Mexico Yearbook - 2003

12. AGRICULTURA, GANADERÍA, SILVICULTURA Y PESCA
La estadística que se ofrece en este capítulo cubre aspectos básicos del sector primario de la
economía, tales como superficie agrícola sembrada y cosechada, volumen y valor de la
producción por cultivo y principales productos; integra también datos sobre la producción de
ganado en pie y de carne en canal por especie, así como de leche, huevo para plato, miel, cera
en greña y lana sucia. También están consideradas algunas características del sacrificio de
ganado en rastros municipales, y se incorpora estadística de la producción forestal por
principales especies maderables y no maderables y destino de la producción.
Por otro lado, se presenta información referida a la captura pesquera, tanto en peso vivo como
desembarcado, y cifras de producción acuícola por grupo y especie; lo anterior se
complementa con referencias estadísticas sobre materia prima pesquera procesada
industrialmente.
Los datos se obtuvieron principalmente de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo
Rural, Pesca y Alimentación, de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales y del
Informe de Gobierno de la Presidencia de la República. La cobertura temporal predominante
corresponde al periodo 1980, 1985 y de 1990 a 2002.