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ACTIVITÉS COURANTES ET MISSIONS PERMANENTES
• d’adapter le choix de l’équipement de protection individuelle aux risques
à prévenir, mais aussi à l’activité à effectuer.
L’Anses recommande que de nouvelles initiatives soient prises pour sensibiliser
tous les agriculteurs aux enjeux sanitaires et, notamment, l’adoption
de guides de bonnes pratiques par filières, ainsi qu’une large diffusion de
ces documents.
L’exposition des travailleurs en aviculture
Les laboratoires de l’Anses contribuent par leurs travaux de recherche
à la génération de données portant sur les expositions professionnelles.
Depuis 2005, des travaux portant sur l’impact des expositions aux bioaérosols
d’origine aviaire sur la santé respiratoire des travailleurs en aviculture
ont été initiés par le laboratoire de Ploufragan-Plouzané. En 2014, une étude
axée sur les salariés de 14 couvoirs de palmipèdes a permis de quantifier
l’exposition des travailleurs aux poussières aériennes selon les tâches effectuées.
L’étude décrit une association entre le niveau d’exposition aux aérosols
et la survenue de toux, crachats et sifflements respiratoires. Il apparaît
également que cette population professionnelle présente une prévalence
d’asthme respiratoire déclaré à l’âge adulte élevée, sans qu’aucun rapport ait
pu être établi avec l’exposition aux poussières mesurée. Une étude similaire
débutera en 2015. Elle porte sur la santé respiratoire des ouvriers travaillant
au poste d’accrochage des volailles à l’abattoir et doit ainsi permettre de
compléter l’évaluation de l’impact sanitaire des poussières avicoles sur la
santé respiratoire humaine tout au long de la chaîne de production.
Les risques sanitaires liés aux expositions professionnelles
à des mélanges gazeux respiratoires autres que l’air dans le
cadre des activités hyperbares
En France, le décret nº 2011-45 du 11 janvier 2011 encadre la pratique des
activités professionnelles en conditions hyperbares. Le milieu hyperbare est
défini par la réglementation comme un milieu dans lequel les travailleurs
sont appelés à intervenir à une pression relative supérieure à la pression
atmosphérique ambiante (supérieure à 100 hectopascals). Ces travailleurs
interviennent en milieu immergé (scaphandriers, scientifiques, militaires,
secours, etc.) ou sans immersion dans un milieu aquatique (personnel
médical, travailleur creusant des tunnels, etc.). Le nombre total de travailleurs
exposés aux conditions hyperbares en France est estimé à 10 000 personnes,
les domaines d’activités représentés sont très diversifiés et les méthodes
d’intervention sont propres à chaque métier.
L’exposition au milieu hyperbare peut conduire à des manifestations
pathologiques aiguës ou chroniques (barotraumatismes, intoxications dues
aux gaz inhalés, accidents de désaturation, etc.), de sévérité variable (de la
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