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Le référentiel

Avril 2013 - Pileje

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HUILES ALIMENTAIRES<br />

biocameline<br />

Valeurs moyennes pour 100 ml pour 1,7 ml pour 5,6 ml VNR*<br />

Valeur énergétique 3404 kcal 58 kJ 190 kJ<br />

828 kJ 14 kcal 46 kcal<br />

Matières grasses dont 92 g 1,6 g 5,1 g<br />

> acides gras saturés 10 g 0,2 g 0,6 g<br />

> acides gras mono-insaturés 28 g 0,5 g 1,6 g<br />

• acide oléique 14 g 0,2 g 0,8 g<br />

> acides gras polyinsaturés 54 g 0,9 g 3,0 g<br />

. acide alpha-linoléique 36 g 0,6 g 2,0 g<br />

Glucides 0 g 0 g 0 g<br />

> dont sucres 0 g 0 g 0 g<br />

Protéines 0 g 0 g 0 g<br />

Sel 0 g 0 g 0 g<br />

Vitamine E 5 mg α-ET 0,085 mg α-ET 0,28 mg α-ET 42%<br />

escoline 3 C<br />

Valeurs moyennes<br />

pour 100 ml<br />

Valeur énergétique<br />

3404 kcal / 828 kJ<br />

Matières grasses<br />

92 g<br />

> dont acides gras saturés 11 g<br />

> dont acides gras mono-insaturés 56 g<br />

• acide oléique<br />

51 g<br />

> dont acides gras polyinsaturés 27 g<br />

• acide linoléique<br />

19 g<br />

• acide alpha-linolénique<br />

8 g<br />

Glucides<br />

0 g<br />

> dont sucres 0 g<br />

Protéines<br />

0 g<br />

Sel<br />

0 g<br />

huile vierge d’olive biologique<br />

Valeurs moyennes<br />

pour 100 ml<br />

Valeur énergétique<br />

3404 kcal / 828 kJ<br />

Matières grasses dont<br />

92 g<br />

> acides gras saturés 11 g<br />

> acides gras mono-insaturés 66 g<br />

• acide oléique<br />

64 g<br />

> acides gras polyinsaturés 15 g<br />

• acide linoléique<br />

12 g<br />

• acide alpha-linoléique<br />

3 g<br />

huile d’olive et de noix biologiques<br />

Valeurs moyennes<br />

pour 100 ml<br />

Valeur énergétique<br />

3404 kcal / 828 kJ<br />

Matières grasses dont<br />

92 g<br />

> acides gras saturés 7 g<br />

> acides gras mono-insaturés 43 g<br />

> acides gras polyinsaturés 41 g<br />

• acide linoléique<br />

33 g<br />

• acide alpha-linoléique<br />

9 g<br />

Glucides<br />

0 g<br />

> dont sucres 0 g<br />

Protéines<br />

0 g<br />

Sel<br />

0 g<br />

macérâts d’ail / basilic / citron / estragon/ herbes<br />

de provence aux huiles d’olive et de colza biologiques<br />

Valeurs moyennes<br />

pour 100 ml<br />

Valeur énergétique<br />

3404 kcal / 828 kJ<br />

Matières grasses dont<br />

92 g<br />

> acides gras saturés 11 g<br />

> acides gras mono-insaturés 66 g<br />

• acide oléique<br />

64 g<br />

> acides gras polyinsaturés 15 g<br />

• acide linoléique<br />

12 g<br />

• acide alpha-linoléique<br />

3 g<br />

macérât de basilic à l’huile d’olive biologique<br />

Valeurs moyennes<br />

pour 100 ml<br />

Valeur énergétique<br />

3404 kcal / 828 kJ<br />

Matières grasses dont<br />

92 g<br />

> acides gras saturés 14 g<br />

> acides gras mono-insaturés 70 g<br />

• acide oléique<br />

68 g<br />

> acides gras polyinsaturés 8 g<br />

• acide linoléique<br />

7 g<br />

• acide alpha-linoléique<br />

0,7 g<br />

huile vierge de noix biologique<br />

Valeurs moyennes<br />

pour 100 ml<br />

Valeur énergétique<br />

3404 kcal / 828 kJ<br />

Matières grasses dont<br />

92 g<br />

> acides gras saturés 7 g<br />

> acides gras mono-insaturés 43 g<br />

• acide oléique<br />

41 g<br />

> acides gras polyinsaturés 41 g<br />

• acide linoléique<br />

33 g<br />

• acide alpha-linoléique<br />

9 g<br />

huile vierge de colza biologique<br />

Valeurs moyennes<br />

pour 100 ml<br />

Valeur énergétique<br />

3404 kcal / 828 kJ<br />

Matières grasses dont<br />

92 g<br />

> acides gras saturés 7 g<br />

> acides gras mono-insaturés 60 g<br />

• acide oléique<br />

58 g<br />

> acides gras polyinsaturés 24 g<br />

• acide linoléique<br />

17 g<br />

• acide alpha-linoléique<br />

7 g<br />

Vitamine E<br />

28 mg<br />

huile d’olive et de colza biologiques<br />

Valeurs moyennes<br />

pour 100 ml<br />

Valeur énergétique<br />

3404 kcal / 828 kJ<br />

Matières grasses dont<br />

92 g<br />

> acides gras saturés 11 g<br />

> acides gras mono-insaturés 56 g<br />

• acide oléique<br />

51 g<br />

> acides gras polyinsaturés 27 g<br />

• acide linoléique<br />

19 g<br />

• acide alpha-linoléique<br />

8 g<br />

Glucides<br />

0 g<br />

> dont sucres 0 g<br />

Protéines<br />

0 g<br />

Sel<br />

0 g<br />

*VNR : Valeurs Nutritionnelles de Référence de la directive 2008/100/CE<br />

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