karty przedmiotów - WydziaŠChemiczny
karty przedmiotów - WydziaŠChemiczny karty przedmiotów - WydziaŠChemiczny
Politechnika Wrocławska WYDZIAŁ CHEMICZNY Zał. nr 4 do ZW 33/2012 KARTA PRZEDMIOTU Nazwa w języku polskim Nazwa w języku angielskim Kierunek studiów (jeśli dotyczy): Specjalność (jeśli dotyczy): Stopień studiów i forma: Rodzaj przedmiotu: Kod przedmiotu Grupa kursów *niepotrzebne usunąć Przemysłowe procesy enzymatyczne Enzymatic processes in industry Biotechnologia Procesy biotechnologiczne II stopień, stacjonarna obowiązkowy BTC023018 NIE Liczba godzin zajęć zorganizowanych w Uczelni (ZZU) Liczba godzin całkowitego nakładu pracy studenta (CNPS) Forma zaliczenia Wykład Ćwiczenia Laboratorium Projekt Seminarium 15 30 60 90 egzamin zaliczenie na ocenę Dla grupy kursów zaznaczyć kurs końcowy (X) Liczba punktów ECTS 2 3 w tym liczba punktów odpowiadająca zajęciom o charakterze praktycznym (P) w tym liczba punktów ECTS odpowiadająca zajęciom wymagającym bezpośredniego kontaktu (BK) *niepotrzebne usunąć 0,5 1 3 WYMAGANIA WSTĘPNE W ZAKRESIE WIEDZY, UMIEJĘTNOŚCI I INNYCH KOMPETENCJI 91. Znajomość enzymologii i biochemii 92. Znajomość inżynierii bioprocesowej i bioreaktorów C1 CELE PRZEDMIOTU Zapoznanie studentów z procesami enzymatycznymi stosowanymi w przemyśle 188
C2 C3 C4 C5 spożywczym i farmaceutycznym Uzyskanie szczegółowej wiedzy o przyczynach niestabilności enzymów Uzyskanie szczegółowej wiedzy o sposobach stabilizacji enzymów Nauczenie sposobów badania inaktywacji enzymów i matematycznej formalizacji zjawiska Pogłębienie umiejętności pracy z różnymi typami bioreaktorów PRZEDMIOTOWE EFEKTY KSZTAŁCENIA Z zakresu wiedzy: Osoba, która zaliczyła przedmiot: PEK_W01 – zna przykłady wielko- i niskotonażowych procesów enzymatycznych; PEK_W02 – ma szczegółową wiedzę o wpływie budowy białka na stabilność enzymów; PEK_W03 – poznała podstawowe metody stabilizacji enzymów, ze szczególnym uwzględnieniem immobilizacji; PEK_W04 – poznała przykłady procesów z udziałem enzymów od etapu przygotowania surowców po przygotowanie formy finalnej; PEK_W05 – umie opisać ilościowo i jakościowo zjawisko inaktywacji enzymów; PEK_W06 – ma ugruntowaną wiedzę o typach stosowanych reaktorów; PEK_W07 – ma podstawową wiedzę o ciągach technologicznych w odwiedzanych zakładach przemysłowych. Z zakresu umiejętności: Osoba, która zaliczyła przedmiot: PEK_U01 – potrafi zaplanować i wykonać eksperymenty badające stabilność enzymów; PEK_U02 – umie sformalizować matematycznie zjawisko stabilizacji i inaktywacji enzymów; PEK_U03 – umie poprowadzić proces w reaktorze okresowym oraz w reaktorach przepływowych membranowych i ze złożem upakowanym; PEK_U04 - potrafi racjonalnie stosować enzymy natywne lub immobilizowane i zna ograniczenia stosowalności różnych form enzymów. Wy1 Wy2 TREŚCI PROGRAMOWE Forma zajęć - wykład Podanie wstępnego harmonogramu wykładów i warunków zaliczenia przedmiotu. Omówienie zalecanego sposobu przygotowania pracy semestralnej w oparciu o wylosowany proces enzymatyczny. Enzymy natywne i immobilizowane w przemyśle – podstawy wyboru formy enzymu. Typy reaktorów dla enzymów natywnych i immobilizowanych. Podstawowe cechy enzymów, istotne dla prowadzenia procesów. Przykłady procesów z udziałem enzymów – produkcja soków z jabłek i porzeczekoraz produkcja syropów skrobiowych. Czynniki warunkujące stabilność konformacyjną białek. Ekstremofile jako źródło enzymów przemysłowych – analiza porównawcza budowy Liczba godzin 2 2 189
- Page 137 and 138: C5 Zapoznanie studentów z metodami
- Page 139 and 140: Wy14- 15 N1 farmaceutycznym oraz w
- Page 141 and 142: Wydział Chemiczny KARTA PRZEDMIOTU
- Page 143 and 144: Suma godzin Pr1 Pr2 Pr3 Suma godzin
- Page 145 and 146: Politechnika Wrocławska WYDZIAŁ C
- Page 147 and 148: Wy6 Wy7 Wy8 Hessa i jej wyznaczanie
- Page 149 and 150: LITERATURA PODSTAWOWA I UZUPEŁNIAJ
- Page 151 and 152: C2 C3 C4 C5 C6 C7 Prawo patentowe d
- Page 153 and 154: N1 N2 STOSOWANE NARZĘDZIA DYDAKTYC
- Page 155 and 156: Politechnika Wrocławska WYDZIAŁ C
- Page 157 and 158: stałe wiążących się z enzymami
- Page 159 and 160: Politechnika Wrocławska WYDZIAŁ C
- Page 161 and 162: PRZEDMIOTOWE EFEKTY KSZTAŁCENIA Z
- Page 163 and 164: (w trakcie semestru), P - podsumowu
- Page 165 and 166: Politechnika Wrocławska WYDZIAŁ C
- Page 167 and 168: MACIERZ POWIĄZANIA EFEKTÓW KSZTA
- Page 169 and 170: PRZEDMIOTOWE EFEKTY KSZTAŁCENIA Z
- Page 171 and 172: Politechnika Wrocławska WYDZIAŁ C
- Page 173 and 174: OCENA OSIĄGNIĘCIA PRZEDMIOTOWYCH
- Page 175 and 176: PRZEDMIOTOWE EFEKTY KSZTAŁCENIA Z
- Page 177 and 178: LITERATURA PODSTAWOWA I UZUPEŁNIAJ
- Page 179 and 180: C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 CELE PRZEDMIOT
- Page 181 and 182: OCENA OSIĄGNIĘCIA PRZEDMIOTOWYCH
- Page 183 and 184: Politechnika Wrocławska WYDZIAŁ C
- Page 185 and 186: esztami o podobnej strukturze. Stos
- Page 187: MACIERZ POWIĄZANIA EFEKTÓW KSZTA
- Page 191 and 192: N1 N2 N3 STOSOWANE NARZĘDZIA DYDAK
- Page 193 and 194: Politechnika Wrocławska WYDZIAŁ C
- Page 195 and 196: MACIERZ POWIĄZANIA EFEKTÓW KSZTA
- Page 197 and 198: C1 C2 C3 C4 C5 C6 CELE PRZEDMIOTU Z
- Page 199 and 200: Wy12 Wy13 Wy14 Wy15 enzymatyczne w
- Page 201 and 202: … N1 N2 Suma godzin STOSOWANE NAR
- Page 203 and 204: Zał. nr 4 do ZW WYDZIAŁ CHEMICZNY
- Page 205 and 206: jedno i dwustronne. Statystyczna is
- Page 207 and 208: Politechnika Wrocławska WYDZIAŁ C
- Page 209 and 210: (przemysł spożywczy, rolniczy, fa
- Page 211: 5,5 jeżeli (F1+F2)= 34 pkt LITERAT
Politechnika Wrocławska<br />
WYDZIAŁ CHEMICZNY<br />
Zał. nr 4 do ZW 33/2012<br />
KARTA PRZEDMIOTU<br />
Nazwa w języku polskim<br />
Nazwa w języku angielskim<br />
Kierunek studiów (jeśli dotyczy):<br />
Specjalność (jeśli dotyczy):<br />
Stopień studiów i forma:<br />
Rodzaj przedmiotu:<br />
Kod przedmiotu<br />
Grupa kursów<br />
*niepotrzebne usunąć<br />
Przemysłowe procesy enzymatyczne<br />
Enzymatic processes in industry<br />
Biotechnologia<br />
Procesy biotechnologiczne<br />
II stopień, stacjonarna<br />
obowiązkowy<br />
BTC023018<br />
NIE<br />
Liczba godzin zajęć<br />
zorganizowanych w<br />
Uczelni (ZZU)<br />
Liczba godzin<br />
całkowitego nakładu<br />
pracy studenta (CNPS)<br />
Forma zaliczenia<br />
Wykład Ćwiczenia Laboratorium Projekt Seminarium<br />
15 30<br />
60 90<br />
egzamin<br />
zaliczenie<br />
na ocenę<br />
Dla grupy kursów<br />
zaznaczyć kurs końcowy<br />
(X)<br />
Liczba punktów ECTS 2 3<br />
w tym liczba punktów<br />
odpowiadająca zajęciom<br />
o charakterze<br />
praktycznym (P)<br />
w tym liczba punktów<br />
ECTS odpowiadająca<br />
zajęciom wymagającym<br />
bezpośredniego kontaktu<br />
(BK)<br />
*niepotrzebne usunąć<br />
0,5 1<br />
3<br />
WYMAGANIA WSTĘPNE W ZAKRESIE WIEDZY, UMIEJĘTNOŚCI I INNYCH<br />
KOMPETENCJI<br />
91. Znajomość enzymologii i biochemii<br />
92. Znajomość inżynierii bioprocesowej i bioreaktorów<br />
C1<br />
CELE PRZEDMIOTU<br />
Zapoznanie studentów z procesami enzymatycznymi stosowanymi w przemyśle<br />
188