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Unsere Newcomer:
Marcel Witt
Die großen Leidenschaften des gebürtigen Hildesheimers sind Kochen und Rock'n'Roll. Und
er mag Whisky. Genuss ist Passion, aber auch essentiell. Kochen verbindet. Gutes Essen
bringt Menschen gemeinsam an den Tisch. Jung und Alt. Familie, Freunde und Gäste. Die
Küche ist das Zentrum im Leben eines Genießers. Marcel Witt kümmert sich nicht um
eine spezifische Richtung, Hauptsache das Ergebnis ist lecker. Auf die Frage was er am
liebsten kocht, sagt er: "Das worauf ich Lust habe, wo ich denke, dass es Geil ist." Er
legt sich nicht gern auf eine bestimmte Richtung fest". Musik und Whisky gehören für
ihn zum Genuss. AC/DC sei perfekt zum Kochen: "Hat einen gewissen Sexappeal. Und
essen muss sexy sein!" Vom Van der Valk bis zum Restaurant am Weinberg und jetzt
im Golfclub Gleidingen. Marcel Witt hat einige Küchen bereichert. Jetzt rockt er auch
unsere. Rocken Sie mit!
Martin Kossler
Es gibt so eine Phrase, 'Beruf kommt von Berufung'. Was Martin Kossler angeht, trifft
das auch hundertprozentig zu. Seit dem er denken kann liebt er gutes Essen und alles
was dazugehört. Den Feinschliff bekam er später, während seiner Ausbildung in der
Astenbecker "Gutsschenke des Fürsten zu Münster". So einige von hier kennen Martin
Kossler bereits von Hildesheimer Festen, wo er als „Der Feinkossler“ mit tollen und
vor allem leckeren Aktionen die Gaumen der Gäste verwöhnt. Fragt man den kreativen,
jungen Koch was das Wichtigste ist, um ein richtig Guter seiner Branche zu sein, sagt
er: "Das Herz und der Spaß bei der Sache." Wenn man kocht und mit ganzem Herzen
dabei ist, mit allen Sinnen, dann schmeckt man das. Spaßig und lecker, so sollen die
Gäste auch den kulinarischen Abend mit ihm in Erinnerung behalten. Wir sind gespannt
auf die köstlichen Erfahrungen, die er mit uns teilen möchte.