No. 3 - Winterausgabe 2019_20, Salzburg
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BRUNNAUER<br />
Genuss in historischem Ambiente<br />
Restaurant &<br />
Hotel Guide<br />
Die stimmungsvolle Ceconi-<br />
Villa im <strong>Salzburg</strong>er Stadtteil<br />
<strong>No</strong>nntal, mit einzigartigem<br />
Festungsblick, bildet den<br />
perfekten Rahmen für die<br />
exzellente Küche von<br />
Zwei-Hauben Koch Richard<br />
Brunnauer. Sein kulinarisches<br />
Erfolgsrezept: „Ich war schon<br />
immer ein Freund der klassischen<br />
Küche. Ich liebe meine<br />
Heimat, bin hier verwurzelt<br />
und schätze die österreichische<br />
Kultur, Natur und die Gastfreundschaft.“<br />
Dies alles vereint<br />
er wunderbar in seiner Küche.<br />
Naturbelassene Aromen,<br />
schonende Zubereitung und<br />
der respektvolle Umgang mit<br />
den Grundprodukten bilden<br />
das Rezept für puren, unverwechselbaren<br />
Geschmack.<br />
Zusätzlich zur Speisekarte<br />
und den Spezialitätenwochen<br />
runden täglich wechselnde<br />
Mittagsmenüs das Angebot ab.<br />
The beautiful Ceconi-Villa in<br />
<strong>Salzburg</strong>'s <strong>No</strong>nntal quarter has<br />
a wonderful view of the Castle<br />
and is the perfect setting for<br />
Richard Brunnauer's exquisite<br />
haute cuisine. His culinary<br />
success recipe: “I've always<br />
loved classic cuisine. I love my<br />
home, my roots are here, and<br />
I value Austrian culture, nature,<br />
and the hospitality.”<br />
All this is skillfully combined in<br />
his cooking style. Natural aromas,<br />
careful preparation, and<br />
respectful handling of ingredients<br />
form the base for pure, inimitable<br />
taste. In addition to<br />
the normal menu and speciality<br />
weeks there is a different lunch<br />
menu every day.<br />
Öffnungszeiten:<br />
Mo – Fr<br />
11 – 14.30 Uhr &<br />
17 – 24 Uhr<br />
Zu allen Festspielzeiten<br />
und im Advent<br />
zusätzlich am<br />
Samstag geöffnet.<br />
Opening hours:<br />
Mon – Fri<br />
11 am – 2.30 pm &<br />
5 pm – midnight<br />
Also open on<br />
Saturdays during<br />
all Festival periods<br />
and Advent<br />
Confrérie de la<br />
Chaîne des<br />
Rôtisseurs<br />
15<br />
84<br />
RESTAURANT BRUNNAUER<br />
Fürstenallee 5, 50<strong>20</strong> <strong>Salzburg</strong><br />
Tel. +43 662 / 2510 10<br />
office@restaurant-brunnauer.at, www.restaurant-brunnauer.at<br />
155<br />
90<br />
© Foto: WUGER Brands in Motion
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