PRIME MAG - AIR MAD - MARCH 2019 - SINGLE PAGES - LO-RES

CULTURE
Un Remerciement
A Thanks Giving
Tradition
Un signe de respect pour les aînés, un
merci et une demande de continuité
de la bénédiction, Santa-bary est
un festin coutumier célébrant les
premières gerbes de riz datant de
générations.
L
e « santa-bary », qui signifie littéralement « prémices
du riz » est l’une des coutumes qui a su traverser les
époques, et qui est encore actuellement perpétuée par
les Malgaches de la région des hautes terres et d’Alaotra-
Mangoro, région que l’on considère comme le grenier à riz
de Madagascar. C’est une célébration qui vise à remercier le
Créateur (Zanahary) et les ancêtres (Razana) pour les
récoltes obtenues pendant la première moisson de
riz. Si autrefois, on offrait les premières gerbes
de riz au souverain, désormais, on adresse
cette offrande aux « Ray aman-dreny »,
c’est-à-dire aux aînés. Dans certaines régions
encore, ces prémices sont données à des
personnalités politiques. Sur les Hauts
plateaux, d’autres produits viennent rejoindre
les offrandes, comme le miel, le lait, les
cailles, les pintades, les anguilles ou encore les
écrevisses.
Le santa-bary, généralement célébré entre avril et
mai, est l’occasion pour le peuple de se réjouir, car il est
synonyme d’abondance et de richesse. Autrefois, les familles
préparaient un grand festin, composé de sept plats différents.
Cela permettait aux proches de se rassembler et de festoyer
autour d’un repas fastueux. De nos jours, on se contente
simplement de préparer sept recettes différentes en plus du
riz pour célébrer le santa-bary, pour respecter la tradition mais
plus simplement.
A sign of respect for the elders,
a thank you and a request for
continuity of blessing, Santa-bary
is a customary feast celebrating the
first sheaves of rice dating back
generations.
S
anta-bary, which literally means ‘early rice’, is
one of Madagascar’s timeless customs and which
today is still handed down from generation
to generation by the population of the Alaotra-
Mangoro region of the high plateaus, considered
to be Madagascar’s bread-basket. The object of the
celebrations is to thank the Creator (Zanahary)
and the ancestors (Razana) for the crop
obtained during the first rice harvest.
Whereas in the past, the first sheaves
of rice were given to the sovereign,
today, the products of the early
harvest are given to the Ray amandreny,
the elders. In some regions,
the gift is given to political figures.
On the high plateaus, other products
are added, such as honey, milk, quails,
guinea fowl, eels and even crayfish.
Santa-bary, generally held between April
and May, is synonymous with abundance and wealth
and is the occasion for celebrations. In the past,
families used to prepare a true feast, with seven dishes,
giving the opportunity for everyone to gather and
celebrate around a delicious meal. Today, to celebrate
santa-bary, people tend to simply prepare seven
different recipes, in addition to rice, respecting the
tradition, but in a more modest manner.
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