South Pacific Costa Rica Travel Guide and Magazine #66

F REE MAGAZINE & TRAVEL G UIDE - # 6 6
15 DE M AYO ~ 14 DE JULIO 2019 / MAY 15 T H ~ J ULY 14 T H , 2019
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1

2

Dagmar Reinhard
Editor in Chief
EDITORIAL
Estimado lector,
Cuando termina el verano costarricense y caen las
primeras lluvias, la naturaleza vuelve a la plenitud.
Exuberante vegetación salpicada de flores de
todos los colores, cálidas lluvias y el océano regresando
con olas más grandes. La temporada alta ha terminado.
Para los que vivimos aquí, es la mejor época del
año complaciéndonos con temperaturas más benignas,
cosechas de fruta, no más incendios forestales y menos
tráfico en la Costanera Sur. Es un momento excelente
para aprovechar los precios de temporada, conocer mejor
a los lugareños y visitar alguno de los acogedores
bares y restaurantes del lugar. El clima es más fresco
con mañanas soleadas y aguaceros por la tarde, justo
para sentarse en la terraza a disfrutar de un libro interesante
o invitar amigos a una barbacoa.
Con el mejor evento de Dominical, el Semana Santa
Classic (ver página 36), la temporada de surf ha comenzado.
Además de surf, esta pequeña ciudad tiene mucho
más que ofrecer. Es la sede de «Happy Feet», una escuela
de baile y ballet para niños que ya se ha presentado
en San José. Actualmente están preparando otro evento
muy especial para el 1 de junio (consulte la página 32).
Nuestros Guardavidas de Costa Ballena nos llenan de
orgullo, acaban de obtener la certificación ISLA a nivel
nacional en Guanacaste. Estos jóvenes salvan vidas casi
todos los días y dependen totalmente del soporte económico
de nuestra comunidad (lea la página 40).
Una linda historia sobre un “hotel de cabras” en lo alto
de las montañas lo espera en la página 42. En la página
49, estamos innovando nuestro mapa de Uvita. ¡Denos
su opinión!
Ballena Tales vivió una experiencia inolvidable en el jardín
de Coffea diversa en las montañas de Biolley (ver
página 56).
En esta época, los mangos casi caen en su cabeza
dondequiera que vaya (página 86). Hay un artículo
emocionante sobre Fronteras Salvajes referido al
Parque Nacional Corcovado (página 88).
Nos enorgullece anunciar que “esencial COSTA RICA”
del ICT (Instituto Costarricense de Turismo) es ahora
parte de las marcas presentes en nuestra revista.
Esperamos que disfrute leyendo esta edición en una de
las tardes lluviosas. ■
Dear Readers,
When the Costa Rican summer ends and the first
rains fall, nature comes to full life again. Lush
green vegetation, dotted with blossom of all
colors, warm rain showers, and the return of the ocean’s
grander waves. The high season has ended. For those
of us living here, it is the best time of the year pleasing
us with milder temperatures, fruit harvests from all
over the land, an end to wild fires, and less traffic on
the Costanera Highway. It is an excellent time to take
advantage of the green season prices, to get to know
the locals better and visit one of the welcoming bars
and restaurants along the coast. It is a cooler “insider”
summer with sunny mornings and rain showers in the
afternoon, just right for sitting on your terrace to enjoy
an interesting book or invite friends over for a BBQ.
The surf season has started with Dominical´s best
event: the Semana Santa Classic (see page 36).
This little town has much more to offer than surf. It is the
“Happy Feet” headquarters – a dance and ballet school
for kids. The Happy Feet company has already performed
in San Jose and now, they are getting ready for another
very special presentation on June 1st (see page 32). Our
Costa Ballena Lifeguards fill us with pride, they have
just achieved the ISLA Certification on a national level
in Guanacaste. These young men and women save lives
nearly every day and fully depend on the funding of our
community (see page 40).
An endearing story about a “goat hotel” high in the
mountains waits for you on page 42. On page 49, we
are innovating our new Uvita map, please give us your
feedback! In the mountains of Biolley, Ballena Tales
had an unforgettable experience at the Coffea diversa
Garden (see page 56). Mangos are nearly falling on your
head wherever you go, read on page 86. And there is
an exciting article about Wild Borders referring to the
Corcovado National Park.
We are proud to announce that “esencial COSTA RICA”
by ICT (Costa Rican Tourism Board) is now part of the
brands present in our magazine.
We hope you will read our magazine on one of those
rainy afternoons. Enjoy! ■
3

4COSTA BALLENA Y ALREDEDORES

04 COSTA BALLENA Mapa / Map
14
26
49
Editorial 03
C21 Ballena Homes Properties World Conference 06
Seguros en Costa Ballena / Stay Safe - Greg Gordon 08
Bolillo Ceviche - César Barrio Amorós 10
Mayo Tree - Dagmar Reinhard 12
Horarios de buses 90
Teléfonos Importantes 91
PÉREZ ZELEDÓN Mapa / Map
Directorio Comercial / Business Directory 14
Liderazgo Femenino/ Female Leadership - Susana García 15
El lenguaje de la danza / Language of Dance - Richie Rodríguez R. 17
Vivir como un bejuco / Live like a Vine - Roel de Plecker 18
Abejas, un bello ejemplo / Bees, a Beautiful Example -
Sergio Montaña 20
Paso de la Danta / Path of the Tapir / Jack Ewing 22
Economía Circular / Circular Economy - Dra. Lindsay Ryan Valerio 24
DOMINICAL Mapa / Map
Directorio Comercial / Business Directory 27
Mareas / Tide Charts 28
Restaurant List 31
El Mejor Director de Circo / The Greatest Showman -
Heather Gamewell 32
Semana Santa Classic Surf - Trevor Brown 36
Magia Hecha Local / Magic Made Local - Keyna Aguilar 38
Guardavidas Costa Ballena Lifeguards / Tara Tiedemann 40
Un cuento de Cabras - Aprisco La Hortensia / Goat Tales -
Dagmar Reinhard 42
Mangos / Mangoes - Luis Humberto Galera 46
La temporada de lluvias / Rainy season is upon us - Dagmar Reinhard 48
UVITA Mapa & Directorio Comercial / Map & Business Directory
Un exitoso medio local II / A successful local media II - Carlos León 50
Restaurant List 52
La Ciudad de los Gatitos / Find Love at Kitty City - Susan Strong 56
Coffea Diversa / Fanny Brenes 58
Aguacates – Avocados / Carolyn Nice 60
Chicas y Caballos II / Beth Sylver 64
Comunicación Local - Local Matters / Perry Gladstone 66
Montessori, Casa del Nino / The Children’s Housel -Dr. Jennifer Bacon 68
Manglares de Terraba-Sierpe / The Terraba-Sierpe Mangroves -
Jeane Brennan 78
#66
contenido ~ contents
www.ballenatales.com
Dagmar Reinhard - Editor in Chief
(506) 8914 1568 / 2743 8778
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Art Director
Philippe Chapuy
(506) 2786 5559 - cel 8310 6368
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Digital Coordinator
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Contributing writers
Beth Sylver
Carlos León
Dagmar Reinhard
Darrel Simonson
Fanny Brenes
Greg Gordon
Heather Gamewell
Jack Ewing
Jennifer Bacon
Keyna Aguilar
Dra. Lindsay Ryan Valerio
Luis Galera
Perry Gladstone
Sergio Montaña
Richie Rodríguez
Roel de Plecker
Sergio Espinoza Alfaro
Susana García
Susan Strong
Map Design
Camaleón Estudios
cesar@camaleonestudio.com
Cover Design
Philippe Chapuy
Photography
Cover Photo: Dagmar Reinhard
Beth Sylver
Flora Whittall
Jack Ewing
Philippe Chapuy
Roel de Plecker
Susan Strong
82
91
OJOCHAL Mapa / Map
Directorio Comercial / Business Directory 83
Restaurant List 84
Ocelot(e)s / Alain Guay 90
GOLFO DULCE
Mapa / Map 91
Frontera Salvaje Corcovado National Park / The Wild Border -
Sergio Espinoza Alfaro 92
Translation / Proofreading
Carlos León
Dagmar Reinhard
Dr. Jennifer Bacon
Próxima edición:
15 de julio 2019
Next Edition : July, 15th
CIERRE / DEADLINE
1 de junio / June, 1st
5

Century 21 Ballena Properties
recibe premios internacionales
En Costa Rica en el año 2014, aprovechando sus años de experiencia en bienes raíces, conocimiento acumulado y
credibilidad ganada, el espíritu empresarial de un selecto grupo de amigos y asociados, se dispuso para abrir una
nueva oficina de Century 21 al servicio de Costa Ballena y de la zona del Pacifico Sur.
En sólo cuatro años, este dedicado equipo de profesionales, ha superado el reto de ser los mejores en su campo, y
continúan respetando el principio rector de “prácticas éticas” y “servicio al cliente” como su clave para el éxito.
El 18 de marzo del 2019, durante cinco días se llevó a cabo la Conferencia de Realogy Global Exchange y Century 21
en el MGM Grand en Las Vegas. Esta conferencia global fue la más grande que ha visto la industria, asistiendo más de
10,000 corredores y agentes afiliados de todo el mundo. Durante la conferencia, considerando resultados obtenidos en
el 2018, el equipo de Ballena Properties recibió tres premios.
#1 - La mejor oficina en América Central para 2018 (Ventas acumuladas)
#2 - Agente de ventas de mayor producción en América Central para 2018 (Marcel Van Willigen - Ventas acumuladas)
#3 - El mejor equipo en América Central para 2018 (Ventas de equipo acumuladas)
Best Office in Central America for 2018
La mejor oficina en América Central para 2018
Top Producing Sales Agent Central America 2018 (Marcel
Van Willigen) / Agente de ventas de mayor producción
6
“¡Qué reconocimiento para un equipo tan maravilloso y
sus esfuerzos sobresalientes en el año 2018. Estamos
orgullosos de ser parte del crecimiento en Costa Rica,
estamos muy agradecidos a nuestros excelentes
clientes y socios!” dijo Michael Kennedy, uno de los
principales de Century 21 Ballena Properties
Acerca de Century 21 Ballena Properties:
Century 21 es líder en el suministro de estrategias de
marketing exitosas y conectividad global a las más de
9,200 oficinas independientes en 78 países de todo
el mundo. Century 21 Ballena Properties asesora a
compradores y vendedores de bienes raíces (viviendas)
ubicadas en el Pacífico Sur de Costa Rica. C21 Ballena
Properties ofrece también servicios personalizados
de construcción de viviendas y una gama completa de
servicios profesionales para ayudar a los clientes a
construir la casa de sus sueños. El equipo de Century
21 Ballena Properties desea expresar gratitud a todos
sus clientes, asociados de Bienes Raíces y nuestra
comunidad por el apoyo continuo. ■
CONTACT: info@c21ballenaproperties.com / (506) 2786-5801
Centruy 21 Ballena Properties and Ballena Homes
see ads inside cover & page 1
MENSAJE DE LOS GANADORES DEL PREMIO CENTURY 21
CENTROAMÉRICA
“En CENTURY 21 Global, conocemos el trabajo duro y la
dedicación. El sistema de premios Century 21, está diseñado
para reconocer en cada año calendario al 2% de los mejores
triunfadores con el internacionalmente reconocido premio
CENTURION. Este no ha sido un logro fácil de obtener, ya que
tenemos una fuerza de ventas global dedicada y trabajadora
de más de 200,000 agentes inmobiliarios profesionales en el
mundo.
CENTURY 21 Centroamérica se enorgullece del gran esfuerzo,
dedicación y compromiso de la oficina de Century 21 Ballena
Properties.”

Century 21 Ballena Properties
Receives International Awards
In 2014, in Costa Rica, the entrepreneurial spirit of a select group of friends and associates set out to use their years
of real estate experience, accumulated knowledge, and earned credibility, to open a new Century 21 office serving
the Ballena Coast and the Southern Pacific Zone. In four short years, this team of dedicated professionals has led
the charge to be the best in their chosen field and continues to use the guiding principal of “ethical practises” and
“customer service” as their key to success.
On March 18, 2019, the five-day Realogy Global Exchange and Century 21 Conference was held at the MGM Grand in Las
Vegas. This Global Conference was the largest the Industry has ever seen and was attended by 10,000 plus affiliated
brokers and agents from around the world. During the conference, the Ballena Properties team received three awards
for 2018:
#1 – Best Office in Central America for 2018 (Accumulated Sales)
#2 - Top Producing Sales Agent in Central America for 2018 (Marcel Van Willigen - Accumulated Sales)
#3 – Best Team in Central America for 2018 (Accumulated Team Sales)
Best Team in Central America for 2018 (Accumulated Team Sales)
El mejor equipo en América Central para 2018 (Ventas de equipo acumuladas)
“What an outstanding recognition of such
a wonderful team and their exceptional
efforts in 2018. We are proud to be part of
the growth in Costa Rica as well as being so
very thankful for our excellent customers
and partners!” said Michael Kennedy, one
of the principals of Century 21 Ballena
Properties.
About Century 21 Ballena Properties:
Century 21 is a leader in providing
successful marketing strategies and
global connectivity to the more than
9,200 independent offices in 78 countries
worldwide. Century 21 Ballena Properties
assists buyers and sellers of homes
located in the Southern Pacific Zone of
Costa Rica. The company also provides
custom home construction services and a
complete range of professional services
to assist in building the home of their
customer’s dreams.
The Team of Century 21 Ballena Properties
would like to express their gratitude to all
our clients, our Real Estate Associates,
and our community for the continuous
support. ■
MESSAGE FROM CENTURY 21 CENTRAL AMERICA
“At CENTURY 21 Global, we know hard work and dedication. The Century
21 awards system is designed to recognize the top 2% achievers each
calendar year with our internationally recognized CENTURION award.
This is no easy accomplishment to achieve as we have a hardworking and
dedicated Global sales workforce of over 200,000 professional realtors.
CENTURY 21 Central America is proud of the great effort, dedication and
commitment of Century 21 Ballena Properties office”.
7

8COSTA SEGURIDAD ~ SECURITY
BALLENA Y ALREDEDORES
Seguros en Costa Ballena ~ 2da parte
Para continuar explicando el tema de la seguridad en
nuestras comunidades costeras, aquí hay otra historia
que he escuchado. “Estábamos en esta hermosa playa
sin nadie alrededor, así que dejamos nuestra bolsa de playa
encima de nuestra toalla y caminamos hacia el océano para
un chapuzón. Justo después de que metí la cabeza debajo
del agua, volví a mirar y un hombre recogía mi bolsa para
luego correr de regreso a la jungla”.
Si se encuentra en cualquier playa, no solo en Costa Rica,
no debe dejar sus pertenencias desatendidas. Si hay alguien
cerca que se vea digno de confianza, pida que las observen.
Estoy hablando de una toalla y sandalias, no de un teléfono
o pasaporte. Puede dejar su pasaporte en la caja fuerte en
su hotel y tomar una foto de la página principal y la página
con el sello de entrada. Por supuesto, también puede dejar
su teléfono en la caja fuerte, sin embargo a menudo lo ocupamos
con nosotros.
Para la playa, traería una bolsa de plástico con cierre hermético,
como una bolsa de granola, y pondría el teléfono
en ella. Serviría como protección en caso de un aguacero y
si alguien mira mi toalla verá una bolsa de granola, no el
teléfono. Luego, si tuviera que dejar mi toalla y mi bolsa por
unos minutos, y no hubiera nadie alrededor, cavaría un agujero
y pondría el teléfono en él y luego lo cubriría con mi
toalla. De hecho, me gustaría cavar dos agujeros, por lo que
tomaría más tiempo para averiguar dónde está el teléfono.
La mayoría de los ladrones se esconden en la sombra junto
a la arena y esperan a que usted salte al agua. Saldrán corriendo
de la maleza, agarrarán la bolsa y volverán a los árboles.
Entonces, si no puede enterrar su bolsa, al menos llévela
con usted lo más alejado posible de la línea de árboles,
para que tengan que ir más lejos para conseguirla. ■
Stay Safe on the Costa Ballena ~ Part 2
Por ~ by Greg Gordon
To further expound on the issue of
safety in our coastal communities,
here is another story I’ve heard. “We
were on this beautiful beach with no one
around so we left our beach bag on our
towel and walked down to the ocean for a
dip. Right after I ducked my head under the
water, I looked back and saw a man picking
up my bag and then running back into the
jungle.”
If you are at any beach, not just in Costa
Rica, then you should not leave your
belongings unattended. If there is someone
nearby who looks trustworthy, I’ll ask them
to watch it. I’m talking of a towel and flops,
not a phone or passport though. You can
leave your passport in a safe in your hotel
and take a picture of the front page and the
page with the entry stamp. Of course, you
could leave your phone in the safe, too, but
the reality is the phone is often coming with
us.
For the beach, I would bring a plastic
sealable bag, like a bag for granola, and I’d
put the phone in that. That’s for random rain
shower protection and if someone looked
on my towel they are going to see a bag of
granola, not the phone. Then if I had to leave
my towel and my bag for a few minutes, and
no one was around, I would dig a hole and
put the phone in it and then cover it back
up with my towel. I would actually dig two
holes so it would take longer for someone
to figure out where the phone was.
Most thieves hide in the shade just off the
sand and wait for you to jump in the water.
They will run out, grab the bag, and run
back into the trees. So if you cannot bury
your bag, at least take it with you as far
as you can from the tree line so they have
farther to run to get it. ■
CONTACT: Greg Gordon – crsurf.com

COSTA BALLENA AND SURROUNDINGS
9

COSTA BALLENA Y ALREDEDORES
¿Ceviche de tiburón - Bolillo?
Un sistema natural saludable pasa por poseer las cinco
categorías de “consumidores”. Por ejemplo en el
océano existe el fitoplancton, que es el primer escalón
en la pirámide alimenticia, se trata de algas microscópicas,
que son comidas por el zooplancton, diminutos animalitos
microscópicos ya sea en sus etapas larvarias, juveniles o
adultas, que son a su vez consumidos por crustáceos, corales,
moluscos y pequeños peces filtradores. Por encima
de ellos vienen los carnívoros, básicamente peces depredadores
y cetáceos.
Y en la cumbre destacan los superdepredadores, básicamente
tiburones y orcas. En el presente, la sobrepesca a escala
mundial está afectando sobre todo a los depredadores
(atunes y otros peces que comemos todos los días, marlín,
dorado, espada, pargo, róbalo) y filtradores (crustáceos
como camarones). Los perjudicados son los depredadores
tope, los tiburones, quienes son los encargados de mantener
el sistema limpio y saludable.
Ellos se alimentan con elementos enfermos y carroña. Pero
Por ~ by César Barrio Amorós
también acumulan todas las toxinas de la pirámide alimenticia,
muy especialmente mercurio. Aparte de esto, los tiburones
no pueden excretar la urea como los mamíferos. Su
“orina” se elimina a través de la sangre, por lo que en su
carne existe una altísima cantidad de ácido úrico. Básicamente,
la carne de tiburón es tóxica.
En Costa Rica es muy popular el ceviche y hasta el filé de
bolillo. Bolillo es el nombre aplicado a varias especies de
tiburones, que se pescan sin miramiento, porque caen en
trasmallos y palangres.
Muy afectado es el tiburón martillo, en peligro de extinción,
quienes acuden a las aguas del Pacifico costarricense a reproducirse.
Costa Rica con principios fundados en la ecología, debería
ser el primero a nivel mundial en prohibir tajantemente la
pesca de tiburones de todo tipo, con ello siendo ejemplo para
el resto del planeta.
Sin tiburones, no habrá pescado ni un océano saludable para
las generaciones venideras. ■
MEDIO AMBIENTE ~ ENVIRONMENT
© ALL RIGHTS R ESER VED
Ceviche Made of Shark (bolillo)?
A
healthy natural system is expected to possess five
“consumer” categories. For example in the ocean the
first stage of the food pyramid is the phytoplankton,
a microscopic algae, which is eaten by zooplankton, tiny
microscopic animals either in their larval, juvenile or adult
stages, which are then consumed by shellfish, corals,
mollusks and small filtering fish. Above them are carnivores,
basically predators and cetaceans.
At the very top of the pyramid are the super predators,
basically sharks and orcas. At present, global overfishing is
mainly affecting predators (tuna and other fish that we eat
every day, marlin, mahi mahi, swordfish, snapper, sea bass)
and filtering fish, such as crustaceans and shrimp. The ones
in trouble are the top predators, specifically sharks which are
responsible for keeping the system clean and healthy.
They feed on sick animals and carrion, and also accumulate
all toxins of the food pyramid, especially mercury. Apart from
this, sharks cannot excrete urea as mammals, by urinating.
Their «urine» is eliminated through the blood, so in his flesh
is a high amount of uric acid. Basically, shark meat is toxic!
In Costa Rica “ceviche” and even shark steaks (bolillo in
Spanish) are very popular. Bolillo is the denomination applied
to several species of sharks that are caught without regard,
falling in gillnets and longlines.
Very affected is the endangered hammerhead shark, which
comes to Costa Rica´s Pacific coast for breeding.
Costa Rica with principles based on ecology, should be the
first in the world in categorically prohibiting shark fishing of
any kind, and thereby setting an example for the rest of the
planet.
Without sharks, there will be no healthy fish or oceans for
future generations. ■
10
CONTACT: Cesar Barrio Amorós – Doc Frog - cesarlba@yahoo.com

COSTA BALLENA AND SURROUNDINGS
11

COSTA BALLENA Y ALREDEDORES
BOTANICA ~ BOTANICS
Árbol de Mayo
El árbol de Mayo (Vochysia ferruginea), también llamado
Botarrama, areno colorado, barbaleche, cuaruba o
cenescudo, es una especie perenne. Son árboles que
alcanzan 30 a 50 m de altura. Sus flores son muy vistosas,
tienen un cáliz con 5 lóbulos rojizo anaranjados, uno en forma
de espolón alargado y recurvado y 3 pétalos de 1 cm y de
un brillante color amarillo.
Su fruto se encuentra en cápsulas de color verde cuando
inmaduro y marrón al madurarse, con hasta 6 semillas por
fruto. Semillas aladas, alargadas, con cubierta seminal y
pelusas de color marrón.
Durante este verano, a lo largo de la carretera desde San
Isidro hasta Ojochal, nos ha impresionado con sus espléndidas
flores adornando el canope de las colinas y montañas.
Después la vista ya no los detecta.
Los árboles son un componente esencial para los seres
vivos, mediante la fotosíntesis transforman dióxido de carbono
en oxígeno, elemento indispensable para la vida en el
planeta. Regulan el agua de lluvia y la luz solar gracias a
sus copas, sus ramas, tronco y raíces que albergan todo tipo
de organismos vivientes. Hay increíbles relaciones simbióticas
entre los árboles y organismos como los insectos, aves
y hongos.
El árbol provee fuego, techo, descanso, recreación, protección,
y sobre todo produce el oxígeno que necesitamos para
vivir. A través de los siglos, ha sido un importante recurso
de desarrollo social, cultural, económico y científico, acompañando
de forma vital la historia de la humanidad.
A nivel mundial, el 15 de junio se le rinde homenaje a estos
magníficos seres que ayudan a purificar y refrescar el aire
así como a embellecer nuestros paisajes.
En Costa Rica, el árbol de Guanacaste fue declarado como
el Árbol Nacional. ¿Qué le parece si proponemos el árbol de
Mayo como símbolo de Costa Ballena? ■
The May Tree
Por ~ by Dagmar Reinhard
The May tree (Vochysia ferruginea), also called Botarrama,
red sand, barbaleche, cuaruba or cenescudo, is
a perennial species. They are trees that reach 30 to 50
meters in height. Its flowers are very flamboyant, they have
a calyx with 5 reddish orange lobes, one in the shape of an
elongated and curved spur, and 3 petals of 1 centimeter, and
a bright yellow color.
Its fruit is found in green capsules when immature and
brown when ripe, with up to 6 seeds per fruit. The seeds are
winged and elongated, with a seminal cover and brown lint.
During this summer, along the road from San Isidro to Ojochal,
we were impressed with its splendid flowers adorning
the canopy of the hills and mountains. Then the view no longer
reflects their presence.
Trees are an essential component for living beings, through
photosynthesis they transform carbon dioxide into oxygen,
an essential element for life on the planet. They regulate
rainwater and sunlight thanks to their tree tops, branches,
trunks and roots that house all kinds of living organisms.
There are incredible symbiotic relationships between trees
and organisms such as insects, birds and fungi.
Trees provide fire, shelter, rest, recreation, protection, and
above all produce the oxygen, we need to live. Over the centuries,
trees have been an important resource for social,
cultural, economic and scientific development, vitally accompanying
the history of humanity.
On a global level, on June 15, a tribute is paid to these magnificent
beings which help purify and refresh the air as well
as beautify our landscapes.
In Costa Rica, the Guanacaste tree was declared the National
Tree. What do you think if we propose the May tree as a
symbol of Costa Ballena? ■
CONTACT: Dagmar Reinhard – ballenatales@gmail.com
© FLORA WHITTA LL
12

COSTA BALLENA AND SURROUNDINGS
13

PÉREZ ZELEDÓN Y ALREDEDORES
PÉREZ ZELEDÓN
14

Liderazgo femenino, empatía y sororidad
Feminismo significa la lucha por la equidad e igualdad
de oportunidades, derechos y deberes. En Costa Rica,
sólo catorce de los ochenta y dos cantones cuentan con
una mujer alcaldesa. Las mujeres tienen 25% menos acceso
al trabajo que los hombres, y reciben salarios por debajo de
los de sus compañeros con similares capacidades y responsabilidades.
Las mujeres lideresas han sido por mucho tiempo calificadas
de brujas, mandonas, marimachos o locas, por querer
un mundo más inclusivo, sin acoso callejero y sin violencia
intrafamiliar. Muchas han prevalecido en carreras profesionales
en áreas como ciencias y tecnología, otras han encontrado
techos de cristal, que no les ha permitido asumir puestos
directivos para los que están más que preparadas. ¡Ha
llegado el tiempo de cambiar!
Todo cambio comienza por uno mismo, así que debemos escucharnos
y no callar. Tan potente es la palabra cuando es
verdad y lo que nos toca es compartir nuestra diaria realidad.
El problema social no son las mujeres, ni sus mentes, sino
Susana García
algunas corrientes de pensamiento que intentan someter
a la mujer a un papel arcaico. Por ello, invito también a
hombres a abrir su mente y apoyar la igualdad de género.
Recientemente se llevó a cabo LAB-Lideresas, impartido
en San José, bajo la realización de Fábrica de Historias que
contó con el apoyo de UNICEF, la Embajada de EEUU y el
despacho de Vicepresidencia del Gobierno de la República.
En este taller he descubierto la “sororidad”, una alianza
que viene a impulsar la solidaridad entre mujeres, que
nos afirma que la unión hace la fuerza, y que nuestra hermandad
nos hace brillar con más intensidad. Asimismo, en
nuestra participación en la Cumbre Women Connecting, se
nos confirmó que aunque a veces lo parezca, no estamos
solas. Abriendo nuestro corazón encontraremos aliadas, que
lucharán con nosotras por un futuro en igualdad. Si en profunda
reflexión, conseguimos identificar nuestro propósito
en la vida, comprenderemos que la palabra “imposible” no
debe estar en el diccionario personal. ¡Porque juntas podemos
más y nada o nadie nos puede detener! ■
PÉREZ ZELEDÓN Y ALREDEDORES
Female Leadership, Empathy and Sisterhood
Feminism stands for the fight for equity and equality
of opportunities, rights and duties. In Costa Rica,
only fourteen of the eighty-two cantons have a woman
mayor. Women have 25% less access to work than men, and
receive salaries below those of their peers with similar skills
and responsibilities.
Women leaders have long been described as witches,
bosses, tomboys or madmen, for wanting a more inclusive
world, without street harassment, and intrafamily violence.
Many have prevailed in professional careers in areas such
as science and technology, others have found glass ceilings,
which have not allowed them to assume managerial positions
for those who are more than prepared. The time has
come to change!
All change begins with oneself, so we must listen to ourselves
and not be silent. So powerful is the word when it is
true and what we have to do is to share our daily reality.
The social problem is not women, nor their minds, but some
currents of thought that try to subject women to an archaic
role. Therefore, I also invite men to open their minds and
support gender equality.
Recently LAB-Lideresas was held, given in San José, under
the Factory of Stories that had the support of UNICEF, the US
Embassy and the office of Vice President of the Government
of the Republic. In this workshop, I discovered “sorority,” an
alliance that promotes solidarity among women, which affirms
that unity is strength, and that our brotherhood makes
us shine with more intensity. Also, in our participation in the
Women Connecting Summit, we confirmed that although it
may seem so, we are not alone. By opening our hearts we
will find allies, who will fight with us for a future in equality. If
in deep reflection, we manage to identify our purpose in life,
we will understand that the word “impossible” should not be
in the personal dictionary. Because together we can do more
and nothing or no one can stop us! ■
CONTACT: Susana García – Susana.cotinga@gmail.com – FB GeneracionValentia - https://nosotraslasmujeres.org/
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PÉREZ ZELEDÓN Y ALREDEDORES
ARTE ~ ART
El lenguaje de la danza: lenguaje del ser
“La vida es movimiento, en todo movimiento puede
habitar la poesía, es decir, en el cuerpo siempre
está la posibilidad de poesía, de arte y de danza.”
El cuerpo es la primera referencia del ser y el movimiento su
lenguaje. Es por esta razón que la danza se encuentra dentro
de las manifestaciones más importantes y trascendentales
del desarrollo humano, desde las danzas rituales, el circo, la
danza clásica, el folklore, hasta los estilos de danza urbana.
El cuerpo ha sido el escenario para el imaginario, las emociones,
las historias y la poesía, entre otras.
La danza ya sea en su ámbito profesional o recreativo mantiene
un amplio espectro de estilos y técnicas. Dentro de
las primeras que se crearon se encuentra el ballet, implementada
por Luis XIV conocido como el “Rey Sol». Desde
ese entonces, un sinfín de artistas han dedicado su vida a la
exploración del cuerpo y del movimiento para crear un lenguaje,
tal es el caso de Isadora Duncan que rompió con los
esquemas del ballet y le dio vida a la danza moderna. Una
gran variedad de artistas lo han hecho también hasta llegar
a las técnicas contemporáneas, influenciadas por la cultura
urbana y popular. Cabe recalcar que en este contexto llamado
cuerpo también se encuentran las emociones, el imaginario
y el alma, es decir, la danza no solo involucra al cuerpo
físico.
Este año se realizará el Primer Encuentro Internacional
de Arte Escénico Contemporáneo P. Escena del 28 al 30 de
Junio en el Teatro BMS y en las instalaciones de Trincheras
en Pérez Zeledón. Dicho festival albergará artistas de países
como México, Nicaragua, El Salvador y Costa Rica, los cuales
compartirán su arte y su ser, a través de la danza y el movimiento
en las cinco funciones de este festival. Los invitamos
a ser partícipes de esta celebración enfocada en enriquecer
la cultura y el arte en la zona sur de Costa Rica. ■
Language of Dance: Language of Being
is movement, in every movement
poetry can inhabit, that
“Life
is, in the body there is always
the possibility of poetry, art and dance.”
The body is the first reference of the being
and the movement is its language. It is
for this reason that dance is found in any
transcendental manifestation of human
development, from ritual dances, circus,
classical dance, folklore, to urban dance
styles. The body has been the setting
for the imaginary, emotions, stories and
poetry, among others.
The dance either in its professional or
recreational scope maintains a wide
spectrum of styles and techniques.
Among the first that were created is
the ballet, implemented by Luis XIV
known as the «Sun King.» Since then,
countless artists have devoted their lives to the exploration
of movement and the body to create a language, such as in
Por ~ by
Richie Rodríguez Ruiz
the case of Isadora Duncan, who broke with
the ballet schemes and gave life to modern
dance. A great variety of artists have also
done so until they reached contemporary
techniques, influenced by urban and
popular culture. In this context, our bodies
also include emotions, the imaginary and
the soul, that means dance does not only
involve the physical body.
This year, the First International Encounter
of Contemporary Scenic Art P. Escena will
take place from June 28 to 30 at the BMS
Theater and at the Trincheras facilities
in Pérez Zeledón. This festival will house
artists from countries such as Mexico,
Nicaragua, El Salvador and Costa Rica, who
will share their art and their being, through
dance and movement in the five functions
of this festival. We invite you to participate
in this celebration focused on enriching culture and art in the
southern zone of Costa Rica. ■
© ALL RIGHTS R ESER VED
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CONTACT: Trincheras – Tel. 8651 1057

PÉREZ ZELEDÓN Y ALREDEDORES
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PÉREZ ZELEDÓN Y ALREDEDORES
MUNDO DE LOS ANIMALES ~ ANIMAL WORLD
Oxybelis aeneus
Vivir como un bejuco
¿Alguna vez ha caminado en la naturaleza y tenido la sensación
de que le estaban observando? Por supuesto que sí, especialmente
en un lugar tan bio-intenso como Costa Rica. Algunas de
esas criaturas bien camufladas, escondidas en los arbustos, son las
bejuquillas (especies de Oxybelis). Con sus cuerpos largos y delgados
y una coloración que les proporciona camuflaje, están perfectamente
adaptadas para una vida entre las ramas y las hojas. Con
su visión binocular cazan durante el día pequeños lagartos, aves,
ranas y mamíferos. Mientras hacen esto, mantienen sus lenguas
extendidas, solo moviendo las puntas verticalmente. Esto
es diferente que en otras serpientes donde ambas puntas de la
lengua se extienden en direcciones opuestas, esto para ubicar a
sus presas. También los movimientos del cuerpo de estas serpientes
son como vides movidas por el viento. Así que cuando
se acercan a su presa, se detendrán brevemente y se acercarán
repetidamente hasta que estén lo suficientemente cerca para
atrapar a sus víctimas. Las bejuquilla café tienen colmillos
con veneno para inmovilizar a sus presas. A los humanos, ese
veneno podría causar una ligera hinchazón y algo de dolor,
pero sin poner en peligro la vida. Solo cuando se sienten amenazadas
y no pueden escapar, levantarán la cabeza y abrirán
la boca como una amenaza. En nuestra región tenemos una
especie de bejuquillas, la bejuquilla café (Oxybelis aeneus). Las
otras dos especies de Costa Rica tienen una coloración más
verde, son la bejuquilla de hocico corto (Oxybelis brevirostris) y
la bejuquilla verde más grande (Oxybelis fulgidus). Esta última
se puede ver en exhibición en el Parque Reptilandia, donde
también se puede admirar a su prima hondureña, la hermosa
bejuquilla amarilla o bejuquilla de Roatan (Oxybelis wilsoni).
¡Con un poco de suerte, le muestran sus lenguas amarillas! ■
Live like a Vine
Por ~ by
Roel de Plecker
Have you ever walked in nature and had the feeling you were
being watched? Off course you have, especially in a place as
bio-intense as Costa Rica. Some of those well camouflaged
critters, hidden in the bushes, are the vine snakes (Oxybelis species).
With their long slender bodies and a coloration that provides them
camouflage, they are perfectly adapted for a life between the branches
and leaves. With their binocular vision they hunt in the daytime for small
lizards, birds, frogs and mammals. While they do this, they maintain
extended tongues, only moving the tips vertically. This is different than in
other snakes where both tips of the tongue stretch to opposite directions,
this to locate their prey. Also the body movements of the vine snakes are
like moving vines in the wind. So when they approach their prey, they will
pause briefly and move closer repeatedly until they are close enough to grab
their victims. Vine snakes are rear fanged so their prey will be immobilized
with venom. To humans, it might cause a light swelling and some pain, but
nothing life threatening. Only when they feel threatened, and cannot escape,
will they raise their heads and open their mouths widely as a threat display. In
our region we have one species of vine snake, the brown vine snake (Oxybelis
aeneus). The two other species in Costa Rica have a more green coloration, they
are the short-nosed vine snake (Oxybelis brevirostris) and the larger green vine
snake (Oxybelis fulgidus). The latter can be seen on exhibit at Parque Reptilandia,
but also his Honduran cousin, the gorgeous yellow or Roatan vine snake (Oxybelis
wilsoni) can be admired. With some luck, they will stick their yellow tongues out at
you! ■
CONTACT: Roel de Plecker – Reptilandia – see ad opp. page
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© ALL RIGHTS R ESER VED
Oxybelis brevirostris
Oxybelis fulgidus - Bejuquilla verde - Green vine snake
PÉREZ ZELEDÓN Y ALREDEDORES
Oxybelis wilsoni
Oxybelis aeneus - Bejuquilla café
Brown vine snake in threat
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PÉREZ ZELEDÓN Y ALREDEDORES
INICIATIVAS ~ INITIATIVES
Las abejas ~ un bello ejemplo
En Costa Rica tenemos más de 50
especies de abejas. Desde la Apis
melífera (especie introducida),
hasta muchas que han co-evolucionado
junto a las plantas nativas, al punto que
hay flores que solo son polinizadas por
una única especie de abejas. De estas
abejitas nativas hay una magnífica diversidad
de tamaños, formas y colores
y podemos destacar por su uso ancestral
a las Melipona beecheii, Melipona
costariquensis y la Tetragonisca angustula,
comúnmente llamados jicote gato,
jicote barcino y mariola, respectivamente.
Las abejas son un ejemplo de trabajo en
equipo, de entrega a la comunidad y del
Mutualismo dentro de los ecosistemas,
ya que desarrollan de forma eficiente y
organizada la vital polinización de las
flores, incluyendo cerca del 70% de los
alimentos para humanos.
La disminución de las abejas, es un
llamado de atención a la humanidad
ya que se debe a factores como la
deforestación, el cambio climático,
el uso de agro tóxicos, la radiación
Por ~ by Sergio Montaña
electromagnética y el manejo intensivo
con alimentación artificial y antibióticos.
Conocemos los problemas, ahora tenemos
que actuar con soluciones, como
sembrando más plantas melíferas,
promoviendo la agricultura orgánica y
apoyando a productores apícolas sustentables.
Desde Vida Auténtica apoyamos
las iniciativas municipales de
Áreas Públicas Libres de Plaguicidas,
así como a productores orgánicos y a
personas que trabajan productos de las
colmenas.
Todos los martes, en la Feria de Tinamastes
puede encontrar productos apícolas
de calidad, elaborados gracias al
inigualable trabajo de las abejitas junto
a Yancy Chaves que elabora candelas
de cera, a Gabriela Zeledón que ofrece
cremas y miel medicinal de mariolas, a
Harold de Finca Ipe que nos comparte la
miel de sus colmenas. También puedes
contactar a Paloma Coronado y Sergio
que se encargan de reubicar colmenas
salvajes y asesorar en apicultura natural.
Es el tiempo de tomar conciencia y honrar
a nuestra naturaleza y a las abejas,
lo cual es sinónimo de cuidarnos a
nosotros mismos y a nuestros descendientes.
Ya que todos somos parte del
ecosistema y así como en una colmena,
el bien común es más importante que el
beneficio individual. ■
© ALL RIGHTS R ESER VED © ALL RIGHTS R ESER VED
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Abeja sin aguijón nativa de Costa Rica
The Bees ~ A Beautiful Example
In Costa Rica, we have over 50 species of bees. From the
Apis melifera (an introduced species), to many others that
have co-evolved with native plants. This co-evolution has
led to flowers that are pollinated solely by a single species.
There is magnificent diversity in size, shape, and color
amongst these native bees. However, due to their ancestral
use, we will highlight the Melipona beecheii, Melipona
costariquensis and the Tetragonisca angustula, commonly
called Jicote Gato, Jicote Barcino and Mariola, respectively.
Bees are a wonderful example of teamwork, of service to the
community, and of mutualism within ecosystems. They have
developed, in an efficient and organized way, and are vital for
pollination of flowers, including nearly 70% of human food.
The bee crisis is a wake-up call for humanity. Due to
factors such as deforestation, climate change, the use of
agro chemicals, electromagnetic radiation, and intensive
management with artificial feeding and antibiotics, we are
losing the bees!
CONTACT: info.vida.autentica@gmail.com
Since we know the problems, now we must act with solutions!
Let’s plant more meliferous plants, promote organic
agriculture, and support sustainable apicultural producers.
We, at Vida Auténtica, support the municipal initiatives of
Public Areas Free of Pesticides, organic producers and
people who work with products of the bees.
Every Tuesday, at the Tinamastes Feria, you can find quality
apiculture products: Yancy Chaves, who makes wax candles;
Gabriela Zeledon, who offers creams and medicinal Mariola
honey; Harold from Finca Ipe, who shares the honey from
his hives. You can also contact Paloma and Sergio who can
help with relocating wild hives and offer advice on natural
beekeeping.
Now is the time to broaden our awareness and honor our
natural world and the bees which is synonymous with taking
care of ourselves and future generations. We are all part of
the ecosystem and, just as in a hive, the good of the whole
community is more important than individual benefit. ■

PÉREZ ZELEDÓN Y ALREDEDORES
Un camino verde para el regreso
de la Danta
Conduciendo hacia el sur
por la Costanera está
aburrido de ver palmas
de aceite y, repentinamente
pasando una curva aparece
una maravillosa vista de
montañas cubiertas con selva
tropical. Al cruzar el puente
sobre el Río Savegre entra en
el Corredor Biológico Paso de
la Danta (CBPD).
La cordillera boscosa, llamada
Fila Costeña, es la vía
central del corredor. Un
observador con vista aérea
podría seguir la fila río arriba
por 15 km hasta la Reserva
Forestal Los Santos y por la
costa hacia el sur unos 80 km hasta los manglares Sierpe-
Térraba y la Península de Osa, que es la conexión de estos
dos grandes bosques tropicales y en medio una multitud de
pequeñas reservas naturales.
En ambos extremos del corredor hay
dantas y solían haber muchas dentro de
sus límites, pero el área sufrió una grave
deforestación desde principios de la década
de los 40 hasta mediados de la década de
los 80 y todas perecieron. La última fue
matada por un cazador en 1957.
Las dantas, también conocidas como
Jack Ewing
tapires, son mamíferos
grandes, hermosos y carismáticos,
los más grandes de
América Central. Un adulto
pesará unos 275 kilos. El
hocico prensil o tronco
corto lo usa para agarrar la
vegetación y jalarla hacia la
boca. Conocidos como los
“Jardineros del Bosque”,
las dantas limpian áreas
pequeñas en la selva, dejando
tierras descubiertas donde
una variedad de plantas
puede brotar y cubrir el suelo
del bosque. Adicionalmente
son grandes dispersores de
semillas.
El sueño del proyecto CBPD, es restaurar suficiente hábitat
natural en las tierras deforestadas para que la danta
regrese. Desde el inicio del proyecto en 1990, mucho bosque
secundario ya se ha regenerado en antiguos repastos, tres
especies de monos, pumas, lapas rojas y
otras especies de aves han migrado para
repoblar áreas a lo largo del corredor. Una
serie de avistamientos de tapires en los
últimos años da esperanza de que la meta
está cerca. Espero que viviré para ver el día
en que las dantas vuelvan a poner pie en
Hacienda Barú. ■
MUNDO DE LOS ANIMALES
CONTACT: Jack Ewing – Hacienda Barú – see ad page 25- Read english version p. 24
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PÉREZ ZELEDÓN Y ALREDEDORES
ANIMAL WORLD
A Green Path for Tapir’s Return
You’re driving south on the
Coastal Highway and are
thoroughly bored with oil
palms as far as the eye can see.
Rounding a curve, a wonderful
new view opens up not far ahead,
mountains covered with rainforest.
Crossing a big bridge is where
you enter the Path of the Tapir
Biological Corridor. The forested
mountain range, called the Coastal
Ridge, is the central pathway of
the corridor. An observer with an
aerial view could follow that ridge
up north to the Savegre River, 15 km to the Los Santos Forest
Reserve, and down the coastline 80 km to the Sierpe-Terraba
mangroves, and the Osa Peninsula; thus, connecting those
two large rainforests and a multitude of smaller nature
reserves in between. There are tapirs at both ends of the
corridor, and there used to be lots of them within its bounds.
The area endured a severe deforestation from the early 1940s
to the mid 1980s, and they all perished. The last was killed by
a hunter in 1957.
Tapirs are big, beautiful, charismatic mammals, the largest
in Central America. An adult will
weigh about 275 kg (600 lb.). The
prehensile snout or short trunk
is used to grasp vegetation and
pull it into its mouth. Known as
the “Gardeners of the Rainforest”,
tapirs clear small areas in the jungle
leaving bare soil where a variety of
plants can spring forth and cover
the forest floor. Additionally they
are great dispersers of seeds.
The dream of the Path of the Tapir
is to restore enough natural habitat
to deforested lands so that the tapir
will return. Much secondary forest has already regenerated
in former cattle pastures. Since the initiation of the project,
in 1990, three monkey species, pumas, scarlet macaws, and
several other species of birds that prefer forest to pasture
have migrated along the corridor and repopulated areas
where they have been absent for many years. A number of
tapir sightings in recent years give hope that the goal is near.
I firmly believe that I will live to see the day when tapirs once
again set foot on Hacienda Barú. ■
© ALL RIGHTS R ESER VED
EVENTOS ~ EVENTS Facebook: https://www.facebook.com/groups/costaballenalovers/
Live Music Ferias & Mercados
Fuego Brew Co. – Dominical: Tuesday / Thursday / Saturday
Thursday / Friday - San Isidro
Jolly Roger – Escaleras: Tuesday / Wednesday / Saturday Tuesday - Tinamastes - Salón Comunal
Roca Verde - Dominical: Thursday
Wednesday - Bahía-Uvita –
Villas Alturas – South of Dominical: Thursday
Salón Comunal 8-3 pm - Live Music
Vista Ballena – Uvita: Wednesday / Saturday
Friday - Dominical – Patrón’s - Live Music
The Beehive – Uvita: Thursday / Saturday / Sunday
Saturday - Uvita
Flutterby House – Playa Chamán: Thursday / Saturday
Cancha Sintética - 8 – 12 m
Restaurante Citrus - Ojochal: Wednesday / Saturday
Friday - Ojochal - Entrance of the village
Bamboo Room – Ojochal: Monday - Saturday
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PÉREZ ZELEDÓN Y ALREDEDORES
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PÉREZ ZELEDÓN Y ALREDEDORES
¿Economía circular?
Economía circular es sinónimo de
modelos de negocios inclusivos
y adaptables a la realidad cambiante
en la que vivimos actualmente.
Es necesario convertir el sistema
abierto y lineal de gestión de recursos,
bienes y servicios hacia un sistema
cerrado y circular. Por su enfoque al
consumo de corto plazo, en el primer
sistema todos los productos acaban
convirtiéndose en residuos, requiriendo
recursos naturales que cada vez
son más limitados. En tanto, el sistema
circular pretende conseguir que los productos, sus componentes
y los recursos en general mantengan su utilidad y
valor en todo momento.
De esta manera, el enfoque de la economía circular implica la
transformación del “business as usual” igual a “extracción,
producción, consumo y desperdicio”, hacia un modelo en el
cual los residuos son vistos como materia prima, maximizando
así la eficiencia en el uso de los recursos naturales, es
decir, persigue reducir el uso y la extracción de esos recursos.
Es una medida urgente, ya que si continuamos con los
Circular economy?
Circular economy is synonymous with inclusive business
models that are adaptable to the changing reality in
which we currently live.
It is necessary to convert the open and linear system of
management of resources, goods, and services into a
closed and circular system. In the first system, all products
end up becoming waste because of its focus on shortterm
consumption, requiring natural resources that are
increasingly limited. Meanwhile, the circular system aims
to ensure that products, their components and resources in
general maintain their usefulness and value at all times.
In this way, the circular economy approach implies the
transformation of «business as usual» equal to «extraction,
production, consumption and waste», into a model in which
waste is seen as raw material; thus, maximizing efficiency
of the use of natural resources, that is, seeking to reduce
the use and extraction of these resources. It is an urgent
measure, because if we continue with the current patterns
Por ~ by Dra. Lindsay Ryan Valerio
Abogada especialista en Derecho Ambiental
patrones actuales de consumo y producción,
tomando en cuenta el aumento
de la población, vamos a necesitar
tres veces más recursos naturales que
en el 2015. Esto es simplemente imposible,
ya que sólo tenemos un planeta.
Este tipo de economía ofrece grandes
oportunidades para un mayor crecimiento
económico, creación de empleo,
innovación y sobretodo la reducción
de los impactos ambientales y
sociales.
Se puede afirmar que es la respuesta
más razonable y lógica a una situación de crisis multidimensional,
que cuestiona los principios del crecimiento económico
basado en el uso intensivo de materia y energía, y que
resuelve de mejor manera la grave situación de pérdida de
biodiversidad, la generación desmedida de residuos, agotamiento
de los recursos naturales y elevada contaminación
del aire, el suelo y los océanos, sin olvidar una de sus causas
más dañinas: el incremento de la emisión de gases de efecto
invernadero y la aceleración de los efectos del cambio climático.
■
of consumption and production, taking into account the
increase in population, we will need three times more natural
resources than in 2015. This is simply impossible, since we
only have one planet.
This type of economy offers great opportunities for greater
economic growth, job creation, innovation and, above all, the
reduction of environmental and social impacts.
It can be said that it is the most reasonable and logical
response to a multidimensional crisis situation. That which
questions the principles of economic growth based on the
intensive use of matter and energy, and that better resolves
the serious situation of loss of biodiversity, excessive
generation of waste, depletion of natural resources and
high pollution of air, soil and oceans, without forgetting one
of its most harmful causes: the increase in the emission
of greenhouse gases, and the acceleration of the effects of
climate change. ■
© ALL RIGHTS R ESER VED
CONTACT: Dra. Lindsay Ryan Valerio - lindsay@pacificcoastlawcostarica.com - See opposite page
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PÉREZ ZELEDÓN Y ALREDEDORES
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DOMINICAL Y ALREDEDORES
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© HAZEL SIBAJA
DOMINICAL AND SURROUNDINGS
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DOMINICAL Y ALREDEDORES
MAREAS~TIDES
M AYO ~ MAY 15~31, 2019
Día-Day Alta / High Baja / Low Alta / High Baja / Low Alta / High Phase
Wed 15 05:21 AM 0.78 ft 11:48 AM 8.74 ft 06:03 PM 0.57 ft
Thu 16 12:19 AM 8.24 ft 06:21 AM 0.51 ft 12:44 PM 9.19 ft 07:00 PM 0.11 ft
Fri 17 01:15 AM 8.59 ft 07:15 AM 0.23 ft 01:36 PM 9.57 ft 07:52 PM −0.29 ft
Sat 18 02:06 AM 8.89 ft 08:05 AM 0.03 ft 02:24 PM 9.81 ft 08:40 PM −0.55 ft FULL MOON
Sun 19 02:54 AM 9.08 ft 08:52 AM −0.04 ft 03:10 PM 9.88 ft 09:25 PM −0.63 ft
Mon 20 03:40 AM 9.12 ft 09:38 AM 0.05 ft 03:54 PM 9.75 ft 10:09 PM −0.54 ft
Tue 21 04:25 AM 9.00 ft 10:22 AM 0.28 ft 04:38 PM 9.45 ft 10:52 PM −0.29 ft
Wed 22 05:10 AM 8.77 ft 11:06 AM 0.64 ft 05:22 PM 9.02 ft 11:34 PM 0.08 ft
Thu 23 05:55 AM 8.44 ft 11:52 AM 1.07 ft 06:06 PM 8.50 ft
Fri 24 12:19 AM 0.53 ft 06:43 AM 8.07 ft 12:38 PM 1.52 ft 06:53 PM 7.97 ft
Sat 25 01:04 AM 0.99 ft 07:32 AM 7.73 ft 01:29 PM 1.91 ft 07:44 PM 7.48 ft
Sun 26 01:53 AM 1.42 ft 08:25 AM 7.47 ft 02:24 PM 2.20 ft 08:39 PM 7.10 ft 3RD QUARTER
Mon 27 02:46 AM 1.76 ft 09:20 AM 7.35 ft 03:24 PM 2.31 ft 09:39 PM 6.89 ft
Tue 28 03:41 AM 1.95 ft 10:15 AM 7.39 ft 04:24 PM 2.22 ft 10:38 PM 6.87 ft
Wed 29 04:37 AM 1.99 ft 11:08 AM 7.58 ft 05:20 PM 1.95 ft 11:34 PM 7.03 ft
Thu 30 05:29 AM 1.88 ft 11:56 AM 7.89 ft 06:10 PM 1.56 ft
Fri 31 12:24 AM 7.30 ft 06:17 AM 1.66 ft 12:41 PM 8.27 ft 06:56 PM 1.11 ft
28

MAREAS~TIDES
J UNIO ~ JUNE 1~30, 2019
Día-Day Alta / High Baja / Low Alta / High Baja / Low Alta / High Phase
Sat 01 01:10 AM 7.64 ft 07:02 AM 1.37 ft 01:24 PM 8.67 ft 07:39 PM 0.65 ft
Sun 02 01:54 AM 8.00 ft 07:46 AM 1.06 ft 02:06 PM 9.05 ft 08:21 PM 0.23 ft
Mon 03 02:37 AM 8.35 ft 08:29 AM 0.77 ft 02:47 PM 9.36 ft 09:02 PM −0.11 ft NEW MOON
Tue 04 03:19 AM 8.65 ft 09:12 AM 0.53 ft 03:30 PM 9.56 ft 09:45 PM −0.32 ft
Wed 05 04:02 AM 8.86 ft 09:57 AM 0.39 ft 04:15 PM 9.61 ft 10:29 PM −0.40 ft
Thu 06 04:48 AM 8.99 ft 10:44 AM 0.36 ft 05:01 PM 9.51 ft 11:15 PM −0.33 ft
Fri 07 05:35 AM 9.02 ft 11:34 AM 0.45 ft 05:50 PM 9.27 ft
Sat 08 12:03 AM −0.14 ft 06:26 AM 8.97 ft 12:27 PM 0.62 ft 06:43 PM 8.92 ft
Sun 09 12:55 AM 0.14 ft 07:20 AM 8.87 ft 01:25 PM 0.83 ft 07:41 PM 8.54 ft
Mon 10 01:50 AM 0.46 ft 08:19 AM 8.78 ft 02:27 PM 1.00 ft 08:44 PM 8.22 ft 1RST QUARTER
Tue 11 02:50 AM 0.75 ft 09:21 AM 8.74 ft 03:33 PM 1.07 ft 09:50 PM 8.02 ft
Wed 12 03:53 AM 0.94 ft 10:23 AM 8.81 ft 04:40 PM 0.99 ft 10:55 PM 7.98 ft
Thu 13 04:56 AM 1.02 ft 11:24 AM 8.95 ft 05:43 PM 0.79 ft 11:58 PM 8.09 ft
Fri 14 05:57 AM 0.99 ft 12:21 PM 9.14 ft 06:41 PM 0.53 ft
Sat 15 12:55 AM 8.28 ft 06:53 AM 0.90 ft 01:14 PM 9.31 ft 07:34 PM 0.29 ft
Sun 16 01:48 AM 8.48 ft 07:45 AM 0.82 ft 02:03 PM 9.42 ft 08:22 PM 0.10 ft
Mon 17 02:37 AM 8.65 ft 08:33 AM 0.78 ft 02:50 PM 9.43 ft 09:07 PM 0.01 ft FULL MOON
Tue 18 03:23 AM 8.75 ft 09:19 AM 0.81 ft 03:34 PM 9.35 ft 09:50 PM 0.02 ft
Wed 19 04:07 AM 8.76 ft 10:03 AM 0.91 ft 04:17 PM 9.17 ft 10:31 PM 0.13 ft
Thu 20 04:51 AM 8.70 ft 10:46 AM 1.07 ft 04:59 PM 8.89 ft 11:12 PM 0.33 ft
Fri 21 05:33 AM 8.56 ft 11:29 AM 1.29 ft 05:42 PM 8.55 ft 11:52 PM 0.61 ft
Sat 22 06:16 AM 8.37 ft 12:13 PM 1.54 ft 06:25 PM 8.17 ft
Sun 23 12:33 AM 0.94 ft 07:00 AM 8.16 ft 12:58 PM 1.78 ft 07:10 PM 7.78 ft
Mon 24 01:16 AM 1.28 ft 07:45 AM 7.96 ft 01:46 PM 1.99 ft 07:58 PM 7.42 ft
Tue 25 02:01 AM 1.61 ft 08:32 AM 7.81 ft 02:37 PM 2.12 ft 08:50 PM 7.14 ft 3RD QUARTER
Wed 26 02:48 AM 1.88 ft 09:22 AM 7.75 ft 03:31 PM 2.13 ft 09:45 PM 6.98 ft
Thu 27 03:39 AM 2.04 ft 10:13 AM 7.81 ft 04:26 PM 2.01 ft 10:42 PM 6.98 ft
Fri 28 04:32 AM 2.07 ft 11:04 AM 7.98 ft 05:21 PM 1.75 ft 11:37 PM 7.14 ft
Sat 29 05:26 AM 1.95 ft 11:55 AM 8.27 ft 06:13 PM 1.37 ft
Sun 30 12:30 AM 7.45 ft 06:19 AM 1.70 ft 12:45 PM 8.64 ft 07:03 PM 0.92 ft
DOMINICAL AND SURROUNDINGS
29

DOMINICAL Y ALREDEDORES
MAREAS~TIDES
J ULIO ~ JULY 1~14, 2019
Día-Day Alta / High Baja / Low Alta / High Baja / Low Alta / High Phase
Mon 01 01:20 AM 7.87 ft 07:10 AM 1.35 ft 01:33 PM 9.04 ft 07:50 PM 0.45 ft
Tue 02 02:08 AM 8.33 ft 08:01 AM 0.96 ft 02:21 PM 9.42 ft 08:37 PM 0.01 ft NEW MOON
Wed 03 02:56 AM 8.80 ft 08:51 AM 0.58 ft 03:09 PM 9.71 ft 09:24 PM −0.34 ft
Thu 04 03:43 AM 9.21 ft 09:40 AM 0.28 ft 03:57 PM 9.88 ft 10:11 PM −0.56 ft
Fri 05 04:31 AM 9.52 ft 10:30 AM 0.09 ft 04:46 PM 9.88 ft 10:58 PM −0.61 ft
Sat 06 05:20 AM 9.69 ft 11:22 AM 0.06 ft 05:37 PM 9.71 ft 11:47 PM −0.49 ft
Sun 07 06:10 AM 9.71 ft 12:15 PM 0.16 ft 06:29 PM 9.39 ft
Mon 08 12:38 AM −0.22 ft 07:03 AM 9.60 ft 01:11 PM 0.39 ft 07:25 PM 8.96 ft
Tue 09 01:31 AM 0.17 ft 07:59 AM 9.39 ft 02:10 PM 0.66 ft 08:24 PM 8.52 ft 1ST QUARTER
Wed 10 02:28 AM 0.60 ft 08:57 AM 9.15 ft 03:12 PM 0.92 ft 09:27 PM 8.13 ft
Thu 11 03:28 AM 1.01 ft 09:58 AM 8.94 ft 04:17 PM 1.08 ft 10:32 PM 7.88 ft
Fri 12 04:31 AM 1.32 ft 11:00 AM 8.81 ft 05:21 PM 1.11 ft 11:37 PM 7.80 ft
Sat 13 05:34 AM 1.48 ft 12:00 PM 8.78 ft 06:22 PM 1.01 ft
Sun 14 12:37 AM 7.88 ft 06:35 AM 1.51 ft 12:55 PM 8.82 ft 07:17 PM 0.84 ft
30

R ESTAUR ANTES ~ RESTAUR ANTS
DOMINICAL
DOMINICAL
DOMINICAL AND SURROUNDINGS
2787 0053
Breakfast | Lunch | Dinner
Including Organic and
Vegetarian dishes
Open 7 days a week,
365 days/yr,
7:30 AM – 9:30 PM
Hotel Villas Río Mar,
800 mts north on
River Baru Road
EXPRESS
2787 0347
Smoothies - Cakes
Coffee - Ice Coffee
New: Catering Service
10 AM - 10 PM
Calle Sesamo - 50 m from the
beach
DOMINICAL
PUERTOCITO
2787 0151
Mini Super y Licorera
Cerveza artesanal nacional y
de todo el mundo
Gran surtido en vinos
¡Los mejores precios!
9 AM a 11.45 PM
Entrada principal Dominical
Frente a Café Delicias
Res: 2787 4343
Gluten-Free Restaurant
New Vegetarian Delicacies
6 AM - 10 PM
7 kms South of Dominical
31

DOMINICAL Y ALREDEDORES
ARTE ~ ART
© A LL RIGH T S RESERVED
¡El Mejor Director de Circo!
En esta inspiradora y emocionante historia, un joven
huérfano sigue sus sueños aparentemente imposibles
e irreales para descubrir una belleza fantástica.
Viaje con él mientras se enamora y vence los obstáculos:
yendo en contra de las normas sociales, encontrando y liberando
esas bellezas únicas que el mundo ha dejado de lado.
El circo cobra vida con la mujer gata Albino, el Capitán y sus
caballos, Dog Boy, los Acróbatas y hombres de músculos, las
bailarinas de seda y de diamantes, las Ladies de la Opera, los
trabajadores de múltiples talentos, Candy Girls, los pingüinos,
perritos, trucos y mucho más. Nada es imposible!
Happy Feet Ballet & Performing Arts School está transformando
esta historia en realidad. Esta escuela comenzó hace
muchos años como un lugar donde niños y adolescentes pueden
adquirir confianza como individuos hermosos, para que
persigan sus sueños, se desarrollen como artistas, reciban
capacitación de clase mundial y oportunidades internacionales.
¡Es un lugar en el que creemos que los sueños se hacen
realidad, no importa cuán imposibles parezcan! El Mejor
Director de Circo está cobrando vida!
Happy Feet Ballet & Performing Arts le invitan a este espectacular
evento VIP, que se presentará el 1 de junio del 2019
en San Isidro de Pérez Zeledón con participación de artistas
especiales.
¡Estamos muy agradecidos a nuestra comunidad local y
mundial que apoya y patrocina a los niños! Con su ayuda,
podemos abrir nuestras puertas a todos sin importar su
condición financiera. Nos sentimos honrados de que niños
huérfanos de Pérez Zeledón se unan a nosotros para este
The Greatest Showman!
An inspiring heartfelt story of a young orphan boy who
follows his dreams of the seemingly impossible and
unreal to discover fantastic beauty.
Journey with him as he falls in love and conquers obstacles;
going against social norms by finding and freeing those
unique beauties that the world has cast aside.
The circus comes alive with Albino Cat Women, the Captain
Por ~ by Heather Gamewell
evento especial. Al igual que en el “El Mejor
Director de Circo”, creemos que los sueños se
hacen realidad.
Para hacer su reservación para este evento especial (SÓLO
RSVP), comuníquese con nuestra escuela o con el Hotel Mavi
en Dominical.
¡Artistas de todas partes se están uniendo para crear la hermosa
historia de El Cascanueces que se realizará el 14 y 15
de diciembre de 2019! ¡Los ensayos comenzarán en junio de
2019! ¡Contáctanos para ser un patrocinador o participar de
alguna manera! ■
and his horses, Dog Boy, Acrobats, Muscle Men, Diamond
Ballerinas, Ladies of the Opera, Silk Dancers, Roustabouts,
Candy Girls, The Tapping Penguins, Puppies and Tricks, and
so much more—nothing is impossible!
This inspiring story holds true for Happy Feet Ballet &
Performing Arts School. Happy Feet started many years
ago as a place for children and teens to become empowered
as beautiful individuals, to pursue their dreams, to develop
as artists, receive world-class training, and international
opportunities. “A place we believe dreams do come true, no
matter how impossible they seem!” The Greatest Showman!
Comes Alive…
Happy Feet Ballet & Performing Arts, with special guest
performers, invite you to this spectacular VIP event on June
1st, 2019, in San Isidro!
We are so grateful to our local and worldwide community
that support and sponsor Happy Feet’s children! With their
help we are able to open our doors to all children no matter
their financial status. We are honored to have the orphans of
Perez join us for this special event. Just as in the “Greatest
Showman,” we believe dreams do come true!
To reserve your seat for this special celebration on June 1st,
2019, (RSVP ONLY) please contact our school or stop by the
Hotel Mavi in Dominical!
Also! Artists from all over are coming together to create
the beautiful story of The Nutcracker to be performed on
December 14 & 15, 2019! Rehearsals start June 2019!
Contact us to be a sponsor or take part in any way! ■
© A LL RIGH T S RESERVED
32
CONTACT: Facebook: Happy Feet Ballet - Dominical, Costa Rica - Instagram: happyfeetcr - www.happyfeetballet.weebly.com

© HAZEL SIBAJA
DOMINICAL AND SURROUNDINGS
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DOMINICAL Y ALREDEDORES
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DOMINICAL AND SURROUNDINGS
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DOMINICAL Y ALREDEDORES
DEPORTES ~ SPORTS
El Semana Santa Classic es organizado
localmente. Justin Hague,
fundador y comisionado del Semana
Santa Classic, ha sido anfitrión
de este concurso durante 8 años.
Entre la variedad de eventos altamente
entretenidos que ocurren en Dominical
cada año, es el evento número uno que
junta las raíces y la cultura de la comunidad
de surf en Dominical.
En esta ocasión fue un concurso abierto
a cualquier surfista que quisiera ingresar.
Los negocios locales ayudaron a
patrocinarlo y las ganancias se destinaron,
como ha sido usual, a los Guardavidas
de Costa Ballena. Fue un evento
para compartir en vacaciones el último
fin de semana del verano costarricense.
Las familias locales y los visitantes colocaron
carpas a la sombra y barbacoas
en la playa, mientras que sonaba la música
reggae de los DJs manteniendo las
vibraciones. Las olas grandes, típicas
Justin Hague
S EMANA SANTA CLASSI C
de Semana Santa, generaron mucha
emoción en el agua y en la playa para
participantes y espectadores.
Atraídos por el premio en efectivo y el
ambiente relajado del concurso, muchos
de los mejores surfistas de Costa
Rica se unieron a la diversión. Así los
surfistas locales compitieron con los
mejores profesionales de Costa Rica
poniendo a prueba sus habilidades.
También hubo categorías para “solo locales”,
Mujeres, Groms y Masters. Carlos
Muñoz de Costa Rica barrió la categoría
abierta recordándonos de qué se
trata el surf a nivel profesional. Muchos
lugareños también participaron. Ethen
Hollander brilló al ganar la categoría
local contra los mejores de Dominical.
Los surfistas locales que llegaron al
primer lugar en su división incluyeron
a Greg Gordon, Gabrielle Guyon, Elena
Vargas y Kian Ashara. Otros sobresalientes
fueron Jordy Méndez, Spencer
Thomas y Josue Venegas, quienes se
destacan cada vez que entran al agua.
A medida que el cielo se enrojecía con la
puesta del sol, la emoción del concurso
se trasladó a múltiples celebraciones
nocturnas con música reggae en vivo y
DJs tanto en Fuego Brew Co. como en
Maracatú.
El Semana Santa Classic se celebra en
Dominical al final del verano costarricense
por una buena causa y con vibraciones
positivas. ¡Anótelo en su calendario
para el 2020! ■
CONTACT: Trevor Brown - trevor@costaricarealestateservice.com
© G R EG GORDON
36

D OMINIC AL 2019
Justin Hague, founder and commissioner of the locally
organized Semana Santa Classic, has hosted this
contest for 8 years with the beneficiaries always being
the local lifeguards.
Of the many highly entertaining events that occur in Dominical
annually, the Semana Santa Classic is the one contest that
unites the roots and culture of Dominical’s surf community.
In this occasion, any surfer who wanted to participate was
welcome. Local business helped in sponsoring the contest
with the proceeds going to the Costa Ballena Life Guards. It’s
a “feel good” event on the last holiday weekend of the Costa
Rican summer. Local families and visitors set up shade tents
and BBQs beach-side while local DJs play reggae keeping
the vibes high. Seemingly typical of Semana Santa, the waves
were again big creating a lot of excitement in the water and
on the beach for the participants as well as spectators.
Attracted by the cash prize and the laid- back contest feel,
many of Costa Rica’s top surfers also come out to join the fun.
Here, local surfers are matched up against Costa Rica’s top
pros putting their skills to the test. There are also categories
for “Locals only”, Women, Groms, and Masters.
Costa Rica’s Carlos Munoz swept the open category reminding
us what pro-level surfing is all about. Many locals were also
ripping. Ethen Hollander shined winning the locals category
against some of Dominical’s best. Local surfers taking 1st
place in their division included Greg Gordon, Gabrielle Guyon,
Elena Vargas and Kian Ashara. Other notables were locals
Trevor Brown
Jordy Mendez, Spencer Thomas and Josue
Venegas who are standouts anytime they enter
the water.
As the skies turned red at sunset, the contest scene moved
into multiple nightlife parties featuring live reggae music
and DJs both at Fuego Brew Co. and Maracatu.
The annual Semana Santa Classic celebrates the end of the
summer for a good cause and positive vibes. Put it on your
calendar for 2020! ■
© A LL RIGH T S RESERVED
DOMINICAL AND SURROUNDINGS
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DOMINICAL Y ALREDEDORES
INICIATIVAS ~ INITIATIVES
Magía Hecha Local
Un evento mágico renace cada viernes en Playa Dominical,
Osa, Pacífico Sur.
Cuando hablamos de magia local, lo afirmamos con
propiedad. Para la Eco Feria, eso ha implicado cambios, tomando
consciencia de la razón por la que los agricultores
orgánicos son los verdaderos héroes, guerreros incansables
que luchan cada día para crear diferencia.
En la Eco Feria Camino Real Dominical cada emprendedor
escribe una hermosa historia. Se esfuerzan por proporcionar
alimentos y productos frescos, saludables, cultivados y
elaborados localmente.
Anita de la panadería Gluten Free siembra sus diferentes
cultivos, produce sus harinas y hornea los deliciosos
queques, panes, rollos de canela y galletas.
Gina junto a su familia cuida cabras en su finca, que parece
salida de un libro de cuentos para niños, y nos trae leche
fresca (ordeñada el mismo viernes), yogurt y quesos de cabra.
Escuchar a Elena de Finca Integral Orgánica Los Gansos, explicar
la diferencia entre la producción de sus pollos y huevos
orgánicos comparados a los convencionales, hacen entender
la diferencia en salud a la hora de consumirlos.
Además de nuestros productos frescos tenemos una gran
variedad de Arte-Sanos, diseñadores, artistas, chocolateros,
fermentadores, terapeutas holísticos, músicos, que crean un
abanico de colores, sonidos texturas y sabores, haciendo de
Magic Made Local
A
magical event is reborn every Friday at Dominical
Beach, Osa, South Pacific.
When we speak of local magic, we affirm it with
propriety. For the Eco Feria that has involved changes,
forming awareness of the reason why organic farmers are
the true heroes, tireless warriors who fight every day to
create a difference.
At the Eco Feria Camino Real Dominical, each entrepreneur
writes a beautiful story. They strive to provide fresh, healthy,
locally produced and cultivated food and products.
Anita from the Gluten Free bakery sows her different crops,
produces her flours and bakes the delicious cakes, breads,
cinnamon rolls and cookies.
Gina, together with her family, hold goats on their farm, which
looks like a story book for children. She brings us fresh milk
(milked that same Friday), yogurt and goat cheese.
Listen to Elena from Finca Integral Orgánica Los Gansos,
explaining the difference between the production of their
chickens and organic eggs compared to conventional ones,
as she helps them understand the difference in health when
consuming them.
In addition to our fresh products, we have a wide variety of
Arte-Sans, designers, artists, chocolatiers, fermentors,
holistic therapists, and musicians, who create a range of
colors, sounds, textures and flavors, making the Eco Feria a
place where you really love to go.
We have more than 35 bidders with their own stories. Instead
of telling them, come and live them with us!
We are growing and we want to do it in a really conscious way
keeping the focus on our mission: a sustainable economy
that benefits farmers, producers and the community.
Por ~ by Keyna Aguilar
la Eco Feria un lugar donde realmente encanta llegar.
Tenemos más de 35 oferentes con sus propias historias. ¡En
vez de contárselas, venga y vívalas con nosotros!
Vamos creciendo y queremos hacerlo de una manera realmente
consciente manteniendo el enfoque en nuestra misión:
una economía sustentable que beneficia a los agricultores,
productores y a la comunidad.
La Eco Feria de El Agricultor Camino Real está ubicada en la
comunidad de Dominical, en Plaza Patron´s y se lleva a cabo
cada viernes de 8:30 am -1:30 pm.
¡Venga y forme parte de LA GRAN FAMILIA ECO FERIA! ■
The Farmer´s Eco Feria Camino Real is located in the
community of Dominical, in Plaza Patron’s and takes place
every Friday from 8:30 am to 1:30 pm.
Come and be part of THE GREAT ECO FERIA FAMILY! ■
38
CONTACT: Facebook: Eco Feria Camino Real Dominical - Instagram: Ecoferiadominical - Email: Ecoferiadominical@gmail.com

DOMINICAL AND SURROUNDINGS
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DOMINICAL Y ALREDEDORES
INICIATIVAS ~ INITIATIVES
GUARDAVIDAS COSTA BALLENA LIFEGUARDS
Recibieron su certificación ISLA en Guanacaste
Twelve lifeguards, from the Costa Ballena Lifeguard
Association, recently attended a very special training
and certification process at the W Hotel and Playa
Conchal in Guanacaste from March 22-25, 2019. The training
was run by ISLA (International Surf Lifesaving Association)
and was the first event of its kind in Costa Rica. The goal of
the event was to train and certify participants in Open Water
Rescue via a series of competitive open water swimming
events and rescue simulations. There were 85 participants
in the program, representing communities from all over
Costa Rica and Nicaragua. It was great to be able to meet
and train with other water people, all of whom are working
toward a common goal – increase the number of rescues in
the country.
The three-day event consisted of action packed 12-hour days,
Por ~ by Tara Tiedemann
Doce integrantes de la Asociación
de Guardavidas de Costa
Ballena asistieron del 22 al 25
de marzo de 2019 a un proceso muy
especial de capacitación y certificación
en el Hotel W y Playa Conchal
en Guanacaste. La capacitación fue
dirigida por ISLA (International Surf
Lifesaving Association) y fue el primer
evento de su tipo en Costa Rica.
El objetivo fue capacitar y certificar
a los participantes en Open Water Rescue a través de una
serie de eventos competitivos de natación en aguas abiertas
y simulaciones de rescate. Hubo 85 participantes en el
programa, representando a comunidades de toda Costa Rica
y Nicaragua. Fue genial reunirse y capacitarse junto a otras
personas relacionadas con el agua, todas las cuales están
trabajando para lograr un objetivo común: aumentar la cantidad
de rescates en su país.
El evento de tres días consistió en un día de acción de 12 horas,
incluyendo primeros auxilios y
revisión de RCP, información teórica
y mucho tiempo práctico en el agua.
Hubo cuatro eventos de natación
competitivos en un formato de mar
abierto cabeza a cabeza. Todos entraron
al agua de forma simultánea,
nadando hacia boyas a varias distancias
y formaciones, incluido salir
a porciones de playa para correr
alrededor de banderas en ellas. Con
tanta gente en el agua, era fácil enredar los brazos y las piernas
o quedar atrapados detrás de nadadores más lentos. Fue
muy intenso con un nivel de competitividad alto. Los puntos
se ganaron nadando rápido, realizando un rescate de calidad,
junto con un examen escrito. Los Guardavidas de Costa
Ballena obtuvieron la mayor cantidad de puntos en total.
Tienemos la suerte de contar con los mejores salvavidas del
país. ¡Por favor, considere donar para mantenerlos en nuestras
playas! ■
Received Certification by ISLA in Guanacaste
filled with first aid and CPR review, theoretical information
and a lot of practical time in the water. There were four
competitive swim events in a head to head open water format.
Everyone entered the water in mass, swimming towards
buoys at various distances and formations, including portions
of exiting the water and running around flags on the beach.
With so many people in the water, it was easy for arms and
legs to get tangled or to get caught behind slower swimmers.
It was very intense and the level of competitiveness was
high. Points were earned by swimming fast, performing a
quality rescue, along with a written exam. The Costa Ballena
Lifeguards earned the highest number of total points overall.
We are lucky to have the best lifeguards in the country.
Please consider donating to keep them on our beaches. ■
© A LL RIGH T S RESERVED
CONTACT: www.lifeguardscostaballena.com
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DOMINICAL AND SURROUNDINGS
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SALUD ~ HEALTH DOMINICAL Y ALREDEDORES
© A LL RIGH T S RESERVED
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Aprisco La Hortensia – un cuento de cabras
En la Finca de doña Gina Morales
y su familia, en los altos de fila
costera en el pequeño pueblo de
Mollejones de Platanares, conocimos
seis de las 60 razas reconocidas de
cabras en el mundo. En ella los Morales
crían las razas lecheras Saanen,
Alpinos, Nubianas, Mancha Americana,
Toggenburg y Boer. Para distinguirlas
hay que fijarse en el color de cuerpo y
cara, extremidades, en el tamaño e inclinación
de las orejas, el pelaje y en la
presencia de cuernos.
Durante la temporada más seca, las
cabras viven en una especie de hotel
con varios dormitorios y áreas donde
los más pequeños pueden jugar y los
adultos ejercer sus brincos y frotar
sus cuernos. Comen todo el día pasto
y un manjar para ellas son los bananos
verdes; se nota que están felices.
Sus dueños les han puesto nombres a
casi todas y enfatizan que las cabras
son únicamente para la producción de
leche. Hay un área separada de ordeño,
todo muy limpio y bien ventilado.
Doña Gina hizo su titulación en Quesos
y Yogures con el INA: “Siento pasión
cuando desarrollo un nuevo producto”.
En la familia todos colaboran con el
cuido de los animales. Bajan casi todos
los días de la montaña para vender
su mercancía: exquisitos quesos
frescos, de crema con especies, leche y
yogures en las Ferias del Agricultor en
Tinamaste, Bahía, San Isidro, Dominical
y Uvita.
Nos comentan de los beneficios de la
leche de cabra:
Tiene un menor contenido en caseína y
es una leche hipo-alergénica. Al llegar
al intestino grueso ayuda en el desarrollo
de la flora probiótica. Gracias
a su alto contenido de ácidos grasos
esenciales puede disminuir los niveles
de colesterol total y triglicéridos, reduce
las transaminasas altas (GOT y
GPT) y previene enfermedades cardiovasculares.
Es considerada como proteína de buena
calidad ya que aporta prácticamente
toda la variedad de los aminoácidos
esenciales a nuestro organismo (3,3
gramos por 100 gramos de leche).
Siendo una fuente excelente de
vitamina D y calcio es ideal para
personas con anemia y osteoporosis,
ya que la vitamina D es necesaria
para la correcta absorción del calcio.
Por otro lado, la leche de cabra es
capaz de regenerar la hemoglobina
(en caso de anemia). Además aporta
buenas cantidades de vitamina A y B2,
así mismo minerales como el calcio,
potasio y magnesio. El contenido de
grasa es un poco mayor que en la leche
de vaca, sin embargo, gracias a su gran
cantidad de coenzima Q se le atribuyen
propiedades anticancerígenas. ■
© A LL RIGH T S RESERVED

Aprisco La Hortensia – A Goat Tale
Por ~ by Dagmar Reinhard
DOMINICAL AND SURROUNDINGS
At the farm of Mrs. Gina Morales and family, at the top of
the coastal range in the small village of Mollejones de
Platanares, we met six of the 60 recognized breeds of
goats in the world. In it the Morales keep the Saanen, Alpine,
Nubian, American Spot, Toggenburg and Boer dairy breeds.
To distinguish them, look at the color of body and face, extremities,
the size and inclination of the ears, the coat and the
presence of horns.
During the driest season of the year, the goats live in a kind of
hotel with several bedrooms and areas where the little ones
can play and the adults practice their jumps and rub their
horns. They eat grass all day and a delicacy for them is green
bananas; it shows they are happy. Their owners have named
almost all of them and emphasize that the goats are only for
milk production. There is a separate milking area, which is
very clean and well ventilated.
Mrs. Morales obtained her degree in Cheese and Yogurt with
INA (National Learning Institute: «I feel passion when I develop
a new product». Everyone in the family collaborates with
the care of the animals. They descend almost every day from
the mountain to sell their merchandise: exquisite, fresh,
cream cheese with spices, and milk and yogurt in the Agricultural
Fairs of Tinamaste, Bahia, San Isidro, Dominical, and
Uvita.
They tell us about the benefits of goat’s milk: It has a lower
content of casein and is a hypo-allergenic milk. When it
reaches the large intestine it helps in the development of the
probiotic flora. Thanks to its high content of essential fatty
acids it can decrease the total cholesterol and triglycerides
levels, reduce high transaminases (GOT and GPT), and prevent
cardiovascular diseases.
It is considered as good quality protein because it provides
practically all the variety of essential amino acids to our body
(3.3 grams per 100 grams of milk).
Being an excellent source of vitamin D and calcium it is ideal
for people with anemia and osteoporosis, since vitamin D
is necessary for the proper absorption of calcium. On the
other hand, goat milk is able to regenerate hemoglobin (in
case of anemia). It also provides good amounts of vitamin
A and B2, as well as minerals such as calcium, potassium
and magnesium. The fat content is a bit higher than in cow’s
milk; however, thanks to its large amount of coenzyme Q,
anticancer properties are attributed to it. ■
© A LL RIGH T S RESERVED
CONTACT: Aprisco La Hortensia - Daniela_morales56@hotmail.com - Facebook - Tel: 8309 6278
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DOMINICAL Y ALREDEDORES
Próxima edición: 15 de julio 2019
Next Edition: July, 15th 2019
CIERRE / DEADLINE
1 de junio / June, 1st
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DOMINICAL AND SURROUNDINGS
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DOMINICAL Y ALREDEDORES
MEDIO AMBIENTE ~ ENVIRONMENT
Luces, cámara y… Mangos
Esta fruta carnosa, colorida y de sabor incomparable es
la estrella de la época y mayo es la alfombra roja de
su cosecha. El mango es una fruta de origen asiático
que se expandió por todos las latitudes del trópico incluido
Costa Rica. Hay diversas variedades, incluidas las injertadas.
Su sabor y gran aporte nutricional le hacen el consentido de
muchos.
Manga, mango o manguitos son nombres genéricos que reciben
por su tamaño. Introducidos en América por portugueses
y españoles, hoy día todos agradecemos tan grande aporte.
Caprichoso y exótico, su cosecha varía de año a año, por lo
que algunas veces se brinca un año completo para luego relucir
su abundancia, como sucede esta vez cosechando con
dobles réditos.
Una vuelta por cualquiera de los bonitos poblados de Costa
Ballena da fiel testimonio de esto. Arboles rebosantes, suelos
color atardecer, llenos de mangos amarillo y naranja,
Por ~ by Luis Humberto Galera
personas recogiéndolos con gran afán y muchas sonrisas,
serán escenario común en estos días de mayo.
Entre las bondades de esta fruta, venerada en países como
India y otras tierras asiáticas, destacan que es antioxidante,
rico en magnesio, vitamina A, C y E, lo cual tiene acciones
beneficiosas para el sistema inmunológico, piel, cabello,
dientes, huesos, generación de glóbulos rojos y absorción
del hierro.
La diversidad de bocadillos y recetas que se pueden crear
con estos maravillosos frutos son tan variados como se
desee, mermeladas, cremas, jugos, pulpas, helados, postres
y pasteles por mencionar algunos.
Así que ya sabe, si sale a caminar y de pronto ve un árbol cargado
de deliciosos mangos, aproveche y tome tiempo para
saborear uno o más a su sombra, disfrutando las bondades
de vivir en el trópico y poder apreciar todo lo que la tierra
puede dar en este bendecido y colorido paraíso tropical. ■
Lights, Camera and… Mangoes
This fleshy fruit, colorful and
of incomparable flavor is the
star of the season and May
is the red carpet of its harvest.
Mango is a fruit of Asian origin
that expanded throughout the
tropical latitudes including Costa
Rica. There are several varieties,
including grafted ones. Its flavor
and great nutritional contribution
make it the favorite of many.
Manga, mango or manguitos are
generic names they receive for
their size. Introduced in America
by the Portuguese and Spaniards, today we all appreciate
such a great contribution.
Whimsical and exotic, its harvest varies from year to year, so
sometimes it skips a full year to later shine its abundance, as
it is happening this time, harvesting with double revenues.
A tour through any of the beautiful villages of Costa Ballena
gives faithful testimony of this. Overflowing trees, sunset
colored floors, full of yellow and orange mangoes, people
picking them with great eagerness and lots of smiles, will
be a common scene in the days of
May.
Among the benefits of this fruit,
venerated in countries such as
India and other Asian lands,
include it is an antioxidant, rich
in magnesium, vitamin A, C and
E, which has beneficial actions on
the immune system, skin, hair,
teeth and bones, generating red
blood cells and the absorption of
iron.
The diversity of snacks and
recipes that can be created
with these wonderful fruit are as varied as you want, jams,
creams, juices, pulps, ice cream, desserts and cakes to name
a few.
So you know, if you go for a walk and suddenly see a tree
loaded with delicious mangoes, take advantage and take
time to savor one or more in its shade, enjoying the benefits
of living in the tropics and being able to appreciate everything
the earth can give in this blessed and colorful tropical
paradise. ■
© A LL RIGH T S RESERVED
46
CONTACT: Luis Humberto Galera - humbertoggalera@gmail.com

DOMINICAL AND SURROUNDINGS
47

DOMINICAL Y ALREDEDORES
MEDIO AMBIENTE ~ ENVIRONMENT
48
La temporada de lluvias ya está aquí…
La temporada verde (es decir: la temporada de lluvias)
ya comenzó. Para los que vivimos aquí en nuestro pequeño
rincón del paraíso, ésta es la mejor temporada
del año. Todo es verde y exuberante, el aire es más fresco y
los pozos y los ríos se están llenando. Sin embargo, debemos
pensar en el hecho de que las carreteras son más resbaladizas,
los arroyos y los ríos más altos y los sistemas de drenaje
de las cunetas de las carreteras así como las canoas de las
casas necesitan limpiarse para evitar futuros problemas.
Lo peor que puede suceder con el vehículo, ya sea automóvil,
motocicleta o cuadraciclo, es que empiece a derrapar en una
carretera mojada y resbaladiza. Para mitigar esto, debemos
asegurarnos de que nuestros neumáticos no estén lisos ni
mostrando las cuerdas de acero, además es aconsejable bajar
la velocidad. Y por favor, no deje que el aspecto de ese río
que está pensando en cruzar lo engañarle. La probabilidad
Rainy season is upon us…
The green season (read: rainy season) is upon us. To
a bunch of us living down here in our little slice of
paradise, this is our favorite time of the year. Everything
is so green and lush; the air is fresher, and the wells and
rivers are filling up. That’s the good news. We must also think
about the fact that the roadways are slicker; the creeks and
rivers are higher, and drainage systems, from the roadside
ditches to house gutters need to be cleaned before further
problems may occur.
Maybe not the last thing, but surely very near the last thing
you want to happen is for your vehicle, be it a car, motorcycle,
or an ATV, to start hydroplaning on a wet, slippery road. To
abate that, we must make sure that our tires are not bald
showing thread, and keep our speed down. And, please, don’t
let the looks of that creek or river you are thinking about
riding through be deceiving. Being swept away by the swift
CONTACT: Dagmar Reinhard – ballenatales@gmail.com
Por ~ by Dagmar Reinhard
de ser arrastrado por una corriente rápida es muy alta y el
sobrevivir ese tipo de evento, es poco probable.
Durante la estación seca, las canoas de las casas tienden a
llenarse con toda clase de residuos. Asegúrese de limpiarlas
antes de la temporada de lluvias para evitar que se dañen o
que el agua se acumule en ellas.
Cunetas desbordadas pueden tener resultados dramáticos,
ya que el agua puede inundar las calles. Conduzca lentamente
a través del charco de agua aparentemente inofensivo,
puede ser que debajo se encuentre un enorme bache el
cual podría dañar el sistema de suspensión del vehículo. Lo
que es peor, el exceso de velocidad en calles con demasiada
agua, podría salpicar al vehículo cercano con gran fuerza,
provocando resultados posiblemente mortales.
¡Vamos a disfrutar de la temporada de lluvias, manteniéndonos
seguros! ■
moving current is a very good probability, and surviving that
event, not so much.
Throughout the dry season, our house gutters tend to fill up
with all sorts of debris. It is best to give them a good cleaning
just before the rainy season starts, else we might have
some overflowing water that may bring down the gutters,
or create standing water (read: mosquito breeding ground).
Overflowing road ditches can have more severe results,
with water flowing onto the roadway. Speeding through that
seemingly innocuous water, one never knows, there might be
a huge pothole underneath, wiping out a vehicle suspension
system, or worse; and speeding through the overflowing
water, could shoot a spray up onto an upcoming vehicle, the
result of which may possibly be deadly.
So, let’s enjoy the rainy season and be safe out there! ■

La mágica luna y las plantas
Con el enfoque en la tecnología, la importancia de las
fases lunares parece haber caído en el olvido. Sin embargo,
la luna es un espejo que refleja la luz del sol y
esto ocasiona variaciones en el comportamiento de las plantas.
Los agricultores saben que las fases lunares influyen en
el movimiento de la savia de las plantas, en la germinación y
su crecimiento. El magnetismo, dependiendo de la distancia
de la luna con la tierra también afecta las corrientes marinas.
Hasta el momento que yo misma tuve la oportunidad de sembrar
comencé a dar importancia a las fases lunares.
Le comparto un esquema para que usted, querido lector,
pueda orientarse para sembrar, cosechar y trasplantar en
el momento adecuado para que sus plantas sean más sanas
y resistentes.
Por ~ by Dagmar Reinhard
FASES LUNARES
Cuarto creciente: Durante este periodo, la luz va en aumento
y las plantas desarrollan su follaje y raíz. Es un buen
momento para sembrar: el agua asciende hacia la superficie
y las semillas brotan. Si se siembra las hortalizas dos
días antes del cuarto creciente, germinaran antes y en forma
más pareja que en otros momentos.
Luna llena: Hay plena luz, el follaje se pone frondoso. La savia
fluye con fuerza por el tronco, las ramas y el follaje. Es
un buen momento para cosechar frutos y hortalizas de hoja.
¡No para hacer esquejes!
Cuarto menguante: La luna empieza a disminuir, y todo se
mueve hacia abajo. Buen periodo para trasplantar, las raíces
se ven potenciadas en esta fase. Es el momento idóneo para
sembrar hortalizas de raíz (jengibre, cúrcuma).
Luna nueva: Es la fase de reposo, con muy poco o ninguna luz
el crecimiento es muy lento. Se cosechan plantas de raíz y se
recomienda hacer labores de mantenimiento como escardar
malas hierbas, podar y abonar etc.
¡Buena suerte, jardineros! ■
UVITA AND SURROUNDINGS
The Magic Moon and the Plants
With the focus on technology, the importance of lunar
phases seems to have fallen into oblivion. However,
the moon is a mirror that reflects the sunlight which
causes variations in the behavior of the plants. Farmers
know that lunar phases influence the movement of plant sap,
germination and growth. The magnetism, depending on the
distance of the moon from the earth also affects the marine
currents.
Only when I myself had the opportunity of planting, I began to
give importance to the lunar phases.
For your orientation I am sharing a scheme with you, dear
reader, which can help you to plant, harvest and transplant
at the right moment in order to have healthier and more
resilient plants.
MOON PHASES
First quarter: During this period, the light is increasing and
the plants develop their foliage and roots. It is a good time
to sow: water rises to the surface and the seeds sprout. If
vegetables are planted two days before the crescent, they will
germinate earlier and more evenly than at other moments.
Full moon: There is full light, the foliage becomes leafy. The
sap flows strongly through the trunk, branches and foliage. It
is a good time to harvest fruits and leafy vegetables, but not
to make cuttings!
Fourth quarter: The moon begins to diminish, and everything
moves down. Good period to transplant, the roots are
strengthened in this phase. It is the ideal time to plant root
vegetables (ginger, turmeric).
New Moon: It is the resting phase, the growth is very slow
due to very little or no light. You can harvest root plants and
perform maintenance tasks such as weeding, pruning and
fertilizing.
Good luck, gardeners! ■
CONTACT: Dagmar Reinhard – ballenatales@gmail.com
51

DOMINICAL AND SURROUNDINGS
49

Un exitoso medio local II
La gestión de mercadeo es cada vez más compleja y
tecnológica, imponiendo estrategias innovadoras y
creativas.
Disfrutamos conversar con nuestros anunciantes y lectores.
Es agradable oír que en cada nueva publicación, las
revistas desaparecen de los puestos de distribución.
Bimestralmente se publica una edición, elaborada con el
aporte profesional de un dedicado equipo de comunicadores,
diseñadores, web masters y expertos en marketing
digital.
La revista impresa es un medio local de publicidad enfocado
al Pacífico Sur de Costa Rica alcanzando a más de
5340 lectores. La edición online #65 llegó a todo el mundo,
mostrando más de 3000 visualizaciones. Nuestro público
objetivo son potenciales visitantes, personas que viven en
nuestro destino, aunque sea de paso y los inversionistas.
Por ~ by Carlos León
Según Google Analytics respecto a nuestro
público online, el 68% tiene una edad
entre 25 y 54 años, destacándose el grupo
etario de 25 a 34 años con un 30% del total. Las mujeres
representan el 60.6% del total.
“Nos gusta innovar” es nuestro lema. Mejoramos en cada
edición la belleza del diseño gráfico y contenidos de la
revista asimismo fortalecemos nuestra sólida plataforma
web que acompaña y multiplica la presencia de los
anunciantes. Una reciente innovación fue incorporar enlace
web en los anuncios de la revista online y la ampliación
del mapa de Uvita.
Hemos logrado un posicionamiento destacado en la red de
redes, incluso por encima de empresas de turismo a nivel
nacional, nuestra posición según reporte de Alexa habla
por sí sola. ■
UVITA AND SURROUNDINGS
A successful local media II
Marketing management
is increasingly
complex and technological,
imposing innovative
and creative strategies.
We enjoy talking with our
advertisers and readers. It
is nice to hear that in each
new publication, magazines
disappear from distribution
posts.
Every two months an edition
is published, prepared with
the professional input of a
dedicated team of communicators,
designers, webmasters
and experts in digital
marketing.
The printed magazine is a
local advertising medium focused
on the South Pacific of
Costa Rica and reaches more
than 5,340 readers. The
online edition #65 reached
the whole world, showing
more than 3,000 views. Our
target audience is potential
visitors, even if only passing
through, people who live in
our region, and investors.
According to Google Analytics,
regarding our online
audience, 68% are between
25 and 54 years old, with the
Estar a nivel global en posición 515,923 y ser el sitio web 763 entre cientos de miles de sitios
en Costa Rica, es motivo de orgullo. Esto también aporta “backlinks” de excelente calidad a
los sitios web de nuestros anunciantes.
Somos un medio integral de comunicación y anunciantes como el Instituto Costarricense de
Turismo son parte de las selectas marcas presentes en la revista. ¡Con gusto haremos una
propuesta de publicidad a su medida!
Being globally ranked 515,923 and being website no. 763 among hundreds of thousands
of sites in Costa Rica, is a source of pride. This also provides “backlinks” of
excellent quality to the websites of our advertisers.
We are an integral means of communication and advertisers, such as the Costa Rican
Tourism Institute which is part of the select brands present in the magazine.
We will gladly outline a publicity proposal for you!
age group of 25 to 34 years standing out with 30% of the total. Women represent 60.6% of the total.
“We like to innovate” is our motto. In each edition, we improve the beauty of the graphic design and content of the magazine,
as well as strengthen our solid web platform that accompanies and multiplies the presence of the advertisers. A
recent innovation was to incorporate web link in the online magazine ads, and the expansion of our Uvita map. We have
achieved a prominent position in the network of networks, even excelling tourism companies nationwide. Our position
according to Alexa’s report speaks for itself. ■
CONTACT: Carlos León – carlos@ballenatales.com
50

UVITA Y ALREDEDORES
R ESTAUR ANTES ~ RESTAUR ANTS
PLAYA HERMOSA
UVITA
FANTASTIC WINE LIST
NEW
UVITA
2100 1825 / 8448 3571
Delicious homemade italian
food with a wonderful view
Breakfast - Lunch
Sunset appetizers and dinner
Playa Hermosa
5 km North of Uvita
2743 8150
Panoramic ocean views...
and Gourmet pleasures!
Fresh, seasonal cuisine
with an Italian edge
17km South of Dominical
(Jardines de Morete)
at Hotel Vista Ballena
2101 2489
Exclusivos en Mariscos
Cocktails
Abierto Martes a Domingo
11 AM – 9 PM
Centro Perla del Pacífico
lado gasolinera
UVITA
UVITA
UVITA
2743 8506
North American Breakfast,
Lunch and early Dinner
Open 7 AM – 6 PM
Closed on Sunday
Dome Plaza
Res: 2743 8674 / 8308 6604
Breakfast - Lunch - Dinner
Organic Costa Rican Coffee
Specialties
Mon-Sat: 7:00 AM-9:30 PM
Sun: 8:00 AM-9:30 PM
Next to Information Center
2743 8674 / 8308 6604
Delicious artesanal gelato,
banana split, milkshakes,
bananas coated in chocolate
and waffle bowls
Mon-Sat: 7:00 AM-9:30 PM
Sun: 8:00 AM-9:30 PM
Next to Information Center
52

UVITA
UVITA
maracuyá
UVITA
UVITA AND SURROUNDINGS
2743 8182
Comida chino americana
y vegetariana
Take out
11 AM - 10 PM
50 m sur de la Estación de
Servicio
2743 8787
Street Food & Cocktail Bar
Take Out
Open 6 AM – 10 PM
Front of Banco BCR
2743 8360
Seefood,
Homemade Burgers, Tilapia
Draft Beer, Cocktails
Breakfast, Lunch & Dinner
400 m East BCR
BAHÍA
BAHÍA
BALLENA
RESTAURANTE & CAFETERIA
2743 8294
Especialidad en mariscos
Deliciosos cafés, cocteles,
Batidos de frutas naturales
Martes a sábado:
11 AM – 9 PM
Dom. 11 AM. a 5 PM
Lunes: Cerrado
2743 8221 / 8341 1730
Breakfast/Lunch/Dinner/
Snacks/Desserts/Smoothies
Fresh, Organic
& Locally-Sourced
Daily Happy Hour Specials
Vegan, Vegetarian, Gluten Free
Options
Restaurant: 7 AM – 8 PM
Bar: 11 AM – 9:30 PM
Happy Hour: 4 PM
2786 5367
www.cristal-ballena.com
International Food
with Austrian Touch
Breakfast buffet,
Lunch & Dinner
Cocktail-Bar
Open every day from
8 AM-9 PM - km 169
53

UVITA Y ALREDEDORES
R ESTAUR ANTES ~ RESTAUR ANTS
BALLENA
BALLENA
BALLENA
2786 5407
Fresh Fusion Dishes
Vegan and Gluten Free Options
Martes-Domingo
11 AM - 4 PM
Tuesday to Sunday
6 km South of Uvita
8526 4974
Catering &
Local Cuisine
2743 8778
8914 1568
¡Este podría ser
su espacio!
This could be
your space!
54

UVITA AND SURROUNDINGS
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UVITA Y ALREDEDORES
SALUD DE LOS ANIMALES ~ ANIMAL WELFARE
La Ciudad de los Gatitos
Kitty City (la Ciudad de los Gatitos) de DAWG es una pequeña
aldea y un hogar con aproximadamente 35 residentes.
Hasta hace poco, los gatos para la adopción de
DAWG estuvieron alojados en tres jaulas pequeñas. Luego
seguimos recibiendo más y
más gatitos y no había espacio
para todos. Con el dinero
de los donantes, se construyó
Kitty City. Sin embargo, ¡se
necesitaba aún más espacio!
Hogares individuales para recién
llegados, mamás con bebés y para gatitos enfermos que
necesitan ser puestos en cuarentena. Así que ahora tenemos
un anexo en Kitty City, donde hay viviendas para aquellos que
necesitan atención temporal y especial.
¿No sabe dónde se encuentra Kitty City?
Está en el patio trasero del Centro Veterinario Costa Ballena
en Uvita, a 200 metros al sur de la estación de gasolina.
¿Qué tal algo de información acerca de Kitty?
Actualmente tenemos gatitos de 2 meses a 3 años, de todos
Por ~ by Sue Hains and Susan Strong
los colores: anaranjados, esmoquin blanco y negro, gatos
todos negros tipo Halloween, calicós tricolores, atigrados en
todos los colores y un gato casi todo blanco con un parche
negro en el ojo que se llama “Pirata”!
¿Está buscando un amor
especial?
Visite Kitty City el día de la
adopción (todos los sábados),
siéntese en una silla
y vea que gatito viene a usted.
Ese es el gato que está
buscando, el que es lo suficientemente valiente como para
acariciar su pierna, saltar a su regazo y mirarle a los ojos,
diciendo: “¡Elígeme, elígeme a mí!”
Todos los gatitos para adopción han recibido sus vacunas y
están castrados o lo serán cuando tengan la edad suficiente.
¿QUIERE AYUDAR?
Para hacer una donación, adoptar o criar un perro o un gato,
o ser voluntario, vean abajo... ■
© SU S AN STRONG
Find Love at Kitty City
Visit DAWG’s Kitty City, a small town and home to about
35 residents. It wasn’t so long ago, when DAWG’s
adoptable cats we’re housed in three small cages. Then
we kept getting more and more kittens and there wasn’t room
for everybody! With money from donors, Kitty City was built.
However, there was a need for even more space! Individual
homes for newcomers, mamas with babies, and those who
are ill; in other words, those needing to be quarantined. So
now we have the Kitty City Quarantine Annex, where there is
housing for those who need temporary and special care.
Don’t know where Kitty city is?
It’s in the back yard of Centro Veterinario Costa Ballena, in
Uvita, 200 meters south of the gas station.
How about some Kitty Info?
Currently we have kittens from 2 months old to 3 years old,
orange marmalades, black and white tuxedos, all black
Halloween cats, tricolor calicos, tabby’s in all colors, tapestry
cats, and an almost all white cat with a black patch over her
eye - named “Pirata!”
Looking for a special love?
Visit Kitty City on Adoption Day (every Saturday,) sit in a chair,
and see who comes to you. That’s the cat you are looking for,
the one brave enough to pat your leg, jump into your lap, and
gaze into your eyes, saying, «choose me, adopt me!”
All the kitties for adoption have had their vaccinations and
either are neutered or will be when they are old enough.
WANT TO HELP?
For information about how to make a donation, adopt or
foster a dog or cat, or volunteer, see below... ■
Nota: La Asociación D.A.W.G. Grupo Bienestar de Animales Domésticos Costa Rica opera como DAWG, Domestic Animal Welfare
Group, es una organización sin fines de lucro centrada en la defensa de los animales en la región de Costa Ballena durante los
últimos 12 años.
Footnote: Asociación D.A.W.G. Grupo Bienestar de Los Animales Domésticos Costa Rica, doing business as DAWG, Domestic
Animal Welfare Group, is a non-profit organization focused on animal advocacy in the Costa Ballena region for 12 years.
56
CONTACT: “How to Help” page on Facebook or at http://dawgcostarica.org/how-to-help/

UVITA AND SURROUNDINGS
ONLY 3 LOTS LEFT
57

UVITA Y ALREDEDORES
El Jardín Coffea diversa
¡Viva una experiencia inolvidable de conocimiento en café
de especialidad en el Jardín Coffea diversa, ubicado a 1350
m.s.m. en las faldas del Parque Internacional La Amistad,
poblado de Altamira, distrito de Biolley, Pacífico Sur de Costa
Rica!
Coffea diversa es la plantación de café más innovadora del
mundo, produce pequeñas cantidades de un gran número de
raras y exóticas variedades botánicas de café. La gran mayoría
de fincas cafetaleras producen una sola variedad de café. De
hecho, Coffea diversa tiene la colección privada más grande
del mundo, con alrededor de 700 variantes botánicas de café.
Coffea diversa es una plantación totalmente integrada: producción
de café, micro-beneficio, tostaduría, academia y tours
de café.
© A LL RIGHTS RES ERVED
Coffea diversa comercializa su café a los mejores tostadores
del mundo en Asia (Japón, Singapur, Corea, China, Taiwán) y
en Europa (Rusia, España, Inglaterra, Noruega, Holanda). En
Costa Rica, lo compran las personas que gustan disfrutar de lo
gourmet, exótico y exclusivo.
Los tuestes de café son medios a fin de degustar mejor las diferencias
en los perfiles de sabor de cada una de las variantes botánicas,
las que cambian por la genética de la planta y no por las
diferencias en el “terroir” como sucede con el café tradicional.
Coffea diversa es una empresa 100% costarricense iniciando
su producción en el año 2003. Es una fuente de empleo para
mujeres y hombres de una de las zonas más remotas y pobres
de Costa Rica. Muchas familias se benefician económicamente
y socialmente de su trabajo en Coffea diversa.
Ahora puede visitarlo haciendo un tour de café de un día, o vivir
una intensa experiencia de conocimiento en café. Puede hospedarse
en las peculiares habitaciones en forma de canasto
de café, en medio de hermosos paisajes con una gran cantidad
de especies de aves, ambiente familiar, personal amable, delicioso
café y alojamiento acogedor.
Durante el tour conocerá cómo se cultiva el café, cómo se procesa
y también degustará diferentes variedades botánicas de
café elaboradas con diversos métodos de preparación. ■
58
CONTACT: Tel. (506) 8457 6814
coffeadiversa@gmail.com
www.coffeadiversa.com Biolley,
South Pacific – Costa Rica

The Coffea diversa
Garden
Por ~ by Fanny García Brenes
Live an unforgettable experience of knowledge in
specialty coffee in the Coffea diversea Garden.
Located at 1350 m.m. in the foothills of La Amistad
International Park, town of Altamira, Biolley district, South
Pacific of Costa Rica!
Coffea diversa is the most innovative coffee plantation in
the world, producing small quantities of a large number
of rare and exotic botanical variants of coffee. The vast
majority of coffee farms produce a single variety of coffee.
In fact, Coffea Diversa has the largest private collection in
the world, with around 700 botanical variants of coffee.
Coffea diversa is a fully integrated plantation: coffee
production, micro-mill, roasting, academy, and coffee
tours.
Coffea diversa markets its coffee to the best roasters in the
world in Asia (Japan, Singapore, Korea, China, and Taiwan)
and in Europe (Russia, Spain, England, Norway, and
Holland). In Costa Rica, people who like to enjoy gourmet,
exotic, and exclusive coffee buy it.
The coffee is medium roasted in order to better taste the
flavor profile of each coffee botanical variant, which change
because of the plant’s genetics and not for the differences
in the “terroir” as it happens with traditional coffee.
Coffea diversa is a 100% Costa Rican company, which
began production in 2003. It is a source of employment for
women and men in one of the most remote and poorest
areas of Costa Rica. Many families benefit economically
and socially from their work at Coffea diversa.
Now you can visit enjoying a one day coffee tour, or live an
intense coffee experience of “knowledge.” You can stay in
the peculiar rooms in the shape of a coffee basket, in the
midst of beautiful landscapes with a large number of bird
species, family atmosphere, friendly staff, delicious coffee
and cozy accommodation.
During the tour you will learn how coffee is grown, how
it is processed and also taste different botanical coffee
varieties made with different brewing methods. ■
© A LL RIGHTS RES ERVED
UVITA AND SURROUNDINGS
59

UVITA Y ALREDEDORES
CULINARIO ~ CULINARY
31 de julio – Día del aguacate
Hay muchas razones para celebrar el Día Nacional del
Aguacate. Es considerado un súper alimento, siendo
una de las bondades del aguacate su alto contenido de
ácido oleico. Este ácido graso hidratante ayuda a mantener la
piel suave e hidratada, pero también apoya la regeneración
de las células dañadas, lo que reduce el enrojecimiento y la
irritación.
El aguacate en realidad es una exquisita baya de una sola
semilla. Los exploradores españoles en América del Sur la
llamaron Aguacate, que era una corrupción de la palabra nahauti
(azteca) ahuacati = testículo, llamada así por su forma.
Los antiguos consideraban el aguacate como un símbolo de
fertilidad y hoy es un símbolo de amor para muchos.
Dato interesante: la polinización. Las flores del árbol de
aguacate se consideran perfectas, ya que tienen órganos reproductores
masculinos y femeninos. Sin embargo, los aguacates
generalmente no se auto-polinizan, porque las partes
masculinas y femeninas no están abiertas al mismo tiempo.
Aunque algunos árboles de aguacate si se auto-polinizan, se
obtiene mejores frutos si se polinizan con otra variedad. Por
lo tanto, es recomendable plantar dos tipos diferentes a una
distancia de al menos 6 metros.
Avocado Day - July 31st
Considered a Super Food there
are many reasons to celebrate
the National Avocado Day. One
of the secret weapons in an avocado
is the high oleic acid content. This
moisturizing fatty acid helps keep
skin soft and hydrated but also
supports regeneration of damaged
skin cells reducing redness and
irritation.
The avocado is actually a singleseeded
berry. Spanish explorers in
South America named the exquisite
berry Aguacate, which was a
corruption of the Nahauti (Aztec)
word ahuacati = testicle, so named
because of its shape. The ancients
considered the avocado a symbol of
fertility and for some it has become a symbol of love.
Interesting fact: Pollination. The flowers of the avocado tree
are referred to as perfect, meaning they have both male
and female reproductive organs. Nevertheless, avocados
are usually not self-pollinated, because the male and
female parts are not open at the same time. Though some
avocado trees will self-pollinate, they will fruit better if cross
Carolyn Nice cocinando / Cooking
Nutrición: Excelente opción para veganos y vegetarianos ya
que esta fruta es alta en fibra, libre de gluten, lactosa y sin
colesterol.
Sopa de aguacate
3-5 aguacates maduros
2 tazas de caldo de pollo
5-6 dientes de ajo
1 = 2 cucharadas. jugo de limón
1 taza de crema dulce
Sal y pimienta al gusto.
Sirve 6-8
Por ~ by Carolyn Nice
Combine todo en la licuadora, asegurándose de que solo use
aguacates maduros sin golpes.
Almacenar en nevera. Se puede hacer el día anterior. ¡NO
CONGELAR!
Antes de servir, licuar y degustar, es posible que necesite
más sal, pimienta o jugo de limón.
Servir en tazones de sopa enfriados previamente, decorar
con cebollino o perejil. Por separado ofrecer yemas de huevo
cocidas y picadas.
¡Buen provecho! ■
pollinated with a different type.
Therefore, it is advisable to plant
two different types at least 20-30
feet apart.
Nutrition: Excellent option for
vegans and vegetarian since it is
high in fiber; gluten, lactose and
Cholesterol free.
Avocado Soup Recipe
3-5 ripe avocados
2 cups chicken stock
5-6 cloves garlic
1=2 Tbsps. lemon juice
1 cup whipping cream (crema dulce)
Salt & pepper to taste
Serves 6-8
Combine all in blender, making
sure you only use unbruised flesh of ripe avocados.
Store in fridge. Can be made a day ahead. DO NOT FREEZE!
Before serving, blend and taste. You may need more salt,
pepper or lemon juice.
Serve in chilled soup bowls and garnish with chives or
parsley. Chopped cooked egg yolks & croutons may be passed
separately. Buen provecho! ■
© A LL RIGHTS RES ERVED
60
CONTACT: Carolyn Nice – fincanice@gmail.com

UVITA AND SURROUNDINGS
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UVITA Y ALREDEDORES
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UVITA AND SURROUNDINGS
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UVITA Y ALREDEDORES
INICIATIVAS ~ INITIATIVES
Chicas y Caballos - Año 2
Las líderes de Chicas y Caballos, Marie y Beth, están muy entusiasmadas
con el segundo año de este programa. En marzo,
reunieron a un cuarto grupo de niñas de Dominicalito y Dominical.
El quinto programa comenzará en mayo y contará con la ayuda
del Centro de Apoyo Familiar de Ojochal.
¿De qué se trata Chicas y Caballos? CyC es un programa de aprendizaje
asistido por equinos. Está diseñado para enseñar a las niñas a
tomar buenas decisiones, resolver problemas con confianza y conectarse
con ellas mismas, entre ellas y con el grupo de caballos gentiles.
A las niñas se les ofrece una variedad de actividades divertidas
y desafiantes a lo largo de cuatro semanas. Aprenden a pensar por
sí mismas, también a conocer la importancia de las habilidades de
comunicación y el trabajo en equipo. Los caballos son los maestros
y durante el programa, a las niñas se les enseña el idioma de los
caballos y cómo el comportamiento de los caballos es muy similar al
comportamiento humano. Los caballos son animales increíblemente
intuitivos y brindan a las niñas un ambiente seguro y hermoso en el
que aprender. No es un programa de equitación. Todas las actividades
se realizan sobre el terreno. El programa se reúne semanalmente,
durante tres horas.
A finales del 2018, se llevaron a cabo dos reuniones de antiguas
alumnas. Todas las graduadas anteriores del programa fueron invitadas
a jugar en el rancho, hacer mejores conexiones entre ellas y
sus queridos caballos. Estas reuniones de ex alumnos continuarán
creciendo a lo largo de 2019. Al ampliar nuestras ideas del 2018, una
graduada del año pasado se unió al equipo como pasante para ayudar
con las lecciones que aprendió mientras estaba con CyC.
Chicas y Caballos es una organización de voluntarios que se basa en
eventos de recaudación de fondos y donaciones. Si desea patrocinar a
una niña o saber más sobre el programa, comuníquese. ■
© A LL RIGHTS RES ERVED
Chicas y Caballos - Year 2
Chicas y Caballos leaders, Marie and Beth, are very excited about
the 2nd year of this special program. In March, they gathered
a 4th group of girls from Dominicalito and Dominical. The 5th
program will begin in May and will be chosen with help of The Family
Support Center of Ojochal. What is
Chicas y Caballos about? CyC is an equine-assisted learning program.
It is designed to teach girls how to make good decisions, confidently
solve problems and make connections with themselves, with each
other, and with the group of gentle horses. The girls are given a
variety of fun, yet challenging activities over the course of 4 weeks.
They learn to think for themselves and also to learn the importance
of strong communication skills and teamwork. The horses are the
teachers and, during the program, the girls are taught the language
of the horses and how horse behavior is similar to human behavior.
Horses are incredibly intuitive animals and provide the girls with a
safe and beautiful environment in which to learn. It is not a riding
program. All activities are performed on the ground. The program
meets weekly, for three hours.
At the end of 2018, 2 alumni reunions were held. All previous graduates
of the program were invited to come and play at the ranch and make
further connections with each other and their beloved horses. These
alumni reunions will continue to grow throughout 2019. In expanding
upon our ideas from 2018, a graduate from last year joined the team
as an intern to assist with the lessons she learned while with CyC.
Chicas y Caballos is a volunteer organization that relies on fundraising
events and generous donors. If you’d like to sponsor a girl or to know
more about the program, please contact Beth Sylver. ■
64
CONTACT: Beth Sylver: beth@sylverleaf.com

UVITA AND SURROUNDINGS
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UVITA Y ALREDEDORES
Comunicación local
Las publicaciones locales y los medios de comunicación
desempeñan un papel clave en las comunidades
al ayudarnos a ver y preocuparnos por las cosas que
hemos perdido o las que no hemos prestado mucha atención.
Ningún medio de comunicación masivo se tomará el tiempo
para informar sobre un incidente local, evento social, apertura
de negocios o recaudación de fondos y si publican una
historia, no tendrán el conocimiento o el tiempo para entender
a las personas involucradas y cómo realmente afecta a
la comunidad.
Los grupos de chat locales llevan la conversación aún más
lejos, ya que las personas preguntan, responden y comparten
sugerencias adicionales, actualizaciones y las tangentes
de las conversaciones crean una base de conocimientos
dinámica y diversa en tiempo real que ningún archivo o servicio
puede igualar en espíritu o energía. Mi esperanza para
nuestra comunidad es ver que ese mismo nivel de compromiso
se manifieste en lo personal.
Si tan solo uno de cada diez de nosotros se ofreciera como
voluntario una vez a la semana y las empresas contribuyeran
Local Matters
Local publications and media play a key role in
communities by helping us to see and care about things
we may have missed or not paid much attention to. No
mass media is going to take the time to report on a local
incident, social event, business opening or fundraiser and,
if they do arrive for a story, they won’t have the background
or time to understand the people involved and how it truly
impacts the community.
Local chat groups take the conversation even further as
people ask, answer and share information with additional
suggestions, updates, and tangents to the conversations
create a dynamic and diverse real-time knowledge base
which no archive or service could match in spirit or energy.
My hope for our community is to see that same level of
engagement manifest in person.
If just one in ten of us volunteered once a week and businesses
contributed 1% of their revenues to community development
Perry Gladstone: President
CACOBA / Co-founder of SOMOS
con el 1% de sus ingresos al desarrollo y seguridad
de la comunidad, seríamos la región más
emocionante, segura y progresista de Centroamérica.
¡Es un objetivo alcanzable que vale la pena considerar!
Solo piense en las posibilidades. Espacios públicos para
reunirse, jugar y hacer amigos, instalaciones recreativas y
eventos culturales para jóvenes y mayores (clases, teatro y
un “skatepark”), un hotel escuela de renombre que capacita
a los lugareños, guardavidas en la playa los siete días
a la semana, patrullas de SafeBeach en todos los puntos de
acceso y mucho más.
Esta visión está más cerca de lo que usted puede imaginarse.
Muchos de estos proyectos están en consideración y hoteles
como Kura Design Villas, Uvita Bali Bosque, Oxygen Jungle
Villas, Rancho Pacifico y Bodhi Surf & Yoga ya se han inscrito
en el programa SOMOS 1%. La Fundación SOMOS es un “paraguas”
para más de 30 programas y organizaciones locales
sin fines de lucro y recaudará más de $ 80,000 este año. Todo
lo que falta es usted. ¡Únase a nosotros! ■
and security, we would be the most exciting, safe, and
progressive region in Central America. It’s an achievable goal
worth considering.
Just think of the possibilities. Public spaces to meet, play and
make friends, recreational facilities and cultural events for
young and old (classes! theatre! a skatepark!), a renowned
hotel-school training locals, lifeguards at the beaches seven
days a week, SafeBeach patrols in all the hotspots, and so
much more.
This vision is closer than you may think. Many of these projects
are in consideration and hotels like Kura Design Villas, Uvita
Bali Bosque, Oxygen Jungle Villas, Rancho Pacifico, and
Bodhi Surf & Yoga have already signed up for the SOMOS 1%
program. The SOMOS Foundation, an umbrella for over 30
local non-profit programs and organizations, will raise over
$80,000 by year end. All that’s missing is you. Join us! ■
CONTACT: Perry Gladstone is a professional advisor and co-founder of the SOMOS foundation.
www.perrygladstone.com - www.somos.cr
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UVITA AND SURROUNDINGS
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UVITA Y ALREDEDORES
INICIATIVAS ~ INITIATIVES
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Montessori ~ La Casa del Niño
Casa del Niño en la zona del Pacífico Sur de Costa Rica,
se enorgullece en ofrecer su primer programa de educación
Montessori para niños de primaria y niños más
pequeños. Este programa
educativo intencional se lleva
a cabo en un entorno íntimo,
realista y hogareño, en el que
se anima a los pequeños de
1 a 3 años y niños primarios
(edades 3-6) a aprender, crear
y desarrollarse. La experiencia
de aprendizaje se crea
para respaldar las etapas del
desarrollo del infante, alentar
el compromiso y el descubrimiento
de aprendizaje independiente,
guiados por sus
maestros. Se dice que una de
las características más exclusivas
de Casa del Niño es su
enfoque Montessori auténtico, en el que la Association Montessori
Internationale (AMI) establece los estándares. Casa
del Niño también tiene una escuela hermana Montessori, la
Escuela Montessori Tides, en los Estados Unidos.
En su enfoque único, holístico y centrado en el infante, la
educación Montessori enfatiza el desarrollo tanto intelectualmente,
emocionalmente, moralmente como conductualmente.
El enfoque Montessori no solo fomenta el conocimiento
y el compromiso académico, sino que también el
pensamiento creativo, alcanzar el máximo potencial y comprender
las necesidades de los demás. La educación para
la paz es también una parte importante del programa. Se
promueve la reconexión a la paz interior, el medio ambiente
y los demás, mediante el uso de un "espacio de paz" donde
los niños pueden experimentar calma e incluso meditar.
Cuando ellos se sienten valorados, son más conscientes de
sí mismos y de los demás, pueden comprender mejor para
contribuir con un propósito a sus comunidades y al mundo
global.
La Casa del Niño fue fundada por Courtney Fletcher y Francoise
Leger. El 1 de abril Casa del Niño abrió sus puertas
con calidez y entusiasmo a su primera clase en la ciudad de
Bahía Uvita. ■
Por ~ by
Jennifer N. Bacon, Ph.D.
The Southern Pacific Zone of Costa Rica
is proud to offer its first Montessori
education program, Casa del Nino,
for primary and toddler age children. This intentional
educational program takes place in an intimate, downto-earth,
home-like setting in which toddlers (ages 1-3)
and primary children (ages 3-6) are encouraged to learn,
create, and develop. The learning experience is created to
support the stages of child development and encourage
independent learning engagement and discovery as guided
by their teachers. One of the most unique features of Casa
del Nino is said to be its authentic Montessori approach in
which standards are set forth by the Association Montessori
Internationale (AMI).
Casa del Nino also has a Montessori sister school,
Montessori Tides School, in the United States.
In its unique, holistic, child-centered approach, Montessori
education emphasizes the development of children
intellectually, emotionally, morally, and behaviorally. The
Montessori approach not only encourages knowledge and
academic engagement but it encourages creative thinking,
reaching one’s full potential, and understanding the needs
of others. Peace education is
also an important feature of
the program. Reconnecting
to one’s inner peace, the
environment, and others, is
encouraged through the use
of a “peace space” where
children can experience
calmness and even meditate.
When children feel valued,
and are more aware of
themselves and others, they
can better understand and
purposefully contribute to
their communities and global
world.
Casa del Nino was founded
by Courtney Fletcher and Francoise Leger. Casa del Nino
opened its doors with warmth and enthusiasm to its first
class of youngsters on April 1st in the small town of Bahía,
Uvita. ■
CONTACT: Jennifer Bacon, Ph.D. - Educational Specialist - www.puravidaeducation.com - WhatsApp +506-7167-4260
casadelninouvita@gmail.com.

UVITA AND SURROUNDINGS
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UVITA Y ALREDEDORES
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UVITA AND SURROUNDINGS
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UVITA Y ALREDEDORES
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UVITA AND SURROUNDINGS
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UVITA Y ALREDEDORES
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UVITA AND SURROUNDINGS
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UVITA Y ALREDEDORES
Present this coupon to receive 10% off.
* Restrictions apply
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UVITA AND SURROUNDINGS
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UVITA Y ALREDEDORES
MEDIO AMBIENTE ~ ENVIRONMENT
Manglares de Terraba-Sierpe,
los viveros del mar
El bosque de manglares y su enorme laberinto y entrelazamiento
de árboles y raíces se considera un componente
crítico para dominar la fuerza y efectos de
la marejada, la reducción de la erosión, proporcionar oportunidades
para la recreación y servir como criaderos de animales
marinos. Estas plantas increíbles con sus raíces retorcidas
han evolucionado para sobrevivir a pesar de vivir en
agua salada y el bajo contenido de oxígeno.
El ecosistema único que se encuentra en la intrincada malla
de raíces de mangle genera un respiro saludable para organismos
como algas, percebes, crustáceos, esponjas y cangrejos
de manglar, todos los cuales comienzan su vida en el
bosque de manglar.
Los manglares proporcionan alimento y protección a estos
animales marinos y también un lugar seguro para crecer
a un tamaño que les permita competir con otras criaturas
marinas.
El manglar no sólo es propicio en la preservación y el desarrollo
de la vida marina, los manglares de Térraba-Sierpe
atraen y son el hogar de una multitud reptiles.
Los observadores de aves, fotógrafos, pescadores y los que
capturan y venden mariscos a restaurantes, abrazan la oportunidad
de conservar la vida, aprender y amar el bosque
de manglares.
© DAGMAR REINHARD
EL TOUR
Debido a factores tales como el desarrollo, la agricultura
no sostenible y la falta de conciencia, la destrucción de los
manglares en todo el mundo se está convirtiendo en un problema
ecológico y fuente de pérdidas económicas.
Sin embargo, en Sierpe, muchas empresas de negocios y de
turismo ecológico ofrecen oportunidades para explorar los
ahora protegidos manglares de Térraba-Sierpe.
Capitanes y guías expertos, llevan todos los días a visitantes
de todo el mundo a conocer este bosque de manglar.
Sierpe es un pueblo sencillo y tranquilo de Costa Rica. Una
de las ventajas de participar de un recorrido por el bosque de
manglar es salir de la ribera del río Sierpe en un bote para disfrutar
de un hermoso paseo ecológico por el Río Sierpe.
Costa Rica es de hecho una tierra de encanto. ■
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CONTACT: Sierpe Mangrove Tours

© DAGMAR REINHARD
The Terraba-Sierpe Mangroves,
the Nurseries of the Sea
The mangrove forest and its massive maze and
the intertwining of trees and roots is considered to be a
critical component acting to subdue tidal surge, reduce
erosion, provide opportunities for recreation and serve as
nurseries for fisheries. These incredible plants with their
gnarly roots have evolved to survive in spite of low oxygen
content in salty water.
The unique ecosystem found in the intricate mesh of mangrove
roots creates a healthy respite for organisms like algae,
barnacles, shellfish, sponges, and mangrove crabs all of
which begin their life in the mangrove forest.
The mangroves provide nourishment and protection to these
fisheries and also a place to grow to a size that will enable
them to compete with other sea creatures.
Not only is the mangrove forest conducive to the continuation
and development of sea life, the Terraba – Sierpe Mangrove
Forest attracts and is home to a multitude of birds, mammals
and reptiles.
Por ~ by Jeane Brennan
Birdwatchers, photographers, fisherman and those who catch
and sell shellfish to restaurants embrace the opportunity to
live, learn and love the mangrove forest.
THE TOUR
Because of factors such as development, non-sustainable farming
and lack of concern, the destruction of the mangrove
forests worldwide is becoming an ecological problem with an
economic impact.
However, in Sierpe, many business and eco tour companies
offer opportunities to explore the now protected Terraba-
SierpeMangrove Forest. Knowledgeable tour guides
and captains, daily, take visitors from all over the world
into this mangrove forest. Sierpe is a simple tranquil Costa
Rican village. A benefit in participating in a mangrove forest
tour is leaving the charming Sierpe riverfront on an ecotour
boat and then enjoying a most beautiful ride down the
Sierpe River.
Costa Rica is indeed a land of enchantment. ■
UVITA AND SURROUNDINGS
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UVITA Y ALREDEDORES
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UVITA AND SURROUNDINGS
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OJOCHAL Y ALREDEDORES
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OJOCHAL AND SURROUNDINGS
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OJOCHAL Y ALREDEDORES
R ESTAUR ANTES ~ RESTAUR ANTS
PLAYA BALLENA
OJOCHAL
OJOCHAL
2786 5380
Seafood, Mariscos, Casados,
Pastas & Fresh Tuna
OPEN EVERY DAY
11 AM - 8 PM
Call for Closing Time
after May 1st
BETWEEN UVITA & OJOCHAL
Km 170
2786 5000
Local and International Food
with a touch of love
Best Local Ingredients
Vegetarian Options
11 AM – 9 PM
Monday closed
100 m Sur paralelo Ferretería
Materiales La Costa
8729 4115
French Specialities
Bakery Pastry
Breakfast Lunch
+ Vegan & Vegetarian Menu
Monday to Saturday
7 AM to 4 PM
Plaza los Delfines
Entrada de Ojochal
OJOCHAL
OJOCHAL
OJOCHAL
Hotel - Restaurante
Pizzeria Italiano
2786 5050
Experiencia culinaria única
5 - 9 PM
Favor reservar
Lunes a sábado
Calle Principal
32 km sur de Dominical
4701 0110
Wine Bar & Lounge
Mediterranean
and Lamb Specialities
Thursday - Sunday
4 - 9 PM
Avenida Principal
Next to Super Jucaloa
2786 5336
Jueves a domingo
4 - 9 PM
Por favor reservar
Calle Perezoso
84

OJOCHAL
A LMA DE OJ O CHA L
OJOCHAL
OJOCHAL
OJOCHAL AND SURROUNDINGS
2100 9206
LIVE MUSIC AT SUNSET
2786 5295
Lunch & Dinner
Closed Sundays
Calle Perezoso
A Complete Dining
Transformation
360 Vodka experience
Breakfast: 7 AM a 10 AM
Lunch: 11 AM a 4 PM
Dinner: 5 PM a 10 PM
Calle Perezoso
Reservations:
2786 5543
Chef´s Table
Evolving Costa Rican Cuisine
Calle Perezoso
OJOCHAL
OJOCHAL
OJOCHAL
2786 5175
Creative Cuisine
Monday - Saturday 5 - 10 PM
Sunday closed
Plaza Tangara
2786 5175
Breakfast + Lunch
Monday - Saturday 7 AM - 4 PM
Sunday Brunch 8 AM - 2 PM
Plaza Tangara
2743 8778
8914 1568
¡Este podría ser
su espacio!
This could be
your space!
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OJOCHAL Y ALREDEDORES
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OJOCHAL AND SURROUNDINGS
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OJOCHAL Y ALREDEDORES
G REEN SEASON SC HEDULE
O PEN FROM 5.00 TO 9.00 P.M.
F ROM TUESDAY TO SATURDAY
(506) 2786 5050
RESERVATION REQUIRED
exotica@racsa.co.cr
O JOCHAL DE OSA
1 KM ON THE MAIN ROAD
OFF THE COSTANERA
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OJOCHAL AND SURROUNDINGS
More information back cover
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OJOCHAL Y ALREDEDORES
MEDIO AMBIENTE ~ ENVIRONMENT
¡Noches llenas de vida en Ojochal!
El amor por la naturaleza y la tranquilidad fue la motivación
por la que Alain Guay y Jocelyne Giroux, decidieron
vivir en el Trópico, cerca del Pacifico Sur de Costa Rica.
Una publicación vía Facebook, hecha por el autor, conmocionó
a residentes de Ojochal, la razón del evidente asombro
no era para menos. En una noche de verano, mi cámara infraroja
captó una familia de vigorosos Ocelotes. Interacciones,
mensajes de sorpresa y “likes” llenaron la publicación: muchos
ignoraban que especies de felinos salvajes estuvieran
tan cerca de su propia casa.
Como amantes de la vida silvestre y la tecnología, iniciamos
este verano a nivel científico los proyectos de monitoreo
biológico para la Reserva Playa Tortuga, en la misma modalidad
de cámaras trampa nocturnas.
Sí bien Costa Rica es conocida por su abundante biodiversidad,
no muchos ojochaleños imaginaban que podían compartir
su jardín con un felino salvaje, que podría ser un jaguar o
un puma. Ya en el pasado, muchos testimonios de vecinos y
Por ~ by Alain Guay
huellas demostraron la presencia de Ocelotes en Ojochal e
incluso de felinos más grandes, como el puma o la pantera.
Hemos tenido algunas observaciones que nos demuestran
que la noche está llena de vida aquí. Tan pronto como escuchamos
pequeños gritos, crujidos y pasos en las hojas, tenemos
curiosidad por saber su origen.
A la fecha se han logrado grabar guatusas, mapaches,
pizotes, urubúes, mofetas, monos y zarigüeyas, los cuales
complementan la observación de una amplia variedad de
aves y plantas.
Lejos de una afición esta idea tiene un claro propósito que es
su aporte a la educación ambiental, ya que hemos sido testigos
y partícipes de los esfuerzos comunales de conservación
y protección del medio, las limpiezas de playa, la lucha
contra la extracción furtiva de huevos de tortuga y la cacería
ilegal de animales salvajes. Pensamos en las generaciones
futuras y esperamos que también tengan la oportunidad de
vivir tales encuentros. ■
© ALL RIGHTS R ESER VED
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Nights in Ojochal are Full of Life!
The love of nature and tranquility was the motivation for
which Alain Guay and Jocelyne Giroux, decided to live in
the Tropics, near the South Pacific of Costa Rica.
A publication in Facebook, made by the author, stunned
the residents of Ojochal. The reason for the evident astonishment
was not for less. On a summer night, my infrared
camera captured a family of vigorous Ocelots. Interactions,
surprise messages and "likes" filled the publication. Many
were unaware that species of wild cats could be so close to
their own homes.
As lovers of wildlife and technology, we began this summer
using the biological monitoring projects at a scientific level
for the Playa Tortuga Reserve, in the same modality as night
trap cameras.
Yes, Costa Rica is known for its abundant biodiversity, but
not many neighbors of Ojochal would imagine that they could
share their garden with a wild cat, which could be a jaguar
or a puma. In the past, many testimonies of neighbors, along
with animal footprints, showed the presence of Ocelots in
Ojochal and even larger cats, such as the puma or the panther.
We have had some sightings that reveal to us that the night is
full of life here. As soon as we hear small cries, crunches and
footsteps in the leaves, we are curious to know their origin.
To date, guatusas, raccoons, coatis, urubus, skunks, monkeys
and opossums have been recorded, which complement
the observation of a wide variety of birds and plants.
Far from a hobby, this idea has a clear purpose which is the
contribution to environmental education. We have been witnesses
and participants in the communal efforts of conservation
and protection of the environment, beach cleanups,
the fight against the furtive extraction of turtle eggs, and the
illegal hunting of wild animals. We are thinking about future
generations and hope that they will also have the opportunity
to live such encounters. ■

GOLFO DULCE Y ALREDEDORES
91

MEDIO AMBIENTE ~ ENVIRONMENT
GOLFO DULCE Y ALREDEDORES
¡Corcovado ~ la frontera salvaje!
Observar una manada de saínos
corriendo en la jungla, escuchar
la algarabía de las rojizas
guacamayas, mirar dantas chapuceando
en la ribera de los ríos y
riachuelos, monos cariblancos emulando
nidos de oropéndolas entre la
cúpula de los árboles o el movimiento
del oso hormiguero extrayendo entre
troncos su apetitoso manjar de hormigas,
es una cotidiana escena que
se disfruta con las pupilas dilatadas
en las entrañas del Parque Nacional
Corcovado en el Pacífico Sur de Costa
Rica.
Por su biodiversidad este zoológico
sin paredes es un manjar para estudiosos
de la naturaleza, procedentes
de los cinco continentes. Concentra
en una extensión de 42.560 hectáreas
el 2.5 por ciento de la flora y fauna del
planeta.
Turistas y estudiosos disfrutan de un
mundo salvaje. En esta región tropical,
la sombra de los corpulentos y centenarios árboles se
amalgama con la fresca brisa marina para ofrecer un cálido
recorrido por el corazón de la selva de Costa Rica.
Al embarcar en un bote con motor fuera de borda en Bahía
de Drake, el guía revisó cuidadosamente los mecanismos de
seguridad incluyendo los flotadores
sobre el pecho de los navegantes.
Además de ser ordenados y diestros
marineros, los “baqueanos”
demuestran habilidades con las lenguas
inglesa, francesa y teutónica
para inducir a los recién llegados en
el mundo salvaje y exótico.
ingresando al parque se percibe la
cordialidad de los “ticos”. Los guardianes
de la naturaleza, uniformados
de caqui y sombrero de ala ancha,
responden amigablemente tras el
icónico enunciado de los costarricenses:
“Pura Vida”.
A cada paso, los sedientos turistas
disfrutan mágicas e inolvidables
vivencias. Entre la maleza se meneaban
sin inmutarse, tepezcuintes,
pizotes, águilas, faisanes, perezosos,
mapaches, tucanes y más de 25
tipos de aves silvestres.
El ropaje verde y exuberante del
Parque Corcovado, es el mismo que
impresionó al corsario y pirata inglés Francis Drake en el
siglo 16. Según las leyendas, tesoros acumulados por estos
marineros ingleses, se encuentran bajo las tierras areniscas
de la península de Osa.
¡Atrévase a cruzar esta frontera salvaje! ■
92
CONTACT: Sergio Espinoza Alfaro - Ambientalista y escritor

GOLFO DULCE Y ALREDEDORES
¡Corcovado ~ The Wild Border!
Observe a herd of peccaries
running in the jungle, listen to
the cacophony of the reddish
macaws, watch tapirs botching on
the banks of rivers and streams,
white-faced monkeys emulating
oriole nests (emulating oriole
nests?) between the dome of the
trees, or the movement of the anteater
extracting its appetizing
delicacy of ants from the trunks.
This is a daily scene that can be
enjoyed with dilated pupils in the
bowels of the Corcovado National
Park in the South Pacific of Costa
Rica.
Due to its biodiversity, this fenceless
zoo is a delicacy for nature scholars
from five continents. It concentrates
2.5 percent of the flora and fauna of
the planet on an extension of 42.560
hectares.
Tourists and scholars enjoy the
wild world. In this tropical region,
the shade of the corpulent and
centennial trees is amalgamated
with the fresh sea breeze inviting
a journey through the heart of the
Costa Rican jungle.
When boarding a boat with an outboard motor in Drake Bay,
the guide carefully reviews the safety mechanisms including
Por ~ by Sergio
Espinoza Alfaro
the floats on the navigators’
chests.
In addition to being orderly and
skilled sailors, the «baqueanos»
demonstrate English, French
and Teutonic language skills to
introduce newcomers into the
wild and exotic world.
At the entrance to the park, you
can experience the cordiality of
the «ticos». The nature guardians,
uniformed in khaki with widebrimmed
hats, respond amicably
and use the iconic Costa Rican
statement: “Pura Vida.”
At each step, the eager tourists
live magical and unforgettable
experiences. Among the undergrowth,
tepezcuintes, coatis,
eagles, pheasants, sloths, raccoons,
toucans and more than 25
types of wild birds bob without
flinching,.
The green and exuberant
landscape of the Corcovado Park,
in the 16th century, impressed
the English pirate and corsair
Francis Drake. According to
legend, treasures accumulated by these English sailors, are
hidden under the sandstones of the Osa Peninsula.
Dare to cross this wild border?! ■
93

COSTA BALLENA Y ALREDEDORES
Horarios de Bus
Bus Schedules
TRACOPA BUSES
Tiquetes edificio Flor de La Sabana / Uvita – San José - Tel. 2743 8557
http://www.tracopacr.com/rutas-y-horarios /
SAN ISIDRO - TRANSPORTE BLANCO 2771-2550 / MUSOC 2771-0414
PARA INFORMACION SOLAMENTE - FOR INFORMATION PURPOSE ONLY
94

Teléfonos importantes - Important Phone Numbers
Emergencias - Bomberos /Emergencies - Firemen: 911
POLICE STATIONS
Policía Cortés: 2788 8030
Policía Turística Dominical: 2787 0011
8342 0883
Policía Ojochal: 2786 5661
Policía Palmar: 2786 6320
Policía Uvita: 2743 8538
Policía de Tránsito 2786 7824
24 horas: 8432 2638
BASTA YA - THAT’S ENOUGH 2788 8030
Repórtalo - Report it 2788 8549
HOSPITALS & SALUD/HEALTH
Hospital Tomás Casas Casajús (Cortés) 2786 8148
PROVIDA Ambulancias 2224 4525
Hospital Escalante Pradilla (San Isidro) 2771 3122
Red Cross Costa Rica 128
Servicio Médico Bahía 2743 8595
Farmacia Ibarra 2743 8558
EBAIS citas 905.6472583
OTROS / OTHERS
Al-Anon (español-inglés) 2743 8140
INS - Accidentes 800 800 8000
INS - Asistencia carretera/Road A. 800 800 8001
Uvita Tourist Information Center & 2743 8072
Oficina de correos / Post Office 2743 8889
Municipalidad de Osa 2788 7043
Salvavidas Dominical 2787 0310
Veterinario Dr. Fernando Riera S. 8730 8282
MINAE 2772 1414
Denuncias Ambientales MINAE - 1192
www.minae.go.cr/denuncias.publico/
ICE
Cortés: 2786 7166
Información: 1113
International operator: 1116
Averías / Problems
with phone line 1119
Dominical: 2002 9025
Uvita: 2001 0890
Electricity 24 hours: 2771 5126
TAXIS
DOMINICAL
Alvaro 8566 6652
Arturo (4X4 Carga) 8314 3050
Erick 8602 3394
Guilligan (4x4) 8847 0231
Nelson (4x4) 8347 2020
Ricardo (4x4 Buseta) 8605 0801
UVITA
Osa Transport 8855 3830
Geovani (minibús) 8870 6040
Greivin 8791 5680
Hermes (minibús) 8855 3830
Hermes 8791 5680
Lusbin 8576 7606
Mario 8576 7606
Rodolfo (carga) 5711 6868
Alvaro 7168 5636
Orlando 8535 0957
SERVICIO EXPRESS 8792 6170
Consejos de Seguridad
lugares publicos bien iluminados.
compartimientos superiores del autobus, no
los descuide durante el recorrido!
recepción del hotel, centros de informacion o
la policía. ■
Security Tips
compartments of the bus, keep an eye on them
during the ride!
hotel’s reception, information centers or with
the police. ■

COSTA BALLENA Y ALREDEDORES
Heather Mann
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Zbigniew (Ben) Bodzak
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B ALLENA TALES #40 ~ 15 de enero / 14 de marzo 2015
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