Receta_Pan_de_yuca

Pan de yuca
Ingredientes
- 2 huevos
- 30g (2 cdas) mantequilla sin sal
derretida
- 300g (2 3/4tz) queso mozarella o La
Chonta. *Si se usa la Chonta se necesita
menos agua
- 300g (2 1/2tz) almidón de yuca
- 6g (1 1/4) cdta sal
- 4g (1 cdta) polvo de hornear
- 60ml - 80ml (1/4 - 1/3 tz) agua
Preparación
- Bate los huevos ligeramente y mezcla
con la mantequilla (no caliente)
- Agrega el queso
- Aparte mezcla el almidón, sal y polvo
de hornear
- Junta las dos partes, integra con las
manos.
- Agrega el agua de a poco hasta
conseguir una textura suave parecida a
una plastilina. Amasa unos minutos.
- Forma bolitas y ponlas en una lata con
papel encerado.
- Congela por 15 minutos mínimo.
*Este punto es importante para que
salgan con formita y no se desparramen
- Precalienta tu horno a 205C/400F
- Hornea por 7 minutos.
- Baja a 190C/380F y hornea 7 minutos
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