penny_mittendrin_4-i-2015
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<strong>mittendrin</strong>.<br />
Das PENNY Kundenmagazin. Mitten im Leben.<br />
Winter <strong>2015</strong><br />
Gratis!<br />
Zauberhafte<br />
Feiertage<br />
Für Sie<br />
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Alles für die Weihnachtszeit: neue Rezepte,<br />
Geschenkideen, Wellness und mehr<br />
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Erstmal zu Penny
Editorial…<br />
LIEBE PENNY KUNDEN,<br />
die Tage sind gezählt! Schon bald beginnen der Winter<br />
und die beschaulich-schöne Weihnachtszeit. Wer seine<br />
Lieben dieses Jahr an Weihnachten mit einem besonderen<br />
Menü überraschen möchte, findet bei uns die passenden<br />
Anregungen! Wir haben das Festtagsessen neu interpretiert:<br />
Wie wäre es anstatt Gans und Braten mal mit leichteren<br />
Varianten wie Fondue, gefüllten Clementinen oder<br />
Mandel-Minz-Törtchen? Zusammen mit den hochwertigen<br />
PENNY Produkten von Mein Fest bringen sie Abwechslung<br />
in die klassische Weihnachtsküche. Für alle, die es zu Spaß<br />
und Action nach draußen zieht, haben wir außerdem die<br />
besten Winter-Outdoortipps im Gepäck. Und wer noch<br />
auf der Suche nach Geschenken ist, für den haben wir<br />
#<br />
die schönsten Ideen zusammengestellt. Also, genießen<br />
Sie die Adventszeit und entdecken Sie Weihnachten<br />
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besonders die Augen offen halten!<br />
Denn es erwartet Sie ein<br />
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Katharin Hanhardt<br />
Chefredakteurin<br />
gilt für alle ELITE<br />
Joghurtdrink-Artikel<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
3
Inhaltsverzeichnis…<br />
12<br />
HEISS TRIFFT KALT<br />
Schwitzen für die Gesundheit – Saunen im Blick<br />
16<br />
GESCHENKE FÜR JEDES<br />
PORTEMONNAIE<br />
So überraschen Sie<br />
Ihre Lieben zum Fest!<br />
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24<br />
URLAUB AN DER BLAUEN KÜSTE<br />
Reisereportage Türkische Riviera<br />
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Gültig vom 16. November bis 5. Dezember <strong>2015</strong>.<br />
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4 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
32<br />
WEIHNACHTEN<br />
MAL ANDERS<br />
Leicht, raffiniert<br />
und einfach gut:<br />
Festtagsessen<br />
neu interpretiert<br />
Inhalt<br />
Winterlaune ...............................................................................................6<br />
Winterpotpourri ................................................................................8<br />
MITTEN IM LEBEN<br />
Heiß trifft kalt ...................................................................................12<br />
Schwitzen für die Gesundheit<br />
Dagegen ist ein Kraut gewachsen .............14<br />
Husten auf sanfte Weise lindern<br />
Geschenke für jedes Portemonnaie .......16<br />
Einmal Nachschlag, bitte! ...........................................20<br />
Alles Wichtige zu Tiernahrung<br />
Tolle Masche! .......................................................................................22<br />
Stricken: die besten Tipps<br />
Urlaub an der blauen Küste ....................................24<br />
Reisenews ................................................................................................30<br />
8<br />
SO SCHÖN WIRD DER WINTER<br />
News und Produkte<br />
54<br />
PARIS, MON AMOUR!<br />
Die Produktwelt<br />
von Petit Paris auf<br />
einen Blick<br />
64<br />
DIE SUPER-KNUDDEL<br />
SIND DA!<br />
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RUND UMS GENIESSEN<br />
Weihnachten mal anders ............................................32<br />
Festtagsessen neu interpretiert<br />
Jetzt wird’s wild! .........................................................................43<br />
Wildfleisch zubereiten leicht gemacht<br />
Seelenschmeichler für den Winter ............44<br />
Schokolade, Chili und mehr<br />
Mit sonnigen Grüßen ..........................................................52<br />
Exotische Zitrusfrüchte<br />
Paris, mon amour! ......................................................................54<br />
Entdecken Sie Petit Paris!<br />
Genießernews .................................................................................56<br />
NAH AM KUNDEN<br />
Alltagshelfer ........................................................................................58<br />
Tipps und Tricks von Kunden<br />
Heute lernen. Morgen managen. ......................60<br />
Karriere machen bei PENNY<br />
Wir handeln. .........................................................................................62<br />
Gesellschaftliches Engagement bei PENNY<br />
Die Super-Knuddel sind da! ....................................64<br />
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PENNY News .........................................................................................66<br />
Newcomer ................................................................................................68<br />
Hits für Kids ............................................................................................70<br />
Rätsel und Impressum ......................................................72<br />
Kolumne ......................................................................................................74<br />
Die Lebkuchenstrategie<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
5
Winterlaune …<br />
DEN<br />
WINTER<br />
BEGRÜSSEN!<br />
Der erste Schnee<br />
Ans Fenster kommt und seht,<br />
Was heute vor sich geht:<br />
Es kommt vom grauen Himmel<br />
In dämmerndem Gewimmel<br />
Der erste Schnee herab.<br />
Die Flocken, auf und ab<br />
Wie Schmetterlinge fliegen sie,<br />
Wie weiße Blätter wiegen sie<br />
In leichten Lüften sich ...<br />
Hurra! Wie freu ich mich!<br />
Nun lasst uns gleich mal sehen,<br />
Wo unsere Schlitten stehen,<br />
Der große und der kleine,<br />
Der meine und der deine!<br />
Mariechen, zieh den Mantel an!<br />
Da draußen gibt es Schlittenbahn.<br />
Heinrich Seidel<br />
(1842–1906)<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
7
Frisch entdecken… Potpourri<br />
Winter-<br />
NEWS<br />
Das PENNY Potpourri rund um den Winter<br />
Würzig, knusprig, gut<br />
Schon lange vor der Weihnachtszeit<br />
wandert Spekulatius in<br />
unsere Verkaufsregale. In<br />
seinen Ursprungsländern<br />
Belgien und den Niederlanden<br />
wird das Gebäck sogar<br />
ganzjährig gegessen. Das ist<br />
verständlich, denn von den<br />
mit Kardamom, Nelken und<br />
Zimt verfeinerten Plätzchen<br />
kann man einfach nicht genug<br />
bekommen!<br />
Auf<br />
den Punkt<br />
gebracht!<br />
Roter Mantel, Zipfelmütze und<br />
weißer Rauschebart, so sieht in<br />
unserer Vorstellung der Weihnachtsmann<br />
aus. Woher<br />
kommt er eigentlich?<br />
Wer ist dieser Mann in Rot?<br />
Während der Heilige Nikolaus im 4. Jh. n. Chr. wirklich<br />
gelebt haben soll, ist der Weihnachtsmann nur eine<br />
Kunstfigur. Entstanden in den USA, wurde er durch Werbefilme<br />
auch bei uns bekannt und gilt seither als symbolischer<br />
Gabenbringer. Einen maßgeblichen Einfluss auf<br />
die optische Gestalt des Weihnachtsmannes hatte die<br />
Getränkefirma Coca-Cola, die mit der weiß-roten Figur<br />
ihre Limonaden auch im Winter vermarkten wollte.<br />
WEITERE ERSTAUNLICHE FAKTEN finden Sie auf<br />
facebook.com/<strong>penny</strong>deutschland<br />
8 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
Frisch entdecken… Potpourri<br />
DAMIT ER<br />
GRÜN UND<br />
STARK BLEIBT<br />
Oh Tannenbaum, oh Tannenbaum,<br />
wohin gehen deine Nadeln ...<br />
Schön sieht er aus, so grün und prächtig, wie er da im<br />
Raum steht und weihnachtliche Stimmung verbreitet.<br />
Würde er doch nur nicht so schnell nadeln! Wer an<br />
seinem Tannenbaum länger Freude haben will, sollte<br />
auf eine robuste Nordmann- oder Nobilistanne setzen<br />
– sie nadeln nicht so schnell. Auch die Raumtemperatur<br />
wirkt sich auf die „Haltbarkeit“ der Bäume aus. So bleiben<br />
sie in kühleren Räumen länger frisch. Daher sollte<br />
man seine Tanne lieber nicht zu nah an eine Heizung<br />
stellen und zur Zwischenlagerung in den Keller oder<br />
die Garage bringen.<br />
TANNE AUS DER DOSE<br />
Für alle, die nicht schwer heben wollen oder<br />
können, gibt es zum Glück Tannenbäume aus<br />
der Dose. Nach einer Keimzeit von 10 bis<br />
14 Tagen kann man sich über die ersten<br />
Sprossen freuen. Ideal für kleine Wohnungen!<br />
Weihnachtsbaum aus der Dose in unterschiedlichen<br />
Ausführungen, je ca. 5,90 €, spuersinn24.de<br />
Märchenhafter Lesespaß<br />
Märchen sind doch was für Kinder! Von wegen! Wer mag es nicht,<br />
spannenden Geschichten zu lauschen und sich an verschneite<br />
Orte zu träumen? Wir finden: Dafür ist man nie zu alt!<br />
Wenn es draußen früher dunkel und drinnen schön gemütlich wird, ist es<br />
Zeit für einen Ausflug: Vier weihnachtliche Erzählungen nehmen den Leser<br />
mit auf eine Reise in nordische Zauberreiche und winterliche Idyllen. Ob<br />
zur eigenen Lektüre oder zum Vorlesen, dieses Buch entfacht sie wieder in<br />
uns, diese kindliche Vorfreude auf den Winter und das große Fest.<br />
„Es schneite – Weihnachtserzählungen für Groß und Klein“, Frank Kantereit, 16,90 €,<br />
ISBN: 978-3-86386-741-6, erschienen bei Book on Demand, Berlin, book-on-demand.de<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
9
Frisch entdecken… Potpourri<br />
... TIPPS<br />
FÜRS RODELN<br />
MIT KIDS<br />
Rodeln ist ein Winterspaß für<br />
die ganze Familie. Damit auch<br />
die Kleinen die Piste wohlbehalten<br />
wieder verlassen, gilt<br />
es ein paar Dinge zu beachten:<br />
Der ADAC empfiehlt, Kinder<br />
unter sechs Jahren nicht<br />
allein rodeln zu lassen. Wenn<br />
Sie gemeinsam fahren, sollten<br />
die Füße des Kindes auf den<br />
Kufen stehen. Schlitten mit<br />
einer stabilen Eisenbremse<br />
eignen sich für Kids besser,<br />
da sie sicherer sind als Plastikbobs<br />
mit Plastikbremsen.<br />
Außerdem wird das Tragen<br />
eines Ski- oder Fahrradhelmes<br />
empfohlen. Strecken, die Straßen<br />
oder Wege kreuzen, sollte<br />
man unbedingt meiden.<br />
AUF IN DEN<br />
SCHNEE MIT ...<br />
Vorwärts, rückwärts, sitzend,<br />
liegend: bergab mit dem Snowtube<br />
... NEUEN BEGLEITERN<br />
Wem immer nur Schlittenfahren zu langweilig<br />
ist, der kann es mal mit einem Snow Kick Bike<br />
versuchen. Es lässt sich zusammenklappen und<br />
ist damit leicht zu transportieren. Ein Erlebnis<br />
der besonderen Art ist Snowtubing. Dabei<br />
rutscht man auf einem riesigen Gummireifen<br />
die Piste herunter. Allerdings hat man hierbei<br />
keinerlei Einfluss auf die Geschwindigkeit.<br />
Deshalb sollten unbedingt nur die dafür vorgesehenen<br />
Tubing-Bahnen genutzt werden.<br />
Schlitten Snow Kick Bike von Stiga,<br />
ca. 39,99 €, z. B. bei mytoys.de<br />
10 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
Frisch entdecken… Potpourri<br />
... EINER<br />
FACKELWAN-<br />
DERUNG<br />
Das wird garantiert ein unvergessliches<br />
Erlebnis: eine Fackel-<br />
Nachtwanderung durch den<br />
Winterwald. Alles, was man<br />
dafür braucht, sind ein paar<br />
Wachsfackeln, festes Schuhwerk,<br />
warme Kleidung und los<br />
geht’s. Wenn die Teilnehmer<br />
nicht allzu jung sind, kann man<br />
der Tour besondere Spannung<br />
verleihen, indem man sich unterwegs<br />
ein paar Gruselgeschichten<br />
erzählt.<br />
Eine gute Übersicht liefert der Ratgeber<br />
„Rodelatlas – 75 Schlittenbahnen in<br />
Deutschland und den Alpen.“ Hier finden<br />
Sie auch wichtige Informationen zu Länge<br />
und Anforderungen der Strecken sowie zu<br />
Einkehrmöglichkeiten.<br />
„Rodelatlas – 75 Schlittenbahnen in Deutschland<br />
und den Alpen“, Stefan Herbke, Bergbild-Verlag<br />
– Checkliste –<br />
FÜR DIE PISTE<br />
Sonnenbrille/Skibrille<br />
Sonnencreme und<br />
Lippenbalsam mit<br />
UV-Schutz<br />
... SKIKURSEN<br />
FÜR SENIOREN<br />
„Piste, Party, Pulverschnee ...“, so<br />
lautet das Motto vieler Skischulen.<br />
Um auch sportlich aktive ältere Menschen<br />
wieder für den Wintersport<br />
zu begeistern, hat der Deutsche<br />
Skilehrerverband (DSLV) das Konzept<br />
„Schnee vital“ entwickelt. Statt<br />
Partyvergnügen stehen hier Gesundheit<br />
und Fitness im Vordergrund.<br />
Das Programm umfasst Kurse von<br />
Snowboarden bis hin zu Langlaufen.<br />
Die Broschüre „Neuer Schwung im<br />
Leben“ gibt es zum Download auf<br />
der Website.<br />
skilehrerverband.de<br />
Fäustlinge/Handschuhe<br />
Mütze<br />
Für Kinder: Ski- oder<br />
Fahrradhelm<br />
Warme Schuhe mit gutem<br />
Profil<br />
Snacks und Getränke für<br />
den kleinen Hunger<br />
Thermoskanne mit einem<br />
Heißgetränk<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
11
Mitten im Leben… Beauty<br />
Gerade im Winter wirkt ein Saunagang<br />
wahre Wunder. Ist es draußen frisch, vertreibt<br />
die Hitze frostige Gedanken und bringt unser<br />
Immunsystem auf Trab. Für Körper und Seele<br />
bieten die hohen Temperaturen außerdem<br />
eine entspannte Auszeit.<br />
Von den Finnen zu uns<br />
Wärme – sie zieht Menschen fast<br />
überall magisch an: das behagliche<br />
Lagerfeuer in einer lauen Sommernacht,<br />
der flackernde Kamin und die<br />
Thermen und Saunen im Winter. Die<br />
Tradition des Saunierens lässt sich bis<br />
in die Steinzeit zurückverfolgen. So<br />
gab es schon damals sogenannte<br />
Schwitzbäder, bei denen mittels erhitzter<br />
Steine ein Heißluftbad erzeugt<br />
wurde. Heute ist die finnische<br />
Sauna am meisten bei uns verbreitet.<br />
Durch immer wieder neue Wasseraufgüsse<br />
auf heiße Ofensteine wird<br />
der Körper zum Schwitzen gebracht.<br />
Das lockert verkrampfte Muskeln und<br />
entspannt den ganzen Körper. Die<br />
Temperaturen liegen bei einem klassischen<br />
Saunagang zwischen ca. 80<br />
und 100 Grad. Nach dem Schwitzbad<br />
sorgt eine Abkühlung unter der Dusche,<br />
im Tauchbecken oder an der<br />
kalten Luft für einen Frischekick.<br />
Durch den Wechsel von warm und<br />
kalt stärken wir unser Immunsystem<br />
und beugen Erkältungen vor – perfekt<br />
also, um sich für den bevorstehenden<br />
Winter zu wappnen.<br />
Was Anfänger wissen<br />
sollten<br />
Saunieren ist gesund, jedoch ist hierbei<br />
auch Vorsicht geboten. So sollten<br />
ungeübte Saunagänger mit niedrigeren<br />
Temperaturen von ca. 50 bis 60<br />
Grad beginnen und 8 bis 10 Minuten<br />
pro Saunagang nicht überschreiten.<br />
Wer sich unwohl oder schwindelig<br />
fühlt, sollte früher nach draußen gehen.<br />
Auch ist es empfehlenswert,<br />
sich nicht gleich auf die höchste Bank<br />
zu setzen, da es hier besonders heiß<br />
ist. Generell ist darauf zu achten, dass<br />
man sich zwischen den maximal drei<br />
Saunagängen auch genug Erholungsphasen<br />
gönnt und ausreichend<br />
Wasser trinkt.<br />
Für Hartgesottene: Im<br />
finnischen Ylläs gibt es<br />
sogar eine Saunagondel.<br />
HONIG MACHT DIE HAUT<br />
GESCHMEIDIG<br />
DAS ABKLOPFEN<br />
MIT BIRKENREISERN<br />
GIBT ECHTES FINNISCHES<br />
SAUNA-FEELING<br />
SALZ HAT EINEN TOLLEN<br />
PEELINGEFFEKT<br />
12 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
Mitten im Leben… Beauty<br />
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Entspannung<br />
buchen!<br />
Lernen Sie tolle Saunen<br />
kennen! Eine Auswahl<br />
schöner Wellnesstempel<br />
stellen wir Ihnen auf<br />
Seite 30 vor.<br />
Warum ist<br />
Saunieren gut<br />
für die Gesundheit?<br />
Dr. med. Ulrike Novotny,<br />
Autorin des Buches „Sauna<br />
unbeschwert genießen“<br />
und Saunaexpertin<br />
1 Dank Mandelöl<br />
eignet sich die<br />
Bodymilk besonders<br />
für trockene Haut<br />
2 Wunderbar für eine<br />
milde Reinigung – das<br />
pH-neutrale Duschgel<br />
mit Vitamin B3<br />
3 Jojobaöl und<br />
Sheabutter schenken<br />
Gesicht und Körper<br />
Feuchtigkeit<br />
4 Die Q10-Maske<br />
bringt Entspannung<br />
zwischen den<br />
Saunagängen<br />
Wärme tut dem Körper gut – warum?<br />
Wärme entspannt und regt die<br />
Durchblutung an, z. B. in den Atemwegen,<br />
was die Abwehrkräfte stärkt, oder in der<br />
Haut, wodurch sie schöner und<br />
widerstandsfähiger wird. Daher eignen sich<br />
Saunagänge auch für Menschen mit<br />
Problemhaut. Die Hitze bietet außerdem<br />
einen kräftigen „Stressreiz“, der den<br />
Kreislauf richtig in Schwung bringt.<br />
Kann jeder in die Sauna gehen?<br />
Menschen mit Venen-, Herz- und<br />
Kreislaufproblemen sollten zuerst<br />
ärztlichen Rat einholen, da das Saunieren<br />
hier mit Vorsicht zu genießen ist! Das gilt<br />
auch für Schwangere. In den ersten drei<br />
Schwangerschaftsmonaten sind<br />
Saunagänge ganz zu meiden. Bei akuter<br />
Grippe und Krankheitsgefühl ist<br />
Saunieren außerdem tabu. Wer eine<br />
frische Verletzung hat, sollte sie zuerst<br />
abklingen lassen.<br />
1<br />
2<br />
3<br />
DIESE SOFTIES SORGEN<br />
FÜR EINE SAMTIGE HAUT<br />
4<br />
Welche Tipps haben Sie außerdem?<br />
Niemals auf das Abkühlen verzichten<br />
(auch wenn dies sicherlich Überwindung<br />
kostet), denn erst durch den Wechsel von<br />
warm und kalt setzt der eigentliche<br />
Wohlfühleffekt ein. Am besten probiert<br />
man verschiedene Aufgüsse, Peelings,<br />
Lichtreize sowie Saunen mit weniger<br />
Hitze, aber mehr Feuchtigkeit oder<br />
umgekehrt aus. Bei der Vielzahl an<br />
Saunen und Produkten findet hierbei<br />
sicher jeder „seine“ perfekte Sauna.<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
13
Mitten im Leben… Kräuterkunde<br />
DAGEGEN IST EIN<br />
KRAUT GEWACHSEN ...<br />
Erst kratzt der Hals, dann kribbelt die Nase – Winterzeit ist<br />
Schnupfenzeit. Zum Glück hält die Natur ein paar Helfer bereit,<br />
die die Beschwerden auf sanfte Weise lindern.<br />
SALBEI<br />
Desinfizierend und entzündungshemmend<br />
– das sind seine Eigenschaften.<br />
Deswegen ist Salbei ein<br />
guter Ersthelfer im Einsatz gegen<br />
das Kratzen im Hals. Egal ob in<br />
Form von Salbeitee oder Bonbons.<br />
Wichtig: Im ätherischen Öl<br />
ist der Wirkstoff Thujon enthalten.<br />
Dieser ist in größeren Mengen<br />
giftig. Deshalb wird empfohlen,<br />
nicht mehr als zwei bis drei Tassen<br />
Salbeitee pro Tag zu trinken.<br />
Schwangere sollten lieber auf<br />
das Kraut verzichten.<br />
LINDERT HALSSCHMERZEN<br />
FENCHEL<br />
Seine positive Wirkung bei Magen- und Darmbeschwerden wie<br />
Blähungen ist bekannt. Durch Fenchel werden auch fettige Speisen<br />
wesentlich bekömmlicher. Doch Fenchel kann noch mehr. Die ätherischen<br />
Öle, die in seinen Früchten stecken, lösen festsitzenden<br />
Schleim aus den Bronchien und fördern seinen Abtransport aus den<br />
Atemwegen. Tipp: Wer sich Fencheltee zubereitet, sollte die Körner<br />
vorher zerstoßen, damit sich die ätherischen Öle lösen können.<br />
HILFT BEI<br />
HUSTEN<br />
14 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
Mitten im Leben… Kräuterkunde<br />
BEFREIT DIE<br />
BRONCHIEN<br />
EUKALYPTUS<br />
Er ist Australiens berühmtestes Heilkraut und betört mit seinem<br />
würzigen Duft nicht nur Koalas. Als Balsam eignet sich Eukalyptus<br />
ideal zum Inhalieren und Einreiben, denn seine ätherischen<br />
Öle befreien die Atemwege, indem sie den Schleim aus Bronchien<br />
und Nasennebenhöhlen lösen. Häufig ist er auch ein Bestandteil<br />
von Erkältungsbädern.<br />
SPITZWEGERICH<br />
Die spitzen Blätter erinnern an eine Lanze, daher stammt sein<br />
Name. Kaum einer kennt ihn – zu Unrecht, denn Spitzwegerich<br />
hilft gut bei Entzündungen der Atemwege. Dadurch, dass sich<br />
seine Schleimstoffe schützend über die Schleimhaut in Mund<br />
und Rachen legen, wird Hustenreiz gelindert. Für sein Können<br />
wurde der Spitzwegerich zur Arzneipflanze 2014 gekürt.<br />
GUT BEI<br />
ERKÄLTUNGEN<br />
GIBT ENTZÜNDUNGEN<br />
KEINE CHANCE<br />
THYMIAN<br />
Ähnlich wie Fenchel hat Thymian eine verdauungsfördernde<br />
und entblähende Wirkung. Wegen seiner entzündungshemmenden<br />
Eigenschaften wird das Kraut<br />
auch bei kleinen Wunden angewendet sowie zur Behandlung<br />
von Mund- und Rachenentzündungen und zur<br />
Linderung bei Husten und Bronchitis. Ein Bad mit Thymianöl<br />
hilft bei Atemwegserkrankungen und Rheuma.<br />
Der Eukalyptus-<br />
Balsam eignet sich<br />
zum Inhalieren und<br />
Einreiben.<br />
Wärmendes<br />
Erkältungsbad mit<br />
Campher, Eukalyptus-<br />
und Thymianöl.<br />
Sirup mit<br />
Fenchelhonig<br />
unterstützt die<br />
Schleimlösung.<br />
Der Hustensaft<br />
enthält wertvollen<br />
Spitzwegerichextrakt.<br />
Schmecken gut und<br />
lindern Halsschmerzen:<br />
Salbei-Bonbons<br />
mit Vitamin C.<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
15
Geschenke für<br />
jedes Portemonnaie<br />
Alle Jahre wieder steht man vor derselben Frage, wie man seinen<br />
Lieben zu Weihnachten eine Freude machen kann. Um Ihnen die<br />
Suche zu erleichtern, haben wir uns nach passenden Geschenkideen<br />
umgesehen und die schönsten für Sie herausgesucht.<br />
Brunch oder<br />
Dinner<br />
im Dunkeln<br />
Wie schmecken Speisen, wenn<br />
man sie nicht sehen kann?<br />
Finden Sie es bei einem<br />
3-Gänge-Menü oder Brunch in<br />
völliger Dunkelheit heraus!<br />
Genauere Informationen und<br />
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Mit einer lieben Botschaft zum Frühstück<br />
kann ein Tag nur gut beginnen.<br />
Frühstücksbrettchen mit persönlicher Gravur,<br />
über geschenkidee.de<br />
* DIE ANLEITUNGEN finden Sie<br />
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Tipp:<br />
Als kleine Aufmerksamkeit<br />
einfach den leckeren<br />
Schokoladen-Weihnachtsmann<br />
von Douceur verschenken!<br />
Mit lieben Grüßen aus<br />
der Küche: Kleine Flasche<br />
mit KuchenTeigmischung<br />
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draußen aufhalten und Spaß am Beobachten der<br />
gefiederten Tiere haben, ist das niedliche Vogelhaus in<br />
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winterlich wird‘s mit Wolle. Ein<br />
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Kinder<br />
Tiere<br />
Patenschaften<br />
Viele Menschen empfinden vor allem Freude, wenn sie<br />
andere beschenken und glücklich machen können. Ein<br />
einzigartiges Geschenk sind Patenschaften. Durch eine<br />
regelmäßige Spende kann man beispielsweise Kinder<br />
aus ärmlichen Verhältnissen unterstützen oder zum<br />
Schutz von bedrohten Pflanzen- und Tierarten<br />
beitragen.<br />
Vor Abschluss einer Patenschaft sollte man sich unbedingt gut<br />
informieren, z. B. unter unicef.de. Das Geld kommt bei UNICEF<br />
gleich mehreren Kindern zugute.<br />
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17
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18 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
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durch ausreichenden Schlaf und frische Luft.
Mitten im Leben… Tiernahrung<br />
Schon<br />
gewusst?<br />
Über 30 Millionen Haustiere<br />
leben in Deutschland, darunter<br />
am meisten Katzen (11,8 Millionen),<br />
gefolgt von Hunden<br />
(6,8 Millionen) und Kleintieren<br />
(5,9 Millionen).*<br />
Mit einem herzzerreißenden „Miaauuu“<br />
schlängelt sich Mieze Molly<br />
um die Füße ihrer Besitzer und fordert<br />
sie auf, gefüttert zu werden. Bello und<br />
Rex machen das, indem sie ihre Herrchen<br />
und Frauchen auf Schritt und Tritt verfolgen<br />
und warten, bis es Fressen gibt. Eine<br />
gesunde Ernährung ist für Tiere genauso<br />
wichtig wie für Menschen. Sie fördert ein<br />
langes Leben und kann einem lästige Tierarztbesuche<br />
ersparen. Wie oft und was gefüttert<br />
wird, hängt neben der Rasse auch<br />
vom Alter und der Größe des jeweiligen<br />
Tieres ab.<br />
Einmal<br />
Nachschlag, bitte!<br />
Wie viel Futter ist angemessen? Und was<br />
vertragen Hunde und Katzen am besten?<br />
Beim Thema Tiernahrung scheiden sich oft<br />
die Geister. Erfahren Sie, worauf es bei der<br />
Fütterung unserer Lieblinge ankommt.<br />
ERNÄHRUNG BEI HUNDEN<br />
Ähnlich wie der Mensch ist der Hund ein Allesfresser<br />
– was nicht heißt, dass er auch jede<br />
Speise verträgt. Viele Hundehalter meinen<br />
es besonders gut, indem sie ihren Vierbeinern<br />
neben den Hauptmahlzeiten auch Essensreste<br />
und „Snacks“ anbieten. Leckerlies<br />
in Maßen sind o. k. – Kauknochen sogar gut<br />
für die Zahnpflege. Lebensmittel wie Schokolade,<br />
Weintrauben, Knoblauch und Zwiebeln<br />
dagegen sind in großen Mengen giftig<br />
für Hunde und sollten daher tabu sein. Wichtig<br />
ist eine energiereiche Versorgung, die<br />
sich immer an der jeweiligen Lebenssituation<br />
ausrichtet. So braucht ein aktiverer Hund<br />
z. B. mehr Futter als ein älteres Tier, das sich<br />
weniger bewegt. Als grobe Faustregel für<br />
die Futtermenge gilt bei erwachsenen Hunden:<br />
täglich ca. 57 kcal Futter pro Kilo Körpermasse,<br />
bei kleinen Rassen etwas mehr.<br />
*Quelle: de.statista.com<br />
20 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
Mitten im Leben… Tiernahrung<br />
ERNÄHRUNG BEI KATZEN<br />
Katzen sind echte Genießer. Sie essen<br />
langsam und in Ruhe. Im Laufe der Evolution<br />
haben sie sich zu reinen Fleischfressern<br />
entwickelt. Um ihren Nährstoffbedarf<br />
optimal zu decken, brauchen sie<br />
viel tierisches Eiweiß und Fett. Bewährt<br />
haben sich ca. zwei bis drei Futterrationen<br />
pro Tag. Aufgrund der steigenden Anzahl<br />
an übergewichtigen Katzen ist bei der<br />
Menge besondere Vorsicht geboten. Tiere<br />
artgerecht zu halten heißt nicht, sie übermäßig<br />
zu füttern. Denn Übergewicht kann<br />
sie krank machen. Bei normalgewichtigen<br />
Katzen, die hochwertiges Nassfutter mit<br />
Fleisch erhalten, gilt: täglich mindestens<br />
25 Gramm Futter pro Kilo Körpergewicht.<br />
Bei Trockenfutter sollte es mehr<br />
sein. Hierbei ist besonders darauf zu achten,<br />
dass das Tier viel trinkt, da Trockenfutter<br />
dem Körper Wasser entzieht.<br />
ALLES FÜR DIE KATZ: FETT<br />
UND EIWEISS SIND WICHTIG<br />
Gutes für den besten Freund.<br />
Spurty Softbrocken sind extra saftig und zart.<br />
So schmecken sie jedem Hund jeden Tag.<br />
Spurty Softbrocken mit Rind, Karotten und<br />
Getreide sind ausgewogen und eine vollwertige<br />
Mahlzeit, die alle wichtigen Nährstoffe enthält.<br />
Das enthaltene Vitamin A unterstützt die Sehkraft<br />
Ihres Lieblings. Vitamin D3 sorgt für gesunde<br />
Knochen und Zähne, Vitamin E stärkt das<br />
Immunsystem. Bei der Herstellung der Spurty<br />
Softbrocken wird bewusst auf den Zusatz von<br />
künstlichen Geschmacksverstärkern verzichtet.<br />
So kann Ihr Hund den natürlichen Geschmack<br />
seiner Mahlzeit stets genießen.<br />
Erstmal zu Penny<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
21
Mitten im Leben… Stricken<br />
Sie tun es allein zu Hause<br />
oder gemeinsam im Café:<br />
Stricken ist angesagter<br />
denn je. Vor allem der<br />
jüngeren Generation haben<br />
es Wolle und Nadeln<br />
angetan. Alles Wichtige<br />
dazu im Überblick.<br />
Während Stricken früher unseren<br />
Großmüttern vorbehalten war und<br />
als „altmodisch“ und „uncool“ galt,<br />
begeistert das alte Handwerk heute<br />
immer mehr junge Menschen. Vorangetrieben<br />
durch das Internet, wächst<br />
die Fangemeinde stetig. Kein Wunder:<br />
Stricken hat nicht nur einen<br />
nachweislich beruhigenden Effekt,<br />
es macht auch stolz, wenn man etwas<br />
Eigenes geschaffen hat. Wer sich<br />
das Stricken nicht von seiner Mutter<br />
oder Oma abschauen konnte, kann<br />
es in der Volkshochschule oder mithilfe<br />
von Ratgeberbüchern und Anleitungen<br />
im Internet lernen. Und<br />
wer einmal angefangen hat, kommt<br />
so schnell nicht mehr davon los ...<br />
EIn zweites Leben für<br />
alte Pullover: Blumentöpfe<br />
im WinterlooK<br />
Aus einem Norwegerpulli lassen sich schnell und einfach<br />
Hussen für Blumentöpfe herstellen. Dafür jeweils einen<br />
Teil des Ärmels abschneiden und alle Ränder versäubern, damit<br />
die Maschen sich nicht auflösen (z. B. mit der Hand oder<br />
Nähmaschine im Zickzackstich). Die Größe ist abhängig von<br />
der Weite des Ärmels, daher sollte man am besten vorher<br />
schon testen, ob sich der Ärmel über den gewünschten Topf<br />
stülpen lässt. Ist alles gut vernäht, muss man die fertigen<br />
Hussen nur über die Töpfe ziehen. Alternativ kann man auch<br />
selbst eine Husse mit seiner Wunschwolle stricken.<br />
22 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
Materialcheck: Welche<br />
Wolle eignet sich wofür?<br />
Merino<br />
Die feine Wolle kommt von den aus Nordafrika stammenden<br />
Merinoschafen. Die weichen, gekräuselten Haare sind<br />
atmungsaktiv, saugen Wasser auf und isolieren gut. Daher<br />
wird die Wolle gern zu Outdoorkleidung verarbeitet.<br />
Alpaka<br />
Die Naturfaser wird von den gleichnamigen Tieren gewonnen.<br />
Da Alpakas nur alle zwei Jahre geschoren werden,<br />
zählt die Wolle zu den teureren Arten. Dank der isolierenden<br />
Eigenschaften wird sie u. a. für Winterkleidung verwendet.<br />
Mohair<br />
Das zarte Garn wird aus dem Haar der Angoraziegen<br />
hergestellt und zählt zu den leichtesten Naturfasern<br />
überhaupt. Man kann es u. a. für die Produktion von<br />
Pullovern, Decken und Teppichen nutzen.<br />
Baumwolle<br />
Die von Sträuchern geernteten weißen Büschel<br />
werden mit Abstand am häufigsten für Heim- und<br />
Bekleidungstextilien eingesetzt. Fast alles lässt sich<br />
aus Baumwolle herstellen und stricken.<br />
Kaschmir<br />
Kaschmir zählt zu den edelsten und kostbarsten<br />
Naturfasern der Welt. Er wird<br />
durch Auskämmen von den in Indien<br />
lebenden Kaschmirziegen gewonnen<br />
und u. a. für Schals, Mäntel, Pullover und<br />
Strickjacken verwendet.<br />
nachgefragt<br />
Mitten im Leben… Stricken<br />
Altes Handwerk<br />
neu entdeckt<br />
Auch im Internet ist Stricken ein Thema.<br />
Wir haben mit Bloggerin Marisa Nöldeke<br />
von maschenfein.de gesprochen.<br />
Wie kamst du zum Stricken?<br />
Ich habe es, wie wohl viele, als Kind von<br />
meiner Oma gelernt. In der ersten<br />
Schwangerschaft griff ich wieder zu den<br />
Nadeln und lege sie seither kaum beiseite. Ich<br />
liebe es, mit etwas Geduld, Wolle und zwei<br />
Nadeln schöne Dinge selbst herzustellen.<br />
Stricken begeistert heute auch viele<br />
junge Menschen. Warum?<br />
Wir sind heutzutage viel in der virtuellen<br />
Welt unterwegs. Ich denke, der Trend zum<br />
Selbermachen (was ja nicht nur das Stricken<br />
betrifft) entspringt dem Bedürfnis, etwas<br />
Reales zu erschaffen. Zudem wächst das<br />
Interesse in uns, zu erfahren, woher unsere<br />
Kleidung kommt und wer sie unter welchen<br />
Umständen produziert hat. Der Schritt, sich<br />
seine Kleidung selbst herzustellen, ist dann<br />
nicht mehr weit.<br />
Du betreibst einen eigenen Blog.<br />
Worum geht es dort?<br />
Ich habe lange einen breiten<br />
Do-it-yourself-Blog betrieben, wollte mich<br />
dann aber auf ein Thema konzentrieren. So<br />
entstand mein reiner Strickblog. Ich zeige<br />
darin meine Projekte und gebe Tipps zu<br />
Anleitungen und Garnwahl.<br />
Aller Anfang ist schwer, doch mit<br />
etwas Übung gelingt schon bald<br />
der erste Schal. Einte gute Hilfestellung<br />
bietet dieses Strickset,<br />
das die wichtigsten Utensilien<br />
mitliefert, um einen Loop-Schal<br />
herzustellen: fünf verschiedenfarbige<br />
Wollknäuel (Merino-Polyacryl-Mischung),<br />
eine Anleitung<br />
und ein Etikett zum Annähen<br />
an den Schal.<br />
Strickset in verschiedenen Farben,<br />
ca. 18,90 €, myboshi.net<br />
Hast du ein Lieblingsgarn?<br />
Ich stricke ausschließlich mit Naturfasern,<br />
vor allem mit Merinowolle und Alpakagarnen.<br />
Eines meiner Lieblingstücher ist ein<br />
Mohair-Seide-Gemisch. Tücher gehen immer<br />
so schön schnell. Jetzt wende ich mich auch<br />
größeren Projekten wie Strickjacken zu.<br />
Wie lernt man am besten Stricken?<br />
Einfach ins nächste Wollgeschäft gehen, ein<br />
schönes Garn aussuchen, die passenden<br />
Nadeln dazukaufen und loslegen. Die einfachsten<br />
Projekte sind Babydecken und Schals.<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
23
Mitten im Leben… Türkische Riviera<br />
SO ENT-<br />
FLIEHEN<br />
SIE DEM<br />
WINTER!<br />
Urlaub an der<br />
blauen Küste<br />
Die türkische Südküste zählt zu den beliebtesten Reisezielen in Europa.<br />
Denn das Wasser ist klar, die Menschen sind freundlich und die Preise gut.<br />
Außerdem lässt es sich hier auch im Winter ganz hervorragend aushalten.
Mitten im Leben… Türkische Riviera<br />
Touristenmagnet: Die<br />
berühmte metropole Antalya<br />
Beliebtes Urlaubsdomizil:<br />
Alanya mit seinem Hafen<br />
Auf den Spuren der Vergangenheit:<br />
Antike Ruinen<br />
Traum in Blau: Mit ihren malerischen Buchten und knapp 300 Sonnentagen im Jahr zieht die Türkische Riviera Touristen magisch an<br />
Ein schönes Fleckchen Erde haben<br />
sich die Bewohner hier ausgesucht.<br />
Das azurblaue Meer zu Füßen, die<br />
mächtigen Berge im Rücken und selbst<br />
im Winter noch angenehme Temperaturen<br />
von über 20 Grad. Grund dafür ist das<br />
über 1.500 Kilometer lange Taurusgebirge,<br />
das die Kälte des anatolischen Hochlandes<br />
perfekt abschirmt und für ein<br />
subtropisches Klima an der Küste sorgt.<br />
Das merkt man auch an den exotischen<br />
Früchten, die hier gedeihen: Melonen,<br />
Orangen, Bananen, Zitronen und Granatäpfel.<br />
Hinzu kommen Pflanzen wie<br />
Baumwolle, Tabak, herrlich duftende<br />
Kiefern und Pinien. Der Mix aus dem guten<br />
Klima, einer beeindruckenden Natur<br />
und langen Vergangenheit zieht jährlich<br />
Millionen von Urlaubern hierher. Die ersten<br />
Rucksacktouristen kamen in den 70-<br />
er Jahren. Danach erlebte die türkische<br />
Südküste einen wahren Bauboom. Wer<br />
kommt, hat die Qual der Wahl. Hinter<br />
den breiten Sandstränden ragt ein luxuriöser<br />
Hotelkomplex<br />
Eine Reise in<br />
subtropische<br />
Gefilde<br />
nach dem anderen<br />
in die Höhe – mit puristischen<br />
Glasfassaden<br />
oder im orientalisch<br />
anmutenden<br />
Design. Reich beladene<br />
Buffets, von Palmen umsäumte<br />
riesige Pools und All-inclusive-Pakete<br />
sind hier Standard. Und Animateure<br />
und Unterhaltungsprogramme sorgen<br />
dafür, dass es den Urlaubern nicht langweilig<br />
wird. Wer einfach nur entspannen<br />
und sonnenbaden will, ist hier richtig.<br />
Die traditionelle Türkei dagegen<br />
lernt man erst im Hinterland oder in den<br />
touristisch noch weniger erschlossenen<br />
Gebieten kennen. An der lykischen Ostküste<br />
zwischen Antalya<br />
und Adrasan<br />
erstreckt sich der<br />
Olympos Nationalpark.<br />
Statt gut besuchter<br />
Strände und<br />
Poolanlagen prägt<br />
eine malerische Kulisse aus weiten Almen,<br />
stillen Wäldern und Bergen das<br />
Bild. Der Tahtalı Dağı ist mit 2.365 Metern<br />
der höchste Berg der Region und<br />
kann über eine Drahtseilbahn, die Olym-<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
25
Links oben: Kleinstadtidylle inmitten einer Metropole – die verträumte Altstadt von Antalya<br />
Rechts oben: Antike Pracht – auch die Stadt Perge besteht aus etlichen Ruinen<br />
Türkische Leckerei: Die<br />
Süssspeise Baklava<br />
Sonnenbaden fernab des Trubels:<br />
der naturbelassene Strand von Olympos<br />
pos Teleferik, erklommen werden. Einen<br />
Höhepunkt bietet aber nicht nur der Ausblick<br />
von oben, sondern auch die zahlreichen<br />
antiken Stätten der Umgebung.<br />
Viele Orte an der Türkischen Riviera sind<br />
mehr als 2.000 Jahre alt. So auch die<br />
Stadt Olympos, die erstmals im 1. Jahrhundert<br />
v. Chr. erwähnt wurde. Dem<br />
Pirat Zeniketes gefiel sie so gut, dass<br />
er sie im selben Jahrhundert überfiel<br />
und zu seinem<br />
Antike Stätten<br />
und weite,<br />
wilde Buchten<br />
Stützpunkt machte.<br />
Anschließend<br />
eroberten die Römer<br />
Olympos unter<br />
der Herrschaft von<br />
Kaiser Hadrian zurück.<br />
In den folgenden Jahrhunderten<br />
verlor die Stadt allmählich an Bedeutung.<br />
Auch wenn Olympos ihren einstigen<br />
Wohlstand nie zurückerlangen<br />
konnte, hat sie von ihrer mystischen<br />
Schönheit nichts verloren. Etliche Ruinen<br />
warten nur darauf, entdeckt zu werden.<br />
Schon auf dem Weg zum Strand, der an<br />
einem schmalen Flusslauf vorbeiführt,<br />
kann man sie finden: Mauerreste, Torbögen,<br />
zerbrochene Mosaikböden, Überbleibsel<br />
von einst prunkvollen Tempeln<br />
und alten Grabdenkmälern. Viele der<br />
von Pflanzen überwucherten Gemäuer<br />
sind frei zugänglich und können sogar<br />
erklettert werden – ein Abenteuerspielplatz<br />
für Erwachsene! Und wer den<br />
Weg vom Fluss bis zum Strand wandert,<br />
der wird mit einem atemberaubenden<br />
Blick belohnt: Von mächtigen Felsen umrahmt,<br />
erstreckt sich ein weiter Strand,<br />
dessen Wasser sanfte Wellen auf die Kieselsteine<br />
spült. Kein Wunder, dass es den<br />
Piraten und alten Römern hier gefiel!<br />
Wegen seiner Abgeschiedenheit<br />
ist der<br />
Ort heute besonders<br />
unter Aussteigern<br />
und Lebenskünstlern<br />
beliebt. Sie haben<br />
fernab vom Massentourismus<br />
ihre Idylle gefunden. Abends<br />
sitzen sie am Lagerfeuer und übernachten<br />
in echten Baumhäusern. Wer eine<br />
Alternative zum Hotelurlaub sucht,<br />
schläft im „Saban Tree House“ – einfach<br />
und rustikal, dafür aber sehr gemütlich.<br />
Um auch kulinarisch etwas zu erleben,<br />
sollte man die kleinen, urigen Restaurants<br />
(z. B. Ocakbasi in Side) aufsuchen.<br />
Während sich die Kenntnis türkischer Gerichte<br />
in Deutschland auf Döner, Lahmacun<br />
und allenfalls Börek (ein Teiggebäck<br />
mit Hackfleisch- oder Schafskäse-Spinat-Füllung)<br />
beschränkt, kann man hier<br />
26 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
PERFEKT FÜR<br />
ELEKTRISCHE ZAHNBÜRSTEN<br />
Ajona wirkt – das fühlt und schmeckt man.<br />
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Mitten im Leben… Türkische Riviera<br />
PENNY ist bei diesen Reisen weder Vermittler noch Veranstalter. Es gelten die Reise- und Zahlungsbedingungen des Veranstalters clevertours.com GmbH,<br />
Humboldtstr. 140, 51149 Köln. Bitte beachten Sie, dass die Reisekontingente nur in begrenzter Menge zur Verfügung stehen. Druckfehler vorbehalten.<br />
Urlaub der Extraklasse!<br />
Gönnen Sie sich einen Luxusurlaub<br />
am Mittelmeer! Ihr 5-Sterne-Hotel<br />
liegt direkt am feinen Sandstrand<br />
von Lara an der Türkischen Riviera,<br />
ca. 15 km vom Zentrum Antalyas<br />
entfernt. Schon die Optik des 2004<br />
erbauten Hotels ist beeindruckend:<br />
Mit seinen kupferfarbenen Kuppeldie<br />
ursprüngliche türkische Küche kennenlernen.<br />
Beeinflusst durch indische, persische,<br />
arabische sowie mediterrane Kochtraditionen,<br />
erweist sie sich als äußerst<br />
vielfältig. Typisch sind die kalt servierten<br />
Appetithäppchen (auf Türkisch „mezeler“),<br />
die am besten mit den spanischen<br />
Tapas zu vergleichen sind. Meist bestehen<br />
sie aus einer Auswahl an Gemüse und<br />
frischen Kräutern wie Minze und Petersilie.<br />
Unter den Hauptspeisen dominieren Fleischgerichte<br />
mit Lamm, Rind und Geflügel, die<br />
entweder gegrillt oder, kräftig gewürzt,<br />
im Tontopf geschmort werden. Als letzter<br />
Gang folgt oft Baklava: eine aus Blätterteig,<br />
Honig, Walnüssen und Pistazien bestehende<br />
Süßspeise. Sie ist nur eine der vielen Köstlichkeiten,<br />
die man sich an der Türkischen<br />
Riviera nicht entgehen lassen sollte. •<br />
Unternehmungen:<br />
Wildwasser-Rafting im Köprülü<br />
Canyon, ca. 90 km nordöstlich von<br />
Antalya<br />
Organisierte Bootstour zu den<br />
Manavgat-Wasserfällen, viele Touren<br />
starten im Hafen von Side<br />
Strände:<br />
– Checkliste –<br />
DAS MÜSSEN SIE ERLEBT HABEN!<br />
Olympos: weite, naturbelassene<br />
Sandbucht mit antiken Ruinen<br />
Side: trotz der vielen Besucher<br />
relativ ruhig und kinderfreundlich<br />
„Moonlight Bucht“ bei Kemer: sanft<br />
abfallender Kieselstrand mit tollem<br />
klaren Wasser<br />
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Gäste die auf 6 Stockwerken verteilten,<br />
komfortabel ausgestatteten<br />
Zimmer und Suiten erreichen.<br />
Zur Ausstattung des Hotels gehören:<br />
ein Wellness- und Spacenter<br />
mit Hamam, Sauna und Dampfbad,<br />
ein Fitnesscenter, eine hauseigene<br />
Diskothek, ein Gamecenter, eine<br />
gigantische Außenpoolanlage mit<br />
Aquapark, Kinderpools und ausreichend<br />
Liegemöglichkeiten sowie<br />
diverse Wassersportangebote am<br />
Strand. Auch das gastronomische<br />
Angebot lässt keine Wünsche offen:<br />
Gäste erwartet jeden Tag auf’s<br />
Neue ein reichhaltiges Buffet mit<br />
Spezialitäten aus aller Welt. Neben<br />
dem Hauptrestaurant stehen Besuchern<br />
auch 6 À-la-carte-Restaurants<br />
zur Verfügung mit u. a. japanischer,<br />
mexikanischer und traditionell türkischer<br />
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gegen Gebühr).<br />
3 Nächte im Orea Spa Hotel Bohemia ****, 3-mal Frühstücksbuffet,<br />
3-mal Abendbuffet, 1-mal Aromabad und 1-mal klassische<br />
Teilmassage (je ca. 20 Minuten), Buchungscode: HT2155D4,<br />
Termine: 23.11.<strong>2015</strong>–27.4.2016<br />
Franken-Therme<br />
3 Nächte<br />
pro Person ab<br />
199,–€<br />
3 Nächte im Standard-DZ im Hotel<br />
Pyramide ****, Frühstücksbuffet, Abendbuffet<br />
oder 3-Gänge-Abendmenü, Buchungscode:<br />
DMM351D4, Termine: 1.12.<strong>2015</strong>–28.3.2016<br />
TOP-DEAL<br />
BAD WINDSHEIM, BAYERN<br />
Unter der Haube. Lassen Sie im warmen Wasser<br />
der Franken-Therme unterhalb einer Glaskuppel<br />
die Seele baumeln! Die Therme bietet vier<br />
Thermal-Sole-Becken mit unterschiedlichen<br />
Salzkonzentrationen und Temperaturen sowie<br />
eine gemütliche Saunalandschaft. Ihr Urlaubshotel<br />
Pyramide liegt nur 100 m entfernt und kann<br />
über einen Bademantelgang erreicht werden. Zu<br />
den Annehmlichkeiten des Hotels gehören eine<br />
24 Stunden besetzte Rezeption, Lift, Internetecke,<br />
Lounge- und Café-Bar sowie kostenfreie Parkplätze<br />
(nach Verfügbarkeit). Die liebenswerte Kurstadt<br />
schmückt sich mit einer attraktiven Altstadt,<br />
hübschen Gassen, Kirchen, Cafés und Restaurants.<br />
Therme Jordanbad<br />
BIBERACH AN DER RISS,<br />
BADEN-WÜRTTEMBERG<br />
2 Nächte<br />
pro Person ab<br />
149,–€<br />
Wasserwelten. Der Landkreis Biberach ist<br />
für seine imposanten, historischen Klosteranlagen,<br />
Kirchen und Kapellen bekannt. Durch<br />
seine sanften Hügel, Wälder, Seen und Moore gilt er als<br />
einzigartiges Erholungsgebiet. Das familiengeführte<br />
Parkhotel Jordanbad liegt am Ortsrand von Biberach an<br />
der Riß und bietet mit seiner 9.000 m² großen Therme<br />
Entspannung pur.<br />
2 Nächte im Komfort-DZ im Parkhotel Jordanbad ****,<br />
Frühstücksbuffet, 1-mal 5-Gänge-Abendwahlmenü bzw.<br />
Themenbuffet (freitags), Nutzung der Therme Jordanbad,<br />
Buchungscode: DA2350D4, Termine: 23.11.<strong>2015</strong>–28.4.2016<br />
30 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
Mitten im Leben… Reisenews<br />
PENNY ist bei diesen Reisen weder Vermittler noch Veranstalter. Es gelten die Reise- und Zahlungsbedingungen des Veranstalters clevertours.com GmbH,<br />
Humboldtstr. 140, 51149 Köln. Bitte beachten Sie, dass die Reisekontingente nur in begrenzter Menge zur Verfügung stehen. Druckfehler vorbehalten.<br />
Tropical Islands<br />
NIEWITZ, BRANDENBURG<br />
In tropischen Gefilden. Entdecken Sie die wohl grünste<br />
Naturoase Deutschlands! Der Spreewald im Süden<br />
Brandenburgs erwartet Naturliebhaber mit einer<br />
reizvollen Landschaft, durch die sich Hunderte Flussläufe<br />
schlängeln. Ihr Urlaubshotel liegt am Rande des<br />
Spreewaldes, in der Gemeinde Bersteland, nur 6 km<br />
vom nächstgrößeren Ort Lübben und 12 km von<br />
Europas größter tropischer Urlaubswelt „Tropical<br />
Islands“ entfernt. Auf 66.000 m² können Sie hier bei<br />
Traumtemperaturen von 26 °C entlang weißer Sandstrände<br />
spazieren und unter Palmen auf Liegestühlen<br />
oder in einer Lagune mit Wasserfall entspannen.<br />
2 Nächte im DZ im Van der Valk Spreewald Parkhotel ****,<br />
2-mal Frühstücksbuffet, 1-mal Tageseintritt in die Erlebnislandschaft<br />
des Tropical Islands, Buchungscode: DR6550D4,<br />
Termine: 21.11.<strong>2015</strong>–27.4.2016<br />
Emser Therme<br />
2 Nächte<br />
pro Person ab<br />
95,–€<br />
2 Nächte<br />
pro Person ab<br />
89,–€<br />
Usedom<br />
USEDOM, MECKLENBURG-<br />
VORPOMMERN<br />
Ruhe tanken. Deutschlands zweitgrößte Insel<br />
Usedom ist bekannt für ihre vielen Sonnenstunden,<br />
die schönen Sandstrände und eine nahezu unberührte<br />
Natur, die zu ausgiebigen Wanderungen und<br />
Radtouren einlädt. Das Ostseebad Koserow, an der<br />
schmalsten Stelle Usedoms zwischen Ostsee und<br />
dem Achterwasser gelegen, gehört gemeinsam<br />
mit den Orten Zempin, Loddin und Ückeritz zu den<br />
„Usedomer Bernsteinbädern“.<br />
3 Nächte im DZ im BEST WESTERN Hotel Hanse Kogge ****,<br />
Frühstücksbuffet, Nutzung des Bernstein-Medical-SPA,<br />
Buchungscode: DO1657D4, Termine: 29.11.<strong>2015</strong>–21.12.2016<br />
„Wenn jemand eine Reise<br />
tut, so kann er was erzählen.“<br />
(Matthias Claudius)<br />
LAHNSTEIN, RHEINLAND-PFALZ<br />
3 Nächte<br />
pro Person ab<br />
99,–€<br />
Alles im Fluss. Im idyllischen Oberen Mittelrheintal, am Zusammenfluss<br />
von Rhein und Lahn, befindet sich der Urlaubsort<br />
Lahnstein, nur 9 km von Koblenz entfernt. Die Region<br />
erwartet Sie mit einer abwechslungsreichen Landschaft,<br />
charmanten Städtchen und Schlössern. In der Emser Therme<br />
erleben Sie wohltuende Entspannung. Tauchen Sie im<br />
Wasser der 7 unterschiedlich temperierten Becken ab und<br />
bringen Sie Ihren Kreislauf beim Schwimmen in Schwung!<br />
2 Nächte im Standard-DZ im Wyndham Garden Lahnstein Koblenz<br />
****, Frühstücksbuffet, 1-mal Eintritt in die Emser Therme<br />
in Bad Ems für 3 Std. pro Vollzahler, Parkplatz, Buchungscode:<br />
DM6154D4, Termine: 23.11.<strong>2015</strong>–29.3.2016<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
31
Rund ums Genießen… Weihnachten<br />
Weihnachten mal<br />
ANDERS<br />
Es muss ja nicht immer Gans mit Klößen und Rotkraut sein!<br />
Wir haben die Weihnachtsküche neu interpretiert und präsentieren<br />
leichtere Varianten im festlichen Gewand.<br />
32 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
Rund ums Genießen… Weihnachten<br />
Zubereitungszeit: ca. 25 Min.<br />
Garzeit: ca. 5 Min.<br />
Nährwerte pro Portion: kJ 481,<br />
kcal 115, F 5 g, K 8 g, E 9 g<br />
Das brauchen Sie:<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
4 unbehandelte Clementinen<br />
3 Zweige Dill<br />
150 g Garnelen (TK), ohne Schale<br />
50 g Doppelrahm-Frischkäse<br />
50 g Joghurt<br />
2 Prisen Zucker<br />
Salz<br />
Mein Fest Pfeffer, aus der Mühle<br />
Erste Mein Fest Produkte sind ab 30.11. in Ihrem PENNY Markt<br />
erhältlich – nur solange der Vorrat reicht<br />
So einfach geht’s:<br />
Zubereitung<br />
Clementinen gefüllt<br />
mit Garnelen,<br />
Dill und<br />
Frischkäse<br />
1 Die Clementinen waschen, trocken reiben und von jeder Frucht oben einen<br />
Deckel abschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel vorsichtig aus den Clementinen<br />
herausheben, ohne dass die Schale beschädigt wird. Das Fruchtfleisch<br />
würfeln. 2 Den Dill waschen, trocken schütteln und hacken. Die Garnelen ca.<br />
5 Min. in heißem Wasser garen (bis sie eine rote Farbe annehmen). Anschließend<br />
auf ein Küchenpapier legen und etwas abkühlen lassen. 3 Das Clementinenfruchtfleisch<br />
mit dem Dill, den Garnelen, dem Frischkäse und dem Joghurt<br />
verrühren. 4 Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse in die ausgehöhlten<br />
Clementinen füllen und servieren.<br />
Tipp:<br />
Essbare Sterndeko einfach<br />
mit Plätzchenform aus Blätterteig<br />
ausstechen, mit verquirltem Ei bestreichen<br />
und bei 180 °C ca. 15 Min.<br />
im Backofen aufbacken.<br />
Fertig!<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
33
Rund ums Genießen… Weihnachten<br />
Zubereitungszeit: ca. 20 Min.<br />
Garzeit: ca. 20 Min.<br />
Nährwerte pro Portion: kJ 562,<br />
kcal 134, F 5 g, K 14 g, E 7 g<br />
Das brauchen Sie:<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
1 Stange Lauch, nur das Weiße<br />
150 g mehligkochende Kartoffeln<br />
1 kleine Fenchelknolle<br />
5–6 Sternanis<br />
2 EL Butter<br />
½ TL Puda brauner Zucker<br />
800 ml Buttermilch<br />
Salz<br />
Pfeffer, aus der Mühle<br />
Mein Fest Sternanis, zum Garnieren<br />
Dillspitzen, zum Garnieren<br />
So einfach geht’s:<br />
Zubereitung<br />
1 Den Lauch putzen, klein schneiden und waschen. Die Kartoffeln schälen und<br />
würfeln. Den Fenchel waschen, putzen und klein schneiden. 2 Die Anissterne in<br />
einem Topf unter Rühren rösten, die Butter hinzufügen und das Gemüse sowie die<br />
Kartoffeln darin unter Rühren anbraten. 3 Den Zucker hinzufügen und karamellisieren<br />
lassen, mit der Buttermilch ablöschen und zum Kochen bringen. Mit Salz<br />
und Pfeffer würzen. Etwa 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.<br />
4 Sternanis entfernen und die Suppe pürieren und abschmecken. Die Suppe anschließend<br />
kühl stellen. 5 Die Suppe in Schälchen anrichten und mit Anissternen<br />
und Dillspitzen garnieren.<br />
Kalte Cremesuppe<br />
mit Sternanis<br />
(vegetarisch)<br />
34 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
Köstliches für<br />
die Winterküche!<br />
Trauben-Zimt-Punsch<br />
Zutaten (für 4 Gläser):<br />
1 Bio-Zitrone, 2 TL Zimt, 4 Kardamomkapseln,<br />
650 ml Traubensaft (weiß),<br />
2 EL Zitronensaft<br />
Zubereitung:<br />
Zitrone waschen und dünn schälen<br />
(ohne die weiße Haut). Kardamomkapseln<br />
mit der breiten Seite eines großen<br />
Messers andrücken. Kardamom, Zitronenschale,<br />
Zimt und weißen Traubensaft<br />
zugedeckt aufkochen und 10–15 Minuten<br />
ziehen lassen. Punsch erneut erhitzen, mit<br />
Zitronensaft abschmecken und auf 4<br />
Gläser verteilen.<br />
www.hela.eu
Langnese Honig.<br />
Und die Sonne geht auf.<br />
Jetzt im TV:<br />
Der neue<br />
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Rund ums Genießen… Weihnachten<br />
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.<br />
Garzeit: ca. 45 Min.<br />
Nährwerte pro Portion: kJ 2.572,<br />
kcal 615, F 37 g, K 19 g, E 45 g<br />
Das brauchen Sie:<br />
Zutaten für 6 Personen<br />
1 Schweinerücken, ca. 1 kg<br />
(ohne Knochen)<br />
6–8 Scheiben glatter Mühlenhof Speck,<br />
geräuchert<br />
5–6 Gewürznelken<br />
1 TL weiße Pfefferkörner<br />
150 g Puda Trocken Pflaumen<br />
(ca. 15 Stück)<br />
3 Zimtstangen<br />
Salz<br />
½ TL Mein Fest Muskatpulver<br />
1 kleiner Wirsing<br />
30 g Butter<br />
120 g Speckwürfel<br />
500 ml dunkles Bier<br />
Schweinebraten<br />
mit Backpflaume,<br />
Muskat und<br />
Wirsing<br />
So einfach geht’s:<br />
Zubereitung<br />
1 Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.<br />
Den Schweinerücken waschen, trocken tupfen,<br />
von Sehnen befreien und den Speck um das<br />
Fleisch legen. Die Nelken und die Pfefferkörner<br />
im Mörser grob zerstoßen. 2 6–8 Trocken Pflaumen<br />
und die Zimtstangen auf den Braten legen und<br />
mit Küchengarn, wie für einen Rollbraten, zusammenbinden.<br />
Den Braten mit Salz, den zerstoßenen<br />
Gewürzen und Muskatpulver einreiben.<br />
3 Den Wirsing von den dunkelgrünen Blättern<br />
befreien, in Spalten schneiden, waschen und den<br />
Strunk entfernen. Die Butter in einem Bräter<br />
erhitzen, das Fleisch darin von allen Seiten anbraten.<br />
4 Die Speckwürfel und die restlichen<br />
Pflaumen hinzufügen und anschwitzen. Mit dem<br />
Bier ablöschen und den Wirsing tropfnass um das<br />
Fleisch herum verteilen. 5 Im Backofen ca. 45 Min.<br />
garen, bis ein in das Fleisch gestochenes Bratenthermometer<br />
eine Kerntemperatur von 70–80 °C<br />
anzeigt. Den Braten und den Wirsing beim Garen<br />
2–3 Mal mit der Bratflüssigkeit übergießen.<br />
Dazu passt:<br />
Rotkohl mit Apfel<br />
verfeinert<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
37
Geröstete<br />
Entenkeule mit<br />
Pflaume, Zimt<br />
und Sternanis<br />
Das brauchen Sie:<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
4 Entenkeulen (TK), à ca. 250 g<br />
Salz<br />
frisch gemahlener Pfeffer<br />
4 Anissterne<br />
4 Zimtstangen<br />
1 TL Koriandersamen<br />
4 EL Rapsöl<br />
4 Lauchzwiebeln<br />
2 Knoblauchzehen<br />
6–8 Pflaumen<br />
Cayennepfeffer<br />
Petersilie, zum Garnieren<br />
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.<br />
Garzeit: ca. 50 Min.<br />
Nährwerte pro Portion: kJ 1.837,<br />
kcal 439, F 25 g, K 14 g, E 40 g<br />
So einfach geht’s:<br />
Zubereitung<br />
1 Die Entenkeulen über Nacht im Kühlschrank<br />
auftauen lassen. 2 Den Backofen<br />
auf 210 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.<br />
Die Entenkeulen von allen Seiten<br />
salzen und pfeffern. 3 Den Anis, Zimt und<br />
Koriander in einer trockenen Pfanne rösten,<br />
das Rapsöl hinzufügen und die Keulen<br />
darin von allen Seiten anbraten, bis sie<br />
leicht gebräunt sind. 4 Den Pfanneninhalt<br />
in einer Auflaufform verteilen und im vorgeheizten<br />
Backofen 35–45 Min. garen.<br />
In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln<br />
waschen, das Grün abschneiden und anderweitig<br />
verwenden. 5 Die Zwiebeln<br />
vierteln. Den Knoblauch schälen und anquetschen.<br />
Die Pflaumen waschen, halbieren<br />
und entkernen. Die Lauchzwiebeln,<br />
den Knoblauch und die Pflaumen in den<br />
letzten ca. 20 Min. um die Keulen herum<br />
verteilen und alles zusammen fertig garen.<br />
6 Vor dem Servieren mit etwas Pfeffer,<br />
Cayennepfeffer und Salz würzen und<br />
abschmecken. Mit Petersilie garnieren.<br />
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.<br />
Garzeit: ca. 30 Min.<br />
Kühlzeit: ca. 60 Min.<br />
Nährwerte pro Portion:<br />
kJ 2.592, kcal 619, F 41 g,<br />
K 45 g, E 17 g<br />
Das brauchen Sie:<br />
Zutaten für 6–8 Törtchenförmchen<br />
(à ca. 10 cm)<br />
Für den Teig:<br />
250 g Mehl<br />
110 g Quark<br />
100 g weiche Butter<br />
3 EL Zucker<br />
1 Prise Salz<br />
1 Eigelb<br />
Butter, für die Form<br />
Für die Füllung:<br />
2 Handvoll Minzblättchen<br />
80 g gemahlene Mandelkerne,<br />
geschält<br />
300 g Frischkäse<br />
150 ml Sahne<br />
80 g Zucker<br />
3 Eier<br />
60 g Puda gehobelte<br />
Mandelkerne<br />
38 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
So einfach geht’s:<br />
Zubereitung<br />
1 Für den Teig das Mehl, den<br />
Quark, die Butter, den Zucker, das<br />
Salz und das Eigelb mit den Knethaken<br />
einer Küchenmaschine zu<br />
einem glatten Teig verarbeiten. Zu<br />
einer Kugel formen, in Frischhaltefolie<br />
einschlagen und im Kühlschrank<br />
ca. 1 Stunde kalt stellen.<br />
2 In der Zwischenzeit die Minze<br />
waschen und trocken tupfen. Die<br />
gemahlenen Mandeln mit Frischkäse,<br />
Sahne, Zucker und Eiern verrühren.<br />
Die Minze unterheben.<br />
Den Backofen auf 180 °C Umluft<br />
vorheizen, die Förmchen buttern.<br />
3 Den Teig in 6–8 Portionen teilen,<br />
jeweils auf bemehlter Fläche rund<br />
ausrollen und die Förmchen damit<br />
auskleiden. Dabei auch einen<br />
Rand formen. Mit der Frischkäsemasse<br />
auffüllen. 4 Mit den gehobelten<br />
Mandeln bestreuen und<br />
im Ofen ca. 30 Min. backen, bis<br />
die Frischkäsemasse gestockt<br />
ist (Stäbchenprobe). Abkühlen<br />
lassen, aus den Förmchen<br />
heben und servieren.<br />
Fondue mit<br />
verschiedenen<br />
Saucen<br />
Süße<br />
Mandel-Minz-<br />
Törtchen<br />
(vegetarisch)<br />
Das brauchen Sie:<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
800–1.000 g Fleisch (in der Silvesterwoche in<br />
Ihrem PENNY Markt erhältlich: z. B. Mühlenhof<br />
Oberschalenschnitzel, Hähnchenbrust, Putenbrust<br />
und Steak Selection Hüftsteak)<br />
100 g grüne und schwarze Oliven<br />
200 g in Streifen geschnittenes<br />
Gemüse (z. B. Sellerie, Gurken und Karotten)<br />
2 Zwiebeln<br />
weitere Zutaten, z. B.<br />
Mein Fest Antipasti,<br />
nach Belieben<br />
Auswahl an Mein Fest<br />
Fondue-Saucen und Dips<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
39
Rund ums Genießen… Weihnachten<br />
Zubereitungszeit: ca. 20 Min.<br />
Garzeit: ca. 45 Min.<br />
Nährwerte pro Portion:<br />
kJ 1.059, kcal 253, F 9 g, K 15 g, E 26 g<br />
Das brauchen Sie:<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
500 g Hirschrückenfilet<br />
1 Lorbeerblatt<br />
1 EL getrockneter Rosmarin<br />
8 Wacholderbeeren<br />
Salz<br />
frisch gemahlener Pfeffer<br />
2 EL Rapsöl<br />
200 g frische (oder ersatzweise<br />
getrocknete) Cranberrys<br />
50 g Zucker<br />
Hirschrückenfilet<br />
mit<br />
Cranberrys<br />
Tipp:<br />
Eine schnelle Alternative ist der<br />
vorgewürzte Hirschbraten mit<br />
Preiselbeer-Cranberry-Sauce<br />
von Mein Fest. Einfach im Backofen<br />
zubereiten!<br />
So einfach geht’s:<br />
Zubereitung<br />
1 Den Backofen auf 90 °C Umluft vorheizen. Das Hirschrückenfilet<br />
von Sehnen befreien. Den Lorbeer, Rosmarin und den Wacholder<br />
im Blitzhacker oder mit dem Mörser zu einem Wildgewürz<br />
verarbeiten. Das Fleisch mit dem Wildgewürz einreiben,<br />
mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen<br />
und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten. Im vorgeheizten<br />
Backofen, je nach Dicke, 30–40 Minuten garen, bis ein<br />
ins Fleisch gestochenes Bratenthermometer 60 °C anzeigt. 3 In<br />
der Zwischenzeit die Cranberrys waschen und zusammen mit<br />
dem Zucker in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen.<br />
Etwa 5 Min. kochen und danach mit Salz und Pfeffer würzen.<br />
4 Das Hirschrückenfilet aus dem Backofen nehmen und weitere<br />
ca. 5 Minuten unter Alufolie ruhen lassen. Das Fleisch in<br />
Tranchen schneiden und mit den Cranberrys übergießen.<br />
40 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
Jetzt die neue Soft-Komfort-Formel in jedem Tempo Taschentuch:<br />
Weicher denn je, stark wie immer.<br />
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Gültig vom 16. November bis 31. Dezember <strong>2015</strong>.
Rund ums Genießen… Küchenwissen<br />
Jetzt wird's<br />
ild<br />
W<br />
Es ist fettarm, gesund und einfach lecker! Trotzdem landet Wildfleisch nicht<br />
besonders oft auf deutschen Tellern. Vielleicht liegt das daran, dass viele glauben,<br />
es sei schwierig zuzubereiten. Wir zeigen, wie einfach es geht.<br />
Wenn die Fleischstücke flach<br />
sind oder es sich um Geschnetzeltes<br />
handelt, kann<br />
Wild ganz unkompliziert in<br />
der Pfanne zubereitet werden.<br />
Erst kurz heiß von allen Seiten<br />
anbraten, dann bei niedriger<br />
Temperatur weitergaren, sonst<br />
wird das Fleisch trocken.<br />
Schmoren<br />
Diese Methode erfordert etwas<br />
mehr Geduld, lässt aber<br />
auch das Fleisch älterer Tiere<br />
schön zart werden. Übrigens:<br />
Beim Schmoren im Ofen entsteht<br />
eine leckere Bratensauce,<br />
die hervorragend zu Beilagen<br />
und Wildgerichten passt.<br />
PASSENDE GEWÜRZE<br />
SIND ROSMARIN,<br />
PIMENT, WACHOLDER,<br />
LORBEER UND THYMIAN<br />
VORAB<br />
WILD WIRD<br />
MEISTENS<br />
GEBRATEN<br />
ODER<br />
GESCHMORT.<br />
EGAL FÜR<br />
WELCHE<br />
ZUBEREI-<br />
TUNGS-<br />
METHODE<br />
SIE SICH<br />
ENTSCHEIDEN,<br />
VOR DEM<br />
GAREN SOLLTE<br />
DAS<br />
WILDFLEISCH<br />
IMMER VON<br />
ALLEN<br />
SEITEN KURZ<br />
HEISS ANGE-<br />
BRATEN UND<br />
MIT SALZ<br />
UND PFEFFER<br />
GEWÜRZT<br />
WERDEN.<br />
Im gusseisernen Bräter<br />
Diese Methode eignet<br />
sich besonders gut, da die<br />
Hitzeverteilung am<br />
gleichmäßigsten ist.<br />
Vor dem BRATEN sollte man<br />
das Wildfleisch mit einem<br />
scharfen, spitzen Messer von<br />
Sehnen und Häutchen befreien.<br />
Verwenden Sie als Bratfett am<br />
besten ein neutrales Pflanzenöl.<br />
In der Fettpfanne<br />
des Ofens<br />
FALLS DIE WILDSTÜCKE SEHR<br />
GROSS SIND, FINDEN SIE DARIN<br />
PLATZ. BEI DIESER METHODE<br />
SOLLTE MAN DARAUF ACHTEN,<br />
DASS DAS FLEISCH REGELMÄSSIG<br />
MIT BRÜHE, WILDFOND ODER<br />
BRATENSAFT BEGOSSEN WIRD.<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
43
Rund ums Genießen… Winterfreuden<br />
Der Duft von Vanille,<br />
die Schärfe von Chili<br />
– so wird uns ganz<br />
schnell warm ums<br />
Herz. In leckeren<br />
Naschereien verpackt,<br />
mögen wir die<br />
Gewürze am liebsten.<br />
Seelenschmeichler<br />
für den Winter
Rund ums Genießen… Winterfreuden<br />
Heiße Schokolade<br />
mit Sahne und Gewürzen<br />
Zubereitungszeit: ca. 10 Min.<br />
Nährwerte pro Portion: kJ 1.603,<br />
kcal 384, F 23 g, K 34 g, E 9 g<br />
Das brauchen Sie:<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
150 g Zartbitterschokolade<br />
700 ml Milch<br />
1 Sternanis<br />
½ Zimtstange<br />
1 Prise Kardamom<br />
1 Prise Chilipulver<br />
2–3 EL Puda brauner Zucker (nach<br />
Geschmack mehr oder weniger)<br />
100 ml Sahne<br />
Puda Kakaopulver, zum<br />
Bestäuben<br />
So einfach geht’s:<br />
Zubereitung<br />
1 Die Schokolade klein hacken.<br />
2 Die Milch in einem Topf mit dem<br />
Sternanis, Zimt, Kardamom, Chili und<br />
Zucker aufkochen lassen. Vom Herd<br />
nehmen und unter Rühren die Schokolade<br />
zugeben. Rühren, bis sie<br />
geschmolzen ist.<br />
3 Durch ein Sieb in 4 Tassen gießen.<br />
4 Die Sahne steif schlagen und je<br />
1 EL auf die heiße Schokolade setzen.<br />
Mit etwas Kakao bestäubt servieren.<br />
Schon<br />
gewusst?<br />
Sie sind nicht verwandt, auch<br />
wenn ihr Name ähnlich klingt:<br />
Sternanis ist die Frucht eines<br />
Magnolienbaumes.<br />
Anis gehört zu<br />
den Doldenblütlern.<br />
Eis trifft heiß: 10 Mein Fest Eispralinen mit Erdbeer- und<br />
Karamellsauce – perfekt zu einer Tasse Schokolade<br />
STERNANIS<br />
Sternanis ist mehr<br />
als nur dekorativ.<br />
Sein Mix aus Süße<br />
und feuriger Würze<br />
passt perfekt zu<br />
Schokolade.<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
45
Rund ums Genießen… Winterfreuden<br />
Tipp:<br />
Falls ein Chiligericht zu<br />
scharf geworden ist, können<br />
Sie es mit Milchprodukten<br />
wie Joghurt, Crème fraîche<br />
oder Sahne<br />
„löschen“.<br />
Moelleux au chocolat<br />
Schokolade mit Chili<br />
Zubereitungszeit: ca. 25 Min.<br />
Backzeit: ca. 15 Min.<br />
Nährwerte pro Portion: kJ 2.058,<br />
kcal 492, F 34 g, K 40 g, E 8 g<br />
Das brauchen Sie:<br />
Für 4 kleine Förmchen<br />
à ca. 150 ml Inhalt<br />
Butter und Mehl,<br />
für die Förmchen<br />
100 g Puda Zartbitterkuvertüre,<br />
mind. 60 % Kakaogehalt<br />
100 g weiche Butter<br />
2 Eier<br />
75 g Zucker<br />
40 g Mehl<br />
2 EL Kakao<br />
1 Prise Chilipulver<br />
1 Prise schwarzer Pfeffer<br />
Zum Garnieren:<br />
4 rote Chilischoten<br />
Puderzucker<br />
Kakaopulver,<br />
zum Bestäuben<br />
So einfach geht’s:<br />
Zubereitung<br />
1 Die Förmchen ausbuttern und mit Mehl bestäuben. Den Ofen<br />
auf 200 °C Unter- und Oberhitze vorheizen.<br />
2 Die Kuvertüre grob hacken und in einer Schüssel über einem<br />
heißen Wasserbad schmelzen, dann wieder etwas abkühlen<br />
lassen. Die Butter unterrühren, beides sollte etwa dieselbe Temperatur<br />
haben.<br />
3 Die Eier mit dem Zucker cremig schlagen und die Schokoladenbutter<br />
unterziehen. Mit dem Mehl, Kakao, Chili und Pfeffer bestäuben<br />
und unter die Masse heben.<br />
4 In die Förmchen füllen und im Ofen 10–15 Minuten backen. Die<br />
Küchlein dürfen auf Druck in der Mitte (Achtung heiß!) noch sehr<br />
weich sein, dann ist der Kern noch flüssig. Zum Servieren sofort<br />
aus den Förmchen lösen und mit Chilischoten, Puderzucker und<br />
Kakaopulver bestäubt anrichten.<br />
CHILI<br />
Ihre Schärfe regt den Stoffwechsel an,<br />
lässt das Sättigungsgefühl schneller<br />
eintreten und wärmt von innen.<br />
46 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
Rund ums Genießen… Winterfreuden<br />
Gewürz-Pannacotta<br />
Zubereitungszeit: ca. 10 Min.<br />
Koch- und Ziehzeit: ca. 15 Min.<br />
Kühlzeit: mind. 4 Std.<br />
Nährwerte pro Portion: kJ 1.788,<br />
kcal 427, F 40 g, K 14 g, E 5 g<br />
Das brauchen Sie:<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
6 Blatt Puda weiße Gelatine<br />
1 TL Fenchelsamen<br />
3 Sternanis<br />
3–4 Kardamomkapseln<br />
1 TL Pfefferkörner<br />
500 ml Sahne<br />
40 g Zucker<br />
1 Puda Vanilleschote<br />
So einfach geht’s:<br />
Zubereitung<br />
1 Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.<br />
2 Den Fenchel, Sternanis, Kardamom und<br />
Pfeffer in einer trockenen Pfanne unter<br />
Rühren einige Minuten anrösten, bis sie zu<br />
duften beginnen.<br />
3 Die Sahne mit dem Zucker und der aufgeschlitzten<br />
Vanilleschote aufkochen lassen.<br />
Die Gewürze dazugeben und etwa 10 Min.<br />
zugedeckt ziehen lassen. Anschließend von<br />
der Hitze nehmen.<br />
4 Die Gelatine gut ausdrücken und unter<br />
Rühren in der Sahne auflösen.<br />
5 Die Sahne durch ein Sieb in kleine Gläser<br />
füllen. Abkühlen lassen und abgedeckt mindestens<br />
4 Stunden im Kühlschrank fest werden<br />
lassen. Zum Servieren nach Belieben mit<br />
Gewürzen garnieren.<br />
KARDAMOM<br />
Das süßlichscharfe<br />
Ingwergewächs<br />
wirkt magenberuhigend<br />
und hilft bei<br />
Erkältung.<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
47
Rund ums Genießen… Winterfreuden<br />
Karamellisierte<br />
Bananen mit Vanille und Rum<br />
vegan<br />
Zubereitungszeit: ca. 10 Min.<br />
Garzeit: ca. 10 Min.<br />
Nährwerte pro Portion: kJ 1.027, kcal 246,<br />
F 4 g, K 45 g, E 2 g<br />
Das brauchen Sie:<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
8 kleine Bananen<br />
2–3 EL Butter<br />
2 Puda Vanilleschoten<br />
3–4 EL Puda brauner Zucker<br />
2–3 cl brauner Rum<br />
VANILLE-<br />
SCHOTE<br />
Ihrem Duft kann kaum<br />
einer widerstehen. Kein<br />
Wunder: Zahlreiche Studien<br />
zeigen, dass Vanille<br />
Stress und Ängste lindern<br />
kann, da ihr Geruch die<br />
Produktion des Glückshormons<br />
Serotonin anregt.<br />
Coole Hingucker: Zimtund<br />
Marzipaneiscreme in<br />
winterlichen Formen<br />
So einfach geht’s:<br />
Zubereitung<br />
1 Die Bananen schälen und längs halbieren.<br />
2 Die Butter in einer heißen Pfanne zerlassen.<br />
3 Die Vanilleschoten längs aufschneiden,<br />
Mark ausschaben und zusammen mit den<br />
Schoten in die Butter geben.<br />
4 Die Bananen hineinlegen und darin hellbraun<br />
anbraten, dabei einmal vorsichtig<br />
wenden. Dann mit dem Zucker bestreuen<br />
und karamellisieren lassen. Den Rum zugeben,<br />
erhitzen, die Pfanne vom Herd nehmen und<br />
die Bananen flambieren. Den Rum mit einem<br />
Löffel über die Bananen geben.<br />
48 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
Das wird ein Fest!<br />
Mit den Backzutaten von Puda und vielen<br />
tollen Angeboten können Sie Ihrer Kreativität<br />
in der Weihnachts bäckerei freien Lauf lassen.
Was wäre Weihnachten<br />
ohne<br />
Milka<br />
Weihnachtskugeln<br />
4 Sorten<br />
Milka<br />
Feine Kugeln<br />
6 Sorten<br />
Milka<br />
Bonbons<br />
3 Sorten<br />
Milka<br />
Kugeln<br />
3 Sorten
Rund ums Genießen… Winterfreuden<br />
Gewürztee<br />
mit Zimt und Kardamom<br />
Zubereitungszeit: ca. 5 Min.<br />
Koch- und Ziehzeit: ca. 15 Min.<br />
Nährwerte pro Portion: kJ 194, kcal 47, F 0 g,<br />
K 8 g, E 2 g<br />
Das brauchen Sie:<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
3–4 Pfefferkörner<br />
1 Zimtstange<br />
4–5 Kardamomsamen<br />
2 Gewürznelken<br />
2 cm Ingwer<br />
1 Sternanis<br />
2 TL schwarzer Tee,<br />
z. B. Assam<br />
250 ml Milch<br />
2 EL Puda brauner Zucker,<br />
nach Geschmack mehr<br />
ZIMT<br />
Tipp:<br />
Wer Magenprobleme hat,<br />
kann Speisen mit der Zugabe<br />
von Zimt bekömmlicher<br />
machen. Er regt die Darmtätigkeit<br />
und den Appetit an.<br />
Außerdem beugt er<br />
Blähungen vor.<br />
Mit seinem schönen Duft erinnert<br />
uns das Gewürz an Lebkuchen,<br />
Bratäpfel und Zimtsterne.<br />
So einfach geht’s:<br />
Zubereitung<br />
1 Die Pfefferkörner mit der Zimtstange,<br />
den Kardamomsamen, den Gewürznelken,<br />
dem Ingwer in Scheiben und dem<br />
Sternanis mit 500 ml Wasser zum Kochen<br />
bringen und etwa 10 Minuten leise<br />
köcheln lassen.<br />
2 Anschließend von der Hitze nehmen,<br />
den schwarzen Tee zugeben und 3–5 Min.<br />
ziehen lassen. Abseihen und in Gläser<br />
füllen.<br />
3 Die Milch erhitzen, mit einem Schneebesen<br />
oder einem Milchschäumer aufschäumen<br />
und auf die Gläser verteilen.<br />
Nach Geschmack mit Zucker süßen und<br />
servieren.<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
51
Rund ums Genießen… Zitrusfrüchte<br />
Mit sonnigen Grüßen<br />
Orange, Mandarine und Zitrone kennt ja jeder.<br />
Aber wie sieht es mit Honig-Pomelo und Satsuma<br />
aus? Wir zeigen, was die beiden Exoten mit den<br />
ungewöhnlichen Namen gesundheitlich und<br />
geschmacklich zu bieten haben.<br />
Honig-Pomelo<br />
AUS CHINA<br />
VERARBEITUNGSTIPP:<br />
Diese besondere Pampelmusenart<br />
ist vor allem wegen ihres honigsüßen<br />
Fruchtfleisches beliebt.<br />
Sie entstand durch eine Rückkreuzung<br />
aus Pampelmuse<br />
und Grapefruit. Deshalb ist<br />
ihr Geschmack weniger<br />
sauer und dafür fruchtiger.<br />
Pomelos haben einen<br />
hohen Vitamin-C-Gehalt und<br />
enthalten Kalium und Eisen.<br />
Achtung: Wer Medikamente<br />
einnimmt, sollte sich vor dem<br />
Verzehr den Beipackzettel<br />
durchlesen, denn Pomelos enthalten<br />
den Bitterstoff Naringin,<br />
der mit manchen Medikamenten<br />
zu Wechselwirkungen führen kann.<br />
Satsuma<br />
AUS SPANIEN<br />
Auf der japanischen Insel Kyūshū liegt die<br />
Provinz Satsuma. Von dort stammt die kleine<br />
orangefarbene Frucht, die zur Familie der<br />
Mandarinen gehört, ursprünglich. Sie<br />
entstand durch eine Kreuzung aus Orange und<br />
Mandarine. Ihre Früchte sind süß, fast kernlos<br />
und lassen sich leichter schälen als<br />
Clementinen. Satsumas enthalten ebenfalls<br />
viel Vitamin C, damit sind sie ideal für die<br />
kalte Jahreszeit.<br />
TIPP:<br />
Ihr frisch gepresster Saft<br />
schmeckt besonders köstlich.<br />
52 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
www.koelln.de<br />
PROBIEREN<br />
SIE AUCH<br />
IN DER FAMILIE ZUHAUSE –SEIT 1820.
Rund ums Genießen… Petit Paris<br />
Paris, mon<br />
amour!<br />
Händchen haltend durch<br />
die Straßen ziehen und sich<br />
treiben lassen von dieser<br />
ganz besonderen Magie. So<br />
ist Paris. Entdecken Sie Stadt<br />
von ihrer schönsten Seite!<br />
Oh, là là: In den Confiserien<br />
gibt es süßes!<br />
Spätestens seitdem uns Audrey Tautou<br />
im Filmklassiker „Die fabelhafte Welt<br />
der Amélie“ verzauberte, lieben wir<br />
Paris! Mit diesen verträumten Gassen<br />
und den großen Boulevards, den lieblichen<br />
Bistros und Patisserien, Eiffelturm,<br />
Louvre und Montmartre. All das<br />
vereint die schöne Metropole. Wer<br />
einmal da war, der weiß jedoch, dass<br />
die französische Hauptstadt noch<br />
mehr zu bieten hat. Beliebt unter Einheimischen<br />
ist das „South Pigalle“,<br />
kurz „SoPi“, im neunten Arrondissement.<br />
Der ehemalige Rotlichtbezirk<br />
hat sich zum angesagten Szeneviertel<br />
gemausert, das ein charmantes, alternatives<br />
Flair versprüht. Hier trifft man<br />
sich in In-Cafés wie dem „Rose Bakery“<br />
oder „Chloé’s Cupcake“ auf einen „Café<br />
noir“ mit süßem Gebäck, kauft in Vintage-Boutiquen<br />
ein und diniert unter<br />
dem hübschen Glasdach des „Hotel<br />
Amour“. Auf angenehme Art hat das<br />
Viertel immer noch etwas leicht Verruchtes,<br />
ohne aufdringlich zu sein.<br />
Ganz relaxt, getreu dem französischen<br />
„Laissez-faire“ (dem Gedanken, sich<br />
einfach treiben zu lassen), kann man<br />
durch die historischen Straßen flanieren<br />
und, im Winter in eine dicke Jacke<br />
eingekuschelt, das bunte Treiben dieser<br />
magischen Stadt beobachten.<br />
Auf den SPuren von<br />
Amélie Poulain: Das Café<br />
aus dem Film<br />
Romantik für zu Hause<br />
Midnight in Paris<br />
Die romantische Filmkomödie von<br />
Woody Allen entführt den Zuschauer<br />
in das Paris der 20er-Jahre. Mit Owen<br />
Wilson in der Hauptrolle. Charmant,<br />
verträumt und liebenswert.<br />
Ab ca. 6 Euro<br />
Before Sunset<br />
Neun Jahre nach ihrer ersten Begegnung<br />
treffen sich Celine und Jesse<br />
zufällig in Paris wieder. Gefühlvolle<br />
Gespräche darüber, was aus ihnen<br />
hätte werden können.<br />
Ab ca. 8 Euro<br />
54 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
Rund ums Genießen… Petit Paris<br />
Für Daheimgebliebene:<br />
So holen Sie sich das französische Lebensgefühl nach Hause!<br />
Der Name für feinwürziges<br />
Käsevergnügen:<br />
„La Brique“<br />
Einfach lecker: Kuhmilch-Weichkäse<br />
„Triple Crème“<br />
Mit Biss: Nach nur 10 bis 12 Minuten<br />
Backzeit ist die Elsässer Spezialität gar<br />
„Le Rouge“ (zu<br />
Deutsch „rot“)<br />
heißt dieser feine<br />
Käse wegen seiner<br />
farbigen Rinde<br />
Bleu Fondant<br />
ist der französische<br />
Name für<br />
feinwürzigen<br />
Blauschimmelkäse<br />
Oh, là, là, das klingt gut:<br />
Salami mit schwarzem<br />
Pfeffer veredelt<br />
Knusprige Angelegenheit:<br />
typisch französisches<br />
Steinofenbaguette<br />
Frankreich von seiner<br />
leckeren Seite: Frischkäse<br />
mit Kräutern – perfekt zu<br />
Baguette oder als Dip<br />
@<br />
Weitere Petit Paris-Artikel im<br />
Netz unter <strong>penny</strong>.de/petitparis
Genießer-<br />
NEWS<br />
Neues aus der Welt der Lebensmittel<br />
KAFFEE BLEIBT<br />
DIE NUMMER 1<br />
Allein sein herrlicher Duft verführt die Sinne.<br />
Doch auch der Geschmack scheint vielen zu<br />
munden, denn Kaffee sicherte sich 2014 wieder<br />
seinen Platz als das beliebteste Getränk<br />
der Deutschen. Pro Kopf tranken wir durchschnittlich<br />
162 Liter. Mittlerweile belegen<br />
zahlreiche Studien auch seine positive Wirkung<br />
auf die Gesundheit. So kann Kaffee das<br />
Risiko mindern, an Diabetes mellitus Typ 2 zu<br />
erkranken. Wer ihn regelmäßig trinkt, leidet<br />
außerdem seltener an Herzerkrankungen.<br />
Gemüse:<br />
Grünkohl<br />
Feldsalat<br />
Pastinake<br />
Chinakohl<br />
Rote Bete<br />
Steckrübe<br />
Sellerie<br />
Das schmeckt<br />
jetzt besonders<br />
lecker!<br />
Obst:<br />
Grapefruit<br />
Avocado<br />
Apfelsine<br />
Clementine<br />
Granatapfel<br />
Weintraube<br />
Let´s have a Brinner!<br />
Müsli und Rührei zum Abendessen?<br />
Brinner statt Dinner, das ist der<br />
neue Food-Trend aus den USA.<br />
In der Woche ist meist wenig Zeit für’s<br />
Frühstück. Da bleiben Leckereien wie Pancakes,<br />
mit Obst verfeinertes Müsli oder Rührei mit<br />
Speck oft auf der Strecke. In den USA gibt es<br />
immer mehr Menschen, die das Breakfast<br />
zum Dinner machen. Schließlich ist das<br />
sogenannte Brinner eine günstige und<br />
schnell zubereitete Alternative zu<br />
herkömmlichen warmen Speisen.<br />
56 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
Rund ums Genießen… News<br />
Auf einen Kaffee mit ...<br />
Antoine Monot, Jr.<br />
Wir haben uns mit dem Schauspieler über das Kochen und<br />
seine Lieblingsgerichte aus Kindertagen unterhalten.<br />
Herr Monot, bei welcher Speise<br />
werden Sie schwach?<br />
Grundsätzlich schätze ich alles, was mit<br />
Liebe gekocht wurde. Was ich selber<br />
sehr gerne koche, sind Schmorgerichte.<br />
Das kann eine Bolognese sein, bei der<br />
das Fleisch stundenlang in der Pfanne<br />
schmorte, oder ein Braten, der so zart<br />
ist, dass er fast von der Gabel fällt.<br />
Sind Sie denn ein guter Koch?<br />
Wie sagt man so schön, ich koche gerne. Ich glaube, ich<br />
kann die Basics. Eltern, die jeden Tag eine Mahlzeit auf<br />
den Tisch zaubern, bewundere ich sehr. Das ist noch mal<br />
eine ganz andere Herausforderung.<br />
Was macht für Sie ein gutes Gericht aus?<br />
Die Ausgewogenheit zwischen Süße und Säure ist eigentlich<br />
das A und O. Wenn man das beachtet, kann relativ wenig<br />
schief gehen. Und würzen sollte man nicht vergessen!<br />
Sie haben Schweizer Wurzeln. Spiegelt sich dies in<br />
Ihren Essgewohnheiten wider?<br />
Die Schweizer Küche hat eine große Tradition an wiederverwertbarem<br />
Essen. Sensationell schmecken z. B. Älplermagronen,<br />
aus Nudeln und Kartoffeln – ein klassisches<br />
Resteessen. Ein gutes Käsefondue ist der Hit, wenn es<br />
sämig ist und nachher nicht schwer im Magen liegt. Oder<br />
Gschwellti mit Käse. Also Kartoffeln, die in der Schale<br />
gekocht wurden, mit Butter und Käse. Dazu kann man<br />
noch Gürkchen und Silberzwiebeln servieren.<br />
Über Weihnachten fahren viele in die Heimat. Welche<br />
Speise verbinden Sie mit dem Begriff „Heimat“?<br />
Das sind vor allem Gerichte aus meiner Kindheit. Streuselkuchen<br />
z. B., wobei ich alle Blechkuchen dazu zähle, oder<br />
Milchreis mit Zimt und Zucker. Was ich letztens wiederentdeckt<br />
habe, sind Milchnudeln: Nudeln in Milch einkochen<br />
und dann mit Zimt und Zucker servieren. Einfach, aber gut!<br />
!<br />
REINSCHAUEN<br />
Antoine Monot, Jr. ist vielen aus der Neuauflage der ZDF-<br />
Kultserie „Ein Fall für zwei“ bekannt, wo er den Rechtsanwalt<br />
Benni Hornberg spielt. Freitags um 20.15 Uhr im<br />
ZDF. Lesen Sie das komplette Interview unter: <strong>penny</strong>.de<br />
Da freuen sich nicht nur die Gäste: Ein paar Dekoelemente<br />
bringen eine festliche Atmosphäre auf den Tisch<br />
Eine Kaffeetafel<br />
wie von Zauberhand<br />
Wer kennt das nicht? Es ist ein gemütlicher Sonntagnachmittag,<br />
Sie entspannen sich gerade auf dem<br />
Sofa und plötzlich klingelt es an der Haustür. Egal ob<br />
die neue Nachbarin, die Schwiegermutter oder gute<br />
Freunde unangekündigt vor der Tür stehen – manch<br />
einen bringt so eine Situation ganz schön ins Rudern.<br />
Jetzt muss man sich schnell entscheiden: öffnen oder<br />
nicht? Wenn Sie zu Hause immer kleine Leckereien<br />
wie Kekse oder (Tiefkühl-)Berliner auf Vorrat gelagert<br />
haben, bringt Sie so schnell nichts aus der Ruhe.<br />
Dazu einfach noch leckere Heißgetränke servieren<br />
und schon ist die Kaffeetafel perfekt eingedeckt.<br />
Klein, süß und<br />
fein: Café Time<br />
Mini Berliner oder<br />
Quarkbällchen<br />
So schmeckt’s<br />
fast wie bei<br />
Oma: Café Time<br />
Schwarzwälder<br />
Kirschschnitten<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
57
Nah am Kunden… Alltagshelfer<br />
ALLTAGS-<br />
HELFER<br />
FRISCHKÄSE<br />
SELBST MACHEN<br />
Einen großen Naturjoghurt im Kühlschrank<br />
zu haben ist eine feine Sache.<br />
Wenn man daraus lieber einen<br />
fettarmen Frischkäse machen möchte,<br />
geht das ganz einfach: In ein mittelgroßes<br />
Sieb ein Küchenkrepp einlegen und auf<br />
eine Abtropfschüssel stellen, sodass das<br />
Sieb frei steht oder hängt, und den Joghurt<br />
hineingießen. Über Nacht tropft die<br />
Flüssigkeit komplett ab und am nächsten<br />
Tag haben Sie einen leckeren Frischkäse,<br />
den Sie z. B. als Brotaufstrich genießen<br />
können (eventuell leicht nach Geschmack<br />
würzen oder naturbelassen aufstreichen).<br />
Tipp von Karin B.<br />
Kerzen halten<br />
länger<br />
Wenn die Kerzen einige<br />
Stunden im Gefrierfach<br />
lagen, brennen sie schön<br />
gleichmäßig und flackern<br />
nicht so. Auch brennen sie<br />
langsamer und tropfen<br />
viel weniger.<br />
Tipp von Teresa W.<br />
UNSERE<br />
TOP 5<br />
Fettfleck auf der Kleidung<br />
Wenn man einen Fettfleck vom Dressing oder einfach<br />
aus der Ölflasche auf die Kleidung bekommt, einfach<br />
etwas Spülmittel auf den Fleck geben, einreiben und<br />
ungefähr eine Stunde einziehen lassen, dann ganz<br />
normal waschen.<br />
Tipp von Houda G.<br />
Egal ob der Teig mal wieder nicht aufgeht<br />
oder das Essen angebrannt ist – mit den<br />
Tricks unserer Leser werden Sie ganz schnell<br />
zum Küchenprofi. Wir haben die besten<br />
Einsendungen für Sie ausgewählt.<br />
Und auch Sie können mitmachen unter<br />
<strong>penny</strong>.de/alltagshelfer.<br />
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Bodylotion für<br />
glänzende Möbel<br />
Möbelpolitur können Sie sich in Zukunft<br />
sparen. Ein Klecks Bodylotion auf einem<br />
trockenen Tuch hat den gleichen Effekt.<br />
Tipp von Manuela W.<br />
DUSCHTÜR WIE NEU<br />
Wer kennt das nicht? Hat man eine Dusche mit Tür, so sieht man<br />
trotz des täglichen Abziehens und anschließendem Abtrocknen<br />
mit einem Handtuch nach einiger Zeit immer wieder Kalkflecken.<br />
Hier ein einfaches Mittel: Nach Bedarf und Lust einfach<br />
eine Zitrone halbieren, Kerne entfernen und mit in die<br />
Dusche nehmen. Während des Duschens reibt man<br />
die Wände mit der aufgeschnittenen Zitronenfläche<br />
in kreisenden Bewegungen ab.<br />
Anschließend einfach die Duschscheiben<br />
und -armatur mit klarem Wasser abspülen.<br />
Fertig. Sieht aus wie neu!<br />
Tipp von Andrea T.<br />
50 × 10 €!<br />
Schicken Sie uns Ihre besten<br />
Tipps und Tricks und<br />
gewinnen Sie einen von 50<br />
PENNY Einkaufsgutscheinen<br />
im Wert von 10 €!<br />
58 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
Optimaler Kariesschutz<br />
ab dem 1. Zahn<br />
Die richtige Zahnpflege<br />
von 0 bis 6 Jahren<br />
elmex ® Kinder-Zahnpasta enthält das einzigartige<br />
Aminfluorid für einen Dreifach-Schutzmechanismus:<br />
• Bildet eine Kalziumfluorid-Deckschicht<br />
auf dem Zahnschmelz<br />
• Macht die Zähne widerstandsfähiger gegen<br />
kariesbedingten Mineralien-Abbau<br />
• Hilft die durch Karies herausgelösten<br />
Mineralien wieder in den Zahnschmelz<br />
einzubauen<br />
Die richtige Zahnpflege<br />
von 6 bis 12 Jahren<br />
Die elmex ® JUNIOR Zahnpasta wurde von der<br />
elmex ® Forschung entwickelt und bietet wirksamen<br />
Kariesschutz während des Zahnwechsels.<br />
• Mineralisiert und schützt die Zähne mit Aminfluorid<br />
• Bietet dank altersgerechtem Fluoridgehalt (1.400 ppm)<br />
wirksamen Kariesschutz für die neuen bleibenden Zähne<br />
• Reinigt die Zähne gründlich und schonend<br />
• Motiviert mit angenehm mildem Geschmack zum<br />
regelmäßigen Zähneputzen
Nah am Kunden… Aus- und Weiterbildung<br />
Heute lernen.<br />
Morgen managen.<br />
Vom Azubi zur Führungskraft? Bei PENNY ist das keine Ausnahme! Auch für 2016<br />
wird wieder nach engagiertem Nachwuchs gesucht. Im Interview erfahren Sie<br />
mehr über die Karrierewege bei PENNY.<br />
Nadja Lehmann<br />
ist Sachgebietsleiterin Learning<br />
bei PENNY und weiß, wie man<br />
seine Karriere vorantreibt<br />
Weitere<br />
Informationen!<br />
Alles zu Ausbildung und<br />
Karriere finden Sie unter:<br />
ausbildung-bei-<strong>penny</strong>.de<br />
Mit welchen Begriffen würden Siex<br />
PENNY beschreiben?<br />
Unkonventionell, innovativ, familiär,<br />
sympathisch und dynamisch.<br />
Was macht PENNY, darüber hinaus,<br />
als Arbeitgeber attraktiv?<br />
Das ist vor allem die sehr mitarbeiterorientierte<br />
Unternehmens- und Führungskultur.<br />
Die Hierarchien sind flach.<br />
In der Zusammenarbeit ist schließlich<br />
nicht der Titel, sondern die Augenhöhe<br />
entscheidend. Wir leben außerdem unsere<br />
Überzeugung der Ermutigung und<br />
Wertschätzung. Es werden nicht nur<br />
Leistungen eingefordert, sondern Mitarbeiter<br />
in ihrem Können auch bestätigt<br />
und anerkannt. Außerdem kann man<br />
sich bei PENNY beruflich sehr weit entwickeln.<br />
Auch hier sind nicht alleine Noten<br />
oder Titel entscheidend, sondern<br />
auch der Wille und das Engagement.<br />
Welche Voraussetzungen sollten Be-x<br />
werber für eine Ausbildung in der Han-x<br />
delswelt grundsätzlich mitbringen?<br />
Neben dem allgemeinen Interesse am<br />
Handel und seinen Kunden ist ein Hauptoder<br />
Realschulabschluss Grundvoraussetzung.<br />
Wer sich für das duale Studium<br />
und Abiturientenprogramm interessiert,<br />
der sollte Abitur haben. Wichtig ist außerdem,<br />
dass man betriebswirtschaftliche<br />
Zusammenhänge versteht, Spaß am<br />
Umgang mit Menschen hat und natürlich<br />
auch teamfähig und flexibel ist.<br />
Wie sieht das Abiturientenprogrammx<br />
konkret aus?<br />
Im Rahmen einer 18-monatigen Ausbildung<br />
bilden wir Abiturientinnen und<br />
Abiturienten in verkürzter Zeit zur Kauffrau/zum<br />
Kaufmann im Einzelhandel<br />
aus – mit firmeninternen Schulungen<br />
und ganz ohne Berufsschule. Letztendlich<br />
ist die Ausbildung auf die Übernahme<br />
in eine Führungsposition ausgerichtet.<br />
Mittelfristig besteht auch die<br />
Möglichkeit, eine berufsbegleitende<br />
Ausbildung zur Handelsfachwirtin/zum<br />
Handelsfachwirt zu absolvieren. Dabei<br />
bestimmt natürlich jeder sein Tempo<br />
selbst. Seit 2003 bieten wir auch ein<br />
duales Studium an.<br />
Wie verläuft der Bewerbungsprozess?<br />
Auf ausbildung-bei-<strong>penny</strong>.de kann<br />
man sich bewerben. Nach einem<br />
kurzen Online-Test ist der nächste wichtige<br />
Schritt, dass man sich persönlich<br />
kennenlernt und schaut, ob man die<br />
gleichen Ziele hat. Anschließend absolvieren<br />
Bewerber dann ein Kennenlernpraktikum,<br />
bei dem sie sich selbst ein<br />
Bild vom Team und den Abläufen<br />
im Markt, im Zentrallager oder in den<br />
Zentralabteilungen machen können.<br />
Und dann entscheiden wir uns.<br />
Um überhaupt die erste Hürde zux<br />
überstehen: Wie kann man bei der x<br />
Bewerbung punkten?<br />
Eine Bewerbung sollte immer vollstän-<br />
60 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
Nah am Kunden… Aus- und Weiterbildung<br />
Fit für die Karriere: Auszubildende nach ihrer bestandenen Abschlussprüfung im Jahr <strong>2015</strong>. 923 Azubis sind derzeit bei PENNY eingestellt<br />
dig und authentisch sein, also den Bewerber<br />
und seine Motivation ehrlich<br />
darstellen. Wir bekommen viele Bewerbungen<br />
mit ähnlichen, standardisierten<br />
Anschreiben. Bei uns punktet<br />
man besonders, wenn wir nach dem<br />
Lesen das Gefühl haben: „Ja, dieser Bewerber<br />
hat wirklich Lust auf den Job!“<br />
Am liebsten nehmen wir Online-Bewerbungen<br />
entgegen. Der Bewerber<br />
spart dabei nämlich nicht nur Zeit und<br />
Geld, wir bekommen auch die Unterlagen<br />
auf dem kürzesten Weg. Außerdem<br />
zahlt eine Online-Bewerbung auf den<br />
Nachhaltigkeitsaspekt ein – ein Aspekt,<br />
der bei PENNY eine große Rolle spielt.<br />
Wie hoch sind die Chancen der Über-x<br />
nahme nach erfolgreichem Abschlussx<br />
einer Ausbildung?<br />
Die Chancen sind sehr gut, schließlich<br />
bilden wir aus, um auch zukünftig kompetente<br />
und motivierte Nachwuchsführungskräfte<br />
in unseren Reihen zu haben.<br />
Da wir nach Bedarf ausbilden, garantieren<br />
wir bei guten Leistungen und Flexibilität<br />
die Übernahme nach der Ausbildung.<br />
Welche Tipps können Sie Bewerbern X<br />
ansonsten mit auf den Weg geben?<br />
Mein ganz persönlicher Tipp: Neben der<br />
Tätigkeit an sich ist es für den „Spaß an<br />
der Arbeit“ sehr entscheidend, dass das<br />
Arbeitsumfeld zu einem selbst passt.<br />
Deshalb kann ich jedem nur empfehlen,<br />
mutig und ein bisschen unkonventionell<br />
zu sein. Wer sich für eine Ausbildung<br />
bei PENNY interessiert, schaut am<br />
besten einfach mal im Markt um die<br />
Ecke vorbei, um unsere Kollegen im<br />
Markt oder den Bezirksleiter anzusprechen<br />
und sich einen persönlichen Eindruck<br />
zu verschaffen.<br />
– PENNY –<br />
DIE AUSBILDUNGEN<br />
IM BLICK<br />
ü Kaufmann/Kauffrau<br />
im Einzelhandel<br />
ü Kaufmann/Kauffrau<br />
für Büromanagement<br />
ü Fachkraft<br />
für Lagerlogistik<br />
ü Fachlagerist/-in<br />
ü Abiturientenprogramm<br />
und duales Studium<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
61
Nah am Kunden… Nachhaltigkeit<br />
Gemeinsam Gutes bewirken.<br />
Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen. Deshalb<br />
engagieren wir uns in verschiedenen Bereichen<br />
der Gesellschaft – mit dem Ziel, unseren Beitrag<br />
zu einer besseren Zukunft zu leisten.<br />
Lebensmittel sind kostbar. Daher verfolgen wir seit Jahren ein klares Ziel.<br />
So wenig wegwerfen wie möglich. Übrig gebliebene Ware stellt PENNY<br />
den örtlichen Tafelinitiativen – es gibt 900 in Deutschland – zur Verfügung.<br />
Diese Lebensmittel können zwar nicht mehr verkauft, aber dennoch<br />
bedenkenlos verzehrt werden. Und erfüllen so einen guten Zweck.<br />
Wir bringen Nachhaltigkeit<br />
in Ihren Einkaufswagen<br />
Bei PENNY erhalten Sie viele Produkte, die besonders ökologisch und sozialverträglich<br />
hergestellt wurden. Achten Sie z. B. auf die Kennzeichnung mit FAIR-<br />
TRADE oder UTZ. Auch unser Label PRO PLANET steht für Produkte, die sich durch<br />
hohe Qualität und besondere ökologische und soziale Eigenschaften auszeichnen.<br />
Damit tun Sie bei jedem Einkauf etwas Gutes für Mensch und Umwelt.<br />
Sie runden auf, wir verdoppeln<br />
Deutschland rundet auf. Und PENNY macht mit. Sagen Sie bei<br />
jedem Einkauf „Aufrunden bitte!”. So spenden Sie maximal<br />
10 Cent für sozial benachteiligte Kinder in Deutschland.<br />
Und wir verdoppeln bis zum 31.12.<strong>2015</strong> jede Ihrer Spenden.<br />
62 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
Nah am Kunden… Nachhaltigkeit<br />
Wir liefern Power für den Nachwuchs… Besonders für Schulkinder ist ein<br />
ausgewogenes Frühstück wichtig. Aber in vielen Familien fehlt der gesunde<br />
Start in den Tag. Deshalb bringen die REWE Group und die Deutsche Tafel seit<br />
2009 die „Power Tüten“ an viele Schulen in Deutschland − eine kostenlose,<br />
gesunde Pausenmahlzeit für bedürftige Kinder und Jugendliche.<br />
PENNY – Arbeitgeber mit Zukunft…<br />
PENNY bietet rund 26.000 Mitarbeiterinnen<br />
und Mitarbeitern in Deutschland einen<br />
Arbeitsplatz und eröffnet die besten Karriereperspektiven.<br />
Wir wecken die Talente von morgen.<br />
Anfang <strong>2015</strong> startete die Bildungsinitiative<br />
ROCK YOUR LIFE! gemeinsam<br />
mit PENNY das Mentoring-Programm<br />
„Zukunftskick“, um Jugendlichen aus<br />
benachteiligten Verhältnissen eine<br />
Orientierung für ihre berufliche Zukunft<br />
zu geben. Zwei Jahre lang werden sie<br />
von Studenten betreut, besuchen mit<br />
ihnen Seminare und erhalten umfassende<br />
Berufsberatungen. In PENNY Märkten<br />
können sie zudem einen Einblick in die<br />
Berufe des Einzelhandels bekommen.<br />
Mehr unter: <strong>penny</strong>.de/nachhaltigkeit<br />
Wir helfen beim Start in die Arbeitswelt… Jugendlichen aus schwierigen<br />
Verhältnissen fällt der Einstieg ins Berufsleben oft schwer, weil sie dabei<br />
nicht unterstützt werden. Das Programm JOBLINGE stellt ihnen Mentoren zur<br />
Seite, die ihnen helfen, sich auf dem Arbeitsmarkt zu orientieren. Seit 2013<br />
kooperieren PENNY und JOBLINGE und helfen gering qualifizierten jungen<br />
Erwachsenen, in der Arbeitswelt Fuß zu fassen.<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
63
Nah am Kunden… Treueaktion<br />
Die Super-Knuddel sind da!<br />
Die Super-Knuddel, das sind sagenhafte Helden wie Anton Apfel, Bärbel Blaubeere und<br />
Zoey Zuckerschote, die ihre vitaminstarken Kräfte vereinen und gemeinsam dafür sorgen,<br />
dass unser Körper fit und gesund bleibt. Jeder von ihnen hat eine Superkraft, die durch die<br />
Inhaltsstoffe des Obsts und Gemüses bestimmt ist. Alle Abenteuergeschichten der<br />
Super-Knuddel finden Sie auf <strong>penny</strong>.de/treue.<br />
Machen Sie bei unserer Treueaktion mit und wecken Sie in Ihren Kids spielerisch die Lust<br />
an gesunder Ernährung.<br />
Knuddelpower!<br />
Bärbel Blaubeere<br />
Das steckt in mir:<br />
Vitamin C und E, der<br />
Pflanzenstoff Anthocyan<br />
und fünfmal mehr<br />
Nährstoffe als in anderen<br />
Obst- und Gemüsesorten<br />
Meine Superkraft:<br />
Ich hebe die schwersten<br />
Gegenstände, weil ich<br />
dank extra vieler Nährstoffe<br />
superstark bin.<br />
Pia Paprika<br />
Das steckt in mir:<br />
Kalium, Magnesium, Zink<br />
und Vitamin A, B und C<br />
Meine Superkraft:<br />
Ich kann extrem weit in die<br />
Ferne gucken, da Vitamin A<br />
die Sehkraft verbessert.<br />
Zoey Zuckerschote<br />
Das steckt in mir:<br />
Vitamin C und B, Eisen,<br />
Phosphor, Magnesium<br />
und Eiweiß<br />
Meine Superkraft:<br />
Ich kann extrem hoch<br />
springen, weil Eisen<br />
meine Muskeln mit extra<br />
Sauerstoff versorgt.<br />
Paul Pilz<br />
Das steckt in mir:<br />
Vitamin B, E und Kalium<br />
Meine Superkraft:<br />
Ich kann mich riesengroß<br />
machen, weil Kalium<br />
meinen Knochenaufbau<br />
ankurbelt.<br />
Fiona Feige<br />
Das steckt in mir:<br />
Eisen, Magnesium,<br />
Phosphor und Kalzium<br />
Meine Superkraft:<br />
Dank meiner gesunden Inhaltsstoffe<br />
verbessere ich die<br />
geistige Leistungsfähigkeit.<br />
Theo Tomate<br />
Das steckt in mir:<br />
Kalium, Vitamin C, E und<br />
der Pflanzenstoff Lykopin<br />
Meine Superkraft:<br />
Mich umgibt ein unsichtbarer<br />
Schutzschild, den<br />
ich mithilfe des Pflanzenfarbstoffs<br />
Lykopin bilde.<br />
64 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
Bis zum<br />
12.12.<strong>2015</strong><br />
mitsammeln!<br />
Olli Orange<br />
Das steckt in mir:<br />
Vitamin C, Eisen<br />
und Phosphor<br />
Meine Superkraft:<br />
Ich besitze heilende<br />
Kräfte durch meinen<br />
hohen Anteil<br />
an Vitamin C.<br />
Anton Apfel<br />
Das steckt in mir:<br />
Vitamin C, Zink, Kalzium,<br />
Magnesium und<br />
Eisen<br />
Meine Superkraft:<br />
Ich kann superschnell<br />
laufen, weil Eisen<br />
gegen Müdigkeit wirkt<br />
und den Organismus<br />
fit hält.<br />
Es war einmal ein ganz besonderer Apfel ...<br />
... Sein Name war Anton, Anton Apfel. Er lebte gemeinsam mit vielen<br />
anderen bunten Gemüse- und Obsteinwohnern in einem kleinen<br />
Dorf am Bodensee. Anton Apfel war sehr beliebt bei seinen<br />
Nachbarn, denn er brachte ihnen täglich ihre Post. Aber er trug sie<br />
nicht einfach aus wie ein gewöhnlicher Postbote. Nein, Anton Apfel<br />
hatte eine Superkraft, die ihn zum schnellsten Postboten der Welt<br />
machte: Wenn er einen Apfel aß, war er schneller als das schnellste<br />
Rennauto, das ihr euch vorstellen könnt.<br />
Eines Tages – es war an einem Freitag und das Wochenende stand<br />
schon kurz bevor – ging Anton los, um auch den Bewohnern am<br />
Ende des Dorfes ihre Päckchen zu bringen.<br />
– Checkliste –<br />
AUF ZU DEN SUPER-KNUDDEL!<br />
Für je 5 Euro Einkaufswert* bekommen<br />
Sie bis zum 12.12.<strong>2015</strong> einen<br />
Treuepunkt an unseren Kassen<br />
Treuepunkte sammeln und<br />
ins Sammelheft einkleben<br />
Bei 55 eingeklebten<br />
Treuepunkten gibt es<br />
gegen Abgabe des<br />
Sammelheftes einen<br />
Super-Knuddel für<br />
nur 0,99 Euro<br />
Hier bitte Ihre Treuepunkte aufkleben:<br />
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Nicht vergessen: Prämieneinlösung<br />
nur bis zum 02.01.2016 möglich!<br />
Treuepunkte gibt es bis zum 12.12.<strong>2015</strong>!<br />
Sammelhefte können<br />
bis zum 02.01.2016<br />
in allen deutschen<br />
PENNY Märkten eingelöst<br />
werden<br />
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Und so geht’s:<br />
2 3 4 5 6 7<br />
9 10 11 12 13 14 15<br />
17 18 19 20 21 22 23<br />
25 26 27 28 29 30 31<br />
33 34 35 36 37 38 39<br />
41 42 43 44 45 46 47<br />
49 50 51 52 53 54 55<br />
Für je 5 Euro Einkaufswert** bekommen Sie bis zum 12.12.<strong>2015</strong> einen Treuepunkt<br />
an unseren Kassen.<br />
• Treuepunkte sammeln und ins Sammelheft einkleben.<br />
• Haben Sie 55 Treuepunkte eingeklebt, so erhalten Sie gegen Abgabe des Sammelhefts<br />
einen Super-Knuddel für nur 0.99 Euro.<br />
• Sollte Ihre Wunschprämie weder vorrätig noch nachlieferbar sein, so erhalten Sie<br />
einen mindestens gleichwertigen Artikel von uns.<br />
• Sammelhefte können bis zum 02.01.2016 in allen PENNY Märkten in Deutschland<br />
eingelöst werden.<br />
• Treuepunkte können nicht bar vergütet werden. Treuepunkte aus vergangenen<br />
Aktionen haben keine Gültigkeit!<br />
• Unvollständige Sammelhefte können nicht eingelöst werden.<br />
Viel Spaß beim Sammeln!<br />
** Ausgenommen Tabakwaren, Verlagserzeugnisse, aufladbare Geschenkund<br />
Guthabenkarten. Änderungen und Irrtümer vorbehalten.<br />
8<br />
16<br />
24<br />
32<br />
40<br />
48<br />
PENNY Markt GmbH, Domstr. 20, 50668 Köln<br />
*mit 55 Treuepunkten<br />
Knuddelpower!<br />
Jetzt Treuepunkte sammeln und für nur 0.99€*<br />
einen Super-Knuddel mitnehmen.<br />
Sammelheft_Superknuddel_RZ.indd 2-3 13.08.15 10:01<br />
Wie immer, wenn er die Post auslieferte, lief er auch diesmal an<br />
seinem Baumhaus vorbei. Doch plötzlich blieb er, wie von einem<br />
riesigen Regentropfen getroffen, stehen und ließ die Briefe und<br />
Päckchen fallen. Etwas stimmte nicht: Der riesige Apfelbaum mit<br />
seinem Baumhaus war zwar übersät mit Blättern, aber er trug keinen<br />
einzigen Apfel mehr! Wie schrecklich, jemand hatte Antons<br />
Äpfel gestohlen! Wer war wohl der Apfeldieb? Und wohin hat er<br />
all die Äpfel gebracht?<br />
Wie die Geschichte weitergeht, erfahren Sie auf<br />
<strong>penny</strong>.de/treue<br />
Goodness Gang is a trademark of TCC Global N.V.<br />
*<br />
Ausgenommen Tabakwaren, Verlagserzeugnisse, aufladbare Geschenk- und Guthabenkarten. Änderungen und Irrtümer vorbehalten.<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
65
Nah am Kunden… Wussten Sie schon?<br />
PENNY-<br />
NEWS<br />
Neuigkeiten rund um die PENNY Märkte<br />
So macht<br />
Einkaufen Spaß!<br />
Mit der Shopping-App „shopkick“ kann man<br />
bei PENNY Bonuspunkte sammeln und diese<br />
gegen tolle Prämien tauschen.<br />
Die Shopping-App, mit der man beim Betreten von<br />
ausgewählten Geschäften Bonuspunkte sammeln kann,<br />
kommt bei den Verbrauchern sichtlich gut an. In nur<br />
einem Jahr haben sich die weltweiten Nutzerzahlen auf<br />
stolze 15 Millionen verdoppelt. Laut dem internationalen<br />
Marktforschungsinstitut Nielsen verbringen Nutzer pro<br />
Monat über zwei Stunden mit der shopkick-App. Damit<br />
landet shopkick in der Shopping-Kategorie „Nutzungsdauer“,<br />
die bei den großen Shopping-Apps durchschnittlich<br />
bei ca. einer halben Stunde pro Monat liegt, noch vor eBay<br />
und Amazon auf Platz 1.<br />
Auch PENNY ist shopkick-Partner. Wer die App nutzen will,<br />
startet sie einfach, sobald er einen PENNY Markt betritt.<br />
Bonuspunkte, sogenannte „Kicks“, gibt es bereits beim<br />
Betreten einer Filiale sowie beim Scannen von Produkten.<br />
Außerdem werden Kunden mithilfe der App über neue<br />
Produkte und Rabatte informiert. Die gesammelten Bonuspunkte<br />
können in der App gegen kostenlose Prämien<br />
wie Einkaufsgutscheine eingelöst werden. Holen Sie sich<br />
die kostenlose App für Ihr Smartphone im App Store oder<br />
Google Play Store!<br />
@<br />
Weitere Informationen unter:<br />
<strong>penny</strong>.de/shopkick<br />
IMMER INFORMIERT:<br />
DER PENNY NEWSLETTER<br />
Sie wollen bei PENNY Angeboten immer auf dem<br />
neuesten Stand sein? Dann bestellen Sie jetzt den auf<br />
Sie persönlich zugeschnittenen PENNY Newsletter!<br />
Dank attraktiver Angebote sparen Sie beim Einkauf.<br />
Wir informieren Sie zweimal wöchentlich über spannende<br />
Neuigkeiten! Erfahren Sie außerdem als Erster<br />
von tollen Angeboten und Aktionen in Ihrer Region und<br />
machen Sie bei Gewinnspielen und Rätseln mit!<br />
@<br />
Mehr Informationen und Anmeldung unter:<br />
<strong>penny</strong>.de/newsletter<br />
PENNY auf<br />
dem Smartphone<br />
Wo befindet sich der nächste PENNY Markt? Welche Angebote<br />
und Aktionen gibt es? Wie lange hat meine PENNY Filiale geöffnet?<br />
Diese und noch viel mehr Fragen beantwortet Ihnen Ihr<br />
Smartphone. Mit der PENNY App haben Sie immer alle Informationen<br />
auf einen Blick – von der Marktsuche über Angebote und<br />
Aktionen bis hin zu den Öffnungszeiten. Lassen Sie sich jedes<br />
Produkt einzeln auf Ihrem Handy anzeigen und teilen Sie Ihre<br />
Lieblingsartikel über Facebook, Twitter und Co. Der Clou: Mithilfe<br />
der App können Sie Ihre persönliche Einkaufsliste erstellen<br />
und verwalten. Die App gibt es kostenlos im Google Play Store<br />
und bei iTunes.<br />
66 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
Für festliche<br />
Köstlichkeiten!<br />
An Weihnachten und Silvester kommt die ganze Familie<br />
zusammen, um die Festtage gemeinsam zu genießen.<br />
Ganz gleich ob Entenbraten, Raclette oder Würstchen<br />
mit Kartoffelsalat. Ob delikat oder scharf: Hela Curry<br />
Gewürz Ketchup gehört auf jeden Fall auf die Festtafel.<br />
www.hela.eu
Nah am Kunden… NEU bei PENNY<br />
NEWCOMER<br />
Für Sie ganz NEU in unserem Sortiment<br />
RUNDUM<br />
PFLEGEN<br />
SANFT<br />
WASCHEN<br />
GRÜNDLICH<br />
PUTZEN<br />
Shampoo und Pflegespülung für<br />
gesundes, schuppenfreies Haar<br />
SCHÖNER LÄCHELN<br />
Für extra trockene Hände:<br />
Palmolive Handseife<br />
Milch und Honig<br />
TOLLER<br />
STRAHLEN<br />
Aus einer Tube: Zahnpasta und<br />
Mundspülung für einen umfassenden<br />
Kariesschutz<br />
Zwei Oral-B<br />
Aufsteckbürsten<br />
für eine Tiefenreinigung<br />
bis in den<br />
Zahnzwischenraum<br />
Für Kinder von<br />
6 bis 12 Jahren:<br />
Elmex Junior<br />
Zahncreme mit<br />
angenehm mildem<br />
Geschmack<br />
68<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
VERSUCHUNGEN<br />
NACHGEBEN<br />
KRÄFTIG ZUBEISSEN<br />
Lassen die Herzen von<br />
Schokofans höherschlagen:<br />
Milka Schokoladenpralinen<br />
Die klassischen Begleiter<br />
zu Kartoffelsalat oder solo<br />
im Brötchen<br />
GEKONNT<br />
VERFEINERN<br />
MIT TONIC<br />
GENIESSEN<br />
Diese Produkte<br />
finden Sie jetzt bei<br />
PENNY<br />
Für den nächsten<br />
Cocktailabend:<br />
3 Teile Tonic und<br />
1 Teil Orson’s<br />
London Dry Gin<br />
BESSER NASCHEN<br />
Für eine dezente fruchtige<br />
Note in Backwaren<br />
und Desserts: geriebene<br />
Zitronenschalen<br />
Wenn der Heißhunger kommt: Ferrero Küsschen,<br />
Mon Chéri und Rocher mit feiner Schokolade<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
69
HITS<br />
FÜR<br />
KIDS<br />
Ob knifflige Wortspiele oder Kreuzworträtsel:<br />
Zeig uns, dass du ein Rätselfuchs bist, und<br />
gewinn einen von zehn tollen Preisen!<br />
Rätselt mit und<br />
gewinnt tolle Preise!<br />
FÜR DICH ENTDECKT:<br />
FÜR WEISSE<br />
BEISSER!<br />
Putze deine Zähne, dann<br />
bleiben sie gesund!<br />
Malmalheur<br />
Unser Zeichner wollte eines seiner Bilder so<br />
genau wie möglich kopieren. Aber an einigen<br />
Stellen hat er nicht aufgepasst. Zehn Unterschiede<br />
kann man zwischen den Bildern<br />
entdecken. Findet ihr sie alle?<br />
Zahn für Zahn!<br />
Damit deine Zähne gesund und sauber bleiben, solltest<br />
du sie regelmäßig, d. h. mindestens zweimal am Tag<br />
(morgens und abends), putzen. Dafür gibst du einen etwa<br />
einen Zentimeter langen Zahnpastastreifen auf die Zahnbürste.<br />
Putze deine Zähne anschließend mit der Bürste in<br />
kreisenden Bewegungen. So bleibt dir Karies erspart!<br />
70 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
TIL<br />
C<br />
Buchstabenregen<br />
CS<br />
EN<br />
H<br />
Die Buchstaben von zwei<br />
Wörtern sind in der Reihenfolge<br />
des Buchstabierens<br />
auf den Boden gepurzelt.<br />
Der erste Buchstabe liegt<br />
ganz unten, der letzte ganz<br />
oben. Gesucht werden zwei<br />
berühmte Märchenfiguren.<br />
Welche sind es?<br />
Z<br />
H<br />
H<br />
CT<br />
IT<br />
E N<br />
W<br />
NEE<br />
S<br />
RU<br />
LE<br />
MP<br />
Die Lösung ist oben: Schneewittchen;<br />
unten: Rumpelstilzchen<br />
Kreuz und quer<br />
Nah am Kunden… Hits für Kids<br />
Schreibt die Wörter Buchstabe für Buchstabe in die Kästchen. Die Kästchen mit den<br />
Zahlen ergeben das Lösungswort – etwas für die Weihnachtsbäckerei!<br />
Knack das Rätsel<br />
oben und gewinne!<br />
Mit der richtigen Lösung kannst du eins<br />
von zehn Ravensburger Familienspielen<br />
„Der zerstreute Pharao“ gewinnen!<br />
Lösungswort:<br />
1 2 3 4 5 6 7<br />
Du hast unser Rätsel oben geknackt? Super, dann mach online<br />
bei unserem Gewinnspiel mit unter:<br />
www.<strong>penny</strong>.de/kundenmagazin<br />
Oder schreib uns einfach eine Postkarte mit dem Lösungswort<br />
und deiner Adresse an:<br />
PENNY Markt GmbH, Stichwort: Hits für Kids,<br />
Domstr. 20, 50668 Köln<br />
Teilnahmeschluss ist der 18.12.<strong>2015</strong><br />
Das Lösungswort wird in der nächsten Ausgabe veröffentlicht.<br />
Mitarbeiter der PENNY Markt GmbH und deren Angehörige sind<br />
von der Teilnahme ausgeschlossen. Die Gewinner werden<br />
benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Es werden nur<br />
persönliche Zusendungen berücksichtigt. Eine automatisierte<br />
Teilnahme bzw. Einsendungen, die Dienstleister für ihre Kunden<br />
vornehmen, sind nicht zugelassen.<br />
Das Lösungswort der letzten Ausgabe lautet: Dolly und Dotty.<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
71
Nah am Kunden… Rätsel<br />
RÄTSELSPASS<br />
Lust auf Tüfteln und einen tollen Preis? Dann nichts wie Kugelschreiber raus, bequem<br />
machen und los geht’s! Gewinnen Sie mit etwas Glück!<br />
wärmendes<br />
Übergewand<br />
Donauzufluss<br />
bei<br />
Regensburg<br />
Zank<br />
Schalterstellung<br />
Bürger<br />
der ital.<br />
Hauptstadt<br />
falls<br />
Stadt<br />
an der<br />
Mosel<br />
Frosterscheinung<br />
am<br />
Fenster<br />
Wortteil:<br />
neu<br />
Verkehrsweg<br />
Fußballclub<br />
aus<br />
Manchester<br />
(kurz)<br />
Verkehrsmittel<br />
unter<br />
der Erde<br />
winterliches<br />
Gefährt<br />
Land,<br />
Staat<br />
Anzeigenaufgeber<br />
verbergen<br />
1<br />
übertrieben<br />
schneller<br />
Fahrer<br />
alter<br />
oriental.<br />
Ministertitel<br />
enger<br />
Vertrauter<br />
Riesenschlange<br />
Alphabet<br />
leicht<br />
erreichbar<br />
2<br />
Weinstock<br />
Antriebsmaschine<br />
Portugiesen<br />
und<br />
Spanier<br />
Hülsenfrucht<br />
aus<br />
diesem<br />
Grund<br />
Staat<br />
am Persischen<br />
Golf<br />
Schwarzdrossel<br />
italienisch:<br />
Liebe<br />
10<br />
Sitzmöbel<br />
kleines<br />
Felsstück<br />
führen,<br />
lenken<br />
Zeichen<br />
für Nickel<br />
italienisch:<br />
drei<br />
Haft<br />
3<br />
Bestandsverzeichnis<br />
lebenswichtiger<br />
Stoff<br />
Käsestadt<br />
in<br />
Holland<br />
Schicksal<br />
im Islam<br />
Haushaltsplan<br />
8<br />
Flachland<br />
Oberarmmuskel<br />
falsche<br />
Richtung<br />
Wechsel<br />
der Gezeiten<br />
siebter<br />
griechischer<br />
Buchstabe<br />
ungehobelter<br />
Mensch<br />
Bootssportler<br />
wütend<br />
machen<br />
7<br />
Gebäudeabbruch<br />
isländische<br />
Springquelle<br />
Pfannenbeschichtung<br />
betörender<br />
Glanz<br />
9<br />
Nebenfluss<br />
der<br />
Mosel<br />
geschickte<br />
Täuschung<br />
blockierender<br />
Einspruch<br />
Schluss<br />
Stockwerk<br />
innerer<br />
Antrieb<br />
Furcht<br />
Luft der<br />
Lungen<br />
französisch:<br />
Sommer<br />
6<br />
Feier am<br />
Jahresende<br />
5<br />
kurz:<br />
Informationstechnik<br />
italienischer<br />
Weinort<br />
spanisch:<br />
Sonne<br />
Großmutter<br />
Art und<br />
Weise<br />
Laborgefäß<br />
nach<br />
oben<br />
gehen<br />
ziegenartiges<br />
Gebirgstier<br />
4<br />
Arktisbewohner,<br />
Inuit<br />
herbei<br />
RM175189 <strong>2015</strong>04<br />
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10<br />
72 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
Nah am Kunden… Rätsel<br />
Das sagen unsere Leser:<br />
„Hallo PENNY,<br />
ich habe gerade die Herbstausgabe <strong>2015</strong> gelesen und möchte Sie einfach<br />
mal loben! Es hat Spaß gemacht, sie zu lesen, es gab unheimlich<br />
viel Informatives und ich wollte Ihnen sagen, dass ich mich schon auf<br />
die nächste Ausgabe freue. Weiter so!!“<br />
Ihre PENNY Kundin Caroline F.<br />
„Hallo liebes Team der <strong>mittendrin</strong>!<br />
Ein großes Lob und weiter so! Gute Laune bekommt man gleich auf<br />
der 1. Seite: ,Ein Hoch auf den Herbst!’ Super! Das Gedicht ist auch sehr<br />
schön sowie die vielen tollen hilfreichen Tipps und Tricks! Und ganz<br />
klasse: die leckeren Rezepte! Nebenbei erfährt man noch eine Menge<br />
Neues über Länder wie China mit seiner außergewöhnlichen Hauptstadt<br />
Peking. Und beim Thema Reisefieber bekam ich gleich Lust, die<br />
Koffer zu packen ...<br />
Wann kommt die nächste <strong>mittendrin</strong>?!“<br />
Herzlichst Ihre Kundin Cornelia L.<br />
<br />
!<br />
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Anregungen zu <strong>mittendrin</strong>: <strong>mittendrin</strong>@<strong>penny</strong>.de<br />
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Senden Sie uns einfach das Lösungswort des Kreuzworträtsels, online über<br />
<strong>penny</strong>.de/kundenmagazin oder per Postkarte (samt Anschrift und E-Mail-Adresse) an:<br />
PENNY Markt GmbH, Stichwort: Rätselspaß, Domstr. 20, 50668 Köln.<br />
Teilnahmeschluss ist der 18.12.<strong>2015</strong>.<br />
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Teilnahmebedingungen<br />
Unter allen richtigen Einsendungen verlost PENNY 25 Einkaufsgutscheine im Wert von je<br />
20 Euro. Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden. Die richtige Lösung wird in der<br />
Ausgabe 1/2016 veröffentlicht. Mitarbeiter der PENNY Markt GmbH und deren Angehörige<br />
sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Die Gewinner werden von uns schriftlich oder per<br />
E-Mail benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Es werden nur persönliche Zusendungen<br />
berücksichtigt. Eine automatisierte Teilnahme bzw. Einsendungen, die Dienstleister<br />
für ihre Kunden vornehmen, sind nicht zugelassen.<br />
Die Lösung des letzten Kreuzworträtsels lautet: Herbstsonne.<br />
IMPRESSUM<br />
Herausgeber und Verlag:<br />
PENNY Markt GmbH<br />
Domstraße 20<br />
50668 Köln<br />
Kundenservice: 0221 201 999 59<br />
Realisation und Produktion:<br />
beckmann’s communications<br />
Kaiserstraße 139–141<br />
53113 Bonn<br />
Chefredaktion:<br />
Katharin Hanhardt<br />
Kontakt zur Redaktion:<br />
<strong>mittendrin</strong>@<strong>penny</strong>.de<br />
Druck: Printed in Germany<br />
Haftung:<br />
Trotz größtmöglicher Sorgfalt bei der Recherche<br />
kann keine Haftung für Irrtümer oder Fehler<br />
übernommen werden. Alle Angaben sind bei der<br />
Drucklegung gültig, doch behält sich die PENNY<br />
Markt GmbH das Recht auf Änderung vor. Nachdruck,<br />
Aufnahme in Onlinedienste und Internet<br />
sowie Vervielfältigung auf Datenträger wie CD-<br />
ROM etc. sämtlicher Beiträge nur nach vorheriger<br />
Genehmigung des Herausgebers. Bei direkten oder<br />
indirekten Verweisen auf fremde Internetseiten<br />
distanziert sich die PENNY Markt GmbH von deren<br />
Inhalt und übernimmt dafür keine Haftung. Die<br />
Verantwortlichkeit liegt allein beim Anbieter der<br />
Internetseiten.<br />
Titel:<br />
Models: Melanie Schütze und Matthias Seidel/Die<br />
Ermittlerinnen<br />
Location: Porta Möbel Handels GmbH & Co. KG<br />
Gütersloh<br />
Bildnachweise:<br />
Corbis (S. 6/7, 8–11, 12/13, 14/15, 22/23, 24–29,<br />
43, 44–48, 51, 52, 54/55, 56/57, 58, 66, 74); Fotolia<br />
(S. 12, 16/17, 74); FloraPress (S. 16/17, 22);<br />
StockFood/PhotoCuisine (S. 32–40, 44–48, 51,<br />
Rezepte: Jan Wischnewski); Foodstyling und Fotografie:<br />
Renate Neetix und Ulli Hartmann, Janine<br />
Kromminga (S. 33/34, 37–40); dpa Picture-<br />
Alliance GmbH (S. 57); Gondelsauna: © Ylläs Sport<br />
Resort (S. 12); alle weiteren Abbildungen: PR<br />
Druckauflage 3. Quartal <strong>2015</strong>:<br />
1.000.500 Exemplare<br />
Verbreitete Auflage 3. Quartal <strong>2015</strong>:<br />
1.000.172 Exemplare<br />
<strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong><br />
73
Kolumne… Die Lebkuchenstrategie<br />
Die Lebkuchenstrategie<br />
Weihnachten ist immer früher und nicht mehr so wie früher. Für unsere Kolumnistin<br />
jedoch kein Grund zum Jammern, sondern Anlass für eine geniale Strategie.<br />
Ich mache meistens spät im Sommer<br />
Urlaub und wenn ich zurückkomme,<br />
liegen im Laden schon die ersten<br />
Lebkuchen. Beim ersten Mal rieb ich<br />
mir verwundert die Augen: „Jo ist denn<br />
schon Weihnachten?“ Und ärgerte mich<br />
maßlos. Aber worüber eigentlich? Darüber,<br />
dass die Lebkuchenleute mich direkt<br />
vom Sommer in den Winter holen?<br />
Dass es nicht mehr so wie früher ist, als<br />
das Gebäck erst im Paket an Weihnachten<br />
von Oma und Opa eintrudelte?<br />
Früher war eben früher und heute<br />
ist heute. Wie blöd ist es eigentlich, immer<br />
alles mit damals zu vergleichen?<br />
Und weil ich ja nicht als ewig Gestrige<br />
dastehen will, habe ich beschlossen,<br />
die herbstliche Lebkuchenbescherung<br />
positiv zu sehen – und tatsächlich viele<br />
Gründe dafür gefunden. Erstens schmecken<br />
sie frisch am besten, zweitens können<br />
die Firmen und Läden mehr davon<br />
verkaufen – und davon leben sie ja.<br />
Außerdem ist der Lebkuchenabverkauf<br />
ein idealer Zeitmesser, um sich stressfrei<br />
auf Weihnachten vorzubereiten.<br />
Wenn ich die ersten im Laden gesichtet<br />
habe, mache ich eine Liste, wer an Weihnachten<br />
zu beschenken ist. Bis die erste<br />
Schütte abverkauft ist, habe ich die Geschenkideen<br />
beisammen. Die Inspiration<br />
dazu kommt am besten bei einer<br />
Tasse Kaffee, zu der ich genüsslich einen<br />
schokolierten Lebkuchen (mmh, köstlich!!)<br />
esse. Jetzt kaufe ich die Geschenke<br />
und noch zwei Packungen von meinen<br />
Lieblingselisenlebkuchen, denn die<br />
sind immer schnell ausverkauft.<br />
Wird das Regal mit Weihnachtsartikeln<br />
immer voller, mache ich mir Gedanken<br />
über’s Weihnachtsmenü und darüber,<br />
wo und wie die weitverzweigte<br />
Familie zusammenkommt. Spätestens<br />
wenn die Adventskalender aufgebaut<br />
werden, bin ich fertig mit Weihnachten,<br />
besser gesagt mit den Vorbereitungen.<br />
Und wenn jetzt in der Vorweihnachtszeit<br />
alle um mich herum hektisch werden,<br />
mit den üblichen Fragen wie „Hast<br />
du schon ein Geschenk? Was schenke ich<br />
bloß?“ nerven, bin ich völlig tiefenentspannt,<br />
lade den einen oder anderen<br />
schon mal zum lauschigen Adventskaffee<br />
und backe die ersten Plätzchen.<br />
Wenn meine Lieblingslebkuchen<br />
ausverkauft sind, kaufe ich für’s Weihnachtsmenü<br />
ein, bereite vor, was vorbereitet<br />
werden kann, und am 24.12. freue<br />
ich mich, dass es endlich Weihnachten<br />
ist. Ist sie nicht toll, meine Lebkuchenstrategie?<br />
Nachmachen erlaubt, auch<br />
im nächsten Jahr! Und ganz wichtig: Die<br />
Lieblingslebkuchen rechtzeitig einkaufen<br />
und für Weihnachten weglegen. •<br />
Kristina von Uthleben<br />
ist Redakteurin, versucht sich in der Kunst des<br />
positiven Denkens und freut sich schon auf ihr<br />
tiefenentspanntes Weihnachten.<br />
74 <strong>mittendrin</strong>. Winter <strong>2015</strong>
PENNY feiert die Weihnachtszeit! Feiern Sie mit und lassen Sie<br />
sich von unseren MeinFest-Produkten und vielen tollen Angeboten<br />
inspirieren. Dazu gibt es Tipps, Tricks und Rezepte, damit<br />
Ihr Weihnachtsfest genau so wird, wie Sie es sich wünschen.<br />
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