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4.2<br />
4.3<br />
4.4<br />
4.5<br />
4.6<br />
.<br />
Groundfish Processing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
Salmon Processing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
4.3.1 Butchering for Freezing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
4.3.2 Butchering for Canning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
4.3.3 Salmon Canning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
4.3.4 Salmon Roe Processing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
4.3.5 Salmon Milt Processing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
4.3.6 Glazing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
4.3.7 Farm Salmon Processing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
Herring Processing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
4.4.1 General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
4.4.2 Freezing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
4.4.3 Thawing and Roe Popping . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
Shellfish Processing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
4.5.1 Shrimp Processing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
4.5.2 Crab Processing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
4.5.3 Oyster Processing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
4.5.4 Clam Processing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
Surimi Processing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
5<br />
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WATER AND WASTE MANAGEMENT. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
5.1 Current Practices in British Columbia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
5.1.1 General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
5.1.2 Water Consumption and Wastewater Management . . . . . .<br />
5.1.3 Solid Waste Generation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
5.1.4 Waste Disposal and By-product Recovery . . . . . . . . . . . . .<br />
5.2 Wastewater Minimization . . . . . . . . . . .<br />
5.2.1 General . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
5.2.2 Water Conservation . . . . . . . .<br />
5.2.3 Water Recycling . . . . . . . . . .<br />
5.2.4 Contaminant Reduction . . . . .<br />
5.3 Wastewater Treatment . . . . . . . . . . . .<br />
5.3.1 General . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
5.3.2 Physical Treatment . . . . . . . .<br />
5.3.3 Flotation . . . . . . . . . . . . . . . .<br />
5.3.4 Chemical Treatment . . . . . . .<br />
5.3.4.1 Chemically-Assisted<br />
iv<br />
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Flotation<br />
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