LA ENSEÑANZA DE LAS CIENCIAS NATURALES BASADA EN PROYECTOS

Química en Contexto Culinario
modelo [cambio de estado] o considerándolo simplemente un fenómeno natural.
En esta situación, lo importante es llegar a interpretar el fenómeno; cuando esto se
consigue, el fenómeno adquiere las características del modelo y podrá funcionar
como analogía para explicar otro fenómeno desconocido del mismo tipo (Solsona,
Izquierdo y Gutiérrez, 2000).
La enseñanza de las ciencias debe ser experimental, pero prestando atención a
la falta de sentido global de algunos experimentos escolares para el alumnado
y su desvinculación de los conceptos teóricos. En la enseñanza secundaria, para
construir el modelo de cambio químico proponemos trabajar las propiedades
características de los materiales, las substancias puras ejemplificadas en el agua
destilada, las diferencias entre substancias puras, mezclas y disoluciones y la
estructura interna de los materiales, explicada mediante el modelo de partículas,
como se indica en la Figura 1.
Figura 1. Mapa conceptual del modelo de cambio químico
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