SWISS Magazine November 2015
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The Happy Pig<br />
Tzsarigradsko Shose 17<br />
Tel. +359 87 877 8446<br />
Jun Yoshida ist halb Japaner,<br />
halb Bulgare. In seinem innovativen<br />
Gastropub bedient<br />
er sich aus beiden Traditionen.<br />
Aromatisch und frisch<br />
ist die Küche, voller Kräuter<br />
und Gemüse. Man kann hier<br />
Schweineohren mit Ingwer<br />
oder Linsen mit gerösteten<br />
Karotten essen. Dazu gibt es<br />
Cocktails und tanzbare<br />
Musik.<br />
Yun Yoshida is half Bulgarian,<br />
half Japanese. In his innovative<br />
gastro pub he draws his<br />
inspiration from both traditions.<br />
The cuisine is aromatic<br />
and fresh, full of herbs and<br />
vegetables. The menu includes<br />
items such as pig’s ears with<br />
ginger or lentils with roasted<br />
carrots. Cocktails and danceable<br />
music included.<br />
Skara Bar<br />
G. Benkovski 12<br />
Tel. +359 2 483 4431<br />
Obwohl das gekachelte Grilllokal<br />
wenig Aufhebens um<br />
seine Speisen macht, gelten<br />
alle drei Filialen der Minikette<br />
bei Sofioter Foodies als<br />
Topadressen. Was hier auf<br />
der Glut brutzelt, ist von<br />
hoher Qualität, egal ob Pferdehack<br />
oder geräuchertes<br />
Schwein. Dazu: Gemüse,<br />
Jog hurt und absolut himmlische<br />
Saucen.<br />
This tiled grill diner<br />
doesn’t make a big fuss about<br />
its menu. Nevertheless, all<br />
three branches of the minichain<br />
are considered top<br />
destinations among Sofia’s<br />
foodies. The treats that sizzle<br />
away on the grill – from horse<br />
mince to smoked pork – are of<br />
the highest quality and come<br />
with vegetables, yoghurt and<br />
heavenly sauces.<br />
Fabrika Daga<br />
Veslets 10<br />
facebook.com/fabrikadaga<br />
Das schmale Café mit dem<br />
hübschen Namen Regenbogenfabrik<br />
wahrt die perfekte<br />
Balance aus Nüchternheit<br />
und Wärme. Ein halbes Dutzend<br />
freundlicher Mitarbeiter<br />
wuselt zwischen den<br />
Hipstergästen umher und<br />
verbreitet gute Laune. Probieren<br />
Sie den Käsekuchen.<br />
A perfect balance between<br />
simplicity and warmth fills<br />
this narrow café with the pretty<br />
name “rainbow factory”.<br />
Half a dozen friendly members<br />
of staff spread cheerfulness<br />
while scurrying through the<br />
flock of hipster guests. Don’t<br />
miss out on the cheesecake!<br />
S o fi a<br />
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