Bäck Breuß - Mobile Brotladen - ab August 2015

Rankweil am, 13. Nov. 2015

0676 76 28 923 Mobile Filiale Anita/Waltraud
0676 76 28 837 Johannes Breuß
0676 76 29 276 Veronika Breuß
05522 44 2 62 Tel. Geschäft
05522 44 2 62 16 Fax. Büro
office@baeckbreuss.co.at
www.baeckbreuss.co.at

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Natursole wird im Salzkammergut abgebaut. Genauer gesagt
in Hallein, wo es über Millionen von Jahren herangereift ist
und sich zum größten Teil in kristalliner Form abgelagert hat.
Durch die Austrocknung der Urmeere entstand dieses Natursalz,
in dem wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente
gebunden sind. Quellwasser hat nunmehr das Salz aus dem
Berg gelöst, und liegt in Form von natürlichen Salzseen im
geschützten Berg und ist frei von Umweltbelastungen.
Natur-Sole besitzt alle essentiellen Mineralstoffe und Spurenelemente,
die auch im menschlichen Körper vorhanden sind.
Um die natürliche Gesundheit zu gewährleisten sind diese von
großer Bedeutung. Natur Sole ist eine gesättigte 26 %ige Salzlösung
und unterliegt keiner industriellen Bearbeitung durch
Raffinierung oder Rieselhilfen.
Natur-Sole ist ein vollwertiges natürliches Nahrungsmittel das
naturbelassen, frei von E-Nummern und Rieselhilfen ist.

Dinkelbaguette, Rheintaler, Dinkelbrot,
Semmel, Breußenspitz, Breußbrötle, Oberdörfler
Baguette, Walnuss-Kartoffelbrot,
Feierabendbrot, Alemannenlaib, Vinomna
Spitze, Hausbrot und Sonnenblumenbrot
sind nur einige von vielen beliebten Brotsorten,
die hier gebacken werden. Auch für
Allergiker steht eine große Auswahl an
Broten zur Verfügung. Unsere Fachkräfte
informieren Sie gerne bei allen Fragen
rund um‘s Brot.
Johannes Breuß und sein Team haben sich
der Philosophie der „regionalen Kreisläufe“
verschrieben. Besonderes Augenmerk wird
auf die Verwendung hochwertiger Zutaten
aus der Region und auf ein nachhaltiges
und verantwortungsvolles Handeln im
Gesamten gelegt. Die hohe Wertschätzung
der Kunden sowie Mitarbeiter und natürlich
der Backwaren, machen die Qualität
der Produkte so einzigartig. Unsere Produkte
werden zu100 % in unserer Backstube
in Rankweil gebacken.

Von allen Produkten, die unser Qualitätssiegel
tragen, erhalten Sie auf Wunsch eine
Zutatenliste über die verwendeten Rohstoffe.
Damit Sie genau wissen, was Sie essen.
Was ist denn tatsächlich alles drin in meinem
Brot und Gebäck, das mit unserem
Qualitätssiegel versehen ist? Diese Frage
beantworten Ihnen gerne unsere Verkäuferinnen.
Wir lieben unseren Handwerksberuf und
backen nach eigenen Rezepturen. Dieses
echte Handwerk wird garantiert durch: Der
Bäckereiinhaber und der Backstubenleiter
haben die Meisterprüfung im Bäcker- /
Konditorhandwerk abgelegt. Alle 10 in der
Produktion beschäftigten Arbeitnehmer
sind Meister, Gesellen und Lehrlinge. Alle
unsere Produkte, die mit dem Qualitätssiegel
ausgezeichnet werden, sind von
der Verwiegung der Zutaten bis zum fertigen
Produkt im eigenen Betrieb hergestellt.
Meisterliche Verarbeitung nach hauseigenen
Rezepturen. Das international
hohe und anerkannte Qualitätsniveau des
Österreichischen Lebensmittelbuches liegt
der Herstellung von Lebensmitteln zu
Grunde.

Brot und Backwaren der Bäckerei Breuß
werden aus gentechnikfreien Rohstoffen
und ohne chemisch-synthetische Backmittel
hergestellt. Der Natursauerteig ist hausgemacht.
Das Getreide für die knusprigen
Vollkorn- und Schrotbrote wird in der eigenen
Getreidemühle täglich frisch vermahlen.
Chemisch modifiziere Stärke, Farbstoffe,
Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker...
all diese Dinge werden zum Backen
nicht verwendet.
Anschließend werden die Brote nach eigenen
Rezepten und ohne Backmischungen
auf Steinplatten gebacken. Auch auf raffiniertes
Industriesalz wird verzichtet. Stattdessen
findet bestes Natur Kristallsalz aus
Mittel Deutschland Verwendung.
Für ihr Feingebäck aus Zopf-, Plunder-, oder
Blätterteig wird nur reine Butter verarbeitet,
und auf gehärtete Fette verzichten wir.
Aromen verwenden wir nur dann, wenn sie
zu 100 % aus dem namensgebenden Rohstoff
stammen.
Die Eier, die wir verwenden stammen zur
Gänze vom Eierhof Bell in Tisis und sind
garantiert aus Bodenhaltung.