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× Freitag, 13.05.2016 • 18:30 Uhr „Fleisch & Fisch“ mit Marcel Witt Geflämmtes Rinderfilet mit Balsamico & Rucola × Wolfsbarsch mit Tomaten-Vanilleconfit & Risotto × Gefülltes Schweinefilet mit Scamorza & Portweinjus, dazu Wurzelgemüse, Würfelkartoffeln und Thymianbutter × Honig-Rosmarin-Parfait & Whisky-Sabayone × Freitag, 20.05.2016 • 18:30 Uhr „Louisiana Creole Cuisine“ mit T.D. James 89,- Euro/Person Inkl. MwSt., Sektempfang und Getränke (Mineralwasser, Säfte und erlesener Wein) Potato Spinach Soup mit Ceddar Meatballs vom Iberico Schwein & Maisbrötchen × Pecan und Bleu-Käse-Salat mit weißer Balsamico-Honig-Vinaigrette × Kreolisches Rumpsteak „Heilige Dreifaltigkeit“ mit Reis und gebratenen Garnelen × French Toast mit Pecannuss, Ahornsirupcreme & Blaubeer-Eis 89,- Euro/Person Inkl. MwSt., Sektempfang und Getränke (Mineralwasser, Säfte und erlesener Wein) × Samstag, 21.05.2016 • 18:30 Uhr „Antipasti und Pizza“ mit Andrea Bargellini Vitello tonnato × Oktopus-Salat mit Fenchel, Sellerie, Radieschen, Lauch und Möhren × Carpaccio, marinierte, rohe Rinderlende × Gegrilltes und eingelegtes Gemüse × Verschiedene Pizza und Pizza bianche +BEEF +BEEF ITALIENISCH 69,- Euro/Person Inkl. MwSt., Sektempfang und Getränke (Mineralwasser, Säfte und erlesener Wein)
× Mittwoch, 25.05.2016 • 18:30 Uhr „Ätna“ mit Andrea Bargellini Salbei-Polenta mit gebratenem Jakobsmuscheln × Spaghettini alle Vongole, mit Venusmuscheln × Gebratener Schwertfisch mit Weißwein, Kapern, Rosmarin, Oliven und Basilikum & Tagliolini mit Salsa Verde × Tiramisu ITALIENISCH Preis: 79,- Euro/Person Inkl. MwSt., Sektempfang und Getränke (Mineralwasser, Säfte und erlesener Wein) × Donnerstag, 26.05.2016 • 18:30 Uhr „Veggie China“ mit Zehjun Bunzel-Liao Kantonesische Wantan-Suppe auf vegetarische Art × Gemüsewürfel mit Caschewnuss × Buntes Wok-Gemüse, mit gebratenem Tofu × Gebratene Bananen mit Honig CHINESISCh VEGGI × Freitag, 27.05.2016 • 18:30 Uhr „Asparagus“ mit Martin Kossler Preis: 69,- Euro/Person Inkl. MwSt., Sektempfang und Getränke (Mineralwasser, Säfte und erlesener Wein) Garnelencocktail mit Spargelsalat × Rote-Beete Apfelsuppe × Kalbsmedaillons mit hausgemachten Spargelnudeln und Zitronenpfeffer × Erdbeeren in Bierteig und Limettenjoghurt Preis: 79,- Euro/Person Inkl. MwSt., Sektempfang und Getränke (Mineralwasser, Säfte und erlesener Wein)
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× Mittwoch, 25.05.<strong>2016</strong> • 18:30 Uhr<br />
„Ätna“ mit Andrea Bargellini<br />
Salbei-Polenta mit gebratenem Jakobsmuscheln<br />
×<br />
Spaghettini alle Vongole, mit Venusmuscheln<br />
×<br />
Gebratener Schwertfisch mit Weißwein, Kapern, Rosmarin, Oliven und Basilikum &<br />
Tagliolini mit Salsa Verde<br />
×<br />
Tiramisu<br />
ITALIENISCH<br />
Preis: 79,- Euro/Person<br />
Inkl. MwSt., Sektempfang und Getränke (Mineralwasser, Säfte und erlesener Wein)<br />
× Donnerstag, 26.05.<strong>2016</strong> • 18:30 Uhr<br />
„Veggie China“ mit Zehjun Bunzel-Liao<br />
Kantonesische Wantan-Suppe auf vegetarische Art<br />
×<br />
Gemüsewürfel mit Caschewnuss<br />
×<br />
Buntes Wok-Gemüse, mit gebratenem Tofu<br />
×<br />
Gebratene Bananen mit Honig<br />
CHINESISCh<br />
VEGGI<br />
× Freitag, 27.05.<strong>2016</strong> • 18:30 Uhr<br />
„Asparagus“ mit Martin Kossler<br />
Preis: 69,- Euro/Person<br />
Inkl. MwSt., Sektempfang und Getränke (Mineralwasser, Säfte und erlesener Wein)<br />
Garnelencocktail mit Spargelsalat<br />
×<br />
Rote-Beete Apfelsuppe<br />
×<br />
Kalbsmedaillons mit hausgemachten Spargelnudeln und Zitronenpfeffer<br />
×<br />
Erdbeeren in Bierteig und Limettenjoghurt<br />
Preis: 79,- Euro/Person<br />
Inkl. MwSt., Sektempfang und Getränke (Mineralwasser, Säfte und erlesener Wein)
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