Caffe Montenegro br. 166

SARDINE
JEZIK
zalogaja“, u izdanju kuće Samizdat B92,
zbirka je 70 jestivih priča. Štampano
izdanje je predstavljeno na Sajmu knjiga
u Beogradu. Nedugo nakon toga imali
smo čast da razgovaramo sa jednim
od autora knjige Aleksandrom
Vasovićem. Vesna Almog se uključila
putem email poruka i društvenih
mreža, dajući doprinos da informacija o
knjizi dopre i do čitalaca u Crnoj Gori.
- Vesna i ja svako malo pričamo o hrani.
Ona me i nagovorila da prvu priču stavim
na papir. Mi to objavimo i ljudima se
dopalo. Onda je ona napisala sljedeću.
I tako smo pisali kako smo se sjećali.
Nema tu beskrajno mnogo priča.
Mogu ja da jedem odlično u raznim
kafanama, ali neću pisati o tome. Za
priču je bitan kontekst. Sticaj okolnosti
je bio da se radnje mnogih naših priča
SVAKA PRIČA JE
PODJEDNAKO
JESTIVA I ČITLJIVA.
PISCI NJEGUJU STIL
PISANJA SVOJSTVEN
NEKIM PROHUJALIM
VREMENIMA. ISTO
TO SE ODNOSI NA
IZBOR JELA KOJA
SU PREDSTVLJENA
U KNJIZI
KRMENADLE
MARA KVASARA
MEZA JE VELIKA
UMJETNOST
- Jednom sam kao dijete gledao u
Počitelju Zuka Džumhura kako cijelo
popodne pije i mezeti jedan mali
grozd grožđa. Do naveče on popije
cijelu bocu, a nije pijan. Ali zato je
svako zrno grožđa on mirisao, zagledivao,
gustirao i uživao u njemu.
Otpijao pomalo rakiju i mezetio. Nije
sve meza, nešto je i u glavnom jelu,
ali nije bitno da to bude porcijetina.
Koncept meze je takav da ne mora da
bude ni pretjeran, ni pretrpan, već da
imaš svega dovoljno, priča Vasović.
44 CAFFE MONTENEGRO