Denmark Yearbook - 2014

Erhvervslivets sektorer
Landbrugets arealanvendelse
Dansk landbrug er kendetegnet ved en bred sammensætning af forskellige aktiviteter,
der næsten alle har som mål at producere fødevarer. Sammensætningen
afspejles naturligt i anvendelsen af landbrugsarealet, der fordeler sig på produktion
af vegetabilske fødevarer og produktion af foder til husdyr, som siden ender
som animalske fødevarer. Korn er klart den vigtigste afgrøde med 57 pct. af det
samlede areal.
Figur 2
Landbrugets arealanvendelse
100
80
60
Pct.
Andet
Bælgsæd og rodfrugter
Græs og grønfoder
40
20
Korn
0
1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012
www.statistikbanken.dk/afg og afg07
Ovenfor er vist fordelingen af landbrugsarealet på forskellige afgrøder. Gruppen
andet består af industrifrø, frø til udsæd, gartneriprodukter og øvrige arealer,
mens græs og grønfoder både omfatter arealer i omdriften og arealer uden for
omdriften, herunder brak.
Mere end halvdelen af landbrugsarealet bliver anvendt til produktion af korn,
mens mellem 20 pct. og 30 pct. anvendes til produktion af grovfoder til husdyr.
Der er over perioden et stort fald for bælgsæd og rodfrugter og omtrent tilsvarende
stigning i græs og grønfoder, hvilket primært skyldes, at foderroer er blevet
erstattet af majs til ensilage.
Der er også en dyrkning i væksthuse, primært blomster, prydplanter, forskellige
grøntsager samt champignon. Det samlede væksthusareal er på ca. 500 hektar.
Vegetabilsk produktion
Den vegetabilske produktion er i sagens natur tæt knyttet til arealanvendelsen.
Som nævnt anvendes hovedparten af arealet til kornproduktion, hvor de primære
kornarter er hvede og byg. Korn tegner sig derfor også for størstedelen af produktionen,
mens afgrøder til grovfoder til kvæg tegner sig for den næst vigtigste
aktivitet.
Produktionen kan deles op i tre grupper: Produkter, som anvendes til fødevarer,
enten direkte eller efter industriel forarbejdning; produkter, som anvendes til foder
til husdyr; samt en tredje gruppe, der omfatter blomster og planter og andre
non-food afgrøder.
Statistisk Årbog 2014 383