Denmark Yearbook - 2014

Priser og forbrug
Tabel 228
Indenlandsk forsyning af nogle vigtige næringsmidler
Forsyning i alt
2009 2010 2011
tusinde tons
Mælk og fløde
Sødmælk og letmælk 1 208 210 198
Skummetmælk og kærnemælk 302 314 317
Ymer og yoghurt 107 102 110
Andre konsummælkprodukter 2 58 59 58
Fløde (inkl. creme fraiche)
52 56 58
Fedtstoffer
Smør 3 10 11 . .
Margarine
42 42 46
Ost
. . . . . .
Æg
82 88 87
Kød
Oksekød og kalvekød 4 137 154 157
Svinekød 4 198 193 178
Fjerkrækød 115 134 . .
Hestekød 0 0 0
Fårekød og lammekød 8 7 7
Vildtkød
4 4 4
Mel og gryn mv.
Hvedemel 300 318 . . .
Durumhvede fx pastaprodukter 34 . . . . . .
Rugmel 78 76 . . .
Havregryn 32 34 . . .
Risengryn og rismel 35 . . . . . .
Andet mel og gryn mv. 60 58 . . .
Sukker
. . . . . . . . .
Kartofler
304 222 223
Økologiske produkter 5
Mælk og fløde 172 182 186
Æg 8 8 9
Anm.: Tallene angiver, hvor meget der er til rådighed til befolkningens forbrug af de nævnte varer.
1 Ekskl. naturmælk hos producenter til konsum. 2 Omfatter forskellige syrnede produkter samt kakaomælk
og kakaoskummetmælk. 3 Hertil kommer blandingsprodukter. 4 Tallene er eksklusive forbruget af spiselige
biprodukter. 5 Andel af samlet forsyning.
Nye tal offentliggøres maj 2014
www.statistikbanken.dk/fvf1
236 Statistisk Årbog 2014