De-Animales-a-Dioses

FIGURA 12. Una ternera moderna en una
granja industrial de carne. Inmediatamente
después de nacer, la ternera es separada de
su madre y encerrada en una minúscula
jaula, no mucho mayor que su propio
cuerpo, donde pasará toda su vida: unos
cuatro meses por término medio. Nunca
abandona su jaula, ni se le permite jugar
con otras terneras y ni siquiera andar, y
todo para que sus músculos no se
fortalezcan. Unos músculos blandos
significan un bistec blando y jugoso. La
primera vez que la ternera tiene ocasión de
andar, estirar sus músculos y tocar a otras
terneras es en su camino al matadero. En
términos evolutivos, el ganado vacuno
representa una de las especies animales
con más éxito que haya existido nunca. Al
mismo tiempo, figuran entre los animales
más desgraciados del planeta.