TRAVELLIVE 04-2016

HÈi An lµ mÈt phË cÊ Æãp Æ’n lπ lÔng,
kh´ng chÿ bÎi bÍ t≠Íng phÒ mµu phong s≠¨ng,
c∏c ng´i nhµ cÊ hµng tr®m n®m tuÊi, mµ cn bÎi
nh˜ng giai thoπi Æãp v“ t◊nh yu.
.....................................
Bæt nguÂn tı n≠Ìc ≥, n¨i Æ«u
tin xu†t hi÷n nh˜ng thµnh
phË sËng chÀm (slow cities)
trn th’ giÌi nh≠ Greve,
Orvieto, Positano... phong c∏ch sËng
chÀm d«n lan t·a Æ’n nhfip sËng hªng
ngµy cÒa c≠ d©n c∏c n≠Ìc kh∏c. HÈi
An cÚng lµ mÈt thµnh phË nh≠ th’, n¨i
ng≠Íi ta sΩn sµng g∏c lπi bÈn b“, ng∂
l≠ng tÀn h≠Îng gi†c ngÒ tr≠a Æ´i m≠¨i
phÛt, n¨i nh˜ng l˜ kh∏ch bu´ng b·
chi’c bal´ n∆ng trfich, th∂nh th¨i ngÂi
bn t∏ch cafä th¨m, h≠Îng thÙ nh˜ng
tia næng †m cÒa ngµy.
80 - lµ con sË cÒa nh˜ng chi’c gi’ng
cÊ, b∏u vÀt bfi l∑ng qun cÒa HÈi An.
N’u Æ” ˝, bπn sœ th†y gi’ng nµo cÚng
Æ≠Óc x©y g«n hÈi qu∏n, nhµ thÍ, Æ◊nh,
mi’u... Ng≠Íi HÈi An tin rªng, mÁi c∏i
gi’ng Æ“u c„ mÈt vfi th«n b∂o hÈ, bÎi
vÀy, n≠Ìc trong c∏c chi’c gi’ng cÊ lu´n
m∏t ng‰t, trong sπch b†t ch†p næng
m≠a bÙi b∆m, vµ Æ∆c bi÷t lµ chºng bao
giÍ cπn.
ß’n HÈi An r†t nhi“u l«n, m∑i Æ’n l«n
nµy t´i mÌi t◊nh cÍ bi’t Æ’n gi’ng cÊ B∏
L‘ nhÍ... Æi h·i Æ≠Íng Æ’n hi÷u v∂i. B∏c
chÿ Æ≠Íng b∂o chÛng t´i quay lπi vµo
buÊi s∏ng, bÎi giÍ nµy hi÷u v∂i Æ„ng
cˆa rÂi, mµ s∏ng Æ’n Æ©y th◊ "Con nhÌ
uËng n≠Ìc gi’ng B∏ L‘ l†y may lu´n
nghen. ßi t«m 8, 9 giÍ, lÛc nµy c„ th”
th†y Æ≠Óc nhi“u ng≠Íi Æ’n g∏nh n≠Ìc
Æem Æi b∏n."
Bπn Æıng h◊nh dung ra c∂nh ng≠Íi
Æ’n ng≠Íi Æi g∏nh n≠Ìc t†p nÀp quanh
gi’ng, hay chi’c gi’ng Æ«y hÔng v‹ nhä.
Gi’ng B∏ L‘ tr´ng ƨn gi∂n Æ’n nÁi c´
bπn cÒa t´i su˝t n˜a Æi l≠Ìt qua lu´n.
ßi xuyn qua m†y c∏i ng„c ng∏ch nh·
trong hŒm, bπn sœ th†y chi’c gi’ng
c„ h◊nh vu´ng theo c∏ch thi’t k’ cÒa
ng≠Íi Champa x≠a, phÒ Æ«y lÌp ru
phong xanh r◊ cÊ k›nh. ߯ng mÈt hÂi
loay hoay t◊m c∏ch l†y n≠Ìc th◊ t´i Æ≠Óc
mÈt b∏c g∏nh n≠Ìc t∆ng lu´n mÈt
g∏nh. B∏c b∂o, uËng n≠Ìc gi’ng ng‰t
quen rÂi, Æi chÁ kh∏c uËng n≠Ìc m∏y,
b∏c chfiu kh´ng Æ≠Óc. ô HÈi An, chÁ
nµo lµm chà ngon, hay b∏n cao l«u,
b∏nh vπc ÆÛng ch†t HÈi An lµ Æ∂m b∂o
chÁ Æ„ dÔng n≠Ìc gi’ng Æ” n†u ®n. Bπn
cÒa t´i trfln mæt khi bi’t b∏c b∏n mÈt
thÔng n≠Ìc gi’ng kho∂ng 20 l›t gi∏ chÿ
5.000 ÆÂng.
G«n gi’ng c„ qu∏n b∏n thfit xin n≠Ìng,
nem n≠Ìng gi’ng B∏ L‘. ßi ®n xin
n≠Ìng Î phË cÊ, bπn c¯ ghä qu∏n B∏ L‘
nµy, bÎi qu∏n b∏n cho ai cÚng mÈt gi∏
7.000 ÆÂng/xin thfit ch†t l≠Óng, ch¯
kh´ng ph∂i dπng thfit vÙn Æ«y mÏ trÈn
lπi nh≠ nh˜ng chÁ kh∏c. ßi ra khÛc Æ«u
phË cÊ, gi∏ c∏c g∏nh thfit trn l“ Æ≠Íng
dµnh cho du kh∏ch lµ 10.000 ÆÂng/
xin thfit.
300 (m)- ÆÈ dµi con Æ≠Íng mang tn
ng≠Íi con g∏i Æ«u tin cÒa Vi÷t Nam
Æfinh c≠ tπi NhÀt B∂n: C´ng N˜ Ng‰c
Hoa. Con Æ≠Íng käo dµi tı knh ChÔa
C©u Æ’n ng∑ ba HÔng V≠¨ng - Tr«n
H≠ng ßπo. Khi t´i vµ nh˜ng ng≠Íi
bπn r∂i b≠Ìc Æ’n nh˜ng ng´i nhµ cÊ Î
HÈi An, ›t ai trong chÛng t´i bi’t m◊nh
Æang Æi trn con Æ≠Íng k” v“ mÈt giai
thoπi Æãp.
ß«u th’ k˚ 17 Î NhÀt B∂n c„ mÈt nhµ
hµng h∂i ki÷t xu†t thuÈc dflng d‚i
samurai, ´ng Araki Sotaro - ng≠Íi l∑nh
Æπo r†t nhi“u c∏c th≠¨ng nh©n NhÀt
B∂n Æ’n ß´ng Nam É (Vi÷t Nam,
Cambodia, Lµo...) Æ” mÎ rÈng kinh
doanh. HÈi An vµo thÍi Æ„ lµ mÈt trong
nh˜ng h∂i c∂ng hÔng mπnh nh†t ßπi
Vi÷t, ng≠Íi NhÀt th’ k˚ nµy thÀm ch›
tıng tin rªng tr∏i tim cÒa ch©u É nªm
bn d≠Ìi Ɔt HÈi An. D‘ hi”u tπi sao
´ng Araki Sotaro th≠Íng xuyn dıng
ch©n tπi Æ©y vµ sau cÔng k’t h´n vÌi
C´ng N˜ Ng‰c Hoa, c´ng chÛa x¯
An Nam.
N®m 1620, C´ng N˜ Ng‰c Hoa, cfln
Æ≠Óc ng≠Íi NhÀt bi’t Æ’n d≠Ìi tn g‰i
c´ng chÛa Wakaku, theo chÂng v“ NhÀt
B∂n vµ trÎ thµnh mÈt trong nh˜ng
ng≠Íi c„ c´ng thÛc Æ»y mËi quan h÷
h˜u nghfi gi˜a NhÀt B∂n vÌi tri“u Æ◊nh
nhµ Nguy‘n, thÀm ch› ngay c∂ thÍi
Æi”m n≠Ìc NhÀt b’ quan t·a c∂ng.
TÌi nay tπi Nagasaki ng≠Íi NhÀt v…n
k˚ ni÷m ngµy bµ v“ Æfinh c≠ qua l‘ hÈi
Okunchi hµng n®m tı ngµy 7 - 9/10.
TRAVELLIVE 121