van je Leven

32 Voeding - beeld shutterstock
Kracht Voeding
Voeding
Vragen
Advies
Nieuws - tekst merel remkes fotografie manolo ceron
33
Prof.dr.ir. Ellen Kampman, hoogleraar Voeding en Kanker
Wageningen Universiteit, VU Amsterdam, Radboudumc
Ir. Merel van Veen, diëtist en voedingswetenschapper
bij Integraal Kankercentrum Nederland
Dr. Sandra Beijer, diëtist en epidemioloog
bij Integraal Kankercentrum Nederland
vRaag:
Helpt broccoli het risico van het
krijgen van kanker te verkleinen?
vRaag:
Kan een ketogeen dieet de groei van
kwaadaardige tumoren vertragen?
vRaag:
Is het zinvol om magnesium te slikken
als supplement bij kanker?
“Ik wil mijn
littekens
omarmen”
“Drie keer per week een portie van
verschillende koolsoorten (waaronder
broccoli) eten geeft een kleinere kans
op het krijgen van longkanker dan
deze groenten minder dan eens per
maand eten. Dat laten verschillende
onderzoeken zien. Andere onderzoeken
vonden dit verband echter niet.
Een echt helder antwoord op deze
vraag is dus niet te geven.
Broccoli en andere koolsoorten passen
wel bij een gezonde voeding. Door veel
groenten en fruit te eten kan het risico op
bepaalde soorten kanker verlaagd worden,
zoals mond- en keelkanker, slokdarmkanker,
maagkanker en longkanker. Ook kunnen
groenten en fruit het risico verlagen
van het opnieuw krijgen van bepaalde
soorten kanker, zoals mond- en keelkanker,
slokdarmkanker, maagkanker en longkanker.
Daarbij is het belangrijk te variëren
in uw voeding en naast broccoli ook andere
groenten te eten. Zo krijgt u alle belangrijke
voedingsstoffen binnen.”
“Er zijn nog geen betrouwbare
bewijzen dat een ketogeen dieet de
groei van kwaadaardige tumoren
vertraagt. Een ketogeen dieet is een
streng dieet dat bestaat uit weinig koolhydraten,
weinig eiwitten en veel vet.
Kankercellen hebben, net als gezonde
cellen, glucose nodig voor hun energie.
Wanneer de inname van koolhydraten
wordt beperkt, daalt de hoeveelheid
glucose in het bloed. De theorie is dat
een gebrek aan glucose in het bloed de
tumorcellen zou ‘uithongeren’.
Het effect van het ketogeen dieet is
onderzocht in reageerbuisjes en bij
muizen, met wisselende resultaten. Er
lopen op dit moment nog verschillende
onderzoeken. Een kanttekening bij
veel diëten is dat het bij vergevorderde
kanker ongunstig kan werken: als door
het dieet voedingsmiddelen worden
geschrapt die de patiënt graag eet, kan
het voorkomen dat hij of zij als gevolg
daarvan niet meer genoeg voedingsstoffen
binnenkrijgt. Overleg daarom
altijd met uw arts en diëtist voor u aan
een (ketogeen) dieet begint.”
“Er zijn geen studies gedaan naar
het effect en de veiligheid van extra
magnesium in supplementvorm bij
kanker. Het advies is om niet op eigen
initiatief magnesiumsupplementen te
slikken. Het gebruik van bepaalde medicijnen,
zoals chemokuren die platinum en cetuximab
bevatten, vergroot de kans op een
magnesiumtekort. Dit komt echter niet
vaak voor. Bij een magnesiumtekort kan in
overleg met uw arts of diëtist overwogen
worden om dit aan te vullen. Magnesium
zit in brood en graanproducten, groente,
melk en melkproducten en vlees.
Er is een theorie dat een lage magnesiumspiegel
zou kunnen helpen bij het
bestrijden van tumoren. Een lage magnesiumspiegel
zou in die theorie de aanmaak
van nieuwe bloedvaten die de tumor van
voeding voorzien, remmen. In dierproeven
werd echter bij een lage magnesiumspiegel
juist een toename gezien van het aantal
uitzaaiingen. Studies over mensen bij wie
dit is onderzocht ontbreken.”
i
Heeft u ook een vraag over voeding en kanker?
Stel ‘m op voedingenkankerinfo.nl of bel de
Kanker.nl Infolijn: 0800 - 022 66 22 (ma-vrij
12.00-17.00 uur). Meer over het voorkomen van
kanker door voeding: kwf.nl/preventie
Over
de grens
Wat gebeurt er in het buitenland
op het gebied van kanker? Kracht
kiest elk nummer een ontroerend,
grappig of indrukwekkend item.
Het ging de 24-jarige Elizaveta Bulokhova uit het Canadese Ontario voor de wind
begin 2014. De van oorsprong Letse had een bloeiende modellencarrière en was in
verwachting van haar eerste kindje. De tandpijn waar ze al een tijd last van had,
bleek echter kanker te zijn. Haar kaak werd voor 95 procent weggehaald en ze kreeg een
kaakreconstructie. Haar zwangerschap zou ze volgens dokters moeten beëindigen voor ze
met chemokuren kon beginnen. Ze weigerde. Uiteindelijk werd haar zoontje Valentin tien
weken te vroeg ter wereld gebracht. Een week later begon de kersverse moeder aan haar
eerste chemokuur. Niet lang na de laatste kuur stond ze weer voor de camera. Een bevriende
fotograaf, Manolo Ceron, legde haar vast. “Het enige dat ik aan Manolo vroeg, was om al
mijn littekens te tonen”, vertelde Elizaveta aan Cosmopolitan. “Ik wil ze omarmen.”1
i
manolostudios.com
kracht 31