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Die Ambiente Köche:
Andrea Bargellini
Wer Italien liebt, der liebt auch die italienische Küche.
Andrea Bargellini wurde 1968 in der Toskana geboren. Dort besuchte er die
Hotelfachschule und hat im Fach Restaurant und Küche seine Berufung gefunden. Nach
einigen Jahren im Ausland, in England, Deutschland, den USA und auf Kreuzfahrtschiffen,
in denen er viele Erfahrungen sammeln konnte, lebt er seit 2001 in Deutschland. Hier ist
er in der Gastronomie tätig und seit 2007 mit der Catering-Firma Salvia & Rosmarino
selbständig. Mehrmals im Jahr bietet er Gastronomische Reisen nach Italien an. „Kochen
ist meine Leidenschaft, die ich von meiner Mutter und Großmutter geerbt habe“ sagt
Andrea Bargellini. Er liebt es Menschen zu verwöhnen.
Christa Schilbock
Wir kennen Christa aus dem TV-Format „The Taste“. Mit raffinierten Rezeptideen
erreichte Sie verdient das Staffelfinale. Im münsterländischen Ramsdorf geboren hat
Christa Schilbock das (Fleischer-) Handwerk von der Pike auf gelernt. Nach erfolgreicher
Meisterprüfung folgten Wanderjahre, die in die Event– und Großgastronomie führten.
Seit vielen Jahren betreibt sie in Nienhagen bei Celle eine eigene Kochschule. Man trifft
Christa Schilbock auf kulinarischen Veranstaltungen in der Region. Ihre Leidenschaft
und die Begeisterung für alles, was mit Lebensmitteln zu tun hat möchte Sie auch an
andere Menschen weitergeben und Ihnen Freude und Genuss daran vermitteln. Ihr Antrieb
dafür ist ihr persönlicher Leitsatz: “Aus Ruhe und Respekt, beraten und handeln”.
Thorsten D. James
Ihr Eventkoch T.D. James, der Koch mit dem Berliner Charme, wuchs in der Hauptstadt
auf und betrieb dort lange Jahre Bistro´s und Restaurants. Im Team der Jungköche
wurde er zweimalig Vizemeister. Ende der neunziger Jahre verschlug es ihn nach
Hildesheim, wo er in mehreren Restaurants als Küchenchef tätig war. Nach einem
Studium und zahlreichen Weiterbildungen, ist Herr James nunmehr als Eventkoch,
Foodcoach, sowie Personaltrainer im Fitnessbereich tätig. Er liebt es, neue Ideen zu
entwickeln und daraus Konzepte für clevere und vielseitige Menüs zu skizzieren. Was
dabei Leckeres heraus kommt dürfen Sie sich nicht entgehen lassen! T.D. James - Für
alle, die Spaß und Freude am und beim Kochen nicht zu kurz kommen lassen wollen, ist
ein Seminar bei diesem Coach ein Muss.