Caffe Montenegro br. 166

Kad je hladno
napolju, ništa ne
ugrije tijelo kao
vruća šumska
supa
ŠTA ZNAČI “SPREMI SAM”
LUKSUZNI GASTRO
UGOĐAJ?
To je besplatno spremanje
Michelin hrane, sa sastojcima
koje nalazite kroz prirodu
Švedske. Potrebne su vam
samo dobre čizme, topla
jakna i spremni ste za tumaranje
i traženje divlje hrane.
Grupa dobija informacije od lokalnog vodiča prije
nego što krenu u potragu za šumskim delicijama
PRIRODA
Ono što treba znati o Švedskoj
je da stanovnici imaju potpuni
pristup prirodi zbog nečega
što zovu “slobodnim lutanjem”
što je zapisano i u njihovom
Ustavu. To im daje pravo da
slobodno lutaju, kampuju,
beru i hrane se bobicama
i gljivama. Ali prema flori,
fauni i tuđoj imovini moraju,
naravno, postupati pažljivo.
Švedska je 97% nenaseljena,
a opet lako dostupna svima.
“Naša priroda je puna jestivih
namirnica i mi pozivamo
svijet da dođe i uživa u njima.
Zahvaljujući kreiranom meniju,
novo i inovativno “spremi
sam” kulinarsko iskustvo čini
mogućim za posjetioce da
istražuju i transformišu prirodu
u gurmansku hranu” - ističu
iz kancelarije Visit Sweden.
Kad Šveđani krenu u planinarenje,
većinja njih sa sobom
nosi knjigu o biljkama i gljivama.
Postoji mnogo dobrih
knjiga o prirodnoj i divljoj
hrani – kupite jednu i vremenom
ćete se naučiti. Druga
sjajna ideja je da popričate sa
lokalcima ili čak angažujete
lokalnog vodiča. Oni zasigurno
znaju teren i ako imate sreće,
otkriće vam najbolja mjesta sa
borovnicama i lisičarkama.
Uvijek blizu, uvijek dostupno.
Jednostavno, zdravo i ukusno.
Dobrodošli u Švedsku
- jestivu državu.
99