SWISS Magazine November 2015

Test drive
Force 5 winds and
96 pot bunkers!
Good food at Sansibar.
Hotel
Budersand Golf & Spa, Hörnum
DZ ab/Double from EUR 370
Lichtdurchflutetes Hotel direkt
am Meer. 1000-Quadratmeter­
Spa. Küchenchef Jens Rittmeyer
glänzt morgens mit einem
grossartigen Frühstück, abends
mit seiner nordisch inspirierten
Kräuterküche. Auch für Veganer.
Light and airy hotel right on
the sea, with 1,000 square metres
of spa. Chef Jens Rittmeyer delights
guests with a magnificent
breakfast and with sophisticated
herb dishes sparkling with Nordic
inspiration in the evening.
Also for vegans. budersand.de
Gourmet tip
Sansibar
Die berühmteste «Strandbude»
der Insel ist Hotspot der Sylt­
Society. Erstaunlich gute Küche!
Scampi im Töpfchen, Pata Negra,
ganzer Steinbutt aus dem Ofen.
Besitzer Herbert Seckler legt ein
unglaubliches Weinbuch auf.
The island’s best-known
beachfront eatery is a hot spot for
Sylt’s in crowd. And it serves astonishingly
good food! Little pots
of scampi, pata negra and whole
baked turbot. Proprietor Herbert
Seckler also offers diners an
incredible wine list to choose
from. sansibar.de
A thousand square metres of spa at Budersand Golf.
Das beste Hotel auf Sylt?
Budersand direkt am
Meer. Modern, grosszügig
und fest in Schweizer
Hand (General Manager
Rolf E. Brönnimann). Mit
herausragend guter Küche
im «KAI3». Und mit
einer besonderen Hausbibliothek:
Elke Heidenreich
hat 1300 Bücher
ausgewählt und bittet
auch zu Lesungen im kleinen
Kreis.
Der beste Golfplatz der
Insel? Auch Budersand!
Einen Drive von der
Hotellobby entfernt erwarten
einen 18 faszinierende
Spielbahnen. Die
grosse Herausforderung?
Windstärke 5 (mindestens!).
Und 96 tückisch
platzierte Topfbunker.
«Man muss nicht immer
gleich zur Axt greifen»,
sagt Manager Harald Holle.
Das heisst: den Driver
auch mal in der Tasche
lassen und Deutschlands
schönsten Links Course
lieber taktisch knacken.
Sylt ist Hamburgs
kultiges Wohnzimmer.
Verständlich: Seeluft pur,
attraktive Restaurants
und Boutiquen. Drei gepflegte
Golfplätze (Budersand,
GC Sylt, Marine
Golf). Der vierte (mit 27
Holes) liegt auf der Nachbarinsel
Föhr. Ein kleines
Sportflugzeug der Sylt Air
bringt die Spieler hin.
Golf Hopping nennt man
dies hier.
Urs Heller: Schweizer
Medienmacher und
leidenschaftlicher Golfer
The best hotel on Sylt?
Budersand! Right on the
sea. Modern, generous
and Swiss run (General
Manager Rolf E. Brönnimann).
Serving outstandingly
good food at the
“KAI3”. And with an unusual
in-house library:
Elke Heidenreich has
selected 1,300 books and
organises readings for
small groups.
The best golf course?
Also Budersand! Eighteen
fascinating fairways await
just a tee shot from the
hotel’s lobby. The big challenge?
Winds gusting
at force 5 (at least!) and 96
treacherously sited pot
bunkers. “Players don’t
have to take out their axes
every time,” says manager
Harald Holle – meaning
that they can leave their
drivers in the bag and conquer
Ger many’s loveliest
links course by means of
tactics instead.
Sylt is something of
a cult playground for
Hamburg society, which is
hardly surprising given
the pure sea air, attractive
restaurants and boutiques,
plus its three
well-tended golf courses
(Budersand, GC Sylt,
Marine Golf). A fourth
(with 27 holes) is located
on the neighbouring
island of Föhr. A light aircraft
operated by Sylt
Air flies players to their
game – “golf hopping”
as it is known here.
Urs Heller: Swiss media maker
and passionate golfer
Sylt
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