De-Animales-a-Dioses

de nuestros ancestros recolectores. En
las sabanas y los bosques en los que
habitaban, los dulces con un alto
contenido calórico eran muy raros y la
comida en general era escasa. Un
recolector medio de comida de hace
30.000 años solo tenía acceso a un tipo
de alimento dulce: la fruta madura y la
miel. Si una mujer de la Edad de Piedra
daba con un árbol cargado de higos, la
cosa más sensata que podía hacer era
comer allí mismo tantos como pudiera,
antes de que la tropilla de papiones
local dejara el árbol vacío. El instinto
de hartarnos de comida de alto
contenido calórico está profundamente
arraigado en nuestros genes. En la