city10_2015

Bierbrauen in Leobersdorf
Zwei i Handsender Handsender im im Wert
von
€
Mewald-City-News_04-2015-raster.ai 1 13.10.2015 13:54:27
110,-
geschenkt
Am 30. Oktober eröffnete die
Privatbrauerei „Antonius-
Bräu“ in der Leobersdorfer
Hauptstraße. Benannt ist sie
nach ihrem Besitzer Bgm.a.D.
Anton Bosch. Gebraut wird
nicht, wie allerorts kolportiert,
im Keller (der dient nur als Lager-
und Kühlraum), sondern
in einem Braukessel direkt im
dazugehörigen Gastlokal.
Mit Paul Beke hat Bosch einen
erfahrenen Braumeister
gefunden. Der ehemalige Maschinenschlosser
ist seit 20
Jahren als Hobby-Bierbrauer
in seinem Haus in Leobersdorf
tätig, nun macht er es hauptberuflich.
Gebraut wird an
den Wirtshaus-Ruhetagen
Montag und Dienstag.
Der Kessel, geliefert von der
Firma Dreher in Pottenstein,
hat ein Fassungsvermögen
von 300 Litern, etwa 250 Liter
Bier bleiben davon bei einem
Brauvorgang über. Nach Kühlung
und offener Gärung wird
das Jungbier nach sieben bis
acht Tagen in Tanks gepumpt,
wo es sich in vier bis sechs
Wochen zum trinkfertigen Bier
entwickelt. Aus den Zapfhähnen
fließen derzeit helles,
dunkles und Weizenbier.
Auch in Fässer und Flaschen
wird abgefüllt. Der
Hopfen wird von Spezialhändlern
angekauft, die Hefe von
anderen Brauereien. Spezialhefe
für das Weizenbier
kommt von der Brauerei Weihenstephan
in Bayern.
Das wichtigste ist jedoch das
Wasser, das wegen der guten
Qualität aus dem Ortsnetz
entnommen werden kann. Es
wird mittels Umkehrosmose
zusätzlich aufbereitet, entkeimt
und auf fünf Grad dH
herabgesetzt.
Braumeister Beke: „Wir stecken
erst in der Anfangsphase.
Aber bereits vor der Eröff-
Hirter-Braumeister Raimund Lisser,
Antoniusbräu-Wirt Stephan Schmid,
Anton Bosch und Jean Mary
Fitzpatrick bei der Eröffnung. •
Braumeister Paul Beke bei der
Arbeit am Braukessel.
UNVER-
SCHÄMT
LUXURIÖS
nungsfeier - das Gasthaus eröffnete
bereits am 1. Oktober
- haben wir rund 3.000 Liter
Bier verkauft!“
Das Wirtshaus (80 Sitzplätze)
bietet neben dem Schankraum
auch eine gemütliche Zirbenstube
mit Kachelofen.
Ihre Kundentreue
und das
entgegengebrachte
Vertrauen
sind
unsere Motivation.
Deshalb bedanken wir uns
herzlich. Wir wünschen Ihnen
eine besinnliche Weihnachtszeit
und gute Fahrt im Jahre
2016!
Ihr Opel und Kia Partner
aus dem Triestingtal, die Fa.
Aigner-Hauke Berndorf
Jetzt schon ab
€ 16.890,–
C
M
Y
CM
Exklusive Tore und Zäune
Im Namen des
Herrn
rn
Jesus s Jehova Zebaoth
MY
CY
CMY
K
8
Mewald GmbH
Industriestr. 2
2486 Pottendorf
Internet: www.mewald.at
Mail: verkauf@mewald.at
*Zugabe zu allen privat genutzten
Torantrieben mit Funk 868 MHz,
nur für Neuabschlüsse von
Privatkunden. Kostenlose Beratung
vor Ort: 0 2623/ 72225-112
Aluminiumzäune+Zauntore Garagentore Hoftore Torantriebe
Mit LED-Matrix-Licht,
Massagesitz u. v. m.
Der neue Astra.
Ärgert die Oberklasse.
Verbrauch gesamt in l / 100 km: 3,4–5,6;
CO 2
-Emission in g / km: 90 –129.
Abbildung zeigt Sonderausstattungen.
Aigner-Hauke GesmbH
Leobersdorferstraße 253, 2560 Berndorf
Tel: +43(2672)87743-12, Fax: +43(2672)87160
www.aigner-hauke.at, office@aigner-hauke.at
Jetzt bei uns
Probe fahren!