Speisekarte-aktualna 15

Sehr geehrte Gäste,
Freunde des Hauses!
Wir freuen uns sehr über
Ihren Besuch im Rosengarten.
Wir sind bestrebt,
Ihnen Stunden der Entspannung
und des Genießens zu bereiten.
Unsere Speisekarte bietet Ihnen eine reichhaltige
Auswahl an erlesenen Speisen und Getränken.
Da wir alle Speisen
frisch zubereiten,
kann es manchmal zu kleinen Zeitverzögerungen

kommen.
Wir bitten dieses zu entschuldigen.
Hat es Ihnen bei uns gefallen,
so empfehlen Sie uns bitte weiter.
Natürlich richten wir
auch gerne Ihre
Privatfeier aus.
Bitte sprechen Sie uns an.
Wir beraten Sie ausführlich!
Und nun wünschen wir Ihnen
"Guten Appetit."
Ihr Rosengarten-Team.
Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer
Aperitif
Aperol Spritz 0,2 l 5,50
Martini weiß 5 cl 3,50
€
VW (Vermouth mit
Williamsbirne)
Hugo (Sekt mit
Holunderblütensirup)
5 cl 4,50
0,1 l 4,50
Sekt 0,1 l 3,80

Sekt
MM Extra (Piccolo) 0,20 l 4,70
MM Extra
(trocken und halbtrocken)
Freixenet
(trocken und halbtrocken)
0,75 l 16,50
0,75 l 22,50
Prosecco 0,75 l 19,50
Suppen
Tomatencremesuppe
mit Reis und Sahnehaube 4,30
€
Hühnersuppe
mit Einlage und Brot
Franz. Zwiebelsuppe
mit Croutons und Käse überbacken
4,40
4,90
Vorspeisen

6 Weinbergschnecken
überbacken mit Käse, dazu Brot
Champignons
mit Knoblauch, vielen bretonischen
Kräutern 1 und Brot
Champignons in feiner
Champignonsahnesauce
mit Käse überbacken und Brot
Champignon-Köpfe
mit Vorderschinken 2/4 und mit Käse
überbacken dazu Brot
8,80
6,30
7,80
8,70
Salatvariationen
Thunfischsalat
mit Thunfisch, Tomaten, Gurken, Eiern, Zwiebeln,
Oliven, gekochtem Schinken, Käse, Essig, Öl,
und Brot
Salatteller „Espalato“
mit gebratenen Lachsfiletstreifen,
Cocktailsauce und Brot
Salat "Rosengarten"
mit gebratenen Putenbruststreifen,
French Dressing und Brot
Salat vom Buffet (groß)
Essen - soviel Sie mögen
8,90
12,50
10,40
8,80

Salat vom Buffet (klein) 3,50
Salat-Buffet
Unsere ausgesuchten Salate
sind immer frisch und knackig.
Sie können die Salate mit verschiedenen
Dressings - nach Ihrer Wahl - am Salat-Buffet
zusammenstellen.
Wählen Sie je nach Jahreszeit
verschiedene Salatkompositionen,
die wir täglich
für Sie frisch vorbereiten.
Steaks
auf Wunsch vom
"Heißen Stein"
Das Beste vom Besten, das zarteste Stück
aus der Rinderlende, völlig fettfrei
Rumpsteak inkl. Salat vom Buffet
Mediano ca. 200 gr.
Grande ca. 300 gr.
16,90
23,90

Filetsteak inkl. Salat vom Buffet
Mediano ca. 200 gr.
Grande ca. 300 gr.
19,20
26,50
Vom Lamm
Lammfilet ca. 200 gr. 17,80
inkl. Salat vom Buffet
Wenn Sie keinen
besonderen Wunsch äußern,
wird Ihr Steak "medium" serviert.
Internationale Steaks
Rumpsteak "Tiroler-Art"
mit gerösteten Zwiebeln, Folienkartoffel und
Salat vom Buffet
Rumpsteak "Madagaskar"
mit frischem grünen Pfeffer, Sauce Bearnaise 1 ,
Kroketten und Salat vom Buffet
Französisches Pfeffersteak
in Pfeffersauce, mit Cognac verfeinert, dazu Pommes
frites und Salat vom Buffet
€
18,80
19,80
22,80
Spieße

Pfefferspieß
2 Rumpsteaks, 2 Schweinefilets,
geräucherter magerer Speck mit Pfeffersoße,
Pommes frites, Djuwetschreis
und Salat vom Buffet
Zwiebelspieß
2 Rumpsteaks, 2 Schweinefilets,
geräucherter magerer Speck mit gerösteten Zwiebel,
Bratensauce, Pommes frites, Djuwetschreis
und Salat vom Buffet
Lammspieß
mit frischem Knoblauch, Djuwetschreis,
Grilltomaten, Prinzeßböhnchen
und Salat vom Buffet
Zigeunerspieß 2/4
2 Rumpsteaks, 2 Schweinefilets,
geräucherter magerer Speck mit Zigeunersauce,
Pommes frites, Djuwetschreis
und Salat vom Buffet
16,40
16,90
16,40
16,40
Als Beilagen empfehlen wir:
€
„Papa Asada“
Kartoffel in Folie mit Kräuterbutter
oder Sauerrahm
3,50
Salzkartoffeln 2,60
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln 2,90
Kroketten 3,20
Pommes frites 2,70

Djuwetschreis 2,80
Champignons mit Speck und Zwiebeln 4,60
Geröstete Zwiebeln 2,90
Prinzeßböhnchen mit Speck und Zwiebeln 3,90
Broccoli mit Sauce Hollandaise 1 4,30
Feines Gemüse mit Sauce Hollandaise 1 2,80
Blumenkohl mit Sauce Hollandaise 1 3,90
Röstinchen 3,00
Spinat in Sahnesauce 2,70
Internationale Gerichte
Putenschnitzel „Hawaii“
gegrilltes Putenschnitzel mit Ananascurryrahmsauce,
Käse überbacken dazu Butterreis und Salat vom Buffet
Schnitzel "Wiener Art"
mit Pommes frites und Salat vom Buffet
Krüstchen
Schweineschnitzel paniert mit Champignons, Spargel, Sauce
Bearnaise 1 und Käse überbacken, Pommes frites und Salat
vom Buffet
Champignonschnitzel
Champignonrahmsauce, Pommes frites
und Salat vom Buffet
€
13,80
10,90
12,90
12,90
Zigeunerschnitzel 2/4 12,90

mit Pommes frites und Salat vom Buffet
Chefschnitzel
Das isst auch der Chef gerne!
Paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit feiner
Champignon-Cremesauce, Kroketten,
Sauce Hollandaise und Salat vom Buffet
Cordon Bleu
Schweineschnitzel gefüllt mit
Vorderschinken 2 4 und Käse, Pommes frites
und Salat vom Buffet
Zwiebelschnitzel
mit gerösteten Zwiebeln, Pommes frites
und Salat vom Buffet
Schweinefilet „Selbecker Art“
mit Spargel, Sauce Hollandaise 1 und Käse überbacken,
dazu Röstinchen und Salat vom Buffet
Schweinefilet "Rosengarten"
in pikanter Champignonsauce, dazu
Röstinchen und Salat vom Buffet
14,50
14,00
12,90
16,50
15,80
Heimatgerichte
Kleine
Portion
€ €
Ćevapčići
Hackfleischwürstchen, Pommes frites,
Djuwetschreis und Salat vom Buffet
10,80 8,90
Ražnjići
Schweinenacken am Spieß, mit Pommes frites,
Djuwetschreis und Salat vom Buffet 11,80 9,90
Halb & Halb
1 Spießchen und 4 Ćevapččići, Djuwetschreis,
Pommes frites und Salat vom Buffet 11,80 9,90
Pljeskavica
Hacksteak gefüllt mit Weichkäse, Djuwetschreis,
Pommes frites und Salat vom Buffet 13,80 11,80

Grillteller
1 Schweinenacken, 1 Schweinespießchen, 1
Hacksteak, 2 Čevapččići, magerer Speck,
Djuwetschreis, Pommes frites und Salat vom Buffet
14,50 12,00
Dalmacija Leber
in Scheiben gegrillt, mit gerösteten Zwiebeln,
Djuwetschries, Pommes frites und Salat vom Buffet 10,30 9,30
Zigeuner Leber
geschnetzelte Leber in pikanter Sauce mit
verschiedenem Gemüse, dazu Butterreis und
Salat vom Buffet
Rinderleber
gebratene Rinderleber in Rotwein-Schalotten-Jus
mit Salzkartoffeln und Salat vom Buffet 11,80
Holzfäller-Platte
versch. Sorten Fleisch, Djuwetschreis, Pommesfrites,
geröstete Zwiebeln, Weichkäse und Salat vom Buffet 15,80
Zagreb-Teller
paniertes Schnitzel, Rumpsteak, Schweinefilet,
Hacksteak, Weichkäse, Pommes frites,
Djuwetschreis und Salat vom Buffet
10,30 9,30
15,80
Seniorenteller
Putenschnitzel "Natur"
in Natursauce, mit Kroketten und Salat vom Buffet
Kleines Krüstchen
Schweineschnitzel paniert, mit Champignons, Spargel,
Sauce Bearnaise 1 , Käse überbacken, Pommes frites
und Salat vom Buffet
Leber "Madera"
in Maderasauce mit Bratkartoffeln und Salat vom Buffet
€
9,80
9,80
9,30
Hühnerfrikasse mit Butterreis und Salat vom Buffet 8,90
Schweinelendchen
"nach Art des Küchenchefs" mit frischen Champignons,
feiner Creme-Sauce, mit Käse überbacken,
dazu Kroketten und Salat vom Buffet
11,30

Rinderfilet
serviert mit Kräuterbutter, Bratkartoffel
und Salat vom Buffet
15,50
Für unsere kleinen Gäste
„Teddybär -Teller"
Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites
und Salat vom Buffet
"Indianer -Teller"
Ćevapččići, kleine Hackfleischwürstchen
mit Pommes frites und Salat vom Buffet
Chicken-Nuggets
kleine Putenbruststücke mit Pommes frites
und Salat vom Buffet
6,60
6,60
7,00
Gerichte aus der
Pfanne serviert:
Filet-Topf
Schweinefilet mit Champignonsauce,
Bratkartoffeln und Salat vom Buffet
Braumeister – Topf
2 kleine Schnitzel auf Bratkartoffeln,
mit Kräuterrührei belegt und Salat vom Buffet
Pfanne "Rosengarten"
3 Schweinemedaillons mit gedünsteten
Champignonsköpfe in Sauce Bearnaise 1 ,
Kroketten und Salat vom Buffet
€
16,50
13,90
16,90

Platten für mehrere Personen
Diplomatenplatte
(für 2 Personen)
Schweinefilet, Rumpsteak, Cordon-Bleu,
Putenmedaillons, Sauce Bearnaise 1 ,
Djuwetschreis, Pommes frites und Salat vom Buffet
Gourmandplatte
(für 2 Personen)
Schweinespießchen, Schweinenacken,
Ćevapččići, Pljeskavica, magerer Speck, panierte
Schnitzel, Pommes frites, Djuwetschreis, Pfeffersauce
und Salat vom Buffet
35,30
33,30
Fischgerichte
€
Tintenfisch
gegrillt dazu Salzkartoffeln
mit Spinat und Salat vom Buffet
(frischer Knoblauch wird extra serviert)
Forelle "Müllerin"
gebacken dazu Butter, Salzkartoffeln
mit Spinat in Sahnesauce
und Salat vom Buffet
Rotbarschfilet
mit Salzkartoffeln und Salat vom Buffet
14,50
13,80
12,50

Lachsfilet ca. 200 g
serviert mit Salzkartoffeln, Spinat
und Salat vom Buffet
Lachsfilet ca. 150 g
serviert mit Salzkartoffeln, Spinat
und Salat vom Buffet
Zanderfilet
gegrilltes Filet mit würzige Krabbenspecksauce,
Salzkartoffeln, Prinzessbohnen
und Salat vom Buffet
Rotbarschfilet vom Grill
mit Spinat und Sauce Hollandaise überzogen
und mit Käse überbacken dazu Salzkartoffeln
und Salat vom Buffet
15,80
13,80
17,50
12,80
Vegane und
Vegetarische Gerichte
Spaghetti mit
Gemüsebolognese
(mit Zucchini, Paprika, Tomaten, Möhren,
Zwiebeln und Knoblauch)
und Salat vom Buffet
€
6,80

Curry Tofu
mit Tofu, Paprika, Zucchini und
mini Maiskölbchen, Salzkartoffeln
und Salat vom Buffet 9,50
Vegane Schnitzel
(auf Tofubasis)
mit Pommes frites und Salsa Sauce
11,80
Folienkartoffel
mit Tofucreme
mit Knoblauch, Tofu Natur,
Leinöl und Zitronensaft
5,80
Saucen
€
Sauce Hollandaise 1 2,30
Sauce Bearnaise 1 2,40
Pfeffersauce 1,60
Heiße Getränke
Latte Macchiato 1 2,60

Milchkaffee 1 2,60
Tasse Kaffee 1 2,10
Kännchen Kaffee 1 3,80
Espresso 1 2,10
Doppelter Espresso 1 3,80
Cappuccino 1 2,40
Glas Tee 2,10
Grog
3,80
Glühwein
3,80
Heiße Zitrone
3,00
Heißer Slivowitz 2 cl
1,90
Heiße Schokolade
2,80
Alkoholfreie Getränke
Mineralwasser 0,75 l 5,00
Mineralwasser 0,25 l 2,00
Stilles Wasser 0,25 l 2,00
Tafel Wasser 0,30 l 2,10
Coca Cola 1/9 0,30 l 2,20
Fanta 1/2/3 0,30 l 2,20
Sprite 2 0,30 l 2,20
Traubensaft 0,20 l 2,30
Orangensaft 0,20 l 2,20
Apfelsaft 0,20 l 2,20
Johannisbeernektar 0,20 l 2,30
Apfelsaftschorle 2 0,25 l 2,20
Bitter Lemon 10 0,20 l 2,20

Tonic Water 10 0,20 l 2,20
Kroatischer Likörwein (15% vol)
Prošek - Likörwein 1,00 l 17,50
Prošek - Likörwein 0,50 l 9,40
Prošek - Likörwein 0,20 l 4,60
Whisky+
Johnnie Walker¹ 2 cl 2,50
Ballantines¹ 4 cl 3,50
Jim Beam¹ 2 cl 2,50
Spirituosen
Korn 2 cl 1,80 Bommerlunder 2 cl 2,10
Wacholder 2 cl 2,20 Rum 4 cl 2,70
Sambuca 2 cl 2,10 Asbach Uralt 2 cl 2,50
Wodka 2 cl 2,30 Jägermeister 2 cl 2,10
Underberg 2 cl 2,10 Jubiläums Aquavit 2 cl 2,40
Slivowitz 2 cl 2,10 Gordon’s Dry Gin Tonik 2 cl 3,20
Malteser 2 cl 2,10 Kruskovac (Birnenlikör) 2 cl 2,10
Loza 2 cl 2,10 Pelinkovac (Magenlikör) 2 cl 2,10
Julischka 2 cl 2,10 Bismark 2 cl 2,10
Ouzo 2 cl 2,10 Linie Aquavit 2 cl 2,30
Fernet 2 cl 2,30 Ramazzotti 4 cl 3,40
Bacardi 2 cl 2,30 Baileys 2 cl 2,50
Geneva 2 cl 2,10 Grappa 2 cl 2,10
Tequila 2 cl 2,30 Williams 2 cl 2,40

Averna 4 cl 3,20
Biere
Pils 0,30 l 2,20 Malzbier 0,50 l 3,60
Pils 0,40 l 2,90 Alkoholfreies Bier 0,33 l 2,20
Pils 0,50 l 3,60 Hövel’s Bitterbier 0,30 l 2,40
Krombacher
Dunkel
Krombacher
Dunkel
Krombacher
Dunkel
0,30 l 2,20 Hövel’s Bitterbier 0,50 l 4,00
0,40 l 2,90 Krefelder 0,30 l 2,20
0,50 l 3,60 Krefelder 0,50 l 3,60
Weizenbier 0,50 l 3,60 Alster 0,30 l 2,20
Malzbier 0,30 l 2,20 Alster 0,50 l 3,60
Rotweine
Weißweine
€ €
Kadarka 1,0 l 15,00 Laški
Riesling
1,0 l 15,00
mild 0,5 l 8,00 lieblich 0,5 l 8,00
Qualitätswein 0,2 l 4,20 Qualitätswein 0,2 l 4,20
Dalmatiner 1,0 l 15,00 Traminac ,0 l 15,00
lieblich 0,5 l 8,00 halbtrocken 0,5 l 8,00
Qualitätswein 0,2 l 4,20 Qualitätswein 0,2 l 4,20
Plavac 1,0 l 15,00 Žilavka 1,0 l 15,00
herb 0,5 l 8,00 herb
0,5 l 8,00
Qualitätswein
0,2 l
4,20 Qualitätswein 0,2 l 4,20

Rosewein
Spitzenwein
Rose 1,0 l 15,00 Dingač 0,75 l 29,50
trocken
0,5 l 8,00 Halbinsel
oder mild
Pelješac
Qualitätswein 0,2 l 4,20 Rotwein herb
1 Farbstoff 2 Konservierungsstoff 3 Antioxidationsmittel 4 Geschmacksverstärker
5 Schwefeldioxid 6 Schwärzungsmittel
7 Phosphat 8 Milcheiweiß 9 koffeeinhaltig 10 chininhaltig 11 Süßungsmittel
12 Phenylalaminquelle 13 gewachst
14 Taurin