DerPeterNr_4_Winter2015

GASTRONOMIE IM STADTTEIL
Was verbirgt sich
hinter der Funz´l?
Der Peter lüftet das Geheimnis um die Funz` l-
Bar. Redaktionsmitglied Michaela Schliederer
spricht mit der Wirtin Jutta Behling.
Wenn man im Internet die Frage
eingibt: Was ist eine Animierbar?
kommt als Antwort:
"...Eine Bar, hinter der leicht bekleidete
Mädchen stehen, die den Gast zum
Trinken auffordern. Da die Mädchen
am Umsatz beteiligt sind, versuchen
sie, dass der Gast so viel wie möglich
die teuren Getränke bestellt ..."
Jutta, passt diese Definition auch
für die Funz´l?
Fast, allerdings sind bei mir keine
leicht bekleideten Mädchen hinter der
Theke, sondern Frauen ganz normal
angezogen.
Wenn man in die Funz´l will, muß
man klingeln und wird von innen
durch ein Guckloch kontrolliert.
Erst dann wird die Tür geöffnet
oder auch nicht. Warum?
Meine Öffnungszeiten sind täglich, außer
sonntags von 20 – 2 Uhr. Da kann
es schon mal vorkommen, dass ein Betrunkener
noch einen Absacker nehmen
will. Außerdem darf ich keine
Gäste unter 1 8 Jahren reinlassen.
Kann man das alles auf den ersten
Blick erkennen ?
Man bekommt in den Jahren schon
sehr viel Menschenkenntnis und kennt
dann seine Pappenheimer. Außerdem
möchte ich keine Probleme wegen Ruhestörungen
und das ist mir bisher
sehr gut gelungen. Es gibt keine Randalierer
und auch die Taxifahrer sind
geimpft ihre Fahrzeuge auszumachen,
wenn sie einen Fahrgast bei mir abholen
wollen. Dadurch habe ich auch keine
Probleme mit den anderen
Eigentümern des Hauses und das ist
mir sehr wichtig. Ich achte sehr auf
die Ruhe im und vor dem Haus.
Warum dürfen keine Frauen in die
Funz` l rein?
Freundinnen von mir kommen schon
rein. Die besuchen mich ab und zu,
wie Du ja auch. Aber ansonsten besteht
die Geschäftsidee darin, dass die
Gäste von den Frauen zum Trinken
animiert werden sollen. Wenn andere
Frauen da sind, gibt das nur böses
Blut.
Wie groß ist die Funz´l?
Du siehst hier den Gastraum mit Theke
und 4 Tischen plus Toiletten und
hinten eine Küche. Das sind insgesamt
75 m². Wir haben kein Separee und
auch keine Kuschelecken, wie das vermutet
wird.
Wie kann ich mir das vorstellen,
wenn die Gäste zum Trinken animiert
werden?
Die Gäste können die Frauen zu einem
Getränk einladen. Dann kümmert sich
die Frau ausschließlich um diesen
Gast. Man redet und viele Gäste kommen
vorbei, um ihr Herz auszuschütten.
Wenn dann ein Gast einen Kuss
oder anderen Körperkontakt haben
will, entscheiden die Frauen selbst,
wie weit sie das zulassen, oder nicht.
Gibt es da eine von Dir vorgeschriebene
Grenze des Körperkontaktes?
Ja, ich möchte keine geschlechtlichen
Handlungen hier haben. Alles andere
können die Frauen selbst entscheiden.
Und ich sage Dir, in den 31 Jahren
sind schon so manche Ehen hier entstanden.
Dann musste ich mich meistens
wieder auf neue Suche nach
geeigneten Frauen begeben.
Gegen welche Vorurteile kämpfst
Du ?
Ich selbst bekomme von den Vorurteilen
eigentlich gar nichts mit. Keiner
fragt mich ja direkt. Das passiert alles
hintenrum. Aber es wird mir schon immer
mal zugetragen, was so geredet
wird. Ich habe hier keine Extrazimmer,
wie schon so mancher dachte. Dafür
wäre gar kein Platz und über der
Funz´l befinden sich alles Eigentumswohnungen.
Zu mir kommen überwiegend Stammgäste,
manche sogar schon seit 25
Jahren. Deren Lebensgeschichte kennt
man nach all den Jahren natürlich und
es sind auch viele tiefe Freundschaften
dadurch entstanden, die auch privat
weitergepflegt werden. Wir sitzen
hier beisammen in lustiger Runde,
knobeln auch mal miteinander, und
haben Spaß. Eigentlich wie in jeder
anderen Kneipe auch, nur dass die Getränke
etwas teurer sind.
Jutta, verrätst Du mir Dein Geheimrezept
?
Ja. Eine nette freundliche zwischenmenschliche
Art...
Jutta, vielen Dank für das Interview.
Ich hoffe, ich konnte hiermit etwas
zur Aufklärung im Viertel beitragen.
Ich wünsche Jutta und der Funz´l auf
jeden Fall noch viele schöne erfolgreiche
Jahre. Nicht ganz uneigennützig,
denn der Wodka/Lemon von Jutta
ist einfach immer noch der Beste.
Michaela Scliederer
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DER PETER NR. 4 — WINTER 2015/2016