WESmile Magazine June 2019

TASTE
WORDS : SUPATTRA SOOKSAWUD
ยกความอร่อยแซ่บ แบบสตรีทฟู้ดมาขึ้นห้าง
Street Food in a Trendy Mood
จากเกรย์ฮาวด์ คาเฟ่ ร้านอาหารอร่อยขึ้นชื่อและมีสไตล์ ภายใต้คอนเซ็ปต์
อาหารธรรมดาแต่ปรุงแต่งอย่างดี ล่าสุดทางแบรนด์ฯ ได้เปิดร้านอาหาร
น้องใหม่ ในชื่อ KIN+HEY (กิน+เฮ) by Greyhound Café ขึ้น ในโซน
Groove ห้างเซ็นทรัลเวิลด์ โดยได้รับแรงบันดาลใจจากเสน่ห์ของอาหาร
ริมทางหรือสตรีทฟู้ด ซึ่งเป็นวัฒนธรรมการกินคู่คนไทยมายาวนาน และ
ชาวต่างชาติต่างชื่นชอบมาก จนเกิดเป็นแนวคิดในการสร้างสรรค์เมนูใหม่
ด้วยการหยิบเอาสตรีทฟู้ด รสชาติจัดจ้านสูตรเด็ดและดั้งเดิม มาผสานกับ
สไตล์โมเดิร์น กลายเป็นความหลากหลายของเมนูที่มีสีสัน ทันสมัย และ
ได้มาตรฐาน แต่ยังคงอร่อยแซ่บ เหมือนยกอาหารสตรีทขึ้นมาไว้บนห้าง
ติดแอร์เย็นฉ่ำา ให้รับประทานกันอย่างสะดวกสบาย ท่ามกลางบรรยากาศ
อันสนุกสนาน เฮฮา และเป็นกันเอง เหมาะกับการมาอิ่มอร่อยแบบ
เป็นกลุ่มหรือจูงมือกันมาทั้งครอบครัวอย่างยิ่ง
The stylish Greyhound Café has recently introduced a sister restaurant,
known as KIN+Hey by Greyhound Café, at Groove @ Central World.
Inspired by the great success of Thai street food, the restaurant blends
the spicy and original taste of street food into modern cuisine.
The combination has resulted in a comfortable dining experience
with authentic Thai food. The atmosphere and seating arrangements
are pleasant for diners, whether in a group or a family.
驻 在 商 场 里 的 正 宗 泰 国 街 边 小 吃
最 近 , 简 约 别 致 的 著 名 灰 狗 咖 啡 餐 厅 已 在 中 央 世 界 购 物 中 心 Groove 区 新 开 属
下 品 牌 餐 厅 , 名 为 艮 + 嗨 餐 厅 ( 泰 文 译 为 吃 + 乐 ), 将 泰 国 悠 久 文 化 街 头 小 吃
的 魅 力 , 打 造 纯 正 泰 国 街 头 小 吃 和 现 代 风 格 相 结 合 新 颖 菜 单 , 让 您 在 欢 乐 的
气 息 中 与 家 人 朋 友 享 用 美 餐 。
เล้งต้มยำน้ำข้นหม้อไฟ
‘LENG’ Thai Spicy Meaty Pork Spare Ribs Hotpot
排 骨 冬 阴 浓 汤
SPICY THAI STYLE GRILLED EGGPLANT WITH SEAFOOD
SALAD & SALTED EGG
A starter with an assembly of grilled eggplants, cuttlefish,
prawns and salted egg.
‘LENG’ THAI SPICY MEATY PORK SPARE RIBS HOTPOT
Pork spare ribs and spicy soup served in a hotpot
with rice or rice vermicelli as a side dish.
FRIED FERMENTED PORK PATTIES ON RICE
WITH FRIED EGG
Stir-fried rice with basil leaves served with fried egg,
chicken and grilled pork on skewers.
SPICY PAPAYA SALAD WITH MARINATED PORK SKEWERS
A favourite dish originated in northeastern Thailand,
the papaya salad can be prepared to suit your taste buds,
whether mild or extremely hot.
DIY MILK SNOWFLAKE SERVED WITH 6 SAUCES
The milk snowflake is served with an option of 6 sauces:
chilled milk, green tea, Thai tea, butterfly-pea tea,
specially-flavoured longan and mixture of coconut milk
and palm sugar.
KIN+HEY CHRYSANTHEMUM
A new creation of drink with
ice cubes of chrysanthemum tea
which retains its flavour despite
the melting cubes.
ยำทะเลมะเขือหนุ่มเผา
เมนูยำาเรียกนำ้ำย่อย จัดจ้านด้วยรสสัมผัส
ของมะเขือหนุ่มเผา หมึก กุ้ง และตัดรส
ด้วยไข่เค็มที่เคียงมา เข้ากันอย่างที่สุด
เล้งต้มยำน้ำข้นหม้อไฟ
เมนูหม้อไฟเล้งต้มยำา ที่มาในรูปแบบ
นำ้ำข้น พร้อมเล้งตุ๋นจนเปื่อยได้ที่
รสแซ่บซี้ด เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือเส้นหมี่
อร่อยเด็ดสมคำารำ่ำลือ
ข้าวผัดกะเพราคลุก
จากข้าวกะเพราธรรมดาๆ นำามาผัด
คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟคู่ไข่ดาว
ไก่กรอบ และหมูทอดเสียบไม้
รับประทานได้บ่อย อร่อยคุ้นลิ้น
ตำเฮถาด หมูเค็มริมรั้ว ไทย/
ปลาร้า
เมนูยอดฮิต เอาใจคออีสาน แบบครบ
เครื่องสูตรส้มตำาถาด รสชาติแซ่บนัว
มีทั้งตำาไทยและตำาปลาร้า สามารถ
เลือกระดับความเผ็ดได้ตามต้องการ
เกาเหลาสายรุ้ง
DIY Milk Snowflake
Served with 6 Sauces
彩 虹 汤
• KIN+HEY (กิน+เฮ) by Greyhound Cafe ณ Groove ชั้น 2 เซ็นทรัลเวิลด์ เปิดบริการทุกวัน
โทร. 0 2102 7678, www.kinheybkk.com, FB : KINHEYBKK
• KIN+HEY by Greyhound Café on the 2 nd floor of Groove @ Central World, is open daily.
Call 0 2102 7678. www.kinheybkk.com, FB : KINHEYBKK.
• 灰 狗 咖 啡 艮 + 嗨 餐 厅 位 于 中 央 世 界 购 物 中 心 Groove 区 , 每 天 营 业 ,
电 话 :0 2102 7678,www.kinheybkk.com,FB : KINHEYBKK。
เกาเหลาสายรุ้ง
นำ้ำแข็งใสเกล็ดหิมะนมสด เสิร์ฟพร้อม
ซอส 6 ชนิด ได้แก่ นมเย็น ชาเขียว
ชาไทย อัญชัน นำ้ำลำาไยสูตรพิเศษ และ
กะทินำ้ำตาลโตนด ชอบรสไหนก็บีบลงไป
ได้ตามใจชอบ
กินเฮเก๊กฮวย
มิติใหม่ของนำ้ำเก๊กฮวย มีทีเด็ดอยู่ที่
นำ้ำแข็งเก๊กฮวยก้อน ที่ต่อให้นำ้ำแข็งละลาย
รสชาติก็ยังเข้มข้นไม่เจือจาง
กินเฮเก๊กฮวย
Kin+Hey
Chrysanthemum
艮 嗨 菊 花 茶
32 June 2019
33