You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>4e</strong> <strong>editie</strong> 1 november <strong>2015</strong><br />
Magazine<br />
Herfst!!!!<br />
De grote onbekende<br />
De nieuwe keuken van Carlijn<br />
Chocolade brownie<br />
Zwart rode wijn uit Cahors
Herfst!!!<br />
De herfst heeft zijn intrede gedaan. De bomen zijn weer<br />
mooi aan het verkleuren en de kastanjes vallen van de<br />
bomen . Vroeger kon de herfst mij niet zo bekoren maar nu<br />
ik ouder ben kan ik het meer waarderen en er lekker van<br />
genieten. Gezellig de kaarsjes aan, stoofvlees rustig laten<br />
sudderen op het fornuis en een mooi glas wijn drinken bij<br />
de houtkachel. Heerlijk genieten van alle gezelligheid in<br />
huis!! We hebben weer mooie recepten gecreëerd die<br />
goed in dit jaargetijde passen en jullie lekker thuis kunnen<br />
uitproberen. Een leuk reisverslag over het prachtige<br />
Cahors met zijn geweldige zwarte wijn gemaakt van de<br />
Malbec druif, Carlijn haar keuken is geschilderd en zie hoe<br />
prachtig deze is geworden en natuurlijk weer een leuke<br />
column van Esther die loopt te mijmeren in het bos. We<br />
wensen jullie weer heel veel leesplezier toe met dit<br />
herfstweer.<br />
Liefs,<br />
Vilja
COLOFON<br />
<strong>Leuk</strong> <strong>Mooi</strong> & <strong>Lekker</strong> is een<br />
uitgave van Vilja Publishing<br />
Uitgave: ca 6 x per jaar<br />
Hoofdredactie:<br />
Vilja Mol<br />
Redactie:<br />
Arno Mol<br />
Iris Cops<br />
Gastredactie:<br />
Esther van den Busken<br />
Sandy Kenter<br />
Fotografie:<br />
Vilja Mol<br />
Lisette van Loo<br />
<strong>2015</strong>, LEUK MOOI & LEKKER ALLE RECHTEN<br />
VOORBEHOUDEN. Niets uit deze uitgave mag<br />
worden verveelvoudigd, opgeslagen in een<br />
automatisch gegevensbestand of openbaar<br />
gemaakt, in enige<br />
vorm of op enige wijze,<br />
hetzij elektronisch,<br />
door<br />
mechanisch,<br />
fotokopieën,<br />
opnamen of enige<br />
andere manier, zonder voorgaande schriftelijke<br />
toestemming van de uitgever. Uitgevers en<br />
auteurs verklaren dat deze uitgave op zorgvuldige<br />
wijze en naar beste geweten is samengesteld.<br />
Evenwel kunnen uitgevers en auteurs<br />
op geen enkele wijze instaan voor de juistheid<br />
of volledigheid van de informatie. Uitgevers<br />
en auteurs aanvaarden geen enkele aansprakelijkheid<br />
voor schade, van welke aard dan<br />
ook, die het gevolg is van handelingen en/of<br />
beslissingen die gebaseerd zijn op bedoelde<br />
informatie.
8<br />
30 18<br />
Inhoud<br />
6 Ratatouille met confit de canard<br />
8 Gepimpte keuken van Carlijn<br />
14 Bavette met uienringen<br />
16 Apfelstrudel met vanille-ijs<br />
18 Geweldig Cahors!!<br />
26 Gestoofd rundvlees in rode wijn
16<br />
28<br />
6<br />
28 De grote onbekende<br />
30 Tagliatelle met<br />
bospaddenstoelen<br />
32 Mini foodfestival<br />
34 Chocolade brownie
Ratatouille met confit de can<br />
en gebakken krieltjes
ard<br />
Benodigdheden<br />
4 gekonfijte eendenbouten<br />
500 gr gekookte krielaardappelen door de midden<br />
gesneden<br />
1 doosje kastanje champignons in grove stukken<br />
4 sjalotjes in grove stukken<br />
1 middelgrote ui in grove stukken<br />
1/3 aubergine in grove stukken<br />
1/3 courgette in grove stukken<br />
1/3 zoete rode paprika in grove stukken<br />
1/3 gele paprika in grove stukken<br />
¼ stuk flespompoen in grove stukken<br />
2 tenen Spaanse knoflook geperst<br />
1 blik gepelde tomaten 400 gram<br />
kopje stevige rode wijn<br />
1 el gedroogde Provençaalse kruiden<br />
2 tl gedroogde tijm<br />
2 grote laurierblaadjes<br />
gemalen zwarte peper en zeezout naar smaak<br />
2 el olijfolie<br />
Giet de olijfolie in een pan met dikke bodem en voeg hier 2<br />
grof gesneden sjalotjes, ui, zoete rode paprika, gele paprika,<br />
aubergine, courgette, flespompoen en de geperste knoflook<br />
toe en bak 4 minuten aan op een niet te hoog vuur. Voeg de<br />
Provençaalse kruiden, tijm, laurier, gemalen zwarte peper<br />
en zeezout naar smaak toe en blus af met de rode wijn.<br />
Voeg als laatste de gepelde tomaten toe en druk deze stuk<br />
in de pan. Laat het geheel 30 minuten stoven met een<br />
deksel op de pan en roer af en toe even door.<br />
Zet ondertussen de oven aan op 200°c en bekleed een<br />
bakblik met bakpapier. Leg hier de 4 gekonfijte<br />
eendenbouten op. Veeg eerst het grootste gedeelte van het<br />
vet eraf. Als de oven op temperatuur is schuif je de<br />
eendenbouten erin en laat ze 20 minuten in de oven staan.<br />
Zet als de eendenbouten ongeveer 10 minuten in de oven<br />
staan een koekenpan met 1 el eendenbout vet op het vuur<br />
en bak hier de halve krieltjes met de laatste 2 sjalotjes en<br />
de kastanje champignons in tot het geheel mooi licht bruin<br />
gebakken is. Maak af met gemalen peper en zeezout naar<br />
smaak.<br />
Pak 4 borden maak deze mooi op en geniet van dit<br />
feestelijke maal!!!
Keuken van Carlijn
Zoals jullie in het vorige <strong>magazine</strong> hebben<br />
kunnen lezen heeft Carlijn ons gevraagd of<br />
wij ook de keuken aan wilden pakken. We<br />
vonden dat wel een hele uitdaging, want een<br />
keuken aanpakken dat is niet niks!!!<br />
We hebben de stoute schoenen aangetrokken<br />
en zijn aan de slag gegaan. Eerst natuurlijk<br />
alle kastjes en lades leeggehaald. We hebben<br />
alle bovenkasten van de wand gehaald en<br />
gedemonteerd. Van de lades hebben we de<br />
fronten gehaald en van de carouselkast,<br />
vaatwasser, koelkast en apothekerskast de<br />
deuren en alle sierlijsten los gehaald. Dit was<br />
al een klus op zich, we hebben nog geen<br />
streep geschilderd!!<br />
Nu eerst alles goed schoonmaken, dit is echt<br />
heel belangrijk, zeker met een keuken die<br />
toch altijd wat vettig is. We hebben eerst<br />
alles met pure st Marc ontvet en daarna met<br />
schoon water nagewassen. Goed laten drogen<br />
en je kan beginnen met verven.<br />
We hebben gekozen voor de kleur French<br />
Linnen van Annie Sloan en hebben de eerste<br />
laag onverdund en de 2e laag iets verdund<br />
opgezet zodat het wat makkelijker schildert.<br />
Laat de verf een paar dagen goed drogen voor<br />
je het gaat behandelen met clearwax. We<br />
gebruiken hiervoor ook de wax van Annie<br />
Sloan. Laat de wax minimaal een dag goed<br />
uitharden voordat je de keuken weer gaat<br />
opbouwen. Zo, dat ziet er even ander uit, wat<br />
GAAF, maar we zijn nog niet klaar. We gaan<br />
alle fronten nog licht met een kwast en verf<br />
bewerken zodat je een betonlook krijgt. Nog<br />
1x een waslaag erop en laat deze 5 dagen<br />
uitharden voordat je er met een licht<br />
vochtige doek overheen gaat. Na 21 dagen is<br />
de laag helemaal uitgehard.<br />
Wat is de keuken mooi geworden, heerlijk<br />
boers waar warmte en gezelligheid de<br />
boventoon voert. Het is nu meer één geheel<br />
geworden en het lijkt optisch groter doordat<br />
het een rustigere uitstraling heeft gekregen.<br />
Carlijn kan weer jaren vooruit met haar<br />
opgepimpte keuken en met een gerust hart<br />
vrienden uitnodigen om een lekker hapje mee<br />
te eten of een wijntje te drinken in haar<br />
woonkeuken.
Van Engels geel naar betonlook
De gasten van<br />
Carlijn<br />
kunnen<br />
aanschuiven
De boerenkeuken heeft een zachtere uitstraling<br />
gekregen met de nieuwe tinten<br />
Old Duck Blue & French Linnen
Benodigdheden<br />
4 bavette steaks<br />
2 grote uien in ringen<br />
gemalen zwarte peper en<br />
zeezout naar smaak<br />
1 el vloeibare bakboter met<br />
olijfolie<br />
Haal de bavette steaks 1 ½ uur voor je ze gaat<br />
bereiden uit de koeling. Bestrooi de steaks<br />
voor je ze gaat bakken in een grillpan met<br />
gemalen zwarte peper en zeezout. Dit geeft<br />
een lekker krokantje aan de steaks. Plaats de<br />
steaks op de hete grillpan en grill ze 4-6<br />
minuten aan elke kant. Bedek met<br />
aluminiumfolie en laat de steaks 10 minuten<br />
rusten. Bak in de tussentijd dat de steaks aan<br />
het rusten zijn de uienringen in de bakboter<br />
met olijfolie goudbruin.<br />
Snijd de bavette steaks in dunne plakjes<br />
dwars op de draad licht diagonaal zodat de<br />
plakjes mooi breed zijn en leg het geheel op<br />
een verwarmd bord. Leg hier lekker wat<br />
gebakken uienringen bovenop.<br />
Heerlijk met een salade en een<br />
sjalottentaartje.
Benodigdheden<br />
9 lapjes ontdooide bladerdeeg<br />
2½ coxappel in kleine partjes<br />
40 gr gewelde rozijnen<br />
35 gr hazelnoten grof fijngestampt<br />
2 beschuiten<br />
50 ml rum<br />
½ uitgeperste citroen<br />
1 zakje vanille suiker<br />
40 gr suiker<br />
2 kruidnagels fijngestampt<br />
3 tl kaneel<br />
30 gr gesmolten roomboter<br />
1 geklopt ei<br />
250 ml geklopte slagroom<br />
1 bak hertog jan vanille-ijs<br />
Meng de partjes appel met de rozijnen, suiker, vanillesuiker,<br />
kruidnagel, kaneel, rum en citroensap en laat 20 minuten<br />
intrekken. Verwarm ondertussen de oven voor op 200°c. Leg de<br />
lapjes bladerdeeg op elkaar en rol uit op een met bloem bestoven<br />
aanrecht tot een lap van 50 bij 40 cm. Smeer de lap in met de<br />
gesmolten boter en schuur de 2 beschuiten over elkaar om een<br />
paneermeel te verkrijgen. De hele bladerdeeglap moet bestrooid<br />
zijn met het paneermeel van de beschuiten. Bedek een strook van<br />
ongeveer 10 cm met het appelmengsel en strooi hier de gestampte<br />
hazelnoot overheen. Laat een strook van 5 cm aan de onderkant<br />
vrij. Rol nu de lap bladerdeeg voorzichtig op en klap de zijkanten<br />
om naar de binnenkant. Leg de rol op een bakplaat met bakpapier<br />
en smeer het geheel in met het geklopte ei en strooi er een beetje<br />
rietsuiker overheen. Bak de apfelstrudel in 30 minuten gaar en<br />
knapperig. Serveer traditioneel met een bolletje vanille-ijs en een<br />
canelle van slagroom.<br />
Jammie jammie!!!
De<br />
Ca
Lot<br />
hors
De kazen en worstjes van de<br />
streekmarkt uit Gramat<br />
Rocamadour,<br />
2e bedevaartplaatsje na Lourdes
Wat een geweldige regio is de Quercy in<br />
departement Lot. Om eerlijk te zijn is Frankrijk<br />
niet ons favoriete vakantieland, maar over deze<br />
regio moeten wij echt onze mening bijstellen.<br />
Zeker wat betreft de vriendelijkheid hier van de<br />
mensen. Of je nu op een camping staat, op een<br />
terras zit of in een supermarkt loopt, iedereen is<br />
even aardig. En wat een prachtige omgeving!<br />
<strong>Mooi</strong>e stadjes zijn hier te vinden zoals Cahors,<br />
Rocamadour, Figeac en leuke streekmarkten in<br />
dorpjes die je bijna niet kan vinden op de kaart.<br />
Heerlijke streekkazen kun je hier vinden zoals<br />
een Pave du Quercy, fromage de chevre au lait<br />
cru et entier die bijna of helemaal niet in<br />
Nederland te koop is. Agneau een hoevelam wat<br />
een specialiteit uit deze streek is. De lammeren<br />
worden gezoogd door hun moeder en daardoor<br />
krijg je zo een heerlijke delicate smaak aan het<br />
lamsvlees. Heerlijk om een lamsstoofpot van te<br />
maken. We hebben een geweldige wijnboer<br />
ontmoet die op zijn 10 hectare grond de<br />
beroemde zwarte wijn van de malbec druif<br />
maakt.<br />
Monsieur Cagnac van Domaine de Marcilhac<br />
neemt ons mee naar 2 van zijn wijngaarden.<br />
Deze zijn verdeeld op de hoger gelegen<br />
heuvels die aan Cahors en de Lot liggen. De<br />
terroirs liggen verdeeld vanwege de<br />
weersinvloeden om zo het verlies van de<br />
opbrengst te beperken. Deze familie maakt al<br />
sinds 1848 mooie wijnen en de zoon van<br />
monsieur Cagnac is de 7e generatie. We lopen<br />
door de wijngaard en zien de prachtige trossen<br />
malbec aan de wijnranken hangen. We proeven<br />
een paar druiven en je proeft de specifieke<br />
smaak al van deze bijna zwarte wijn.<br />
Na de rondleiding gaan we terug naar het<br />
domaine en krijgen we een proeverij van een<br />
aantal van zijn wijnen van verschillende<br />
jaargangen. Wat een mooie wijnen maakt deze<br />
lieve man en er gaan gelijk al wat mooie<br />
gerechten door ons hoofd die geweldig bij deze<br />
rode wijn passen. We krijgen wat flessen en een<br />
doos vol met verse vijgen mee voor thuis. Wat<br />
een bezit heeft deze familie opgebouwd. We hopen<br />
dat ze nog heel veel mooie wijnen zullen maken<br />
in de toekomst.<br />
Met de wijn en verse vijgen hebben we een niet<br />
te versmaden vijgen-dadelchutney en vijgenjam<br />
gemaakt.
Vader en zoon Cagnac van<br />
Domaine de Marcilhac zijn verse<br />
vijgen voor ons aan het plukken
Heerlijke vijgenjam en<br />
vijgen-dadelchutney<br />
gemaakt van de verse<br />
vijgen en rode wijn van<br />
Domaine Marcilhac
Benodigdheden<br />
1.5 kg riblap in grote<br />
stukken van 6 bij 6 cm<br />
125 gr. roomboter<br />
20 gedroogde pruimen<br />
2 grote uien in blokjes<br />
3 tenen knoflook platgedrukt<br />
2 blaadjes laurier<br />
1 stengel bleekselderij<br />
1 eetlepel tomatenpuree<br />
1 fles rode wijn uit de<br />
Cahors<br />
1 el bloem<br />
Gemalen peper en zeezout naar<br />
smaak<br />
Bak de stukken riblap lichtbruin<br />
en voeg de uien, bleekselderij,<br />
blaadjes laurier, tenen knoflook,<br />
1 lepel tomatenpuree, gemalen<br />
peper en zeezout toe en smoor<br />
even mee. Giet vervolgens de fles<br />
Malbec uit Cahors erbij en laat<br />
het geheel op zacht vuur stoven in<br />
de braadpan. Als het vlees<br />
lekker 1 ½ uur op het vuur heeft<br />
gestaan dan schep je de pruimen<br />
erbij en deze laat je nog een<br />
halfuurtje mee stoven. Heerlijk<br />
met stoofperen en hete bliksem.
Ik ben gek op de herfst. Dan zul je ook nog<br />
maar in het prachtige Schoorl wonen met<br />
het uitgestrekte bos- en duingebied waar je<br />
eindeloos kunt wandelen en waar je van de<br />
heerlijke geuren en kleuren van de herfst<br />
kunt genieten. Vooral met het mooie<br />
herfstweer zoals we dat begin oktober weer<br />
mee hebben mogen maken. Zo liep ik laatst op een prachtige zonovergoten<br />
zondag in het bos te meimeren over al het lekkers dat dit seizoen te bieden<br />
heeft. Niet alleen het weer vind ik heerlijk, maar ook alle producten die dit<br />
seizoen met zich meebrengt. Ik fantaseer over heerlijk wild zwijn langzaam<br />
gegaard in zijn eigen speklaagje of een heerlijke pan hazenpeper met haas<br />
die minstens 24 uur heeft liggen marineren in rode wijn, ui, wortel, laurier<br />
en takjes tijm. En wat gaan we daar nu bij drinken….Madiran! In dit<br />
gebiedje in het Zuidwesten van Frankrijk groeit onder anderen de Tannat<br />
druif. Een druif die niet direct bij iedereen een belletje doet rinkelen maar<br />
die des al niet te min prachtige herfst-/winterwijnen kan voortbrengen. De<br />
druif geeft wijnen met zeer geconcentreerd fruit, maar ook strenge tannine<br />
die de tijd moeten krijgen om mooi te integreren in de wijn. De wijn van<br />
domaine Labranche Laffont is een prachtig voorbeeld van een wijn uit<br />
Madiran die deze eigenschappen heeft en nu perfect op dronk is. De wijn is<br />
een blend van 60% Tannat, 20% Cabernet Sauvignon en 20% Cabernet<br />
Franc en komt uit 2011. Tannat en Cabernet Sauvignon geven de wijn de<br />
stevige structuur en de kruidigheid, de Cabernet Franc geeft de wijn het<br />
sappige fruit en maakt de wijn wat vriendelijker. Nu even snel de<br />
ingrediënten halen voor een heerlijke stoofschotel van wild konijn, spruitjes<br />
en een puree van pastinaak en bospaddenstoelen. Eenmaal thuis neem ik<br />
alvast een glaasje van die heerlijke Madiran uit de decanteer karaf, want<br />
dat kan deze wijn wel een beetje gebruiken. Ik ben van mening dat een wijn<br />
op zich zelf lekker moet zijn en dat de maaltijd bepaalde eigenschappen<br />
van de wijn versterkt. De maaltijd moet nooit een middel zijn om wijn<br />
drinkbaar te maken. Dan is de wijn in mijn beleving simpelweg te jong om<br />
te drinken en had ze nog even moeten blijven liggen. Deze wijn is in ieder<br />
geval prachtig in balans en perfect op dronk. Laat de herfst maar komen!<br />
Esther<br />
Esther van den Busken<br />
Vinoloog en eigenaar van Pop4 wine<br />
De grote<br />
Onbekende!!
Benodigdheden<br />
400 gr verse tagliatelle<br />
1 pakje groene aspergetips<br />
1 sjalotje fijngesneden<br />
1 grote teen geperste Spaanse knoflook<br />
1 doos bospaddenstoelen schoongemaakt en<br />
losgescheurd<br />
1 doos kastanje champignons in parten<br />
10 gr gedroogde eekhoorntjesbrood<br />
½ porcini bouillonblokje<br />
1 flesje kookroom<br />
1 potje truffeltapenade<br />
handvol geraspte Parmezaanse kaas<br />
2 el olijfolie<br />
Leg het gedroogde eekhoorntjesbrood met het porcini<br />
bouillonblokje +/- 20 minuten in 75ml handwarm water.<br />
Zet ondertussen een pan heet water op voor de tagliatelle.<br />
Snijd het kontje van de groene aspergetips af en grill ze<br />
even in de grillpan beetgaar met een beetje gemalen peper<br />
en zeezout naar smaak. Verhit in een steelpan 1 el olijfolie<br />
en fruit hier de knoflook met het fijngesneden sjalotje<br />
glazig. Giet het eekhoorntjesbrood af en voeg het vocht bij<br />
de gefruite uitjes en laat iets inkoken. Voeg vervolgens 1 el<br />
truffeltapenade toe en de kookroom en laat indikken tot<br />
gewenste dikte. Maak af met gemalen peper en zeezout. In<br />
de tussentijd dat de truffelsaus aan het inkoken is kan je de<br />
bospaddenstoelen, kastanjechampignons met de gewelde<br />
porcini goudbruin bakken in 1 el olijfolie en de tagliatelle<br />
gaar koken. Dit duurt voor beiden een paar minuten. Pak<br />
een grote schaal schep de beetgare tagliatelle erin, leg de<br />
aspergetips erboven op, giet de truffelsaus erover, schep<br />
als laatste de goudbruine bospaddenstoelen, kastanje<br />
champignons en de gewelde porcini er bovenop en maak<br />
af met de geraspte Parmezaanse kaas.<br />
Schenk er een lichte rode wijn bij. Buen apetito!!
Mini Foodfestival<br />
Onverwacht zijn we op een mini foodfestival in<br />
Oud Koog terecht gekomen. Dit is een plaatsje<br />
aan de Zaan in de Zaanstreek. Vroeger stond hier<br />
de oude fabriek van Honig, je kent het merk vast<br />
wel, is in alle supermarkten te vinden in<br />
Nederland. Nu zitten hier op het oude<br />
bedrijfsterrein allerlei kleine bedrijfjes gevestigd,<br />
van brocante tot een koffiewinkel. Een mooie<br />
locatie om op een kleinschalige manier een mini<br />
foodfestival te organiseren met lokale<br />
ondernemers.<br />
We komen rond een uurtje of 12 aan en het is al<br />
lekker druk. De heerlijke geuren komen je al<br />
tegemoet waardoor we eigenlijk gelijk wel wat<br />
hapjes willen proeven. Toch eerst maar even een<br />
rondje lopen kijken wat voor leuks er allemaal te<br />
koop is. Heel veel heerlijke hapjes, vers gerookte<br />
zalm, chocolade, koffie van vers gemalen bonen<br />
en Zaanse broeder. Dat is toch wel een tijd<br />
geleden dat wij dit gegeten hebben. Zaanse<br />
broeder is eigenlijk armoe eten. Dit werd<br />
gemaakt omdat er vroeger weinig te<br />
verhapstukken was. Het is een gekookte deegbal<br />
met warme stroop en boter, heerlijk!!! We kiezen<br />
toch maar voor een plateautje van Keetje Stippel<br />
met pittige worstjes, 2 soorten humus,<br />
mozzarella spiesjes, huzarensalade en<br />
gemarineerde olijven. Hier drinken we een lekker<br />
Saens zoentje bij van brouwerij Breugem, een<br />
heerlijk zacht biertje met iets een zoetje erin. We<br />
gaan het ons laten smaken en kijken genietend<br />
rond. We willen graag nog wat verfrissends<br />
proberen en gaan voor een gele smoothie met<br />
ananas van Zensybar voor we verder gaan<br />
rondlopen. De smoothie is heerlijk van smaak, je<br />
proeft de pure smaak van het verse fruit.<br />
We lopen nog even langs de chocoladekraam om<br />
wat lekkers te kopen om mee naar huis te nemen<br />
en we krijgen de geur van warme stroop weer in<br />
onze neus. Ja, de Zaanse broeder roept ons toch<br />
een beetje. Straks als we thuis komen ga ik gelijk<br />
op zoek naar het recept van de broeder die mijn<br />
moeder thuis altijd voor ons maakte en kijken of<br />
de smaak nog steeds zo lekker is als dat ik het in<br />
mijn gedachten proef. We hebben genoten van<br />
deze mini foodfestival en komen zeker volgend<br />
jaar weer een kijkje nemen in oud Koog.
Benodigdheden<br />
3 eieren<br />
350 gr pure chocolade 70%<br />
250 gr roomboter<br />
250 gr bruine suiker<br />
50 gr bloem<br />
1 tl ruim bakpoeder<br />
Verwarm de oven voor op 160<br />
graden. Verbrokkel de<br />
chocolade en verwarm deze<br />
samen met de boter au bain<br />
marie. Klop 3 eieren tot het<br />
schuimig is en voeg daarna de<br />
bruine suiker toe. Klop het<br />
mengsel tot het lekker lobbig is.<br />
Voeg daarna de warme<br />
chocolade en de gezeefde bloem<br />
toe en meng het geheel<br />
voorzichtig door elkaar met een<br />
spatel. Voeg als laatste de<br />
bakpoeder toe. Giet het beslag<br />
in een ovenschaal en laat het<br />
35 minuten garen in de oven.<br />
Let op, de minimale afkoeltijd is<br />
30 minuten daarna kan je de<br />
brownie in mooie rechthoekige<br />
stukjes snijden.
www.leukmooienlekker.nl<br />
1 december <strong>2015</strong> komt de<br />
kerstspecial van<br />
<strong>Leuk</strong> <strong>Mooi</strong> & <strong>Lekker</strong> uit