktionsteam die Geschichte
vor den Augen der Zuschauer Wirklichkeit werden.«, so
Autorin J. K. Rowling.
© Foto: Manuel Harlan
The German-language premiere of the play Harry Potter and the
Enchanted Child was staged in Hamburg on 5th December 2021,
with an exceptional production. www.harry-potter-theater.de
Ausstellung – Sylvester Stallone
»Best of Life« ist der Name der neuen Kunstausstellung
von Sylvester Stallone, welche das Osthaus Museum Hagen
anlässlich seines 75. Geburtstages ausrichtet. Beleuchtet
wird eine Retrospektive seiner Werke von den späten 60er
Jahren bis heute sowie die verschiedenen Lebensphasen des
Actionstars. Rund 50 Kunstwerke sind bis einschließlich
20. Februar 2022 ausgestellt. Seine Bilder sind einerseits actiongeladen
und ausdrucksstark, andererseits auch feinfühlig
und vielschichtig, wie z.B. das Gemälde mit dem Titel »Jo
Poe«. »Das ist es, was ich an der Malerei liebe, sie ist die einzig
wahre Kommunikation, die man haben kann«, so Stallone.
Sylvester Stallone’s new art exhibition, entitled Best of Life, is on
view at the Osthaus Museum Hagen until 20th February 2022.
www.osthausmuseum.de
© Foto: BrauerPhotos / S.Brauer
Global Gate – Leon Löwentraut
Einen wichtigen Beitrag zur Vermittlung der Nachhaltigkeits
ziele soll das »Global Gate« leisten. Mit seinem Aussehen
erinnert es an das Brandenburger Tor und ist das größte
mobile Kunstwerk der Welt, erschaffen von dem deutschen
Künstler Leon Löwentraut. Das Kunstwerk wurde vor dem
höchsten Gebäude der Welt – dem Burj Khalifa in Dubai –
aufgestellt und kann bis einschließlich März 2022 bewundert
werden. Gestaltet wurde es mit 17 Motiven der Kampagne
#Art4GlobalGoals mit dem Ziel, die Menschen für das
Thema Nachhaltigkeit zu sensibilisieren.
© Foto: Adrian Bedoy
The recently-installed Global Gate in Dubai, created by artist Leon
Löwentraut, aims to make a significant contribution towards communicating
sustainability goals. www.leonloewentraut.de

finest literature | 23 b
Schmuckstücke für das Bücherregal
© TASCHEN
The James Bond Archives
Seit 1962 begeistert James Bond, der schneidigste Geheimagent
der Filmgeschichte, Zuschauer in der ganzen Welt. In
dieser Zeit wurde er von sechs Darstellern verkörpert, stellte
sich unzähligen Gefahren und vielen Bösewichten, und blieb
unverwüstlich. Für den umfassenden Bildband öffnete die
Pro duk tionsfirma EON ihre Archive und ermöglichte so
das umfassendste Making-of sämtlicher James-Bond-Film
von »James Bond jagt Dr. No« (1962) bis zu »Keine Zeit
zu sterben« (2021), inklusive der Parodie »Casino Royale«
(1967) und »Sag niemals nie« (1983), die beide nicht von
EON produziert wurden. Die Ausgabe enthält exklusives
Bildmaterial und Interviews.
Since 1962, James Bond, the most dashing secret agent in film
history, has captivated audiences all over the world. For this comprehensive
illustrated book, the production company EON opened
its archives, making possible the most comprehensive making-of of
all James Bond films from »James Bond chases Dr. No« (1962)
to »No Time to Die« (2021), including the parody »Casino Royale«
(1967) and »Never Say Never« (1983).
Paul Duncan · 648 Seiten · TASCHEN · ISBN 978-3-8365-8291-9 · 150 Euro
Deutschlands industrielles Erbe
Viele großartige Bauten des industriellen Zeitalters sind
heute durch die UNESCO als Welterbe geadelt, doch auch
die unzähligen familiär geführten Betriebe vom Textilwerk
bis zur exotischen Zigarettenfabrik haben Deutschland als
Industrienation geprägt. Das Buch stellt die eindrucksvollsten
Industriebauwerke und Fabriken vor und erzählt spannend
vom Unternehmergeist ihrer Gründer, von neuen Produkten,
technischen Innovationen und Arbeit in einer bewegten Zeit.
Günther Bayerls Bilder setzen Deutschlands lebendigem industriellen
Erbe ein meisterhaftes Denkmal.
Many magnificent buildings of the industrial age are now UNESCO
World Heritage Sites, but the countless family-run businesses, from
textile mills to exotic cigarette factories, have also shaped Germany
as an industrial nation. The book presents the most impressive
industrial buildings and factories and tells exciting stories about the
entrepreneurial spirit of their founders, about new products, technical
innovations and work in a turbulent time. Günther Bayerl’s pictures
are a masterful monument to Germany’s lively industrial heritage.
© Frederking & Thaler Verlag / Günther Bayerl
Günther Bayerl · 240 Seiten · Frederking & Thaler Verlag · ISBN 978-3-95416-329-8 · 50 Euro

24 b | finest automobile anzeige
Führende Fachmesse
32. Auflage der TECHNO-CLASSICA ESSEN
Sie gilt als Pionier und Vorbild der Oldtimermessen weltweit:
Die führende Fachausstellung für die Oldtimer-
Branche, die TECHNO-CLASSICA ESSEN, öffnet vom 23.
bis 27. März 2022 erneut ihre Pforten und wird wieder eine
beeindruckende Zahl an Fans und Profis aus über 30 Nationen
nach Essen locken. Seit ihrer ersten Auflage im Jahr 1989 hat
sich die TECHNO-CLASSICA ESSEN in beeindruckender
Weise entwickelt. Heute gilt sie als wichtigste Messe für
Oldtimer, Classic- & Prestige-Automobile, Motorsport und
Motorräder. Dazu kommen wichtige Themen wie Ersatzteile,
Zubehör, Res tau rie rung und weitere Dienstleistungen rund
um historische Fahr zeuge. Auch 2022 wird die Messe ihren
Erfolgskurs getreu dem Motto »Share the Passion« fortsetzen.
Liebhaber des klassischen Automobils haben die Möglichkeit,
mehr als 2.700 zum Verkauf stehende Klassiker aus allen
Epochen zu begutachten und sich beim weltgrößten Klassik-
Forum der Automobil-Industrie von den aufwendig gestalteten
Präsentationen der Traditionsabteilungen begeistern zu lassen.
Zu den weiteren Highlights der TECHNO-CLASSICA
ESSEN zählt zudem der »Concours d‘Élégance«, bei dem
eine internationale Jury aus Experten und Fachjournalisten
die schönsten, elegantesten und attraktivsten Klassiker wählt.
Zu dem bieten wieder eine Vielzahl von Dienst leis tern, Zuliefer-Betrieben,
Autoliteratur-Anbietern, Ersatzteilhändlern,
Modellauto-Händlern, Accessoires-Verkäufern, Uhren- und
Tech nik-Händlern, Künstlern, Galeristen und Verlagen spezielle
Angebote und Einblick in ihre qualitativ und quantitativ
unerreichten Programme.
Leading trade fair
The classic car industry’s leading trade fair, TECHNO-CLAS-
SICA ESSEN, opens its doors again from 23rd to 27th March
2022, when it will once more draw an impressive number of
fans and professionals from over 30 nations to Essen. Classic car
enthusiasts will have the chance to inspect more than 2,700 classics
from every era, all up for sale, and to find inspiration from the
lavish presentations put on by the automotive industry’s traditional
sections at the world’s largest classic car forum.
S.I.H.A. Ausstellungen Promotion GmbH · +49 (0)2407.173 00 · info@siha.de · www.siha.de
© S.I.H.A. Ausstellungen Promotion GmbH, Postfach 3164, D-52118
Herzogenrath

PREVIEW
23 -24-25-26-27 MÄRZ 2022
Artist: Benjamin Freudenthal
*Mittwoch, 23. März 2022, 13–20 Uhr: Happy View Day (Vorschau)
Donnerstag 9–18 Uhr, Freitag 9–19 Uhr, Samstag & Sonntag 9–18 Uhr
Tickets nur online:
www.technoclassica-tickets.de
Jetzt bequem bestellen.

26 b | finest automobile
Von Stuttgart bis nach Dresden
Der neue Porsche Taycan GTS hat eine Reichweite von über 500 km.
GTS steht für Gran Turismo Sport. Seit dem Porsche Individuell
904 Carrera GTS von 1963 genießen diese drei Exterieur und Interieur sind eigenständig. Typisch für einen
Buchstaben unter Porsche-Fans einen besonderen Ruf. Nun GTS sind zahlreiche schwarze oder dunkle Details am Exterieur,
etwa an Bugverkleidung, den Füßen der Außen-
präsentiert Porsche unter diesem Kürzel eine neue Variante
seines Elektro-Sportwagens. Mit einer Reichweite von bis zu spiegel oder den Seitenscheibenleisten. Zahlreiche schwarze
504 Kilometern nach WLTP knackt das neue Sportmodell Race-Tex-Umfänge unterstreichen im Interieur das dynamisch-edle
Ambiente ebenso wie das serienmäßige In te ri-
als erster Taycan die 500-Kilometer-Marke.
eur-Paket Aluminium gebürstet in Schwarz eloxiert.
Sportlich
Der Taycan GTS ist der sportliche Alleskönner in der Modellpalette.
Er besticht mit bis zu 598 PS Overboost-Leis tung
bei Nutzung der Launch Control. Der Sprint von null auf
100 km/h gelingt binnen 3,7 s. Die Höchst geschwindigkeit
liegt bei 250 km/h.
Als Ver treter des jüngsten Taycan Jahrgangs fährt der GTS
mit der besonders effizienten Antriebsstrategie. Die anderen
Taycan Derivate haben dieses Update zum neuen Modelljahr
erhalten. Das erweitert den Aktionsradius in der Praxis.
GTS-spezifisch abgestimmt präsentiert sich die adaptive Luftfederung
inklusive Porsche Active Suspension Ma nagement
(PASM). Das kommt der Querdynamik zugute. Auch die
optionale Hinterachslenkung verfügt über ein noch sportlicheres
Set-up. Das kernigere Klangbild des modifizierten
Porsche Electric Sport Sound unterstreicht den Charakter
des neuen GTS-Modells.
From Stuttgart to Dresden
GTS stands for Gran Turismo Sport. Since the Porsche 904 Carrera
GTS of 1963, these three letters have held special significance
for Porsche fans. Now, there is a derivative featuring this legendary
combination of letters in every Porsche model series as Porsche
presents a new version of its electric sports car – the Taycan
GTS. With a range of up to 504 km, based on WLTP figures, the
new sports model is the first Taycan to break the 500-km mark.
The Taycan GTS is the sporty all-rounder of the model range. It
has an impressive 598 hp of overboost power when using Launch
Control. The sprint from zero to 100 km/h can be achieved
within 3.7 s. The maximum speed is 250 km/h. The adaptive
air suspension, including Porsche Active Suspension Management
(PASM), is specifically adapted to the GTS, to the benefit of the
lateral dynamics.
www.porsche.com
© Foto: Dr. Ing. h.c. F. Porsche AG

finest automobile | 27 b
Moderner Luxus mit
einer dunklen Note
Der Bentley Continental GT Mulliner Blackline
Bentley führt für den Continental GT und GT
Convertible eine Mulliner Blackline-Aus stat tungsvariante
ein. Mit einer kühnen schwarzen Alternative zu den
äußeren Chromverzierungen des klassenführenden Grand
Tourers von Bentley präsentiert Mulliner eine dunklere Seite
des beliebten Viersitzers der Luxusmarke.
Der Continental GT Mulliner Blackline, der von versierten
Handwerkern bei Mulliner gefertigt wird, weist im Vergleich
zu den aktuellen Mulliner-Versionen des GT und GT
Convertible eine Fülle von Änderungen an der Karosserie
auf. Diese verleihen den ultraluxuriösen GT-Spitzenmodellen
eine zusätzliche moderne Note.
© Fotos: Bentley Motors
Bentley has introduced a Mulliner Blackline specification for its
Continental GT and GT Convertible. By bringing a daring, black
alternative to the exterior chrome-work on Bentley’s class-leading
Grand Tourer, Mulliner is presenting a darker side to the ultraluxury
brand’s popular four-seater. www.bentleymotors.com
Luxuriöses
Lifestyle-Mobil
Lexus präsentiert Konzept für Offroad-Buggy
Fahrspaß und Umweltbewusstsein schließen sich nicht
aus. Dies beweist Lexus mit seinem neuesten Kon zeptfahrzeug,
einem wasserstoffbetriebenen und gleichzeitig extrem
geländegängigen Buggy, dem sogenannte ROV Concept
(ROV = Recreational Off-Highway Vehicle).
Das ROV Concept macht in sämtlichen Umgebungen eine
gute Figur. Mit seiner offenen Aufhängung, einem Schutzkäfig
und den robusten Geländereifen für schlammige Pisten
trägt das Fahrzeug alle Merkmale eines Ge län dewagens.
Lexus has revealed a new ROV (Recreational Off-highway Vehicle)
Concept, a unique hydrogen-powered vehicle offering near
zero-emissions driving combined with extreme off-road capability.
It reflects a commitment by Lexus to ensure exhilarating driving
can co-exist with a carbon-free society centred on responsible mobility.
The car bears all the true hallmarks of an off-road vehicle with
its exposed suspension, protective cage and chunky off-road tyres
for driving along muddy tracks.
www.lexus.de
© Fotos: Lexus

28 b | finest interview
Studium der Extraklasse
Seit 50 Jahren zählt die ESB Business School der Hochschule Reutlingen zu den führenden Institutionen
im Bereich Wirtschaftswissenschaften. Mit Prof. Dr. Christoph Binder, Dekan der ESB Business
School, sprach »feine adressen – finest« über gelebte Internationalität, den hohen Stellenwert von
Rankings und den besonderen »Spirit« der Fakultät.
Herr Professor Binder, die ESB Business School hat eine lange
Tradition und schneidet in vielen Rankings hervorragend
ab. Worin sehen Sie den Schlüssel des Erfolgs?
Die ESB hat ein schlüssiges Konzept und wir arbeiten daran,
unser Ausbildungsangebot ständig weiterzuentwickeln.
Früher als andere Hochschulen haben wir erkannt, dass
für ein erfolgreiches Studium reine Wissensvermittlung im
Hörsaal einfach nicht ausreicht. Unsere Programme fördern
gezielt die individuelle Entwicklung der Studierenden. Das
erreichen wir zum einen durch einen starken internationalen
Bezug, beispielsweise die Double-Degree-Abschlüsse, zum
andern durch die ausgesprochene Praxisnähe.
Der Fachbereich BWL der Hochschule Reutlingen feiert in
diesem Semester sein 50-jähriges Bestehen. Wie haben sich
die Studiengänge über die Jahre verändert?
Unsere Studiengänge orientieren sich an den Anforderungen
und Ver änderungen in der Unternehmenswelt. Damit ermöglichen
wir unseren Studierenden einen optimalen
Be rufs einstieg. Die größte Reformmaßnahme war sicher
die Um stellung auf Bachelor und Master. Aufgrund unserer
internationalen Vernetzung fiel uns das aber nicht allzu
schwer.
Welche Rankings oder Akkreditierungen sind aus Ihrer Sicht
besonders wichtig?
Seit 2019 haben wir die Akkreditierung durch die AACSB,
die »Asso ciation to Advance Collegiate Schools of Business«.
Damit gehören wir zu den führenden internationalen
Business Schools. Ansonsten spiegeln die hohen Plätze in
den Rankings die Breite und Vielfalt der Ausbildung an der
ESB wider.
Was ist aus Sicht der Studierenden besonders attraktiv am
Ausbildungsangebot Ihrer Fakultät?
Wir unterhalten über viele Jahre sorgsam auf- und ausgebaute
Partnerschaften mit renommierten Hochschulen und
Universitäten in aller Welt. Der damit institutionalisierte
wechselseitige Austausch macht die Internationalität der
ESB aus. Unsere Double-Degree-Programme sind beson-
© Foto: ESB Business School

finest interview | 29 b
© Foto: ESB Business School
ders beliebt, weil sie langfristig angelegt sind und eine äußerst
intensive nachhaltige Ausbildung bieten.
Sie sprachen den hohen Praxisbezug an der ESB bereits an.
Wie gestaltet sich denn ganz konkret die Zusammenarbeit
mit der Wirtschaft?
Kooperationen mit großen und mittelständischen Un terneh
men haben für uns überragende Bedeutung. Unsere
beiden jährlichen Karrieremessen bieten Studierenden und
Un ter nehmen schon früh die Gelegenheit zum informellen
Aust ausch und Kennenlernen. Eine enge Verzahnung mit der
Praxis ermöglicht Gastvorträge, Projekte, praxisbezogene Abschluss
arbeiten, aber auch den regelmäßigen Austausch mit
unserem unternehmensnahen Beirat.
Auf Ihrer Website ist vom besonderen »Spirit« die Rede. Was
verbirgt sich dahinter?
Im Studium zeigen unsere Studierenden großes En gagement
und entwickeln ein ausgeprägtes Zusammen ge hörig
keitsgefühl. Auch nach dem Abschluss bleiben sie ihren
Mit stu dierenden und der Fakultät verbunden. Sie halten engen
Kontakt und identifizieren sich sehr stark mit der ESB.
Dadurch entsteht ein äußerst lebendiges Netzwerk.
Was ist Ihre Vision für die Zukunft der ESB Business School?
Auch in den nächsten 50 Jahren möchten wir zusammen mit
unseren Partnern in Wissenschaft und Wirtschaft ein relevanter
Player bei der Ausbildung kommender Generationen von
Führungskräften sein. Das ist eine große Herausforderung,
die wir sehr gerne annehmen.
Study at its best
The ESB Business School of Reutlingen University is one of
the leading schools of International Business Administration and
International Business and Engineering. Located in the heart of
Germany and within Europe’s strongest economic region, some
2,400 students have found their place to study there in the winter
semester 2021/2022.
The school started its journey 50 years ago and has greatly
expanded its international network since. Today, ESB Business
School is associated with over 120 partner universities worldwide
and accommodates students from more than 80 nations on campus.
Since 2019 ESB Business School has been accredited by the
Association to Advance Collegiate Schools of Business (AACSB),
the world’s largest accreditation organisation for business school
education and research.
In the interview, Professor Christoph Binder, Dean of ESB Business
School, speaks about the school’s success which has been
acknowledged by various rankings for many years. For him,
ESB’s most remarkable traits are its international and practical
orientation. He highlights the double degree programmes
which have been a benchmark for the training and education
of young managers ever since their introduction more than
40 years ago.
The close cooperation with renowned partner companies enable
students to come into contact with potential employers early on
during their studies. Thereby, ESB provides students with ambitious
career opportunities. The distinctive »ESB Spirit« is nurtured
by students’ exceptional engagement and their devotion to their
alma mater long after they have graduated.
www.esb-business-school.de
Prof. Dr. Christoph Binder studierte selbst an der ESB Business School und schloss sein Studium im Jahr
2000 mit einem deutsch-französischen Doppeldiplom (IPBS) ab. Zuvor absolvierte er ein Auslandssemester
in den USA und verbrachte zwei Studienjahre in Frankreich. In seinen ersten Berufsjahren war
Christoph Binder als Unternehmensberater bei McKinsey & Company (München) tätig. 2008 folgte
er, nach zwischenzeitlicher Dozententätigkeit und Promotion, dem Ruf zum Professor für Allgemeine
Betriebswirtschaftslehre mit Schwerpunkt Internes Rechnungswesen und Controlling an der Hochschule
Reutlingen. Er ist Mitglied in verschiedenen Beiräten.
© Foto: ESB Business School

© Foto: AnneMarie Storch, Klaus Neubauer
Der Deutsche BeteiligungsPreis 2021
Die Veranstaltung in der The Brucklyn-Lounge in Erlangen
Der Deutsche BeteiligungsPreis wurde am 14. Oktober
2021 ein weiteres Mal gefeiert und zwar in der The
Brucklyn-Lounge im mittelfränkischen Erlangen. Seit 2008
wird dieser von dem Fachmagazin BeteiligungsReport vergeben.
Der Deutsche BeteiligungsPreis
zeichnet besondere Leistungen
bei Konzeption und Management
in der Sachwertbranche aus.
Höhepunkt jedes Deutschen BeteiligungsPreises sind immer
die Menschen hinter den Produkten und Firmen. Den
Ehrenpreis »Persönlichkeit« erhielt in diesem Jahr der renommierte
Fachanwalt und Buchautor Prof. Dr. Jochen Lüdicke
für sein außerordentliches Wirken in der Begleitung von
rechtlichen Spezialfragen. Der Brancheninsider und Experte
für USA-Immobilienfonds Wolfgang Kunz wurde für das
zwanzigjährige Branchenjubiläum gewürdigt. Alle persönlichen
Ehrenpreisträger werden in die »Hall of Fame« der
Beteiligungsbranche aufgenommen, die unter dem Link
beteiligungsreport.de/hall-of-fame abrufbar ist.
Unter den prämierten Branchenteilnehmern finden sich
2021 die BVT, Dr. Jung & Partner, finadviser-1, die Hahn
Grup pe, das HTB Fondshaus, IMMAC Holding, die Jost
Unternehmensgruppe, ÖKORENTA, Primus Valor, Solvium
Ca pi tal, Strehmel Consulting und auch Verifort Capital.
Der Immobilienfonds- und Asset-Manager Verifort Capital
ermöglicht Anlegern über Al ter na tive Investmentfonds
(AIFs) eine diversifizierte In ves ti tion in Gewerbe- und
Healthcare-Immobilien. Dazu investiert Verifort Capital
Die Preisträger des Deutschen BeteiligungsPreises 2021 mit Juryvorsitzendem Edmund Pelikan (hintere Reihe 1.v.l.)
über seine Fonds hauptsächlich in Ge wer beimmobilien mit
Wertsteigerungspotenzial, die das Unternehmen restrukturiert
und anschließend erfolgreich zurück an den Markt
bringt. Mit seinen Healthcare-Fonds investiert Verifort
Capital darüber hinaus langfristig in Pflege- und Be treuungs
einrichtungen, mit dem Fokus auf Be stands haltung
und laufende Erträge. Das Im mo bi li en un ternehmen hat
seinen Hauptsitz in Tübingen sowie Standorte in Berlin,
Düsseldorf, Offenbach, Frankfurt (Oder) und eine Nie derlassung
in SempachStation, Schweiz. Zu den wichtigsten
Erfolgsfaktoren von Verifort Capital zählen seine langfristigen
Kooperationen mit renommierten Partnern sowie sein
erfahrenes Asset Management. www.verifort-capital.de
»Das Ziel des Deutschen BeteiligungsPreises ist seit Jahren,
die positiven Vertreter dieser wichtigen Produktgattung für
ein ausgewogenes Asset-Portfolio aus der Masse herauszuheben«,
erläuterte Juryvorsitzender Edmund Pelikan. Für
das leibliche Wohl zeichnete bei der Preisvergabe Starkoch
Alfons Schuhbeck verantwortlich.
The Deutsche BeteiligungsPreis 2021
The Deutsche BeteiligungsPreis (German Investment Award) has
been celebrated once again, this time in the Brucklyn Lounge in Erlangen,
in Middle Franconia, on 14th October 2021. This award has
been presented by trade magazine BeteiligungsReport since 2008,
and it marks special achievements in design and management in the
asset investments sector. Award-winning participants from the industry
in 2021 include BVT, Dr. Jung & Partner, finadviser-1, the Hahn
Group, HTB Fondshaus, IMMAC Holding, the Jost Group of Companies,
ÖKORENTA, Primus Valor, Solvium Capital, Strehmel
Consulting and Verifort Capital. www.beteiligungsreport.de

»Verifort Capital HC1«
in der Kategorie
»TOP nachhaltiges
Investmentvermögen«
ausgezeichnet.
» Investieren Sie
mit uns in
Zukunftsmärkte.«
Das Emissionshaus Verifort Capital ist mit seinem neuen Immobilienfonds
(AIF) für Privatanlger im Bereich Healthcare in Platzierung.
Mit unserem neuen Fonds »Verifort Capital HC1«
bieten wir Anlegern die Möglichkeit, sich am
Zukunftsmarkt von Immobilien im Pflegebereich
zu beteiligen. Aufgrund der demografischen
Entwicklung richten wir bewusst den Blick auf
diesen stark wachsenden Zukunftsmarkt und
investieren in Immobilien aus den Bereichen
stationäre Pflegeheime, betreutes Wohnen sowie
Tages- und ambulante Pflege in Deutschland.
Als Beteiligungs- und Immobilienunternehmen
stehen wir mit unserem Investmentansatz für
Verlässlichkeit, Transparenz und Werthaltigkeit.
Die wichtigsten Fakten zum Fonds
• Mindestbeteiligung 5.000 € zzgl. Ausgabeaufschlag
von 5 %
• Vierteljährliche Ausschüttung in Höhe von 4,75 % p. a.
vor Steuern (Prognose)
• Wir, die Verifort Capital, haben selbst einen Betrag
von 1,6 Mio. € investiert
Erfahren Sie mehr über unsere neuesten Aktivitäten
auf LinkedIn und Xing oder besuchen Sie uns auf:
www.verifort-capital.de

32 b | finest interview
Wie aus einer »Schnapsidee«, die
beste Entscheidung des Lebens wurde
»Ich möchte irgendwann mein eigenes Restaurant eröffnen.«
Motocross und ein Sportstudium füllten den Alltag von
Christopher Grunert. Doch da war der Gedanke,
dass dies nicht alles sein kann. Seine zweite Leidenschaft
gilt dem Kochen. Eher aus einer Laune heraus bewarb sich
der 22-jährige Berliner auf eine Ausbildungsstelle in einem
Potsdamer Restaurant. Im Gespräch mit »feine adressen –
finest« verrät der Sternekoch von morgen, wie aus einer
»Schnapsidee« die beste Entscheidung seines Lebens wurde.
Sie haben kürzlich am Nachwuchs-Koch wett bewerb »We
– Future Chefs« teilgenommen, der vom Bun des institut für
Be rufs bildung ausgeschrieben wurde. Was hat Sie gereizt,
dabei mitzumachen?
Coronabedingt sind die meisten Wettbewerbe leider ausgefallen.
Daher war es tatsächlich für mich der erste Koch wettbe
werb, an dem ich aktiv teilgenommen habe. Ich konnte
aber schon vorher mal einen Kollegen zur »Olympiade der
Köche« in Stuttgart begleiten, weil wir an unserer Schule
eine Kochmannschaft haben. Die bekommt neben der Ausbil
dung die Möglichkeit, an Wettkämpfen teilzunehmen. Das
gefällt mir einfach, weil ich das auch vom Sport her kenne.
Welche Voraussetzungen gab es denn, um an »We – Future
Chef« teilzunehmen, das ein deutsch-israelisches Programm ist?
Diese Wettbewerbe finden meistens für die Auszubildenden
im zweiten und dritten Lehrjahr statt. Entsprechend kann man
sich für die Teilnahme bewerben. Einige Wettkämpfe sind fast
wie eine Abschlussprüfung aufgebaut, mit einem Theorie- und
einem Praxisteil. Oft gibt es einen Warenkorb, den man vorher
nicht kennt, um daraus ein Menü zu kreieren. Bei »We – Future
Chefs« mussten wir uns corona-bedingt für die Vorrunde mit
einem Motivationsvideo bewerben. Das vorgegebene Thema
war ein Austausch zwischen Israel und Deutschland. Wir sollten
zeigen, wie sehr wir uns mit der israelischen Küche und Kultur
auseinandergesetzt haben. Deshalb haben mein Team-Kollege
Noah Richter und ich ein Gericht kreiert, das Elemente aus
beiden Küchen vereint. Der Jury hat es wohl gefallen und wir
wurden zum Finale nach Berlin eingeladen.
Was ist leichter bei einem Wettbewerb, alleine kochen oder
im Team?
Zu zweit hat man natürlich mehr Möglichkeiten, weil man
die Aufgaben besser verteilen und das Menü umfangreicher
gestalten kann. Das bedeutet allerdings, dass man sich auf den
Team-Kollegen verlassen können muss. Im Idealfall bringt
man sich gegenseitig weiter und kontrolliert nicht, was der
andere macht. Mit einem guten Team-Partner lassen sich tolle
Ergebnisse erzielen. Nimmt man alleine an einem Wettbewerb
teil, hängt viel davon ab, wie motiviert und organisiert man ist.
Sie haben ursprünglich Ihren beruflichen Weg im Sport angepeilt.
Was hat Sie dazu bewogen, in die Gastrobranche zu
wechseln?
Ich bin neben meinem Sportstudium professionell Motocross
gefahren. Aber irgendwann dachte ich, wenn ich das weitermache,
werde ich mich wohl irgendwann langweilen. Bei
einem Gespräch mit Freunden kam der Vorschlag, es doch
mal mit Kochen zu probieren. Ich habe immer schon gern
in der Küche gestanden. Recht schnell nach dem Gespräch
hatte ich eine Lehrstelle. Und ich muss sagen, es war die
beste Entscheidung meines Lebens, zu wechseln, obwohl es
eigentlich eine Schnapsidee gewesen ist. Ich kann mir gut
vorstellen, irgendwann auch ein eigenes Restaurant aufzumachen.
Ich mag die einfache Küche besonders. Gerichte, die
sich um eine Hauptzutat drehen, gerne auch mal vegetarisch.
Obwohl ich zugeben muss, dass ich Schnitzel liebe.
Vielen Dank für das Gespräch.
Das Interview führte Claudia Hötzendorfer.

33 b
Wine Dine Travel
Mit 61 Gault & Millau Hauben ist die Südsteiermark für jeden Feinschmecker eine Reise wert.
Wir präsentieren Ihnen einige der Highlights.
With 61 Gault & Millau toques, Southern Styria is worth a trip for every gourmet.
We present some of the highlights.
© Foto: Firma Breitenthaler/Elena Egger
Die Weinbank
Bereits seit 15 Jahren bilden Gerhard Fuchs und Christian
Zach ein Traumduo in der österreichischen Spitzen gas tronomie.
Während Fuchs die Gäste sowohl mit klassischen, als
auch extravaganten Gerichten verzaubert, sorgt Zach dafür,
dass jeder den passenden Tropfen im Glas hat. In diesem Jahr
wurde ihre »Weinbank« mit 18 von 20 Punkten geehrt.
For 15 years now, Gerhard Fuchs and Christian Zach have been
a dream duo in Austria’s top gastronomy. While Fuchs enchants
guests with both classic and extravagant dishes, Zach picks the
right wines to accompany them. This year, their »Weinbank« was
honoured with 18 out of 20 points. www.dieweinbank.at
Fischwirt im Urmeer
In seinem in den Bergen exotisch anmutenden Lokal mit
atemberaubendem Ausblick serviert Chefkoch Philipp
Wendler u.a. Forellen-Sashimi oder hausgemachte Räuchersaiblings
ravioli. Den mit südsteirischem Weinrebenholz geräucherten
Bio-Saibling aus der Region gibt es hingegen
auch zum Mitnehmen und Genießen daheim.
In his restaurant, which seems exotic in the mountains and has
a breathtaking view, chef Philipp Wendler serves trout sashimi or
homemade smoked char ravioli, among other dishes.
www.fischwirt.co.at
© Foto: Katharina Hafner
Am Pfarrhof
Mit 18,5 von 20 Punkten und vier Hauben ist das »Am
Pfarrhof« das beste Restaurant der Region. In den Gemäuern
des ehemaligen Pfarrhofs verwöhnt Chefkoch Harald Irka
seine Gäste in bodenständiger Atmosphäre mit spannungsreichem
Purismus sowie Kräutern und Gemüse aus dem
eigenen Garten - ohne Speisekarte oder festes Menü.
© Foto: Kirchgasser Photography
With 18.5 out of 20 points and four toques, »Am Pfarrhof« is
the best restaurant in the region. Within the walls of the former
vicarage, chef Harald Irka spoils his guests in a down-to-earth
atmosphere with exciting purism and herbs and vegetables from his
own garden – without a fixed menu. www.ampfarrhof.com

von | by
Spitzen koch
Stefan Barnhusen
© Foto: Kirchgasser Photography
Label Rouge Lachs / Auster / Alge
ZUTATEN FÜR 7 PORTIONEN
Lachs
350 g Label Rouge Lachs
150 g grobes Meersalz
150 g brauner Zucker
Pochierte Austern
7 Gillardeau Austern
Austerncreme
100 g Geflügelfond
100 g Eiweiß
25 g Mizkanessig
Saft von ½ Zitrone
Xanthanwasser
8 Austern
ca. 1 l Pflanzenöl
Austernkrauteis
260 g Joghurt, 3,5 % Fett
60 g Sahne
45 g Yopol
1 g Xanthan
4 g Guarzoon
60 g Granny Smith, ohne Schale,
entkernt
60 g Passe Pierre, blanchiert und
kurz abgeschreckt, nicht
auswässern
18 Austernblätter, in Streifen
geschnitten ohne Stiele
etwas Dill
etwas Meersalz
evtl. Spritzer grüne Farbe
Algenjoghurt
260 g Joghurt, 3,5% Fett
60 g Sahne
45 g Yopol
1 g Xanthan
60 g Granny Smith, ohne Schale,
entkernt
60 g Passe Pierre, blanchiert und
etwas
etwas
kurz abgeschreckt, nicht
auswässern
Dill
Meersalz
evtl. Spritzer grüne Farbe
Austernmousse
15 Austern mit Wasser
8 EL Dashi Sojasauce
350 ml Austerntee
12 Blatt Gelatine
620 g Creme Fraîche
Austernperlenüberzug
1 l Austern Dashi
50 g vegetarische Gelatine
Garnitur
N25 Caviar
Austernblätter
Passe Pierre

finest gourmet | 35 b
ZUBEREITUNG
Lachs
Den Lachs mit einem Teil Salz und
einem Teil Zucker für ca. 30 Minuten
beizen. Anschließend zwei Minuten
von jeder Seite auf Eis räuchern, vakuumieren
und bei 44°C 15 Minuten
im Wasserbad garen.
Pochierte Austern
Die Austern in der Schale für eine Minute
bei 55°C dampfgaren. Im Eis wasser
abschrecken und normal aufbrechen
und verarbeiten.
Austerncreme
Austern aufbrechen und das Wasser
auffangen. Das Austernwasser mit dem
Ei weiß und dem Xanthan in einem
Mixer schaumig anschlagen, das Austern
fleisch zugeben und weiter mixen.
Die Masse mit dem Öl zu einer festen
Creme hochziehen.
Zum Schluss durch ein feinmaschiges
Sieb passieren.
Austernkrauteis
Alle Zutaten fein im Mixer pürieren
und in Pacojet-Dosen geben. Min destens
dreimal fräsen.
Algenjoghurt
Alle Zutaten fein pürieren, in Pacojet-
Dosen geben und mind. dreimal fräsen.
Austernmousse
Die Austern mit Wasser, Dashi Sojasauce
und Austerntee fein mixen, mit
Salz und Zucker abschmecken. Anschlie
ßend durch ein Mikrosieb passieren.
Einen Teil der Masse erwärmen
und die eingeweichte Gelatine darin
auflösen. Die restliche Masse hinzugeben,
abkühlen lassen und die Creme
Fraîche unterheben bis eine glatte Masse
entsteht. Die Mousse in Kugel formen
einsetzen und einfrieren.
Austernperlenüberzug
Vegetarische Gelatine in kaltem Austern
Dashi auflösen und langsam zum
Ko chen bringen. Sobald die Flüs sig keit
kocht, lässt man sie auf 80°C temperieren.
Die gefrorenen Aus tern ku geln
aufspießen und vorsichtig in die Flüssig
keit tunken, damit sich ein dünner
Ge lee film um die Kugel bildet.
Anrichten
Den zubereiteten Lachs, die pochierten
Austern, Austerncreme, -krauteis und
-mousse sowie den Algenjoghurt auf
einem Teller anrichten. Den Aus ternper
lenüberzug hinzugeben und alles
mit N25 Caviar, Austernblättern und
Passe Pierre garnieren.
Guten Appetit!
Stefan Barnhusen
Stefan Barnhusen ist Küchenchef im Münchner
Restaurant »Mountain Hub Gourmet« und setzt
seine Gerichte hier mit unverwechselbarem Stil
gekonnt in Szene.
Stefan Barnhusen is the chef de cuisine at the
»Mountain Hub Gourmet« restaurant in Munich,
and here he skilfully showcases his dishes in his
own unique style.
© Foto: Kirchgasser Photography

36 b | finest gourmet
Label Rouge Salmon/ Oyster/ Seaweed by Stefan Barnhusen
INGREDIENTS FOR 7 SERVINGS
Salmon
350 g Label Rouge salmon
150 g coarse sea salt
150 g brown sugar
Poached oysters
7 Gillardeau oysters
Oyster cream
100 g chicken stock
100 g egg white
25 g Mizkan vinegar
juice of ½ lemon
xanthan water
8 oysters
approx. 1 l vegetable oil
Oyster herb ice cream
260 g yoghurt, 3.5% fat
60 g cream
45 g Yopol
1 g xanthan
4 g Guarzoon
60 g Granny Smiths, peeled and
cored
60 g samphire, blanched and quickly
rinsed; do not drain
18 oyster leaves, cut into strips,
without stalks
a little dill
a little sea salt
splash of green
colouring if desired
Seaweed yoghurt
260 g yoghurt, 3.5% fat
60 g cream
45 g Yopol
1 g xanthan
60 g Granny Smiths, peeled and
cored
60 g samphire, blanched and quickly
a little
a little
rinsed; do not drain
dill
sea salt
splash of green colouring
if desired
Oyster mousse
15 oysters with water
8 EL dashi soy sauce
350 ml oyster tea
12 leaves gelatine
620 g creme fraîche
Oyster pearl coating
1 l oyster dashi
50 g vegetarian gelatine
Garnish
N25 caviar
oyster plant leaves
samphire
PREPARATION
Salmon
Cure the salmon with one part salt and
one part sugar for approximately 30 minutes.
Then smoke the salmon on ice for two
minutes on each side, vacuum seal and cook
in a water bath at 44°C for 15 minutes.
Poached oysters
Steam cook the oysters in their shells at
55°C for one minute. Rinse in iced water,
break open and prepare as usual.
Oyster cream
Break the oysters open and collect the water.
Mix the oyster water with the egg
white and xanthan in a blender
until the mixture is frothy,
add the oyster meat and carry
on mixing. Blend the mixture
with the oil until it is
a firm cream. Finish by straining through a
fine-mesh sieve.
Oyster herb ice cream
Purée all the ingredients finely in a blender,
and pour into Pacojet beakers. Micro purée
at least three times.
Seaweed yoghurt
Finely purée all the ingredients, pour into
Pacojet beakers and micro purée at least
three times.
Oyster mousse
Blend the oysters finely with waster, dashi
soy sauce and oyster tea, add salt and
sugar to taste, then strain through a micro
sieve. Heat some of the mixture and
dissolve the soaked gelatine in it. Add the
rest of the mixture, leave to cool, then fold
in the creme fraîche until the mixture is
smooth. Shape the mousse into balls and
freeze.
Oyster pearl coating
Dissolve the gelatine in cold oyster dashi
and bring to the boil slowly. As soon as the
liquid boils, bring the temperature down to
80°C. Skewer the frozen oyster balls and
dip them carefully in the liquid until a film
of jelly forms around the ball.
Arrange
Arrange the ready-prepared salmon, the
poached oysters, oyster cream, oyster herb
ice cream and oyster mousse together with
the seaweed yoghurt on a plate. Add the
oyster pearl coating and garnish it all with
the N25 caviar, oyster leaves and samphire.
Enjoy!

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finest travel | 39 b
© Foto: Maximilian Koenig
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Moderner Ruhepol
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Behandlungs-, Beratungs- und Bewegungsräume. Daneben
bietet die großzügige Anlage ein separates Badehaus, einen
innovativen Fitnessbereich, Saunen und ein Dampfbad sowie
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Blick über das Tegernseer Tal mit weiten Wiesen,
tiefen Wälder und glasklaren Bächen. Eine Besonderheit vom
Lanserhof ist der große Outdoor-Pool, der ganzjährig mit
wohltuendem Salzwasser gefüllt ist und dank Unter wassermusik
für entspannte Momente sorgt. In die großzügige,
moderne Architektur des Resorts passen sich auch die 70
hochwertig eingerichteten Zimmer und Suiten mit ihren
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Europe’s most modern health resort, the Lanserhof Tegernsee.
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21,000 sqm. www.lanserhof.com
© Foto: Maximilian Koenig © Foto: Alexander Haiden © Foto: Alexander Haiden © Foto: Alexander Haiden

40 b | finest travel
© Fotos: SA de l‘Hôtel Royal/Robert Miller

Perfekter Rückzugsort
Das Royal Savoy Hotel & Spa in Lausanne steht für eine Kom bination aus klassischer Eleganz mit
modernstem Kom fort im Zentrum einer der attraktivsten Städte der Schweiz. Ein Hotel, umgeben
von einem atemberaubenden Arrangement aus Genfer See, Weinbergen, herrschaftlichen Châteaus
und renommierten Kulturstätten vor der Kulisse majestätischer Alpengipfel. Die 196 Zimmer und
Suiten des Hotels beeindrucken mit einer eleganten, zeitgenössisch schicken Innen einrichtung und
bezaubern mit einem herrlichen Blick über den See oder die Stadt . Das absolute Highlight des Hotels
ist jedoch das 1.500 qm große Spa du Royal – ein wahres Uni versum der Ruhe und Entspannung.
Pools, Saunas, Dampfbäder, Kaltbad, Eis dusche, Ent span nungsbereich, separater Damenbereich, Fitness
bereich und ruhige Behandlungsräume laden hier zu erholsamen Stunden in einem einladenden
Ambiente ein.
The Royal Savoy Hotel & Spa in Lausanne represents a combination of classic elegance with the most
modern comforts in the centre of one of the most attractive cities in Switzerland. The absolute highlight of the
hotel, however, is the 1,500 sqm Spa du Royal – a true universe of peace and relaxation with pools, saunas,
steam baths and more.
www.royalsavoylausanne.com
© Fotos: SA de l‘Hôtel Royal/Robert Miller

42 b | finest travel
Provenzalisches
Lebensgefühl
Das Coquillade Provence Resort & Spa ist
eine erlesene Ruheinsel mit 5 Sternen.
Im Nationalpark Luberon liegt das Coquillade
Provence Resort & Spa. Die idyllische Lage unterstreicht
das echte Lebensgefühl der Provence, das hier par
excellence zelebriert wird – auch im Herbst und im
Winter. 63 exquisite Zimmer und Suiten, ein preisgekrönter
Spa, drei vorzügliche Restaurants sowie ein
eigenes Weingut laden die Gäste ein, die südfranzösische
Lebensart zu zelebrieren. Abschalten lässt es sich nach
einem Tag an der frischen Luft im preisgekrönten Spa.
Es zählt mit fast 2.000 qm zum größten Spa im Luberon.
Zur Verfügung steht den Gästen ein modern eingerichtetes
Fitnessstudio, ein Yoga-Studio, eine Sauna, Hammam,
Eisbrunnen und Jacuzzi sowie ein Indoor- und zwei
Outdoor-Pools. Für gelockerte Muskeln und noch mehr
Entspannung sorgen verschiedene Treatments.
A Provençal attitude to life
Located in the Luberon National Park, the Coquillade Provence
Resort & Spa boasts 63 exquisite rooms and suites, an award-winning
spa, three superb restaurants and its own vineyard. All of these
make an inviting combination that simply begs guests to celebrate
the southern French way of life. After a day in the fresh air, you
can unwind in the award-winning spa. www.coquillade.fr
© Fotos: Coquillade Provence Resort & Spa

SGB-Immobilien GmbH
Wohlfühlatmosphäre
Entspannen und verwöhnen lassen im Citadines
Eurométropole Strasbourg
In der elsässischen Hauptstadt Straßburg hat das Citadines
Euro métropole Strasbourg kürzlich seine Pforten geöffnet.
Beim Bau des Citadines Eurométropole Strasbourg wurde
viel Wert auf das Thema Nachhaltigkeit gelegt.
So stehen etwa umweltfreundliche Materialien im Vordergrund:
Holz, Beton sowie begrünte Dächer und eine
grüne Wand in der Lobby. Ein besonderes Highlight
des Aparthotels ist das 400 qm große Spa by Sothys, das
Behandlungsräume, ein Hal len bad, eine Sauna, einen
Hammam und einen Fit ness raum mit Technogym-Geräten
umfasst. Hier können sich sowohl Geschäftsreisende als auch
Urlauber nach einem anstrengenden Sightseeing-Tag entspannen
und verwöhnen lassen.
Feel-good atmosphere
Recently opened in Strasbourg is the Citadines Eurometropole
Strasbourg. The 400 sqm Spa by Sothys, featuring a treatment
room, an indoor pool, a hammam, a sauna and a gym equipped
with Technogym machines, is a particular highlight.
www.citadineseurometropolestrasbourg.com
Wir sind spezialisiert auf
Anlageobjekte sowie Häuser
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in den Top-Lagen.
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© Fotos: Fabrice Rambert
info@sgb-immobilien.com
www.sgb-immobilen.com

44 b | finest health
Ein Schlückchen in Ehren kann
niemand verwehren!
von PROF. DR. MED. UWE NIXDORFF
Ist dieses altbekannte Sprichwort auch in Hinsicht auf
die Gesundheit zutreffend? In vino veritas? Ist nicht
hinreichend die gesundheitsschädliche Wirkung von chronischem
Alkoholgenuss durch dramatische Folgen wie die
des Leberversagens (alkoholische Fettleber/Leberzirrhose),
Herzversagens (alkoholische Kardiomyopathie), Hirneintrübung
(alkoholische Enzephalopathie als auch
Demenz) und anderen Nervenstörungen (alkoholische
Polyneuropathie) pathologisch gezeigt worden? Was, wenn
der Rebensaft in lediglich moderaten Dosierungen, in mediterraner
Gewohnheit zum Essen und nicht im sog. »binge
drinking« mit reihenweiser Betrunkenheit erfolgt?
Nun, bereits Hippokrates (460 – 375 v. Chr.) führte Wein in
seiner reinen Form in die Heilkunde ein. Später wurde Galen
(129 – 200 n. Chr.) noch konkreter und therapierte unterschiedliche
Erkrankungen mit entsprechenden Weinarten.
Sicherlich meinte Johann Wolfgang von Goethe es auch
in psychosozialer Integrität, wenn er sagte »Der Wein erfreut
des Menschen Herz«. Immerhin fand sich in Goethes
Haushaltsbuch von 1829 unter dem Stichwort »Weinerwerb«
eine Summe, die 20 Prozent der Gesamtausgaben ausmachte.
Und in wiederum psychomentaler Hinsicht bestätigte
William Shakespeare »Wein macht das Gehirn sinnig,
schnell und erfinderisch, voll von lebendigen, feurigen und
ergötzenden Gedanken.« In der Neuzeit wurden günstige
Gesundheitswirkungen des Weins von Raymond Pearl (1879

finest health | 45 b
– 1940) in »Alcohol and Longevity« beschrieben.
Die eingangs genannten, desaströsen Folgen des chronischen
Äthylismus insbesondere des 19. Jahrhunderts wurden vor
ca. 30 Jahren vom Paradigmenwechsel des »French Paradox«
(Renaud SC, et al. Lancet 1992; WHO-MONICA-Studie
2000) gefolgt. Es wurde kenntlich, dass in mediterranen
Ländern der gefällige Alkoholumgang (trotz z.T. mehr
fettreicher Ernährung) mit erheblicher Reduktion von
Herzinfarkt-Todesfällen einherging, ganz im Gegensatz
zu dem in den angelsächsischen Ländern (eine kürzliche
Studie aus England – Knott CS, et al. BMI 2015 – wollte
die ungünstigen Effekte nochmals bestätigt wissen; allein
das hier erfolgte »binge drinking« stand dem mediterranen
entgegen). Grundsätzlich wichtig bleibt die Dosis,
die auch wissenschaftlich untersucht wurde, u.a. in einer
Langzeitbeobachtung der Harvard University, der großen
Health Professional Study. Bei Männern geht das relative
Risiko des chronischen Koronarsyndroms bis 30 g/Tag (2 –
3 Drinks) hochsignifikant runter, danach aber wieder hoch.
Das wurde durch sehr viele weitere Studien einheitlich so
bestätigt. Es besteht also graphisch entlang der Alkoholdosis
zur Erkrankung(svermeidung) eine Glockenkurve (bell
shape curve). In der Augsburger Monica-Studie wurde die
Sterblichkeitsrate von Abstinenzlern erst über 80 g/Tag
wieder erreicht. Bei Frauen besteht – ohne chauvinistische
Hintergründe – der Grenzwert bei der Hälfte. Frauen verfügen
– übrigens auch Asiaten – nur über die Hälfte der
Alkoholdehydrogenase, einem alkoholabbauenden Enzym
in der Leber.
Beachtenswerter Weise wurde die bislang älteste Frau der
Welt, Jeanne Calment (1875 – 1997) 122 Jahre alt. Sie
stammte aus dem Weingebiet Vallée du Gers und trank täglich
Wein (»Wine, I am in love with that«). Nebenbei hörte
sie mit 117 Jahren mit dem Rauchen auf.
Warum besteht eine antiatherosklerotische Wirkung
(Vorsorge vor Verdickung und Verkalkung von Gefäßen)
bei moderatem Weingenuss? Nun, es ist belegt, dass
eine antientzündliche Wirkung besteht, was an allen
Entzündungsparametern des Blutes messbar wird, voran der
des sogenannten C-reaktiven Proteins. Weiterhin werden
die Blutplättchen gehemmt als auch das Gerinnungsystem
an vielen Stellschrauben, sodass weniger Gerinnsel in den
Gefäßen entstehen.
Auch die sog. Insulinsensitivität
wird verbessert; antidiabetische
Effekte (im Gegensatz zur früheren
Warnung von Alkohol bei Diabetikern)
ist belegt.
Ein wissenschaftliches Problem zum Weingenuss muss bei
diesen Feststellungen immer vorsichtig abgewogen werden,
i.e. des Confoundings, der Einflussfaktoren. In der Gruppe
von Weintrinkern gegenüber Gruppen anderer alkoholi­

46 b | finest health
scher Getränke befinden sich verhältnismäßig oft weniger
Raucher, es findet sich ein niedrigerer body mass index
(BMI) resp. geringe waist-to-hip-ratio; weiterhin ein höherer
Anteil von Personen mit gehobener Ausbildung und insgesamt
gesünderen Ernährungsgewohnheiten. Andererseits liegen
viele – auch experimentelle Studien – vor, die bei allen
sonstigen Zusatzstoffen des Weins, den eigentlichen Alkohol
(C 2
H 5
OH) als das wichtigste präventive Agens ausmachen.
Und dennoch: Der Wein, insbesondere der rote, in dem
Extrakte der Traubenschalen besonders in der Vinifikation
eingebracht werden, beinhaltet das auch wichtige, präventiv
wirkende Resveratrol (ein Polyphenol als sekundärer
Pflanzenstoff). Es handelt sich um ein Antioxidanz, dass die
Elastizität von Herz und Gefäßen schützt und damit auch deren
atherosklerotische Veränderung (Verdickung, Verkalkung)
mit den Folgen von Herzinfarkt und Schlaganfall verhindert.
Die Pflanzen verfügen darüber, da sie sich selbst damit gegen
Pilz- und Virusinfektionen schützen. Anekdotisch zeigten
experimentelle Studien an Ratten, dass unter den Rebsorten
insbesondere der Châteuneuf-du-Pape eine besondere
Relaxierung, eine Entspannung der Gefäße bewirkt. Zu den
Polyphenolen wiederum ist messtechnisch belegt, dass der
Gehalt im Saint-Émilion Grand Cru am höchsten ist.
In summa ist der Weingenuss, vorzugsweise des Rotweins, für
eine gesundheitliche Prävention empfohlen. Dabei ist neben
der moderaten Dosis der regelmäßige und nicht periodische
Verzehr (kein »binge drinking«), idealerweise zum Essen, von
Bedeutung. In vino veritas!
Bleiben Sie gesund und vital!
»Ein Schlückchen in Ehren kann niemand
verwehren!«
This is an old German saying, which means, roughly, that you
shouldn’t turn down a small (alcoholic) drink if it is drunk with
consideration. But does it also apply when you are thinking about
the issue of health? In vino veritas? Has there not been sufficient
pathological proof in the form of dramatic consequences such as
liver failure (alcoholic fatty liver/cirrhosis), heart failure (alcoholic
cardiomyopathy), brain fog (alcoholic encephalopathy, and also
dementia) and other nervous disorders (alcoholic polyneuropathy)
of the harmful effect that alcohol has on the health of chronic alcoholics?
What happens when the fermented juice of the grape is
only consumed in moderate doses, with food as is the Mediterranean
habit, and not binge drunk, resulting in getting drunk time
and again? Hippocrates (460-375 BC) was an early exponent
of this theory and introduced wine in its pure form into medicine.
And later, Galen (129-200 AD) put it to more specific use and
treated different diseases with selected types of wine.
The disastrous consequences of chronic alcohol abuse mentioned above
found a response some 30 years ago in a paradox shift known as the
French Paradox (Renaud SC, et al. Lancet 1992; WHO-MONI-
CA studies 2000). It was observed that in Mediterranean countries,
despite the fact that people often consumed a diet that was richer in fat,
the consumption of alcohol for pleasure was associated with a significant
reduction in cases of death from myocardial infarction.
Why is it that moderate wine consumption has an anti-atherosclerotic
effect (preventing thickening and calcification of blood vessels)?
Well, it has been proved that there is an anti-inflammatory
effect, which can be measured in all the inflammatory parameters of
the blood, particularly in the C-reactive protein. In addition, blood
platelet reactivity is inhibited, as is much of the coagulation system,
meaning that fewer clots form in the blood vessels. Insulin sensitivity
is also improved, and anti-diabetic effects have been proved. Wine,
particularly red wine, into which extracts of grape skins are introduced
during vitrification, contains resveratrol (a polyphenolic
phytochemical) which also has an important preventative effect.
It is an antioxidant which protects the elasticity of the heart
and the blood vessels, and as a result prevents atherosclerotic
changes in these (thickening, calcification), thus impeding
heart attacks and strokes. Any scientific problem with the
consumption of wine must always be carefully weighed
against these conclusions; that is, the confounding and
influencing factors.
In summary, the consumption of wine, preferably
red, is recommended for preventative health care.
It is important that consumption is not only
moderate, but also regular and not periodic (no
binge drinking), and ideally with meals. In
vino veritas!
Stay healthy and energetic!

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Medizinische Spezialzahncreme
Medizinische Spezialzahncrem
Die erste medizinische
Zahncreme mit natürlichem
Perl-System
Hier ein Kaffee, dort eine Tasse
Tee, Zigaretten und abends
noch ein Rotwein: Der Tag hinterlässt
Spuren in Form von Zahnverfärbungen
und Belägen. Da hilft nur regelmäßige
Zahnpflege. Doch viele Zahncremes
wirken wie Schmirgelpapier, entfernen
zwar Beläge, hinterlassen aber
»aufgekratzte« raue Oberflächen, an
denen neue Beläge dann noch besser
haften. Das spürt man besonders
bei Kunststofffüllungen, Kronen,
Implantaten und an sowieso schon
sensiblen Zahnhälsen. Das tut allein
beim Gedanken weh, genauso wie
die Vorstellung, dass ein Juwelier Ihr
wertvolles Goldkollier mit Drahtbürste,
Stahlwolle und Scheuerpulver behandelt.
Würde er natürlich nie tun, denn
Gold ist ziemlich weich und die Kette
wäre hinterher hinüber. Also bedient
sich der Experte eines anderen Prinzips,
des sogenannten Rolliereffekts. Dabei
kommen besondere Kügelchen zusammen
mit dem Gold in ein Gefäß, das
kurz geschüttelt wird und fertig. Das
Gold glänzt wie neu. Und genau nach
diesem Putzprinzip funktioniert die exklusive
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& Dents aus dem Hause Dr. Liebe in
Leinfelden-Echterdingen. Ihr patenter
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Zähnen und Füllungen genießen ein
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Reinigung loben Zahnärzte auch
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toothpaste with natural
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trick are small, soft, natural-based cleaning
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abbaubare Perlen
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rollen die Zahn-
rollen die Zahnbeläge
einfach weg;
beläge einfach w
schonend für Zähne
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und Umwelt – ohne
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Mikroplastik.
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OPTIMALER
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Zahnpflege – RDA-Wert 32
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DER NEUE FIAT (500X) RED
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Er ist (RED), um die Organisation (RED) im Kampf gegen globale
Pandemien zu unterstützen. Denn wie bei allen (RED) Produkten geht
ein Teil des Kaufpreises direkt an den Global Fonds, der Gesundheitsprogramme
in besonders stark von Pandemien betroffenen
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Der nationale Teil von »feine adressen –
finest« ist IVW-geprüft und erscheint in
folgenden Ausgaben: Berlin/Potsdam,
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RheinRuhr, Frankfurt/Rhein-Main,
Hamburg, Metropolregion Hannover, Köln/Bonn/
Rhein-Ahr, München/Bayern, Metropolregion
Nürnberg, Reutlingen/Tübingen/Zollernalb, Stuttgart.
Im Wechsel erscheinen außerdem die Ausgaben:
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Weitere Magazine: HEALTH – Das
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Inh. Thomas Wilhelm Schwarzer
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Erfüllungsort ist Werder, Gerichtsstand ist Potsdam.
ISSN 0942-1092
»feine adressen – finest« München erscheint 4x jährlich.
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