Tout ce que vous avez toujours voulu savoir à propos de la patate douce

Tableau 1.2 - Programme résumé des 10 jours de la FdF sur le thème ‘Tout ce que vous avez toujours voulu
savoir à propos de la patate douce’
Jour Thèmes
1 Introduction
Attentes des participants, accord sur les résultats attendus
Généralités sur l’importance et l’utilisation de la patate douce
Comment le genre et la diversité sont pertinents pour les activités de la patate douce
Résultats attendus de la formation: Les
participants devront:
- Comprendre le programme du cours et
comment il vise à les préparer à former les
autres sur la patate douce
- Connaître les tendances et les défis liés à la
production et à l’utilisation de la patate douce
- Comprendre comment les questions du genre
sont pertinentes dans la chaîne de valeur de la
patate douce
- Être capable de préparer deux recettes de
patate douce
Jour Thèmes
2 Différentes variétés de patate douce et leurs caractéristiques
Résultats attendus de la formation: Les
participants devront:
- Comprendre les différences clés entre les
variétés de patate douce
- Connaître les caractéristiques clés d’au moins
3 variétés de patate douce appropriées pour
leur zone/région
- Être capable d’aider les producteurs à
identifier les caractéristiques clés qu’ils
recherchent parlant de variété de patate
douce
- Comprendre que les préférences variétales
diffèrent entre les peuples
- Avoir des connaissances sur les raisons pour
lesquelles il est important de prendre soin de
la patate douce pendant la récolte
- Savoir comment réaliser un test de
classement variétal (à l’aide de cartes rouge,
jaune et verte)
- Être expérimentés dans la réalisation de tests
de dégustations
3 La nutrition et la PDCO
Résultats attendus de la formation: Les
participants devront:
- Comprendre ce qu’est un régime alimentaire
équilibré et pourquoi le régime alimentaire
est important
- Connaître comment la PDCO peut contribuer
à réduire les carences en vitamine A
- Être capables de sélectionner des ingrédients
locaux pour préparer des repas adaptés à
Activités
- Présentations: activité de groupe. [30mn]
- Attentes: [45 mn];
- Test d’entrée: [30 mn] (Annexe 1.2)
- Programme: [10 mn]
- Historique et connaissance de la patate douce: [30
minutes de travaux de groupe, & un exposé de 5 minutes
de présentation par groupe]
- Préparer avec la PDCO: bouillie de patate douce ou les
Mandazi à base de patate douce. (voir 10.3) [1 heure et
demie]
- Présentation 2. Origine et Importance de la patate douce
& discussion de groupe. [45 mn]
- Présentation 11. Genre et diversité et comment ils sont
pertinents pour les activités de la patate douce. [45 mn]
Activités
- Activité 3.5.1: Montrer la différence. (voir 3.5.1) [2 heures
45 minutes]
- Activité 3.5.2: Sélectionner les variétés de patate douce.
(Voir 3.5.2) [70 minutes]
- Présentation 3. Diversité naturelle de la patate douce;
définir les caractéristiques des variétés de patate douce;
et les méthodes de test au champ des différentes variétés
de patate douce et les discussions. [45 mn]
Activités
- Réflexions communes: Qu’est ce qu’un régime
alimentaire? [20 mn]
- Présentation 4a et Activité 4.8.1: Comment sont bien
équilibrés vos régimes alimentaires? Qu’est-ce qu’une
bonne nutrition? (voir 4.8.1) [10 & 40 mn]
- Présentation 4b et Activité 4.8.2: Diner avec un menu riche
en Vitamine A: Vitamine A, pourquoi la PDCO aide à
combattre les CVA & qui est à risque de CVA. (voir 4.8.2)
Thème 1 : Aider les adultes à apprendre - 15