_Bandwurm

TRAVEL / LIFESTYLE
HIDEAWAY BY THE SEA
KING FISHER VILLAGE
Das «King Fisher Village» ist auf der Insel Santiago auf den Kapverden zu Hause. Es befindet sich im kleinen
Dörfchen Ponta de Atum und ist einer der schönsten Orte mitten im Atlantik.
von Anaïs Walde
Das Hotel liegt in einer Bucht mit
freier Sicht auf das Meer.
Es ist das erste Auslandprojekt
des Schweizer Unternehmens.
Von der schönen Terrasse führt
eine Treppe direkt ins kühle Nass. Sämtliche
Suiten und Doppelzimmer verfügen über eine
Terrasse und Sonnenliegen, also perfekt für ein
Sonnenbad, während die sanfte Ozeanbrise
den Gedanken freien Lauf lässt.
Hier muss Bio nicht zertifiziert werden, denn
der nachhaltige Anbau ist Programm – Chemie
und Grossindustrie sind Fremdwörter. Das
Frühstücksbuffet lässt einen schon erahnen,
wie viele verschiedene Geschmacksrichtungen
und Düfte auf dieser Insel heimisch sind. Tagsüber
kann man sich an der Surferbar mit kleinen
Snacks verköstigen. Und auch einem Dinner
direkt am Meer steht nichts im Wege.
Erhältlich ist nebst dem À-la-carte-Angebot jeden
Abend ein empfehlenswertes 3-Gänge-Menü.
Der Schweizer Küchenchef Flavio
Strasser und seine einheimische Crew bieten
62 01|2020