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2 See city map 3F4
MAGAZINE<br />
No.268 - JULY <strong>2016</strong><br />
In English<br />
06<br />
Best Buys<br />
Chiang Mai Take Home<br />
中 文<br />
06<br />
柠 檬 草 茶 包 带 回 家<br />
26<br />
08<br />
Cover Story<br />
Siamese Fighting Fish<br />
08<br />
令 人 惊 叹 的 暹 罗 斗 鱼<br />
16<br />
Play Time<br />
Segway Gibbon<br />
16<br />
长 臂 猿 赛 格 威 之 旅<br />
18<br />
Visit in Town<br />
The Secret Jungle Temple<br />
18<br />
帕 拉 特 寺 , 一 座 秘 密 丛 林 庙 宇<br />
24<br />
Spa Deal<br />
Spa Buffet at Srimantra<br />
24<br />
奢 享 丝 芮 曼 塔 拉 自 助 水 疗<br />
26<br />
Dinning Out<br />
Ragu’s New Menu<br />
26<br />
拉 居 意 大 利 乡 村 风 味<br />
餐 厅 的 新 菜 单<br />
30<br />
BUZZ BUZZ<br />
Chiang Mai For Kids<br />
36<br />
青 瓷 — 清 迈 手 工 的 风 采<br />
36<br />
40<br />
Hand Made In Chiang Mai<br />
Living Art - Celadon<br />
Advertorial<br />
Cape Panwa Hotel<br />
Maps & Directories<br />
22<br />
Ping River Map<br />
16<br />
44<br />
Buffet Selection<br />
All-You Can Eat<br />
32<br />
Nimmanhaemin Map<br />
58<br />
Chiang Mai Community Info<br />
34<br />
Chiang Mai City Map<br />
60<br />
En Français<br />
42<br />
Chiang Mai Classifieds<br />
Portrait Chiang Mai<br />
SIPAY SOPAHIN /<br />
Une vie sculptée dans le bois<br />
46<br />
50<br />
52<br />
54<br />
56<br />
Attractions<br />
Ring Road Map<br />
Hotel Directory<br />
Airlines Time Tables<br />
Restaurant Directory<br />
Chang Puak Magazine<br />
42<br />
is published by Mah Kao ltd.,Part.<br />
115/28 Moo 10. T. Sanpuloei.<br />
A. Doi Saket. Chiang Mai. 50220<br />
Tel/Fax : 053-357 350 Mob. 081-671 4037<br />
Email:changpuak_magazine@hotmail.com<br />
All right reserved by Mah Kao Ltd., Part. No part of the magazine may be reproduced without written permission from Mah<br />
Kao Ltd.,Part. DISCLAIMER: Chang Puak Magazine is published solely for your reading pleasure and for the purpose<br />
of providing information about our city. Please be informed that we do not accept any responsibility whatsoever for the<br />
contents of the advertisements, nor for the advertorials included therein.<br />
Changpuakmagazine<br />
www.changpuakmagazine.com<br />
See city map D4<br />
4 5
BEST<br />
BUYS<br />
CHIANG MAI<br />
TAKE-HOME<br />
Lemongrass Tea Bags<br />
柠 檬 草 茶 包 带 回 家<br />
Lemongrass in Thai is called Ta-krai. It is enjoyed as<br />
a drink all over Asia after meals for pure refreshment. This<br />
grass-like herb has a sharp, fresh and lemony aroma; it has<br />
long been a key ingredient in Thai cooking. As a medicinal<br />
herb, it was traditionally used to cure skin complaints and<br />
headaches, and was burnt to kill germs and repel insects.<br />
It is also an ingredient in Thai herbal compresses for its<br />
soothing, invigorating and antiseptic properties, while the<br />
aroma relieves stress and soothes hangovers.<br />
Lemongrass tea can be a useful and delicious, yet non<br />
expensive, souvenir to take back home. One of the most<br />
famous producers in Chiang Mai is Raming Tea. The company<br />
offers a selection of carefully selected tea leaves and herbal<br />
tea, organically grown in the mountains of Chiang Mai.<br />
Their shop on Thapae Road is<br />
an elegant Victorianera<br />
house, with tea,<br />
cakes and Thai cuisine<br />
on the menu.<br />
It is lovingly taken<br />
care of by Khun<br />
Daeng Wangwiwat<br />
the owner.<br />
柠 檬 草 在 泰 国 叫 “ 嗒 克 来 ” (Ta-krai), 是 全 亚 洲 人 民 广 泛 热 爱<br />
的 餐 后 饮 品 。 它 作 为 一 种 草 药 , 通 常 被 用 于 健 胃 、 利 尿 解 毒 、 防 止<br />
贫 血 及 滋 润 皮 肤 、 治 疗 头 痛 等 。 其 同 时 也 是 泰 式 草 药 包 内 含 的 一 种<br />
成 分 , 热 敷 能 让 人 感 到 舒 缓 放 松 、 精 力 充 沛 , 其 芬 芳 还 能 缓 解 压<br />
力 、 减 轻 宿 醉 症 状 。<br />
柠 檬 草 茶 是 有 益 健 康 的 , 价 格 优 惠 且 优 雅 大 方 , 是 您 可 以 带 回 家<br />
的 纪 念 品 。 在 清 迈 其 中 最 著 名 的 一 个 生 产 商 则 是 拉 明 茶 (Raming<br />
Tea)。 其 公 司 就 座 落 在 塔 佩 路 上 , 那 里 提 供 了 一 系 列 精 心 挑 选 的 草<br />
本 茶 和 花 草 茶 , 都 种 植 于 清 迈 的 山 脉 。<br />
拉 明 茶 业 出 品 的 有 机 柠 檬 草 茶 | 70 泰 铢 。<br />
Organic Lemongrass Herbal Tea<br />
by Cha Raming : THB 70.<br />
6<br />
Khun Daeng Wangwiwat,<br />
owner of Raming Tea<br />
and Raming Tea House.<br />
LEMONGRASS TEA BY RAMING TEA:<br />
@ Raming Tea House. 158 Thapae Road. Chiang Mai.<br />
Tel. 053-234 518-9<br />
Open daily 8.30am. - 6 pm.<br />
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See city map G5<br />
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COVER<br />
STORY<br />
The Stunning Beauty of<br />
Siamese Fighting Fish<br />
令 人 惊 叹 的 暹 罗 斗 鱼<br />
All pictures<br />
Visarute Angkatavanich<br />
When the iPhone6 was introduced to the world last year,<br />
many users chose the pictures of a Siamese fighting fish as<br />
wallpaper. The person behind these high-resolution screen<br />
pictures is a Thai photographer named Visarute Angkatavanich.<br />
The 45-year-old photographer’s signature images are<br />
stunning and truly reflect the grace and beauty of the<br />
Siamese fighting fish. The brilliant coloration and long flowing<br />
fins make it one of the most well-known aquarium fish.<br />
Siamese fighting fish, also call Betta Splendens are small<br />
(up to 3 inches long). They are rather plain-colored fish,<br />
native to the Mekong River basin in Thailand (previously<br />
called Siam). The Siamese fighting fish makes its home in<br />
rivers, rice paddies, drainage ditches and the warm flood<br />
plains of the region. The vibrant resiliant fish has quickly<br />
become accustomed to frequent storm flooding and devastating<br />
droughts. The cyclic, drastic changes in its environment<br />
have meant the fish has adapted - becoming a true labyrinth<br />
fish. A labyrinth fish has the unique ability to breathe oxygen<br />
directly from the air and also take in oxygen from its gills. As<br />
a result, Bettas and other labyrinth fish can survive for short<br />
periods of time out of water, and if needed, can inhale the<br />
air around them. This also explains why a Betta can sustain<br />
itself in stagnant oxygen deficient water.<br />
8<br />
9
This hardy yet delicate fish can be peaceful and timid as<br />
well as aggressive and bullish. The name “fighting fish” refers<br />
to the aggressive behavior of territorial males. Two males<br />
will certainly fight until one is severely damaged or dead, so<br />
males cannot be kept together. But aggression can also be<br />
seen towards other fish. When fighters are kept with fish that<br />
exhibit long, flowing fins or bright colours, the fighter may<br />
mistake them for other males. Females are less colourful<br />
than males. They can be put together and also need a<br />
comfortable place to hide. Aquatic caves or dense, planted<br />
corners work well in making the fish safe.<br />
In the wild, the fish uses its coloration to ward off predators<br />
and to attract mates. Wild Bettas do not possess the vibrant<br />
bright red, lime green, and royal blue colors of their selectively<br />
bred counterparts. In fact, they are unusually dull and drab.<br />
However, captive-bred Betta males have adopted these new<br />
colors and use them to their advantage in mating displays.<br />
In the Siamese fighting fish family, the male takes care of<br />
the children. It begins with him building a nest of bubbles<br />
then he will courtship the female, often being aggressive<br />
when attempting to entice her under the nest. When the<br />
female begins to lay, the male loops himself round the female<br />
to fertilize the eggs. She can give a total of several hundreds<br />
eggs and he will catch each whitish eggs in his mouth, coat<br />
them with mucus, swim up and then blow them into the mass<br />
of bubbles. While the male is doing this, the female recovers<br />
from the embrace. Finally, the male drives the female away<br />
and guards the nest. He will take care of the eggs until the<br />
young hatch 24 to 48 hours later. The young Bettas don’t<br />
begin to show very much color or fin shape until they are<br />
about three months old.<br />
当 iPhone6 面 世 全 球 时 , 许 多 用 户 选 择 了 泰 国 斗 鱼 的 图 片 作<br />
为 手 机 壁 纸 。 这 些 高 分 辨 率 屏 保 图 片 背 后 的 作 者 就 是 泰 国 摄 影<br />
师 Visarute Angkatavanich。 这 位 45 岁 的 摄 影 师 , 其 代 表 作 令<br />
人 惊 叹 且 真 正 反 映 了 泰 国 斗 鱼 的 优 雅 和 美 丽 。<br />
泰 国 斗 鱼 , 学 名 为 泰 国 搏 鱼 ( Betta Splendens), 身 形 小 ( 最<br />
大 为 3 英 寸 ) , 相 当 一 部 分 为 素 色 , 原 产 于 泰 国 ( 旧 称 暹 罗 ) 湄 公<br />
河 流 域 。 泰 国 斗 鱼 生 活 在 河 流 、 稻 田 、 排 水 沟 渠 和 温 暖 的 洪 水<br />
地 区 。 它 们 很 快 地 习 惯 了 频 繁 的 暴 雨 洪 水 或 毁 灭 性 的 干 旱 。 循<br />
环 、 急 剧 变 化 的 环 境 帮 助 这 种 鱼 学 会 了 适 应 —— 成 为 一 种 真 正<br />
的 谜 样 的 鱼 , 拥 有 直 接 在 空 气 中 呼 吸 氧 气 的 独 特 能 力 。<br />
这 种 纤 弱 却 坚 强 的 鱼 既 胆 小 平 和 , 亦 能 积 极 乐 观 。“ 斗 鱼 ”<br />
All pictures<br />
Visarute Angkatavanich<br />
这 个 名 字 指 的 是 领 域 性 雄 性 的 攻 击 性 行 为 。 两 雄 相 遇 必 定 来 场<br />
决 斗 , 相 斗 时 张 大 腮 盖 和 鱼 鳍 , 用 身 体 互 相 冲 击 挑 衅 , 然 后 用<br />
嘴 互 相 撕 咬 , 战 斗 到 其 一 严 重 受 伤 或 死 亡 。 因 此 显 然 不 能 将 两<br />
尾 以 上 的 雄 性 斗 鱼 养 在 一 起 , 而 且 它 们 这 种 攻 击 性 同 样 适 用 于<br />
对 其 它 鱼 类 。 雌 性 的 色 彩 比 较 淡 , 可 以 放 在 一 起 。 野 外 生 存<br />
时 , 鱼 类 通 常 利 用 其 颜 色 来 抵 御 捕 食 者 和 吸 引 异 性 。 在 泰 国 斗<br />
鱼 的 家 庭 中 , 由 雄 性 照 顾 幼 鱼 。 最 初 它 会 建 筑 泡 沫 的 巢 , 然 后<br />
向 雌 性 求 爱 。 在 雌 鱼 躺 下 后 , 雄 性 斗 鱼 则 在 它 身 边 转 圈 使 其 受<br />
精 。 雄 鱼 将 每 个 白 色 的 受 精 卵 含 在 嘴 里 , 用 粘 液 包 裹 , 然 后 又<br />
吹 出 大 量 的 泡 沫 。 而 后 , 它 会 一 直 照 顾 受 精 卵 , 直 至 24 至 48 小<br />
时 后 幼 鱼 孵 化 成 功 。<br />
10 11
Visarute Angkatavanich<br />
Photographer<br />
Visarute Angkatavanich is the man behind the beautiful<br />
Siamese fighting fish picture popular on the iPhone6. A few<br />
years ago, the Bangkok-based photographer started selling<br />
his work through micro-stock sites, and so went in search of<br />
some interesting subjects to populate his gallery and generate<br />
some sales. Interestingly, he found what he was looking for in<br />
his own house: his pet fish.<br />
Ever since he was a little boy, Angkatavanich has owned<br />
different kinds of fish - everything from goldfish, to guppies,<br />
to Siamese fighting fish - and he quickly realized that they<br />
make the perfect subjects. “I found that nowadays there are<br />
so many different kinds of fish that come in unique shapes,<br />
colors and patterns. I am fascinated by them, and so I started<br />
taking photos.”<br />
He takes his photos most often by setting up his strobe<br />
lighting directly above the fish tank. His trick is to clean the<br />
tank and filter the water as clearly as possible.<br />
The final shots make the fish look as if they are floating in<br />
mid-air, rather than swimming around inside the confines of<br />
a fish tank.<br />
Facebook: visarute.angkatavanich<br />
Visarute Angkatavanich 正 是 iPhone6 红 极 一 时 的 屏 保 —— 美<br />
丽 的 暹 罗 斗 鱼 照 片 背 后 的 摄 影 师 。 几 年 前 , 这 位 曼 谷 摄 影 师 通 过<br />
micro-stock 网 站 开 始 销 售 他 的 作 品 , 他 也 着 手 寻 找 一 些 有 趣 的 主<br />
题 来 填 充 他 的 线 上 画 廊 以 促 成 一 些 销 售 。 有 趣 的 是 , 他 发 现 一 直 要<br />
寻 找 的 就 在 自 己 家 里 : 他 的 宠 物 鱼 。<br />
—— “ 我 发 现 , 现 在 有 很 多 不 同 种 类 的 鱼 , 它 们 拥 有 独 特 的 形<br />
状 、 色 彩 和 图 案 。 我 着 迷 于 它 们 , 所 以 我 开 始 拍 摄 它 们 。”<br />
他 在 摄 影 时 通 常 将 闪 光 灯 设 置 在 鱼 缸 的 正 上 方 , 这 样 最 后 的 成 片<br />
能 使 得 鱼 看 起 来 好 像 是 漂 浮 在 半 空 中 。<br />
See city map G4<br />
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See Ring Road Map G1<br />
See city map G5<br />
14 See city map 15 H5
PLAY<br />
TIME<br />
SEGWAY<br />
GIBBON<br />
Like Riding on a Magic Carpet<br />
长 臂 猿 赛 格 威 之 旅<br />
More fun than walking, more eco-friendly than driving,<br />
Segway is the best way to explore Chiang Mai.<br />
Now, with Segway Gibbon, you can glide through the old<br />
city of Chiang Mai during a two hour tour taking you to the<br />
city’s most famous temples. You will also cruise by great restaurants,<br />
interesting markets and other important landmarks<br />
of the city. This tour is one of the most sensational ways to<br />
see the beauty of Chiang Mai! You will love gliding through<br />
roads and trails and your guide will tell you the story behind<br />
each place you’ve visited.<br />
Segway Gibbon’s guides love to show people around their<br />
city. Because Chiang Mai is not just about monuments, they<br />
will show you the city from a different angle: little streets hiding<br />
beautiful houses, nice and quiet parks, scrumptious Thai<br />
style bakeries, and unforgettable people. Guides have designed<br />
unique tours so you can discover Chiang Mai the way<br />
you have always dreamt.<br />
For your safety, each tour is accompanied by two captains,<br />
and before returning to the base you will stop on the way<br />
fordelicious local refreshments.<br />
You may have already seen a Segway in the movies or<br />
maybe at the airport-now it’s time to try it for yourself!<br />
Book your Segway Gibbon Tour today by calling 053-010<br />
660 and pay THB 1,999 for two hours (city tour).<br />
比 步 行 更 有 趣 , 比 开 车 更 环 保 , 驾 驶 赛 格 威 电 子 平 衡 车 是 探 索<br />
清 迈 的 最 佳 方 式 。<br />
两 个 小 时 的 长 臂 猿 赛 格 威 之 旅 , 您 可 以 尽 情 探 索 清 迈 古 城 , 去<br />
参 观 这 座 城 市 最 著 名 的 寺 庙 。 您 还 能 一 路 体 验 美 味 的 餐 厅 、 有 趣<br />
的 市 场 和 其 它 重 要 的 城 市 地 标 。 这 是 领 略 清 迈 之 美 的 最 好 的 一 种<br />
旅 行 方 式 。 您 会 喜 欢 在 大 路 和 小 径 间 穿 行 , 向 导 会 告 诉 您 每 个 参<br />
观 的 地 方 其 背 后 的 故 事 。 每 个 旅 程 都 包 括 一 个 享 用 本 地 点 心 的 休<br />
息 时 间 。<br />
您 也 许 已 经 在 电 影 里 或 者 机 场 看 到 过 赛 格 威 , 现 在 是 时 候 亲 自<br />
试 一 试 了 !<br />
今 天 就 预 订 您 的 长 臂 猿 赛 格 威 之 旅 吧 , 拨 打 053 - 010 660, 两<br />
个 小 时 的 旅 程 只 需 支 付 1,999 泰 铢 ( 市 区 观 光 )。<br />
SEGWAY GIBBON :<br />
Sales office at Thapae Gate. (50 meters passing<br />
Mac Donald). Chiang Mai.<br />
Tel. 053-010 660<br />
www<br />
www.segwaygibbon.com<br />
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VISIT IN<br />
TOWN<br />
THE SECRET<br />
JUNGLE TEMPLE<br />
Wat Pha Lat<br />
帕 拉 特 寺 , 一 座 秘 密 丛 林 庙 宇<br />
Thai people have a saying : “You haven’t really been to Chiang Mai, if<br />
you haven’t visited Doi Suthep temple”. This temple is one of the landmarks<br />
of the city. But not many people know of another beautiful temple, a few<br />
kilometres before the famous one, that is much less crowded, less opulent,<br />
and mostly visited only by locals. Welcome to Pha Lat temple, the secret<br />
jungle temple...!<br />
Often called “The monastery of the sloping rocks”, this hidden treasure<br />
has it all: an antique viharn (shrine hall), serene atmosphere, breathtaking<br />
views over the city of Chiang Mai, plus a little stream that passes through<br />
the temple’s garden.<br />
This temple was constructed during the reign of King Kuena (1355-1385).<br />
History says that the king’s white elephant stopped and knelt down at this<br />
place whilst walking up the mountain. The animal continued his journey but<br />
then died when arriving at the top of the height. King Kuena ordered the<br />
construction of Doi Suthep temple at the very place the elephant died. Later,<br />
he also ordered the construction of temples at the three other spots where<br />
the white elephant had rested, one of these being Wat Pha Lat. Those<br />
places were considered holy places.<br />
18 19
In 1934, a wealthy Burmese wood salesman took it upon<br />
himself to start the restoration of Wat Pha Lat. The original<br />
temple was almost gone, with only the roof and walls standing.<br />
The new temple buildings were built on the opposite side<br />
of the waterfall not too far from the road up to Doi Suthep.<br />
There is a small bridge crossing the stream. Standing in the<br />
middle of the bridge you can see the old temple and the new<br />
temple plus, straight ahead, an unforgettable view of Chiang<br />
Mai city. Fascinating and contrasting images of the old and<br />
the new!<br />
At Wat Pha Lat, the Burmese influence in architecture<br />
can be seen especially at the main temple. On one side of<br />
the roof there is a drawing of a peacock which is a symbol for<br />
Burmese people.The other side shows a drawing of a rabbit,<br />
which is the symbol of the birth-year of the monk who was in<br />
charge of the temple at that time.<br />
A giant Singh (lions) guards the chedi and the entrance<br />
to the temples, representing typical Thai temple architecture.<br />
It is very impressive. The temple sits by a small waterfall,<br />
nestled into the hillside, surrounded by rocks and beautiful<br />
trees. Many Buddha images are stuck into and on to rocks<br />
around. At Wat Pha Lat you get a feeling of peace; with the<br />
shadow of the trees, the sound of the river and the magnificent<br />
view down the stream. It is very relaxing.<br />
In this temple you will see Buddha images everywhere<br />
and images of the white elephant as well. You can also find<br />
a path, used by monks to walk to Chiang Mai city. This path<br />
continues up to Doi Suthep, about one hour’s walk, following<br />
the stream most of the time. It can be dangerous to walk,<br />
especially during the rainy season, so don’t give it a try unless<br />
you are a good hiker.<br />
Thailand is a country where temples are important to people.<br />
They need a place to go to take a step back some times<br />
and slow down. Wat Pha Lat is most certainly such a place.<br />
Situated in the jungle, off the main road up to Doi Suthep, you<br />
will find this little jewel of a meditation spot. Not posh, not full<br />
of tourists, no glam and glitter. Walking around the grounds,<br />
you will see small posters stuck on the trees, with wisdom<br />
quotations like “Everyone maybe a fool, but nobody is a fool<br />
forever” or “Greedy eaters dig their graves with their teeth”.<br />
Some might make you giggle and others will make you nod<br />
your head in approval...<br />
帕 拉 特 寺 , 一 座 秘 密 丛 林 庙 宇<br />
泰 国 人 爱 说 : “ 如 果 你 未 曾 参 拜 过 素 帖 寺 , 你 就 不 算<br />
真 的 来 过 清 迈 ”。 这 座 寺 庙 俨 然 已 成 为 了 城 市 的 重 要 地<br />
标 之 一 。 但 谁 又 知 道 , 前 往 著 名 的 素 帖 寺 的 途 中 , 几 公<br />
里 之 外 将 还 有 另 外 一 座 美 丽 的 寺 庙 。 这 里 拥 有 更 少 的 喧<br />
嚣 与 华 丽 , 主 要 参 观 的 只 有 当 地 人 吧 ? 欢 迎 来 到 帕 拉 特<br />
庙 , 一 座 秘 密 丛 林 庙 宇 ……<br />
通 常 被 称 为 “ 斜 岩 修 道 院 ”, 这 个 隐 藏 的 宝 地 拥 有 古<br />
老 的 神 殿 、 静 谧 的 氛 围 和 令 人 惊 叹 的 清 迈 城 市 景 色 , 还<br />
有 一 条 溪 流 穿 过 寺 庙 的 花 园 。<br />
这 座 寺 庙 始 建 于 Kuena 国 王 统 治 时 期 (1355 - 1385)。<br />
历 史 上 据 说 国 王 的 白 象 在 步 行 上 山 的 过 程 中 在 这 里 停 了<br />
下 来 , 并 双 膝 跪 地 。 随 后 白 象 又 继 续 它 的 旅 程 , 但 当 它<br />
到 达 顶 部 时 仙 逝 ,Kuena 国 王 下 令 在 此 方 建 设 素 帖 寺 。<br />
后 来 , 他 还 下 令 在 其 它 三 个 白 象 休 息 的 地 方 建 造 庙 宇 ,<br />
其 中 一 个 就 是 帕 拉 特 寺 。 这 几 处 都 被 泰 国 人 认 为 是 极 其<br />
神 圣 的 地 方 。<br />
在 1934 年 , 一 位 富 裕 的 缅 甸 木 材 商 人 开 始 着 手 修 复 帕<br />
拉 特 寺 。 庙 宇 的 遗 址 几 乎 就 只 残 留 下 了 屋 顶 和 墙 壁 。 新<br />
庙 建 造 在 瀑 布 的 对 面 , 离 上 素 帖 山 的 路 不 远 。 有 一 座 小<br />
桥 横 跨 河 流 , 如 果 您 站 在 桥 的 中 部 能 看 到 旧 殿 新 殿 , 向<br />
前 直 直 地 眺 望 便 是 一 个 难 忘 的 清 迈 城 市 之 景 。 这 里 融 汇<br />
了 今 昔 之 景 , 是 如 此 地 梦 幻 迷 人 !<br />
在 帕 拉 特 寺 , 您 能 在 其 建 筑 尤 其 是 主 殿 看 到 缅 甸 风 格<br />
的 影 响 。 主 殿 屋 顶 的 其 中 一 边 绘 制 着 一 只 孔 雀 , 它 是 缅<br />
甸 人 民 的 象 征 。 而 另 一 边 则 展 示 了 一 幅 兔 子 的 画 , 它 象<br />
征 着 当 时 掌 管 这 座 寺 庙 的 高 僧 的 生 辰 属 相 。<br />
巨 大 的 狮 子 和 老 虎 守 卫 着 佛 塔 与 寺 庙 的 入 口 , 展 现 了<br />
典 型 的 泰 式 庙 宇 建 筑 风 格 。 它 给 人 的 印 象 非 常 深 刻 。 神<br />
殿 在 一 个 小 瀑 布 旁 , 坐 落 在 山 坡 上 , 围 绕 着 岩 石 和 美 丽<br />
的 树 木 。 其 中 众 多 佛 像 都 被 岩 石 包 围 。 在 帕 拉 特 寺 , 您<br />
会 感 觉 到 一 种 内 心 的 平 和 。 树 木 的 影 子 、 河 流 的 潺 潺 水<br />
声 、 溪 流 的 壮 美 景 色 , 这 一 切 都 让 人 感 觉 放 松 。<br />
可 做 & 不 可 做<br />
泰 国 是 一 个 寺 庙 对 于 人 民 来 说 很 重 要 的 国 家 。 他 们 需 要 一 个<br />
可 去 之 处 , 为 了 能 往 后 退 一 步 , 把 身 心 慢 下 来 。 帕 拉 特 寺 毋 庸<br />
置 疑 就 是 这 样 一 个 地 方 。 始 终 得 记 住 , 它 是 一 个 当 地 人 祈 福 的<br />
宗 教 场 所 , 所 以 有 一 些 可 做 和 不 可 做 的 事 必 须 铭 记 在 心 :<br />
—— 请 文 明 着 装 , 不 要 穿 短 裙 短 裤 。 这 是 对 佛 像 、 高 僧 、 尼 姑<br />
或 寺 内 老 者 的 一 种 尊 重 ( 您 可 能 需 要 准 备 一 条 大 围 巾 以 便 在 宗 教<br />
场 所 时 使 用 ) 。<br />
—— 始 终 保 持 平 和 并 安 静 地 行 走 , 某 处 总 会 有 人 在 祈 祷 或 冥<br />
想 , 即 使 您 可 能 没 有 看 到 他 们 。<br />
—— 最 后 但 并 非 最 不 重 要 的 , 不 要 用 手 指 佛 像 、 高 僧 、 尼 姑 或<br />
老 者 , 这 样 非 常 晦 气 。<br />
阅 读 并 记 住 以 上 提 示 , 那 您 已 经 准 备 好 了 去 参 拜 一 座 泰 国 寺<br />
庙 。 祝 您 有 个 美 丽 的 旅 行 ……<br />
PHA LAT TEMPLE :<br />
On the road to Doi Suthep Temple. On the left hand side, 4.5 km. passing<br />
Kruba Sivichai Monument and 7 km. before arriving to Doi Suthep.<br />
Tel. 053-217 793<br />
Open Tuesdays to Sundays, 8:30 am to 5pm.<br />
20<br />
21
See city map E4 See city map E2<br />
See city map E4<br />
See city map E4<br />
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SPA<br />
DEAL<br />
A GLAMOROUS<br />
Spa Destination<br />
Enjoy Spa Buffet at Srimantra Spa<br />
奢 享 丝 芮 曼 塔 拉 自 助 水 疗<br />
For your total relaxation, spa treatments include a large<br />
selection of home-made products, such as scrubs with Thai<br />
herbs, coconut, five-flowers or jasmine rice. Body Wraps can also<br />
be very special, made of golden collagen, red wine, spirulina base<br />
or coconut. Carefully selected treatments are designed for your<br />
wellbeing. You can select one of Srimantra’s packages, or if you<br />
prefer a single treatment you can choose from a spa range of<br />
massages, facials, scrubs, wraps, milk baths and herbal steams.<br />
This <strong>July</strong>, treat yourself with serenity and<br />
rejuvenation at Srimantra Spa and benefit of 20%<br />
discount off published rates, everyday from 10am<br />
to 2pm. And don’t miss their new “Spa Buffet”<br />
offer: choose all your favorite treatments for 3 hours<br />
and pay only 2,500 Baht.<br />
这 个 7 月 , 来 宁 静 而 治 愈 的 丝 芮 曼 塔 达 水 疗 中 心 款<br />
待 自 己 , 每 天 从 上 午 10 点 到 下 午 2 点 消 费 , 可 享 门 市<br />
价 20% 的 价 格 优 惠 。 不 要 错 过 他 们 新 推 出 的 “ 水 疗 自<br />
助 ”, 您 可 以 自 由 选 择 喜 爱 的 疗 程 , 总 共 3 个 小 时 只 需<br />
支 付 2,500 泰 铢 。<br />
选 择 一 个 让 您 的 感 觉 尽 情 释 放 的 豪 华 水 疗 中 心 绝 不 是 一 项 简 单 的 任<br />
务 , 找 到 正 确 的 地 方 更 是 一 件 严 肃 的 事 情 。 这 个 7 月 ,Chang Puak 杂<br />
志 将 带 您 去 一 个 迷 人 的 洞 穴 , 一 个 宁 静 的 白 色 的 巢 , 一 个 提 供 令 人 愉<br />
悦 的 各 种 定 制 疗 法 的 休 憩 之 地 。 我 们 将 带 你 去 探 寻 丝 芮 曼 塔 达 水 疗 中<br />
心 ……<br />
设 计 成 为 一 个 宁 静 的 山 洞 , 丝 芮 曼 塔 达 水 疗 中 心 的 豪 华 私 人 水 疗 套<br />
房 为 您 提 供 奢 侈 的 空 间 感 和 永 恒 感 。 您 可 以 放 松 在 山 洞 风 格 的 建 筑<br />
里 , 观 赏 窗 外 的 鸟 儿 在 树 木 间 啼 鸣 。<br />
这 个 水 疗 中 心 提 供 了 给 客 人 一 系 列 基 于 古 老 的 治 疗 传 统 和 仪 式 的 自<br />
然 疗 法 。 特 色 疗 法 中 运 用 水 晶 碗 和 铃 铛 的 声 音 引 导 冥 想 , 一 种 有 助 于<br />
重 新 平 衡 和 协 调 身 体 频 率 的 声 音 。<br />
为 了 让 您 彻 底 放 松 , 水 疗 的 过 程 中 会 运 用 到 大 量 的 自 制 产 品 , 包 括<br />
采 用 泰 国 草 药 、 椰 子 、 五 花 或 茉 莉 大 米 进 行 身 体 磨 砂 , 裹 敷 的 材 料 也<br />
非 常 特 别 , 由 黄 金 胶 原 蛋 白 、 红 酒 、 螺 旋 藻 或 椰 子 制 成 。 我 们 提 供 精<br />
心 挑 选 且 关 注 于 您 健 康 的 水 疗 , 您 可 以 选 择 一 个 丝 芮 曼 塔 达 的 套 餐 或<br />
单 个 的 治 疗 , 包 括 了 按 摩 、 面 部 美 容 、 磨 砂 、 裹 敷 、 牛 奶 浴 、 草 药 蒸<br />
汽 。<br />
Choosing a luxury spa to indulge your senses in is never an<br />
easy task, and finding the right place is serious business.<br />
This <strong>July</strong>, Chang Puak Magazine takes you to a glamorous cave<br />
in the city, a tranquil white sanctuary offering a blissful range of<br />
custom-made therapies. We are taking you to Srimantra Spa...<br />
Designed as a nest of tranquility, Srimantra Spa provides the luxury of<br />
space and the feeling of timelessness in its private spa suites. You can relax<br />
in the cave style architecture and enjoy the view of birds and trees, right by<br />
your window.<br />
This spa offers a range of natural treatments based on ancient healing<br />
traditions and rituals. Signature treatments include a therapy with the sound<br />
of crystal bowls, and bell guided meditation (a pure sound which helps to<br />
rebalance and harmonize the frequencies of your body).<br />
SRIMANTRA SPA :<br />
78 Chareonprathet Road. Chiang Mai<br />
Tel. 053-818 881<br />
www<br />
www.srimantraspa.com<br />
24<br />
25
DINING<br />
OUT<br />
Ragu’s<br />
NEW MENU<br />
Ragu Rustico Italiano<br />
Italian Flatbread<br />
拉 居 意 大 利 乡 村 风 味<br />
餐 厅 的 新 菜 单<br />
Crab Avocado Bruschetta<br />
Fancy pasta<br />
In Chiang Mai, Ragu Rustico Italiano Restaurant pays<br />
homage to the beautiful country of Italy by serving authentic<br />
home cooked and rustic cuisine, based on old traditions and<br />
recipes. Once diners settle on their seat, complimentary<br />
bread and free iced water are ready on the table. And you can<br />
view Chefs preparing your dishes through the open kitchen.<br />
Food lovers can select from a comprehensive menu<br />
offering home made sausages, seafood, flatbread, homemade<br />
pasta and sandwiches. A variety of premium deli products,<br />
imported cheese and meat is also available for dine-in and<br />
take away, and bread is baked daily.<br />
This month visit and discover Ragu’s new menu, including<br />
Crab Avocado Bruschetta, Chicken and Shrimp Piccata,<br />
Filet Gorgonzola, Sandwiches and Italian Flatbread. All these<br />
delicious dishes are served with an extensive wine list<br />
including Italian, European and other International labels.<br />
Staff will be able to help you choose the right bottle to<br />
perfectly complement your rustic dining experience.<br />
在 清 迈 , 拉 居 意 大 利 乡 村 风 味 餐 厅 向 美 丽 的 国 家 意 大 利 致 敬 ,<br />
供 应 正 宗 的 家 庭 式 烹 饪 和 乡 村 美 食 , 基 于 意 大 利 的 古 老 传 统 和<br />
食 谱 。 来 这 里 看 看 他 们 的 新 菜 单 , 包 括 蟹 鳄 梨 蒜 末 烤 面 包 、 意 大<br />
利 柠 檬 香 煎 鸡 排 大 虾 、 菲 戈 尔 根 朱 勒 干 酪 、 三 明 治 、 意 大 利 扁 面<br />
包 。 所 有 这 些 美 味 的 菜 肴 都 能 搭 配 其 精 心 挑 选 的 国 际 葡 萄 酒 单 ,<br />
来 自 意 大 利 、 欧 洲 和 其 它 世 界 品 牌 。<br />
RAGU RISTOCO ITALIANO :<br />
1st floor zone B. Promenada Resort Mall.<br />
Tel. 053-142 665<br />
Open daily 10am to 10pm.<br />
See ring road map F5<br />
26 27<br />
See city map A1<br />
See city map C2
See ring road H5<br />
See city map G4<br />
28 See city map G4<br />
29<br />
See ring road map H7 See Ring Road map E7
Chiang Mai<br />
for Kids<br />
It is that time of the year again? Summer time! Whether it is indoor or outdoor, Chiang Mai offers a range of great activities<br />
for kids. Are your children a bit adventurous? Why not take them elephant discovering, teach them to do elephant poopoo paper<br />
or discover live insects? Or perhaps they are a bit younger and like to be indoors? Chiang Mai has an indoor ice skating rink and<br />
various indoor play areas located around the city, designed especially for the young ones.<br />
These holidays in Chiang Mai, you can be sure you children will go back home<br />
with some great memories and stories to tell everyone.<br />
POOPOO Paper Park<br />
POOPOOPAPER Park is THE park with the funny name, that no one<br />
should miss in Chiang Mai. It is a great interactive outdoor museum style<br />
park which is great for the whole family.<br />
On the self-guided tour around the park kids will learn all about the<br />
process used to make the now world famous paper products from the<br />
fibres found in elephant dung. They can also create or decorate notepads<br />
and book markers at one of the different workshops.<br />
Typically a tour lasts around 45 minute during which kids stop off at the<br />
eight different pavilions and learn the entire process used to make poo<br />
poo paper. Local artisans are on hand and staff are very professional, they<br />
know how to play and take care of kids. Great for ages 4 and up. Open<br />
daily from 9 am. to 6 pm. | Price: Entry 100 Baht / children under 5 FREE.<br />
Elephant PooPoo Paper Park :<br />
87 Moo 10 T. Mae Ram. Mae Rim. Chiang Mai.<br />
| Tel. 053-299 565<br />
Children under 5 : free entrance<br />
Elephant Nature Park<br />
A real treat for kids is a visit to an elephant<br />
sanctuary: seeing elephants enjoying themselves in<br />
a natural setting is such a different experience from<br />
the zoo. In Chiang Mai, the Elephant Nature Park<br />
is an elephant sanctuary where elephants roam<br />
free. During the day, kids will learn about the habits<br />
of elephants, walk them to the open fields, to their<br />
mud baths and even play with the baby elephants.<br />
| Full day THB 2,500 | Child THB 1,250<br />
Elephant Nature Park :<br />
Rachamankha Road. Chiang Mai.<br />
| Tel. 053-272 855 | www.elephantnaturepark.org<br />
Siam Insect Zoo<br />
In Mae Rim, close to Tiger Kingdom and Poo Poo Paper<br />
Park, the Siam Insect Zoo is a “must do” activity for children,<br />
it might even be the highlight of their trip.<br />
At Siam Insect Zoo they have everything to create some<br />
amazing photos. If butterflies are your thing you are welcome<br />
to sit in the butterfly house and enjoy hundreds of butterflies<br />
and tropical flowers found within. If your children are feeling<br />
a bit more adventurous, they can go see some of the spiders,<br />
insects or lizards they also have on hand. Kids can get that<br />
perfect picture of a giant beetle or spider crawling up their<br />
arm, sure to make all their friends back home do a double<br />
take. The Siam Insect Zoo is great for all ages.<br />
Siam Insect Zoo :<br />
Mae Rim. Chiang Mai. Open daily 9am to 5pm<br />
| Adults THB 200 | Children THB 100.<br />
Art in Paradise<br />
Art in Paradise is an interactive<br />
art exhibit. All the artwork is painted<br />
on the floor and walls in a way that<br />
makes it look 3D. The best part is they<br />
are all designed for your kids to join in<br />
and become a part of the artwork.<br />
Adults THB 300 | Kids THB 200<br />
Changklan Road. Chiang Mai<br />
Sub-Zero Ice Rink<br />
Even here in tropical Chiang Mai<br />
your kids can enjoy some mid-day ice<br />
skating at the Sub-Zero Ice Rink.<br />
They have rental equipment for all<br />
ages, including hockey style ice<br />
skates along with helmets. | About<br />
THB 200 for children under 140 cm.<br />
For children 7 years old and older.<br />
3rd floor Central Festival. Chiang Mai<br />
Catmosphere<br />
Cat Cafe<br />
The idea came from Japan. It is<br />
simple: enjoy a delicious drink or fruit<br />
juice with furry feline friends roaming<br />
around Catmosphere Café is a popular<br />
place with families and kids; cats<br />
are familiar with having new people<br />
around them.<br />
Huay Kaew Road @ The Punna.<br />
Tel. 092-273 1011<br />
30 31
See city map H4 See city map F6<br />
32 33<br />
See city map C3 See city map C3
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HAND MADE<br />
IN CHIANG MAI<br />
“ LIVING ARTS ”<br />
CELADON<br />
青 瓷 — 清 迈 手 工 的 风 采<br />
The road that runs east from Chiang Mai to Sankamphaeng is marked on maps as<br />
Highway 1006, but it is known locally by a more colourful name – the Handicraft Road. This<br />
is because the road is lined with artisans’ workshops and showrooms where you can see<br />
both the processes and products of the handicrafts for which northern Thailand is famous.<br />
Handicraft factories located on this road include silk and<br />
silverware, lacquerware, ceramics, celadons, umbrellas and<br />
fans. A trip down this road is one of the most interesting<br />
activities for visitors to Chiang Mai. It offers the chance not<br />
only to meet local people, but also to learn something of the<br />
techniques used in producing traditional handicrafts, and to<br />
pick up a striking souvenir to take back home.<br />
This <strong>July</strong>, Chang Puak Magazine takes you to Siam Celadon<br />
factory, a famous place producing elegant and characteristic<br />
celadon; hand-made in Thailand and exported to the world.<br />
Celadon is form of glazed stoneware which became<br />
famous at a very early date. The word “celadon” is derived from<br />
the Sanskrit language and means green-glazed stone. It is<br />
classifieds as high-fired stoneware, fired in wood-fired kilns.<br />
The green-colored glaze is achieved by a mixture of wood<br />
ash being fired into the clay, giving it its characteristic colour<br />
and cracked texture.<br />
In the old times, celadon ware was believed to change<br />
color when poisoned food touched it; it was highly prized and<br />
in great demand in Thailand. According to Thai history, King<br />
Ramkamhaeng The Great visited China in the 13th century<br />
and brought Chinese pottery and potters back to Thailand.<br />
When they arrived in Chiang Mai they found a thriving ceramics<br />
industry. 83 kilns were firing at its height and soon celadon<br />
ware was being produced as well. Today, the northern<br />
region specializes in the making of green and blue celadon, but<br />
yellow and brown wares can also be found.<br />
36<br />
37
At the Siam Celadon factory everything, from drumshapped<br />
seats and table bases to complete dinner sets,<br />
is made by hand. The factory houses many rooms,<br />
each one being devoted to one of the many steps in the<br />
process of celadon-making. First, local ball clay is prepared<br />
and formed into slabs for the potter. It is shaped into plates by<br />
women at work at a motorized potter’s wheel, using a knife to<br />
control the shaping.<br />
The production is a relatively long and complicated process.<br />
The most essential aspects of it are the use of the proper<br />
earthenware clay raw materials, proper drying, the use of<br />
highly skilled artisans in molding and design application, then<br />
in the glazing and firing processes. A small, comparatively<br />
simplistic design, either hand-painted or in low relief,<br />
usually takes four to six weeks to make well. A larger piece<br />
can take as long as ten weeks, although six to eight weeks<br />
is the average.<br />
Before drying, the pieces that are to receive applied<br />
decorations like leaves and flowers go to a liquid-slip artist.<br />
Pieces that cannot be thrown, such as coffeepots and<br />
figurines, are cast in the jiggers shed. Here, clay is poured<br />
into a mold and allowed to set and dry. The clay for a<br />
half-inch-thick wall sets for one and a half hours before the<br />
excess is poured out. After two days of drying in the mold, it is<br />
ready for the low - or biscuit - firing at 1,472 degrees.<br />
Next comes glazing. The piece is dipped into a mixture of<br />
wood ash and another local clay, different from the ball clay.<br />
The proportion of ash and clay determines the color of a piece,<br />
whether classic green, greenish-brown or the attractive<br />
blue that was introduced a while ago. If the article has a<br />
design, the first coat is wiped with a sponge so that it fills<br />
in the design and makes it darker. A second dipping takes<br />
place when the first coat has dried, and then a third coat is<br />
brushed on to smooth over any imperfections before the<br />
high - or glaze - firing at 2,372 degrees. The 10-hour slowcooling<br />
period gives Thai celadon its crackle.<br />
At Siam Celadon you can witness the different steps<br />
of the making of celadon and you can choose beautiful<br />
products in their showroom (prices are affordable). The art<br />
of celadon is a living art passed down from one generation<br />
to another but in our modern<br />
times it is becoming more<br />
and more difficult to interest<br />
the new generation in this<br />
work. Visit this beautiful<br />
factory to bring home<br />
unfogettable<br />
memories.<br />
从 清 迈 东 部 前 往 山 甘 烹 (Sankamphaeng) 的 路 在 地 图 上 标<br />
记 为 1006 号 高 速 公 路 , 可 它 为 当 地 人 熟 知 的 却 是 另 一 个 更 丰 富 多<br />
彩 的 名 字 —— 手 工 艺 品 路 。 因 为 道 路 的 两 旁 排 列 着 各 式 手 工 作 坊<br />
和 展 厅 。 在 这 里 , 您 可 以 看 到 泰 国 北 部 著 名 的 手 工 艺 品 的 生 产 流<br />
程 和 成 品 展 示 。 这 个 7 月 , Chang Puak 杂 志 将 带 您 去 探 访 “ 暹 罗<br />
青 瓷 厂 ”—— 当 地 著 名 的 一 个 青 瓷 工 厂 , 致 力 于 生 产 优 雅 和 极 具<br />
特 色 的 青 瓷 。<br />
根 据 泰 国 历 史 , 国 王 Ramkamhaeng 于 13 世 纪 访 问 中 国 首 都<br />
北 京 , 将 中 国 的 陶 器 和 陶 工 带 回 到 了 泰 国 。 今 天 在 清 迈 这 座 城<br />
市 , 手 工 艺 者 专 注 于 烧 制 青 色 及 蓝 色 的 瓷 器 , 当 然 黄 色 和 棕 色 也<br />
部 分 存 在 。<br />
“ 暹 罗 青 瓷 厂 ” 出 品 众 多 青 瓷 物 件 : 从 鼓 形 座 椅 、 单 桌 到 成<br />
套 餐 桌 全 都 是 手 工 制 作 , 价 格 也 非 常 亲 民 。 走 在 美 丽 的 工 厂 里 ,<br />
您 可 以 见 证 青 瓷 制 作 的 不 同 步 骤 。“ 暹 罗 青 瓷 厂 ” 会 是 您 在 清 迈<br />
能 找 到 的 一 个 美 丽 而 时 髦 的 去 处 。<br />
SIAM CELADON :<br />
38 Moo 10, T.Tonpao Sankampeang Chiang Mai<br />
Tel. 053-331 526<br />
www<br />
www.siamceladon.com<br />
38 39
ADVER-<br />
TORIAL<br />
Cape Panwa Hotel<br />
at Cape Panwa, Phuket<br />
See city map E4/F4<br />
See city map C2<br />
On a palm-fringed beach with an established first-class<br />
international reputation, Cape Panwa Hotel again hosts Phuket<br />
Raceweek. From <strong>July</strong> 20th to 24th, and in cooperation with rights<br />
owner Media Business Services, they proudly sponsors the 13th<br />
annual Cape Panwa Hotel Phuket Raceweek <strong>2016</strong>.<br />
An hour from the airport and close to Phuket Town, Cape<br />
Panwa Hotel nestles on a verdant hillside with elegant and fully<br />
equipped suites and pool villas overlooking Andaman Sea.<br />
The exclusive Cape Absolute Suite, featuring 360 degree ocean<br />
views, private butler and chef service, a private lift, a limousine<br />
and the use of Cape Panwa’s 35- metre- long private yacht, is the<br />
opulent crown jewel of the hotel, graced by Hollywood celebrities<br />
such as Leonardo Di Caprio, Elizabeth Taylor, Jean Claude Van<br />
Damme, Pierce Brosnan and Catherine Zeta-Jones.<br />
Cape Panwa offers free Wi-Fi access, two swimming pools,<br />
a Fitness Centre, water sports, a private speed boat and yacht<br />
charters, and the renowned Cape Spa. Gastronomic dining at<br />
Cape Panwa Hotel comprises exquisite Thai cuisine at Panwa<br />
House; continental fine-dining in Top of the Reef; relaxed Thai<br />
and international fare at Café Andaman and private beach dining.<br />
Dine serenely al fresco at the Bamboo Bar. Relax with a drink<br />
in the refined mood of Otter’s Bar or the nautical atmosphere<br />
of The Lighthouse pub. Quality pastries, coffee, fine wines and<br />
gelato await you at Café Kantary, Phuket. Whatever your needs<br />
the Cape Panwa Hotel team is there for you.<br />
See city map C2<br />
See city map F3<br />
Online registration for Cape Panwa Hotel Phuket Raceweek<br />
<strong>2016</strong> is now open at http://www.phuketraceweek.com/accommodation.html<br />
with rooms at special regatta rates. For more<br />
information, go to http://www.phuketraceweek.com<br />
CAPE PANWA HOTEL<br />
A part of Cape and Kantary Hotels prestigious Cape Hotel<br />
Collection. More details on The Cape Absolute Suite and Cape<br />
Panwa Hotel, Phuket,<br />
please call (66) 02-253-3791-7 Ext. 0 and (66) 076-391-123<br />
www<br />
www.capepanwa.com ; www.capekantaryhotels.com<br />
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See city map E3<br />
See city map F4
PORTRAIT<br />
CHIANG MAI<br />
Une vie simple.<br />
A la question de savoir si elle n’aimerait pas exercer d’autres<br />
fonctions dans l’entreprise, Sipay lève la tête surprise, comme<br />
si une telle question était saugrenue. Bien sûr que non ! Elle<br />
fait ce qu’elle sait faire. Elle maîtrise la technique, elle connaît<br />
chaque dessin et ne désire surtout pas bouleverser le rythme<br />
de sa vie. Un long fleuve tranquille pense-t-on inévitablement<br />
en regardant travailler Sipay : cheveux court, uniforme de<br />
l’entreprise porté avec fierté, pieds nus, mains musclées,<br />
absence de maquillage et de bijoux, juste un sourire<br />
tranquille et timide. A 50 ans, sa vie est orchestrée comme “du<br />
papier à musique”. Sipay est originaire d’un petit village à une<br />
vingtaine de kilomètres de son lieu de travail. Elle vit toujours<br />
dans la maison familiale avec son frère et son père. Chaque<br />
matin, elle arrive un peu avant 8h et quitte invariablement<br />
l’entreprise à 17h. Elle ne fait généralement pas d’heures<br />
supplémentaires et travaille en alternance le week-end. Sur<br />
le chemin du retour, elle s’arrête invariablement au marché<br />
et rentre pour préparer le dîner. Son plaisir : rester à la<br />
maison. Naturellement, elle a aussi quelques amies dans son<br />
village. La plupart sont sculptrices comme elle, dans d’autres<br />
compagnies de Borsang, le poumon économique et social de<br />
ce territoire. Quand à l’idée de prendre sa retraite, elle répond<br />
amusée : “tant que mon employeur voudra de moi, je resterai”.<br />
“Peut-être, conclut-elle timidement, que tout aurait été différent,<br />
si j’avais fait des études”. Une réflexion prononcée sans regret<br />
ni amertume, comme si finalement tout était très bien ainsi.<br />
Vous pouvez rencontrer Sipay Sopahin chaque jour, dans le<br />
centre de fabrication de meubles de Sudaluck. 99/9 Chiang<br />
Mai - Sankampaeng road, Chiang Mai.<br />
Sipay Sopahin<br />
Une vie sculptee dans le bois<br />
Voilà plus de 20 ans que Sipay Sopahin manie le “siou” et le “oine” plus clairement, la machette et le burin miniatures, avec le<br />
même contentement. Un savoir-faire qu’elle a acquis grâce à sa soeur aînée, experte dans la sculpture sur bois. Toute jeune, elle<br />
va d’abord s’entraîner de longs mois, avant d’intégrer l’entreprise de fabrication de meubles Suddaluck, à Borsang, où elle officie<br />
encore aujourd’hui.<br />
Depuis deux semaines, Sipay et sa partenaire travaillent<br />
côte à côte sur la frise à fleurs de cette magnifique table.<br />
Les gestes sont précis et ne supportent aucun dérapage.<br />
Les tiges et les pétales se suivent et s’enchevêtrent selon<br />
un contour préalablement dessiné au crayon à papier. Sipay<br />
aime tout particulièrement sculpter des fleurs. Dans la “vraie”<br />
vie, les roses ont sa préférence. Et son jardin embaume le<br />
jasmin. Armée d’un petit plumeau, en fibres de noix de coco,<br />
elle va dégager la sciure des interstices du bois. Le geste n’a<br />
rien de mécanique, au contraire, Sipay prend son temps. Elle<br />
caresse le meuble, le regarde, frappe, ponce, époussette.<br />
Elle en a déjà sculpté des centaines de tables, des têtes de<br />
lits et d’armoires pour le compte de Sudaluck, essentiellement<br />
pour répondre à des commandes ou pour le show room qui<br />
reçoit chaque jour des dizaines de visiteurs. Sipay aime ce<br />
défilé de “curieux” qui la regarde travailler en silence, mais<br />
par-dessous tout elle affectionne l’ambiance de travail. Un<br />
mélange de complicité et de solidarité, tissé au fils des années.<br />
On peut voir à ses pieds un certain nombre d’outils qu’elle<br />
a acheté. Ici, l’ouvrier vient avec son matériel. Et chacun y<br />
accorde une attention toute particulière. C’est l’ancienne<br />
école ou plus exactement l’absence d’école et là est le fonds<br />
du problème. Ni Chambre des métiers, ni école de formation,<br />
pour enseigner cet art aux jeunes générations. Résultat, ce<br />
savoir-faire, et bien d’autres se perdent avec les générations.<br />
A Suddaluck, la moyenne d’âge des employées est de plus<br />
en plus élevée, sans espoir de renouvellement. Bien finie<br />
l’époque où comme Sipay, les jeunes s’enrichissaient des<br />
techniques de leurs ainés. Aujourd’hui, les étudiants suivent<br />
des cours plus théoriques, sur les matières fondamentales au<br />
risque de voir ces métiers traditionnels disparaître.<br />
SUDALUCK :<br />
99/9 Chiang Mai-Sankampaeng Road. Chiang Mai.<br />
MAP<br />
See Ring Road Map G5<br />
Tel : 053-338 006-11<br />
42 43
BUFFETS<br />
SELECTION<br />
Special Days Buffets<br />
ALL-YOU<br />
CAN EAT<br />
JAPANESE BUFFET at DUANGTAWAN HOTEL<br />
All you can eat 30 Japanese dishes such as Sashimi Moriawase, Nigiri Sushi,<br />
Kanikama Maki, Tempura Moriawase and grilled river prawns and much more.<br />
Dinner-Fridays, Saturdays & Sundays | THB 448<br />
132 Loykroh Rd. Chang Klan. Chiang Mai. | Tel. 053-905 000 ext 3227<br />
Everyday Buffets<br />
Chiang Mai Buffet Specials<br />
Experience a variety of sea food, steacks,<br />
thai food, dim sum and pasta, then indulge in<br />
a large selection of ice cream and desserts at<br />
one of Chiang Mai’s buffet. We have done some<br />
research for you and here is a selection for you<br />
to choose from. Bon appetit!<br />
GAP’S GUEST HOUSE - VEGETARIAN BUFFET<br />
Your choice of 6 vegetarian dishes in Gaps Guest House, located in the real heart<br />
of Chiang Mai city, at walking distance from Thapae Gate.<br />
Dinner-Everyday | THB 90<br />
3 Rajadamnoen Road soi 4. Chiang Mai. | Tel. 053-270 143<br />
JASMINE RESTAURANT at DUSIT PRINCESS<br />
Enjoy a special lunch of Buffet Dim Sum with unlimited choice of Dim Sum, special<br />
soup and dessert of the day.<br />
Lunch-Fridays only | THB 399 per guest.<br />
112 Chang Klan Rd, Chiang Mai | Tel. 053-999 999<br />
NIMMAN BAR & GRILL at KANTHARY HILLS HOTEL<br />
Beef lovers will enjoy prime roasts of beef, lamb, pork and poultry with an array of<br />
side dishes, salads and desserts.<br />
Dinner-Wednesday only | THB 590<br />
Nimmanhaemin Rd. Chiang Mai. | Tel. 053-222 111<br />
MOXIE’S FRIDAY STEAK NIGHT BUFFET at DUSIT D2<br />
Try a selection of imported meats, BBQ pork ribs, river prawns, blacked spice fish<br />
with condiments, a fresh salad bar, a pizza station and much more.<br />
Dinner-Friday nights only | THB 649 per guest. Pay 4 Get 1 free.<br />
100 Chang Klan Rd. Chiang Mai. | Tel. 053-999 999<br />
IBIS HOTEL CHIANG MAI<br />
Thai and international Buffet Lunch with Dim Sum, Khao Soy, salad bar and desserts.<br />
Lunch-Everyday | THB 179<br />
7/9 Moo1, Kanklong Cholpratharn Rd.Changpuak. Chiang Mai. | Tel. 053-908 888<br />
THE EMPRESS HOTEL<br />
Thai and International cuisine in the casual setting of The Empress Hotel. Enjoy<br />
many delicious Thai dishes, Thai soups, salads plus a selection of desserts.<br />
Lunch-Every day | THB 300 per guest. (Empress Gold Card Members THB 239).<br />
199/42 Chang Klan Rd, Chiang Mai. | Tel. 053-253 199<br />
RIO RESTAURANT at RATI LANNA<br />
Fridays: Churrascaria Brazilian BBQ style with Japanese buffet, salad and desserts.<br />
Saturdays: Italian and Churrascaria bbq, various dish, salads and desserts.<br />
Dinner-Fridays and Saturdays only | THB 750++ per guest.<br />
33 Chang Klan Rd.Chiang Mai |Tel. 053-999 333<br />
HOT POT at CENTRAL PLAZA CHIANGMAI AIRPORT<br />
A wide selection of beef, pork, chicken, sea food and vegetables to choose from and<br />
boil in your own boiling pot. Fun, good and affordable.<br />
Lunch-Everyday | THB 359<br />
4th floor. Central Plaza Chiang Mai Airport. Mahidol Rd. | Tel. 053-200 289<br />
OISHI EXPRESS at CENTRAL PLAZA CHIANGMAI AIRPORT<br />
A delicious buffet lunch with a lot of choice. Mainly Asian dishes such as Japanese,<br />
Chinese and Thai and grill stations. Price includes free flow of soft drinks.<br />
Lunch-Everyday | THB 500<br />
4th floor. Central Plaza Chiang Mai Airport. Mahidol Rd. | Tel. 053-277 728<br />
KAD CAFE at SHANGRI LA HOTEL<br />
Saturdays to Thursdays: Barbecue Buffet<br />
with a lot of other dishes and desserts<br />
Fridays : Seafood Barbecue Buffetwith<br />
many other delicious dishes.<br />
Dinner | Saturday to Thursday THB 888,<br />
Fridays | THB 988.<br />
89/8 Chang klan Road. Chiang Mai.<br />
| Tel. 053-253 888 ext 6437<br />
FAVOLA RESTAURANT at LE MERIDIEN<br />
Cuisines from across the globe, including<br />
imported Italian cold cuts, cheeses,<br />
seafood, premium meats, pasta, gourmet<br />
desserts and much more.<br />
Lunch-Every first sunday of the month<br />
| THB 1,999 per guest<br />
108 Chang Klan Rd, Chiang Mai.<br />
| Tel. 053-253 666<br />
AKALIGO RESTAURANT at DHARA DHEVI<br />
Superb cuisine including fresh sea food,<br />
Alaskan King Crab and Foie Gras with<br />
international cuisine with a live band playing<br />
jazz. Indoor and outdoor settings.<br />
Lunch-Sundays only | THB 1,800++<br />
51/4 Moo1, Chiang Mai-Sankampaeng<br />
Rd, Chiang Mai.<br />
| Tel. 053-888 888<br />
44 45
ATTRACTIONS<br />
IN CHIANG MAI<br />
清 迈 旅 游 景 点<br />
Parks & Gardens<br />
公 园 类<br />
Temples<br />
寺 庙 类<br />
700 YEARS STADIUM<br />
清 迈 700 年 体 育 场<br />
Canal Road<br />
See Ring Road map B3<br />
BUAK HAAD PARK<br />
清 迈 Buak haad 公 共 公 园<br />
Arak Road<br />
See City map D5<br />
CHEDI LUANG TEMPLE<br />
契 迪 龙 寺<br />
Prapokkloa Road<br />
See City map E4<br />
JED YOT TEMPLE<br />
杰 德 瑶 寺<br />
Super Highway Road<br />
See City map C1<br />
TWEECHOL BOTANICAL GARDEN<br />
清 迈 地 平 线 度 假 村<br />
Chiang Mai-doi Saket Road<br />
See Ring Road map F2<br />
HUAY TEUNG TAO LAKE<br />
清 迈 汇 登 涛 湖<br />
Canal Road<br />
See Ring Road map B2<br />
PHAN TAO TEMPLE<br />
盼 道 寺<br />
Prapokkloa Road<br />
See City map E4<br />
PHRA THAT DOI SUTHEP TEMPLE<br />
双 龙 寺<br />
Sriwichai Road<br />
See Ring Road map A3<br />
See ring road map F5<br />
QUEEN SIRIKIT BOTANIC GARDEN<br />
清 迈 诗 丽 吉 王 后 植 物 园<br />
Mae Rim Samoeng Road<br />
See Ring Road map A1<br />
ROYAL PARK RAJAPRUEK<br />
清 迈 Rajapruek 皇 家 公 园<br />
Canal Road<br />
See Ring Road map A6<br />
PHRA SINGH TEMPLE<br />
帕 辛 寺<br />
Sam Lan Road<br />
See City map D4<br />
SUAN DOK TEMPLE<br />
松 德 寺<br />
Suthep Road<br />
See City map C4<br />
Shopping<br />
购 物 类<br />
Museums<br />
博 物 馆 类<br />
CHIANG MAI NIGHT BAZAAR<br />
清 迈 观 光 夜 市<br />
Chang Klan Road<br />
See City map G4<br />
PLANT MARKET<br />
花 卉 市 场<br />
Atsadatghon Road<br />
See City map G1<br />
BANK OF THAILAND MUSEUM<br />
泰 国 银 行 博 物 馆<br />
Chotana Road<br />
See Ring Road map C3<br />
CMCITY ARTS & CULTURAL CENTRE<br />
清 迈 城 市 艺 术 文 化 中 心<br />
Prapokkloa Road.<br />
See City map E3<br />
PROMENADA RESORT MALL<br />
Promenada 购 物 中 心<br />
Chiang Mai - Sankampaeng New Road<br />
See Ring Road map E5<br />
SATURDAY WALKING STREET<br />
周 六 夜 市<br />
Wua Lai Road<br />
See City map E5/E6<br />
LANNA FOLKLIFE MUSEUM<br />
兰 纳 民 俗 博 物 馆<br />
Prapokklao Road.<br />
See City map E3<br />
LANNA TRADITIONAL HOUSE MUSEUM<br />
兰 纳 历 史 建 筑 博 物 馆<br />
Suthep Road<br />
See City map B3<br />
SUNDAY WALKING STREET<br />
周 日 夜 市<br />
Ratchadamnoen Rd. - Prapokkloa Rd.<br />
See City map E4/F4<br />
WAROROT MARKET<br />
瓦 落 落 市 场 ( 唐 人 街 )<br />
Watchayanon Road<br />
See City map G3<br />
THE TREASURY PAVILION MUSEUM<br />
清 迈 珍 宝 博 物 馆<br />
Rachadamnoen Road.<br />
See City map F4<br />
46 47<br />
See ring road map F4
See ring road map B1<br />
See ring road map A1<br />
See ring road map B1<br />
48 See city map F4<br />
49
50 51
HOTELS<br />
DIRECTORY<br />
Where to stay<br />
Resorts in Chiang Mai’s surroundings<br />
Modern Stay<br />
Hotels in town<br />
BALCONY<br />
Tel. 053-241 678<br />
www.balconyvillage.com<br />
CHIANGMAI HIGHLANDS<br />
Tel.053-261 354 -9<br />
www.chiangmaihighlands.com<br />
THE DHARA DHEVI CHIANG M.<br />
Tel.053-888 888<br />
www.dharadhevi.com<br />
FOUR SEASONS<br />
Tel.053-298 181<br />
www.fourseasons.com<br />
GOLDEN ELEPHANT<br />
Tel. 053-391 093<br />
www.goldenelephantresort.com<br />
3 SEASON<br />
Tel. 053-281 368<br />
www.3season.asia<br />
CHEDI HOME<br />
Tel. 053-232 126<br />
www.chedihome.com<br />
CHARCOA<br />
Tel. 053-212 681<br />
www.charcoa.com<br />
DE CHAI<br />
Tel. 053-209 000<br />
www.www.dechaihotel.com<br />
DUANGTAWAN HOTEL CHIANG MAI<br />
Tel. 053-905 000<br />
www.duangtawanhotelchiangmai.com<br />
MAEJO GOLF CLUB<br />
Tel.053-354 431-2<br />
www.maejogolfclub.com<br />
MAENAI GARDENS<br />
Tel. 089-700-6668<br />
www.maenaigardens.com<br />
RIM TARA RESORT<br />
Tel. 053-116 133-6<br />
www.rimtara.com<br />
SUKANTARA<br />
Tel.081-881 1444<br />
www.sukantara.com<br />
TAO GARDEN<br />
Tel.053-921 200<br />
www.tao-garden.com<br />
CHAIYO HOTEL<br />
Tel. 095-889 5050<br />
facebook.com/Chiangmai.Chaiyo.Hotel<br />
CMOR HOTEL<br />
Tel. 053-400 111<br />
www.cmorhotel.com<br />
DUSIT D2 CHIANG MAI<br />
Tel. 053-999 999<br />
dusitd2chiangmai.dusit.com<br />
IBIS STYLE<br />
Tel. 053-908 888<br />
www.ibisstyles.com<br />
KANTARY HILLS<br />
Tel. 053-222 111<br />
www.kantarycollection.com<br />
VERANDA CHIANGMAI<br />
Tel. 053-365 007<br />
www.verandaresortandspa.com<br />
VIVO BENE VILLAGE<br />
Tel. 053-496 000<br />
www.vivobene.co.th<br />
LANNA HOUSE<br />
Tel. 053-270 348-50<br />
www.lanna-house.com<br />
LUXURY HUAY KAEW<br />
Tel. 053-213 376<br />
Facebook/ Luxury Huay Kaew<br />
LE MERIDIEN<br />
Tel. 053-253 666<br />
www.lemeridien.com/chiangmai<br />
MANINARAKORN<br />
Tel. 053-999 555<br />
www.maninarakorn.com<br />
PING NAKARA<br />
Tel. 053-252 999<br />
www.pingnakara.com<br />
In Town Boutique Hotels<br />
NAT LIN<br />
Tel. 053-233 719<br />
natlenboutiqueguesthouse.com<br />
NAPATRA HOTEL<br />
Tel. 053-231 031<br />
www.napatrahotel.com<br />
ROSEATE<br />
Tel. 053-217 291<br />
www.chiangmairoseate.com<br />
ROYAL PRINCESS<br />
Tel. 053-253 900<br />
www.royalprincesschiangmai.dusit.com<br />
SHANGRI-LA CHIANG MAI<br />
Tel. 053-253 888<br />
www.shangri-la.com/chiangmai<br />
@CHIANG MAI<br />
Tel. 053-226 608-9<br />
www.atchiangmaihotel.com<br />
AKYRA MANOR<br />
Tel. 053-216 219<br />
www.theakyra.com<br />
BAAN HUEN PHEN<br />
Tel. 053-281 100<br />
www.baanhuenphen.com<br />
BODHI SERENE<br />
Tel. 053-903 900<br />
www.bodhiserene.com<br />
DE LANNA<br />
Tel. 053-326 278<br />
www.delannahotel.com<br />
NAP IN CHIANGMAI<br />
Tel. 053-904 479<br />
www.napinchiangmai.com<br />
RUX THAI<br />
Tel.053-208 737<br />
www.ruxthai.com<br />
THE CORE<br />
THE EMPRESS<br />
Tel. 053-218 163<br />
Tel. 053-253 199<br />
facebook.com/thecorehotelchiangmai www.empresshotels.com<br />
THE GRAND WIPANAN<br />
Tel. 053 222 785-8<br />
www.thegrandwipanan.com<br />
DE NAGA<br />
Tel. 053-209 030<br />
www.denagahotel.com<br />
JASMINE CHIANG MAI<br />
Tel. 053-274 718-0<br />
www.jasminechiangmaiboutiquehotel.com<br />
NINETYNINE<br />
Tel. 053-326 338<br />
www.99thegalleryhotel.com<br />
RACHAMANKHA<br />
Tel. 053-904 111<br />
www.rachamankha.com<br />
RARINJINDA<br />
Tel. 053-303 030<br />
www.rarinjinda.com<br />
THE GRAND NAPAT<br />
Tel. 053-231 777<br />
www.thegrandnapat.com<br />
THE PUB BUNGALOWS<br />
Tel.053-211 550<br />
www.thepubchiangmai.com<br />
YAANG COME VILLAGE<br />
Tel. 053-237 222<br />
www.yaangcome.com<br />
RIMPING VILLAGE<br />
Tel. 053-243 915-6<br />
www.rimpingvillage.com<br />
SHEWE WANA<br />
BOUTIQUE RESORT & SPA<br />
Tel.053-240 020<br />
www.shewewana.com<br />
TAMARIND VILLAGE<br />
Tel. 053-418 896<br />
www.tamarindvillage.com<br />
U CHIANGMAI<br />
Tel. 053-327 000<br />
www.uchiangmai.com<br />
52 53
AIRLINES<br />
TIME TABLE<br />
Where to travel<br />
Thai Airways<br />
Operates to Suvarnabhumi Airport<br />
Nok Air<br />
Operates to Don Muang Airport<br />
Chiang Mai Office : Tel. 053-920 999 | www.thaiairways.com<br />
Chiang Mai - Bangkok (SV)<br />
TG103 1005 1125 Daily<br />
TG111 1510 1620 Daily<br />
TG117 1920 2030 Daily<br />
TG121 2050 2210 Daily<br />
Bangkok (SV) - Chiang Mai<br />
TG102 0755 0915 Daily<br />
TG110 1310 1420 Daily<br />
TG116 1720 1830 Daily<br />
TG120 1840 2000 Daily<br />
TG also operates to Phuket and Samui<br />
Chiang Mai Office: Tel. 053-280 444| Hot Line : 1318<br />
www.nokair.com<br />
Chiang Mai - Bangkok (DM)<br />
DD8307 1045 1150 Daily<br />
DD8313 1425 1530 Daily<br />
DD8319 1810 1915 Daily<br />
DD8327 2155 2300 Daily<br />
Chiang Mai - Udonthani<br />
DD8624 1610 1710 Daily<br />
Bangkok (DM) - Chiang Mai<br />
DD8302 0700 0810 Daily<br />
DD8306 0905 1015 Daily<br />
DD8318 1630 1740 Daily<br />
DD8324 1900 2010 Daily<br />
Udonthani - Chiang Mai<br />
DD8625 1810 1910 Daily<br />
Bangkok Airways<br />
Operates to Suvarnabhumi Airport<br />
Chiang Mai Office : Tel. 053-289 338-9 | Hot Line: Tel. 1771<br />
www.bangkokair.com<br />
Chiang Mai - Bangkok (SV)<br />
PG216 1010 1130 Daily<br />
PG224 1200 1320 Daily<br />
PG226 1640 1800 Daily<br />
PG228 2105 2225 Daily<br />
Chiang Mai - Samui<br />
PG242 1230 1415 Daily<br />
Air Asia<br />
Operates to Don Muang Airport<br />
Bangkok (SV) - Chiang Mai<br />
PG215 0805 0920 Daily<br />
PG217 1230 1345 Daily<br />
PG906 1435 1550 Daily<br />
PG221 2135 2255 Daily<br />
Samui - Chiang Mai<br />
PG241 1000 1150 Daily<br />
Chiang Mai Office : Tel.053-904 800-2 | www.airasia.com<br />
Chiang Mai - Bangkok (DM) Bangkok (DM) - Chiang Mai<br />
FD3438 0825 0940 Daily FD3437 0640 0745 Daily<br />
FD3446 1015 1120 Daily FD3435 1020 1135 Daily<br />
FD3436 1205 1320 Daily FD3433 1250 1400 Daily<br />
FD3434 1435 1550 Daily FD3439 1440 1555 Daily<br />
FD3440 1625 1740 Daily FD3429 1810 1920 Daily<br />
Chiang Mai - Phuket Phuket - Chiang Mai<br />
FD3162 1310 1515 Daily FD3161 1035 1240 Daily<br />
Chiang Mai - Krabi Krabi - Chiang Mai<br />
FD3070 0635 0835 Daily FD3071 0910 1105 Daily<br />
FD3074 1635 1825 Daily FD3075 1910 2105 Daily<br />
Chiang Mai - Pattaya Pattaya - Chiang Mai<br />
FD102 0815 0930 Daily FD101 0630 0740 Daily<br />
Chiang Mai - Kuala Lumpur Kuala Lumpur - Chiang Mai<br />
AK857 1655 2045 Daily AK854 0655 0840 Daily<br />
Chiang Mai - Macao Macao - Chiang Mai<br />
FD752 1155 1525 Daily FD753 1610 1825 Daily<br />
Thai Lion Air<br />
Operates to Don Muang Airport<br />
www.lionairthai.com/en<br />
Chiang Mai - Bangkok (DM) Bangkok (DM) - Chiang Mai<br />
SL525 0650 0805 Daily SL506 0855 1010 Daily<br />
SL507 1055 1210 Daily SL508 1045 1210 Daily<br />
SL509 1305 1415 Daily SL512 1300 1405 Daily<br />
SL515 1755 1915 Daily SL518 1850 2000 Daily<br />
SL521 2200 2315 Daily SL524 2150 2315 Daily<br />
Lao Airlines<br />
Chiang Mai - Luangprabang<br />
QV636 1530 1630 Daily<br />
Air China<br />
Chiang Mai - Beijing<br />
CA824 2345 0500 Daily<br />
(except Thu/Sun)<br />
Dragon Air<br />
Chiang Mai - Hong Kong<br />
KA233 1540 1925 Daily<br />
Chiang Mai Office Tel.053-223 401<br />
Bangkok Office Tel.02-108 1888<br />
www.airchina.com<br />
www.dragonair.com<br />
Luangprabang - Chiang Mai<br />
QV635 1350 1450 Daily<br />
(except Tue/Thu)<br />
Beijing - Chiang Mai<br />
CA823 1825 2230 Daily<br />
(except Tue/Sun)<br />
Hong Kong - Bangkok<br />
KA232 1520 1720 Daily<br />
Kan Air<br />
Silk Air<br />
Tel.02-551-6111 | www.kanairlines.com<br />
Chiang Mai - Mae Hong Son<br />
K8 8121 0810 0845 Daily<br />
K8 8123 1100 1130 Daily<br />
K8 8125 1600 1635 Daily<br />
Mae Hong Son - Chiang Mai<br />
K8 8122 0900 0935 Daily<br />
K8 8124 1200 1230 Daily<br />
K8 8126 1700 1735 Daily<br />
Chiang Mai Office: Tel. 053-904 985-7<br />
www.silkair.com<br />
Chiang Mai - Singapore<br />
MI703 1325 1735 Daily<br />
Singapore - Chiang Mai<br />
MI704 1030 1230 Daily<br />
(except Tue)<br />
Chiang Mai - Pai<br />
K8 8141 1020 1045 Sa/Su<br />
Chiang Mai - Hua Hin<br />
K8 8247 1700 1900 Tu/Fr/Su<br />
Chiang Mai - Pattaya<br />
K8 8527 1700 1900 Mo/Th/Sa<br />
Pai - Chiang Mai<br />
K8 8142 1100 1125 Fr/Sa/Su<br />
Hua Hin - Chiang Mai<br />
K8 8248 1930 2130 Tu/Fr/Su<br />
Pattaya - Chiang Mai<br />
K8 8528 1930 2130 Mo/Th/Sa<br />
Hong Kong Express<br />
Chiang Mai - Hong Kong<br />
U1754 1930 2310 Daily<br />
www.hongkongexpress.com<br />
Hong Kong - Chiang Mai<br />
UO753 1650 1845 Daily<br />
**Airlines Time Schedule might change without prior notice. Please, contact airline in advance<br />
See city map F2<br />
See city map F2<br />
54 55
RESTAURANTS<br />
DIRECTORY<br />
Where to eat<br />
Thai Cuisine<br />
Lanna Cuisine<br />
DAVID’S KITCHEN<br />
113 Bamrungrad Rd., T.Wat Gate<br />
Tel. 091 068 1744<br />
DECK 1<br />
1 Chareonraj Rd. T.Wat Gate<br />
Tel. 053 302 788<br />
BAN LANNA<br />
Nimmanheamin Rd. (Opposite Warm Up Cafe)<br />
Tel. 053 222 088<br />
HUEN PHEN (P.22)<br />
112 Rachamankha Rd., Muang.<br />
Tel. 053 814 548<br />
DE LANNA RESTAURANT (P.23)<br />
44 Intawarorot Rd. T.Sriphum<br />
Tel. 053 326 278-9<br />
MIX RESTAURANT (P.41)<br />
Nimmanhaemin soi 1. T.Suthep.<br />
Tel. 053 216 878<br />
RUEN TAMARIND<br />
50/1 Rajdamnoen Road T.Sri Phum<br />
Tel. 053 481 896<br />
PAAK DANG RESTAURANT<br />
46/1 Wang singh Kham Rd.<br />
Tel. 053 232 356, 094 629 1319<br />
MIX RESTAURANT-CENTRAL FESTIVAL<br />
Floor 1 Opposite KFC<br />
Tel. 053 288 986<br />
RACHAMANKHA (P.4)<br />
6 Ratchamankha 9 T.Pha Singh<br />
Tel. 053 904 111<br />
ROSEATE RESTAURANT<br />
24/1 Rachaphakinai Rd.<br />
Tel. 053 217 291-2<br />
THE RIVERSIDE<br />
9-11Chareonraj Rd. T.Wat Gate<br />
Tel. 053 246 323<br />
Vegetarian<br />
Cuisine<br />
IMM AIM & BIKE CAFE<br />
Soi Santitam, Chang Puak, Chiangmai<br />
Tel. 053 264 5511<br />
BAMBOO BEE VEGETARIAN<br />
117 Rachapakinai Rd.<br />
Tel. 090 463 6583<br />
MIX RESTAURANT-PROMENADA (P.41)<br />
Floor 1 Building B.<br />
Tel. 053 142 625<br />
RAMING TEA HOUSE (P.28)<br />
158 Thapae Rd. T.Chiangmoi<br />
Tel. 053 234 518-9<br />
THE RIVER MARKET (P.15)<br />
Chareonprathet Rd. near Iron Bridge<br />
Tel. 053 234 493<br />
THE GOOD VIEW (P.32)<br />
13 Chareonraj Rd. T.Wat Gate<br />
Tel. 053 241 866<br />
MING KWAN<br />
86 Rachdamnoen Rd. ( Near Wat Phasingh.)<br />
Tel. 053 221 069<br />
ANCHAN VEGETARIAN<br />
Nimman Haemin Rd. Mana-Co-Work<br />
& Reading Space Tel. 083 581 1689<br />
KOREA HOUSE<br />
Chang Moi Road.<br />
Tel. 053 251 982<br />
Korea Cuisine<br />
International<br />
Cuisine<br />
CHARCOA (P.41)<br />
4 Soi 1 Sriphoom T.Sriphoom<br />
Tel. 053 212 681<br />
DAVID’S KITCHEN<br />
113 Bamrungrad Rd., T.Wat Gate<br />
Tel. 091 068 1744<br />
MIX RESTAURANT (P.41)<br />
Nimmanhaemin soi 1. T.Suthep.<br />
Tel. 053 216 878<br />
MIX RESTAURANT-CENTRAL FESTIVAL<br />
Floor 1 Opposite KFC<br />
Tel. 053 288 986<br />
D.BISTRO (P.Cover Back)<br />
97/2-5 Rachadamnoen Rd.<br />
Tel. 053 087 336<br />
DECK 1<br />
1 Chareonraj Rd. T.Wat Gate<br />
Tel. 053 302 788<br />
NIMMAN BAR & GRILL<br />
44, 44/1-2 Nimmanhaemin Rd. T.Suthep<br />
Tel. 053 222 111<br />
MIQUEL’S CAFE<br />
On The Moat, 106/1 Chaiyaphum Rd.<br />
Tel. 053 874 148<br />
LE SPICE<br />
31 Charoenprathet 6 Rd.<br />
Tel. 053 234 962<br />
Italian Cuisine<br />
ITALICS akyra Manor hotel (P.31)<br />
22/2 Nimmanhaemin Rd. Soi 9 T.Suthep<br />
Tel. 053-216 219<br />
Indian Cuisine<br />
Coffee,<br />
Cakes & Desserts<br />
GIRASOLE<br />
Kad Klang Wiang, 71 Ratchadamnoen Rd.<br />
Tel. 053 276 388<br />
Rössli<br />
93 Moo Baan Mai Rim Klong. Doi Saket.<br />
Tel. 053 496 000<br />
THE GOOD VIEW (P.32)<br />
13 Chareonraj Rd. T.Wat Gate<br />
Tel. 053 241 866<br />
THE GOOD VIEW VILLAGE (P. 32)<br />
Sompot Chiang Mai 700 Year Rd. Mae Hea.<br />
Tel. 053 904 406 8<br />
THE RIVER MARKET (P.15)<br />
Chareonprathet Rd. near Iron Bridge<br />
Tel. 053 234 493<br />
U CHIANG MAI<br />
70 Ratchadamnoen Road, Sri-Poom<br />
Tel. 053 327 000<br />
Live Music<br />
THE DUKE’S RIMPING (P.7)<br />
49/4-5 Chiangmai - Lamphun Rd.<br />
Tel. 053 249 231<br />
THE DUKE’S MAYA & PROMENADA (P.7)<br />
4th Floor Maya & 2nd Floor Promenada<br />
Tel. 052 081 095 & Tel. 053 142 625<br />
THE DUKE’S NIGHT BAZAAR (P. 7)<br />
Chang Klan Rd. (Night Bazaar)<br />
Tel. 053 818 603<br />
THE PUB BAR & RESTAURANT<br />
189 Huay Kaew Road, Chiang Mai<br />
Tel. 053 211 550<br />
THE RIVERSIDE<br />
9-11 Chareonraj Rd. T.Wat Gate<br />
Tel. 053 246 323<br />
CAFE KANTARY<br />
at Kantary Terrace, Nimmanhaemin Rd.<br />
Tel. 053 222 111<br />
D.BISTRO (P.Cover Back)<br />
97/2-5 Rachadamnoen Rd.<br />
Tel. 053 087 336<br />
RAMING TEA HOUSE (P.28)<br />
158 Thapae Rd. T.Chiangmoi<br />
Tel. 053 234 518-9<br />
CHARCOA (P.41)<br />
4 Soi 1 Sriphoom T.Sriphoom<br />
Tel. 053 212 681<br />
FAHTARA<br />
57/1 Wiang Kaew Rd. Chiang Mai<br />
Tel. 084 623 5999<br />
LA MANGO<br />
1 Intawaroros Rd., Sripoom.<br />
Tel. 081 468 8816<br />
THE MELLOWSHIP<br />
7/9 Moo 1 Kanklong Cholprathan Rd.<br />
Tel. 053 908 888<br />
THE RIVERSIDE<br />
9-11Chareonraj Rd. T.Wat Gate<br />
Tel. 053 246 323<br />
THE GOOD VIEW VILLAGE (P.46)<br />
Sompot Chiang Mai 700 Year Rd. Mae Hea.<br />
Tel. 053 904 406 8<br />
RISE BAR akyra Manor hotel (P.33)<br />
22/2 Nimmanhaemin Rd. Soi 9 T.Suthep<br />
Tel. 053-216 219<br />
THE GOOD VIEW (P.32)<br />
13 Chareonraj Rd. T.Wat Gate<br />
Tel. 053 241 866<br />
56 57
COMMUNITY<br />
INFO<br />
JULY <strong>2016</strong><br />
1 2 BREAKFAST MEETING with<br />
CHIANGMAI EXPAT CLUB<br />
LADIES LUNCH<br />
Ladies meet every 1st and<br />
3rd Thursday of the month.<br />
The first Thursday is always<br />
at a different place while the<br />
third Thursday is at Grandview<br />
Hotel for a delicious buffet lunch.<br />
Advance bookings required at<br />
: expatsladieslunch@gmail.com<br />
The meetings are on the 1st and<br />
3rd Friday of the month 9.30 am.<br />
to 11.30 am. at The River Market<br />
Restaurant, at the foot of the Iron<br />
Bridge. Aim to help expats expand<br />
friendship and know laws, language<br />
and lifestyle. Everyone is welcome.<br />
3 PICKLE BALL<br />
Meets every Monday, Wednesday<br />
and Friday morning at 8am at<br />
the badmington courts, Suan<br />
Buak Hat Park.<br />
4<br />
LAUGHTER YOGA<br />
This group meets every month,<br />
meetings are announced through<br />
their facebook: Laughter Club<br />
Chiang Mai.Free of charge.<br />
5 BEGINNINGS GROUP AA<br />
Every Sunday 10 am. @Lemon<br />
Tree, 2 nd. floor on Huay Kaew<br />
Rd. Free of charge<br />
9 CM VEGETARIAN GROUP<br />
This group meets once or twice<br />
a month, with lunch under 300<br />
THB. For further details, pls<br />
contact: gypsyjudith@gmail.com<br />
See city map C6<br />
6 CHIANG MAI SOFTBALL<br />
Every Sunday at 13:30 At Payap<br />
University Field Mae Khao Campus<br />
CMU’s Student. No need to bring<br />
anything, equi ment is provided.<br />
E-mail: darindunn@gmail.com<br />
7<br />
SALSA DANCING<br />
Meet new friends and dance<br />
the night out! Every Tuesday<br />
from 8pm to midnight at Warm<br />
Up Cafe, Nimmanhaemin Road.<br />
Beginners lessons 8pm to 9pm,<br />
150 Baht/person.<br />
8 CHIANG MAI SPORTS<br />
CLUB<br />
Check them on facebook and<br />
meet with sport lovers. Everyone<br />
can post their sport events and<br />
join together. Free of charge.<br />
GREAT<br />
FACEBOOK<br />
GROUPS<br />
- Secondhand and Real Estate<br />
Chiang Mai Facebook Group<br />
- Chiang Mai, Buy, Sell Swap<br />
- SECONDHAND CHIANGMAI<br />
(Chiang Mai’s Trading Post)<br />
- Chiang Mai Motorcycle Buy and Sell<br />
- Chiang Mai Pets For Sale &<br />
Give Away<br />
- Chiang Mai Free Stuff<br />
- Jobs in chiang mai<br />
- Women’s Entrepreneurial Network<br />
- Chiang Mai<br />
- What, Where, When - Chiang Mai<br />
- Chiang Mai Events<br />
- Chiang Mai Motorcycle Buy and Sell<br />
- Jobs in Thailand for Farangs<br />
- Farang Community Chiang Mai City<br />
- Chiang Mai second hand furniture<br />
See city map A1<br />
10 SCRABBLE CLUB<br />
Every Tuesday at 6.30 pm. in the<br />
Beer Garden at Sritana Condo.<br />
All players welcome.<br />
Free of charge.<br />
11 TAI CHI - CHI KUNG<br />
Every Monday & Wednesday<br />
@ Suan Buak Hat Park, 8 am.<br />
Free of charge<br />
12 SOCRATES CAFE GROUP<br />
A philosophy meetup that is open<br />
to absolutely everyone. Meeting<br />
almost every week at different<br />
places in Chiang Mai. They meet<br />
and discuss questions that are<br />
common to all humanity. Further<br />
details, please contact:<br />
http://www.meetup.com/Socrates-<br />
Cafe-Chiang-Mai/<br />
CLASSIFIEDS DIRECTORIES<br />
& SUBSCRIPTIONS<br />
Community free services<br />
are free of charges.<br />
Business, home, condo, land<br />
rental or sale are charged<br />
15 Baht/word.<br />
Subscribtion to Chang Puak<br />
Magazine (12 copies).<br />
In Thailand : 300 THB/year<br />
| Overseas: 2,000 THB/year.<br />
Email us at:<br />
changpuak_magazine@hotmail.com<br />
58 59<br />
See city map E1<br />
See ring road map F6
CLASSIFIEDS<br />
CHIANG MAI<br />
JULY <strong>2016</strong><br />
See city map G3<br />
1<br />
Chang Puak. Chotana Road.<br />
40.5 sqm. 6th floor. Building with<br />
swimming pool, sauna, gym and<br />
covered Parking. | 1,680.000<br />
THB. | Tel. 084-373 7964.<br />
Chang Klan. The Astra Condo:<br />
2 bedroom 2 bathroom 58 sqm<br />
| 4,500,000 THB.<br />
| Tel. 081-530 9556.<br />
Chang Puak. Nice, cozy and<br />
airy. Behind Lanna Hospital.<br />
Studio room, close to market but<br />
yet quiet. | 930,000 THB.<br />
| Tel. 085-617 00 99.<br />
Sri Tawee Mansion. Behind<br />
Macro and Big C. Corner room,<br />
60 sqm, fully furnished. 1 bedroom,<br />
office space, 2 bathroom,<br />
7th floor. | 1,360,000 THB.<br />
| Tel. 085-617 0099.<br />
Near Payap University & Big C.<br />
Nice and bright studio in Chiang<br />
Mai Business Park. Extra Fully<br />
furnished | 990,000. THB.<br />
| Tel. 083-361 2372.<br />
Jed Yod Area. New condo,<br />
fully furnished, 5 minutes from<br />
Maya. 30 sqm on the third floor.<br />
| 1,250,000. THB.<br />
| Tel. 094-619 9529.<br />
Changklan Rd. 34 sqm, 8th floor,<br />
fully furnished. | 2,250,000. THB.<br />
| Tel. 099-269 5415.<br />
2<br />
CONDO FOR SALE<br />
CAR FOR SALE<br />
Pickup Mitsubishi 4x4 2,800cc<br />
Year 2000 Price 160,000 THB<br />
| Tel. 098-747 7094.<br />
3 CONDO FOR RENT<br />
Muang Chiang Mai. Studio<br />
45 sqm. Central Location (Kad<br />
Suan Kaew) Security deposit<br />
2 months, swimming pool<br />
| 8,000 /month.<br />
| Tel. 083-025 3870 .<br />
Hang Dong. 1Bedroom 36 sqm<br />
Mountain View of Doi Suthep.<br />
Fully furnished and brand new<br />
Resort Style living with Gym,<br />
Sauna, Spa | 15,000 THB./month<br />
| Tel. 085-300 0025.<br />
Muang Chiang Mai.<br />
85 sqm. Close to 700 year Stadium<br />
| 21,000 THB/month<br />
| Tel. 087-192 11 85.<br />
HOUSE FOR RENT<br />
Hang Dong. 3 bedrooms, 3 bath<br />
room 154 sqm, 70 sqw. near<br />
Royal Flora Rajapruek<br />
| 25,000 THB./month<br />
| Tel. 092-105 67 75.<br />
Sansai. 50 sqw. 2 bedrooms,<br />
1 bath., New Single house is<br />
fully furnished.<br />
| 12,500 THB./month<br />
| Tel. 081-906 8017.<br />
Near Central Festival.<br />
2 bedrooms with furniture.<br />
| 13,000 THB./month<br />
| Tel. 087-189 2322.<br />
Lanna Lake View. Doi Saket.<br />
2 bedrooms, 2 bath., 80 sqm.<br />
Fully furnished.<br />
| 11,000 THB./month<br />
| Tel. 061-290 81 27.<br />
5<br />
4<br />
HOUSE FOR SALE<br />
Sankamphang.<br />
2 bedrooms,1bath room 94 sqm.<br />
with 1 single Storey. | 1.1 M. THB<br />
| Tel.084-704 7995.<br />
Hang Dong. 152 sqm. 3 bed,<br />
2 bath.18.4 Km. from town<br />
| 3.3 M. THB | Tel. 099-269 5415.<br />
Doi Saket. High quality perfectly<br />
maintained 3 bed, 2 bath. Only 2<br />
mn from center. | 3,850,000 THB<br />
| Tel. 082-896 8647.<br />
Saraphi-Boonfa Grand Home.<br />
166 sqm, 3 bedrooms. Fully<br />
furnished. | 3.3 M. THB.<br />
| Tel. 086-408 8936.<br />
Outer Ring Road. One storey<br />
house in a residence. 2 bed., 1<br />
bath., 100 sqw. Furnished.| 1.8<br />
M. THB. | Tel. 094-750 77 22<br />
6 HOUSE FOR SALE<br />
Tasala Area. 2 storey house in<br />
residence. 3 bed., 2 bath., 100<br />
sqm | 3.8 MB.<br />
| Tel. 088-087 83 62<br />
Chang Klan. 4 bed, 4 bath, 375<br />
sqm, | land 600 sqw | 13 M. THB |<br />
Tel. 084-905 1988<br />
PhraSingh. Detached house,<br />
165 sqm in center town. | 17.5M<br />
THB. | Tel. 084-704 7995<br />
See ring road map E6<br />
7 TOWNHOUSE FOR SALE<br />
Suthep. 2 bedroom, 3 toilets, 40<br />
sqm | 3.3 MB.<br />
| Tel. 084-905 1988<br />
Hang Dong. 3 bed, 4 bath, 250<br />
sqm. Partially furnished | 2.2 M.<br />
THB | Tel.081-530 0388<br />
Thasala. 2 bedrooms, 2 bathrooms<br />
30 sqm.| 899,000 THB.<br />
| Tel.084-704 7995.<br />
Sansai. 2 bed, 2 bath,120 sqm.<br />
Partially furnished |2.2 M. THB<br />
| Tel. 081-993 3236<br />
8 LAND FOR SALE<br />
Doi Saket. 134 tarang wah and<br />
4 sqm. near Chiang Mai about<br />
10 km. to Central Festival<br />
| 1,100,000 THB.<br />
| Tel. 088-258 7006.<br />
Mae Rim. 273 wha. Elevated<br />
land plot with three sided open<br />
views with Maerim mountain<br />
range in backdrop.| 1,500,000.THB.<br />
| Tel. 080-130 7052.<br />
Sangklan-Sankampaeng.<br />
1080 Sqm : 2 Ngan, 70 sqm.<br />
| 3,240,000 THB.<br />
| Tel. 084-905 1988.<br />
Doi Saket. Choeng Doi. 360<br />
Sqm. / 90 sqw | 600,000 THB.<br />
| Tel. 084-704 7995.<br />
Changklan. 170 Sqm : 1 Ngan<br />
80 sqm. In town, with water and<br />
electricity.No building.| 18M THB.<br />
| Tel. 084-905 1988<br />
Suthep. 1236 Sqm. Mountain<br />
view. | 18M THB.<br />
| Tel. 084-704 7995.<br />
See city map A6<br />
60 61
62 63
64<br />
See city map F4