International Catalogue Autumn 2016
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4 Portionen • Schwierigkeit: mittel • pro Portion ca. 220 kcal/917 kJ, 11 g E, 13 g F, 14 g KH<br />
4 Portionen • 725 kcal/3037 kJ, 47 g E, 53 g F, 18 g KH pro Portion<br />
COOKING & BAKING<br />
The Spiralizer Cookbook<br />
■ Get inspiralized!<br />
■ The definitive guide to the hot new kitchen device<br />
■ 57 on-trend recipes for every occasion: salads, soups, main courses, snacks and desserts<br />
ON-TREND<br />
RECIPES<br />
FOR EVERY<br />
OCCASION<br />
One-Pot Wonders<br />
■ You can‘t go wrong with one-pot meals!<br />
ON-TREND RECIPES<br />
FOR EVERY OCCASION<br />
■ One-pot dishes are the new express cooking solution – ideal for novice cooks,<br />
families and anyone who loves quick and original recipes<br />
■ Pasta, rice, vegetables and meat – all of the recipes are quick and easy, and the results richly flavoursome<br />
The<br />
Spiralizer<br />
Cookbook<br />
Make fruit and vegetable spaghetti<br />
Vorspeisen &<br />
Snacks<br />
Salate, Suppen & Co. sahen noch nie<br />
so gut aus! Dass alle Gerichte dabei<br />
auch noch umwerfend schmecken,<br />
nehmen wir dann auch noch gerne<br />
in Kauf!<br />
One Pot<br />
Cook a whole<br />
meal in a<br />
Wonders<br />
single pot!<br />
Spaghetti<br />
mit roten Zwiebeln und Paprika<br />
4 Portionen • 499 kcal/2089 kJ, 13 g E, 16 g F, 75 g KH pro Portion<br />
ZUTATEN<br />
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Oliven<br />
3 rote Zwiebeln<br />
gegebenenfalls entsteinen und ebenfalls in feine Ringe<br />
4 El schwarze Oliven<br />
schneiden. Die Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen<br />
und in dünne Streifen schneiden.<br />
2 grüne Paprikaschoten<br />
4 El eingelegte Kapern<br />
Das Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und die Zwiebeln<br />
darin 2–3 Minuten scharf anbraten. Zuerst Paprika,<br />
4 El Olivenöl<br />
400 g Spaghetti<br />
Oliven, Kapern und 400 ml Wasser dazugeben, dann die<br />
1 Tl Salz<br />
Nudeln (einmal in der Mitte durchgebrochen), Salz und<br />
1 Msp. Pfeffer<br />
Pfeffer. Umrühren und bei geschlossenem Deckel und mittlerer<br />
Hitze 10 Minuten köcheln lassen, eventuell noch etwas<br />
Wasser hinzufügen. Vor dem Servieren gut durchrühren und<br />
Zubereitungszeit: noch einmal abschmecken.<br />
ca. 20 Minuten<br />
(plus Garzeit)<br />
Mmmh!<br />
Sooo lecker,<br />
Sooo schön!<br />
Noch kräftiger im<br />
Geschmack wird dieser One<br />
Pot, wenn Sie mit den<br />
Zwiebeln noch 2 3 Sardellenfilets<br />
(in Salz, dann abgespült,<br />
oder in Öl) mitbraten.<br />
30<br />
One Pots mit Pasta<br />
57 recipes<br />
Get inspiralized!<br />
ZUTATEN<br />
1 Bund Petersilie<br />
1 Zwiebel<br />
600 g Möhren<br />
4 El Olivenöl<br />
1 Tl gemahlener Koriander<br />
1 Tl Kurkumapulver<br />
400 ml Gemüsebrühe<br />
400 ml Kokosnussmilch<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
200 g rohe Garnelen<br />
(küchenfertig vorbereitet)<br />
1 Tl Currypulver<br />
½ Tl Cayennepfeffer<br />
Kokossuppe<br />
mit Möhrenspaghetti und Garnelen<br />
Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen<br />
und fein hacken. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die<br />
Möhren schälen, die Enden abschneiden und mit dem Spiralschneider<br />
in dünne Spaghetti schneiden, zwischendurch die<br />
Nudeln kürzen.<br />
In einem Topf 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Zwiebel anschwitzen.<br />
Die Möhrenspaghetti, Koriander und Kurkuma zugeben<br />
und kurz mitbraten. Mit Gemüsebrühe und Kokosnussmilch<br />
aufgießen, aufkochen und 2–3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz<br />
und Pfeffer abschmecken.<br />
In einer Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Die Garnelen,<br />
das Currypulver und den Cayennepfeffer zugeben und 2–3 Minuten<br />
braten.<br />
Die Suppe in tiefen Tellern anrichten. Die Garnelen darauf ver-<br />
75 recipes<br />
Modern express cooking<br />
ZUTATEN<br />
1 Zwiebel<br />
200 g Kno lense lerie<br />
2 Möhren<br />
5 Scheiben Bacon<br />
400 g gemischtes<br />
Hackfleisch<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
500 g Tomatenpassata<br />
aus dem Glas<br />
3–4 El getrocknete<br />
italienische Kräuter<br />
75 ml heiße Rinderbrühe<br />
One-Pot-Lasagne<br />
aus dem Ofen<br />
Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zwiebel<br />
schälen und fein hacken. Sellerie und Möhren schälen,<br />
putzen und fein würfeln. Den Bacon in feine Streifen schneiden.<br />
In einer weiten, backofenfesten Pfanne den Bacon braun<br />
anbraten. Zwiebel, Möhren und Sellerie für 2–3 Minuten<br />
dazugeben. Dann das Hackfleisch zugeben, salzen, pfeffern<br />
und braun anbraten. Passata, italienische Kräuter und Brühe<br />
zugeben, alles vermengen, dann den Frischkäse zugeben<br />
und unterrühren.<br />
Die Lasagneplatten unter und zwischen die Soße schieben,<br />
gegebenenfalls in passende Stücke zurechtbrechen. Die<br />
Zubereitungszeit:<br />
teilen und mit Petersilie bestreuen. Sofort servieren.<br />
150 g Doppelrahmfrischkäse<br />
Oberfläche mit Emmentaler bestreuen und die Lasagne<br />
ca. 35 Minuten<br />
200 g Lasagne-Platten<br />
200 g frisch geriebener<br />
im Ofen ca. 40 Minuten abgedeckt backen. Für die letzten<br />
10 Minuten die Abdeckung abnehmen.<br />
Emmentaler<br />
Zubereitungszeit:<br />
ca. 25 Minuten<br />
Art-No. 17595 Art-No. 17599<br />
26 Vorspeisen & Snacks<br />
Die Suppe<br />
schmeckt auch<br />
vegan. Dafür<br />
einfach die<br />
Garnelen durch<br />
Tofu ersetzen.<br />
(plus Backzeit)<br />
One Pots mit Pasta<br />
49<br />
■ FORMAT: 210 x 240 mm<br />
■ NUMBER OF PAGES: 128 pp<br />
■ BINDING: hardback<br />
■ FINISH: matt lamination, with spot varnish<br />
■ MANUSCRIPT PAGES: 57<br />
■ WORD COUNT: 16,078<br />
■ TRANSLATION FILES: available<br />
■ FORMAT: 210 x 240 mm<br />
■ NUMBER OF PAGES: 128 pp<br />
■ BINDING: hardback<br />
■ FINISH: matt lamination, with spot varnish<br />
■ MANUSCRIPT PAGES: 44<br />
■ WORD COUNT: 12,345<br />
■ TRANSLATION FILES: available<br />
Only German samples available<br />
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