No. 4 - Its Gran Canaria Magazine

FREE COPY I EJEMPLAR GRATUITO I Nº 4
MOGÁN
a beach paradise
un paraíso de playas
SCAN ME
Playa de Amadores

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EDITORIAL Nº 4
POR MICHEL JORGE MILLARES
Spring doesn’t
want to leave
Don’t worry if you don’t recognise the scenery, you haven’t landed on the
wrong island. Welcome to Gran Canaria, the miniature continent, the island
of contrasts, where vegetation covers the land following prolonged periods
of rainfall, leaving behind a colourful landscape from the airport down to the
south. It’s not decoration, or an invention or even an artistic recreation. The
land and the mountains haven’t been painted green. The fact is that storm
Filomena, that brought rain and snow to the islands in January, was the start
of several wet weather fronts that brought radical change to the island’s
appearance. Rain has been relentless, filling the countryside with vegetation
for the first time after years without proper rain. But when it rains, it
certainly makes its mark. Indeed, the island has given names to these different
weather phenomena: southern weather, moganero weather (named
after the southern municipality of Mogán), as this region is where the storms
bring the heaviest rainfall and where the island’s largest hydrographic basin,
Arguineguín ravine is located.
Yet, in addition to the lush, colourful surroundings, there is another remarkable
feature to the landscape: the bubbling streams that run down the ravine
beds, with waterfalls, natural pools and reservoirs… the landscape has
a whole new soul, an animated sentiment of chirping rainwater running
freely around Gran Canaria. Especially down the southern slopes, where the
mountains are steeper and the cliffs are more stunning and rugged. It is
the region where the largest reservoirs on the island are located, reservoirs
that gradually lose their water over time until they suddenly refill thanks to
a couple of stormy days in the south.
At the turn of the year, once some falling rocks and cracked roads had been
quickly fixed, car rides, walks or cross-country hikes take on a whole new
attraction, another experience to be enjoyed by anyone who is into nature
and who wishes to enjoy it after a rainy year, on an island that is part of the
Macaronesia region, the fortunate isles, and who wishes to experience the
legend.
As is normal at the turn of the year, the island also offers new and spectacular
scenery in its interior, with the blooming of almond trees, fruit trees and
broom, with an intensity that makes the landscape an array of shades and
colours that splatter the mountains and hillside basins with thousands of
dots, from the summit down to the coast. It is an image that also comes as
a surprise to the islanders who always welcome the rains with joy because
they understand that they give life, and are the soul of the island.
So there we are, the start of 2021 has brought a special gift for those visiting
or living on the island. The countryside, mountains and rocks are all covered
with green, glistening shades thanks to the cleaning action of the rains and
a whole host of flowers decked out all around, that contrast starkly with the
sky, volcanic soil, the Atlantic horizon and provide new vegetation providing
a wonderful sight. The spring season and its bright sun stands out against
the snow, rain and mist, rather like the majority of countries on the European
continent. For this reason, if the climate every winter in Gran Canaria
is a wonderful gift, this year it comes with an unrepeatable landscape that
deserves to be visited at each village, around every corner, at every nightfall,
with a bright and colourful sky that turns this little island into a work of art.
La primavera
no quiere irse
No se preocupe, no se ha equivocado de isla si al bajar del avión no ha reconocido
el paisaje. Sea bienvenido a Gran Canaria, el continente en miniatura, la
isla de los contrastes. Donde la vegetación lo cubre todo, tras varios períodos
de lluvias, dejando durante semanas un colorista paisaje en el trayecto entre
el aeropuerto y la zona sur de la isla. No es un decorado, ni una invención o
recreación artística. La tierra y las montañas no han sido pintadas de verde.
Lo cierto es que Filomena, la tormenta que dejó lluvia y nieve en las islas en
enero, fue el inicio de varias lluvias que propiciaron el cambio radical del aspecto
de la isla. Un derroche de lluvia, que ha llenado de vegetación un paisaje
que no recibe agua durante años, pero cuando llega lo hace a lo grande.
De hecho, en la isla se le ha puesto nombre a estos fenómenos atmosféricos:
tiempo sur, o tiempo moganero (por el municipio sureño de Mogán), ya que
es en esta comarca donde los temporales descargan mayor volumen de agua
y donde se encuentra la mayor cuenca hidrográfica de la isla: el barranco de
Arguineguín.
Pero, además del colorido -exuberante- hay otro elemento notable en el paisaje:
el agua corriendo por riachuelos que recorren el cauce de los barrancos,
dejando cascadas, piscinas naturales, presas… el paisaje tiene otra alma, un
sentimiento animado por la música del agua de lluvia corriendo libremente
por Gran Canaria. Especialmente por la vertiente sur de la isla, donde las montañas
son más escarpadas y los riscos más impresionantes y vertiginosos. Es
la comarca donde se encuentran las presas de mayor capacidad de la isla, las
que durante años se vacían lentamente hasta que vuelven a recargarse con
un par de días de temporal de sur.
Este comienzo de año, una vez arreglados algunos desprendimientos y rotura
de carreteras, las rutas en coche, a pie, o campo a través, tienen otro aliciente,
otra experiencia para vivirla quienes aman la naturaleza y quieren disfrutarla
en esos años de lluvias, en una isla que forma parte de la Macaronesia, las islas
afortunadas, y vivir la leyenda.
Y, como es habitual cada comienzo de año, la isla también ofrece un nuevo
espectáculo en el escenario de su zona interior, con la floración de almendros,
retamas, frutales... con una intensidad que convierte el paisaje en una paleta
de tonalidades y colores que salpican con millares de manchas las montañas
y laderas de las cuencas desde las cumbres a la costa. Una imagen que
también sorprende a los propios isleños que siempre reciben con alegría las
lluvias porque saben que es la vida, el alma de la isla.
Lo dicho, este comienzo de año 2021 tiene un regalo muy especial para quienes
visiten o vivan en la isla. Sus campos, montañas y roques estarán cubiertos
de verde, de tonos brillantes por la acción de limpieza de la lluvia y con un
enjambre de manchones de flores que salpican un paisaje de intensos tonos
que contrastan el cielo, la tierra volcánica, el horizonte atlántico y una vegetación
que desborda la mirada, en una estación primaveral en la luminosidad
del sol contrasta con la nieve, la lluvia o la niebla del paisaje de la mayoría de
los países del continente europeo. Por ello, si ya es un regalo el clima de Gran
Canaria cada invierno, en este comienzo de año el regalo trae un paisaje irrepetible
que merece ser visitado en cada pueblo, en cada rincón, cada atardecer,
con ese cielo luminoso y colorido que convierte la visión de esta pequeña
isla en una obra de arte.

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SUMMARY I SUMARIO Nº 4
SUMARIO
10 16
6
36 76
06 . Get to know Gran Canaria · Conoce Gran Canaria
Gran Canaria bursts into life
La vida se abre camino en Gran Canaria
10 . Interview · Entrevista
Alejandro Marichal
San Bartolomé de Tirajana Town Hall Deputy Mayor
Segundo Teniente Alcalde del Ayuntamiento
16 . Get to know Gran Canaria · Conoce Gran Canaria
Villa de Moya, naturally
La Villa de Moya, naturalmente
18 . Get to know Gran Canaria · Conoce Gran Canaria
Camino de Santiago (Saint James Way) amid volcanoes
El Camino de Santiago entre volcanes
36 . Interview · Entrevista
Nacho González Oramas
Photographer
Fotógrafo
46 . Getaways · Escapadas
Routes around Gran Canaria
Rutas por Gran Canaria
64 . Shopping · De compras
El Tablero Shopping Centre:
the peace of mind of open air shopping
la tranquilidad de comprar al aire libre
66 . Gastronomy · Gastronomía
Gran Canaria, your perfect shopping destination
Gran Canaria, el lugar perfecto para tus compras

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GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 4
Gran Canaria bursts into life
La vida se abre camino en Gran Canaria
Por Paula Socorro
The recent adverse atmospheric conditions have played havoc with our dear
island of Gran Canaria. Tourists and islanders have had to put up with low
temperatures, heavy rainfall and even hail in some areas around the interior.
It is a picture that provides a stark contrast to our normally sunny and idyllic
Canary paradise.
However, this rain has played an extremely important part in our land, as it
has played a curative role by falling on and springing life into our magical
little forests. The rains have provided a range of unrivalled colourful tones to
many different areas, have raised biodiversity levels and have added a fresh
touch to local surroundings with streams and waterfalls that have enhanced
the beauty of the landscapes in Gran Canaria.
We would therefore like to invite you on a tour around six of these wonderfully
different locations, so you can contemplate all the life that has sprung up
at some of the most mysterious and naturally concealed spots on the island.
So what are you waiting for?
Los últimos fenómenos atmosféricos han causado estragos en nuestra querida
isla de Gran Canaria, en la que turistas e isleños hemos sido testigos de
las bajas temperaturas, las fuertes lluvias e incluso la caída de granizo en
algunas de las zonas del interior. Una imagen que dista mucho de nuestro
siempre soleado e idílico paraíso canario.
Sin embargo, la lluvia también ha jugado una función sumamente importante
para nuestra tierra y es que ha cumplido con su papel de sanadora y ha
caído sobre nuestros parajes curando a nuestros pequeños y mágicos bosques.
La lluvia ha dotado de una variedad cromática de colores inigualable a
los paisajes, ha enaltecido la biodiversidad y se ha desdibujado en el medio
ambiente a través de riachuelos y cascadas que realzan el valor paisajístico
de Gran Canaria.
De esta forma, te proponemos seis destinos maravillosos y diferentes para
contemplar la vida que se ha abierto paso en algunos de los recursos naturales
más misteriosos y secretos de la isla. ¿A qué esperas?
Barranco de Los Cernícalos
This is one of the most accessible routes
and is a favourite with hikers. We are talking
about Barranco de Los Cernícalos, (literally
Kestrels’ Ravine), a site well known for its
waters that pour in from some of the highest
points of the island and which boast some
stunningly beautiful endemic settings.
Barranco de Los Cernícalos has its origins
in Los Arenales, which borders the
municipalities of Telde and Valsequillo. It
is comprised of thick laurel tree woodland,
with a number of open spaces that provide
a certain variety to the landscape. However,
one of its most characteristic traits is the
presence of water, which flows around
its many little streams and runs down its
peculiar waterfalls.
This route will reveal to visitors the most
representative and rich natural surroundings
of the island’s interior, through a number
of trails that will take you deep into the
remotest areas of the island. You will not
forget this experience.
Barranco de Los Cernícalos
Es una de las rutas más accesibles y favoritas
de los senderistas, hablamos del barranco de
Los Cernícalos, destino conocido por albergar
aguas procedentes de las zonas más altas de
la Isla y por presumir de preciosas estampas
autóctonas.
El barranco de Los Cernícalos tiene su origen
en Los Arenales, que limita las localidades
de Telde y Valsequillo, y está formado por un
espeso bosque de laurisilva pero también
por zonas más claras que permiten cierta
variedad paisajística. Sin embargo, uno de
sus rasgos más característicos es la presencia
de agua, que fluye a través de sus numerosos
riachuelos y cae por sus peculiares cascadas.
Esta ruta te descubrirá la naturaleza más
representativa y rica del interior a través de
unos senderos que te abrirán camino a un
mundo recóndito de la Isla. No olvidarás esta
experiencia.

Nº 4 GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA
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Barranco de Azuaje
A tour around the Azuaje Special Natural
Reserve set in Doramas Rural Park is an
experience not to be missed if you are in
Gran Canaria. To go on this walk, you will
have to go the municipalities of Moya and
Firgas.
Once you are there, you will be treated to
some lush and rare natural surroundings
that sprawl out along the ravine. Azuaje
has established itself as one of the most
special areas on the island because, just
like Tilos de Moya, it is made up of laurel
tree forest, lending it a unique diversity.
As you make your way along the hiking
paths you will come across some of its rich
heritage, including its abandoned spa,
which rises up gracefully and is enveloped
by nature in its purest form. In addition,
you will be able to contemplate the
unique streams there, providing a melodic
background to a truly magical setting.
Barranco de Azuaje
Recorrer la Reserva Natural Especial de
Azuaje del Parque Rural de Doramas es
una experiencia altamente obligatoria si
estás en Gran Canaria, por lo que tendrás
que desplazarte hasta los municipios de
Moya y Firgas para vivirla.
Una vez allí, observarás una naturaleza
frondosa e insólita que se extiende a lo
largo del barranco, consolidado como uno
de los más especiales de nuestra tierra
ya que al igual que los Tilos de Moya se
conforma de laurisilva, que le otorga una
diversidad única.
La Marciega
Por sus senderos divisarás algunas de sus
riquezas como su balneario abandonado,
que se alza como un enclave de extrema
belleza conquistado por una naturaleza en
estado puro. Además, podrás contemplar
los singulares riachuelos de agua, que
pondrán la clave sonora a un ambiente de
lo más mágico.
Situated in La Aldea, La Marciega is one of
the Canaries most outstanding wetlands
and is the result of the high tides and runoff
waters due to rainfall, which created an
amazing ecosystem all around.
Without doubt, these wetlands are the
treasure of the ravine at La Aldea, and
are virtually tucked away from civilisation
except for birds, as they constitute a key
meeting point for birds flying down to
tropical Africa and the Sahara. As a result, it
stands out as a strategic bird-watching area,
for glimpsing birds such as herons, egrets
and swallows, but also serves as a refuge for
a number of invertebrate species, including
bats and lizards, as well as endemic plant
life.
La Marciega is also a landmark site for
understanding the history of La Aldea and
is a forerunner for discovering its pond (el
Charco), beaches and natural surroundings.
It is an isolated and privileged reserve, and
a bastion of biodiversity that can be found
in the wild southwestern region of Gran
Canaria.
La Marciega
Ubicada en La Aldea, La Marciega es uno de
los humedales más destacado de Canarias
y es producto de las pleamares y las
escorrentías de las lluvias, que crearon a su
alrededor un impresionante ecosistema.
Sin duda, el humedal es el tesoro del
barranco de La Aldea y permanece casi
oculto a la civilización pero no para las
aves, ya que es el punto de encuentro de
aquellas con destino a África tropical y
sahariana. De esta forma, se alza como un
espacio estratégico para la observación de
aves como garzas, garcetas o golondrinas,
pero también como refugio para algunos
invertebrados, murciélagos, lagartos y
vegetación endémicos.
Con todo, la Marciega también es un hito
para comprender la historia de La Aldea y la
antesala para descubrir su charco, playas y
naturaleza. Una reserva aislada, privilegiada
y defensora de la biodiversidad que hallarás
en el salvaje suroeste de Gran Canaria.

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GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 4
Barranco de Pino Gordo
Without leaving the most isolated municipality
on the island, you will come across Barranco de
Pino Gordo, a spot that is recommended for only
the most adventurous of spirits. Are you bold
enough to delve into one of the island’s wildest
spots?
Barranco de Pino Gordo features a fairly
complicated but highly gratifying walking route
for anyone who wishes to tackle its footpath.
The ravine is home to a number of unique
and virtually unspoilt landscapes, featuring
the untamed environment as its authentic
protagonist.
In addition, thanks to all the recent rainfall,
water is running freely along its ravine beds and
cascading down waterfalls, adding yet more
value to the area, and enabling visitors to cool
off at any time along the way. So don’t forget to
take your bathing costume with you and enjoy
the natural water slides that have formed in Pino
Gordo.
Barranco de Pino Gordo
Sin salir del municipio más aislado, encontrarás el
barranco de Pino Gordo, un paraje recomendado
exclusivamente para los más aventureros, ¿te
atreverás a conocer uno de los lugares isleños
más salvajes?
El barranco de Pino Gordo comprende una ruta
un poco complicada pero muy gratificante para
todo aquel que se adentra en su camino, ya que
en ella se puede observar unos paisajes únicos y
casi vírgenes por lo que el medio ambiente es el
auténtico protagonista.
Además, gracias a las lluvias el agua corre
libremente por sus cauces y cascadas, lo que
añade más valor al lugar y te permitirá refrescarte
en cualquier momento. Así que no olvides
tu bañador para disfrutar de los toboganes
naturales que se han formado en Pino Gordo.
Charco Azul
Now set your course for the village
of El Risco, just 14 kilometres from
Agaete, as you embark on your next
adventure. The entrance to this area
is almost concealed, and is home
to one of Gran Canaria’s greatest
treasures: the Charco Azul.
This site has become one of the
island’s most charming locations,
and is a stand-out destination for
hiking as it features a highly unique
walking route. Visitors will be treated
to an abundance of lush vegetation,
some fine examples of local fauna
together with curious little streams
that lend this emblematic ravine its
special characteristics.
But if you are still not convinced,
we will tell you something that
will definitely convince you. Its
representative pool (charco) is
currently at full capacity, and boasts
a small waterfall thanks to all the
abundant rainfall, making it an even
more attractive spot.
El Charco azul
Pon rumbo al pueblo El Risco, a
tan solo 14 kilómetros de Agaete,
para comenzar esta aventura cuya
entrada, casi escondida, aguarda uno
de los tesoros de Gran Canaria: el
Charco Azul.
Convertido en uno de los rincones
isleños con más encanto, se trata
de un destino estrella para hacer
senderismo ya que cuenta con
un trayecto muy singular en el
que tropezarás con abundante
vegetación, ejemplares de fauna
local y curiosos riachuelos que
caracterizan este emblemático
barranco.
Pero si aún no estás convencido, te
contamos algo que sí lo hará, y es
que su representativo charco está
en su máxima capacidad por lo que
también presume de una pequeña
cascada gracias a las abundantes
lluvias,convirtiéndose en un paraje
aún más atractivo.

Nº 4 GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA
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Los Azulejos
The stunning countryside around Los Azulejos de Veneguera
is along the road that joins Puerto de Mogán with La Aldea de
San Nicolás. You’ll know when you have reached the starting
point when you come to the local fruit stall. Here you are
recommended to try out some natural fruit juices to begin
your route with, which kicks off along the main road and
climbs up to the mountains.
The natural resource at Los Azulejos is one of the most
particular in the southwest of Gran Canaria and has gained
in protagonism thanks to all the recent rain, which has
facilitated the free flow of water and the formation of pools,
streams and waterfalls along the way. It is a phenomenon
that enhances a spot characterised by the chromatic variety
of its mountains –caused by hydro-thermal fluids from the
Tejeda volcano, and which erosion has worn away- and for its
stunning views over the horizon.
Here you will be able to discover the colourful mountain
peaks, accompanied by some sublime panoramic views, cool
off at some of the pools and immortalise the memory of your
visit by taking a photograph, as this site has become one of
the favourite places for visitors to come to. Don’t let anyone
tell you about it, and get moving!
Los Azulejos
El paisaje de los Azulejos de Veneguera lo encontrarás
en la carretera que une el Puerto de Mogán con La
Aldea de San Nicolás. Sabrás que has llegado al punto de
partida al distinguir un puesto local de fruta en el que te
recomendamos probar los zumos naturales para así iniciar
nuestra ruta, que parte desde la carretera y sube hacia las
montañas.
El recurso natural de los Azulejos es uno de los más
particulares del suroeste grancanario y ha ganado mucho
protagonismo gracias a las lluvias, que han permitido la
libre circulación de agua dibujando charcos, riachuelos y
cascadas a su paso. Un fenómeno que dota de valor a un
enclave marcado por la variedad cromática de sus montañas
-causada por fluidos hidrotermales del volcán de Tejeda y
que la erosión ha dejado al descubierto-y sus impresionantes
panorámicas del horizonte.
Podrás descubrir los colores de nuestros picos acompañado
de unas vistas sublimes, refrescarte en algunos de sus
charcos e inmortalizar algún recuerdo con la cámara, ya que
se ha convertido en uno de los rincones favoritos para visitar.
No dejes que te lo cuenten y ¡ponte en marcha!

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INTERVIEW I ENTREVISTA Nº 4
Alejandro Marichal
San Bartolomé de Tirajana Town Hall Deputy Mayor,
and Tourism and Environmental Policy Councillor
“Our tourists are looking forward to
coming back to Maspalomas”
Alejandro Marichal Ramos was born in Maspalomas,
the city he has lived in ever since. He gained a Law
degree from the University of Las Palmas de Gran
Canaria. In 2010, he decided to join political party
Coalición Canaria in San Bartolomé de Tirajana and,
after actively participating in their internal organisation,
he became the Youth Secretary in the local
committee and joined the island executive for the
Young Nationalist Organisation in Coalición Canaria.
Since 2017 he has been the new local secretary at
Coalición Canaria in San Bartolomé de Tirajana, and
he is currently Deputy Mayor at Villa de San Bartolomé
de Tirajana Town Hall as well as Urbanism and
Tourism Councillor.
How would you define the current situation of
the tourism industry in San Bartolomé de Tirajana?
Taking into account the data and the reality I feel
personally, it is evident that the economic situation
is bleak, with occupancy levels down by over 70%,
over 22,000 people unemployed (including those
who have been furloughed) and with over 1,500
companies signing up to the furlough scheme.
In the context of the pandemic, how would you
rate the way the hotel sector has adapted its facilities
and its habits in order to make this destination
a safe one?
Both accommodation and non-accommodation
facilities have carried out highly commendable
work adapting their facilities to health regulations.
Infection rates in San Bartolomé de Tirajana and on
the island of Gran Canaria endorse this work (the
number of infections below 50). We are fortunate
enough to have a tourism industry with true professionals
whom I would like to thank publicly for their
great work and commitment. That means everyone,
from the accommodation establishments, restaurants
and bars, to the tourism leisure companies.
The convivial atmosphere between residents
and tourists is the platform on which Maspalomas
has always been built. You consider that the
upgrading of the industry should start from this
premise if it is to continue being a competitive
destination. What goals are you focusing your
efforts on during this term and in this respect?
Of course it is the platform. The convivial atmosphere
between tourists and residents is one of the
key points to the tourism model that we defend.
The main inspiration behind our tourism policy revolves
around identity. This tourism destination’s
identity has many different facets, including our
culture, our historical and cultural heritage, the sun,
beach and fine climate, the quality services provided
by the public and private sector, public health
and safety, etc., but the most important thing are
the people. The Canary-born resident population
and those who have settled here together make
our destination a great one on a daily basis through
their hard work and their character. The locals are
an essential part of us wanting to give our destination
its own identity, precisely for that reason, so of
course they deserve it and it is good that they live
alongside our tourists. We should move away from
tourism models associated with developing countries
in which tourists and residents are kept apart.
As for the tourism goals that we set ourselves, I
would point to three: firstly, approve the tourist
promotion of Maspalomas Costa Canarias. We are
pushing through the approval of this plan which will
entail €800,000 over the next four years, in which
we will focus our efforts on promoting five main
areas: Sun and Beach, Culture, Sport, Gastronomy
and Leisure. The majority of this promotion will be
digital and online. In this way we aim to impact on
the end client in a more segmented manner, which
will enable us to measure the return on our investment
and, as a consequence, to be more effective
with less money.
Secondly, we will execute a tourism infrastructure
plan in order to improve public spaces, which will
be carried out through the Tourism Refurbishment
Consortium for which the Cabildo and the Town
Hall together have provided over €11 million. And
finally, we will approve a new Modernisation and
Improvement Plan (MIP) through which we aim to
incentivise, in urbanistic terms, the refurbishment
of the accommodation establishments, and now,
shopping centres.
Tell us about the modernisation plan that centres
on the municipality’s shopping areas. What
are the Town Hall’s goals in this regard?
If the Plan is approved, we will have a planning instrument
that will facilitate the upgrading of our
accommodation and commercial facilities. Although
it is true that it will not be sufficient with
urbanistic incentives (changes of use, increase in
buildings, etc) that the approval of the Plan brings
to Modernisation, Improvement and Increase in
Competitiveness, as economic incentives will also
be necessary, because the property of the majority
of our shopping centres is atomised and the
business owners there simply do not have enough
financial clout to take on big upgrading works. I
recognise that the economic side to this is more
complex, but we are in conversation with the Government
of the Canary Islands as we look to secure
new financial channels.
For what reasons should holiday makers continue
to choose to come to San Bartolomé de
Tirajana, the Canary Islands’ foremost tourism
municipality?
Fortunately, neither Maspalomas, nor the Canaries
in general, are suffering a holiday destination
crisis. The situation we are going through is in line
with the health situation we are suffering and, especially,
that our source countries are suffering. As
the situation around Europe continues to improve,
the Canaries will also pick up. Our tourists are looking
forward to coming back to Maspalomas. That
is good news and a chink of light in the face of so
much negative news.

Nº 4 INTERVIEW I ENTREVISTA
11
Alejandro Marichal
Segundo Teniente Alcalde del Ayuntamiento y Concejal de Turismo,
Urbanismo y Políticas Ambientales de San Bartolomé de Tirajana
“Nuestros turistas están deseando volver a Maspalomas”
Alejandro Marichal Ramos nació en Maspalomas,
ciudad en la que reside desde entonces. Licenciado
en Derecho por la Universidad de Las Palmas de
Gran Canaria.
En 2010, decidió formar parte de Coalición Canaria
en San Bartolomé de Tirajana, y tras participar activamente
en la organización interna del partido,
asumió la secretaría de los Jóvenes en el Comité local
y formó parte de la ejecutiva insular de los Jóvenes
nacionalistas de Coalición Canaria. Desde 2017,
es el nuevo Secretario local de Coalición Canaria en
San Bartolomé de Tirajana. Actualmente es el Segundo
Teniente Alcalde del Ilustre Ayuntamiento
de la Villa de San Bartolomé de Tirajana y concejal
de las áreas de Urbanismo y Turismo.
¿Cómo definiría la situación actual para el sector
turístico en San Bartolomé de Tirajana?
Atendiendo a los datos y a la realidad que palpo
personalmente, es evidente que la situación económica
es desoladora, con una caída de la ocupación
en más de un 70%, más de 22.000 personas
desempleadas (incluidas las afectadas por ERTEs)
y con más de 1.500 empresas que han solicitado
ERTEs.
En este contexto de pandemia, ¿cómo calificaría
la forma en la que el sector hotelero ha adaptado
sus instalaciones y sus hábitos para hacer de
este un destino seguro?
La oferta, tanto la alojativa como la no alojativa, ha
hecho un trabajo de adaptación a las normas sanitarias
encomiable. Los datos de contagio en San
Bartolomé de Tirajana y en la isla de Gran Canaria
así lo avalan (número de contagiados inferior a
50). Tenemos la fortuna de tener un sector turístico
de auténticos profesionales a los que quiero agradecer
públicamente su gran labor y compromiso.
Desde los establecimientos alojativos, pasando por
nuestros restaurantes y bares y terminando por
nuestras empresas de ocio turístico.
La convivencia de residentes y turistas es la realidad
sobre la que se ha construido Maspalomas.
Usted considera que la renovación del sector
debe partir de esta premisa si se quiere seguir
siendo un destino competitivo. ¿En qué objetivos
centran sus esfuerzos en este mandato y en
este sentido?
Por supuesto que sí. La convivencia entre turistas y
residentes es uno de los puntos claves del modelo
turístico que defendemos. El principio inspirador
de nuestra política en materia turística gira en torno
a la identidad. La identidad de un destino turístico
tiene muchas aristas, esto es, nuestra cultura,
nuestro patrimonio histórico y cultural, el sol, la playa
y el buen clima, la calidad de los servicios que
prestamos desde lo público y lo privado, la seguridad
ciudadana y sanitaria, etc., pero lo más importante
son las personas. Los canarios de nacimiento
o de adopción que hacen grande a nuestro destino
día a día con su trabajo y su forma de ser. Ellos son
una pieza esencial si queremos darle identidad a
nuestro destino, por tal razón, por supuesto que se
merecen y es bueno que convivan con nuestros turistas.
Debemos huir de modelos turísticos propio
de países en vías de desarrollo en el que se separa
a los turistas de los residentes.
En cuanto a los objetivos que tenemos en materia
turística destacaría tres: el primero, aprobar el primer
plan de promoción turística de Maspalomas
Costa Canarias. Estamos tramitando la aprobación
de dicho Plan que supondrá 800.000€ para los
próximos 4 años con el que centraremos nuestro
esfuerzo de promoción en cinco grandes ejes: Sol
y Playa, Cultura, Deporte, Gastronomía y Ocio. El
peso de la promoción será digital/online. De esa
manera pretendemos impactar en el cliente final
de una manera más segmentada, que nos permitirá
medir el retorno de nuestras inversiones, y en
consecuencia, con menos dinero ser más efectivo.
En segundo lugar, ejecutar un Plan de Infraestructuras
turísticas para mejorar los espacios públicos,
que ejecutaremos a través del Consorcio de Rehabilitación
Turística y al que le hemos dotado, entre
el Cabildo y el Ayuntamiento, más de 11 millones
de euros. Y por último, aprobar un nuevo Plan de
Modernización y Mejora (PMM) con el que pretendemos
incentivar, desde el ámbito urbanístico, la
renovación de la planta alojativa, y como novedad,
los centros comerciales.
Háblenos del plan de modernización de las áreas
comerciales del municipio. ¿Cuáles son los propósitos
del consistorio en este sentido?
Si conseguimos aprobar dicho Plan, dispondremos
con un instrumento de planeamiento que facilitar
para la renovación de nuestra planta alojativa y
comercial. Si bien es cierto que no será suficiente
con los incentivos urbanísticos (cambios de uso,
aumentos de edificabilidad, etcétera) que otorga la
aprobación del Plan para la Modernización, Mejora
e Incremento de la Competitividad, sino también
serán necesarios incentivos económicos, ya que la
propiedad de la mayoría de nuestros centros comerciales
está atomizada y los propietarios no tienen
músculo financiero suficiente para acometer
grandes obras de mejora. Le reconozco que la parte
económica es la más compleja, pero estamos en
conversaciones con el Gobierno de Canarias para
buscar vías de financiación.
¿Por qué motivos han de seguir eligiendo San
Bartolomé de Tirajana, el municipio turístico
más importante de Canarias, los que nos visitan
para pasar sus vacaciones?
Afortunadamente Maspalomas, ni Canarias en general,
sufre una crisis de destino. La situación que
estamos atravesando obedece a la situación sanitaria
que estamos padeciendo y, especialmente,
los países emisores. Según vaya mejorando la situación
en Europa, iremos mejorando en Canarias.
Nuestros turistas están deseando volver a Maspalomas.
Esa es la buena noticia y el dato esperanzador
ante tantas noticias negativas.

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GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 4
At Valsequillo de Gran Canaria, a municipality
situated in the island’s hills, there would
seem to be fairies and goblins inhabiting
the area who are turning the countryside
into a place for dreams and fairytales. They
secretly and stealthily go about creating
endless, peculiar colourful shades that, just
like a plant canvas that changes with every
season, they sprinkle around the many local
natural spots. In order to be part of a magical
and charming picture postcard setting,
although highly recommended any time
of the year, it is especially attractive to go
along during the early months of the year.
At this time, as winter draws to a close and
spring is about to burst forth, almond trees
take centre stage and provide a dash of
pink and white around the valleys and hillsides,
coming into bloom and providing a
stark contrast with the volcanic formations
comprising basins and rocks that carve out
the local landscape.
With luck, those who venture deep into
this landscape might just bump into one
of these fairies and heed some of their
advice, perhaps by following one of the
ten or so signposted hiking trails that run
around the heart of Valsequillo, catering for
all fitness levels and taking in the endemic
vegetation, infrastructures of great ethnographic
interest, striking geological formations
and pre-Hispanic archaeological settlements.
One of the most popular options
for capturing the essence of the almond
trees is to walk from the town centre to the
nearby district of Las Vegas, a route covering
around 1,900 metres; although a visit
to places such as Caldera de Tenteniguada
is also well worth it, featuring a wealth
of island flora such as the tajinaste azul or
the flor de mayo leñosa and stunning rocks
and monoliths carved out by wind and water
erosion, such as Roque Saucillo, Los Picachos,
Roque Jincado, Roque del Pino or
Roque Grande; as well as Caldera de Los
Marteles; the thermophile woodland at
Barranco de Los Cernícalos, home to one of
the best preserved wild olive trees on the
island and a permant spring of running water;
the palm groves of Tenteniguada and
San Roque; the Protected Landscape of
Lomo Magullo or the Natural Monument of
Riscos de Tirajana.
As for the almond trees, they are also a vestige
of a business activity that was once
important for many families living in this
area of the island who worked collecting
the fruit of the trees at the end of the summer
and which became almost like a social
event, as it took many hours, giving them
time to chat. The men would strike the tree
branches with eucalyptus poles to knock
the almonds onto the ground, while the
women would then pile them up before
shelling them, using stones and hammers.
After leaving them to dry out in the sun,
they used them to make pastry products
such as bienmesabe, garrapiñadas or marzipans,
which they then sold outside the
municipality. Although the almond is small
in size, it is oil-rich and has a strong, sweet
taste, especially the mollar variety. It also
provides a great energy source, with their
shells used as fuel while the wood is highly
sought after for making charcoal thanks to
its high performance.
Since 1971, and by way of commemoration
for the importance the municipality of
Valsequillo attaches to the landscape and
cultural aspect of their almond trees, is the
annual celebrations at the end of January
of the Almond Tree in Bloom Route, which
draws thousands of visitors from all corners
of the island and foreigners attracted by
this natural and deep-rooted rural spectacle.
As part of this celebration, hundreds
of stalls and bars are set up all around the
municipality, from the town centre to the
neighbourhoods of La Barrera, Las Vegas
and Tenteniguada, where visitors can sample
some fine local gastronomy including
dandelion and watercress stew, roast
pork, Canary sancocho dish, cheese and,
of course, almonds. A pleasant backdrop
is provided by the farmer’s market, taifa
dancing, the milking of flocks and threshing
exhibitions.
Valsequillo de Gran Canaria,
a landscape painted by fairies

Nº 4 GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA
13
Valsequillo de Gran Canaria,
un paisaje pintado por hadas
Por Jonás Oliva
En Valsequillo de Gran Canaria, municipio
situado en las medianías de la
isla, a buen seguro deben de habitar
hadas y duendecillos que convierten
en realidad un paisaje más propio de
ensoñaciones y cuentos. Creando en
secreto infinitas y particulares tonalidades
de colores que, a modo de
lienzo de vegetación cambiante con
cada estación, esparcen sigilosas por
los rincones naturales que atesora
este lugar. Para formar una estampa
mágica y encantadora, cuya visita si
bien se antoja recomendable e imprescindible
en cualquier momento
del año, resulta especialmente llamativa
en los primeros meses. Pues es
en esta época, a finales del invierno y
preludio de la primavera, cuando los
almendreros ocupan el protagonismo
y tiñen de rosado y blanco el valle
y las laderas; en una floración que
resalta el contraste con las formaciones
volcánicas como las calderas y
roques que esculpen la orografía valsequillera.
Con suerte, quien se adentre en las
entrañas de este paisaje puede encontrar
una de esas hadas y recibir
sus recomendaciones; o seguir la decena
de rutas senderistas señalizadas
y con diferentes niveles de dificultad,
que recorren el corazón de Valsequillo
a través de la vegetación endémica,
infraestructuras de gran interés etnográfico,
llamativas formaciones geológicas
y yacimientos arqueológicos
prehispánicos. Una de las opciones
más populares para captar la esencia
de los almendros abarca desde
el casco hasta el barrio de Las Vegas,
con un recorrido de unos 1.900 metros
de distancia; aunque conviene
disfrutar también de lugares como
la Caldera de Tenteniguada, con una
gran riqueza de flora insular como el
tajinaste azul o la flor de mayo leñosa
e impresionantes roques o monolitos
esculpidos por la erosión del viento y
el agua: Roque Saucillo, Los Picachos,
Roque Jincado, Roque del Pino o Roque
Grande; además de la Caldera de
Los Marteles; el bosque termófilo del
Barranco de Los Cernícalos, que alberga
uno de los acebuchales mejor
conservados de la isla y un manantial
de agua permanente; los palmerales
de Tenteniguada y San Roque; el Paisaje
Protegido de Lomo Magullo o el
Monumento Natural Riscos de Tirajana.
En cuanto a los almendreros, son
también un vestigio de un comercio
que fue importante para muchas familias
de esta zona de la isla que se
dedicaban a la recolección del fruto,
que tenía lugar a finales del verano
y suponía casi un evento social, pues
se acompañada de largas jornadas
de tertulias. Los hombres se encargaban
de golpear las ramas de los
árboles con varas de eucalipto para
tirar las almendras al suelo, que posteriormente
las mujeres se encargaban
de apañar -amontonar- y descascarar
manualmente con piedras
y martillos. Tras dejarlas secar al sol,
las empleaban en la elaboración de
repostería como bienmesabe, garrapiñadas
o mazapanes, que vendían
fuera del municipio. Pues pese a ser
una almendra de tamaño pequeño,
es rica en grasa y tiene mucho sabor
y dulzor, especialmente la variedad
mollar. También suponía una importante
fuente de energía, con un uso
de las cáscaras a modo de combustible
y la madera era muy codiciada
para elaborar carbón al tener un rendimiento
muy alto.
A modo de conmemoración por la
importancia paisajística y cultural
que suponen los almendreros para el
municipio de Valsequillo, desde 1971
se celebra a finales de enero la Ruta
del Almendro en Flor, que congrega
a miles de visitantes procedentes de
todos los rincones de la isla y turistas
foráneos atraídos por este espectáculo
natural y de arraigado carácter
rural. Con motivo de esta celebración
se reparten por el municipio centenares
de ventorrillos o barras de bar, entre
el casco y los barrios de La Barrera,
Las Vegas y Tenteniguada, donde
se puede degustar gastronomía local
como potajes de jaramagos y berros,
cochino asado, sancocho canario,
quesos y, por supuesto, almendras.
Amenizados con mercadillo agrícola,
bailes de taifas y exhibiciones de trilla
u ordeño de ganado.

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GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 4
Villa de Moya, naturally
The northern municipality of Moya offers a wide range of top quality rural accommodation, put together in a complete guide
designed by the Town Hall that is available both in printed form at the Tourism Office and in digital format at www.villademoya.es
Moya
Los Tilos de Moya
Villa de Moya has an endless array of natural and
ethnographic attractions closely linked to the island’s
rural cultural heritage, all packed into its
32 square kilometres of surface area, providing
a great opportunity to develop its tourism sector
based on sustainability and respect for the environment.
With its centuries-old agricultural and
livestock tradition and thanks to its hydraulic infrastructures,
this northern region was for centuries
considered the rural capital of Gran Canaria. This
recognition has today seen Villa de Moya become
the epicentre for the most authentic rural setting
on the island with some truly age-old traditions.
These include gastronomic products such as the
hillside cheeses, the bizcochos lustrados and suspiros
sponge cakes, which have made Moya famous
within the islands’ borders and beyond. It makes
for a genuinely rural setting that is preserved today
and is admired by the hundreds of local and foreign
visitors who come to discover the many local
treasures, either on a day trip or as part of several
day’s stay at one of the many hotels and rural holiday
lets scattered around the municipality.
These are all contained in a complete accommodation
guide put together by the Town Hall of Moya
which is available in printed version at the Tourism
Office and digital format on the municipal website
www.villademoya.es. Doramas, Fontanales
Pelibuey, El Castañar, La burbuja de La Jurada, El
Drago, La Trastienda y el pastor, El laurel, Montaña
Doramas, El Majano, las cabañas Valle verde and
Las Casas de Lola y Rafael, make up the accommodation
guide.
They all offer a wide range of services, where visitors
will be treated to the finest personal attention and
comfort as they fully enjoy this area of outstanding
beauty on the island of Gran Canaria, together
with the idiosyncracies of Moya and its people
that provide a great attraction for all the economic
or leisure activities held in the municipality. It includes
the above-mentioned gastronomy and pastry-making,
together with an interesting traditional
and architectural heritage, plus unique locations
for doing sport in direct contact with nature and
the sea. Villa de Moya will undoubtedly win over
the hearts of visitors the moment they set foot in
its wonderful country settings, with continual contrasts
from the coast all the way up to the summit.
One of Villa de Moya’s greatest treasures comprises
seven protected natural spaces, including Los Tilos
Special Natural Reserve, the emblem and pride of
all Moya residents and the islanders in general. It
is a silent witness of the ancient Doramas Jungle
which centuries ago spread over the whole of Gran
Canaria’s northern slopes and which today has in
Moya the most extensive and best preserved area
of laurel tree forest on the island. It contains wonderful
examples of tilos, barbusanos, laurels, wild
olive trees and many other endemic species, that
together constitute a wholly unique expanse of
thermophile woodland in the Macaronesia region.
Places of interest include the Azuaje Special Natural
Reserve and the Barranco Oscuro Integral
Natural Reserve, two areas of ecological sensitivity
boasting a rich array of endemic flora and fauna.
Not forgetting Montañón Negro, a unique geological
formation that is of great scientific interest as it
is representative of the island’s most recent volcanism,
and is situated at the summit area. As we set
course for the other side of the municipality, sturdy
palm groves rise up, running nearly all the way
down to the coast, a highly regarded area thanks
to its rich marine life and the quality of its waves for
surfing enthusiasts. Together it provides a beautiful
and colourful setting that not surprisingly has
inspired and continues to inspire artists of all disciplines,
and was put into words by the illustrious
and universal Moya-born poet Tomás Morales that
would go down in history.
But Moya is also all about history. Prior to the conquest
of Gran Canaria, it was home to the noble aboriginal
leader Doramas and ancient settlements
such as La Montañeta and the Cuevas de Doramas
that today preserve important archaeological remains
from the pre-Hispanic period. The carving
Azuaje
of the town’s patron saint Our Lady of Candelaria
dates from the 15th century, and holds pride of
place in the church that is named after the virgin
and the parish created with the reading of the synod
by bishop Fernando Vázquez de Arce, in 1515.
Also at this emblematic and now iconic religious
temple, built back in 1943 on the site of the original
hermitage, stands the carving of San Judas Tadeo,
the work of Canary master sculptor José Luján
Pérez, in 1803, and which forms part of the valuable
religious art that can also be visited at Villa de
Moya, in addition to several museums that reflect
the interest it has awoken in writers, painters and
artists as a place of inspiration.
The mountains, hiking trails and farm land at this
northern municipality have provided the sustenance
for generations of townsfolk who are particularly
hard-working, tireless, welcoming and
cheerful, who have been able to adapt perfectly to
their surroundings, making the most of all the natural
resources with the utmost respect and responsibility.
These are virtues that time and again have
helped to diversify the local economy in this distinctly
rural setting, and which today have moved
towards a growing passion for open air sports and
mountain pursuits. Once again in harmony, the
countryside where large numbers of Moya ovine
flocks wander freely are shared with hikers and trail
runners who pour into Moya attracted by the spectacular
conditions that lend themselves so well to
these sporting activities.
Moya’s cultural and social aspects are intrinsically
linked to the countryside, as is its evolution in the
idiosyncracies of its inhabitants. This all makes Villa
de Moya a perfect destination for fun experiences
at the heart of nature and unwinding in comfortable
surroundings, well away from the daily routine
and large crowds, but at the same time close to
the ample cultural and leisure choices afforded by
the municipality, the northern region of the island,
and the capital city of Las Palmas de Gran Canaria,
which is just a 20-minute drive away and is connected
by a regular public transport service.

Nº 4 GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA
15
Por Jonás Oliva
Resultan innumerables los atractivos naturales y
etnográficos que alberga la Villa de Moya en sus
32 kilómetros cuadrados de superficie y que suponen
una importante oportunidad para el desarrollo
de un sector turístico basado en la sostenibilidad y
el respeto al entorno. Con una tradición agrícola y
ganadera centenaria y gracias a su riqueza hidrológica,
el municipio norteño fue considerado durante
siglos la capital del campo de Gran Canaria.
Un reconocimiento que ha llevado a la Villa verde
a ser depositaria hasta nuestros días de la más
auténtica cultura rural de nuestra isla, así como
de las tradiciones más ancestrales. Entre las que
cabe destacar los productos gastronómicos como
el queso de medianías, los bizcochos lustrados o
los suspiros, que le han dado fama a Moya dentro
y fuera de nuestras fronteras. Un ambiente genuinamente
rural que todavía hoy se conserva y causa
admiración entre los cientos de visitantes locales
y foráneos que se adentran a conocer los tesoros
moyenses, bien como punto de visita de sus excursiones
o pernoctando varios días en cualquiera
de los hoteles y casas rurales con los que cuenta el
municipio.
La Villa de Moya, naturalmente
El municipio norteño cuenta con una amplia oferta de alojamientos rurales de primera calidad, integrados en una completa guía
diseñada por el Ayuntamiento y disponible en versión impresa en la Oficina de Turismo y digital en el portal web villademoya.es
Y que se encuentran integrados en una completa
guía de alojamientos diseñada por el Ayuntamiento
de la Villa de Moya y disponible tanto en versión
impresa en la Oficina de Turismo como digital, a
través de la página web municipal villademoya.
es. Doramas, Fontanales Pelibuey, El Castañar, La
burbuja de La Jurada, El Drago, La Trastienda y el
pastor, El laurel, Montaña Doramas, El Majano, las
cabañas Valle verde o las Casas de Lola y Rafael,
forman la guía de alojamientos.
Los Tilos de Moya
Una amplia oferta y servicios, donde los visitantes
encontrarán la mejor atención y confort para disfrutar
al máximo de una zona de especial belleza
de la isla de Gran Canaria, de la propia idiosincrasia
de Moya y de su gente, que hace atractiva cualquiera
de las actividades, económicas o de ocio,
que tienen lugar en el municipio. Desde la ya mencionada
gastronomía y repostería, pasando por
un interesante patrimonio arquitectónico y costumbrista,
hasta lugares únicos para la práctica de
deporte en contacto con la naturaleza y el mar. Lo
cierto es que la Villa de Moya conquista desde el
primer instante a todo aquel que se adentra en sus
paisajes, con un continuo contraste desde la cumbre
hasta la costa.
Uno de los mayores tesoros de la Villa de Moya lo
forman los siete espacios naturales protegidos con
los que cuenta; entre ellos, la Reserva Natural Especial
de Los Tilos, emblema y orgullo de todos los
moyenses y grancanarios en general. Testigo silencioso
de la antigua Selva de Doramas que se extendía
siglos atrás por la vertiente norte de Gran Canaria
y que hoy tiene en Moya el relicto de Laurisilva
más extenso y mejor conservado de la isla. Con
magníficos ejemplares de tilos, laureles, barbusanos,
acebiños y muchas otras especies endémicas,
que constituyen una formación boscosa termófila
única de la Macaronesia.
Sin olvidar la Reserva Natural Especial de Azuaje
y la Reserva Natural Integral de Barranco Oscuro,
dos áreas de sensibilidad ecológica con una gran
riqueza de flora y fauna endémica. O el Montañón
Negro, una formación geológica singular y de gran
interés científico por ser representativa del más
reciente vulcanismo insular, situada en la zona de
cumbre. Y rumbo hacia el otro extremo del municipio,
los palmerales se alzan voluminosos casi hasta
el litoral, zona apreciada por la riqueza de su vida
marina y por la calidad de sus olas para la práctica
de deportes como el surf. Formando en su conjunto
una bella y colorida instantánea que no extraña
que inspirara y siga inspirando a artistas de todas
las disciplinas, como plasmó en palabras que pasarían
a la posteridad el ilustre y universal poeta local
Tomás Morales.
Pero Moya es también historia. Antes de la conquista
de Gran Canaria fue hogar del noble caudillo
aborigen Doramas y yacimientos como La Montañeta
o las propias Cuevas de Doramas aún conservan
importantes restos arqueológicos de la época
prehispánica. Del siglo XV es la talla de Nuestra
Señora de Candelaria, patrona de la Villa, ubicada
en la iglesia que luce el nombre de la virgen y la
Parroquia creada con la lectura del Sínodo por parte
del obispo Fernando Vázquez de Arce, en 1515.
En este emblemático y ya icónico edificio religioso,
construido en el año 1943 sobre la antigua ermita
originaria, se encuentra también la talla de San Judas
Tadeo, obra del famoso escultor canario José
Casa Museo Tomás Morales
Luján Pérez, en 1803, y que forma parte del valioso
arte sacro que se puede visitar también en la Villa
de Moya. Además de varios museos que reflejan el
interés que siempre ha despertado entre escritores,
pintores y artistas como lugar de inspiración.
Los montes, senderos y terrenos agrícolas del municipio
norteño han sido el sustento durante generaciones
de un pueblo especialmente trabajador
El Roque
e infatigable, hospitalario y alegre, que ha sabido
adaptarse al entorno a la perfección, sacando el
mayor partido a la naturaleza que le envuelve con
respeto y responsabilidad. Virtudes que en cada
tiempo han permitido la diversificación de la economía
local en un marco rural y que en la actualidad
se han trasladado a la creciente afición por los
deportes al aire libre y de montaña. Una vez más en
armonía, los paisajes por los que pastan en libertad
los rebaños ovinos de la amplia cabaña moyense,
son compartidos por senderistas y corredores de
Trail que llegan a Moya atraídos por las espectaculares
condiciones que ofrece para esta practica.
Y es que los aspectos culturales y sociales moyenses
están tan intrínsecamente ligados al campo,
como lo está la evolución de éste a la idiosincrasia
de sus habitantes. Lo que convierte a la Villa de
Moya en un destino ideal para vivir experiencias en
contacto con la naturaleza y disfrutar del confort
y relax lejos de la rutina y de las aglomeraciones,
pero a la vez muy cerca de la amplia oferta cultural
y de ocio que durante todo el año ofrece tanto el
propio municipio, como la comarca norte de Gran
Canaria o la capital isleña, Las Palmas de Gran Canaria,
de la que se encuentra a apenas veinticinco
minutos en vehículo privado y con conexiones de
transporte público.

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GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 4
Lopesan Hotel Group commits to reopening the
Abora Interclub Atlantic and Villas Altamarena
Both these establishments join Lopesan Villa del Conde Resort, Lopesan Baobab Resort and Kumara Serenoa by Lopesan Hotels as
the assets that the company is currently operating in the Canaries
Easter Week is just around the corner and the rise
in reservations for the upcoming summer season
has led Lopesan Hotel Group to decide to reopen
the Villas Altamarena on Friday, March 19th, and
the Abora Interclub Atlantic by Lopesan Hotels on
Wednesday, March 24th, to increase the number of
properties that the company currently markets in
Fuerteventura and Gran Canaria, respectively.
The family tourism segment looking for the ideal
option for a fun, all-inclusive vacation will find the
Abora Interclub Atlantic by Lopesan Hotels to be
the ultimate solution. One of the main objectives of
the reopening of this historic hotel in San Agustín is
to attract potential tourists from the Canary Islands
looking to enjoy a well-deserved getaway during
Easter Week without having to leave the islands,
while also providing an additional option for those
already planning their summer vacations.
The Abora Interclub Atlantic by Lopesan Hotel
completely renovated its facilities and rooms in
2019, bringing in modern and functional furnishings
that completely changed the look and feel
of the restaurants, bars and common areas. The
makeover, which added new attractions to uphold
the hotel as a leader in the family tourism segment
in the south of Gran Canaria, also upgraded its exclusive
'adults only' area, updating the eye-catching
design of all its swimming pools and gardens.
The Villas Altamarena, located in the south of
Fuerteventura, provide guests with an intimate,
private space that adapts to the needs of both
couples and families. Featuring the white sandy
beaches and turquoise sea of the Jandía peninsula,
the exceptional natural scenery creates the perfect
place for a getaway where guests can escape from
their daily routines while enjoying one of Fuerteventura's
spectacular sunsets.
Villas Altamarena
Quality, safety and hygiene guarantee
The reopenings of the Abora Interclub Atlantic
by Lopesan Hotels and the Villas Altamarena are
backed by Lopesan Group's quality guarantee, as
well as the implementation of the safety and hygiene
protocols established by the Lopesan Health
and Safety label.
The international consulting firm HS Consulting
supervises due compliance with the regulations
established by the Spanish Institute for Tourism
Quality (ICTE) and the World Health Organization
(WHO), as well as the updates of the health and
safety protocols regulated by the various competent
governmental agencies.
The well-being of our guests, suppliers and staff is
a priority for Lopesan Group, which is why the COV-
ID-19 comprehensive prevention plan continues to
be based on three core areas: meticulous cleaning
and disinfection protocols, social distancing and
measures to identify people at increased risk of
illness.
Abora Interclub Atlantic
Abora Interclub Atlantic
Abora Interclub Atlantic

Nº 4 GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA
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Lopesan Hotel Group apuesta por la reapertura del
Abora Interclub Atlantic y las Villas Altamarena
Ambas propuestas se unen al Lopesan Villa del Conde Resort, Lopesan Baobab Resort y Kumara Serenoa by Lopesan Hotels como
los activos que la compañía está comercializando actualmente en Canarias
Abora Interclub Atlantic
El inminente inicio de la Semana Santa y el incremento
de reservas que comienza a registrarse de
cara a la próxima temporada de verano, han propiciado
que Lopesan Hotel Group apueste por la
reapertura, el viernes 19 de marzo, de las Villas Altamarena
en Fuerteventura y del Abora Interclub
Atlantic by Lopesan Hotels en Gran Canaria, el
miércoles 24 de marzo, como refuerzo de los activos
que la compañía comercializa actualmente en
Canarias.
El segmento del turismo familiar que busca la alternativa
perfecta para disfrutar de unas divertidas
vacaciones en régimen de ‘Todo incluido’, encontrarán
en el Abora Interclub Atlantic by Lopesan
Hotels el escenario ideal. Uno de los principales focos
al que está orientado el regreso a la actividad
de este histórico hotel de San Agustín es incentivar
a potenciales turistas canarios que deseen disfrutar
de una merecida escapada en Semana Santa, sin
tener que salir del archipiélago, y al mismo tiempo,
disponer de una propuesta adicional para la planificación
de las próximas vacaciones estivales.
El Abora Interclub Atlantic by Lopesan Hotel realizó
en 2019 una transformación completa de sus instalaciones
y habitaciones, incorporando un mobiliario
moderno y funcional que cambió por completo
la fisionomía de los restaurantes, bares y zonas comunes.
La reforma, que añadió nuevos atractivos
para mantener al hotel como un referente del segmento
del turismo familiar en el sur de Gran Canaria,
también reforzó su zona exclusiva ‘solo adultos’,
renovando el atractivo diseño de todas sus piscinas
y jardines.
Por su parte, las Villas Altamarena, ubicadas en el
sur de Fuerteventura, ofrecen un espacio íntimo y
privado que se adapta a las necesidades de aquellos
huéspedes que viajan en pareja o acompañados
de su familia. El privilegiado paraje natural que
forman las playas de arena blanca y el mar color
turquesa de la península de Jandía, crean el clima
de desconexión idóneo para evadirse de la rutina
diaria y contemplar uno de los espectaculares atardeceres
majoreros.
Garantía de calidad, seguridad e higiene
Las reaperturas del Abora Interclub Atlantic by Lopesan
Hotels y las Villas Altamarena vienen acompañadas
de la garantía de calidad y confort asociada
al Grupo Lopesan, así como la implementación
de los protocolos de seguridad e higiene establecidos
por el sello Lopesan Health and Safety.
La consultora internacional HS Consulting supervisa
el debido cumplimiento de la normativa establecida
por el Instituto para la Calidad Turística
Española (ICTE) y la Organización Mundial de la
Salud (OMS). Además, se encarga de gestionar las
actualizaciones de los protocolos de seguridad regulados
por los diferentes organismos gubernamentales
competentes en materia sanitaria.
El bienestar de nuestros huéspedes, proveedores
y trabajadores es prioritario para el Grupo Lopesan,
por lo que el plan integral de prevención de la
COVID-19 continúa fundamentándose en tres ejes
principales: meticulosos protocolos de limpieza y
desinfección, distanciamiento social y medidas de
identificación de personas vulnerables.
Abora Interclub Atlantic
Abora Interclub Atlantic

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GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 4
Camino de Santiago (Saint James Way)
amid volcanoes
2021 kicks off with a change of direction in the
religious walking itinerary of Gran Canaria. Traditional
pilgrimage on the island normally means
all roads lead to Teror, but this year the limelight
will be taken by the route that runs from Maspalomas
to Gáldar, crossing the island over the summit.
Many people will be tackling this route in order to
have their sins forgiven by travelling between the
church of Santiago el Chico and the historic Gáldar
church, a century older, founded in 1486. These
celebrated landmarks are separated by a spectacular
landscape walk, comprising the southern
coastline, the sacred summit area, the trade winds
and the north coast. The experience takes walkers
through volcanoes and basins, from Maspalomas
Lighthouse to the city of the ancient Guanarteme
Kings, with steep slopes along the way that cyclists
consider to be the toughest mountain stage in all
of Europe. The French Camino de Santiago doesn’t
go above 500 metres altitude, while in Gran Canaria
the route climbs to 1,720 metres...
The history behind the devotion to Santiago de los
Caballeros de Gáldar was divulged by Nicolás Díaz
Saavedra de Morales, who made the first mention
that situated, in the Guanarteme King Palace in
Agáldar (the former name for Gáldar), the celebration
by Bishop Juan de Frías of a Tedeum and Holy
Mass, on the day of Señor Santiago in 1481, three
years into the conquest of the island and two years
before the conflict ended. The bishop held Mass
there once again in 1486 coinciding with Jacobean
Holy Year. For this reason, since then, Gáldar
has been the first Jocobean invocation outside of
continental Europe. Jacobean Year was awarded to
Gáldar in 1965 by papal bull, and then perpetually
in 1996. For this reason, those who undertake this
pilgrimage will have their sins forgiven.
The case of Santiago El Chico is the story of the
shipwreck of a vessel sailed by Galician sailors who
were carrying the carving of Santiago when they
were caught in a raging storm. As they feared for
their lives, they untrusted Santiago with the promise
that, if they survived, they would build a hermitage
for the carving. They ran ashore at the bay of
Arguineguín. Carrying the carving on their backs,
they climbed as far as Lomo de Santiago, where
they built the hermitage. The year was thought to
be about 1589. Later on, in 1849, bishop Codina ordered
the carving be taken down from the pinewood
hermitage to Tunte, where it continues to be
worshipped today.
Making this great effort gives pilgrims ‘grace’ or indulgence
with the same privileges as the Jacobean
year in Galicia and Compostela. This is achieved by
walking the Camino de Santiago in Gran Canaria,
a 62-kilometre route, which also treasures another
virtue, as it can provide an economic boost to
a part of the island, as it runs through eight different
municipalities, bringing back the age-old footpaths
that for centuries used to cut across complicated
terrain and join up remote villages. It runs
between San Bartolomé de Tirajana and Gáldar,
crossing the muncipalities of Tejeda, Artenara, San
Mateo, Moya, Valleseco and Santa María de Guía,
passing through emblematic locations including:
Maspalomas, Arteara, Fataga, Tunte, Los Moriscos,
Caldera de los Pinos de Gáldar, Pavón, Hoya de
Pineda, Anzo…
The route itself covers 61.46 kilometres, and experts
such as Álvaro Monzón recommend dividing
it up into six sections and walking it over several
days for between two and six hours a day, covering
distances of between five and fifteen kilometres.
This option encourages the use of the local rural
accommodation network, plus the purchase of
provisions, and above all, experiencing all our extraordinary
landscapes that stretch out before us,
as we pass through the basins of Las Tirajanas, Tejeda,
Montañón Negro, Pinos de Gáldar all the way
to Montaña de Gáldar and Guía, and also through
protected natural areas, the Biosphere Reserve,
the Starlight Destination, the Montañas Sagradas
World Heritage Site… A whole repertoire of scenic
settings that are a delightful part of a healthy walk,
Ventana del Nublo. San Bartolomé de Tirajana
both for islanders and for tourists, with the guarantee
of a gratifying experience for everyone when
they reach Plaza del Obradoiro.
If we add to all this that the route is set to become
a quality benchmark attraction and a good deed,
thanks to improvements all along it financed by
the European Regional Development Fund as part
of its programme called 'Volcanoes: a voyage to
the origins of the Canary Archipelago', we can conclude
that 2021will help us release all the frustrations
of 2020 and will enable us, through crossing
mountain passes that only open up on occasions
such as this, «to open the doors of justice: as I pass
through them I will confess to the Lord». Messages
of love and mercy that unite fellow walkers, whether
or not they are believers…
Gran Canaria has the honour of being the only
place the route is recognised outside the mainland,
the result of the importance of the introduction of
religious worship, both in the north, in Gáldar, and
the south, in Tunte, San Bartolomé de Tirajana, although
it is not the only island to be given such
consideration. There are several municipalities under
the toponym of the apostol Santiago (James),
as well as many churches and carvings dedicated
to his worship (Valverde, in El Hierro; Breña Baja in
La Palma; in Realejo Alto, Tenerife, where the colonial
settlement was established, or at the fiestas in
Santa Cruz de Tenerife that celebrate the defeat of
Admiral Nelson on St. James’ Day).
For full details on how to take part in the Camino de Santiago in Gran Canaria, please go to the hikers’ website at:
www.senderismograncanaria.com/guia-camino-santiago-gran-canaria/

Nº 4 GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA
19
El Camino de Santiago entre volcanes
Fataga
Faro de Maspalomas
Por Michel Jorge Millares
2021 arranca con un cambio de sentido de la ruta
religiosa en Gran Canaria. La tradición romera lleva
todos los caminos a Teror, pero este año el protagonismo
lo tendrá el sendero entre las puntas de
Maspalomas y de Gáldar, atravesando la isla por
las cumbres. Habrá muchas personas que realicen
este camino para alcanzar el jubileo entre los templos
de Santiago el Chico y el histórico de Gáldar,
anterior en un siglo, fundado en 1486. Y, entre ambas
figuras, la espectacularidad del paisaje de la
costa sur, las cumbres sagradas, el alisio y la costa
norte. Una experiencia entre volcanes y calderas,
desde el faro de Maspalomas hasta la ciudad de
los Guanartemes, con pendientes vertiginosas en
un camino que los ciclistas consideran el puerto de
montaña más duro de todo el territorio de la UE. El
Camino de Santiago francés no supera los 500 metros
de altitud, mientras en Gran Canaria se alcanza
los 1720 metros...
Los antecedentes de la devoción de Santiago de
los Caballeros de Gáldar, los divulgó Nicolás Díaz
Saavedra de Morales, quien recoge la primera
mención que sitúa en el Palacio del Guanarteme,
en Agáldar, la celebración por el Obispo Juan de
Frías de un Tedeum y misa, el día del Señor Santiago
del año 1481, tres años después del comienzo
de la conquista de la isla y dos antes de finalizar
el conflicto bélico. El Obispo volvió a celebrar misa
en 1486 coincidiendo con el Año Jacobeo. Por ello,
desde entonces, Gáldar se convierte en la primera
advocación jacobea fuera del continente europeo.
Por bula papal se concedió la celebración del
Año Santo Jacobeo en Gáldar desde 1965, y luego
in “perpetuum” en 1996. Por ello, quienes realicen
este camino alcanzarán el jubileo.
En el caso de Santiago El Chico, la historia de los
náufragos gallegos que portaban la imagen cuando
fueron sorprendidos por un fuerte temporal.
Como temieron por sus vidas, se encomendaron
a Santiago con la promesa de que, si sobrevivían,
construirían una ermita para la imagen. Llegaron
a la bahía de Arguineguín. Con la imagen a cuestas,
subieron hasta Lomo de Santiago, donde
construyeron la ermita. Se estima que fue aproximadamente
en 1589. Más tarde, en 1849, el obispo
Codina ordenó bajar la imagen desde la ermita del
pinar hasta Tunte, donde se le venera hoy en día.
Cumplir con este esfuerzo permite alcanzar ‘la gracia’
o la indulgencia con los mismos privilegios del
año jubilar gallego y compostelano. Y eso se logra
realizando el Camino de Santiago de Gran Canaria,
un recorrido de 62 kilómetros que atesora otra virtud,
ya que puede favorecer la actividad económica
de parte de la isla, al transitar por ocho municipios,
y recupera las antiguas redes de senderos
que durante siglos salvaron una orografía complicada
para comunicar los pueblos. Discurre entre
San Bartolomé de Tirajana y Gáldar, pero atraviesa
también territorios de Tejeda, Artenara, San Mateo,
Moya, Valleseco y Santa María de Guía. Donde se
localizan enclaves emblemáticos como: Maspalomas,
Arteara, Fataga, Tunte, Los Moriscos, Caldera
de los Pinos de Gáldar, Pavón, Hoya de Pineda,
Anzo…
El recorrido en sí es de 61,46 kilómetros que los expertos
como Álvaro Monzón recomiendan dividir
en seis tramos y hacerlo en varios días de entre 2 y
6 horas por jornada, con distancias de entre 5 y 15
kilómetros. Una opción que puede favorecer la red
de alojamientos en el entorno rural grancanario, el
avituallamiento y, sobre todo, el conocimiento de
nuestros extraordinarios paisajes entre las calderas
de las Tirajanas, Tejeda, Montañón Negro, Pinos de
Gáldar y así hasta llegar a la falta de la montaña
de Gáldar y Guía. Atravesando espacios naturales
protegidos, Reserva de la Biosfera, Destino Starlight,
Patrimonio de la Humanidad de las Montañas
Sagradas… Todo un repertorio de paisajes que merecen
ser visitados a pleno pulmón, tanto por los isleños
como por los turistas, con la garantía de una
experiencia tan gratificante como la que se llevan
quienes llegan a la plaza del Obradoiro.
Si a todo esto le añadimos que la ruta se convertirá
en un referente de calidad y buen hacer, gracias a
las mejoras en el camino con los fondos Feder de
la Unión Europea en el marco del programa 'Volcanes:
un viaje a los orígenes del archipiélago canario',
podremos concluir que 2021 va a jubilar las
frustraciones de 2020 y nos va a permitir, con un
esfuerzo para cruzar puertas que sólo se abren en
ocasiones como en este 2021: «Abridme las puertas
de la justicia; entrando por ellas confesaré al Señor».
Mensajes de amor y misericordia que unen a
quienes realizan el camino, sean o no creyentes…
Gran Canaria tiene el honor de ser el único lugar
donde está reconocida la ruta fuera del territorio
continental, fruto de la trascendencia que tuvo
para la isla la implantación del culto, tanto en el
norte (Gáldar) como en el sur (Tunte, San Bartolomé
de Tirajana), si bien no es la única isla del Archipiélago
con dicha consideración. Hay varios
municipios con el topónimo del apóstol, así como
numerosos templos e imágenes dedicadas al culto
(Valverde, en El Hierro; Breña Baja en La Palma; en
Realejo Alto, Tenerife, donde se estableció el campamento
colonial, o la propia fiesta de Santa Cruz
de Tenerife con motivo de la derrota del almirante
Nelson el día de Santiago).
Todos los detalles para realizar el Camino de Santiago de Gran Canaria en la web de senderistas:
www.senderismograncanaria.com/guia-camino-santiago-gran-canaria/

20
INTERVIEW I ENTREVISTA Nº 4
Francisco Moreno
Administrador at Radio Televisión Canaria
“I have always defended the idea that the work of tourist
agents can be summarised as producing happy memories”
Francisco Moreno is a key figure in Canary media. He has worked and occupied management positions at TVE-Canarias, Antena 3
and Editorial Prensa Ibérica. He is currently on the board of directors of the Academia de las Ciencias y las Artes de Televisión de
España, and for over a year now has been Sole Administrador at Radio Televisión Canaria, where he held the position of Director
General between 2001 and 2005.
that go into this service spent on the local island
economy instead of splashing out on Hollywood
films. I believe that this effort speaks for itself and
most of the Canary audiovisual industry has been
able to continue operating.
Changing the subject somewhat, with the
emergence of streaming platforms, where does
that leave traditional television?
A technological transformation has taken place:
citizens as spectators are now the owners of the
programming they wish to construct. This is first
and foremost thanks to the existence of à la carte
services: if you can’t watch what is being broadcast
right now, you can watch it later; in addition is the
emergence of streaming platforms such as Netflix
and Disney. They are elements that have altered
the functions traditional television has to carry out,
as it doesn’t have the same capacity to produce
and offer fiction.
All this lends traditional television such as ours
dignity, because it represents immediacy. It is television
that turns up where things are happening
and which can be followed live, here and now. This
close proximity will never be provided by the large
platforms, who represent good places to get away
and to enjoy a great fictional production or a documentary...
but our daily lives, what is going on in
the area where we live, that is where we operate.
As a communicator, you have been linked
closely with the tourism industry. How do you
see the current situation?
Five or six months of lockdown has led to advances
in digital technology that would have taken five or
six years if it hadn’t been for the pandemic. Among
other things, we have embraced videoconferences
in a natural way and teleworking is now part of
our daily lives. The majority of these things are here
to stay and are set to transform our tourism reality.
However, what will never go away is our desire to
touch, live and breathe in our surroundings.
What is the objective of Radio Televisión
Canaria?
I always say that it is a caring public television service,
intended for us to see ourselves reflected as a
society. It is a media that highlights our problems,
how we have fun, how we see life, how we enjoy our
surroundings, for looking after the countryside we
work in, where we are fortunately ever more aware
of climate change and the planet’s sustainability.
We strive to make public television a useful instrument
so that we can become better as a society.
Just a few months after taking over the
position, the pandemic and lockdown came...
Nobody could have imagined what was going to
happen and the difficulties that these circumstances
would bring to developing and continuing
to offer this public service. These are circumstances
that now more than ever require public media
to keep us together and informed. I have said on
occasions that television is the only public square
where we can all come together with no risk of infection.
What we did, firstly, was offer information to help
the population to combat the pandemic and its
associated viruses –more virtual than biological in
many cases- . And secondly, become a trustworthy
source for our citizens, so they could feel they were
properly informed and able to fight against the
hoaxes, by discriminating information and offering
a source for people to check out the facts and to
know what was really happening.
Television has been fundamental over all this
time...
It is obvious that it was a risk for journalists to go
into an airport terminal to see departing tourists,
as the skies were closed and the planes were
grounded; or to go to hospitals to witness the reality
in situ… Yet, despite the risk, we had the obligation
of being there. I believe that the perception
of Canary people, in terms of what audiences and
qualitative studies we have done throughout this
period indicate, is that they have really appreciated
the service we have provided.
Do you believe that this has proved to be a
turning point for the media?
I think that it will prove to be a turning point in all
areas of life, and anyone who believes we can one
day go back to what life was like in 2019 are deluding
themselves. We are never going to get this year
back. I hope the vaccinations will have an effect,
regardless of whether there are other more resistant
strains and vaccines have to be adapted every
year, as is the case with the flu... But humans have
an enormous capacity to adapt. We showed this in
that intense week in March last year, in which we
had to stay at home, encourage teleworking and
accept our new life.
We work with infrastructures that are technologically
obsolete but, despite all these difficulties, we
are increasing the length and number of products
of our information service. In other words, despite
all these difficulties, we have experienced the period
with the highest level of our own production
in our history, practically from dawn to dusk from
Monday to Friday.
It is true that at the weekends we broadcast a
number of films from outside the islands but these
programmes have been reduced to the bare minimum.
The intention of our television, above all in
these circumstances, in addition to being useful
and informing society, was to attempt to have all
the Autonomous Community’s budgetary efforts
I have always defended the idea that the work of
tourist agencies can be summarised as producing
happy memories. Making a week in which visitors
can break with routine, leave their work behind
and live their life to the full.
With the sun we have in the Canaries, packed full
of vitamins and optimism... Our visitors have to
endure harsh winters, gloomy weather and the
nights drawing in by five o’clock in many places.
Therefore, here we meet the natural requirements
for tourists to keep visiting. That is, with adapted
protocols. We have to normalise this virus because
it will be with us every year. Even with vaccines, I
think there will still be odd spikes of infection that
will saturate emergency services, as happens with
the common flu. In addition, humans are no longer
the same: we have discovered the virus and in
many jobs now face masks will be around for good.
I can’t let you go without asking you about
Shirley MacLaine...
I have done a lot of things in my life, but probably
when I am no longer around, that will be the most
emblematic picture of me to show. It was not only
a satisfaction to meet her when she came to Gran
Canaria to shoot a film, because beyond the vanity
of have a cameo role with her in the film Wild Oats,
it was all such a great experience. She is one of Hollywood’s
top stars.
That is the power of cinema, which goes beyond
any advertising campaign. Cinema has the virtue
of being non-perishable. It is one of the few industries
that, like books and great symphonies, last
forever. You can turn on your television in a year’s
time, or five or ten years’ time, and there will be a
themed or classic channel, or a conventional television
channel out there, that will broadcast it again.
I frequently have a Whatsapp message suddenly
pop up on my screen from a friend saying they
have seen me on television alongside Shirley MacLaine.
That will stay forever.

Nº 4 INTERVIEW I ENTREVISTA
21
Francisco Moreno
Administrador de Radio Televisión Canaria
“Siempre he defendido que el trabajo de los agentes
turísticos se resume en producir recuerdos felices”
Por Sergio Arán
Francisco Moreno es una figura fundamental de la
comunicación en Canarias. Ha trabajado y ocupado
puestos de dirección en TVE-Canarias, directivo
de Antena 3 y Editorial Prensa Ibérica. Actualmente
forma parte de la directiva de la Academia de las
Ciencias y las Artes de Televisión de España y desde
hace más de un año, es Administrador Único de Radio
Televisión Canaria, ente del que ya fue Director
General entre 2001 y 2005.
¿Cuál es el objetivo de Radio Televisión Canaria?
Yo siempre digo que es una televisión pública de
proximidad, que está pensada para que nos veamos
reflejados como sociedad. Un medio que muestra
los problemas que tenemos, la manera de divertirnos,
de ver la vida, de disfrutar del entorno en el que
vivimos, de cuidar el paisaje en el que nos desarrollamos,
donde afortunadamente cada vez estamos
más sensibilizados con el cambio climático y la sostenibilidad
del planeta. Intentamos que la televisión
pública sea un instrumento de utilidad para convertirnos
en una sociedad mejor.
A los pocos meses de llegar al cargo, llegó la
pandemia y el confinamiento...
Nadie podía imaginar lo que iba a terminar ocurriendo
y la dificultad que suponía en esa circunstancia
desarrollar y seguir prestando el servicio público.
Unas circunstancias donde más que nunca eran
necesarios medios públicos que nos tuviesen cohesionados
e informados. He dicho en alguna ocasión
que la televisión es la única plaza pública donde todos
podemos reunirnos sin riesgo de contagio.
Lo que hemos hecho es, primero, ofrecer una información
que pudiera ayudar al ciudadano a combatir
la pandemia y esos virus que han venido asociados
-virus más virtuales que biológicos en muchos
casos- . Y en segundo lugar, convertirnos en un medio
confiable para los ciudadanos, en el que se sientan
adecuadamente informados para luchar contra
los bulos, discriminar la información y ofrecer una
fuente donde contrastar los hechos y saber lo que
de verdad ocurre.
La televisión ha sido fundamental en este
período...
Es evidente que para los periodistas entrañaba un
riesgo meterse en una terminal del aeropuerto para
ver cómo se iban los turistas, se cerraban los cielos y
se quedaban los aviones en tierra; o acudir a los hospitales
para comprobar in situ como era la realidad...
A pesar del riesgo, teníamos la obligación de estar
ahí. Y yo creo que la percepción, por lo que indican
las audiencias y lo que indican los estudios cualitativos
que hemos hecho a lo largo de todo este tiempo,
es que la ciudadanía canaria ha apreciado el servicio
que hemos prestado en este período.
¿Crees que hay un antes y un después en los
medios de comunicación?
Creo que va a haber un antes y un después en todos
los órdenes de la vida, y que aquellos que piensen
que en algún momento vamos a poder volver
a 2019 se están engañando. Ese año no lo vamos a
recuperar. Espero que la vacuna pueda ir haciendo
efecto, independientemente de que otra cepa sea
más resistente y haya que adaptar la vacuna anualmente,
como ocurre con la de la gripe... Pero el ser
humano tiene una enorme capacidad de adaptación.
Lo demostramos en esa semana intensa de
marzo del año pasado, en la que tuvimos que meternos
en casa, fomentar el teletrabajo y aceptar
nuestra nueva vida.
Nosotros trabajamos con infraestructuras que están
tecnológicamente obsoletas pero, a pesar de
esas dificultades, incrementamos la duración y los
productos de carácter informativo. O sea, a pesar
de todas estas dificultades, hemos vivido la época
de mayor nivel de producción propia de nuestra
historia, prácticamente desde al amanecer hasta
el anochecer de lunes a viernes.
Es verdad que el fin de semana tenemos algunas
películas de producción ajena pero son programas
que se han reducido al mínimo. La intención de
nuestra televisión, sobre todo en estas circunstancias,
además de ser útiles e informar a la sociedad,
era intentar que todo el esfuerzo presupuestario
que la Comunidad Autónoma hace para mantener
este servicio repercutiera en la propia economía
insular en vez de destinarlo a la compra de películas
en Hollywood. Creo que ese esfuerzo está ahí y
buena parte de la industria audiovisual canaria ha
podido continuar con su funcionamiento.
Cambiando un poco de tercio, con la aparición
de las plataformas de pago ¿cuál es el lugar de
la televisión tradicional?
Se ha producido una transformación tecnológica:
el ciudadano como espectador es dueño de la
programación que quiera construir. Primero, por la
existencia de los servicios a la carta: si no puedes
ver ahora lo que se está emitiendo, lo puedes ver
con posterioridad; y además está la aparición de
las plataformas de streaming como Netflix o Disney.
Son elementos que han alterado las funciones
que tenían que realizar las televisiones tradicionales,
que no tienen la misma capacidad de producir
y ofrecer ficción.
Todo esto dignifica una televisión tradicional como
la nuestra, que representa la inmediatez. Una televisión
que acude a lo que está ocurriendo y que se
puede ver en el momento, en directo. Esa proximidad
nunca te la van a dar las plataformas, que son
buenos lugares para la evasión y para disfrutar de
una gran producción de ficción o un buen documental...
pero el día a día, lo que está ocurriendo en
el entorno en el que vives tú, ese es nuestro campo
de actuación.
Como comunicador, ha estado muy ligado al
sector turístico. ¿Cómo ve la situación actual?
El confinamiento ha provocado que en cinco o seis
meses, en el ámbito tecnológico digital, avanzáramos
lo que habríamos tardado en recorrer cinco
o seis años de no existir la pandemia. Entre otras
cosas, nos hemos adaptado a las videoconferencias
de forma natural y el teletrabajo forma parte
del día a día. Buena parte de esas cosas han venido
para quedarse y van a transformar también la
realidad turística. Pero lo que no va a desaparecer
nunca es el deseo de tocar, de vivir y respirar un
entorno.
Siempre he defendido que el trabajo de los agentes
turísticos se resume en producir recuerdos felices.
Fabricar una semana en la que el visitante sale
de la rutina, del trabajo diario para sumergirlo en
sus ganas de vivir la vida.
Con este sol que tenemos en Canarias, cargado
de vitamina, de optimismo... Las personas que nos
visitan tienen inviernos duros, tiempos nublados y
las 17:00, en muchos lugares, ya es de noche. Por
tanto, cumplimos con las condiciones naturales
para que nos sigan visitando. Eso sí, con protocolos
adaptados. Tenemos que normalizar el virus
porque nos va a seguir acompañando cada año.
Incluso con las vacunas, creo que existirán picos
puntuales de contagio que saturen las urgencias,
como pasa con la gripe. Además, los seres humanos
ya no somos los mismos: hemos descubierto
los virus y en muchos trabajos, la mascarilla ha hecho
acto de presencia para no desaparecer jamás.
No me puedo ir sin preguntarle por Shirley
MacLaine...
He hecho muchas cosas en mi vida, pero probablemente
el día que no esté, esa será la imagen más
emblemática que puedan enseñar de mi. No solo
fue una satisfacción conocerla cuando vino a rodar
a Gran Canaria sino que, más allá de la vanidad de
tener un cameo con ella en la película Como Reinas,
fue toda una experiencia. Es una de las grandes
estrellas de Hollywood.
Es la fuerza del cine, que va más allá que cualquier
campaña publicitaria. El cine tiene la virtud de
ser imperecedero. Es de las pocas industrias que,
como los libros, como las grandes sinfonías, quedan
ahí para siempre. Puedes encender una televisión
dentro de un año, de cinco, de diez y algún
canal temático o clásico, alguna televisión convencional,
va a emitir esa película. La verdad es que
es bastante frecuente que, de repente, reciba un
WhatsApp de un amigo diciendo que me acaban
de ver en la televisión junto a Shirley MacLaine. Eso
queda para siempre.

22
THE ISLAND OF EDEN I ISLA EDÉN Nº 4
Teletourism or teleworking
One of the main lessons to have been learned
from a world immersed in a pandemic
is how easy it has been to get back to work
from anywhere around the world. Information
and Communications Technology (ICT) has
played its part, facilitating communication in
times of lockdown and restrictions on personal
contact. To this end, anyone who can do
their job from a mobile device can keep their
activity going and even increase it, so many
people are addressing the possibility of where
to work while not feeling closed in, while also
being able to enjoy the sea and water sports,
the countryside with its walking routes and
emblematic sites, all in a pleasant and unrivalled
climate and the great outdoors. The perfect
trip to the idyllic Champs Elisées or the
Garden of Hesperides… what more can we ask
if we want to do work remotely?
With the pandemic it has become clear that
there are opportunities out there for working
in different places, without having to be stuck
in the office or work to a timetable within four
walls. We can go somewhere else, with open
spaces, without having to be confined to an
office space or a flat on a little back street in
a big city where life can become desperate in
periods of lockdown or where there are limits
on mobility and contact with others. Hence,
there are large numbers of people and families
who have looked into searching out places
to spend a period of time in order to avoid
quarantine at home and the stress of a place
with hardly any space or views towards a horizon
of hope. These people have understood
the need to find places where they can enjoy
freedom in a safe environment, a place where
remote working is not a problem, rather just
another way of life and continuing to work in
different conditions. They might possibly be
better than normal, or at least, radically different,
in a kind of daily routine where leisure
options are like being on holiday, while work
options are very open, as long as we act responsibly
and professionally.
In fact, teleworking is the buzz word and Gran
Canaria is the currently the island to come to
for teleworkers from many different countries.
It was already this way when ‘digital nomads’
appeared on the scene, looking for places to
work in a connected environment and with
time and places to go surfing, mountaineering,
playing golf and enjoying cultural events.
These are being joined, for the above reasons
and for others, by retired and digital nomads.
Some of them for professional and leisure and
pastime purposes, others for periodic migration
reasons in search of the golden sunshine
hours so readily available the Canaries. They
are our high season visitors, who come in winter,
when the island provides a warm and sunny
haven that helps raise their spirits and feel
healthier once more.
The fine climate in the Canaries has always
been highly regarded for improving health, in
fact it is the origin for tourism on the island,
a century and a half ago. Now however, all
its possibilities are being looked at as a way
of improving work health by those changing
their residence, but not to go to the office,
rather to an apartment, a bungalow, a rural
holiday let or a hotel, where they can work
in comfort and have first class facilities. They
are a new type of tourist who have grown in
numbers over the last year, to whom accommodation
establishments and tourist companies
have had to adapt, as they have different
needs to the typical sun and swimming pool
tourist. Routine is their enemy and solitude
their pursuer. For this reason Gran Canaria is
the ideal place to come to for teleworkers, as
it is a continent with all kinds of attractions,
albeit on a small scale.

Nº 4 THE ISLAND OF EDEN I ISLA EDÉN
23
Teleturismo o teletrabajo
Por Michel Jorge Millares
Una de las principales lecciones de un mundo en
pandemia, es lo fácil que se ha vuelto trabajar desde
cualquier lugar del planeta. Las tecnologías de
la información y la comunicación (TIC) hacen su
trabajo, y facilitan la comunicación en tiempos de
toque de queda y restricciones al contacto personal.
Por ello, todo aquel que pueda desarrollar
su trabajo desde un dispositivo móvil podrá mantener
la actividad e incluso aumentarla, por lo que
muchas personas se plantean dónde trabajar y no
sentirse encerrado, dónde poder disfrutar del mar
y los deportes acuáticos, del campo con sus rutas
y parajes emblemáticos, con un clima agradable
al aire libre ya es el no va más. El viaje perfecto, al
lugar paradisíaco de los Campos Elíseos o el Jardín
de las Hespérides... ¿Qué más se puede pedir para
teletrabajar?
Con esta pandemia ha quedado claro que hay
oportunidades para trabajar en diferentes lugares,
sin tener que asistir a una oficina y cumplir un horario
entre cuatro paredes. Se puede ir a otros sitios,
con espacios abiertos, sin tener que permanecer
confinado en un despacho o en un piso de una calle
perdida en una gran ciudad donde la vida se vuelve
angustiosa en los periodos de confinamiento o de
limitaciones de movilidad y contacto. De ahí que
haya una gran cantidad de personas y familias que
se hayan planteado a búsqueda de lugares donde
pasar una temporada evitando la cuarentena en el
hogar y el agobio de un espacio sin apenas espacio
ni vistas a un horizonte de esperanza. Estas personas
han comprendido la necesidad de encontrar
lugares donde poder disfrutar de un espacio de
libertad y seguridad, un lugar donde trabajar a distancia
no sea un problema, sino una nueva forma
de vivir y de mantener la actividad laboral en unas
condiciones diferentes, posiblemente mejores que
las habituales o, por lo menos, radicalmente diferentes,
en una especie de jornadas en las que las
opciones de ocio son como las de unas vacaciones
y las de trabajo son muy abiertas, siempre que se
actúe con responsabilidad y profesionalidad.
De hecho, teletrabajo es la palabra de moda y Gran
Canaria es un lugar de moda entre teletrabajadores
de muchos países. Ya lo era con la aparición de los
'nómadas digitales' que buscaban lugares donde
poder trabajar conectados y con tiempo y lugares
para disfrutar del surf, del montañismo, del golf o
de los eventos culturales. A ellos se suman, por los
mismos y otros motivos, los nómadas jubilados y
digitales. Unos por profesión y aficiones, y otros por
las periódicas migraciones climáticas en busca de
las horas de sol, de oro, de Canarias. Son nuestros
visitantes de temporada alta, el invierno, cuando
encuentran en la isla una temperatura y un sol que
les ayuda a recuperar la alegría y la salud.
Siempre se ha valorado el buen clima de Canarias
para mejorar la salud, de hecho es el origen del
turismo en la isla, hace siglo y medio. Pero ahora
se valoran todas sus posibilidades para mejorar
la salud laboral de quienes cambian su residencia,
pero no para ir a una oficina, sino a un apartamento,
a los bungalows, una Casa Rural o un hotel,
lugares donde trabajar cómodamente y con un
servicio de primera clase. Un nuevo tipo de turista
que ha crecido de forma notable en este último
año, para el que han de adaptarse los establecimientos
alojativos y las empresas turísticas, ya que
tienen otras necesidades distintas a la del turismo
de piscina. La rutina es su enemigo y la soledad su
perseguidor. Por eso Gran Canaria es ideal para el
teletrabajo, por ser un continente de todo tipo de
propuestas, aunque sea en miniatura.

24
GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 4
The story of the last remaining migratory shepherds
on the Canary Islands and their flower cheese
Photos by Tato Gonçalves
After centuries of silent and isolated labour, moving
around the island in search of grazing land to
feed their flocks and to take the resulting cheese
to local markets, the last remaining migratory
shepherds in Gran Canaria have become media
stars thanks to their primal labour known locally as
transhumancia that hardly anyone was aware was
still going on, and less still the product they make
(flower cheese that now transcends the borders of
the north of the island where it is most appreciated
and even goes beyond its natural sheltered coastal
borders).
Migratory shepherding is not a rare activity. “Even
before the invention of agriculture, our ancestors
tamed a diverse range of animals, especially ruminant
animals, and developed shepherding techniques,
through which man tallied the movements
of his herd to nature’s own productive cycles”, says
the master cheese-maker in the prologue of the
book entitled Los últimos trashumantes de Canarias.
Here, as in the rest of the world, the activity has
remained exactly the same from the time when,
over 2,000 years ago, the first dwellers began arriving
on the archipelago from north Africa, with their
goats, sheep, pigs and dogs, with the clear intention
of settling here.
Their shepherding culture –and even the specific
vocabulary of the language they spoke– survived
the turmoil of the European armed conquest,
which took over a century to culminate. The Canary
natives would take their herds of goats from the
coast up to the summit in search of rich grazing
land offered by the different seasons of the year,
depending on altitude and climate. Winter down
on the coast is milder and grasses grow sooner; in
the summer, on the mountainous summits, they
would make the most of dry grazing. The following
generations of islanders, adapting to the new
society that emerged following the conquest, continued
to roam around the same migratory routes
their ancestors used, and although their language
changed into what is now known as “Canary Spanish”,
with its own accent, influences, expressions
and vocabulary, an age-old rich and varied previous
lexicon flourished.
This term trashumancia, the most recent expression
among shepherds for what used to be called
simply la mudada, meaning the move, gradually
disappeared around all the islands. All the islands?
No, it is hanging on for dear life in Gran Canaria, furthermore
with an animal that evolved out of a cross
between indigenous furry sheep and woolly sheep
brought in by the conquistadors and colonies from
mainland Spain. The result is the existence today of
three indigenous breeds of sheep, with the simply
named “Canary sheep” the one to remain on this
island with which a few families continue to work
as migratory shepherds.
There are scarcely 20 migratory shepherds working
now into the 21st century, nearly all of whom
are in the north of Gran Canaria. And of these few,
those who continue to engage in an even rarer activity
than migratory shepherding can be counted
on the fingers of one hand: they make flower
cheese, so called because the milk is curdled with
the flower of the wild cardoon plant, diluted and
macerated in water, instead of with animal rennet.
This gives it its characteristic and highly pleasant
bitter end taste).
It was a cheese that was about to become extinct
when it was rediscovered by celebrated chefs and
consumers of rare and exclusive cheeses who enjoy
its special bouquet, the unusual and extraordinary
sensation on the palate of its melting texture
and acid touches, cave-like and fresh grass nuances,
all thanks to the milk produced by a herd that
is fed on the greatest wild plant delicacies that a
sheep could imagine… if sheep can actually imagine,
although they must be aware of it in a way,
as they get excited when they see the shepherd
getting ready to set off, and, whether it is sunny
or rainy, they gambol along age-old footpaths to
a succulent destination that each new migrating
season offers.
This flower cheese, with a designation of origin that
defines it as “from Guía”, places it in a tiny region
comprising just three municipalities (added to Guía
are Gáldar and Moya). So why did Guía christen it?
The square in front of the town church used to
bring together shepherds and farmers who would
make their way down from the surrounding countryside
along footpaths every Sunday to sell their
products which they loaded on their shoulders or
on the backs of mules. It is such an old tradition
that, at the request of the Town Hall, on 15th November
1935 the Gaceta de Madrid (Spain’s Official
Republican daily newspaper) published the formal
recognition and authorisation for a market that had
been held ad hoc “since time immemorial without
even the town’s elders being able to remember the
date when it started”.
The deserved reputation of Guía Cheese (animal
rennet) and Guía Flower Cheese (plant rennet),
which has been sold over the last few centuries at
this open air market and is currently protected by a
Designation of Origin, has two constantly moving
(up to three or four times a year) migratory shepherds
as their best-known and highly acclaimed
icons for ensuring these two culinary gems continue
to reach our dining tables: José Mendoza and
family (Cortijo de Pavón) and Cristóbal Moreno
(Cortijo de Caideros), respectively. They are not the
only ones, but there are only a few left. They won’t
be the last, because new generations take over the
mantle, but they are so scarce that they may be the
second from last.

26
GET TO KNOW GRAN CANARIA I CONOCE GRAN CANARIA Nº 4
La historia de los últimos pastores trashumantes
de las Islas Canarias y su queso de flor
FOTOS: YURI MILLARES
Tras siglos de silenciosa y recóndita labor, recorriendo
tierras en busca de pastos para alimentar
sus ganados y llevar los quesos resultantes a los
mercados locales, los últimos pastores trashumantes
de Gran Canaria han acabado convertidos en
estrellas mediáticas por esa atávica labor que casi
nadie sabía que aún practicaban (trashumancia) y
su aún más desconocido producto (el queso de flor
que trasciende ahora las fronteras de la propia comarca
donde sí es apreciado –el norte de la isla– e,
incluso, las de la costa de esta ínsula que son su
frontera natural y su resguardo).
Lo de la trashumancia no es ninguna rareza. “Desde
antes de la invención de la agricultura, nuestros
ancestros domesticaron diversas especies de animales,
especialmente rumiantes, y desarrollaron
técnicas pastoriles, por las que el hombre acopla
los movimientos de su ganado a los ritmos productivos
de la naturaleza”, decía el maestro quesero
en el prólogo del libro Los últimos trashumantes
de Canarias. Y aquí, como en el resto del mundo,
ha sido exactamente igual desde que hace más de
dos mil años llegaron los primeros pobladores a
este archipiélago procedentes del norte de África,
con sus cabras, ovejas, cerdos y perros y la clara intención
de quedarse.
Su cultura pastoril –y hasta el vocabulario específico
de la lengua que hablaban– pervivió al choque
que supuso la conquista europea por las armas,
que tardó en culminarse algo más de un siglo. Los
indígenas canarios llevaban sus ganados de cabras
de costa a cumbre en busca de los ricos pastos
que las distintas estaciones del año ofrecían según
la altitud y el clima. El invierno en la costa es
más suave y crece antes la hierba; en verano, en las
cumbres montañosas, aprovechan el pasto seco.
Las siguientes generaciones de isleños, asimilados
a la nueva sociedad que surgió tras la conquista,
siguieron recorriendo las mismas rutas de trashumancia
que sus antepasados, y aunque el idioma
cambió por lo que hoy se conoce como el “español
de Canarias” (con su propio acento, influencias,
expresiones y vocabulario), ha pervivido un rico y
variado léxico anterior.
Esa trashumancia, expresión más reciente entre los
pastores para lo que antiguamente llamaban, simplemente,
“la mudada”, fue desapareciendo poco
a poco de todas las Islas. ¿Todas? No, aún se resiste
a desaparecer en Gran Canaria. Y, además, con un
animal que evolucionó del cruce de las ovejas indígenas
de pelo con las de lana que trajeron conquistadores
y colonos desde la Península. El resultado
es hoy la existencia de tres razas autóctonas de
ovejas, siendo la denominada simplemente “oveja
canaria” la que hay en esta isla y todavía hoy unas
pocas familias siguen llevando de trashumancia.
Apenas llegan a la veintena el número de pastores
trashumantes en pleno siglo XXI, casi todos en el
norte de Gran Canaria. Y de esos pocos, se cuentan
con los dedos de una mano los que siguen elaborando
una rareza aún mayor que practicar la trashumancia
en los tiempos que corren: el queso de
flor (así llamado porque la leche se cuaja con flor de
cardo silvestre diluida y macerada en agua, en vez
de con cuajo animal, lo que le aporta su característico
sabor de final amargo muy agradable).
Se trata de un queso, pues, en vías de extinción
cuando está siendo descubierto por grandes chefs
y consumidores de quesos raros y exclusivos que
disfrutan de su especial bouquet, la inusitada y
extraordinaria sensación en boca de su textura
fundente y el sabor con toques ácidos, a cueva y
a hierba fresca, gracias a la leche que produce un
ganado alimentado con los mayores manjares vegetales
y silvestres que una oveja pudiera imaginar…
si es que una oveja puede imaginar, aunque
sí debe ser consciente de ello, de alguna manera,
puesto que se emociona en cuanto ve al pastor
hacer los preparativos de la mudada y, haya sol o
lluvia, camina ligera por ancestrales veredas al destino
suculento de cada nueva trashumancia.
Este queso de flor, con una denominación de origen
que lo define e identifica “de Guía”, lo sitúa en
una pequeña comarca de apenas tres municipios
(hay que sumar los de Gáldar y Moya). ¿Y por qué
Guía lo bautizó? La plaza delante de su iglesia reunía
cada domingo a pastores y agricultores que
bajaban de los campos cada siete días a vender sus
productos, que cargaban al hombro o sobre bestias
por veredas y caminos. Tan antiguo que, a solicitud
del Ayuntamiento, el 15 noviembre de 1935
publicó la Gaceta de Madrid (Diario Oficial de la
República) el reconocimiento y la autorización formal
para un mercado dominical que se venía celebrando
de facto “desde tiempo inmemorial sin que
las personas de edad más avanzada recuerden la
fecha de su comienzo”.
La merecida fama del Queso de Guía (cuajo animal)
y del Queso de Flor de Guía (cuajo vegetal), que se
vendían los últimos siglos en ese mercado al aire
libre y amparados actualmente en una DO, tiene
en dos pastores trashumantes y en constante mudada
(hasta tres y cuatro veces al año) a sus iconos
más conocidos y reconocidos, por permitir que estas
dos joyas sigan llegando a nuestras mesas: José
Mendoza y familia (Cortijo de Pavón) y Cristóbal
Moreno (Cortijo de Caideros), respectivamente. No
son los únicos, pero quedan muy pocos. Ni serán
los últimos, porque hay relevo generacional, pero
tan escaso que sí puede que sean los penúltimos.

28
INTERVIEW I ENTREVISTA Nº 4
Nacho González Oramas
Photographer
“We need to work on our identity”
It is quite likely that a large majority of Gran Canaria’s graphic history over the last three decades can be found on the countless
hard disks in Nacho G. Oramas’ study. He has photographed many of the island’s leading cultural personalities as well as iconic –and
not so iconic- natural locations. Above all, however, he has been an ever-present at thousands of cultural events of which he has
given graphical testimony. Today, he sits on the other side of the lens as the protagonist of this interview, as one of the artists he has
portrayed on so many occasions.
Por Sergio Arán
When did your passion for photography start?
I have been doing it all my life, I haven’t done anything
else. I believe I am one of the few photographers
to have made a living from photography on
this island for over three decades. I started out with
negatives, black and white and the development of
slides. I was always covered in stains and I still have
shirts with photo developer brand labels. Then digital
photography came along, which has given us
everything, but also has taken away that decisive
moment.
What is the decisive moment?
It is a term coined by photographer Cartier-Bresson,
who understood that photography had a unique
capacity to capture the moment and to keep it valid
indefinitely. It is when you take a photo and it suddenly
all fits: the moment when a man lifts up his
foot and a drop falls off it… there is no time before or
after, just the correct instant.
I can explain it to you in our day to day lives: we used
to go to work with a 36-photo camera film to cover,
say, two news items. I would get back to the editing
office with 18 photos from a ballet and another
18 from any other event. They were photos that
tried to be top notch, to be of exceptional quality…
But that decisive moment, the top quality photo,
just disappeared when digital photography came
along. Now we can take 500 photos of each event,
but none of them have the painstaking effort they
used to have, and even though they may be fine
photos, they do not have that exceptional quality.
It’s rather like our childhood: my generation have
our memories built up from Super 8 images and a
good number of iconic photos, a family celebration,
or a trip. Photography used to be more selective,
but nowadays we are surrounded by images, none
of which are iconic. So there are many photos with
probably very few memories.
On the subject of your work, you have quite a
few iconic images...
I have been lucky enough to have a stamp made
from a picture of the Cumbres Sagradas de Gran
Canaria, as one of my photos was chosen. Then
Unesco illustrated their Christmas Card a couple of
years ago with a photograph I took of a starlit sky
over the Tejeda basin. But my speciality is the world
of culture. I am a photographer at the Auditorium,
the Theatre, the Opera and the Jazz Festival, in fact,
all kinds of festivals, and the Atlantic Modern Art
Centre (CAAM)... in other words, what really gets me
going is culture. It has enabled me to photograph
all kinds of artists who have interested me...
You have a wonderful selection of your work on
social media...
I upload many photos of Canary landscapes on social
media. I am really into the subject of identity,
because there are many places around the world
with a fantastic climate, with the finest landscapes
and beaches. For this reason I believe we should
work on our identity and the truth is that, on occasions,
it feels like we are not really concerned about
looking after what we have. Over the last 40 years
we have done away with a large part of our countryside
and for this reason I am trying to rescue the
little amount of identity we have left.
We still have a number of iconic sites that get us
excited, such as the Roque Nublo, Las Canteras
beach, the Maspalomas dunes... I really like to portray
them and to search for the beauty in these
places. I do not try to lie with photography, because
any photo can be a lie, a choice, a setting, a piece
of reality… the truth doesn’t actually exist, it is what
everyone wants to see and interpret depending on
their culture and the way they look at things.
And what about photos of starlit skies?
They were once things that I found in night time
photos and which I now seek out consciously. I like
to think about and understand the movement of
the moon and the stars and astronomical events. It
is the part of photography that I am probably most
interested in, the search for information: What time
does this or that happen? Where is it going to occur?
Where can I capture it best from? This has led
me to going to weird locations at unearthly hours.
For our visiting tourists, what places in Gran Canaria
would you recommend they visit?
Tourists can usually be pretty well categorised. In
other words, there are two types of tourists: one
comes to unwind and have a relaxing time at the
hotel; and the other is the active tourist. I would recommend
that the latter make a beeline for the centre
of the island because it is simply incredible, with
stunning countryside which is also really green and
alive right now. They should also go along to the
natural swimming pools in the north and, of course,
to the Maspalomas dunes, and perhaps, as a way of
change, I would recommend a visit to the Canary
Museum.
Foto de Nacho González Oramas.

Nº 4 INTERVIEW I ENTREVISTA
29
Nacho González Oramas
Fotógrafo
“Debemos trabajar en nuestra identidad”
Es probable que en los innumerables discos duros que tiene Nacho G. Oramas en su estudio se encuentre gran parte de la historia
gráfica de Gran Canaria de las últimas tres décadas. Ha fotografiado grandes personajes de la cultura isleña y rincones icónicos -y
no tan icónicos- de la naturaleza canaria. Pero sobre todo, ha estado presente en miles de eventos culturales de los que ha dado
testimonio gráfico. Hoy pasa al otro lado de la cámara y se convierte en el centro de la entrevista, en uno de esos artistas a los que
ha retratado tantas veces.
¿Cómo comenzó tu pasión por la fotografía?
Llevo toda la vida en esto, no he hecho otra cosa.
Creo que soy de los pocos fotógrafos que llevo
viviendo de la fotografía en esta isla más de tres
décadas. Crecí con el negativo, el blanco y negro y
el revelado de diapositivas. Siempre manchado y
todavía con algunas camisas con marcas de revelador.
Luego llegó el digital, que nos lo ha dado todo
pero también se ha llevado el instante decisivo.
¿Qué es el instante decisivo?
Es un termino del fotógrafo Cartier-Bresson, que
supo entender que en la fotografía había una capacidad
única de capturar el tiempo y mantenerlo
vigente de forma indefinida. Es cuando haces una
foto y de repente todo cuadra: el momento en el
que un señor levanta el pie y cae una gota... No hay
un antes y un después sino el instante correcto.
Te lo explico con el día a día: antes íbamos a trabajar
con un carrete de treinta y seis fotos para cubrir,
por ejemplo, dos informaciones. Yo podía volver
a la redacción con dieciocho fotos de un ballet y
otras dieciocho de cualquier otro evento. Eran fotos
que intentaban estar muy arriba, con una calidad
excepcional... Pero ese instante decisivo, esa
foto de gran calidad, desapareció con la llegada del
digital. Ahora podemos hacer quinientas fotos de
cada evento pero ninguna tiene el cuidado de antes
y aunque puedan ser buenas fotos, no tienen
esa calidad excepcional.
Es como nuestra infancia: las personas de mi generación
tenemos nuestros recuerdos construidos en
base a algunas imágenes de Super 8 y unas cuantas
fotos icónicas, alguna fiesta familiar, un viaje...
Antes la fotografía era más selectiva y hoy estamos
tan rodeados de imágenes que ninguna es icónica.
Tantas fotos y -probablemente- muy pocos recuerdos.
Hablando de tu trabajo, imágenes icónicas tienes
unas cuantas...
He tenido la fortuna de que se hiciera un sello con
una imagen de las Cumbres Sagradas de Gran Canaria
y escogieron una imagen captada por mi. O
que la Unesco ilustrara su felicitación navideña de
hace un par de años con una fotografía mía del
cielo estrellado sobre la cuenca de Tejeda. Pero mi
especialidad es el mundo de la cultura. Soy el fotógrafo
del Auditorio, del Teatro, del Festival de Jazz,
del de ópera -en realidad, de todo tipo de festivales,
del Centro Atlántico de Arte Moderno... o sea, lo
que realmente me ha motivado es la cultura. Ahí
he podido fotografiar a todo tipo de artistas que
me interesaban...
Tienes una representación magnífica de tu trabajo
en las redes sociales...
En las redes cuelgo muchas fotos de paisajes canarios.
Me gusta mucho el tema de la identidad,
porque hay muchos lugares en el mundo con un
clima fantástico, con mejores paisajes o mejores
playas. Por eso creo que debemos trabajar en
nuestra identidad y la verdad es que, a veces, da
la sensación de que nos preocupamos muy poco
de cuidar lo que tenemos. En los últimos cuarenta
años hemos consumido gran parte de nuestro paisaje
y por eso, trato de rescatar la poca identidad
que nos queda.
Fotos de Nacho González Oramas.
Seguimos teniendo algunos iconos que nos emocionan,
como el Roque Nublo, la Playa de Las Canteras,
las dunas de Maspalomas... Me gusta muchísimo
retratarlos y buscar la belleza de esos lugares.
No trato de mentir, aunque cualquier foto es una
pequeña mentira, una elección, un encuadre, una
parcela de la realidad... La verdad no existe, es lo
que cada uno quiera ver e interpretar en base a su
cultura y su forma de mirar.
¿Y las fotos de las noches estrelladas?
Antes eran cosas que me encontraba en las fotos
nocturnas y que ahora busco conscientemente.
Me gusta pensar y entender cuál es el movimiento
de la luna, de las estrellas y los acontecimientos
astronómicos. Esa es la parte de la fotografía que
probablemente me interesa más, la búsqueda de
información: ¿a qué hora sucede esto? ¿dónde va a
ocurrir? ¿desde donde puedo captarlo mejor? Eso
me lleva a estar en rincones perdidos a horas intempestivas.
Para las personas que visitan la isla, ¿qué lugares
recomiendas visitar de Gran Canaria?
El turista suele estar muy bien documentado. O
sea, hay dos tipos de turistas: el que viene a descansar
y estar relajado en el hotel; y el turista activo.
A este último le recomendaría que no se perdiera
el centro de la isla porque es increíble, con un paisaje
apabullante y que además, en estos momentos
está muy verde y muy vivo. También deberían
pasarse por las piscinas naturales del Norte; por supuesto
las dunas de Maspalomas y quizá, en otro
orden de cosas, recomendaría la visita al Museo
Canario.

32
SPORTS I DEPORTES Nº 4
Gran Canaria
A climbers’ paradise
Rugged slopes, vertical cliffs, rocks, slabs, fissures, ravine ceilings…
The island of Gran Canaria is like a huge theme park for climbing and canyoning enthusiasts.
Gran Canaria is a top international location for
mountain sport enthusiasts, especially climbing.
The island’s unique orography, shaped by volcanic
eruptions and subsequent erosion, have made it a
gigantic climbing wall for climbers.
Expert climbers will constantly find potential
new climbing locations. However, newcomers to
this specialist sport will also find a wide range of
learning centres in Gran Canaria. Either way, they
will enjoy suitable locations and facilities together
with ideal rocks for climbing, thanks to their great
solidity and grip.
There are facilities spread all over the island catering
for classic, mixed, artificial and above all
sports climbing. The majority of the sectors have
been equipped by professionals and the material
used in the rock could not be of better quality. The
anchoring and safety systems follow the strictest
guidelines and special attention has been paid to
sites most exposed to the elements.
There is a range of different companies offering
climbing courses with professional guides for anyone
wishing to get started in this sport. They also
organise excursions for companies and groups.
These companies provide all the necessary logistics:
accommodation, vehicles, pick-up and dropoff
at the different climbing points and, naturally,
equipment hire.
There are climbing locations scattered literally all
over the island of Gran Canaria, although the most
popular are situated at the following locations,
both due to their ease of access and the fact that
they cater perfectly for beginners.
Ayacata: The quality of the rock, the height of the
walls, easy access, climate and sheer beauty of
the surroundings have made Ayacata one of the
top climbing sanctuaries in Gran Canaria. Situated
near to the Roque Nublo, at the heart of the
island, and one of its natural symbols, this area is
a hotspot for a good number of climbing points of
varied length and difficulty spread around areas
known as La Librería, el Frontón del GEC, La Candelilla
or El Montañón.
The Roque Nublo in itself is an excellent basalt
conglomerate featuring 12 climbing points.
How to get there: from San Bartolomé de Tirajana
take the GC-60 main road towards Tejeda. Ayacata
is half way there, towards Roque Nublo.
Tamadaba: To the northeast of the island, standing
at over 1,000 metres altitude, the mountainous
Tamadaba massif opens up before us. Its upper
lava flows are home to places such as Lomo
Caraballo, Supernova, La Perfumería or El Gulich
featuring its famous Emiliano Zapata climbing
point. Together they constitute Gran Canaria’s
sports climbing capital.
How to get there: from Artenara take the GC-216
main road towards Tamadaba Natural Park until
the road becomes circular in layout. Then make
your way to the camping area.
Fataga: Another of the busiest climbing areas on
the island is the beautiful valley of Fataga that has
easy access northwards from the Maspalomas
Roque Nublo
area along the GC-60 main road. A first sector is
located just outside San Fernando. If we move on
a further 11 kilometres, there is a track that leads
off towards Presa de Ayagaures y Trasvasur. As
we reach a bridge that straddles the ravine bed,
we continue on to our right, without crossing it,
as far as a tunnel; we go through it and come to
a hut. We can park up here and continue on foot
as far as the climbing centre.
At the south of the Gran Canaria there is another
spectacular climbing space, featuring steep
ravines and an array of rugged walls, around La
Sorrueda, at Barranco de Tirajana, together with
the ravines of Berriel and Ayagaures.
Canyoning: The whimsical shapes of Gran Canaria’s
volcanic rocks, and the steep ravines
that run from the central summit area all
the way down to the coastline make
for ideal canyoning scenarios, enabling
enthusiasts to discover some
highly beautiful natural spots along
the way. More experienced sportspeople
will be able to enjoy abseiling
down steep ravines such as El Mulato,
from a height of 30 metres, and then slide down
between mountainious rocks, wading small
streams and swimming in mountain pools.
Canyoning can be done throughout the year, although
the best time of year is from autumn to
spring, when there is most water around.

Nº 4 SPORTS I DEPORTES
33
Gran Canaria
Un paraíso para la escalada
Paredes escarpadas, acantilados verticales, roques, placas, fisuras, techos barrancos… La isla de Gran Canaria
es como un enorme parque temático para los amantes de la escalada y el barranquismo.
Presa de las Niñas
Cómo llegar: desde San Bartolomé de Tirajana
tomar la GC-60 en dirección Tejeda. Ayacata se
encuentra a medio camino, en dirección al Roque
Nublo.
Tamadaba: Por el nordeste de la isla, a más de
mil metros de altitud, se abre el macizo montañoso
de Tamadaba. En sus coladas superiores se
encuentran las zonas de Lomo Caraballo, Supernova,
la Perfumería o El Gulich con su famosa vía
Emiliano Zapata, que hicieron de esta zona capital
de la escalada deportiva en Gran Canaria.
Cómo llegar: desde Artenara hay que tomar la GC-
216 en dirección al Parque Natural de Tamadaba
hasta llegar a un punto en que la carretera es circular.
Hay que ir a la zona de acampada.
Gran Canaria es un referente internacional para los
aficionados a los deportes de montaña y, en especial,
de la escalada. La singular orografía de la isla,
moldeada por las erupciones volcánicas y la erosión
posterior, la han convertido en un gigantesco
rocódromo para los escaladores.
Los expertos encontrarán allí un potencial constante
de nuevas vías de escalada. Pero quienes
quieran iniciarse en esta especialidad deportiva
también hallarán en Gran Canaria diversos centros
de aprendizaje. En ambos casos, disfrutarán de lugares
y servicios adecuados y de rocas ideales gracias
a su gran solidez y adherencia.
Existen vías repartidas por toda la isla que incluyen
escalada clásica, mixta, artificial y sobre todo deportiva.
La mayoría de los sectores han sido equipados
por profesionales y el material utilizado en
la roca no podría ser de mejor calidad. El sistema
utilizado para anclajes y seguros es de lo más estricto
y los lugares más expuestos a las inclemencias
del tiempo han sido especialmente cuidados.
Distintas empresas ofrecen cursos de escalada
con guías profesionales para quienes quieran iniciarse
en este deporte, además de organizar excursiones
para empresas y grupos.
También se encargan de proporcionar toda la logística
necesaria: alojamiento, vehículos, recogidas
en los distintos puntos de escalada y, por supuesto,
el alquiler de los equipos.
Prácticamente en toda la isla de Gran Canaria existen
lugares para escalar, aunque aquí se destacan
los más populares, tanto por su facilidad de acceso
como por el hecho de que también permiten la
práctica de este deporte a los no iniciados.
Ayacata: La calidad de la roca, la altura de las paredes,
el fácil acceso, el clima y la belleza del entorno
han hecho de Ayacata uno de los santuarios por
excelencia de la escalada en Gran Canaria. Ubicada
cerca del Roque Nublo, en el centro de la isla,
uno de sus símbolos naturales, en esta zona se
concentra un buen número de vías clásicas de variada
longitud y dificultad distribuidas por las zonas
conocidas por la Librería, el Frontón del GEC, la
Candelilla o el Montañón.
El propio Roque Nublo es un excelente conglomerado
basáltico que cuenta con 12 vías de escalada.
Fataga: Otra de las zonas de escalada más concurridas
es el hermoso valle de Fataga al que se accede
fácilmente, en dirección norte, desde la zona
de Maspalomas por la GC-60. Un primer sector se
encuentra a escasa distancia de San Fernando. Si
se sigue más adelante, al cabo de 11 kilómetros,
se toma una pista indicada como dirección Presa
de Ayagaures y Trasvasur. Al llegar a un puente
que cruza el cauce, se continúa por la derecha, sin
cruzarlo, hasta encontrar un túnel; se atraviesa y se
llega a una caseta. Allí se aparca y se llega andando
hasta el centro de la escuela de escalada.
También en el sur de Gran Canaria se halla un espectacular
escenario de escalada caracterizado
por abruptos barrancos y numerosas paredes escarpadas,
alrededor de La Sorrueda, en el Barranco
de Tirajana, los barrancos de Berriel y Ayagaures.
Barranquismo: Las caprichosas formas de las
rocas volcánicas de Gran Canaria o los vertiginosos
barrancos que discurren desde el pico central
hasta la costa son los escenarios ideales para este
deporte, que también permite descubrir rincones
naturales de singular belleza. Los deportistas más
experimentados disfrutan haciendo rappel en barrancos
tan escarpados como El Mulato, a 30 metros
de altura, y deslizándose posteriormente entre
rocas montañosas, vadeando pequeños arroyos y
nadando en posas de montaña con agua. Se puede
practicar barranquismo durante todo el año,
aunque la mejor época es de otoño a primavera,
que es cuando más agua hay.

34
REPORTAJE I REPORT Nº 4
Poet Tomás Morales Centenary
The island where a hundred pavilions fly their flags
“I love my port, where a hundred strange flags
flutter their naval insignias in the air,
and are joined by the languages of all the nations
with all their colourful flags”
Archivo Fedac
2021 saw the end of centenary celebrations of the passing of writer Benito
Pérez Galdós (1843-1920) aged 76. It is a commemoration that has reminded
the whole country of the fine works left behind by a writer who took us on
a journey around Spain with its historic landmarks and emblematic places
thanks to his Episodios Nacionales and his literary works as a whole. This
commemoration have been replaced by another centenary, that of poet
Tomás Morales Castellano (1884-1921). A year to look back on the author of
exquisite and melodic poems of highly personal symphonic power, tone and
intensity, that take us towards a modern and timeless consciousness, calling
out to traditions and his inspiration in the island’s landscapes, as a result of
unique natural surroundings comprising petrified volcanoes and crashing
seas.
His verses are inspired by the local surroundings and a time of which he was
a witness, as he awakens the conscience and modernity of society, viewed
from the youthful mentality of an author who passed away at the tender age
of 37, and whose works are highly relevant in 20th century Spanish literature
which now in the first decades of the 21st century has been the subject of a
remarkable number of re-editions.
Now, a century on from the appearance of texts by Tomás Morales, a museum
set up in his honour is an attraction for visitors at his home town of
Villa de Moya. The Modern Studies and Research Centre, right next to the
town’s church, displays the beauty and sobriety of Canary buildings, with
their natural stone and wooden structures, all set within a wholly peaceful
rural environment and with a unique culture. The building is given over to
the writer’s documents and library, together with other contributions it has
obtained that are related to the poet and literary modernism. These include
specialised publications, the Research Grant, the Tomás Morales International
Poetry Award, the Moralia Modernist Studies Magazine, Tomás Morales
and Memoria Viva collections, seminars, courses and exhibitions.
Modernism in Gran Canaria boasts great literary authors and painters. And
so does tourism. Its emergence coincided with the growth of health tourism
on the island, with grand hotels, spas, and Yeoward, Union and Castle
transatlantic liners. It included an important farming export activity with
the United Kingdom that led to the establishment of Canary Wharf on the
river Thames. The British knew that during the polluted winters in London
they would be importing fresh fruit and vegetables from an idyllic paradise
where there was a British Club, church and graveyard, a golf course, football
pitches and tennis courts... The construction and the subsequent success of
the Port of Refugio de La Luz led to a profound transformation of the island,
representing progress that spread to literature and permeated the old contradiction
between the material goods it brought in and the spiritual goods
from the past that were fading away, both in urban spaces and in natural and
cultural areas that were the result of human activity on the land.
“Everything around here is foreign: the zealous
people who are busily going about their business,
the prodigious Indian shops,
and the Bank of the British, which holds a special memory...”
Another great modernist writer, Alonso Quesada, described infirm tourists
and others whose morality was radically different to the one held by the Spanish
church: “The Swedish girls who strip off by the sea and are caressed by the
warm sea breeze”, and the English in their colony. Being a personal friend to
Morales, Quesada became part of the literary movement that emerged alongside
poets Saulo Torón and Rivero, the Millares Cubas brothers, writer Luis Doreste
Silva –a collaborator of politician León y Castillo-, Claudio de la Torre and
journalist and writer Francisco González Díaz ('Culture and Tourism', the 'Canarias
Turista' magazine). Not forgetting Domingo Doreste, the driving force
behind the Luján Pérez School Art and painter Néstor Martín-Fernández de la
Torre, a prophetic artist for the development of tourism in the Canary Islands.
Yet Morales did not resort to the complex, historic topic of colonisation, the
tragedy of the descendents due to the trauma brought about by the conquest
that dominated 19th century Canary literature and historiography. It
was quite the opposite, the poet focused on the search for the origins through
their symbols: man, boats and the sea: poetry, imagination and the allegories
of the landscape:
“I was the brave pilot of my dream vessel,
an illusory argonaut in a foreboding country,
of an island glowing in a pipe dream,
concealed within the shadows of the unknown...”
In addition to this cosmopolitan vision of an international port located in a city
that stretched out all around the world, Morales does not forget his origins
in rural surroundings, together with one of the most stunning spots on the
island, the forest of ‘tilos’ trees that represents the last remains of the depleted
Doramas Jungle, made up of pre-historic laurel tree woodland, threatened
with deforestation:
“And there is a solemn, meditative silence, that is so inmense,
uncertainty is so great and fright is so intense
that it silences shocked leaves, places and fountains
listening on in fear... to the intermittent,
and tremendously painful, thudding of the axe,...”
Although our author, who was ahead of his time in terms of nature defence
movements that started to emerge during the 20th century, left a message
of hope for future generations with this resolute defence of nature, landscape,
traditions and incipient tourism:
“Meanwhile, at the heart of the sombre jungle,
the mutilated body will flagellate the cold
caressing the winter... But the drooping trunk
will sprout up once again with the blessed warmth,
and, actively bursting with renewed vigour,
will cover its wrinkles with new shoots...”

Nº 4 REPORTAJE I REPORT
35
Centenario del Poeta Tomás Morales
La isla donde ondean cien pabellones
Por Michel Jorge Millares
“Yo amo a mi puerto, en donde cien raros pabellones
desdoblan en el aire sus insignias navieras,
y se juntan las parlas de todas las naciones
con la policromía de todas las banderas”
2021 es el año en que finalizó el centenario del fallecimiento
del escritor Benito Pérez Galdós (1843-
1920) a los 76 años. Una conmemoración que ha dejado
en la memoria de todo el país la gran obra de
un escritor que nos hizo recorrer España a través de
sus hitos históricos y sus lugares emblemáticos gracias
a sus Episodios Nacionales y en el conjunto de
su obra literaria. Esta conmemoración da paso a la
celebración de otro centenario, el del poeta Tomás
Morales Castellano (1884-1921). Un año para recordar
al autor de exquisitos y melódicos poemas de rotundidad
sinfónica, tono e intensidad muy personales,
que nos conducen hacia una conciencia moderna
y atemporal, apelando a las tradiciones y su inspiración
en el paisaje isleño como resultado de una
naturaleza única de volcán petrificado y sonoridad
marina.
Sus versos se inspiran en un entorno y una época
de la que es testigo para despertar la conciencia y
la modernidad de la sociedad, vista desde la mentalidad
juvenil de un autor que fallece con apenas 37
años, cuya obra es relevante en la literatura española
del siglo XX y en estas primeras décadas del XXI es
notable el número de reediciones.
Para el visitante, un siglo después de la aparición de
los textos de Tomás Morales, este nombre le indicará
la existencia de un museo en la casa natal de la
Villa de Moya. El Centro de Estudios Modernistas e
Investigación. Junto a la iglesia, el edificio muestra
la belleza y sobriedad de las construcciones canarias,
con su cantería y maderas, en un rincón apacible
que vive un ambiente rural y cultural singular. Un
espacio para mostrar la documentación y biblioteca
del escritor, junto a las aportaciones obtenidas relacionadas
con el poeta y con el modernismo literario,
con publicaciones especializadas, la Beca de Investigación,
el Premio Internacional de Poesía Tomás
Morales, la Revista de Estudios Modernistas Moralia,
colecciones Tomás Morales y Memoria Viva, seminarios,
cursos y exposiciones.
del origen, a través de sus símbolos: el hombre, la
nave y el mar: poesía, imaginación y las alegorías del
paisaje:
“Yo fui el bravo piloto de mi bajel de ensueño,
argonauta ilusorio de un país presentido,
de alguna isla dorada de quimera o de sueño
oculta entre las sombras de lo desconocido...”
Además de esa visión cosmopolita de un puerto internacional
en una ciudad que se despereza ante el
mundo, Morales no olvida sus orígenes en un ambiente
rural junto a uno de los más sorprendentes
parajes de la isla, el bosque de tilos que se mantenía
en esa menguante selva de Doramas, de laurisilva
prehistórica, amenazada por la deforestación:
“Y hay un grave silencio meditabundo, inmenso,
y es tan grande la duda y el temor tan intenso
que callan, espantados, hojas, lares y fuentes
para escuchar medrosos... y oyen, intermitentes,
en el dolor tremendo, los redobles del hacha,...”
Aunque nuestro autor, anticipándose a los movimientos
de defensa de la naturaleza surgidos a mediados
del siglo XX, dejó un mensaje de esperanza
para las generaciones futuras con esa resuelta defensa
de la naturaleza, el paisaje, las tradiciones y el
incipiente turismo:
“Mientras tanto, en el seno de la selva sombría,
tu cuerpo mutilado flagelará la fría
caricia del invierno... Pero el tronco marchito
volverá a fecundarse con el calor bendito,
y, activamente henchido de vitales renuevos,
cubrirá sus arrugas con los retoños nuevos,...”
El modernismo en Gran Canaria tiene grandes autores
en la literatura y la pintura. Y en el turismo también.
Su desarrollo coincide con el auge del turismo
de salud en la isla, los grandes hoteles, los balnearios,
los trasatlánticos británicos de Yeoward, Union
y Castle. Con una importante actividad agrícola exportadora
con Reino Unido que da lugar a la formación
en el Támesis de los muelles del Canary Wharf.
Los británicos sabían que en el contaminado invierno
londinense recibían frutas y verduras de un lugar
paradisíaco donde disponían de un club, iglesia,
camposanto, golf, footbal o tennis... Es la construcción
y éxito del Puerto de Refugio de La Luz lo que
promueve la transformación profunda de la isla, un
progreso que se traslada a la literatura y la contagia
de esa contradicción entre los bienes materiales que
aporta y los bienes espirituales de un pasado que se
pierde, tanto en el espacio urbano como los paisajes
naturales y culturales fruto de la acción humana sobre
el territorio.
“Todo aquí es extranjero: las celosas
gentes que van tras el negocio cuerdo,
las tiendas de los indios, prodigiosas,
y el Bank of British, de especial recuerdo...”
Otro gran escritor modernista, Alonso Quesada,
describió a los turistas enfermos o con una moralidad
radicalmente distinta a la implantada por la
iglesia española “La sueca se descubre ante el mar
y la brisa marina la besó candente”, y los ingleses en
la colonia. Amigo personal de Morales, Quesada forma
parte del 'movimiento' literario junto a los poetas
Saulo Torón y Rivero, los hermanos Millares Cubas, el
escritor Luis Doreste Silva -colaborador del político
León y Castillo-, Claudio de la Torre y el periodista y
escritor Francisco González Díaz ('Cultura y Turismo',
la revista 'Canarias Turista'). Sin olvidar a Domingo
Doreste, impulsor de la escuela de arte Luján Pérez y
al pintor Néstor Martín-Fernández de la Torre, artista
profético para el desarrollo del turismo en las Islas
Canarias.
Pero Morales no recurre a la temática histórica del
complejo del colonizado, la tragedia de los descendientes
del trauma de la conquista que se apoderó
de la literatura e historiografía canaria del siglo XIX.
Por el contrario, el poeta se centra en la búsqueda
Archivo Fedac

36
REPORTAJE I REPORT Nº 4
Agatha Christie
Gran Canaria as a refuge
By Cayetano Sánchez
Although she passed away in 1976, aged
86, English novelist Agatha Christie is still
considered one of the great mystery writers
in universal literature. Her many novels
and tales are still being read by a huge
number of readers in many different languages
all around the world, and adaptations
of these are constantly being adapted
to film and television. In 1927, at the
height of her popularity, Christie found on
the island of Gran Canaria a perfect paradise
to help her through a difficult few
years in her life.
The creator of great characters from the
world of mystery, such as the lovable
Miss Marple, or Belgian detective Hércules
Poirot, was not enjoying the best moments
in her life in the early 20th century.
At the age of 37 she was devastated by the
death of her mother and the separation
from her first husband. Overwhelmed
by these events, and stressed out by the
media, she decided to up sticks and head
off to a place that around that time she
would have considered far enough away,
yet not too far, for her exile: the Canary Islands.
Together with her daughter and her loyal
secretary, she disembarked at Puerto de
la Cruz, in Tenerife. There she was able to
find peace and quiet, despite being accosted
when recognised by British tourists
staying at the same hotel. Her stay
consisted of going on long walks and
bathing, while she finished two of her
works, The mystery of the Blue Train and
the Mysterious Mr Quin.
The bad weather and rough seas made
her change islands, however, and she
decided to move to neighbouring island
Gran Canaria. All these notes from her
past were included in her later biography,
published in 1978. “La Orotava was
a charming place, with its great mountain
that towered over it together with
the wonderful flowers that grew around
everywhere. There were two things, however,
that bothered me: the mist that
would descend from the mountain at
midday and would make what had been
a splendid morning a completely overcast
day, sometimes even rainy; and bathing
in the sea, which for swimming lovers
was simply horrible: you had lie down
face up on a sloping volcanic beach, dig
your toes into the sand and wait for the
waves to cover you. But you had to take
great care not to be completely covered
because many people have drowned. It
became impossible to get into the sea
and start swimming; only two or three
of the strongest swimmers on the island
were able to do it, and even one of them
had drowned the year before. For this
reason, after a week we moved to Las Palmas
de Gran Canaria”.
ARRIVAL AT GRAN CANARIA
The Hotel Metropole was the establishment
chosen by Agatha Christie for her
stay in Gran Canaria’s capital city. Her
choice was not left to chance. The site
now occupied by the council offices of Las
Palmas de Gran Canaria Town Hall was,
together with nearby Hotel Santa Catalina,
an establishment frequented by her
compatriots- many of them residents in
the city- and not far from the British Club
and the Anglican Church. As she was now
in better spirits, she went along to parties
and dances organised by the local British
colony and, naturally, spent many afternoons
with them having tea and scones.
This busy social life did not stop her from
being an assiduous visitor to Las Canteras
beach, where she enjoyed many long
bathes in the sea and walks along the
seafront. It was also said that she became
one of the first surfers on the island... As
the years passed- in her aforementioned
biography- she wrote: “Las Palmas strikes
me as an ideal resting place during the
winter months. But I think today it has become
a huge tourist resort which has lost
much of its early charm. In those times
it was a tranquil place and full of peace.
Only a few people went there, apart from
those who would stay for a month or two
and preferred it to Madeira. It had two
perfect beaches; the temperature was
also perfect; the average was about 21
degrees, which for me is the ideal summer
temperature. There was a wonderful
breeze that blew around most of the day,
while the nights were warm enough to be
able to sit outdoors”.
Being the inquisitive woman that she
was, and having fallen in love with the
island’s landscape, she also found time
to go on excursions around the island,
mainly to the north and up to the summit.
The north of Gran Canaria was precisely
the setting for the only literary creation
the author wrote on the islands. The
mysterious death of Amy Durrant on Las
Nieves beach in Agaete was the central
plot to The Companion, one of the stories
included in Miss Marple’s The Thirteen
Problems, written by Agatha Christie
in 1932. The plot unfolds in the Hotel
Metropole: “The story takes place in Gran
Canaria, not in Tenerife” the narrator, an
English doctor, points out. “The following
day we had organised a day out with
some friends. We had to cross the island
by car to a place called, oh, I can hardly
remember… It’s been such a long time!
Las Nieves, a bay where we could bathe if
we so desired…”. The story continues with
all the ingredients so typical of this crime
writer’s work, featuring precise descriptions
of the local landscape which was
born out of an undisguised admiration of
everything she observed.
The Companion is one of the most popular
stories out of the many that have used
the island as a setting for novels, which
bore no relation to the real stories of illustrious
literary travellers who had visited
the Canaries in previous centuries. All
these writers, in a certain way, followed
the trend of describing the existence of
some remote islands, as Pliny had done,
the first to make a written reference to
the islands, and extolling their attractions.
It is a pity that Las Palmas fell a little
short of Agatha Christie’s expectations,
recalling her passing through the city, as
well as through Agaete. Jounalist Raúl
Gil pinpointed her stay on the island in a
report, published in daily newspaper La
Provincia in 2010, that he concluded thus:
“Even British newspapers, such as The
Independent, have recently published a
guide on the trips that Agatha Christie
took around the world, and dedicates a
large amount of it to talking about Las
Palmas de Gran Canaria”.
It is calculated that over four million
copies of her works have been sold, and
translated into over 100 different languages
around the world. This makes her
the most widely read in the world, even
above her illustrious compatriot William
Shakespeare. She was a truly universal
author who found in Gran Canaria, as so
many other foreigners had, a place for enjoyment
and for peace and quiet, a far cry
from any hustle and bustle and freezing
winter temperatures.
After years of silence,
Las Palmas de Gran Canaria
pays tribute to the time the
English writer spent in the city.
From now on, a square located
along Las Canteras beach, very
close to where she used to go
surfing, is to be called Agatha
Christie. It is without doubt a
fine reminder for locals and
tourists of the legacy of the
lady crime writer in the history
of tourism, as one of its most
celebrated visitors.
Hotel Metropol a principios de siglo XX. Archivo Fedac.
Club Británico en 1920. Archivo Fedac.

38
REPORTAJE I REPORT Nº 4
Agatha Christie
Gran Canaria como refugio
Por Cayetano Sánchez
Pese a fallecer en 1976, a los 86 años, la escritora
inglesa Agatha Christie continúa considerada
como una de las grandes damas de la literatura de
misterio de la literatura universal. Sus numerosas
novelas y relatos aún son consumidas por un gran
número de lectores en numerosas lenguas de todo
el mundo, y no cesan de hacerse adaptaciones de
ellas para el cine y la televisión. En 1927, en pleno
apogeo de su popularidad, encontró en la isla de
Gran Canaria un paraíso perfecto para superar
unos años difíciles en su vida.
La creadora de grandes personajes del mundo
del misterio, como la entrañable Miss Marple, o el
detective belga Hércules Poirot, no atravesaba en
las primeras décadas del siglo XX por los mejores
momentos de su vida. A los treinta y siete años ve
como su estabilidad se tambalea por la muerte
de su madre y la separación de su primer marido.
Abrumada por los acontecimientos, y por el agobio
de los medios de comunicación, decide poner tierra
de por medio hacia un lugar que por aquellos
años tal vez le resultaba lo suficientemente remoto,
a la vez que cercano, para su exilio: Canarias.
Junto a su hija y a su fiel secretaria desembarca en
el Puerto de la Cruz (Tenerife). Allí logra el sosiego,
pese a verse asediada, al ser reconocida, por turistas
británicos que se alojaban en el mismo hotel.
Su estancia transcurre entre paseos y baños, al
tiempo que termina dos de sus obras, El misterio
del tren azul y El enigmático Mr Quin.
El mal tiempo del lugar y la bravura del mar de sus
playas la hicieron cambiar de isla, y decide desplazarse
a Gran Canaria. Todos estos apuntes del pasado
los incluye en su postrera biografía, publicada
en 1978. “ La Orotava era un lugar encantador, con
la gran montaña que lo dominaba todo y las maravillosas
flores que crecían por todas partes. Había,
sin embargo, dos cosas que me molestaban: la
bruma que descendía de la montaña al mediodía
y que convertía lo que había sido una espléndida
mañana en un día completamente gris, a veces
incluso llovía; y los baños de mar, que para los aficionados
a nadar resultaban horribles: tenías que
tumbarte boca arriba en una playa volcánica en
pendiente, enterrar los dedos en la arena y esperar
que las olas te cubrieran. Pero tenías que ir con
cuidado para que no te cubrieran demasiado pues
se habían ahogado ya muchas personas. Resultaba
imposible meterse en el mar y empezar a nadar;
solo lo hacían los dos o tres nadadores más fuertes
de la isla e, incluso, uno de ellos se había ahogado
el año anterior. Por eso, al cabo de una semana nos
trasladamos a Las Palmas de Gran Canaria”.
LLEGADA A GRAN CANARIA
El Hotel Metropole fue el establecimiento elegido
por Agatha Christie para su estancia en la capital
grancanaria. Su opción no fue casual. El lugar que
hoy ocupan las oficinas municipales del Ayuntamiento
de Las Palmas de Gran Canaria era, junto al
cercano Hotel Santa Catalina, un establecimiento
frecuentado por compatriotas suyos- muchos ya
afincados en la ciudad- y próximo al Club Británico
y la Iglesia Anglicana. Más recuperada de ánimo,
asiste a fiestas y bailes de la colonia británica local
y, como no, comparte muchas tardes de té con
pastas con muchos de ellos.
Tanta vida social no le impide convertirse en una
asidua de la playa de Las Canteras, donde disfruta
con sus largos baños de mar y paseos por su orilla.
Algunos hablan incluso que fue una de las primeras
surferas de la isla... Con el paso de los años- en
la ya citada biografía- escribe: “Las Palmas me parece
aún un lugar ideal de descanso en los meses
de invierno. Pero creo que hoy día se ha convertido
en un gran centro turístico que ya ha perdido su
encanto de entonces. En aquel tiempo era un lugar
tranquilo y lleno de paz. Iba muy poca gente, salvo
los que se quedaban uno o dos meses y lo preferían
a Madeira. Tenía dos playas perfectas; la temperatura
también lo era; la media era de 21 grados,
que para mí es la temperatura ideal del verano. La
mayor parte del día soplaba una brisa estupenda
y las noches eran lo suficientemente cálidas para
sentarse al aire libre”.
Tras años de silencio,
Las Palmas de Gran Canaria homenajea
la presencia de la escritora inglesa en
la ciudad. A partir de ahora una plaza
ubicada en la playa de Las Canteras,
muy cerca de la zona donde se practica
el surf, se llamará Agatha Christie. Sin
duda todo un recuerdo para paisanos y
turistas de la memoria de la dama del
crimen en la historia del turismo, como
una de las más de sus ilustres visitantes.
Como mujer inquieta, y enamorada del paisaje isleño,
tuvo tiempo también de realizar excursiones
por la isla: las cumbres y el Norte, principalmente.
Precisamente en el Norte de Gran Canaria transcurre
la única creación de la autora que de desarrolla
en las islas. Así, la misteriosa muerte de Amy
Durrant en la playa de Las Nieves (Agaete) ocupa
la trama central de La señorita de compañía, uno
de los relatos incluidos en Srta. Marple y 13 problemas,
escrito por Agatha Christie en 1932. La trama
arranca en el Hotel Metropole: “La historia sucede
en Gran Canaria, no en Tenerife- matiza el narrador,
un médico inglés. Al día siguiente había planeado
una excursión con unos amigos. Teníamos que
atravesar la isla en automóvil hasta un lugar llamado-
apenas lo recuerdo…¡Ha pasado tanto tiempo!
Las Nieves, una bahía donde podríamos bañarnos
si ese era nuestro deseo…” . El relato continúa con
todos los ingredientes habituales en la narrativa de
esta dama del crimen- que no conviene desvelar
para mantener el misterio- donde no faltan precisas
descripciones del paisaje de la zona; hechas
desde una indisimulada admiración por todo lo
que observaba.
La señorita de compañía, es una de las historias
más populares de cuántas han tenido a las islas
como territorio de tramas noveladas, que nada
tienen que ver con las historias reales de ilustres
viajeros que en siglos anteriores visitaron Canarias
como cronistas. Todo ellos, en cierta manera, siguieron
la tendencia de dejar constancia de la existencia
de unas lejanas islas, como ya hiciera Plinio,
el primero que divulgó por escrito del nombre de
Puerto de Las Nieves a principios de siglo. Archivo Fedac.
las islas, al tiempo que magnificaba sus bondades.
Una lástima que esta ciudad no haya estado a la
altura de Agatha Christie, rememorando su paso
por ella, al igual que Agaete. El periodista Raúl Gil
glosaba su paso por la isla en un reportaje, publicado
en La Provincia en el 2010, que así concluía.
“Incluso periódicos británicos como The Independent
han publicado estos días una guía sobre los
viajes que hizo Agatha Christie por el mundo y dedica
una buena parte a hablar de Las Palmas de
Gran Canaria”.
Se calcula que se han vendido más de cuatro mil
millones de copias de sus libros, traducidos a más
de 100 idiomas en todo el mundo. Ello la convierte
en la más leída del mundo, por encima de su ilustre
paisano William Shakespeare. Una autora universal
que encontró en Gran Canaria, como tantos otros
forasteros, un lugar para el disfrute y el sosiego, lejos
de el bullicio y las bajas temperaturas invernales.

42
DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 4
Las Palmas de Gran Canaria
Las Palmas de Gran Canaria is located to the northwest of Gran Canaria,
and is both the island’s capital and the most densely populated
city in the Canary Islands. It is a privileged enclave, enjoying an
average annual temperature of 21 degrees centigrade, meaning that
visitors can come to its many kilometres of beaches at any time of
the year.
Las Palmas de Gran Canaria is noted for the beauty of its coastline, its
extraordinary environmental conditions and culture, and for its unique
and historical locations. These characteristics made it the cradle
for the tourist industry in the Canary Islands, and this continues to
be true today, with the city consolidating itself as a top tourist destination.
From an historic point of view, the Port of La Luz and Las Palmas
played an important role in this process, and today the capital displays
its richest identity through the port. It is connected to no less
than 180 other ports around the world through 30 maritime routes,
and is a benchmark destination for tourist cruises, attracting some
800,000 travellers to the city every year, figures that endorse its
great relevance.
Las Palmas de Gran Canaria is a city for everyone, an enclave whose
landscapes and architecture all tell their own story. It is packed full
of leisure and culture facilities, embraces its people and basks in tourism.
So get ready to wander around its streets with us, get to know
its most emblematic monuments and cool off in the Atlantic waters
that merge seamlessly into its five unique urban beaches along its
coastline.
The beaches
Las Canteras beach is the most important urban tourist beach in the
archipelago and is one of the most outstanding in Europe. This natural
setting comprises a strip of three kilometres of golden sands
that hug the capital’s coastline, with some unique features including
its ecosystem and a reef called La Barra, which runs parallel to the
beach and acts as a wave breaker, resulting in water lapping gently
up to the beach.
The beach is flanked by the Alfredo Kraus Auditorium, the Plaza de la
Música and La Cícer at one end, and La Puntilla at the other, although
visitors can continue walking as far as the wild and natural setting
of El Confital, an extension of Las Canteras. Its pleasant promenade
joins the two points together and enables us to walk along the entire
bay, stopping off to enjoy a whole range of services along the way,
making it a truly authentic tourist attraction in the city.
Another of the main attractions are the rest of the beaches: Las Alcaravaneras,
with golden sands and calm waters, is located beside
the sports harbour and is part of the Port of La Luz. It is bordered
by a promenade and two of the capital’s nautical clubs; La Laja is at
the southern entrance to the city and is noted for its black sand and
clean water, although it can be hazardous due to its currents. There
are some natural salt-water pools which provide a safer place for a
swim, as well as views over the horizon and a long promenade to
enjoy a pleasant stroll.
We finally come to San Cristóbal, overlooked by the Castillo de San
Cristóbal, a small stone and pebble beach, located in the fishing dis-
Parque San Telmo

Nº 4 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA
43
En el nordeste grancanario se encuentra Las Palmas de Gran Canaria,
capital de nuestra tierra y la ciudad más poblada de Canarias.
Un enclave privilegiado con una temperatura media anual próxima
a los 21 grados centígrados, lo que permite visitar sus kilométricas
playas en cualquier época del año.
Las Palmas de Gran Canaria destaca por la belleza de su costa, sus
extraordinarias condiciones ambientales y la cultura, singularidad
e historia de sus rincones. Unas características que la transformaron
en la cuna de la industria turística en Canarias y que hoy en día
la consolidan como el destino turístico por excelencia.
Desde un punto de vista histórico, el Puerto de La Luz y Las Palmas
jugó un papel muy importante y hoy día la capital muestra su identidad
más rica a través de él. Está conectado con 180 puertos del
mundo a través de 30 líneas marítimas y es un punto de referencia
de cruceros de turismo con unos 800.000 viajantes cada año, datos
que avalan su relevancia.
Playa de Las Canteras. Auditorio Alfredo Kraus
Las Palmas de Gran Canaria es una ciudad de todos y para todos,
un enclave cuyos paisajes y arquitectura cuentan su propia historia.
Una ciudad de ocio y cultura, que disfruta de la gente y vive
del turismo. Así que disponte a recorrer con nosotros sus calles, a
conocer sus monumentos más emblemáticos y a refrescarte en las
aguas de un Atlántico que se difumina en la costa de cinco playas
urbanas únicas.
Las playas
Las Canteras es la playa urbana más turística e importante del Archipiélago
y una de las más destacadas de Europa. Tres kilómetros
de arena dorada frente a la capital conforman este paisaje natural
en el que sus singularidades residen en su ecosistema y en la barra,
que recorre la playa en paralelo a la orilla y actúa de rompeolas,
manteniendo así la calma en sus aguas.
Está flanqueada por el Auditorio Alfredo Kraus, la Plaza de la Música
y La Cícer en uno de sus extremos y por La Puntilla en el otro,
aunque podemos continuar nuestro paseo hasta llegar al paraje
natural y salvaje de El Confital, una prolongación de Las Canteras.
Su agradable avenida marítima une ambos puntos y nos permite
recorrer la extensa bahía, brindándonos todo tipo de servicios por
el camino y convirtiéndose en un auténtico reclamo turístico de la
ciudad.
Otro de los principales atractivos lo conforman el resto de playas:
Las Alcaravaneras, de arena dorada y aguas tranquilas, se sitúa junto
al puerto deportivo y se enmarca en el Puerto de la Luz, siendo
bordeada por un paseo marítimo y dos de los clubes náuticos capitalinos;
la playa de Laja está en la entrada de la ciudad y se caracteriza
por su arena negra y aguas limpias, aunque con cierto peligro
por sus corrientes. Aquí también encontramos piscinas naturales
para un baño más seguro y con vistas al horizonte, así como una
larga avenida para disfrutar de un bonito paseo.
Playa de Las Canteras
Por último, descubrimos en San Cristóbal, vigilada por el Castillo de
San Cristóbal, una pequeña playa de callaos y piedra, localizada en
el pueblo pesquero de mismo nombre. Suele estar ocupada por los
locales, pero abunda de encanto marinero, y en su avenida puedes
degustar la gastronomía típica de la isla.

44
DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 4
Gabinete Literario
trict of the same name. It is usually a hive of activity
for local residents, and it oozes marine charm,
while visitors can enjoy some of the island’s typical
cuisine all along its avenue.
Vegueta and Triana
We now leave behind the beaches and make our
way into the historic districts of Vegueta and Triana,
that carry the footprints of kings, explorers,
illustrious visitors, with their buildings bearing witnesses
to their legacy. A stroll around the streets
is an open invitation to step back in time in a city
with over five centuries of history.
The district of Vegueta, with its cobbled streets
and traditional architecture, is linked to the city’s
history and culture, so a walk along its narrow backstreets
provides a fascinating insight into some of
its most important events. We can visit museums
such as Casa de Colón, in which we can learn details
of Christopher Columbus’ voyage to America
and his stay in the municipality on the island; the
Canary Museum, which delves into the life of the
ancient islanders, plus the Sacred Art Museum and
the Atlantic Modern Art Centre (CAAM), one of the
most cutting edge galleries in the world of Spanish
art.
Before leaving Vegueta we can go along to the
Guiniguada Theatre and take a stoll around the
traditional market, which dates back to 1854, as
well as marvel at several representative buildings
including the Canary Cathedral, Casa de Colón,
Santa Ana Cathedral and the Canary Museum.
Without moving far from this area, we can stop
at nearby Triana to take in its varied architecture,
featuring one of the most emblematic buildings in
the city, the Pérez Galdós Theatre. We can also recognise
one of the neighbourhood’s top meeting
places, Plaza Hurtado de Mendoza and Plaza de
Cairasco, where the Hotel Madrid and the Gabinete
Literario are located. Other constructions of interest
include the Quegles Building and the Pérez
Galdós House Museum.
Lastly, we have an essential date at the pedestrian
street of Mayor de Triana, where we can enjoy a
pleasant stroll through a bustling district, the ideal
place to do our shopping.
Vegueta y Triana
Abandonando las playas, nos adentramos en los
barrios históricos de Vegueta y Triana, en los que
Catedral de Santa Ana, Vegueta
Vegueta
las huellas del paso de reyes, exploradores, visitantes
ilustres y sus edificios han sido testigos de su
legado. Caminar por ellos nos invita a retroceder
al pasado de una ciudad con más de cinco siglos
de historia.
El barrio de Vegueta, de suelos empedrados y arquitectura
tradicional, está ligado a la historia y la
cultura, por lo que caminar por sus estrechas calles
nos permite conocer algunos de sus acontecimientos
más importantes. Encontramos museos
como la Casa de Colón, donde conoceremos detalladamente
el viaje de Cristóbal Colón a América y
su estancia en el municipio; el Museo Canario, que
profundiza en la vida de los antiguos isleños, además
del Museo de Arte Sacro y el Centro Atlántico
de Arte Moderno, una de las salas más vanguardistas
del panorama artístico español.
Antes de dejar el barrio de Vegueta podemos conocer
el Teatro Guiniguada y dar un paseo por el
tradicional mercado, que data del año 1854, así
como algunas edificaciones representativas como
la catedral de Canarias, la Casa de Colón, la Catedral
de Santa Ana o el Museo Canario.
Sin alejarnos de la zona, hacemos una parada en
Triana para contemplar la variada arquitectura,
entre la que destaca uno de los edificios más emblemáticos
de la ciudad, el Teatro Pérez Galdós.
También reconocemos uno de los lugares de encuentro
en el barrio, la Plaza Hurtado de Mendoza
y la Plaza de Cairasco, en la que se ubican el Hotel
Madrid y el Gabinete Literario. Otras construcciones
de interés son el Edificio Quegles o la Casa-Museo
Pérez Galdós.
Por último, tenemos una cita obligada en la calle
peatonal Mayor de Triana, donde disfrutamos de
un ameno paseo en un enclave que está en continuo
movimiento, el lugar ideal para realizar nuestras
compras.
Port Area
As we delve deeper into the city centre, we discover
places such as Doramas Park, which is a sight
for sore eyes with its carefully-tended gardens and
endemic plant species; as well as the legendary
Hotel Santa Catalina, the Néstor Museum and the
Sports Marina, the port with the largest docking
capacity in the Canaries.
Meanwhile, in the port area we glimpse the emblematic
Santa Catalina Park, the hub for the traditional
carnival and the home of the Science Museum
and the Miller Building, and just a few metres
away the stunning Poema del Mar Aquarium and

Nº 4 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA
45
El Muelle Shopping Centre. In addition, at nearby
Mesa y López we can roam around one of the city’s
main shopping areas and top tourist attractions.
Having covered nearly all the capital city, we need to
try out some fine Canary cuisine, ranging from the
famous sancocho to meat dishes ably accompanied
by the famous papas arrugadas salty potatoes with
spicy mojo sauce, as well as some delicious pastries,
represented by bienmesabe from Tejeda.
Zona Puerto
Profundizando en el centro de la ciudad, descubrimos
lugares como el Parque Doramas, que acapara
las miradas con sus cuidados jardines y ejemplares
autóctonos; así como el legendario Hotel Santa Catalina,
el Museo Néstor o el Muelle Deportivo, el de
mayor capacidad de atraque de Canarias.
Mientras, en la zona puerto observamos el emblemático
Parque Santa Catalina, epicentro del tradicional
carnaval y hogar del Museo de la Ciencia y
el Edificio Miller, y a pocos metros el impresionante
Acuario Poema del Mar y el Centro Comercial el
Muelle. Además, en Mesa y López localizamos una
de las grandes zonas comerciales y de gran atractivo
turístico.
Tras recorrer gran parte de la capital, es necesario
probar la gastronomía canaria, que va desde el sancocho
hasta platos de carne acompañados por las
famosas papas arrugadas con mojo, así como la deliciosa
repostería representada por el bienmesabe
de Tejeda.
Bandama
We now move away from the capital’s best-loved
urban surroundings and venture into the beautiful
landscapes up at the residential area of Tafira, packed
full of Canary architecture and home to the Viera
y Clavijo Botanical Garden, which contains all the
leading Canary endemic botanical species.
Vegueta
We can visit the breathtaking Caldera de Bandama,
a volcanic depression that plunges to a depth of
about 200 metres and has a perimeter that exceeds
three kilometres. This great crater stands proud as
one of the island’s most spectacular orographic
landmarks. It is highly recommended for the most
adventurous visitors, who will enjoy a stunning panoramic
view over the city, the crater and a huge
part of the northeast of the island if they go along to
Pico de Bandama.
To round off our fleeting but unforgettable route
around the capital, we should mix in with the culture
and the local people, so a tapa pub crawl around
the municipality is the perfect plan. Vegueta, Triana,
the Port and Tafira make this activity a reality, boasting
an array of terrace bars for sampling different
dishes washed down by wines from the island, renowned
the world over.
The area of Vegueta comes into its own every Thursday,
as a string of restaurants situated along calle
Mendizábal and La Pelota hold a weekly tapa route,
offering superb culinary creations, attracting both
islanders and tourists along to a truly unique environment.
Bandama
Nos alejamos de la estampa capitalina más conocida
para admirar la belleza paisajística de la zona
residencial de Tafira, repleta de arquitectura canaria
y lugar del Jardín Botánico Viera y Clavijo, que recoge
los principales endemismos botánicos canarios.
Puerto Deportivo
Visitamos la impactante Caldera de Bandama, una
gran depresión de unos 200 metros de profundidad
y con un perímetro superior a los tres kilómetros,
que se alza como uno de los hitos orográficos
isleños más espectaculares. Una cita recomendada
para los más atrevidos, que disfrutarán de una sensacional
panorámica de la ciudad, la caldera y gran
parte del noreste si se trasladan hasta el Pico de
Bandama.
Para despedir nuestra pequeña pero inolvidable
ruta capitalina debemos mezclarnos con la cultura y
la gente local, por lo que ir de tapas por el municipio
se convierte en el plan perfecto. Vegueta, Triana, el
Puerto y Tafira hacen posible esta actividad y presumen
de agradables terrazas para degustar diferentes
platos acompañados de vino isleño, reconocido
a nivel mundial.
Aquí destaca la zona de Vegueta, donde cada jueves
se celebra la ruta del pincho, en la que restaurantes
de las calles Mendizábal y La Pelota ofrecen
sus creaciones, reuniendo a isleños y turistas en sus
alrededores bajo un ambiente único.
Bandama

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DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 4
Routes around Gran Canaria
Artenara
Gran Canaria is a land of incredible
contrasts and landscapes, home to
an age-old tradition and culture and
the creator of a culinary world that
crosses many borders. It is a tiny continent
joined together by 21 different
municipalities that lend it a true identity
with highly representative symbols.
We offer you four routes below, so
that you can experience Gran Canaria’s
most emblematic locations, as
well as other secluded and curious
spots, for yourself. This is a little guide
that adapts to all kinds of tastes,
the purpose of which is to help you
discover some of the island's most
stunning natural monuments, mysteries
hidden away behind every corner,
enigmas of ancestral traditions,
discovery of new flavours and all the
history contained in each of the municipalities.
So get ready to join us on this journey.
Discover the island’s coastline and
mountains, dare to tackle the steepest
natural settings and connect
with the history of a magical land
from north to south and from east to
west. Where shall we start?
North Route
lica of Our Lady of El Pino, a religious
benchmark for the islanders.
East Route
The east side of Gran Canaria welcomes
us with a unique coastal landscape
marked by wind, one of the
features of this area, which makes
its beaches ideal places to partake in
aquatic sports such as windsurfing.
Our route runs through five different
municipalities, all with crystal clear
waters and natural spaces, with a rich
archaeological heritage and a craft
culture steeped in Canary tradition.
In this regard, the journey begins in
Las Palmas de Gran Canaria and continues
through Telde, Valsequillo, Ingenio
and Agüimes.
The many outstanding points of interest
include enclaves such as Las
Canteras or the historic district of Vegueta;
the archaeological remains at
Baladero, Tufia and Cuatro Puertas;
and stunning landscapes such as Barranco
de Los Cernícalos and Caldera
de los Marteles. You will also discover
the craft legacy of lace-making and
crotchet in Agüimes, and dive into
the clean, clear waters on Arinaga
beach.
This short journey begins in the municipality
of Arucas and takes us
through Firgas, Moya, Santa María de
Guía and Gáldar, before winding up
in Agaete.
This route will take us to some of the
steepest and most abrupt mountains
along the coastline, an image
that reflects the power of the Atlantic,
together with some delightful
coves, natural salt-water pools and
beaches set in magical locations. You
will also be treated to some other
more rugged landscapes, such as the
mountains of Arucas and Firgas, the
Barranco Oscuro Reserve and Tamadaba.
You will also see some other places of
interest, such as the Arehucas Rum
Factory, The Casa del Queso (cheese
factory) in Montaña Alta and the
Painted Cave Archaeological Park
and Museum in Gáldar. All this while
sampling some typical Canary cuisine,
including the delicious Flower
Cheese from Santa María de Guía,
suspiros and bizcochos spongecakes
from Moya, Arucas rum and home-grown
coffee and traditional dishes
at the fishing village of Agaete.
All in all the perfect plan for finishing
up in the north of the island.
Central route
Our itinerary begins in Santa Brígida,
and passes through San Mateo, Tejeda,
Artenara and Valleseco as far as
Villa Mariana de Teror. Some of the
island's most valuable natural jewels
can be found here, together with the
most enchanting villages in Gran
Canaria's interior, in which historical,
Artenara
cultural and religious factors play a
huge part.
Among the great attractions on
show are Pico de las Nieves, the highest
point of the island, in addition
to pockets of laurel tree forests, large
extensions of pine woodland and
symbolic panoramic views provided
by places such as Roque Nublo over
a sea of clouds. However, along the
way we will catch a glimpse of other
kinds of stunning areas which share
a long historical and religious culture.
This route highlights one of the least
known sides to our land, and focuses
on the legacy left behind by our ancestors
and the reasons behind some
of our sacred sites, such as the Basi-
Southwest Route
The southwest route of Gran Canaria
takes in the municipalities of Santa
Lucía de Tirajana, San Bartolomé de
Tirajana, Mogán and La Aldea. Here
you will discover the island's most famous
beaches, as well as ample contrasts
all around the interior, including
landscapes that are impossible
to imagine existing in such a warm
territory.
So, we invite you to tackle this route
which covers huge and well known
locations such as the breathtaking
golden Maspalomas desert, natural
reserves comprising inexplicable panoramic
views together with villages
of outstanding beauty, such as Puerto
de Mogán, plus other places that
have remained untouched by tourism,
including Güi-Güi beach, and
archaeological vestiges such as Fortaleza
de Ansite.

Nº 4 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA
47
Gran Canaria es una tierra de contrastes y paisajes increíbles, hogar
de una tradición y cultura ancestral y creadora de un mundo
gastronómico que traspasa fronteras. Un pequeño continente
unido por 21 municipios diferentes que dotan de identidad a la
isla con sus símbolos más representativos.
A continuación, te proponemos cuatro rutas para conocer los
parajes más emblemáticos de Gran Canaria, pero también los
más recónditos y curiosos. Una pequeña guía adaptada para
todo tipo de gustos con el fin de descubrir algunos de los monumentos
naturales más impresionantes, los misterios que esconden
algunos de sus rincones, los enigmas de las tradiciones más
ancestrales, el descubrimiento de nuevos sabores y la historia
que aguardan los municipios.
Así que prepárate y acompáñanos en este viaje. Descubre la
costa isleña y sus montañas, atrévete a mezclarte con la naturaleza
más abrupta y conecta con la historia de una tierra marcada
por la magia de norte a sur y de este a oeste. ¿Por dónde
empezamos?
Ruta Norte
Este pequeño viaje comienza en el municipio de Arucas y sigue
por Firgas, Moya, Santa María de Guía y Gáldar para finalizar en
Agaete.
Rutas por Gran Canaria
En esta ruta descubrirás algunos de los acantilados más abruptos
y marcados de nuestra costa, una imagen con la que sentirás
la fuerza del Atlántico y te deleitarás con la estampa de pequeñas
calas, piscinas naturales y playas situadas en rincones
mágicos. También conocerás parajes más accidentados, como
las montañas de Arucas y Firgas, la Reserva de Barranco Oscuro
o Tamadaba.
Costa de Gáldar
Por otro lado, podrás conocer lugares de interés como la Fábrica
de Ron Arehucas, La Casa del Queso en Montaña Alta o el Museo
y Parque Arqueológico de la Cueva Pintada de Gáldar. Todo
ello, degustando la comida típica canaria como el delicioso queso
de Flor de Santa María de Guía, los suspiros y bizcochos de
Moya, el ron de Arucas o el café y platos tradicionales del pueblo
pesquero de Agaete. Un plan perfecto para acabar el día en el
norte isleño.
Ruta Centro
El itinerario empieza en Santa Brígida, pasando por San Mateo,
Tejeda, Artenara y Valleseco hasta llegar a la Villa Mariana de Teror.
Aquí conocerás algunas de las joyas naturales más valiosas y
los pueblos interiores con más encanto de Gran Canaria, en los
que los factores histórico, cultural y religioso cuentan con una
gran peso.
Entre sus grandes atractivos tropezarás con el punto más alto
de la Isla, el Pico de las Nieves, además de pequeños bosques de
laurisilva, grandes pinares o panorámicas tan simbólicas como
las que nos regala el Roque Nublo sobre un mar de nubes. Sin
embargo, por el camino también vislumbrarás otro tipo de espacios
impresionantes que comparten una larga historia y cultura
religiosa.
El trayecto expone una de las caras más desconocidas de nuestra
tierra y se centra en el legado de nuestros ancestros y en
el por qué de algunos de nuestros lugares sagrados, como la
Basílica de Nuestra Señora del Pino, referente religioso de los
isleños.
Ruta Este
Playa de Sardina- Gáldar
El Este de Gran Canaria nos recibe con un singular paisaje litoral
marcado por el viento, seña de identidad de la zona, convirtiendo
sus playas en emplazamientos ideales para la práctica de deportes
acuáticos como el windsurf.
Nuestra ruta recorre cinco municipios de playas de aguas cristalinas,
pero también de espacios naturales con un rico patrimonio
arqueológico y una cultura artesana marcada por la tradición
canaria. De esta forma, el viaje comienza en Las Palmas de Gran
Canaria y continúa por Telde, Valsequillo, Ingenio y Agüimes.
Entre los puntos de interés brillan enclaves como Las Canteras
o el barrio histórico de Vegueta; los vestigios arqueológicos de
Baladero, Tufia o Cuatro Puertas; y paisajes asombrosos como
el Barranco de Los Cernícalos y la Caldera de los Marteles. También
descubrirás el legado artesano de los calados en Agüimes
y podrás sumergirte en las limpias aguas de la playa de Arinaga.
Ruta suroeste
La ruta suroeste de Gran Canaria contempla los municipios de
Santa Lucía de Tirajana, San Bartolomé de Tirajana, Mogán y La
Aldea. En ellos descubrirás sus afamadas playas, pero también
un amplio mundo de contrastes que se cuece en la zona interior
y te desvelará parajes imposibles de imaginar en territorios
cálidos.
De esta forma, te invitamos a recorrer esta ruta que encierra
grandes y reconocidos paisajes como el imponente desierto dorado
de Maspalomas, reservas naturales de panorámicas inexplicables
y pueblos de extrema belleza como Puerto de Mogán,
pero también lugares que permanecen casi desconocidos ante
la mirada más turística como la playa de Güi-Güi, y vestigios arqueológicos
como la Fortaleza de Ansite.
Cenobio de Valerón

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DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 4
NORTH ROUTE
While Gran Canaria typically conjures up images of stunning sandy beaches and kilometres of dunes,
the northern part of the island reveals a wholly different reality: a coastline dominated by spectacular
plunging cliffs, unpoilt beaches and natural water pools, surrounded by a much steeper orography, the
result of erosion and the island's volcanic activity.
This route will take us through Arucas, Firgas, Moya, Santa María de Guía, Gáldar and Agaete. We will
discover the rugged north coast, plus some of the most interesting archaeological areas in Gran Canaria,
delving into places such as Cenobio de Valerón, the Painted Cave of Gáldar and Maipés Necropolis
as we learn of the history of our ancestors.
This is so much to do on this trip around the north of the island, including strolling around the streets
of the historic town centre of Arucas with its church towering over us, going for a hike around Firgas,
sampling the authentic suspiros and bizcochos spongecakes in Moya, and going for a splash in the most
beautiful natural water pools on the island and being seduced by the fishing environment of Agaete.
1. Arucas ■ 2. Firgas ■ 3. Moya ■ 4. Santa María de Guía ■ 5. Gáldar ■ 6. Agaete
Arucas
1. Arucas
Our first stop is at Arucas, just 12 kilometres
from Las Palmas de Gran
Canaria, a municipality that stretches
from the coast up to the hills. We begin
at the town centre, in front of one
of the north's most iconic settings,
the Church of Arucas, which paints a
picture postcard setting as it towers
over Plaza San Juan. It is a neoclassical
temple carved out of natural stone,
featuring two large towers that
capture the attention of visitors.
Other architectural sites of interest include
the Casas Consistoriales (council
offices), the old Municipal Market
building and the Casa de la Cultura
(cultural centre). These can be visited
together with the Casa y Jardín de la
Marquesa, an enchanting, romantic
and spectacular botanical garden; a
brisk walk up to the Montaña de Arucas,
and a visit to the Arehucas rum
factory, an authentic symbol of the
island, and also Salinas del Bufadero,
a wonderful and splendid spectacle
that nature has provided for us.
We cannot leave the municipality without
going for a splash in its waters,
at Bañaderos-El Puertillo beach or at
the natural water pools of Los Charcones,
and if you wish, followed by an
aperitif in the local restaurants, rounding
off the perfect start to our tour.
2. Firgas
The small town of Firgas is linked to
a natural water source, which is no
coincidence, as it is characterised by
rolling, narrow hills with a dense and
complex ravine network that crisscross
over the landscape. For this reason,
hiking is one of the top tourist
attractions around here.
We start out at the town centre, surrounded
by a good number of cultural
and religious landmarks, the most
emblematic of which include the San
Roque Parish Church, Casa de la Cultura
(cultural centre), the Town Hall
building and the Commemorative
Fountain, which we pass as we head
along to Paseo de Canarias.
At this point we come to a series of
mosaics that portray each island, and
as we continue along the pedestrian
street of Avenida de Gran Canaria, we
cross over the water fountain downstream,
on the back of which are the
coats of arms of each of the 21 municipalities
that make up the island, as
well as the generic coat of arms for
the whole island.
One of the most outstanding landmarks
here is the Firgas gofio cornmeal
mill, which stands over the
Acequia de la Heredad de Aguas de
Arucas y Firgas (the region's water
distribution centre) alongside the
former grain storage warehouse
and the miller's house. Here we are
afforded panoramic views over the
confluence of three majestic ravines
-Las Madres, Guadalupe and Aguaje-,
before moving on to the Las Madres
viewpoint, on the edge of the town
centre. The area spread out before
our eyes is part of the Doramas Natural
Park, which will stay in our memories
for ever.
In addition, part of the municipality of
Firgas sits within the former Doramas
Jungle, featuring ravines and vegetation
of stunning beauty, such as the
Azuaje Special Natural Reserve, the
deepest ravine in the north, which is
home to endemic species and one of
the last remaining bastions of laurel
tree forests on the island. Other striking
natural spaces include Montaña
de Firgas and Pico de Osorio, essential
places to visit which border Firgas
and provide splendid views over
the capital city and the north of the
island.
3. Moya
Villa de Moya perches over ravines
and a series of hills that tumble down
to the coast, giving rise to a rugged
landscape with a rich cultural heritage.
Our route around Moya cannot be
done without a walk around some
of the town's emblematic buildings,
including the Church of Our Lady of
La Candelaria, sitting on a cliff-edge
that perches over Barranco de Moya;
the Tomás Morales House Museum,
containing a wide collection of the
poet's work; the Heredad de Aguas
water distribution centre, a magnificent
piece of basalt rock, and the
Hermitage of San Bartolomé de Fontanales,
built in 1872. Having taken
in the fine architecture, we head for
the Doramas Natural Park to discover
the hiking trails of Los Tilos de Moya,

Nº 4 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA
49
another of the island's last bastions of
laurel tree forest and a must see due
to its huge diversity.
We can now build our strength back
with some home made dishes, with
a wide range of local cuisine to choose
from. For this purpose, Fontanales
offers a fine choice of cheese
manufacturing plants, although we
shouldn't leave here without trying
some local pastries. We can also pick
up some suspiros and bizcochos
cakes from Moya and savour some
aniseed and trucha cakes, also very
typical here.
We say farewell to Moya by taking a
stroll along its relaxing coastline, with
La Caleta beach and the crystal clear
natural swimming pools at Charco de
San Lorenzo.
4. Santa María de Guía
A steep and rocky coastline typifies
Santa María de Guía, containing a diverse
range of species that have led
to most of the region being given
Protected Natural Space status.
We start our tour in the town centre,
where we can admire some beautiful
and colourful buildings. We pause
here to contemplate the most
famous of these, the neoclassical
Parish Church, flanked by two towers
that keep a watchful eye over some
highly relevant works of art in its interior.
Other fine buildings include Casa
de Los Quintana, the Néstor Álamo
Museum and the Hermitage of San
Roque, which are part of the town's
historic heritage.
As we leave the town centre, we are
struck by the municipality's outlaying
natural surroundings, with the
Special Natural Reserve of El Brezal,
Doramas Rural Park, Montañón Negro
Natural Monument and the Protected
Summit Landscape, areas of
outstanding beauty shared with neighbouring
towns.
The landmark that captures our attention
above all else, however, is the
Cenobio de Valerón, an architectural
ensemble declared a Site of Cultural
Interest and a grain storage fortress
where the ancient Canarians stored
the grain from crops throughout the
year. Tagoror del Gallego is another
of the archaeological settlements of
great interest. As we reach the municipal
boundary, we can look out over
the rocky coastline so typical of the
north and make out the beaches at
San Felipe, a quiet location ideal for
going for a refreshing dip, and Roque
Prieto, with a natural water pool.
We cannot leave Guía without sampling
its wonderful Flower Cheese,
made from raw cow's and sheep's
milk together with the artichoke
flower of the cardo azul plant, a multiple
award-winner around the world.
We finish off at Montaña Alta, the
hub of the popular Cheese Fiesta.
5. Gáldar
We leave Guía behind, and move on
to Gáldar, the first capital city on the
island. It was of outstanding historical
relevance because the first Kings
of Gran Canaria decided to settle in
this region, formally known as Agáldar,
and is the reason for which the
town preserves most of its ancient
architecture, one of the few Canary
towns that has managed to save part
of its pre-Hispanic heritage.
Evidence of its rich past can be found
at the Painted Cave Archaeological
Park, and is a must see. It contains
one of the largest findings of cave
art in the Atlantic region, portraying
how the pre-Hispanic population
used to live, the development of the
conquest by the Castilian crown, and
how the town of Agáldar became
buried underground until, due to a
stroke of luck it saw the light of day
once more. In addition, we can visit
the necropolis of La Guancha, an
archaeological settlement that explains
how the ancient dwellers carried
out their burials. Among other
pre-Hispanic edifications, it is the largest
currently conserved burial site.
As we go deeper into the historic
town centre, we come to an emblematic
piece of architecture in the
form of the Church of Santiago de
Gáldar, one of the Canaries' most
beautiful temples; the former Town
Hall building, featuring one of the
oldest dragons trees in Gran Canaria
growing inside it; the Municipal
Theatre, the so called “Plaza Grande",
one of the finest 19th century
tree-lined avenues, or Alameda, in
the Canaries, and finally the Antonio
Padrón Museum. On calle Capitán
Quesada, we come to La Recova
Market of Gáldar, perfect for picking
up some local products and trying
out the local cheese.
We know how important it is to admire
panoramic views, and for this
reason we go up to Montaña de Gáldar
and Montaña de Amagro to take
in a landscape of unique beauty, revealing
more and more the further
we go up. We can also go to Pinos
de Gáldar, again with grand panoramic
views and highly interesting surroundings.
The Gáldar coastline is varied, combining
many beaches with natural
swimming pools. However, our choice
is to go to the unrivalled Sardina
beach before making the short trip
to the unmistakeable Faro de Sardina,
a lighthouse which affords one of
the most iconic nightfalls on the island,
with a colourful sky that resembles
a painting. Other relevant coastal
locations are the beaches at Dos
Roques, Punta de Gáldar and the natural
swimming pools at El Agujero.
6. Agaete
Our route winds up at the municipality
of Agaete, one of the island's top
tourist locations. It is a village with
whitewashed buildings, a long-standing
fishing tradition and rugged
beauty, the result of the meeting of
the sea with the mountains.
To get a feel for the place, we should
take a stroll around its historic town
centre, to the Church of La Inmaculada
Concepción and accompanying
square, as well as the Huerto de las
Flores, a botanical garden featuring
many different exotic plant species
and a traditional meeting place for
Canarian poets.
We can also immerse ourselves in
Tamadaba Natural Park, a protected
area containing the largest extension
of Canary pine trees, access to
which is only possible on foot. Once
there we are treated to views over
the Valley of Agaete, a beautiful spot
with tropical and citric fruit estates,
and coffee plantations, the latter being
a key product in the municipality.
Agaete' topography is a steep one,
with El Risco and Guayedra jutting
out, reaching a maximum altitude
of 1,180 metres at the summit area of
Pinar de Tamadaba. It is also home
to one of the most important burial
sites on the island, Maipés, which is
well worth a visit.
Leaving the greenery behind and
coming back into town, we can take
a leisurely walk in the gentle breeze
along the promenade at Puerto de
Las Nieves, with Playa de Las Nieves,
the remains of the Dedo de Dios
(rock formation resembling a hand
and finger) and views of the cliffs in
the shape of a dragon's tail featuring
the stunning Roque Faneque, one
of the highest clifftops in the world.
The walk ends at Plaza de Los Poetas
and the three natural inter-connecting
swimming pools at Las Salinas,
the ideal place for diving into the
calm Atlantic waters, or simply putting
our feet up to admire a stunning
sunset over the neighbouring island
of Tenerife on the horizon.
Firgas
Maipes. Agaete
Piscinas naturales de Agaete
Ruta Agaete-Artenara

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DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 4
RUTA NORTE
Gran Canaria trae a la mente imágenes de impresionantes playas de arena y kilómetros de
dunas, pero su zona norte nos revela otra realidad: una costa dominada por espectaculares
acantilados, playas vírgenes y piscinas naturales rodeadas por una orografía mucho más abrupta,
resultado de la erosión y la condición volcánica de nuestra tierra.
Esta ruta nos conduce por Arucas, Firgas, Moya, Santa María de Guía, Gáldar y Agaete. Conoceremos
la accidentada costa norte, pero también algunas de las zonas arqueológicas más interesantes
de Gran Canaria, adentrándonos en lugares como en el Cenobio de Valerón, la Cueva
Pintada de Gáldar o la necrópolis de Maipés para conocer la historia de nuestros antepasados.
Recorrer las calles del centro histórico de Arucas con su iglesia como protagonista, hacer
senderismo en Firgas, probar los auténticos suspiros y bizcochos de Moya, sumergirnos en las
aguas de las piscinas naturales más bonitas de la isla y fundirnos con el ambiente marinero de
Agaete son solo algunas de las citas ineludibles de esta gran ruta por el norte isleño.
1. Arucas ■ 2. Firgas ■ 3. Moya ■ 4. Santa María de Guía ■ 5. Gáldar ■ 6. Agaete
Agaete
1. Arucas
La primera parada es Arucas, a 12 kilómetros
de Las Palmas de Gran Canaria,
un municipio que se extiende
desde la costa hasta las medianías.
Comenzamos en el centro histórico,
junto a una de las imágenes más icónicas
del norte: la Iglesia de Arucas,
que dibuja una postal única e imponente
de la plaza de San Juan. Se trata
de un templo neoclásico íntegramente
esculpido en piedra con dos
grandes torres que roban la atención
de todas las miradas.
Otros sitios de interés arquitectónico
son las Casas Consistoriales, el edificio
del antiguo Mercado Municipal o
la Casa de la Cultura. Citas a las que
añadimos un paseo por la Casa y Jardín
de la Marquesa, un encantador,
romántico y espectacular jardín botánico;
la caminata hasta la montaña
de Arucas, y la visita a la fábrica de
ron Arehucas, todo un símbolo de
nuestra tierra, y las Salinas del Bufadero,
un espectáculo espléndido en
el que la naturaleza nos hace partícipes
de sus maravillas.
No podemos movernos del municipio
sin refrescarnos en sus aguas, por
lo que un chapuzón en la playa de
Bañaderos-El Puertillo o en las piscinas
naturales de Los Charcones, si lo
prefieres, seguido de un aperitivo en
los restaurantes de la zona, se convertirá
en el plan perfecto para terminar
la estancia en nuestro primer
destino.
2. Firgas
El pequeño pueblo de Firgas está
ligado al agua, lo que no es casualidad,
ya que se caracteriza por presentar
zonas de lomos alargados y
estrechos que son atravesadas por
una densa y compleja red de barrancos.
Por este motivo, el senderismo
es uno de los principales atractivos
turísticos de la zona.
Partiendo del casco urbano, observamos
numerosos rincones culturales y
religiosos. Los más emblemáticos son
la Iglesia Parroquial de San Roque, la
Casa de la Cultura, el Ayuntamiento y
la Fuente Conmemorativa, punto desde
el que salimos hasta llegar al Paseo
de Canarias.
Aquí contemplamos los mosaicos que
representan a cada isla y, siguiendo la
calle peatonal por la avenida de Gran
Canaria, vemos atravesar el agua calle
abajo a través de una fuente a cuyo
costado están los escudos heráldicos
de los 21 municipios que nos conforman
y el escudo insular.
Otro de los enclaves a destacar es el
molino de gofio de Firgas, situado
sobre la Acequia de la Heredad de
Aguas de Arucas y Firgas junto con el
antiguo almacén de grano y la casa
del molinero. Centrándonos en las
vistas y para admirar la confluencia de
tres majestuosos barrancos -Las Madres,
Guadalupe y Aguaje-, debemos
movernos hasta el mirador de Las Madres,
próximo al casco histórico. Una
estampa enmarcada en el Parque Rural
de Doramas, lugar que quedará en
nuestra memoria para siempre.
Además, parte del municipio está enclavado
en la antigua Selva de Doramas,
por lo que descubrimos barrancos
y vegetación de extrema belleza
como la Reserva Natural Especial de
Azuaje, el barranco más profundo del
norte, que engloba endemismos y
uno de los escasos reductos de laurisilva
que existen. Otro de los espacios
naturales más llamativos son la Montaña
de Firgas y el Pico de Osorio, visitas
ineludibles que bordean Firgas
permitiendo unas panorámicas espléndidas
de toda la capital y el norte
de la Isla.
3. Moya
La villa de Moya se erige entre barrancos
y una serie de lomos que descienden
hacia la costa, dando lugar a un
espacio accidentado con un rico patrimonio
cultural.
En nuestra ruta no puede faltar un
paseo para conocer los edificios emblemáticos
de la villa, entre los que
destaca la Iglesia de Nuestra Señora
de la Candelaria, localizada en riscos
que se precipitan sobre el Barranco
de Moya; la Casa Museo Tomás
Morales, con una amplia colección
del poeta; la Heredad de Aguas, una
magnifica pieza de piedra basáltica, o
la Ermita de San Bartolomé de Fontanales,
construida en 1872. Una vez hayamos
contemplado su arquitectura,
Gáldar
tomamos dirección el Parque Natural
de Doramas para descubrir los senderos
de Los Tilos de Moya, otro de
los últimos reductos de laurisilva de
la Isla y punto de visita obligada por
su diversidad.
Después, recargamos energía con un
buen plato casero en la zona y tratamos
de adquirir una buena muestra
de gastronomía local. Para ello, Fontanales
cuenta con un buen número
de queserías, aunque no debemos
alejarnos sin probar su representativa
repostería. Así que no dudes en comprar
suspiros y bizcochos de Moya y
disfruta de los bollos de anís y las truchas,
también muy típicos.
Para despedirnos, pasearemos por
el relajante litoral, que cuenta con la

Nº 4 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA
51
Firgas
playa de La Caleta y las piscinas naturales de aguas
transparentes del Charco de San Lorenzo.
4. Santa María de Guía
Una costa abrupta y rocosa identifica a Santa María
de Guía, cuyo entorno recoge una gran diversidad
que presume de que gran parte de sus espacios
naturales estén catalogados como Espacios Naturales
Protegidos.
Comenzamos el viaje en el casco histórico, que
nos permite admirar la belleza de sus edificaciones,
gobernadas por el color. Aquí nos detenemos
a contemplar las más notorias como la neoclásica
Iglesia Parroquial, flanqueada por dos torres que vigilan
obras de arte de gran importancia, la Casa de
Los Quintana, el Museo de Néstor Álamo y la Ermita
de San Roque, que forman parte del Patrimonio
Histórico.
Saliendo del casco urbano, apreciamos el entorno
natural del municipio, en el que resalta la Reserva
Natural Especial del Brezal, el Parque Rural de Doramas,
el Monumento Natural del Montañón Negro
o el Paisaje Protegido de Las Cumbres, espacios
de gran belleza compartidos con localidades
colindantes.
Pero si existe un lugar al que prestar toda nuestra
atención es el Cenobio de Valerón, un conjunto
arqueológico declarado Bien de Interés Cultural y
un granero fortaleza donde los antiguos canarios
almacenaban los granos recolectados durante el
año. El Tagoror del Gallego es otro de los yacimientos
arqueológicos de interés. Aproximándonos al
límite, contemplamos la costa rocosa propia del
norte isleño y distinguimos las playas de San Felipe,
poco transitada e ideal para sumergirnos en
sus aguas, y la de Roque Prieto, con una piscina
natural.
No podemos irnos de Guía sin probar su fabuloso
Queso de Flor, elaborado con leche cruda de vaca
y oveja y utilizando la alcachofa de la flor de cardo
azul, un producto premiado en todo el mundo. Así,
finalizamos nuestra ruta en Montaña Alta, epicentro
de la popular Fiesta del Queso.
5. Gáldar
Tras abandonar Guía, procedemos a conocer Gáldar,
la que fuera primera capital isleña. Un acontecimiento
histórico marcado porque los primeros
reyes de Gran Canaria decidieron asentarse en el
territorio, llamado antiguamente Agáldar, y razón
por la que el pueblo mantiene gran parte de su arquitectura
antigua, siendo de las pocas ciudades
canarias que conservan parte del patrimonio prehispánico.
Reflejo de su pasado lo hallamos en el Parque Arqueológico
de la Cueva Pintada, de visita obligatoria,
uno de los principales hallazgos del arte rupestre
del área atlántica que muestra cómo vivía la población
prehispánica, el desarrollo de la conquista de la
corona castellana y cómo Agáldar quedó sepultada
hasta que un golpe de suerte permitió que viera
la luz. Además, encontramos la necrópolis de La
Guancha, un yacimiento arqueológico que explica
cómo eran los enterramientos de los antiguos pobladores.
Entre otras edificaciones prehispánicas,
el mayor de los Túmulos conservados actualmente.
Profundizando en el casco histórico, reconocemos
una emblemática arquitectura de la mano de la
Iglesia de Santiago de Gáldar, uno de los templos
más bellos de Canarias; el antiguo Ayuntamiento,
custodiado por uno de los ejemplares del drago
más antiguo de Gran Canaria; el Teatro Municipal, la
llamada “Plaza Grande", uno de los mejores ejemplos
de Alameda del siglo XIX en Canarias, y el Museo
de Antonio Padrón. En la calle Capitán Quesada,
encontramos el Mercado La Recova de Gáldar,
perfecto para adquirir productos locales y probar el
queso.
Sabemos que admirar las vistas es importante y
por ello nos trasladamos a las Montañas de Gáldar
y Amagro para ver un paisaje de singular belleza a
medida que vamos ascendiendo. También iremos a
los Pinos de Gáldar, debido a la grandiosidad de la
panorámica y el interés del entorno.
La costa de Gáldar es variada, combina playas con
piscinas naturales. Sin embargo, nos decantamos
por visitar la inigualable playa de Sardina para luego
acercarnos al inconfundible Faro de Sardina, que
nos brinda uno de los atardeceres más icónicos de
la Isla, con unos colores que dibujan el cielo como
si de un cuadro se tratara. Otros destinos costeros
relevantes son las playas de los Dos Roques, Punta
de Gáldar y las piscinas naturales de El Agujero.
6. Agaete
La ruta norte finaliza en el municipio de Agaete,
de los más turísticos de la Isla. Un pueblo caracterizado
por sus típicas casas blancas y marcado por
la tradición pesquera y una abrupta belleza. Para
conocerlo en profundidad, es necesario recorrer su
casco histórico, acercarnos a la Iglesia de La Inmaculada
Concepción y su plaza, así como al Huerto
de las Flores, un jardín botánico con variedad de
especies vegetales exóticas y lugar de reunión de
poetas canarios.
Asimismo, nos adentramos en el Parque Natural
de Tamadaba, un espacio protegido con el mayor
pinar de Gran Canaria y cuyo acceso solo es posible
a pie. En él vislumbramos el Valle de Agaete, precioso
paraje con fincas de frutas tropicales, cítricos
y café, producto clave del municipio.
La topografía de Agaete es abrupta y sobresalen El
Risco y Guayedra, alcanzando una altitud máxima
de 1.180 m en la zona cumbrera del Pinar de Tamadaba.
Volviendo al casco, paseamos disfrutando de la brisa
marina por el Puerto de Las Nieves, con la playa
de Las Nieves, los restos del Dedo Dios de fondo y
vistas a los acantilados con forma de cola de dragón
donde destaca el impresionante Roque Faneque.
Al final del trayecto reconocemos la plaza de
Los Poetas y más tarde tres piscinas naturales conectadas
entre sí, Las Salinas, enclave inmejorable
para sumergirnos en las serenas aguas del Atlántico
o, si lo prefieres, despedir el viaje con un ocaso
extraordinario y el Teide perfilando el horizonte.

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DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 4
CENTRAL ROUTE
If you are looking to discover some of the most valuable natural jewels and the most charming
villages in Gran Canaria, this is the route for you. It will take you to the highest point of the
island, where you will get to see some stunning locations, all with a long history and a deeprooted
religious culture, as well as build your strength back with some typical local cuisine.
We set off from Las Palmas de Gran Canaria on course for our first destination, the picturesque
town of Santa Brígida, followed by San Mateo, Tejeda, Artenara, Valleseco and Teror.
1. Santa Brígida ■ 2. San Mateo ■ 3. Tejeda ■ 4. Artenara ■ 5. Valleseco ■ 6. Teror
Artenara
1. Santa Brígida
Tejeda, officially one of the prettiest
villages in Spain.
As we approach the town centre we
are struck by its architecture, a peculiar
fusion between its agricultural
past and modern-day residential
buildings, with eminently traditional
Canary features. Of special note is the
Parish Church of Santa Brígida, with
its neo-gothic exterior and a typical
island church structure on the inside.
Another local attraction is Atalaya de
Santa Brígida, an ensemble of cave
houses from the pre-Hispanic period
where traditions such as pottery are
still preserved, using age-old techniques,
the results of which can be admired
in the Casa Panchito Eco-Museum.
At weekends in the town centre, set
in a ravine brimming with beautiful
palm trees, we can stroll around the
market along the high street and
pick up some fine local crafts, before
stopping off at La Casa del Vino, the
perfect haven for sampling a range
of Gran Canaria Designation of Origin
wines, together with some local
cheeses.
Villa de Santa Brígida is known for
its stunning countryside, featuring
the famous Drago de Barranco Alonso
dragon tree, perched on a steep
cliff in the area of the same name,
which is a focal point due to its majestic
appearance and the fact it is
nearly 500 years old. As we follow
along the main road towards Bandama,
we come to Monte Lentiscal,
where we find the Natural Bandama
Monument, a stunning 200-metre
deep volcanic crater with a one-kilometre
diameter. This is one of the
island's most visited attractions, with
a viewing point that provides some
spectacular views over the capital
city and part of the northwest of the
island.
2. San Mateo
We now move on towards Vega de
San Mateo, eight kilometres on from
Santa Brígida. Once we reach the
town centre, we must make our way
to the old part of town and see its
Parish Church, the tree-lined Alameda
de Santa Ana and the Town Hall,
an exquisite neo-Canarian style building.
Another of the places not to be
missed is the farmers and crafts market,
the main economic driving force
of the region, which has become
highly popular and which offers all
kinds of arts and crafts.
The municipality is also home to
some unique views over Gran Canaria's
hillsides and summit, at Pozo de
Las Nieves. Other important landmarks
include Hoya del Gamonal, El
Roque Cruz del Saucillo, which together
make up a protected natural
landscape around the summit area
and are of high value due to the endemic
species growing there.
3. Tejeda
Santa Brígida
As we continue along winding roads,
taking in the colours and scents of the
surrounding vegetation, we come to
Here we are witnesses to a strong
cultural and artistic presence, in
the shape of the Abraham Cárdenes
Sculpture Museum, the Ethnographic
Museum and the Medicinal
Plant Centre, which highlights Tejeda's
wide variety of local plant species.
Paying special attention to the
architecture, we divert our course to
the Parish Church of Our Lady of El
Socorro.
A visit to Tejeda is essential for those
who wish to learn about the island's
rich archaeological heritage, as we
come across some archaeological
vestiges including burial caves, etchings,
paintings and houses. A good
example is Roque Bentayga, a sacred
site for the aboriginal dwellers and,
alongside it, the Bentayga Archaeological
Park, a visitor centre for the
different archaeological complex of
rocks -Bentayga, Andén de Tabacalete,
Cuevas del Rey and El Roqueteand
surrounding area.
The Degollada de Becerra visitor
centre is another place of interest. It
is located between Cruz de Tejeda,
where we stop to look over the horizon,
and Llanos de la Pez. Its purpose
is to provide information on the local
ethnography, but also boasts stunning
views. We set off towards one of
the best-known symbols of Gran Canaria,
the Roque Nublo, an enormous
basalt rock standing over 70 metres
tall, a result of volcanic activity. As one
of the most popular picture postcard
settings, it is a beguiling sight which
will linger long in the memory.
We cannot leave Tejeda without sampling
its specialities, so we head to

Nº 4 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA
53
Artenara
Teror
6. Teror
The final stage of our route around
the centre of the island takes us to
Teror. It is a municipality with a huge
historical and natural relevance that
is also the centre of pilgrimage in
Gran Canaria and one of the most
important in the Canaries, as for local
Canarians we cannot conceive of the
town's history without its beloved Virgin
of El Pino.
Tejeda
Legend has it that on 8th September
1481 a virgin appeared on the top of
a pine tree, who they called Virgin
of El Pino, the current Patron Saint
of the Diocese of the Canaries in the
province of Las Palmas and a revered
religious figure for the islanders. The
Villa Mariana de Teror has a carving of
the virgin at the Basilica of Our Lady
of El Pino, declared a Historic and Artistic
Site in 1979, the most important
building in the municipality and one
of the leading religious architectural
structures in the archipelago.
the market to pick up some marzipan
and the celebrated bienmesabe,
made with its famous local almonds,
the star product which has its own
Almond Trees in Bloom Fiesta, held
every February.
4. Artenara
Artenara is situated at the island's
summit and is noted for its steep orography
which is the setting for a diverse
range of natural spaces, joining
up typical interior landscapes with
other coastal landscapes. Its territory
runs down to the coast, surrounded
by huge extensions of Canary pine
woodland peculiar to the area of Tamadaba,
from where we look down
over Agaete and the stunning Teide
mountain in the neighbouring island
of Tenerife.
Likewise, places such as Tirma, Tamadaba,
Barranco Hondo and Mesa de
Acusa stand out all around. In addition,
Artenara is home to archaeological
settlements which provide an
insight into the lives of the ancient
Canary dwellers and archaeological
tours to decypher them. We should
also not miss going to the Miguel de
Unamuno Viewpoint, which provides
another fine view over the volcanic
crater, the Bentayga and Nublo rocks
emerging from the clouds.
5. Valleseco
Valleseco is a region that was once
a huge laurel forest and which today
preserves a lush vegetation, so
not surprisingly 80% of its territory
is designated as a Protected Natural
Area. It boasts a wide variety of trails
and footpaths and a bastion of laurel
woodland of great botanical value at
Barranco de la Virgen, located in the
Doramas Rural Park, from where we
can look out over La Laguna de Valleseco
and Pico de Osorio.
La Laguna Recreational Area is worth
a visit, as it is home to a wide range
of Canary flora and has a range of facilities
for visitors. Calderetas, another
place not to miss, stands out as one
of the most beautiul volcanic craters
on the island, with its fine blend of
Valleseco
natural colours, creating quite a unique
picture. Continuing towards Cueva
Corcho y Crespo, we discover the
vast pine woodland of the Protected
Summit Area with panoramic views
all the way down to the sea. At the
municipality's border, we are treated
to a landscape of contrasts alongside
Gran Canaria's most recent volcano,
Montañón Negro.
As for cultural heritage, we can see
fountains, pillars, irrigation channels
and mills of high ethnographic value.
We can also visit to the Church of San
Vicente Ferrer, probably the town's
most important building.
Having seen the religious hub of Teror,
we take a stroll around Plaza de
Teror and neighbouring areas such as
La Alameda, the Town Hall, La Fuente
Agria and the Cister Monastery. There
is no doubt you will be enamoured by
its colourful houses, cobbled streets,
typical Canary balconies and the natural
surroundings that wrap around
the old part of town and adorn most
of the region.
On the subject of the natural surroundings,
we should visit its protected
areas at Caldera de Pino Santo, Finca
de Osorio, Doramas Natural Park or
Agujereada. Teror thus stands as an
essential place to visit in Gran Canaria,
and is an ideal location for hiking
enthusiasts.
Finca de Osorio should also not be
missed, because it is the maximum
expression of nature. The estate is
home to trails, mountains and ravines
in an ecosystem featuring chestnut
trees together with laurel forests, making
it a truly magical, relaxing place,
perfect to escape our daily routine
and to admire nature with no distractions.
We cannot finish this route without
trying the famous chorizo from Teror.
The town centre is the place to go to
order a chorizo roll with a strawberry
flavoured Clipper, a local soft drink,
which is one of the most typical combinations
here. If you prefer, you can
purchase some delicious pan de huevo
(bread made with egg) and cheese,
which are sold at market stalls
which are open on Sundays.

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DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 4
RUTA CENTRO
Si quieres descubrir algunas de las joyas naturales más valiosas y los pueblos con más encanto de
Gran Canaria, esta es tu ruta. Aquí alcanzarás el punto más alto de la Isla, pero también conocerás
parajes impresionantes con una larga historia y cultura religiosa, además de reponer fuerzas con
la cocina más típica.
Partimos desde Las Palmas de Gran Canaria para conocer nuestro primer destino, el pintoresco
pueblo de Santa Brígida, al que siguen San Mateo, Tejeda, Artenara, Valleseco y Teror.
1. Santa Brígida ■ 2. San Mateo ■ 3. Tejeda ■ 4. Artenara ■ 5. Valleseco ■ 6. Teror
Tejeda
Valleseco
Teror
1. Santa Brígida
Visitamos el casco urbano y observamos
su arquitectura, una peculiar fusión
entre el pasado agrícola y el presente
residencial en la que sobresalen
elementos de la tradición canaria. En
especial, brilla la Iglesia Parroquial de
Santa Brígida, con un exterior neogótico
pero con la estructura típica de
iglesias isleñas en su interior.
Otro de los atractivos es la Atalaya de
Santa Brígida, un poblado de casas
cueva de la época prehispánica que
aún conserva tradiciones como la alfarería,
que sigue técnicas antiquísimas
y cuyas obras podrás admirar en
el Ecomuseo Casa Panchito.
En el núcleo urbano, establecido en
un barranco repleto de bellos palmerales,
podemos pasear por el mercadillo
de la calle principal durante el
fin de semana y adquirir productos
artesanales y hacer una parada en La
Casa del Vino, el marco perfecto en el
que degustar los caldos de Denominación
de Origen Gran Canaria con
quesos isleños.
La Villa es conocida por su riqueza
paisajística, donde destaca el Drago
de Barranco Alonso, colgado de
un risco en la zona del mismo nombre,
que acapara la atención por su
majestuosidad y una antigüedad
próxima a los 500 años. Siguiendo
la carretera en dirección Bandama,
en Monte Lentiscal, encontraremos
el Monumento Natural de Bandama,
una impactante caldera volcánica
con una profundidad de 200 metros
y un kilómetro de diámetro. Una de
las atracciones isleñas más visitadas,
que brinda una panorámica de la capital
y parte de la zona noroeste desde
su mirador.
2. San Mateo
Seguimos nuestro camino hacia la
Vega de San Mateo, a ocho kilómetros
de Santa Brígida. Ya en el pueblo,
es imprescindible pasear por el casco
antiguo para hallar su Iglesia Parroquial,
la Alameda de Santa Ana y el
Ayuntamiento, un conjunto de exquisito
estilo neocanario. Otra de las citas
ineludibles es el mercado agrícola y
artesanal, el principal motor económico,
que ha ganado gran notoriedad
y ofrece todo tipo de productos artesanales.
El municipio también nos descubre
panorámicas únicas de las medianías
y de la Cumbre de Gran Canaria, donde
se localiza el Pozo de Las Nieves.
Otro de los enclaves más importantes
son la Hoya del Gamonal, el Roque y
la Cruz del Saucillo, que constituyen el
paisaje natural protegido enmarcado
en la zona de cumbres y presentan un
gran valor por sus endemismos.
3. Tejeda
Atravesando sinuosas carreteras y
disfrutando de los colores y olores
que nos regala la vegetación, llegamos
a Tejeda, oficialmente uno de los
pueblos más bonitos de España.
Aquí somos testigos de una fuerte
presencia cultural y artística y tropezamos
con el Museo de Esculturas
Abraham Cárdenes, el Museo Etnográfico
y el Centro de Plantas Medicinales,
que muestra las variedades vegetales
propias de Tejeda. Haciendo
hincapié en la arquitectura, nuestro
recorrido se desvía a la Iglesia Parroquial
de Nuestra Señora del Socorro.
Visitar Tejeda es primordial para quienes
deseen conocer el rico patrimonio

Nº 4 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA
55
Artenara
arqueológico de la Isla, porque encontramos
vestigios arqueológicos como
cuevas de enterramientos, grabados,
pinturas y casas. Un buen ejemplo
es el Roque Bentayga, lugar sagrado
para los aborígenes y, junto a él, distinguiremos
el Parque Arqueológico
del Bentayga, un centro de interpretación
del complejo arqueológico de
los roques -Bentayga, Andén de Tabacalete,
Cuevas del Rey y el Roquete- y
de su entorno.
El Centro de Interpretación Degollada
de Becerra es otro lugar de interés.
Se localiza entre La Cruz de Tejeda,
donde nos detenemos a observar el
horizonte, y los Llanos de la Pez. Está
dedicado a informar de la etnografía
local, pero también presume de espectaculares
vistas. Ponemos rumbo
a uno de los símbolos más reconocidos
de Gran Canaria, el Roque Nublo,
una enorme roca basáltica de más de
70 metros de altura, producto de la
actividad volcánica. Una de las estampas
más turísticas, atrapa al observador
y permanece en sus recuerdos.
No podemos abandonar Tejeda sin
probar sus especialidades, así que en
el mercadillo conseguimos mazapanes
y el célebre bienmesabe, elaborados
con sus famosas almendras, producto
estrella de su gastronomía que
cuenta con la Fiesta del Almendro en
Flor, celebrada en febrero.
4. Artenara
Artenara se sitúa en la cumbre isleña
y se caracteriza por una abrupta
orografía que facilita la existencia de
espacios naturales diversos, reuniendo
paisajes propios del interior y otros
típicos del litoral. Su territorio llega
hasta una costa rodeada de grandes
extensiones de bosques de pino canario
tan peculiares de las zonas de
Tamadaba, desde donde podemos
vislumbrar Agaete y el imponente Teide
de la isla vecina.
De esta forma, localizaciones como
Tirma, Tamadaba, Barranco Hondo
o Mesa de Acusa destacan entre sus
parajes. Además, en Artenara apreciamos
yacimientos arqueológicos que
muestran cómo vivían los antiguos
pobladores canarios y disponemos
de rutas arqueológicas para descifrarlos.
Tampoco podemos perdernos el
Mirador de Miguel de Unamuno, que
nos regala otra de las fotografías de la
caldera del volcán, el Roque Bentayga
y el Nublo emergiendo entre las nubes.
5. Valleseco
Valleseco es una villa que formó parte
de un gran bosque de laurisilva y que
conserva una abrigada vegetación
actualmente, y es que el 80% de su
territorio es Espacio Natural Protegido.
Dispone de una gran variedad de
senderos y caminos y un reducto de
laurisilva de gran valor botánico como
el Barranco de la Virgen, en el Parque
Rural de Doramas, donde admiramos
La Laguna de Valleseco y el Pico de
Osorio.
Visitamos el Área Recreativa de La Laguna,
que alberga una extensa representación
de flora canaria y cuenta con
servicios adaptados para visitantes.
Calderetas, otra cita ineludible, se alza
Santa Brígida
San Mateo
como una de las calderas volcánicas
más bellas, en ella se entremezclan los
colores de la naturaleza, creando un
cuadro único. Continuando nuestro
recorrido hacia Cueva Corcho y Crespo,
descubrimos los vastos pinares del
Espacio Protegido de las Cumbres y
unas vistas que se extienden hasta el
mar. En el límite municipal, nos deleita
un paisaje lleno de contrastes junto al
volcán más reciente de Gran Canaria,
el Montañón Negro.
En cuanto al patrimonio cultural, contemplamos
fuentes, pilares, acequias
o molinos de gran valor etnográfico.
También reconocemos la Iglesia de
San Vicente Ferrer, probablemente el
edificio más importante de la localidad.
6. Teror
En la fase final de nuestra ruta por el
centro nos adentramos en Teror. Un
municipio con gran valor histórico y
natural que, además, es el centro de
peregrinación de Gran Canaria y uno
de los más relevantes de Canarias,
pues los canarios no concebimos la
historia del pueblo sin la Virgen del
Pino.
Cuenta la leyenda que el 8 de septiembre
del 1481 apareció una virgen
en lo alto de un pino, a la que llamaron
Virgen del Pino, la actual patrona de
la Diócesis de Canarias de la provincia
de Las Palmas y referente religioso de
los isleños. Así, la Villa Mariana de Teror
la acoge en la Basílica de Nuestra
Señora del Pino, declarado Conjunto
Histórico Artístico en 1979, el edificio
más importante del municipio y uno
de los más destacados de la arquitectura
religiosa del Archipiélago.
Tras conocer el epicentro religioso,
paseamos por la Plaza de Teror y zonas
como La Alameda, el Ayuntamiento,
La Fuente Agria o el Monasterio
del Cister. Sin duda, te enamoras
de sus casas coloridas, las calles adoquinadas,
los balcones típicos canarios
y la naturaleza que rodea el casco
antiguo, que adornan gran parte del
territorio.
Respecto al entorno natural, estamos
obligados a visitar sus espacios protegidos
de la Caldera de Pino Santo, la
Finca de Osorio, el Parque Natural de
Doramas o la Agujereada. Así, Teror
se alza como un imprescindible de
Gran Canaria, convirtiéndose en una
de las localizaciones más óptimas
para hacer senderismo.
La Finca de Osorio es una cita obligatoria,
el recurso natural por excelencia.
Aquí hallamos caminos, montañas
y barrancos en un ecosistema
lleno de castañeros junto a bosques
de laurisilva, que la convierten en un
lugar mágico y en calma, perfecto
para desconectar de la rutina y admirar
la naturaleza sin distracciones.
No podemos terminar esta ruta sin
probar el chorizo de Teror. En los alrededores
del casco histórico, pedimos
un bocadillo de chorizo con un
Clipper de fresa, un refresco local, una
de las combinaciones más típicas. Si
lo prefieres, puedes comprar el delicioso
pan de huevo o el queso, que se
venden en los puestos del mercadillo,
abierto los domingos.

56
DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 4
EAST ROUTE
The east of Gran Canaria has a unique coastline, where gentle slopes fuse with steep
ravines, lending a certain mystery and identity to the beaches, accentuated by the
area’s windy conditions and its crystal clear waters. There are five municipalities, each
with their own enchanting beaches, a rich archaeological heritage and a culture with
deep-rooted Canary tradition that make up this fascinating route, one not to be missed.
Our journey starts in Las Palmas de Gran Canaria, and continues at the island’s former
capital, Telde, before moving on to Valsequillo, Ingenio and Agüimes. Don’t forget to
bring your swimming gear, and dare to dive in to this adventure with us. You won’t
regret it.
1. Las Palmas de Gran Canaria ■ 2. Telde ■ 3. Valsequillo ■ 4. Ingenio ■ 5. Agüimes
Las Palmas de Gran Canaria
1. Las Palmas de Gran Canaria
Our first port of call is around the historical
streets and façades of the district
of Vegueta, featuring buildings
such as the Santa Ana Cathedral, the
Casas Consistoriales council offices,
the Episcopal Palace and the Casa Regental,
which were the first to spring
up in the fledging capital city. Other
emblematic constructions with quite
stunning architecture and of cultural
relevance are: Plaza de Santo Domingo
and Plaza del Espíritu Santo, the
Canary Museum, the Columbus House
Museum and the Atlantic Modern
Art Centre (CAAM).
On the opposite side to Vegueta, separated
by the Guiniguada ravine, is
the district of Triana. This area is home
to the Pérez Galdós Theatre, the Hotel
Madrid, the Gabinete Literario, the
Pérez Galdós House Museum and
the modernist Quegles palace, from
where we can access the long pedestrian
street of Calle Mayor de Triana,
which opens out in San Telmo.
This is the picture postcard area of
the city and is a wonderful place for
a stroll, although there is always a
lot of hustle and bustle going on, as
it constitutes one of the city’s main
shopping areas. Leaving behind Triana,
we continue along Paseo de Tomás
Morales as far as the El Obelisco
or Plaza de la Constitución. Here, we
turn down towards the beach where
we come to Plaza de la Feria and admire
its surroundings, where we can
catch a glimpse of the monument in
honour of Benito Pérez Galdós, the island’s
most internationally renowned
writer.
At the heart of the capital its the oldest
hotel, the iconic Hotel Santa
Catalina, and the Néstor Museum,
which displays the majority of the
work of artist Néstor Martín-Fernández
de la Torre. This area also features
the gardens at Doramas Park, which
combines the Pueblo Canario with
endemic plant species. Its waterfalls
and extensive vegetation invite us to
sit back and relax following our brief
visit to the capital.
As we move out of this enclave,
we look over to the Sports Marina,
which culminates in Las Alcaravaneras
beach and the shopping area of
Mesa y López. Along the promenade
leading to the Port, we are treated to
stunning views as we cross Santa Catalina
Park, featuring the Elder Science
Museum and the Miller Building.
Our walk finally opens out onto the
immense Las Canteras beach, which
stretches for three kilometres from
the Auditorio Alfredo Kraus to La Isleta,
joined up by a long promenade.
This is an ideal spot to watch the sun
go down, an essential treat for all visitors
to Gran Canaria.
2. Telde
10 kilometres to the south of the capital
is Telde, famous for its many archaeological
remains, reflecting its
important role as one of the orginal
aboriginal kingdoms. The region has
settlements at Baladero, Tufia, Cuatro
Puertas, Tara and Cendro, providing
us with a fascinating insight into the
lives of the islanders' ancestors.
The settlements of Cendro, Tara and
Baladero are made up of sets of cave
houses, with Baladero being one of
the most important sacred sites in
aboriginal culture, while Tufia is the
largest settlement of them all.
Meanwhile, the town centre of Telde
is an essential place to visit, with
its two main neighbourhoods, San
Juan and San Francisco. The former is
home to the church of San Juan Bautista
and the Plaza Mayor, which contains
the main council and religious
buildings. Two other places not to be
missed here are the León y Castillo
House Museum and Rincón Plácido
Fleitas. The narrow and splintered
streets of the district of San Francisco
are characterised by gabled tile roofs
and long whitewashed walls that are
interspersed with cobbled streets.
We can stop here to take a look at the
Church of San Francisco.
We now turn our attention to the
coast, with beautiful cliffs and crushed
lava beaches, which are a delight.
The coastline is packed with family
beaches such as La Garita, Salinetas
and Melenara, as well as other more
mysterious and wild beaches such
as Playa del Cura, Playa del Hombre,
Aguadulce and Tufia. We say farewell
to Telde from any one of these charming
settings, after having sampled
some typical cuisine, with fish and
seafood among its main ingredients.
3. Valsequillo
Valsequillo offers us a tour around
the church of San Miguel, the Benito
Pérez Galdós Municipal Library and El
Colmenar barracks, which constitute
one of the municipality's most important
historic heritage sites, given Site
of Cultural Interest status by the Government
of the Canariy Islands.
However, the real attraction of this
municipality is its landscapes, which
constitute a high ecological value.
We refer to Barranco de Los Cerníca-

Nº 4 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA
57
los, the hillsides of which are covered with wild olive groves and an important
willow tree wood along its ravine bed. Its top attraction is Caldera de
los Marteles, a crater considered to be of great geological relevance and
defined as an ecologically sensitive area.
Our visit to Valsequillo is rounded of with a stroll around the town's streets,
where we can pick up some fine pieces of craftwork or some fresh, local
produce.
4. Ingenio
The city of Ingenio emerged from water, agriculture and reedbeds, a legacy
that is conserved today, as the area is recognised for its craft and
agricultural activity. Indeed, it is the foremost craft region in Gran Canaria.
Our tour kicks off around its historical area, made up of an old town centre
at Plaza de la Candelaria, with the Town Hall and the Church of La Candelaria,
and the district of Carrizal, with its Church of Virgin of El Buen
Suceso. We can observe how the streets have preserved their traditional
Canary-style architecture, where we come to Néstor Álamo Park, home
to the tallest palm tree in the Canaries, standing around 30 metres high.
To get to know the soul of this municipality with its craftwork tradition we
should head for the Casa del Reloj (watch house), the Ruta de los Molinos
de Agua (water mills) and the Museo de Piedras y Artesanía Canaria (Canary
craft and stone museum); as well as the Municipal Craft Workshop,
which delves into the local craft industry, represented by many fine examples
of typical crotchet work that has been applied to fashion garments.
Ingenio
The town is well known for its location near to stunning natural monuments,
including Guayadeque Ravine and El Draguillo Ravine, and the
natural reserve at Caldera de los Marteles, El Palomar or Granero Cuevas
Muchas. Likewise, it is the site for rural settlements such as La Pasadilla,
with its recreational area. At El Ratiño and Montaña Las Tierras we can
appreciate a multitude of caves that were used as a necropolis, houses
and funeral sites during the pre-Hispanic period. Make a beeline for them
along their trails and footpaths.
Down at the coast, we come to El Burrero, a small sand and pebble beach
that is ideal for sailing and windsurfing, thanks to the prevailing wind and
the waves in the area. It is the ideal spot to get clear our heads before we
set off for our final destination.
5. Agüimes
A stroll around the historic town centre of Agüimes, its green areas and
natural settings, and gaining an insight into its legacy is highly recommended
here in the east of Gran Canaria. The municipality is home to a
wide range of traditional Canary architecture, the highlight of which is the
Parish Church of San Sebastián, declared a Municipal Historic and Artistic
Monument back in 1981. The Plaza de San Antón is the site for the Agüimes
Visitor Centre, which gives a clear insight into the architectural, artistic
and historical features of the town centre.
Agüimes
The town is also home to two other natural settings that are an essential
visit: Temisas, with its spectacular mountainous landscape, Roque
Aguayro and the most important olive grove in the Archipelago; and Guayadeque,
with the settlement of Cueva Bermeja and the chapel of San
Bartolomé Apóstol.
We should also stop off at Montaña de Agüimes, which preserves archaeological
vestiges of aboriginal cave paintings. The most influential settlement
is at Morro del Cuervo, which has a unique ensemble of petroglyphs.
The Balos petroglyphs, situated in the ravine of the same name, constitute
one of the most important engravings in the Archipelago.
There are a good number of beaches along its coastline, Arinaga beach
being a fine example, while one of the busiest is Vargas beach, considered
one of the finest in the world for windsurfing, and El Cabrón beach, which
boasts one of the richest seabeds in the Canaries.
Vegueta. Las Palmas de Gran Canaria
Telde

58
DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 4
RUTA ESTE
El este de Gran Canaria nos muestra un singular paisaje litoral, en el que delicadas pendientes se
fusionan con abruptos barrancos, otorgando cierto misterio e identidad a sus playas, enfatizadas por
el viento característico de la zona y sus aguas cristalinas. Cinco municipios de encantadoras playas,
un rico patrimonio arqueológico y una cultura marcada por la tradición canaria componen esta ruta
que no te puedes perder.
Nuestro viaje comienza en Las Palmas de Gran Canaria y continúa en la antigua capital de la Isla, Telde,
hasta llegar a Valsequillo, Ingenio y Agüimes. No te olvides de tu bañador y atrévete a sumergirte con
nosotros en esta aventura por el este, no te arrepentirás.
1. Las Palmas de Gran Canaria ■ 2. Telde ■ 3. Valsequillo ■ 4. Ingenio ■ 5. Agüimes
Las Salinas de Arinaga
Valsequillo
Ingenio
Telde
1. Las Palmas de Gran Canaria
Nuestro viaje comienza entre las históricas
calles y fachadas del barrio de
Vegueta, donde edificios como la Catedral
de Santa Ana, las Casas Consistoriales,
el Palacio Episcopal o la Casa
Regental encierran las primeras pinceladas
que dieron vida a la capital.
Otras construcciones emblemáticas
de impresionante arquitectura y relevancia
cultural son: la Plaza de Santo
Domingo y la del Espíritu Santo,el
Museo Canario, la Casa de Colón o el
Centro Atlántico de Arte Moderno.
Al margen de Vegueta, separado
por el barranco Guiniguada, reconocemos
el barrio de Triana. Aquí descubrimos
el Teatro Pérez Galdós, el
Hotel Madrid, el Gabinete Literario, la
Casa Museo Pérez Galdós y el palacete
modernista Quegles, enclaves
desde los que podemos acceder a la
Calle Mayor de Triana, que desemboca
en San Telmo.
Se trata de una de las postales por
excelencia de la ciudad y resulta muy
agradable transitar por ella, aunque
siempre mantiene un ritmo frenético,
pues se trata de uno de los núcleos
comerciales de la Isla. Dejando
atrás Triana, seguimos el Paseo de
Tomás Morales para ver el Obelisco o
la Plaza de la Constitución. Aquí, tomamos
rumbo al mar para detenernos
en la Plaza de la Feria y admirar
sus alrededores, donde vislumbramos
el monumento a Benito Pérez
Galdós, nuestro escritor más internacional.
En el centro capitalino nos sorprende
el hotel más antiguo de la ciudad,
el icónico Hotel Santa Catalina, y el
Museo Néstor, que recoge la mayor
parte de la obra del artista Néstor
Martín-Fernández de la Torre. Por la
zona, nos deslumbran los jardines del
Parque Doramas, que reúne el conjunto
del Pueblo Canario y especies
autóctonas. Sus fuentes en cascada
y la extensa vegetación, nos invitan
a relajarnos tras esta breve estancia
en la capital.
Saliendo del enclave, observamos el
Muelle Deportivo, que culmina en la
playa de Las Alcaravaneras y Mesa y
López, otro de los núcleos comerciales.
En el paseo marítimo en dirección
al Puerto, admiramos las vistas
y disfrutamos del trayecto hasta cruzarnos
con el Parque Santa Catalina,
donde se sitúan el Museo Elder de la
Ciencia y el Edificio Miller.
Por último, callejeamos hasta llegar
a la inmensidad de la Playa de Las
Canteras, cuyo recorrido se extiende
en tres kilómetros de paseo marítimo
desde el Auditorio Alfredo Kraus hasta
La Isleta. Podemos ver el atardecer,
un imprescindible de Gran Canaria
para cualquier visitante.
2. Telde
A 10 kilómetros de la capital nos situamos
en Telde, destacada por sus numerosos
vestigios arqueológicos, ya
que fue cabeza de uno de los reinos
aborígenes. La zona cuenta con los
yacimientos de Baladero, Tufia, Cuatro
Puertas, Tara y Cendro, por lo que
nos acercamos para profundizar en la
vida de los antepasados isleños.
Los yacimientos de Cendro, Tara y el
Baladero están formados por conjuntos
de cuevas de habitación, el de
Baladero fue uno de los lugares sagrados
más importantes de la cultura
aborigen, y Tufia se alza como el yacimiento
de más proporciones.
Por otro lado, en el casco histórico es
imprescindible visitar dos de sus barrios,
el de San Juan y el de San Francisco.
En el primero están la Iglesia de
San Juan Bautista y la Plaza Mayor,
en las que se sitúan los principales
edificios civiles y religiosos. Otras dos
visitas esenciales son la Casa Museo
de León y Castillo, y el Rincón Plácido
Fleitas. Calles estrechas y quebradas
caracterizan al barrio de San Francisco,
constituido sobre casas bajas con
tejados a dos aguas y de largas paredes
encaladas que se comunican
entre sí por calles empedradas. Aquí
debemos contemplar el Templo de
San Francisco.
Centrándonos en su costa, acantilados
y playas de lava triturada nos
deleitan con su belleza. Un litoral gobernado
tanto por playas familiares
como La Garita, Salinetas o Melenara
como por otras más misteriosas y salvajes
como Playa del Cura, Playa del
Hombre, Aguadulce y Tufia. En cualquiera
de sus encantadoras playas
despedimos Telde, y degustamos sus
platos típicos, con el pescado y el marisco
como principales ingredientes.
3. Valsequillo
Valsequillo nos lleva hasta la Iglesia
de San Miguel, la Biblioteca Municipal
Benito Pérez Galdós y el Cuartel de El
Colmenar, que constituye uno de los
patrimonios históricos más importantes
del municipio, declarado Bien

Nº 4 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA
59
Las Palmas de Gran Canaria
de Interés Cultural por el Gobierno de
Canarias.
Sin embargo, el verdadero interés del
municipio son sus paisajes, que presentan
un alto valor ecológico. Hablamos
del Barranco de Los Cernícalos,
en cuyas laderas habita uno de los
mejores acebuchales y en su cauce
una importante sauceda. Aunque su
principal atractivo es La Caldera de
los Marteles, considerada de interés
geológico y definida como área de
sensibilidad ecológica.
Como última cita,Valsequillo merece
un paseo por las calles más céntricas,
en las que podemos adquirir obras artesanales
o productos frescos locales.
4. Ingenio
La ciudad de Ingenio se fundó entre
aguas, agricultura y cañaverales, un
legado que permanece en la actualidad,
ya que es reconocida por su alto
carácter artesano y agrícola. De hecho,
es el pueblo artesano por excelencia
de Gran Canaria.
Nuestro recorrido empieza en su zona
histórica, compuesta por el casco antiguo
de la plaza de la Candelaria, con
el Ayuntamiento y la Iglesia de la Candelaria,
y el barrio de Carrizal, con la
iglesia de la Virgen del Buen Suceso.
Observamos que las calles conservan
casas de arquitectura tradicional canaria,
entre las que hallamos el parque
Néstor Álamo, hogar de la palmera
más alta de Canarias, de unos
30 metros de longitud.
Para conocer el alma de este municipio
artesanal es necesario conocer la
Casa del Reloj, la Ruta de los Molinos
de Agua y el Museo de Piedras y Artesanía
Canaria; además del Taller Municipal
de Artesanía, que profundiza
en su industria artesana, altamente
representada por los bellos calados
típicos que se han aplicado a la moda.
Agüimes
Por otro lado, la Villa está definida por
su cercanía a imponentes monumentos
naturales: los barrancos de Guayadeque
y del Draguillo, y la reserva
natural de la Caldera de los Marteles,
el Palomar o Granero Cuevas Muchas.
Asimismo, se convierte en el hogar de
asentamientos rurales como La Pasadilla,
con su área recreativa. El Ratiño
y Montaña Las Tierras, donde apreciamos
multitud de cuevas que funcionaban
como necrópolis, viviendas o
funerarias durante la época prehispánica.
No dejes de visitarlas a través de
sus senderos y rutas.
Llegando a la costa, hallamos El Burrero,
una pequeña playa de arena y
callado que es idónea para la práctica
de los deportes de vela y windsurf,
debido a la ventosidad y el oleaje de
la zona. La escapada ideal para desconectar
y partir a nuestro destino final.
5. Agüimes
Transitar por el casco histórico de
Agüimes, sus zonas verdes y parajes
naturales, y profundizar en su legado
se convierte en un imprescindible de
la zona este de Gran Canaria. El municipio
acoge una gran representación
de la arquitectura tradicional canaria
en la que destaca el Templo Parroquial
de San Sebastián, declarado
Monumento Histórico Artístico Municipal
en 1981. Asimismo, en la plaza
de San Antón situamos el Centro de
Interpretación de Agüimes, que permite
interpretar las características
arquitectónicas, artísticas e históricas
del casco.
Por otro lado, la localidad recoge dos
entornos naturales de vital visita: Temisas,
donde se contemplan los paisajes
montañosos, el Roque Aguayro
y el olivar más importante del Archipiélago;
y Guayadeque, con el poblado
de Cueva Bermeja y la capilla de
San Bartolomé Apóstol.
También nos detenemos en la Montaña
de Agüimes, que conserva vestigios
arqueológicos con arte rupestre
y cuevas aborígenes. El yacimiento
más influyente es el Morro del Cuervo,
que cuenta con un singular conjunto
de petroglifos. Los petroglifos
de Balos, situados en el barranco del
mismo nombre, se constituyen como
uno de lo grabados más importantes
del Archipiélago.
En su litoral, observamos numerosas
playas, entre las que brillan las playas
de Arinaga, una de las más transitadas
es Vargas, considerada como una
de las mejores playas del mundo para
la práctica del windsurf, y la playa del
Cabrón, que presume de uno de los
paisajes submarinos más ricos de Canarias.

60
DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 4
SOUTHWEST ROUTE
The southwest region offers the most emblematic images of Gran Canaria, offering stark
contrasts between its green hilly areas down to its warm coastline. This area is the favourate
holiday destination for thousands of tourists thanks to its amazing beaches and exquisite
tourist facilities. For this reason, it is necessary we learn about everything that symbolises our
land, which includes the sun and the beach, but by also looking further afield to other locations
that are in no way inferior to the coast.
So we start our route in Santa Lucía de Tirajana before going around the municipalities of San
Bartolomé, Mogán and La Aldea.
1. Santa Lucía de Tirajana ■ 2. San Bartolomé de Tirajana ■ 3. Mogán ■ 4. La Aldea de San Nicolás
Puerto de Mogán
1. Santa Lucía de Tirajana
Santa Lucía de Tirajana is on the way
down to the south. Our starting point
is the Church of Santa Lucía, where
its unique quarry stone façade and
dome attract the attention of all visitors.
Close by is the El Hao Fortress Museum,
of great archaeological interest,
which displays remains found
at the region's settlements and is
surrounded by an attractive garden
with endemic plant species.
As we go down to the coast we come
to the Castillo de la Fortaleza Museum
and the archaeological settlement
of Fortaleza de Ansite, belonging to
Barranco de Tirajana, a ravine containing
house caves and burial caves
plus a huge array of archaeological
material which, according to legend,
was one of the last dwelling areas of
the pre-Hispanic inhabitants. In the
surrounding area we can make out
the Tirajana and Sorrueda reservoirs,
along with a number of palm groves
and beautiful landscapes that we can
admire from one of the strategically
placed viewing points at Guriete, El
Ingenio and La Sorrueda.
From here we can access any of the
municipality's three main towns, namely
Sardina del Sur, El Doctoral and
Vecindario. The latter is a highly developed
shopping and industrial area,
home to the Zafra Museum, which
provides a fascinating insight into the
region's agricultural traditions.
Down at the coast, Pozo Izquierdo
beach comes into view, an internationally
famous beach for windsurfing
enthusiasts and a regular venue for
many world championship events.
This coastal fishing resort is also famous
for its fine local gastronomy.
2. San Bartolomé de Tirajana
Having enjoyed the wonders of Santa
Lucía we move into the largest municipality
on the island in terms of land
surface area, San Bartolomé de Tirajana.
The contrast between its historic
interior and its coastal tourist resort
is highly apparent.
Our route takes us inland which,
thanks to its priviledged position
at the heart of Caldera de Tirajana,
boasts being a top location for sports
and mountain tourism. We come into
the village of Tunte, with its Church
of San Bartolomé de Tirajana and the
Los Yánez House Museum opposite,
where we take a welcome break to
sample the exquisite wines from the
Bodega de las Tirajanas.
The hills and summit area are home
to some breathtaking ravines such
as Tirajana, Arguineguín, Fataga, Los
Vicentes, La Data and Barranco de
Chamoriscan, which open out in Maspalomas.
At Fataga ravine, described
as a place “where Canarians said that
no Christian would ever set foot” according
to the chronicles by Governor
Pedro de Vera and Captain Miguel
Muxica, we can contemplate the Arteara
Necropolis, the largest aboriginal
cemetery in Gran Canaria and one
of the largest in the Archipelago.
On our descent down to the coast,
we stop off at the Vista de Fataga
viewpoint, the small hamlet of the
same name and the viewpoint at Degollada
de las Yeguas, to take in some
superb panoramic views, which allow
for calm reflection.
However, the main tourist resort now
awaits us on its shimmering coast,
which begins at Playa de Tarajalillo
and ends at Pasito Blanco. Strung out
between these two points are Bahía
Feliz Residential Area, Playa del Águila,
San Agustín, Las Burras, Playa del
Inglés, Maspalomas and Meloneras.
The last two constitute what is known
as the Maspalomas Costa Canaria
tourist resort, home to the stunning
sand dunes, the Palmeral palm grove
and the Charca (pond) de Maspalomas,
catalogued as a Special Natural
Reserve. It is a truly unique landscape
and botanical setting in the Canaries,
and one of the favourite spots on the
island for taking that special holiday
snap.
We also come to Faro de Maspalomas,
a lighthouse that rises 60 metres up
from the ground. It is an absolutely
idyllic spot for enjoying a sunset while
we take a stroll along the avenue.
3. Mogán
Following our itinerary we move onto
Mogán, famous for its steep and rugged
terrain, which stretches out
along stunning ravines down to the
sea. The natural spaces not to be missed
are the Soria reservoir, the largest
in Gran Canaria and a haven for cardon
and tabaiba bushes, and the Veneguera
and Mogán ravines, where
we can enjoy green summits topped
with pine trees, an oasis of Canary
palm trees and exotic fruit trees that
create wholly spectacular landscapes.
As for beaches, the ones at Arquineguín,
Patalavaca, Anfi del Mar, Puerto
Rico, Amadores, Tauro, Playa del Cura,
Taurito and Puerto de Mogán are all
quite outstanding. They all feature
promenades for walking along, water
sports facilities and nautical tourism
activities, including cetacean watching.

Nº 4 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA
61
Maspalomas. San Bartolomé de Tirajana
The route is rounded off at the fishing neighbourhood
of Puerto de Mogán, renowned for its extraordinary
beauty and nicknamed “Gran Canaria's
Little Venice”, with a string of canals that are
reminiscent of the Italian city. Here we can enjoy
the traditional whitewashed houses, the seal of
identity of this little town, decorated with flowers,
especially the best known flower in the Canaries,
the bird of paradise flower.
We are guaranteed an enjoyable ramble around
this little town, including a visit to the Church of
San Antonio de Padua, the walls of Nicolás Quesada
Park and the sports marina, a meeting point
for many international nautical sports enthusiasts.
Another place not to miss is Molino Quemado,
meaning burnt mill, built back in the 19th century,
which supplied the whole region with gofio cornmeal
and flour back in the day. It is the largest windmill
on the island, standing seven metres high.
4. La Aldea de San Nicolás
We now come to our last stop on our route: La Aldea,
an emminently agricultural municipality with
a stunningly beautiful high, rocky coastline and
unique landscapes.
In the town centre we can appreciate popular Canary
architecture in the form of the Balcony Houses,
the Stone and Clay Houses, the Whitewashed
Houses and the Corridor House. Equally popular is
the Live Museum, which offers a live portrayal of
local culture and traditions; Calle Real, Rubén Díaz
Park and the Municipal Cultural Centre.
Santa Lucía de Tirajana
The region's aboriginal legacy weighs heavily in
this municipality and at Los Caserones Archaeological
Complex, where the rich collection of engravings
and stone and clay idols was once exhibited,
before being moved to the Canary Museum in the
capital. We can also visit the burial site at Lomo de
Caserones, the four flour windmills and water mills;
the lime and tar kilns and the former Ron Aldea
rum factory.
La Aldea's natural surroundings offer a wide variety
of hiking trails and footpaths that enable visitors
to admire the sheer beauty of the western side of
Gran Canaria. These include the natural parks of
Roque Nublo and Tamadaba, and the Inagua Integral
Natural Reserve, spread all around the different
municipalities.
It is worth pointing out that 90% of this area is protected
and a large part of its territory opens out
onto unspoilt beaches, such as Playa de La Aldea,
Tasarte and Tasartico beaches, and especially, the
area of Güi-Güi, which is home to stunning landscapes,
endemic plant species and a unique range
of marine birdlife.
Another of the town's attractions is El Charco, a natural
pond that was formed out of sea water and
fresh water running down from the summit area,
constituting a diverse sanctuary for unique bird
species. In this regard, La Aldea stands out as one
of the island's great treasures.
Puerto de Mogán

62
DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA Nº 4
RUTA SUROESTE
El suroeste recoge las imágenes más emblemáticas de Gran Canaria, caracterizadas por los
marcados contrastes que presenta su orografía desde sus zonas más verdes hasta la costa más
cálida. Esta zona se alza como el destino favorito de miles de turistas gracias a sus impresionantes
playas y la exquisita oferta turística. Por ello, es necesario que conozca todo aquello que simboliza
a nuestra tierra, el sol y la playa, pero abriéndose a un nuevo mundo de parajes que no tienen
nada que envidiar a la costa.
Así, nuestra ruta comienza en Santa Lucía de Tirajana para luego recorrer los municipios de San
Bartolomé, Mogán y La Aldea.
1. Santa Lucía de Tirajana ■ 2. San Bartolomé de Tirajana ■ 3. Mogán ■ 4. La Aldea de San Nicolás
Santa Lucía de Tirajana
1. Santa Lucía de Tirajana
En dirección al sur está Santa Lucía
de Tirajana. Nuestro punto de partida
es la Iglesia de Santa Lucía, donde
su particular fachada empedrada de
canto labrado y su cúpula atraen el
centro de todas las miradas.
Muy cerca se ubica el Museo de la
Fortaleza El Hao, de interés arqueológico,
donde se exhiben restos hallados
en los yacimientos arqueológicos
de la zona y en cuyos alrededores
reconocemos un bonito jardín de flora
autóctona.
Bajando hacia la costa nos cruzamos
con el Museo Castillo de la Fortaleza
y el yacimiento arqueológico de
la Fortaleza de Ansite, perteneciente
al Barranco de Tirajana, en la que
existen cuevas de habitación y enterramiento
con una gran cantidad de
material arqueológico que, según la
leyenda, fue uno de los últimos lugares
de los pobladores prehispánicos.
En sus alrededores vislumbramos
las Presas de Tirajana y Sorrueda,
así como numerosos palmerales y
paisajes de singular belleza que admiramos
desde los estratégicos miradores
del Guriete, el Ingenio y la
Sorrueda.
A través de este lugar accedemos a
los tres núcleos urbanos principales
del municipio: Sardina del Sur, el
Doctoral y Vecindario. Este último,
importante por su desarrollo comercial
e industrial, también acoge el
Museo de la Zafra, permitiéndonos
ahondar en la tradición agrícola del
lugar.
En la costa distinguimos la playa de
Pozo Izquierdo, referente internacional
de amantes del windsurf y sede
de celebraciones de innumerables
campeonatos mundiales. También
cabe destacar la posibilidad de disfrutar
la rica gastronomía pesquera
de este pueblo costero.
2. San Bartolomé de Tirajana
Tras disfrutar de las maravillas de
Santa Lucía nos adentramos en el
municipio isleño con mayor extensión,
San Bartolomé de Tirajana. Haciendo
hincapié en el gran contraste
entre su interior más histórico y su
litoral turístico.
El trayecto nos dirige al interior, que
gracias a su privilegiada posición
en el centro de la Caldera de Tirajana,
presume de ser un referente en
el turismo deportivo y de montaña.
Nos asentamos en el pueblo de
Tunte, con la Iglesia de San Bartolomé
de Tirajana y la Casa Museo de
los Yánez al frente, y realizamos una
parada gastronómica para degustar
el exquisito vino de la Bodega de las
Tirajanas.
La zona de medianías y cumbres
acoge impresionantes barrancos
como los de Tirajana, Arguineguín,
Fataga, Los Vicentes, La Data o el
Barranco de Chamoriscan, que desembocan
en Maspalomas. En el barranco
de Fataga, descrito como un
lugar “donde los canarios decían que
ningún cristiano podía llegar” en las
crónicas del gobernador Pedro de
Vera y el capitán Miguel Muxica, contemplamos
la Necrópolis de Arteara,
el cementerio aborigen de mayor
entidad de Gran Canaria y uno de los
más grandes del Archipiélago.
Siguiendo el descenso hacia la costa,
paramos en el Mirador de la Vista de
Fataga, el Caserío de mismo nombre
y el Mirador de la Degollada de las
Yeguas para admirar sus vistas, que
nos invitan a reflexionar.
Sin embargo, el atractivo turístico
por excelencia se concentra en su
reluciente costa, que empieza en la
Playa de Tarajalillo y finaliza en Pasito
Blanco. Entre ellas se encuentra
el Conjunto Residencial Bahía Feliz,
la Playa del Águila, San Agustín, Las
Burras, Playa del Inglés, Maspalomas
y Meloneras. Las últimas conforman
lo que se conoce como la zona turística
Maspalomas Costa Canaria,
donde se localizan las impresionantes
dunas, el Palmeral y la Charca de
Maspalomas, catalogadas como Reserva
Natural Especial. Un conjunto
paisajístico y botánico único en Canaria,
y una de las estampas favoritas
de la Isla.
Descubrimos también el Faro de
Maspalomas, que se eleva 60 metros
sobre el suelo. Un lugar absolutamente
idílico para disfrutar de la
puesta del sol mientras paseas por la
avenida.
3. Mogán
Siguiendo nuestro itinerario nos
trasladamos hasta Mogán, característico
por su relieve escarpado, que
se extiende hasta el mar dando forma
a espectaculares barrancos. Los
parajes naturales ineludibles son la
presa de Soria, la presa más grande
de Gran Canaria y refugio de cardonales
y tabaibales, y los barrancos de

Nº 4 DISCOVER GRAN CANARIA I DESCUBRE GRAN CANARIA
63
Veneguera y Mogán, donde encontramos
verdes cumbres colmadas
de pinares, oasis de palmeras canarias
y árboles de frutas exóticas
que crean paisajes de indescriptible
belleza.
En cuanto a las playas, distinguimos
Arquineguín, Patalavaca, Anfi del
Mar, Puerto Rico, Amadores, Tauro,
Playa del Cura, Taurito y Puerto de
Mogán. En todas ellas se puede disfrutar
de paseos marítimos, deportes
acuáticos y actividades de turismo
náutico, entre las que se incluye
el avistamiento de cetáceos.
El broche final de la ruta lo pone el
barrio marinero de Puerto de Mogán,
ampliamente conocido por su
extraordinaria belleza y llamado “La
pequeña Venecia de Gran Canaria”,
ya que sus pequeños canales
recuerdan al destino italiano. Aquí,
reconocemos las casas blancas tradicionales,
sello distintivo de esta
pequeña localidad que son decoradas
con flores, entre las que distinguimos
la más conocida flor de
Canarias, la esterlizia.
Puerto de Mogán
Disfrutar el paseo por el pueblo
está más que garantizado, pudiendo
visitar la Iglesia de San Antonio
de Padua, los murales del parque
Nicolás Quesada y el muelle deportivo,
punto de encuentro de numerosos
entusiastas de la náutica
internacional. Otra cita que no podemos
perdernos es Molino Quemado,
construido en el siglo XIX y
que abasteció de gofio y de harina
a toda la comarca. Se trata del molino
de viento más grande de la Isla,
pues alcanza los siete metros de altura.
4. La Aldea de San Nicolás
Llegamos a nuestra última parada:
La Aldea, un municipio eminentemente
agrícola con un litoral alto
y rocoso de gran belleza y paisajes
únicos.
En su casco histórico apreciamos la
arquitectura popular canaria como
las Casas Balcón, las Casas de Piedra
y Barro, las Casas Blancas y la
Casa del Corredor. También es muy
popular el Museo Vivo, que escenifica
la cultura y la tradición canaria
en vivo; la Calle Real, el Parque de
Rubén Díaz y el Centro Municipal
de Cultura.
La Aldea
Sin duda, el legado aborigen tiene
un fuerte peso en el municipio
y en el Complejo Arqueológico de
Los Caserones, donde se recogió
una rica colección de pintaderas e
ídolos de barro y piedra que ahora
aguarda el Museo Canario. También
nos acercamos al Túmulo Funerario
del Lomo de Caserones, a los cuatro
molinos harineros de viento y de
agua; a los hornos de cal y brea y a
la antigua fábrica del Ron Aldea.
Los espacios naturales del municipio
disponen de una variedad de
rutas y senderos en los que admirar
la belleza paisajística de la zona
oeste de Gran Canaria. Los parques
naturales del Roque Nublo y el de
Tamadaba,y la Reserva Natural Integral
de Inagua, repartidos entre
distintos municipios, son algunos
de los ejemplos.
Cabe destacar que el 90% de estos
parajes está protegido y que gran
parte de su territorio desemboca en
playas casi vírgenes como la Playa
de La Aldea, las playas de Tasarte y
Tasartico, y, en especial, el entorno
de Güi-Güi, que encierra grandes
valores paisajísticos, especies vegetales
endémicas y una avifauna
marina singular.
San Bartolomé de Tirajana
Otro de los atractivos es El Charco,
formado por el encuentro entre el
mar y las aguas dulces procedentes
de las cumbres, un santuario
de aves únicas y una valiosa diversidad.
De esta forma, La Aldea se
erige como uno de los grandes tesoros
de nuestra tierra.

64
REPORTAJE I REPORT Nº 4
El Tablero Shopping Centre:
the peace of mind of open air shopping
A welcoming, cosy and modern environment are
the words that best describe El Tablero Shopping
Centre, located in San Bartolomé de Tirajana, at
the heart of the tourist resort on the island of Gran
Canaria, perfectly visible from the motorway (GC1
motorway, exit km 48) and just 35 minutes from
the city of Las Palmas de Gran Canaria.
This benchmark shopping centre, situated near to
the main tourist hotel resort of Maspalomas, has
become one of the leading shopping and meeting
places in the south of the island, and is a must for
people looking to grab the latest fashions and a
walk around its many interesting corners, quickly
capturing the hearts of visitors.
Its concept as an open air shopping centre has
proven to be a hit among visitors to the island, and
even more so now, in times of pandemic where
people are grateful for open spaces to go shopping
in total peace of mind, and where the strictest
health and hygiene protocols are in place.
It is highly unlikely to come across open air shopping
centres such as this in places where winters
are really harsh. To this end, full advantage has
been taken of the climate to open up doors and
roofs to make visitors feel as free as a bird as they
move around dynamic spaces full of natural tropical
plants.
El Tablero is the ideal place for shoppers to come
to any day of the year. The huge variety of fashion
outlets and culinary establishments make a stroll
around its space a unique experience. In addition,
El Tablero Shopping Centre is a great attraction
due to the way it is integrated into the surroundings.
The top floor provides stunning views over
the amazing Atlantic Ocean, which leaves it mark
on the Maspalomas coastline. In the opposite direction
are the huge mountain ranges that rise up
majestically to the centre of Gran Canaria. It is a
unique spot for enjoying some lively conversation
with friend –the centre has already become a regular
meeting place for Canary residents and tourists
who are familiar with the place- or to put their feet
up after doing their shopping.
El Tablero has the first and only ZARA outlet at the
south of the island. There are plenty of other fashion
and accessoy brands, services and restaurants
including Pull&Bear, Stradivarius, Timberland, Multiópticas,
Base Sport, Calzedonia, Intimissimi, RKS
Footwear, Charanga, Movistar, Cutting Essence
Hairdressers, Burger King, The Corner... now recently
joined by Foot on Mars, the famous Spanish
sneakers and sports fashion chain. All these establishments
present at El Tablero Shopping Centre
make it one of the most complete centres at the
south of the island. On the main floor is HIPERDI-
NO, a hypermarket with a huge range of products
catering for the seasonal visits of tourists who have
become regulars to the centre.
In conversation with the Manager at El Tablero
Shopping Centre, Ruth Rivero, she reveals that
she is convinced that part of its current success is
down to “its open spaces. It is always much more
friendly, and at the moment with the pandemic
hanging over us, we know it is so much safer. Everyone
coming here for shopping, in addition, have
to comply with very strict security measures, starting
with face masks and hydrogels. The security
measures extend to the terrace floor, where they
can go for a drink or have something to eat with
complete peace of mind.”
USEFUL INFORMATION
Open every day
GC-1 Motorway. Exit km 48.
Avenida Francisco Vega Monroy, 21
Telephone: +34 928 143 870
http://cceltablero.com
@CCElTablero
Free Parking
Opening hours
Shops: Every day from 10.00 to 22.00.
Restaurants: Every day from 10.00 to midnight.
Hiperdino: Every day from 08:30 to 22.00.

Nº 4 REPORTAJE I REPORT
65
Centro Comercial El Tablero:
la tranquilidad de comprar al aire libre
Un ambiente acogedor, coqueto y moderno son las
palabras que mejor definen al Centro Comercial El
Tablero, un espacio comercial ubicado en San Bartolomé
de Tirajana, en pleno corazón turístico de la
isla de Gran Canaria, perfectamente visible desde
la autopista (GC1. Salida 48) y a tan solo 35 minutos
de la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria.
FOOT ON MARS
Este espacio comercial de referencia, situado cerca
de los principales alojamientos turísticos de Maspalomas,
se ha consolidado como uno de los lugares
de compras y reunión más importantes del
sur grancanario, una parada obligatoria para ir a la
moda y pasear por sus rincones, enamorando a todos
sus visitantes.
Su concepto como Centro Comercial al aire libre
ha calado muy bien entre los visitantes a la Isla,
más ahora, en esta época de pandemia en la que
se agradecen los espacios abiertos para realizar las
compras con total tranquilidad y que se suma a
unos estrictos protocolos de seguridad e higiene.
Probablemente, no es habitual encontrarse con
centros comerciales abiertos en lugares en los que
el invierno es invierno de verdad. Por tanto, se ha
aprovechado la ventaja del clima para abrir puertas
y techos y así conseguir que el visitante se sienta
libre de caminar entre espacios dinámicos repletos
de plantas tropicales naturales.
El Tablero es el lugar ideal para realizar las compras
cualquier día del año. La enorme variedad de sus
establecimientos de moda y gastronomía, hacen
que pasear por su espacio sea una experiencia única.
Además, el Centro Comercial El Tablero llama
la atención por su integración con el entorno. En
la planta más alta se puede vislumbrar el impresionante
océano Atlántico dejando su huella en la
costa de Maspalomas. En el lado opuesto, las grandes
montañas que dan paso al centro de Gran Canaria.
Un lugar único para disfrutar de una buena
conversación entre amigos -ya se ha convertido en
un lugar de reunión habitual para residentes canarios
y turistas que conocen el Centro Comercial- o
descansar tras hacer las compras.
El Centro cuenta con la primera y única implantación
de ZARA en el sur de la isla. A otras firmas
de moda, complementos, servicios y restauración
como Pull&Bear, Stradivarius, Timberland, Multiópticas,
Base Sport, Calzedonia, Intimissimi, RKS
Footwear, Charanga, Movistar, Peluquería Cutting
Essence, Burger King, The Corner... ahora se
suma Foot on Mars, la famosa cadena española de
sneakers y moda deportiva. Todos estos establecimientos
conforman al CC El Tablero como uno de
los centros más completos en el sur de la isla. En
la planta principal se encuentra HIPERDINO, un
hipermercado con una gran oferta de productos
adaptados a la temporada de turistas que visita el
centro en cada momento.
En conversación con la directora del Centro Comercial
El Tablero, Ruth Rivero, está convencida de que
parte del éxito actual reside “en su espacio abierto.
Siempre es más amigable, y hoy día, viviendo una
pandemia sanitaria, sabemos que es lo más seguro.
El que viene a comprar, además, se encuentra
con unas normas de seguridad muy rigurosas, empezando
por la utilización de la mascarilla e hidrogeles.
Una seguridad que se extiende a la planta de
la terraza, en donde se puede tomar algo o comer
con total tranquilidad.”
Ruth Rivero, directora del Centro Comercial El Tablero
INFORMACIÓN DE INTERÉS
Abierto todos los días
Autopista GC-1. Salida 48.
Avenida Francisco Vega Monroy, 21
Teléfono: +34 928 143 870
http://cceltablero.com
@CCElTablero
Parking Gratuito
Horario Tiendas:
Todos los días de 10 a 22 horas.
Restauración: Todos los días de 10 a 00 horas.
Hiperdino: Todos los días de 08:30 a 22 horas.

66
SHOPPING I DE COMPRAS Nº 4
Gran Canaria, your perfect shopping destination
Sabina Beauty & Fashion (Av. de Italia, 6. Maspalomas)
Gran Canaria has 34 shopping centres, making the
island the third Spanish province in terms of number
of shopping centres, trailing only behind Madrid
and Barcelona. This plethora of shopping centres is
fundamentally due to the sheer number of stores
and famous brand names who are keen to set up
business on the island and make their products
more readily available at much more competitive
prices than in the rest of Europe.
Around 15 million tourists visit the Canary Islands every
year. Together with the local population and tax
breaks, the islands constitute a veritable oasis for
shoppers. Make no mistake, alongside the sun and
beach, shopping at great prices has been one of the
keys to the tourist success story in Gran Canaria.
The different local tax system is a great advantage
when it comes to shopping in Gran Canaria. It means
that products are discounted in price compared to
other places throughout the year. While in the rest
of Europe shoppers pay an average of 21.48 % VAT,
in the Canaries they enjoy a fiscal system known as
IGIC which has a standard rate of 7 %, a reduced rate
of 3 % and an IGIC super reduced rate of 0 % for basic
necessities.
This difference in tax rates is applied in the Canary
Islands for two reasons: firstly, as a compensation
formula due to the islands’ remoteness from the
European continent and secondly, due to its island
situation, as Gran Canaria has to import the great
majority of products it consumes.
Recommended purchases
You can basically buy anything you wish when you
visit the island, but there are some products that
are undoubtedly far cheaper than your own country,
such as perfumes and cosmetics, tobacco, alcoholic
beverages, sunglasses, sports gear, handbags,
shoes, telephones and electrical goods in general,
textiles and fashion, souvenirs and crafts, and the
island’s unique gastronomy range.
Places to come shopping
You are on an island that is packed with stores
and shopping centres. Wherever you venture
out and about, you are likely to come across a
good number of establishments that will be
of great interest. Even so, if you are staying
around the tourist resorts of Playa del Inglés and
Maspalomas, you are recommended to go along
to Paseo Comercial Boulevard Faro in Maspalomas
(next to the beach’s famous lighthouse), El
Tablero Shopping Centre and Yumbo Shopping
Centre, the latter being famous the world over
for bringing in a large part of LGTB tourism.
At the tourist resort of Mogán, specifically at Playa
de Puerto Rico, a highly recommended place
to head to is the recently opened and stunning
Mogan Mall, a truly amazing large-size shopping
centre. Just along from there is The Market Puerto
Rico, another shopping area with vertical gardens
where, among other things, the best of the
island’s gastronomy is available.
In the city of Las Palmas de Gran Canaria it is
worth making a beeline for Calle Mayor de Triana,
a pedestrian street with shops that have
been around for generations alongside other
businesses and modern day franchise outlets. It
provides a pleasant stroll around the city’s most
emblematic buildings, just a few metres from the
district of Vegueta (the oldest and most charming
area of Las Palmas de Gran Canaria). Among
the most important outlets here is the famous
Sabina perfumery, the pioneering perfume store
in the Canaries, together with cafeterias, restaurants,
and the finest fashion stores. At the same
time, in the port area we can go to the famous
Calle de José Mesa y López, lined with the top
fashion outlets and El Corte Inglés department
store.
In the area of Santa Catalina Park and surrounding
streets we can find the best electronics
shops. Our walk around here ends at the important
maritime port of Las Palmas de Gran Canaria.
What can we pack with our luggage?
Yes, prices are unbeatable and there is a great
temptation to pack our cases full of goodies,
but there are limitations in force on transporting
products back to your home country. However,
it is also important to know that these amounts
are on a person by person basis, and so, if you are
travelling with a partner or with the family, these
figures are multiplied by the number of people
travelling together:
■
■
■
Cash: €10,000 or their equivalent in other
currencies.
Perfumes and cosmetics: 1 litre. It should be
remembered that if you are carrying it in your
hand luggage it cannot exceed 100 millilitres
per bottle, although we have a handy tip for
this. You can take 10 units of 100 ml or 20
units of 50 ml or 33 units of 30 ml, always up
to a maximum of 1 litre.
Clothing, fashion, shoes, sunglasses, sports
gear: Limits are set by the airline you are travelling
with. The main problem is weight or
the number of the bags you need to check
in. If you exceed the weight limit, your airline
may charge you extra. You are recommended
to check with your airline first.
■ Tobacco: 200 cigarettes or a carton of 10
packets, 50 cigars or 100 slim cigars or 250
grams of roll-your-own tobacco.
■
Alcoholic beverages: If alcohol content is
greater than 22°, one litre. If it is under 22°, 2 litres.
Wine, 4 litres. Beer, 16 litres. But remember
that these quantities must be checked
in, as hand luggage is limited to small 100 ml
bottles.
VAT COMPARISON CHART BY EUROPEAN COUNTRIES
COUNTRY GENERAL VAT RATE GENERAL IGIC RATE REDUCED IGIC RATE
Canary Islands - 7% 3%
United Kingdom 20%
Germany 19%
Italy 22%
France 20%
Ireland 23%
Holland 21%
Poland 23%
Sweden 25%
Denmark 25%
Belgium 21%
Spain 21%
One last piece of advice: don’t wait until the
last minute to grab last-minute bargains. Most
products are much cheaper on the island’s shops
than in the airport’s Duty Free shops. As you are
well aware, last minute decisions tend not to be
the best decisions.
Zona Calle Mayor de Triana

68
SHOPPING I DE COMPRAS Nº 4
Gran Canaria, el lugar perfecto para tus compras
Centro Comercial Mogan Mall
Gran Canaria cuenta con 34 centros comerciales, lo
que convierte a la isla en la tercera provincia española
con más centros comerciales, solo por detrás
de Madrid y Barcelona. Todo este despliegue de
centros comerciales se debe, fundamentalmente,
a la gran cantidad de tiendas y grandes firmas que
se quieren instalar en la isla para poder hacer más
asequibles sus productos a un precio mucho más
competitivo que en el resto de Europa.
Cada año visitan las Islas Canarias aproximadamente
15 millones de turistas si a esto le sumamos
el público local y las ventajas fiscales, las Islas son
un auténtico oasis para las compras. Y no nos engañemos,
además del sol y la playa, las compras a
bajo precio ha sido una de las claves del éxito turístico
de Gran Canaria.
El diferencial de impuestos es la gran ventaja para
realizar Shopping en Gran Canaria. Un diferencial
que implica que los productos tengan un descuento
sobre su precio en otros sitios durante todo
el año. Mientras que en el resto de Europa se paga
una media del 21;48% de IVA, en Canarias se disfruta
de un régimen fiscal denominado IGIC que es
del 7% en régimen general, del 3% a un tipo reducido
e IGIC super reducido del 0% en artículos de
primera necesidad.
Esta diferencia de impuestos se aplica en Canarias
por dos motivos: como fórmula de compensación
por la lejanía de nuestras islas con el continente
europeo y en segundo lugar, por su condición de
isla, ya que en Gran Canaria debemos importar la
gran mayoría de productos que se consumen.
Compras recomendadas
Usted nos visita y básicamente puede comprar lo
que quiera, pero hay algunos productos que son,
con diferencia, mucho más baratos que en el país
del que usted procede, como pueden ser perfumes
y cosméticos, tabaco, bebidas alcohólicas,
gafas de sol, artículos deportivos, bolsos, zapatos,
telefonía y electrónica en general, textil y moda,
souvenirs y artículos artesanales y gastronómicos
únicos de la Isla.
Lugares para comprar
Usted se encuentra en una isla bien surtida de
tiendas y centros comerciales. Es probable que
con cada paseo que realice, se encuentre unos
cuantos establecimientos que despierten su interés.
Aún así, si se encuentra en la zona turística
de Playa del Inglés y Maspalomas, es recomendable
que se acerque al Paseo Comercial Boulevard
Faro en Maspalomas (al lado del famoso faro de la
playa), al Centro Comercial El Tablero y al Centro
Comercial Yumbo, famoso en el mundo entero por
concentrar a gran parte del turismo LGTB.
En la zona turística de Mogán, concretamente en
la playa de Puerto Rico, es altamente recomendable
ir al nuevo y flamante Mogán Mall, un nuevo
centro comercial de grandes dimensiones absolutamente
impresionante. Y a pocos metros, The
Market Puerto Rico, un centro comercial con jardines
verticales en donde, entre otras cosas, se puede
encontrar lo mejor de la gastronomía de la isla.
En la capital es importante perderse por la Calle
TABLA COMPARATIVA DE IVA POR PAISES EUROPEOS
PAÍS IVA GENERAL IGIC GENERAL IGIC REDUCIDO
Canarias - 7% 3%
Reino Unido 20%
Alemania 19%
Italia 22%
Francia 20%
Irlanda 23%
Holanda 21%
Polonia 23%
Suecia 25%
Dinamarca 25%
Belgica 21%
España 21%
Calle Triana
Mayor de Triana, una calle peatonal en la que se
encuentran comercios de toda la vida mezclados
con negocios y franquicias actuales. Un paseo
agradable rodeado de edificios emblemáticos de
la ciudad y a pocos metros de la zona de Vegueta
(la parte más antigua y encantadora de Las Palmas
de Gran Canaria). Entre los comercios más
importantes se puede encontrar con la famosa
perfumería Sabina, pioneros de los perfumes en
Canarias, cafeterías, restaurantes y las mejores
tiendas de moda. Al mismo tiempo, en la zona del
puerto podemos encontrar la famosa calle de José
Mesa y López, con las mejores tiendas de moda y
los grandes almacenes El Corte Inglés.
En la zona del Parque Santa Catalina y sus calles
aledañas nos encontraremos los mejores bazares
de electrónica. Nuestro paseo termina en el importante
puerto marítimo de Las Palmas de Gran
Canaria.
¿Que nos podemos llevar en nuestro equipaje?
Sí, los precios son inmejorables y la tentación de
llevarnos las maletas llenas va a ser muy alta, pero
existen limitaciones y límites para transportar productos
a su país de origen. Eso sí, es importante
saber que estas medidas son por persona y por
tanto, si viaja en pareja o en familia, estos datos se
multiplican por el número de personas que viajan
juntas:
■
■
■
■
■
Dinero: 10.000 € o equivalente en otras divisas.
Perfumes y cosméticos: 1 litro. Se debe tener
en cuenta que si lo lleva en equipaje de mano
no puede superar los 100 ml por botella, aunque
tiene un pequeño truco. Puede llevar 10
unidades de 100 ml o 20 unidades de 50 ml o
33 unidades de 30 ml siempre hasta un máximo
de 1 litro.
Ropa, moda, zapatos, gafas de sol, artículos
deportivos... : El límite lo pone la aerolínea en
la que viaje. El principal problema es el peso o
los bultos que tenga que facturar. En el caso
de que exceda de peso, su aerolínea puede cobrarle
una tasa extra. Le recomendamos que
consulte con su aerolínea.
Tabaco: 200 cigarrillos o 1 cartón de 10 cajetillas,
50 puros o 100 cigarritos de puros finos o
250 gramos de tabaco de liar.
Bebidas alcohólicas: Si su graduación es superior
a 22°, un litro. Si es inferior a 22°, 2 litros.
Vino, 4 litros; cerveza,16 litros. Pero tenga en
cuenta que estas cantidades deben ir facturadas
ya que en el equipaje de mano se limitan
las medidas a pequeñas botellas de 100 ml.
Un último consejo: no se espere a última hora
para comprar en el último momento. La mayoría
de los productos son muchos más baratos en la
isla que en el Duty Free del aeropuerto. Ya se sabe:
las decisiones de última hora no suelen ser las mejores.

Nº 4 GASTRONOMY I GASTRONOMÍA
Canary breed cow cheese,
a culinary work of art
Quesos de vaca
raza canaria,
una obra de arte
culinario
Por Jonás Oliva
Gran Canaria cuenta con un producto culinario
estrella que, sin duda, hace especialmente las delicias
a los paladares de los ciudadanos locales y de
los turistas foráneos que visitan la isla: el queso. Y,
entre la multitud de variedades y sabores que se
distribuyen por toda la geografía insular -en función
del tipo de alimento que ingieren los animales,
la leche empleada, el tiempo de maduración o los
secretos que solo conocen las manos de las queseras
que los elaboran-, destaca el queso de vaca
raza canaria. Una variedad muy poco común por
el sacrificio añadido que conlleva el cuidado de
estos ejemplares, en peligro de extinción, y la menor
cantidad de leche que proporcionan en cada
ordeño, en comparación con otro tipo de vacuno;
pero que compensan con un queso de sabor muy
característico, intenso y rico en grasa, distinguible
en boca y también a simple vista por su tonalidad
amarillenta. Y porque la versión más curada ha recibido
nada menos que la medalla de plata en los
World Cheese Awards de 2019, el certamen quesero
más prestigioso del planeta.
Para encontrarlos, disfrutarlos y, sobre todo, comprender
el contexto en el que surgen estos maravillosos
quesos, hay que desplazarse hasta la Villa
de Moya, en el norte de la isla. En concreto, al barrio
de El Tablero, a medio camino entre el casco
moyense y el pago de Fontanales. En un entorno
idílico, donde impera el silencio y la calma, se encuentra
la Quesería Los Castañeros, regentada por
el matrimonio y tándem que forman Elisa Ramos y
Juan José Arencibia. Él, al cuidado de la veintena de
animales que trata con un mimo y meticulosidad
que rozan una adoración que se percibe recíproca;
y ella esculpiendo el queso con sus manos, cuan
obra de arte, rebosando amor, ilusión y entusiasmo
en cada apretada al cuajo. Así, ambos entregan
parte de sus corazones y de sus almas a cada pieza,
siempre única, y mantienen, con enorme sacrificio,
un modesto negocio que prácticamente es el último
reducto del queso de vaca raza canaria de todo
el Archipiélago.
71
Gran Canaria boasts a flagship culinary product
that, without doubt, delights the palates of
locals and foreign tourists visiting the island:
cheese. One such cheese to stand out among
the multitude of varieties and flavours that are
distributed all around the island –depending
on the type of food eaten by the animals, the
type of milk used, the maturing time and the
best kept secrets of the cheese-makers- is
the Canary breed cow cheese. It is a very uncommon
variety, due to the added sacrifice
required to manufacture this type of cheese,
which makes it almost an endangered species,
and the lower amount of milk provided at each
milking in comparison to other types of cow;
but this is compensated by a product that has
a highly characteristic flavour, very intense and
rich in fat, distinguishable on the palate and
also by its appearance, thanks to its yellowish
tonality. The fully mature version came away
with no less than the silver medal at the 2019
World Cheese Awards, the most prestigious
competition of its kind in the world.
In order to find, enjoy, and above all understand
the context in which these wonderful
cheeses are made, we have to make our way to
Villa de Moya, at the north of the island. Specifically,
to the district of El Tablero, half way between
the town centre of Moya and the village
of Fontanales. In an idyllic, peaceful setting sits
Quesería Los Castañeros, managed by married
couple and business partners Elisa Ramos
and Juan José Arencibia. The latter looks after
the twenty or so animals, who he treats with
a meticulous kind of pampering that borders
on adoration which he feels is reciprocal, while
the former sculptures the cheese with her own
hands, creating veritable works of art, overflowing
with love, excitement and enthusiasm with
every rennet she produces. In this way, they
both pour part of their hearts and souls into
each unique piece, thus maintaining, through
enormous sacrifice, a modest business that
represents practically the last remnant of Canary
cow breed cheese manufacture in the
whole Archipelago.
Not surprisingly, there are barely a thousand of
these cows left in the Canaries, concentrated
mainly on the islands of Gran Canaria, Tenerife
and, the odd example in Fuerteventura. These
animals are characterised for having a blond or
reddish coat and can weigh up to 1,000 kilos in
the case of males and 600 kilos in the case of
females. They have been present in the Archipelago
since the time of the conquest by the
Castilian Crown in the 15th century, leading to
a drop in Canary breeds in favour of Spanish
breeds called Rubia Gallega and Asturiana de
los Valles, from Galicia and Asturias respectively.
Similarly, this breed is considered to have a
triple aptitude, as they were traditionally used
for working on farmland, such as ploughing
soil for crops or for carrying loads, as well as for
milking and providing meat for consumption.
The manufacturing process of these cheeses
at Los Castañeros is artisanal from start to
finish and requires constant attention, both in
terms of feeding the herd 365 days a year and
turning the cheeses over in the cold chamber
to achieve the perfect point of ripeness, both
semi-mature and mature, both of which are a
true jewel. In the area around the cheese workshop,
which is also home for the owners, they
also grow rye, oats, corn and wheat to feed
their animals. Juan José milks the cows manually
one by one several times a day, at dawn
and dusk, while Elisa makes a kilo of cheese
from every seven and a half litres of milk because,
although production is lower, its rich oily
texture makes every drop go further.
All these characteristics together with many
other industry anecdotes and daily life is explained
by Elisa with a passion and a smile that
is contagious the moment she opens wide
the doors of her cheese workshop to hikers
or groups of visitors who drop in to see her famous
cheeses. After a warming cup of coffee
and some fine conversation under the shade
of some old chestnut trees that surround the
facilities, they get back to their walk, happy to
have had such a pleasant and above all emotional
culinary experience that has made them
aware of the high value of the cheese they pack
into their backpacks. They take with them a
piece of Elisa and Juan José’s heart that they
will never forget.
No en vano, apenas queda un millar de ejemplares
de esta vaca en toda Canarias, concentradas en
las islas de Gran Canaria, Tenerife y, muy testimonialmente,
en Fuerteventura. Estos animales se caracterizan
por tener un pelaje rubio o color rojizo y
pueden alcanzar hasta los mil kilos de peso los machos
y seiscientos kilos las hembras. Están presentes
en el Archipiélago desde la conquista por parte
de la corona de Castilla, en el siglo XV, y surgieron a
cotejar la descendencia canaria con la ascendencia
peninsular de las razas Rubia Gallega y la Asturiana
de los Valles. Asimismo, es una raza considerada
de triple aptitud: empleadas históricamente para
el trabajo en el campo, como el arado de las tierras
para los cultivos o la carga, para el despiece de la
carne como alimento y la extracción de la leche.
El proceso de elaboración de estos quesos en Los
Castañeros es artesanal de principio a fin y requiere
de una atención constante, tanto para la alimentación
del ganado, los 365 días del año, como para
voltear los quesos en la cámara frigorífica y lograr
el punto de maduración perfecto: semicurado
o curado -ambos son una verdadera joya-. En las
inmediaciones de la quesería, que también es la
vivienda familiar, cultivan durante el año el centeno,
avena, millo o trigo con el que alimentan a los
animales. Juan José ordeña una a una cada vaca
manualmente varias veces al día, con el despunte
del alba y al atardecer; y Elisa, con cada siete litros
y medio de leche elabora un kilo de queso porque,
aunque la producción es menor, es cierto que la
riqueza en grasa hace que cada gota cunda más.
Todas estas características y muchas otras anécdotas
del sector y de su cotidianidad las explica Elisa
con una pasión y una sonrisa que contagia desde
el primer momento en el que abre de par en par las
puertas de su quesería a los senderistas o grupos
de visitantes que llegan al lugar en busca de sus
afamados quesos. Y, además, tras la taza de café de
rigor y una buena conversación a la sombra de los
antiguos castañeros que rodean las instalaciones,
prosiguen el camino encantados de haber vivido
una experiencia gastronómica y, sobre todo, emocional,
con la que toman conciencia del gran valor
del producto que cargan en sus mochilas. Donde
portan un trocito del corazón de Elisa y Juan José
que nunca olvidarán.

72
INTERVIEW I ENTREVISTA Nº 4
Raquel and Raúl Piñero
La Cava de Piñero
We are talking today with the managers at La
Cava de Piñero, Raquel and Raúl Piñero, who are
now operating on all the islands and who have
the exclusive representation of over 70 bodegas
on a regional, national and international level, with
their greatest strength being the distribution of
wine to the Canaries’ most highly acclaimed restaurants
and hotels.
How did the idea of Cava de Piñero come about?
When was the company founded and why?
La Cava de Piñero is a family business that goes
back 26 years, and was founded by our father
Honorio Piñero. It was dedicated to the distribution
of wines and exclusive food products for the
restaurant and hospitality industry in the Canaries.
The company is now being run by the second
generation in the family, namely my brother Raúl
Piñero and myself.
What does the La Cava de Piñero project consist
of?
Two years ago, together with prestigious interior
designer Sergio Macías, we began work on
an innovative concept of a designer industrial
warehouse, in which integrated our new offices
and logistics warehouse covering a surface area
of over 1,000 m2, at the Arinaga Industrial Estate.
There we carry out our main activity which
is distribution, while expanding our offer with the
opening of a wine bar and sampling room that are
open to the public, where we make available all
the product brands that we represent to private
clients.
What kind of products can we find at the facilities?
We have exclusive distribution rights to over 70
bodegas and more than 700 leading Canary, national
and international brands. We have a selection
of gourmet products including BEHER Iberian
hams, La Brújula preserves, Quesos Finca de
Uga cheeses and Caviar Zar Imperial. Our latest
addition is a catalogue that we have created, containing
a wide variety of selection boxes with our
products that can be given as gifts.
La Cava de Piñero is the ideal place when we are
looking to find that special gift. Why is that?
It is because our wine bar and sampling room are
designer spaces created for clients to have a good
time, in warm and pleasant surroundings, where
we give advice so they can find the wines and
gourmet products that best suit their needs. For
more indecisive clients we have gift cards so those
receiving them can exchange them for both wine
bar products and a different kind of experience
that may include a wine-tasting session, training
session or ways to combine food and wine…
All our products can also be found on our website,
lacavadepinero.es. Buying is a really simple and
safe process, and we deliver products to clients’
homes anywhere in the Canary Islands.
What else does the company offer?
La Cava de Piñero has a sampling room equipped
for carrying out all kinds of activities, including
wine and food tasting, training and any other customised
activities adapted to the needs of our
clients. We offer the opportunity to hire out the
space to companies so that they can hold meetings,
product presentations, training sessions, etc.
What is the key to the success of this family
business?
What sets us apart at La Cava de Piñero is our
quality service, personal customer care and a wide
ranging catalogue of exclusive products, while we
are very grateful to our clients who have remained
so loyal to us over the years.
Check out www.lacavadepinero.es
Shop easily and safely and we will deliver to you anywhere in the Canary Islands.
La Cava de Piñero, Calle los Dragos, 39, 35118 Agüimes, Gran Canaria
Phone Number 928 75 22 05

Nº 4 INTERVIEW I ENTREVISTA
73
Raquel y Raúl Piñero
La Cava de Piñero
Hablamos con los directores de La Cava de Piñero,
Raquel y Raúl Piñero, que ahora está presente
en todas las islas y que actualmente representa
en exclusiva más de 70 bodegas del ámbito regional,
nacional e internacional, siendo su mayor
fuerza la distribución en los restaurantes y hoteles
de mayor reconocimiento de Canarias.
¿Cómo surgió la Cava de Piñero? ¿Cuándo se
fundó la empresa y por qué?
La Cava de Piñero es una empresa familiar que
nace hace 26 años, fundada por nuestro padre
Honorio Piñero, dedicada a la distribución de
vinos y productos de alimentación en exclusiva
para el sector de la restauración y hostelería de
Canarias, actualmente la dirigimos la segunda
generación que somos mi hermano Raúl Piñero
y yo.
¿En qué consiste el nuevo proyecto de La Cava
de Piñero?
Hace dos años empezamos a trabajar, junto con
el prestigioso diseñador e interiorista Sergio Macías
en un concepto innovador de nave industrial
de diseño en la que hemos integrado las nuevas
oficinas y almacén logístico de más de 1000 m2
en el P.I. de Arinaga. Aquí desarrollamos nuestra
actividad principal que es la distribución, ampliando
nuestra oferta con la apertura de la vinoteca
y sala de catas abierta al público, donde
ponemos al alcance del cliente particular todas
las marcas de productos que representamos.
¿Qué tipo de productos podemos encontrar
en las instalaciones?
Trabajamos en exclusiva con más de 70 bodegas
y más de 700 referencias de marcas canarias, nacionales
e internacionales. Tenemos una selección
de productos gourmet como son ibéricos
BEHER, conservas La Brújula, los Quesos Finca
de Uga y el Caviar Zar Imperial. Como novedad,
hemos creado un catálogo con una amplia variedad
de estuches con nuestros productos para
regalar.
La Cava de Piñero es el lugar idóneo cuando
tenemos que hacer un regalo. ¿Por qué?
Porque nuestra vinoteca y sala de catas son espacios
de diseño creados para que el cliente disfrute
en un ambiente cálido y agradable donde
le asesoramos para que encuentre los vinos y
productos gourmet que más se ajustan a lo que
necesitan. Y para aquellas personas más indecisas
disponemos de tarjetas regalo para que la
persona que la reciba puede canjearla tanto por
productos de la vinoteca como por alguna experiencia
como puede ser una cata, formación,
maridaje…
También pueden encontrar todos nuestros productos
en nuestra página web lacavadepinero.
es, comprar de forma fácil y segura y se lo llevamos
a casa a cualquier rincón de las Islas Canarias.
¿Qué más ofrece la empresa?
La Cava de Piñero dispone de una sala de catas
equipada para la realización de diferentes actividades
como catas, degustaciones, formaciones
y otras actividades personalizadas a medida de
nuestros clientes. Ofrecemos la posibilidad de
alquilar el espacio a las empresas para la realización
de reuniones, presentaciones de productos,
formaciones, etc.
¿Cuál es la clave del éxito de esta empresa familiar?
En La Cava de Piñero nos diferenciamos por la
calidad en el servicio, el trato personalizado y un
amplio catálogo de productos exclusivos, agradeciendo
a nuestros clientes la confianza depositada
durante todos estos años.
Conoce www.lacavadepinero.es
Compra de forma fácil y segura y te lo llevamos a casa, en cualquier rincón de las Islas Canarias.
La Cava de Piñero, Calle los Dragos, 39, 35118 Agüimes, Gran Canaria
Teléfono 928 75 22 05

Nº 4 GASTRONOMY I GASTRONOMÍA
With every passing day, the south
of Gran Canaria is becoming the
perfect place to enjoy top quality
restaurants. Here we recommend
four original eateries so visitor can
indulge in the finest cuisine.
4 Choice
Restaurants
75
Cada día que pasa, el sur grancanario
se convierte en un lugar perfecto
para disfrutar de un buen restaurante.
Nosotros les recomendamos cuatro
originales lugares para disfrutar
de la mejor gastronomía.
4 Restaurantes
de Bandera
Restaurante
Bandera Tapas y Copas
In one of the best locations of Maspalomas,
the Boulevard Oasis Shopping Centre, we
come to the emblematic Restaurante Bandera
Tapas y Copas. Its spacious and comfortable
terrace invites clients to sit back
and enjoy a snack with some of their designer
tapas, or to go straight for the daily
menu for a very reasonable price. It is also
the perfect place to try out some typical
Spanish food, including chistorra sausage,
Russian salad, omelette, croquettes, cold
meats and cheese. For more select palates,
their à la carte menu offers dishes such as
avocado and salmon Timbal and a chicken
Pincho in yoghourt sauce, the chef’s own
creations and real delicacies.
They are specialists in designer cocktails,
mojitos, gin & tonics, daiquiris and other
distillates, and every weekend features a
resident DJ who plays top tunes, providing
a pleasant atmosphere out on its stunning
terrace, making the Restaurante Bandera
one of the flagship night time hotspots in
the south of Gran Canaria.
Pizzeria Trattoria &
Café Mezzaluna
Right next to the Restaurante Bandera
Tapas y Copas is the Pizzería Trattoria &
Café Mezzaluna. They are specialists in artisan
pizzas, pasta dishes, salads and have
a corner for home made waffles and cakes.
The place has its own production centre
which provides an exquisite touch to their
dishes.
Their stuffed pastas have become a huge
attraction, and anyone who tries once
comes back. There is also a wide selection
of fish and meat dishes on offer. Its spacious
terrace and chilled out atmosphere
have made this pizzeria the perfect spot for
large get togethers and a splendid place
to kick off a night’s entertainment in the
south of Gran Canaria.
L'olas Bar Maspalomas
Right on the beach front, next to Maspalomas
Lighthouse, and standing literally on
the sand, is a bar which boasts being the
perfect place to watch the finest sunsets
in Gran Canaria: L’olas Bar Maspalomas.
Sunsets here can be accompanied by a
lovely cocktail, snack, hamburger or pizza,
or their superb Sunday paellas. At L’olas
Bar Maspalomas the beach is there to be
enjoyed, and is the ideal spot for birthday
celebrations, stag nights and hen parties
while toasting a wonderful nightfall over a
cocktail and a shisha, all with a big smile.
Restaurante
Bandera Gourmet Canario
Bandera Restaurant is also located with
the Bandera Gourmet Canario Restaurant
in the Holiday World leisure complex.
There on the second floor is an attractive
meeting centre called the Nomad Gastro
Market, managed by the leading catering
businesses on the island. The area naturally
includes a Restaurante Bandera, offering
their exquisite designer tapas and a number
of typical Canary dishes.
Four places then that are key meeting
points for foodies, wine lovers, culinary
buffs and just the curious. A commitment
to providing food for all kinds of clients,
with informal models, in which the name
of the game is quality dishes for very reasonable
prices.
Restaurante Bandera Tapas y Copas
Location I Localización:
Centro Comercial Boulevard Oasis
Boulevard Oasis Shopping Centre
Opening hours: Monday through to Sunday from 10:00 to 24:00
Abierto de lunes a domingo desde las 10:00
hasta las 24:00 horas
Telephone I Teléfono: (+34) 928 146 831
Pizzeria Trattoria & Café Mezzaluna
Location I Localización:
Boulevard Oasis Shopping Centre
Centro Comercial Boulevard Oasis
Opening hours: Monday through to
Sunday from 10:00 to 24:00
Horario: Abierto de lunes a domingo desde
las 10:00 hasta las 24:00 hora
Telephone I Teléfono: (+34) 928 30 10 39 - 682 344 712
L'olas Bar Maspalomas
Location I Localización:
Oasis Shopping Centre.
Opening hours: Every day from 10.00 to 24.00.
Horario: Abierto de 10.00 a 24.00 h. todos los días.
Telephone I Teléfono: (+34) 928 143 857 - 928 146 831
Restaurante Bandera Gourmet Canario
Location I Localización:
Holiday World Maspalomas
Open daily from 19.00 to 24.00.
Weekends from 12:00 to 24:00
Abierto de 19.00 a 24.00 horas.
Fines de semana de 12:00 a 24:00 horas
BY I POR SERGIO ARÁN
Restaurante Bandera
Tapas y Copas
En uno de los mejores lugares de Maspalomas,
en el Centro Comercial Boulevard Oasis,
nos encontramos con el emblemático Restaurante
Bandera Tapas y Copas. Su amplia y
confortable terraza invita a relajarse y disfrutar
del picoteo con alguna de sus exquisitas
tapas de autor, o ir directamente a tomar el
menú del día a un precio muy razonable. A la
vez, es el sitio perfecto para conocer la cocina
típica de España: chistorra, ensaladilla rusa,
tortilla, croquetas, embutidos ibéricos o quesos
forman parte del día a día. Para gustos
más selectos, su carta contiene platos como
un Timbal de aguacate con salmón o un Pincho
de pollo con salsa de yogur que son creaciones
del chef y auténticos manjares.
Especialistas en coctelería de diseño, mojitos,
gin-tonic, daiquiris y otros destilados, cada fin
de semana cuentan con un DJ residente pinchando
la mejor música, lo que garantiza un
ambiente muy agradable en su espectacular
terraza, convirtiendo el restaurante Bandera
en uno de los buques insignias de la noche
del sur grancanario.
Pizzeria Trattoria &
Café Mezzaluna
Al lado del Restaurante Bandera Tapas y Copas
nos encontramos con Pizzería Trattoria &
Café Mezzaluna. Especialistas en pizzas elaboradas
artesanalmente, así como las pastas,
ensaladas y su rincón de gofres y tartas
caseras, el local cuenta con su propio centro
de producción que proporciona una calidad
exquisita a sus platos.
Su pasta rellena se ha convertido en un reclamo
y todo el que la prueba, repite. También
se puede degustar una amplia selección de
pescados y carnes. La amplitud de su terraza
y su ambiente relajado han convertido esta
pizzería en el lugar perfecto para reuniones
de grupos numerosos y un espléndido punto
de partida de la noche grancanaria.
L'olas Bar Maspalomas
En primera línea de playa, al lado del Faro de
Maspalomas, literalmente sobre la arena, se
encuentra un bar que presume de ser el lugar
perfecto para ver los mejores atardeceres
de Gran Canaria: L’olas Bar Maspalomas. Atardeceres
que pueden ir acompañados de un
buen cóctel, un buen pincho, hamburguesas
o pizzas, o sus estupendas paellas de los domingos.
En L’olas Bar Maspalomas es obligatorio
disfrutar de la playa, de los cumpleaños
y despedidas de solteros, de brindar por los
atardeceres y compartir un cóctel y una shisha
con una gran sonrisa.
Restaurante
Bandera Gourmet Canario
El Restaurante Bandera también se encuentra
con Restaurante Bandera Gourmet Canario
en el complejo de ocio Holiday World. Allí,
en la segunda planta se encuentra un centro
de reunión y visita obligatorio: el Nomad Gastro
Market, liderado por los más destacados
negocios de restauración de la Isla. De esta
manera, no podía falta un Restaurante Bandera,
que ofrece sus exquisitas tapas de autor
y algunos platos típicos de la gastronomía
canaria.
Cuatro lugares que ya son punto de encuentro
para foodies, winelovers, gastrónomos y
curiosos. Una apuesta por una cocina para
todos los públicos, bajo modelos informales,
en los que rigen los platos de calidad a precios
muy asequibles.

76
NEWS I NOTICIAS Nº 4
The rich geological and archaeological heritage around
El Burrero now has a footpath and a viewing point
overlooking the sea for visitors’ sustainable enjoyment
La riqueza geológica y
arqueológica del entorno de
El Burrero ya cuenta
con un sendero y un mirador
abierto al mar para su
disfrute sostenible
La riqueza del entorno de El Burrero ya cuenta con
un sendero que conduce a un nuevo mirador, incluido
un ramal a la zona arqueológica, para procurar
un disfrute sostenible del entorno y de la vista
que ofrece el promontorio que se asoma tanto a
la playa como a la Bahía de Gando. La actuación,
que procuró la mínima intervención y también su
integración con colores, texturas, y ondulaciones
adaptadas al terreno, contó con financiación del
Cabildo.
El presidente del Cabildo, que recorrió los casi 300
metros de sendero junto a la alcaldesa, Ana Hernández,
y la consejera insular de Política Territorial
y Paisaje, Inés Miranda, hasta llegar al mirador, con
forma de herradura volcánica, explicó que están
en marcha una veintena de miradores en espacios
singulares de Gran Canaria, siete ya ejecutados y
el resto en ejecución, adaptados al entorno y con
ordenación del tránsito para protección de los espacios.
Este nuevo sendero está realizado en madera resistente
al medio marino y nace en el paseo marítimo,
desde donde salva con una escalera la
pendiente de los primeros 80 metros, tramo que
incluye una bifurcación al área arqueológica en la
que se puede observar tres espacios habitacionales
y hasta los agujeros que sostenían los postes
en los que se asentaba la techumbre, mientras que
el sector que bordea el cantil y desemboca en el
mirador es llano.
La información relativa a estas riquezas se puede
leer durante el recorrido, incluida la historia del pecio
descubierto en los años ochenta, cuando un
submarinista descubrió un cañón no lejos de la
playa, y finalmente fueron recuperados once que
se pueden contemplar en un museo de Vecindario.
El sendero está separado del terreno por varillas
para alterar lo menos posible el estrato volcánico,
además de amoldarse al territorio con un diseño sinuoso
inspirado en el aspecto fluido de las coladas
volcánicas y dejar paso a los sustratos arenosos,
que mantienen así su dinámica de norte a sur para
salvaguardar el hábitat del corazoncillo de Arinaga,
una delicada planta en riesgo de extinción de hojas
carnosas y flores amarillas que comparte territorio
con otros endemismos como el chaparro canario,
la siempreviva de mar o la piñamar.
La vocación integradora del paseo se percibe también
en el uso de piedra del lugar y de picón rojo
y la escultórica en las barandillas de acero cortén
de apariencia oxidada y en el diseño curvilíneo de
bancos y papeleras.
Los postes de madera y cuerdas en su cara interior
tienen como fin disuadir a los caminantes de
adentrarse más allá de sus límites. Igualmente, el
acceso rodado y aparcamiento en esta zona natural
queda delimitado con bolardos y cuerdas.
El conjunto también abre la mirada al paisaje volcánico
integrado por conos volcánicos de la fase
eruptiva más reciente de Gran Canaria, que dejó
un reguero de picones rojizos, rocas porosas y
bombas volcánicas negruzcas que los volcanes
lanzaron a kilómetros de distancia.
En cuanto al asentamiento arqueológico, donde los
aborígenes desmontaron el terreno para construir
sus viviendas, está complementado con las cuevas
situadas en la costa, modelo de asentamiento similar
al de los poblados de Tufia o Furnia.
El secreto mejor guardado es en cualquier caso la
corbeta inglesa del siglo XVIII descubierta en los
ochenta, probablemente fue utilizada por corsarios
y naufragó tras recibir varios cañonazos en un
intento de abordaje, una película que hoy día es
difícil de intuir pero que ha dejado su evidencia a
80 metros de la costa y a solo 4 de profundidad,
donde queda un pecio de siete metros de testigo.
The rich heritage of El Burrero now features a
footpath that leads to a new viewing point, including
an access path to the archaeological
area, ensuring sustainable enjoyment of the area
and views afforded by the headland that looks
out over both the beach and Bahía de Gando.
This project, funded by the Cabildo island government,
entailed minimal intervention and was
executed in keeping with the colours, textures
and undulations of the local terrain.
The President of the Cabildo, who walked along
the nearly 300-metre stretch of footpath as far
as the volcanic horseshoe-shaped viewing point
in the company of the town’s Mayoress Ana
Hernández and Territorial and Landscape Policy
Councillor Inés Miranda, explained that there are
around twenty viewpoints underway at unique
locations around Gran Canaria, seven of which
have now been completed while the rest are
still ongoing. These protected locations adapt to
their local surroundings and have been granted
access approval.
This latest footpath is made with salt-resistant
wood and begins at the promenade. It features
a stairway up a slope for the first 80 metres, the
point at which it forks off to the archaeological
area where tourists can visit three dwelling
spaces and the holes that used to house the
old posts that once held up the roof, while the
area that borders the ledge and opens out to the
viewing point is flat.
Information pertaining to this rich heritage can
be read along the way, including the story of
the shipwreck discovered in the 1980s, when a
diver came across a cannon not too far from the
beach, 11 of which were finally recovered and can
be seen in a museum in Vecindario.
The footpath is separated from the surrounding
land by posts, so that the volcanic strata is
altered as little as possible, as well as fitting in
with the local terrain with a winding path design
inspired by the volcanic lava flows. It leads on to
the sandy substrates that are maintained as a
common feature all the way from north to south
in order to safeguard the habitat of the corazoncillo
de Arinaga, an endangered delicate plant
with thick leaves and yellow flowers that shares
the area with other endemic species such as the
chaparro canario, the siempreviva de mar and
the piñamar.
The route’s integrating vocation is also apparent
through the use of local stone and red picón
gravel, the sculptural shape on the rust-effect
corten steel railings and the curvy design of the
benches and waste bins.
The wooden posts and ropes along their interior
are there to dissuade walkers from going
off-limits. Similarly, vehicle access and parking
in this natural area is marked out with bollards
and ropes.
The ensemble also looks out onto the volcanic
landscape comprising volcanic cones from Gran
Canaria’s most recent eruptive phase, which left
a plethora of reddish peaks, porous rocks and
blackened volcanic bombs that the volcanoes
spewed out for kilometres all around.
The archaeological settlement, where the native
settlers carved into the land in order to build
their homes, is complemented by caves located
at the coast, a model similar to the early settlements
at Tufia or Furnia.
The best kept secret is, in any case, the 18th-century
English corvette that was discovered back
in the 1980s. It was probably used by corsairs
and was sunk after being hit by several cannon
balls in an attempt to board it, a seven-metre
shipwreck that today is hard to envisage but
which left its mark 80 metres off the coast and
just four metres below the water’s surface.

Nº 4 NEWS I NOTICIAS
Palm trees and ravines to be cleared as
a preventive measure against fires
77
Limpieza de palmeras
y barrancos como
medida preventiva
contra los incendios
El Cabildo limpiará de cañaverales el entorno de
6.700 palmeras, así como decenas de cauces con
apoyo del pastoreo controlado, medidas que tienen
por objetivo frenar el avance de los incendios con
una inversión de 1,2 millones que incluyen retiradas
de enceres y electrodomésticos, así como cuidados
para salvaguardar los palmerales de Gran Canaria.
El Cabildo realiza todo el año tareas para reducir el
combustible vegetal con acciones coordinadas de
Medio Ambiente y Sector Primario, también en esta
ocasión despejarán zonas afectadas por el abandono
agrícola para mejorar la seguridad de la población,
señaló el presidente del Cabildo, Antonio
Morales, en su recorrido por el palmeral de Ingenio
de Santa Lucía para comprobar el avance de los trabajos
junto a la consejera de Medio Ambiente, Inés
Jiménez.
El presidente del Cabildo, Antonio Morales, en su recorrido por el palmeral de Ingenio
de Santa Lucía junto a la consejera de Medio Ambiente, Inés Jiménez
The Cabildo island government will be clearing
cane and stubble in areas containing around
6,700 palm trees, together with dozens of ravine
beds, through controlled herd grazing. The aim
of these measures is to prevent forest fires from
occurring, with an investment of €1.2 million
that also includes the clearing of abandoned
household appliances and belongings plus other
maintenance work in order to safeguard Gran
Canaria’s palm groves.
Throughout the year, the Cabildo carries out
work to reduce combustible plant land through
coordinated action by the Department of the
Environment and the Primary Sector, and on
this occasion they shall also be clearing out
abandoned areas of farmland in order to improve
public safety, according to Cabildo President
Antonio Morales, on his visit to the palm
grove at Ingenio de Santa Lucía to check out
work being carried out there, alongside Environmental
Councillor Inés Jiménez.
Gran Canaria’s palm groves are distributed
around ravine beds and hillsides, as well as on
farming land because they often follow irrigation
grids as well as providing an attractive
backdrop to crop land and small hamlets, although
they also pose a fire risk.
Los palmerales de Gran Canaria se distribuyen por
fondos y laderas, así como por tierras de cultivo porque
siguen en muchos casos las redes de riego, así
que embellecen cultivos y caseríos, pero también
son un riesgo en caso de incendio.
La Cuadrilla Phoenix será por encomienda de la
Consejería de Medio Ambiente la encargada de
desbrozar de cañas y maleza 17 palmerales en ocho
municipios, también de podar 800 y talar 200 ejemplares
que ya se han perdido, así como del control
fitosanitario cuando se detecten plagas o enfermedades.
El Consejo Insular de Aguas retiró el año pasado
más de 100.000 metros cúbicos de cañas en 60.000
metros cuadrados de 32 cauces de once municipios,
y aparte actuó en tres palmerales del sureste, esta
acción cuenta 700.000 euros para el periodo 2020-
2021, así que este año se abordará otra treintena de
cauces en los que también serán retirados residuos
como colchones, muebles y todo lo que la población
tira a las laderas en vez de en los puntos limpios
provocando daños al medioambiente y peligro en
caso de incendios y riadas. .
Asimismo, el pastoreo controlado volverá a ser una
de las mejore herramientas, ya que los rebaños serán
llevados a pastar donde han sido cortadas las
cañas para que ovejas, cabras y burros devoren sus
raíces, no vuelvan a crecer y dejen de ser conductoras
del fuego. Los residuos vegetales serán ofrecidos
como abono, cama de animales y alimento para
que en vez de pasto para el fuego sean pasto para
el ganado.
La Cuadrilla Phoenix has been selected by the
Environmental Department to carry out clearing
work at 17 palm groves in eight municipalities,
as well as pruning 800 and cutting down
a further 200 dead trees, plus undertake plant
protection control in the event of pest outbreaks
or disease.
The island’s water board last year cleared away
over 100,000 cubic metres of stubble in 60,000
square metres located at 32 ravine beds in eight
municipalities, while they also worked on a further
three palm groves in the southeast of the
island, with a budget amounting to €700,000
for the 2020-2021 period. This year, another thirty
or so ravine beds will be dealt with, clearing
other waste such as mattresses, furniture and
other objects the general public throw down
the hillsides instead of taking them to recycling
centres, causing environmental damage as well
as being fire and flood hazards.
To this end, controlled grazing is set to be one of
the best tools for this work, as flocks of sheep,
goats and donkeys will be taken to graze where
cane has been cut back so that they can devour
their roots, thus preventing them from growing
back and acting as fire tinder. The plant residue
will be offered as fertilizer, bedding and food for
animals, making it herd fodder and not a fire
hazard.

78
USEFUL DATA I DATOS ÚTILES Nº 4