WESmile Magazine January 2020

TASTE
WORDS : YAMIN
ออร้์เดิร้์ฟเหนือ
Northern Hors D'Oeuvre
泰 北 开 胃 菜
ลาบคู้่วัฟัวักร้าสี่์
Roasted Spicy Foie Gras
泰 式 碎 鹅 肝 沙 拉
แอ๊บหมู
Northern Grilled
Ground Pork
泰 北 烤 辣 猪 肉
ข้าวัผัดเชีิงดอย
Hilly Fried Rice
山 麓 炒 饭
ออร์์เดิร์์ฟเหนือ
เรีียกนำย่่อยด้วยเมีน้รืส่เด็ดติามีส่ไตล์์อาหารื
เมืืองเหนือ เป็นเมนููรัับปรืะที่านเล่นที่่ชวนให้
เพลิิดเพลิินใจ เช่น แหนมี หมููยอ ไส้้อัว
นำาพัรืิกอ่อง นำาพัรืิกหนุ่่ม ฯลฯ
NORTHERN HORS D'OEUVRE
This appetizer features tasty northern
items such as fermented ground pork,
Thai white sausage, northern sausage,
Ong northern chilli paste and green
chilli dip. The dish is simply tantalising.
นาริาไทย คูซีีน ยกัต่ำรัับอัาหารไทยส้่เมิ่่อังเชั่่ยงใหมิ่่
Nara Thai Cuisine Brings Thai Taste to Chiang Mai
นารืาไที่ย คำ้ซีน ร้้านอาหารืไที่ยที่่ส่ังส่มี
ชือเสีียงมีากว่า 15 ปี นับติังแต่่เปิดส่าข้าแรืก
ณ บริิเวณชันใต้้ดินข้องโรืงแรืมีเอรืาวัณ
กรืะทั่่งปัจจุบัน ร้้านอาหารืนารืาไที่ย คำ้ซีน
ส่ามีารืถส่รื้างมีาติรืฐานที่างรืส่ชาติิ วัตถุุดิบ
คุุณภาพั และบริิการืที่่โดดเด่นจนข้ยายส่าข้า
ออกไปได้ถึง 11 ส่าข้า และนำามีาสู่่เวลานี
ที่่ นารืาไที่ย คำ้ซีน ได้เดินที่างมีาเปิดส่าข้า
แรืกในจังหวัดเชียงใหม่่ (เป็นส่าข้าที่่ 12)
โดยเป็นร้้านในรููปแบบ Stand Alone
ลักษณะเป็นเรืือนไที่ยที่่ติกแต่่งอย่างวิจิติรื
หรููหรืา บรืรืยากาศึภายในคำงไว้ซึง
คำวามีอบอุ่นติามีส่ไตล์์ข้องนารืาไที่ย คำ้ซีน
พรั่่งพัรื้อมด้้วยรืส่ชาติิที่่จะส่รื้างคำวามี
ปรืะที่ับใจให้แก่ทีุ่กที่่าน โดยที่างร้้านได้รัังส่รืรืคำ์
เมนููอาหารืที่่เข้้ากับที่้องถิน ข้ณะเดียวกัน
ก็ยังคำงไว้ซึงเอกลักษณ์ข้องนารืาไที่ย คำ้ซีน
Nara Thai Cuisine has been a famous restaurant
brand for more than 15 years already, or ever
since it opened its 1st outlet on the underground
floor of the Erawan Hotel. Setting a prominent
standard of taste, quality ingredients and
services, the brand has now operated 12
branches. The latest one is located in Chiang
Mai province. Marking the brand’s first presence
in the northern town, this new branch is a
stand-alone eatery. Decorated in exquisite
Thai architecture, the ambience is luxurious
but warm. Nara Thai Cuisine has created
a special menu to impressively match
the local context too. Retaining the
brand’s signature, every dish is deliciously
flavourful.
纳 拉 泰 国 餐 厅 将 正 宗 泰 国 菜 带 到 清 迈
ฮังเลซีี่โคูร้งหมู
Hang Le Curry with Spare Ribs
黄 咖 喱 排 骨
成 名 15 年 的 纳 拉 泰 国 餐 厅 , 从 埃 拉 旺 酒 店 的 第 一 店 扩 大 到 11 家 分 店 , 餐 厅 一 直 保 持 味 道 的 标 准 、 优
质 材 料 和 一 流 的 服 务 。 至 今 , 纳 拉 泰 国 餐 厅 已 在 清 迈 盛 开 新 分 店 , 该 分 店 以 独 立 风 格 的 奢 华 泰 式 房
屋 建 成 , 里 面 弥 漫 着 温 馨 气 息 , 餐 厅 将 泰 北 当 地 菜 与 餐 厅 的 独 特 菜 谱 相 融 合 , 留 下 深 刻 印 象 之 味 。
ลีาบคั่วฟัวกริาส์
เมนููอาหารืเหนือยอดนิยมีที่่ที่างร้้านที่ำารืส่ชาติิ
ออกมีาได้อย่างเข้้มีข้้นถึงรืส่ถึงเครื่่อง ส่รื้าง
คำวามีแปลกใหม่่ด้วยชินฟัวกรืาส์์ที่อดอร่่อยรืส่
กรือบนอกนุ่่มใน
แอ๊บหมู
หมููสัับเคล้้าเครื่่องปรุุงส่้ติรืพัิเศึษ ปิงจนสุุก
ในใบติอง รัับปรืะที่านพัรื้อมกัับไส้้อัว
จะช่วยส่รื้างอรืรืถรืส่
ฮัังเลีซีี่โคริงหมู
เมีน้ที่้องถินที่่ถ้กนำามีารัังส่รืรืคำ์ใหม่่ส่ไตล์์
นารืาไที่ย คำ้ซีน ผู้่านวัตถุุดิบและเครื่่องปรุุงชันดี
ไม่่ว่าจะเป็นแกงที่่ให้รืส่ชาติิหวานมััน กะที่ิคุุณภาพั
หรืือถัวอัลมีอนด์ โดยเฉพัาะซีโคำรืงหมี้ชิ นใหญ่่
ข้าวผัดเชิงดอย
ข้องดีเมืืองเชียงใหม่่ถ้กรืวมีไว้ในเมีน้นี ได้แก่
แคำบหมูู หมููยอ แหนมี และไส้้อัวปรุุงในรููปข้อง
ข้้าวผู้ัด โดยมีีพัรืิก ขิิง และหอมีแดง มีาช่วยเพัิมี
รืส่ชาติิคำวามีอร่่อย
ข้าวซีอยนาริา
เมนููปรืะจำภููมิิภาคำที่่จะข้าดเสีียไม่่ได้ โดยที่างร้้าน
ได้นำาเส่นอหลากหลายเมนููข้้าวซอยรืส่เด็ด
ทั้้งนำาและแห้ง พัรื้อมด้้วยเมนููข้้าวซอยมัังสวิิรััติิ
รัับปรืะกันคำวามีอิมีหนำาในชามีเดียว
ROASTED SPICY FOIE GRAS
This dish takes the much-popular spicy
ground pork salad to the next level by
presenting it as foie gras. Rich in taste
and full of flavour, it is soft inside and
crispy outside.
NORTHERN GRILLED GROUND PORK
Pork is mixed with special seasoning,
wrapped in banana leaves and grilled. It
goes real perfect with northern sausage.
HANG LE CURRY WITH SPARE RIBS
Nara Thai Cuisine has added a special
touch to this traditional northern curry
with premium ingredients from fragrant
and sweet coconut milk, to almond and
to generously-sized spare ribs.
HILLY FRIED RICE
This delicious fried rice presents the
best of Chiang Mai’s ingredients namely
pork cracklings, fermented ground pork,
Thai white sausage, northern sausage
with chillies, ginger and shallot.
KHAO SOI NARA
This regional curry noodle is
indispensable. Cooked by Thai Nara
Cuisine, the item comes with a superb
taste. It is available with either dry
noodle or noodle in hot soup. There is a
vegetarian choice for vegans too.
ข้าวัซีอยนาร้า
Khao Soi Nara
纳 拉 黄 咖 喱 面
• ร้้านอาหาร้ นาร้าไทย คููซีีน ตั้้งอยู ณ โคูร้งการ้
วัันนิมมาน สี่่แยกริินคำำ อ ำาเภอเมือง จัังหวััดเชีียงใหม
เปิิดบริิการท ุกวััน ตั้้งแตั้เวัลา 11.00-22.00 น.
โทร้. 092 491 9744, FB : NaraThaiCuisine
หรืือ www.naracuisine.com
• Nara Thai Cuisine sits inside One Nimman
project, Rinkham Intersection, Mueang
district, Chiang Mai. It is open every day
from 11.00am-10.00pm. Tel. 092 491 9744,
FB : NaraThaiCuisine, www.naracuisine.com
• 纳 拉 泰 国 餐 厅 , 清 迈 府 清 迈 直 辖 县 林 康 路 口 宁 曼 一 号 商
场 , 每 天 11.00-22.00 营 业 。 电 话 092 491 9744,
FB : NaraThaiCuisine,www.naracuisine.com
24 January 2020
25