AmbienteKSP1_2016_Webansicht

Manfred Lange
Seine Vorliebe ist die asiatische Küche und Lebensweise. Auf vielen Reisen in den Orient
hat er eine Fülle von exotischen Gerichten kennen gelernt. War anfänglich der Genuss
und die Begeisterung über die Vielfalt der Geschmacksrichtungen vorhanden, weckte
bald die Neugier das Interesse am selber ausprobieren und selber kochen. Im Laufe der
Zeit ist daraus eine Passion geworden und der Kreis derer, die seine Kochkreationen
kennen lernen, wird immer größer. Er sammelte Eindrücke als Gastkoch in einigen
Restaurants und präsentierte, speziell die Indische Küche, bei Events und privaten
Feiern. Ein eigenes Indisches Restaurant führte er einige Jahre. Auf weiteren Reisen,
speziell im asiatischen Raum, ist er stets auf der Suche nach neuen, leckeren Rezepten.
Roger Klein
Roger Klein ist Belgier und lebt jetzt schon seit über zwei Jahrzehnten in Deutschland.
Seine kulinarischen Schwerpunkte sind die charmant und raffinierten Küchen Belgiens
und Frankreichs. Die Ausbildung zum Koch und Hotelfachmann absolvierte er in Belgien.
Daraufhin startete er seine Laufbahn als Küchenchef in verschiedenen großen Hotels in
der Schweiz, in Hamburg und in Hannover. Vor einiger Zeit schloss er berufsbegleitend ein
Studium zum Ernährungsberater und Diätkoch ab. Es macht ihm viel Spaß die Erfahrung,
aus seiner Gastronomielaufbahn, in seinen Kochkursen an Sie weiter zu geben. Freuen
Sie sich auf einen gemütlichen kulinarischen Abend mit einer gut abgestimmten und
feinen Küche.
Zhejun Bunzel-Liao
Zehjun Bunzel-Liao lebt seit 1998 mit ihrem deutschen Mann und ihren zwei Kindern
in Hildesheim. Die sympathische Chinesin unterrichtet hier die Sprache, Kunst und
Kultur ihrer Heimat. Im Reich der Mitte absolvierte sie ihre Ausbildung zur Köchin und
hatte auch damals schon Freude daran Kochkurse zu leiten. Jetzt möchte sie Ihnen
die kulinarischen Elemente der chinesischen Küche näher bringen: sauer, bitter, süß,
scharf, salzig. Zehjun Bunzel-Liao liebt zwei Kulturen. Sie möchte chinesisches Essen,
Sitten und Lebensweisen in Deutschland noch bekannter machen. Mit den Garmethoden
sowie den typischen Zutaten werden ihre Küchen daheim mit fernöstlichem Charme
und Raffinesse bereichert. Freuen Sie sich auf eine Reise ins Land der Mitte, in eine
außergewöhnliche Küche & Kultur.