DER ANDERMATTER Sommer 2019

Alpabzug Wassen
Die Alp Hinterfeld im Meiental bei
Wassen UR ist eine Alpgenossenschaft.
Derzeit besitzen 13 Landwirte
das Recht, dort ihr Vieh zu sömmern.
Während der rund dreimonatigen
Alpzeit werden etwa 115‘000 Liter
Milch zu Alpkäse, Joghurt, Butter und
Ziger verarbeitet. Immer Mitte
September findet der festliche
Alpabzug nach Wassen statt – ein
grosser Tag für die Älpler, ihre Helfer
und das zahlreiche Publikum von nah
und fern. Das urchige Dorffest mit
Spezialitätenmarkt, Freiluft-Käserei,
Streichelzoo, Volksmusik und Festwirtschaft
bietet die Gelegenheit,
mit den Älplern und ihren Tieren in
Kontakt zu kommen.
de folged äu siini Chiä.
… can lead the cows more effectively.
Während die Gäste schon am Feiern sind,
ziehen die Älpler dem Vieh den Kopfschmuck,
Brust- und Nasenbänder aus. Die wertvollen
Treicheln werden sorgsam gesäubert und
den stolzen Besitzern zurückgegeben. Denn: Nach der
Alpzeit ist vor der Alpzeit!
While the guests start celebrating, the alpine dairymen
take the headdress, collar and nose ribbons from the
cattle. The valuable bells are cleaned with care and given
back to their proud owners. After all: it's not long until
they’ll be needed again!
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The Hinterfeld alp in the Meien Valley
near Wassen UR is an alpine cooperative.
At present, 13 farmers have
the right to summer their livestock
there. During the alpine season of
approximately three months, around
115,000 litres of milk are processed
into alpine cheese, yoghurt, butter
and whey cheese. The celebration
of the descent of the herds to Wassen
takes place every year in mid-September
– a great day for the alpine
herdsmen, their helpers and the
crowds drawn from near and far. The
traditional village festival with its
speciality market, open-air cheese
dairy, petting zoo, folk music and
refreshments provides an opportunity
to get close to the herdsmen and their
animals.
Mehr dazu / More information:
www.alp-hinterfeld.ch