BIOLOGIJA-GLJIVA

Lactarius deliciosus – rujnica
Raste u crnogoriĉnim šumama,
najĉešće ispod borova, od jula do
oktobra. Klobuk je narandţaste
boje, uvrnutog ruba, sa jasno
izraţenim tamnijim koncentriĉnim
krugovima i zelenim mrljama kod
starijih primjeraka. Plitko je
ljevkast, preĉnika 4 do 12 cm.
Listići su gusti, kratko silaze niz
dršku, ţute do narandţaste boje, na
dodir zelene. Drška je šuplja,
valjkasta, sa plitkim narandţastim
jamicama, visine 3-8 cm, a širine
do 2 cm. Nema prsten. Meso je
krem, ispušta izrazito narandţast
mlijeĉni sok koji u dodiru sa
vazduhom zeleni. Miriše na voće,
okus je blag. Moguća zamjena sa
nekim jestivim vrstama, ali i sa
otrovnom Lactarius torminosus.
Lactarius piperatus – ljuta mljeĉnica
Raste u listopadnim šumama,
najĉešće ispod bukve i hrasta, od
juna do oktobra. Klobuk je bijel,
plitko ljevkast, preĉnika 5 do 14
cm. Listići su gusti, kratko silaze
niz dršku, bijeli ili krem, na dodir
prelaze u ţutosmeĊu boju. Drška je
centralno postavljena, puna, bijela,
vitka, glatka, u osnovi suţena,
visine do 12 cm, a širine do 3 cm.
Nema prsten. Meso je bijelo,
ispušta bijeli mlijeĉni sok veoma
ljutog okusa.
92