Tout ce que vous avez toujours voulu savoir à propos de la patate douce

Étape 4: Évaluation de la conservation dans le sol: le jour de la récolte, remonter la terre de
la dernière rangée en couvrant tous les racines tubéreuses exposés et tasser la terre à l'aide
de vos pieds. Après une période additionnelle de 3 mois, retourner pour la dernière visite et
évaluer pour chaque variété: (1) la survie des tiges, (2) le nombre de racines tubéreuses, (3) le
nombre de racines tubéreuses attaquées par les charançons ou pourries, (4) le poids (kg) des
racines tubéreuses et (5) la saveur brute. Remarque: certains chercheurs préfèrent couper les
tiges lors de la récolte principale afin de préserver et de protéger les racines tubéreuses
pendant la période de conservation dans le sol.
Visites clés (essentielles)
Les visites à effectuer par le chercheur dépendent des étapes ci-dessus citées. Plus de visites sont
nécessaires dans les nouveaux sites que dans les sites où des essais en champs ont été déjà menés
dans le passé. Si les producteurs sont très expérimentés par rapport aux essais en champs, il est
possible de combiner les deux ou la totalité des trois premières visites.
Visite 1: pour rencontrer les partenaires locaux (identifier des zones et rencontrer les partenaires
locaux) --- Le chercheur visite les partenaires locaux pour stimuler leur implication et
leur soutien dans la mise en œuvre des essais en champs dans la zone cible. Les objectifs
et le plan d’action des tests ainsi que les rôles doivent être expliqués ou discutés lors de
la visite;
Visite 2:
Visite 3:
Visite 4:
Visite 5:
Visite 6:
Visite 7:
Visite 8:
Visite 9:
pour identifier les producteurs;
pour planifier les essais avec les producteurs;
pour implanter les essais;
(six semaines après le repiquage) pour faire l’évaluation des maladies virales et contrôler
le sarclage/désherbage (y aura besoin d’inviter les producteurs);
(trois mois après le repiquage) pour faire l’évaluation des feuilles crues et préparées;
(deux semaines avant la récolte des racines tubéreuses ) pour couper les tiges de la
rangée centrale pour le test conservation dans le sol mais non sur les deux autres
rangées en train d’être évaluées et préparer des invitations pour la participation des
producteurs à l’évaluation dans le champ et aux tests de dégustation des racines
tubéreuses ;
pour récolter les trois rangées centrales de chaque variété et conduire les l’évaluation
dans le champ et les tests de dégustation des racines tubéreuses, puis préparer le test de
conservation des racines tubéreuses dans le sol; et
(trois mois après la principale récolte et l’évaluation) pour conduire l’évaluation de la
conservation des racines tubéreuses dans le sol.
3.4 Aspects genre et diversité dans la sélection variétale et dans les
caractéristiques de la patate douce
Une discussion approfondie sur les aspects, genre et
diversité en relation avec la patate douce est présentée
dans le Thème 11. Des questions clés sur le genre et la
diversité, pertinentes pour la sélection variétale et les
caractéristiques de la patate douce sont développées tout
au long du Thème 3 et sont mises en évidence ci-dessous.
Les femmes et les hommes sont souvent intéressés par différentes caractéristiques de la patate
douce du fait de leurs rôles et de leurs responsabilités. Par exemple, les femmes ont plus tendance à
être intéressées par les qualités culinaires des racines tubéreuses telle que la faible absorption
d'huile pendant la friture et la tendance des racines tubéreuses à s’effriter pendant la cuisson,
66 - Thème 3 : Sélection variétale et les caractéristiques de la patate douce