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animais abatidos, exceto cabeça, mocotós,<br />
cauda, couro, órgãos e vísceras toráxicas e<br />
abdominais. Nos suínos, a carcaça pode ou<br />
não incluir couro, cabeça e pés; nas aves,<br />
pode ou não incluir a cabeça e os pés.<br />
carvão vegetal (Produção da Extração Vegetal<br />
e da Silvicultura) Combustível resultante<br />
da queima parcial de materiais lenhosos<br />
em lugares fechados (fornos, medas, balões<br />
ou caieiras) com admissão controlada de<br />
ar. Considera-se de extrativismo o carvão<br />
vegetal proveniente de vegetações nativas<br />
como cerrados, cerradões, capões, capoeiras,<br />
caatingas, matas e florestas naturais; da<br />
silvicultura, o carvão vegetal obtido de lenha<br />
ou madeira (eucalipto, pinus etc.) proveniente<br />
de maciços florestais plantados.<br />
casca seca de acácia negra (Produção da<br />
Extração Vegetal e da Silvicultura) Produto<br />
retirado do tronco da acácia negra, logo após<br />
o abate, e que, após secar ao sol, destina-se à<br />
indústria de produção de tanino.<br />
cera (Produção da Extração Vegetal e da<br />
Silvicultura) Substância que reveste as<br />
folhas de palmeiras nativas, constituindo<br />
uma película delgada, cujas propriedades<br />
físico-químicas permitem variada utilização<br />
industrial.<br />
couro cru (Pesquisa Trimestral do Couro)<br />
Couro salgado ou não sem processo de<br />
curtimento.<br />
crédito rural (Banco Central do Brasil)<br />
Crédito concedido a produtores e a<br />
cooperativas (agricultura e pecuária), através<br />
das instituições financeiras integrantes do<br />
Sistema Nacional de Crédito Rural.<br />
cultivo associado (Levantamento Sistemático<br />
da Produção Agrícola, Produção Agrícola<br />
Municipal) Plantio de duas ou mais culturas<br />
temporárias numa mesma área, denominada<br />
área de associação. Neste caso, considera-se a<br />
área plantada para cada cultura igual à área<br />
total de associação.<br />
cultivo intercalado (Levantamento<br />
Sistemático da Produção Agrícola, Produção<br />
Agrícola Municipal) Plantio de uma<br />
cultura temporária nas ruas de lavouras<br />
permanentes. Neste caso, a área plantada<br />
da cultura temporária corresponde à área<br />
que, em cultivo simples, seria ocupada pela<br />
mesma quantidade de sementes utilizada na<br />
intercalação.<br />
cultivo simples (Levantamento Sistemático<br />
da Produção Agrícola, Produção Agrícola<br />
Municipal) Plantio de uma única cultura<br />
temporária em determinada área.<br />
cultura permanente (Levantamento<br />
Sistemático da Produção Agrícola, Produção<br />
Agrícola Municipal) Cultura de longo ciclo<br />
vegetativo, que permite colheitas sucessivas,<br />
sem necessidade de novo plantio.<br />
cultura temporária (Levantamento Sistemático<br />
da Produção Agrícola, Produção Agrícola<br />
Municipal) Cultura de curta ou média<br />
duração, geralmente com ciclo vegetativo<br />
inferior a um ano, que após a colheita<br />
necessita de novo plantio para produzir.<br />
curtume (Pesquisa Trimestral do Couro)<br />
Estabelecimento industrial ou não que efetua<br />
o curtimento de couros.<br />
efetivo asinino (Pesquisa da Pecuária<br />
Municipal) Asininos existentes no município,<br />
na data de referência da pesquisa.<br />
efetivo bovino (Pesquisa da Pecuária<br />
Municipal) Bovinos existentes no município,<br />
comum ou de raça em todas as categorias do<br />
rebanho, na data de referência da pesquisa.<br />
efetivo bubalino (Pesquisa da Pecuária<br />
Municipal) Bubalinos existentes no município,<br />
na data de referência da pesquisa.<br />
efetivo caprino (Pesquisa da Pecuária<br />
Municipal) Caprinos existentes no município,<br />
na data de referência da pesquisa.<br />
efetivo de codornas (Pesquisa da Pecuária<br />
Municipal) Codornas existentes no município,<br />
na data de referência da pesquisa.<br />
efetivo de coelhos (Pesquisa da Pecuária<br />
Municipal) Coelhos existentes no município,<br />
na data de referência da pesquisa.<br />
efetivo de galinhas (Pesquisa da Pecuária<br />
Municipal) Galinhas existentes no município,<br />
na data de referência da pesquisa.<br />
efetivo de galos, frangas, frangos e pintos<br />
(Pesquisa da Pecuária Municipal) Galos,<br />
frangas, frangos e pintos existentes no<br />
município, na data de referência da pesquisa.<br />
efetivo equino (Pesquisa da Pecuária<br />
Municipal) Equinos existentes no município,<br />
na data de referência da pesquisa.<br />
efetivo muar (Pesquisa da Pecuária Municipal)<br />
Muares existentes no município, na data de<br />
referência da pesquisa.<br />
efetivo ovino (Pesquisa da Pecuária<br />
Municipal) Ovinos existentes no município,<br />
na data de referência da pesquisa.<br />
efetivo suíno (Pesquisa da Pecuária Municipal)<br />
Suínos existentes no município, comum ou de<br />
raça, em todas as categorias do rebanho, na<br />
data de referência da pesquisa.<br />
estabelecimento 1. (Pesquisa de Estoques)<br />
Local constituído por uma ou mais<br />
unidades armazenadoras, próprias ou<br />
não, formando um conjunto sob a mesma<br />
gerência, que se dedica à prestação de<br />
serviços de armazenagem, ou que tem a<br />
guarda de produtos agropecuários e/ou seus<br />
derivados vinculada à sua atividade principal<br />
(agropecuária, comércio, indústria).<br />
2. (Produção de Ovos de Galinha) Local que<br />
se dedica à produção de ovos de galinha para<br />
qualquer finalidade e possui 10 000 ou mais<br />
galinhas poedeiras.<br />
GLOSSÁRIO ANUÁRIO ESTATÍSTICO DO BRASIL, v. 68, <strong>2008</strong>