Mexico Yearbook - 2003

GANADO SACRIFICADO PARA CONSUMO EN LOS CUADRO 12.9
RASTROS MUNICIPALES SEGÚN ESPECIE
1ª Parte
Años seleccionados de 1980 a 2002
BOVINO
PORCINO
AÑO
NÚMERO DE
CABEZAS
PESO EN
CANAL
(t)
VALOR
(Miles de
pesos)
PRECIO
MEDIO
POR
KILO-
GRAMO
(Pesos)
NÚMERO DE
CABEZAS
PESO EN
CANAL
(t)
VALOR
(Miles de
pesos)
PRECIO
MEDIO
POR
KILO-
GRAMO
(Pesos)
1980 3 137 248 590 277 25 499 0.04 5 737 372 416 777 18 832 0.05
1985 3 169 965 587 465 364 886 0.62 5 705 540 417 035 248 082 0.59
1990 3 046 255 584 214 4 204 927 7.20 4 395 279 312 848 2 328 757 7.44
1991 3 157 364 621 393 5 125 074 8.25 4 483 917 318 137 2 685 806 8.44
1992 3 078 816 603 408 5 459 651 9.05 4 726 118 333 444 3 028 125 9.08
1993 3 213 162 626 323 6 051 228 9.66 4 896 044 343 104 3 322 192 9.68
1994 3 218 627 627 926 6 576 252 10.47 4 686 793 326 175 3 370 325 10.33
1995 3 495 305 674 509 8 355 353 12.39 4 674 010 322 133 3 911 096 12.14
1996 3 367 876 653 041 9 821 713 15.04 4 162 559 288 112 4 234 994 14.70
1997 2 971 414 576 274 10 445 170 18.13 4 084 401 284 383 5 167 789 18.17
1998 2 948 716 578 357 11 293 426 19.53 4 560 929 313 365 5 818 071 18.57
1999 2 974 077 575 881 11 912 374 20.69 4 951 608 344 798 6 764 326 19.62
2000 3 018 827 588 685 12 628 748 21.45 4 897 185 340 397 7 247 618 21.29
2001 3 087 027 604 517 13 654 546 22.59 5 110 595 356 469 7 961 473 22.33
2002 P 2 926 010 572 335 13 362 916 23.35 5 102 248 363 700 8 330 476 22.91
CUADRO 12.9
2ª Parte y última
CAPRINO
OVINO
AÑO
NÚMERO DE
CABEZAS
PESO EN
CANAL
(t)
VALOR
(Miles de
pesos)
PRECIO
MEDIO
POR
KILO-
GRAMO
(Pesos)
NÚMERO DE
CABEZAS
PESO EN
CANAL
(t)
VALOR
(Miles de
pesos)
PRECIO
MEDIO
POR
KILO-
GRAMO
(Pesos)
1980 645 223 10 819 516 0.05 730 178 12 333 823 0.07
1985 860 181 14 220 9 346 0.66 496 909 9 828 7 947 0.81
1990 733 148 12 134 96 974 7.99 349 703 6 503 52 444 8.06
1991 679 752 11 564 106 214 9.19 389 672 7 262 67 602 9.31
1992 626 963 10 805 111 561 10.32 255 802 4 826 48 246 10.00
1993 585 431 9 564 106 541 11.14 231 782 4 261 45 365 10.65
1994 587 939 9 637 113 787 11.81 235 307 4 215 49 325 11.70
1995 568 322 8 576 119 239 13.90 176 401 3 373 45 861 13.60
1996 522 164 8 232 140 034 17.01 145 520 2 837 47 182 16.63
1997 493 629 8 226 164 341 19.98 147 261 2 979 58 035 19.48
1998 446 369 7 047 150 803 21.40 144 895 2 711 56 889 20.98
1999 418 961 6 465 147 627 22.83 161 870 3 093 67 968 21.97
2000 410 417 6 390 152 383 23.85 169 025 3 128 70 919 22.67
2001 393 795 6 061 152 420 25.15 160 058 2 865 68 390 23.87
2002 P 340 850 5 267 138 213 26.24 164 843 3 007 74 910 24.91
FUENTE: INEGI. Estadística de Sacrificio de Ganado en Rastros Municpales.