Caffe Montenegro br. 166

PUNJENO
SUVO VOĆE
ZAMOTANO U
SLANINI
Prilično jednostavno i samo-objašnjivo,
lako se može pripremiti dan
ranije i ispržiti neposredno prije
nego što prijatelji dođu. Princip je
uvijek isti: odaberete voće, izvadite
špicu i ubacite punjenje i sve
umotajte u tanku šnitu slanine.
PEČENI CAMAMBERT
Ovo možete pripremiti dan ili dva ranije
i imati spremno u frižideru. Prije nego
što gosti stignu, ili kad već stignu, izvadite
i propržite u tiganju, ili čak ispečete
u rerni, koliko da se slanina zapeče, do
tada su i svi ostali sastojci savršeni.
Camambert
nakon
pečenja
Neke od kombijancija koje
volimo u našoj kući:
- Gorgonzola-suva šljiva-slanina
- Badem-urma-slanina
- Bri ili kamember-smokva-slanina
Ovo mora da izaziva najveće oduševljenje
uz najmanje uloženi trud
u istoriji kuvanja! Toliko je jednostavno,
a toliko se svi oduševe sa
ovim „zalogajčićem“. I pritom je
ukus camambert sira malo ublažen
pečenjem i začinima, da ga prihvataju
i ljudi koji su probirljivi kada
su sirevi u pitanju. Kada otvorite
camambert, vidjećete da su sve
ivice nekako zaštićene i samo
odstranite nožem vrh sira,
da otkrijete meku unutrašnjost
(kao da skinete „kapu“).
Napravite nekoliko rupica po
vrhu ubodom noža i tu upakujete
male komade bijelog
luka, ruzmarina i sve pospete
maslinovim uljem. Ovakav
paketić je spreman za rernu, na
nekih 180c oko 30 minuta. Samo
tako vruće izvadite na trpezu
da svi mogu da moče sa hlebom i
uživaju uz neko lijepo crno vino!
Camambert
spreman za pečenje
59