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De-Animales-a-Dioses

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y más de 25.000 millones de gallinas

repartidos por todo el planeta. La

gallina doméstica es el ave más

ampliamente extendida de las que hayan

existido nunca. Después de Homo

sapiens, las vacas, los cerdos y las

ovejas domésticas son los mamíferos

grandes segundo, tercero y cuarto más

extendidos por el mundo. Desde una

perspectiva evolutiva estricta, la que

mide el éxito por el número de copias

de ADN, la revolución agrícola fue una

maravillosa bendición para las gallinas,

las vacas, los cerdos y las ovejas.

Lamentablemente, la perspectiva

evolutiva es una medida incompleta del

éxito. Todo lo juzga según los criterios

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