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im fokus Das Kalenderblatt – 10.11.1759 250. Geburtstag von Friedrich Schiller Friedrich Schiller (Ölgemälde von Ludovike Simanoviz, 1794) Der am 10.11.1759 in Marbach geborene Friedrich Schiller gilt als der bedeutendste deutsche Dramatiker. In seiner Jugend machte er bittere Erfahrungen. Mit 14 Jahren hatte Schiller bereits das strenge Regime einer Militärakademie erlitten. Aus- gebildet als Regimentsmedikus flüchtete er 1780 aus dem Machtbereich seines Fürsten, der ihm das Schreiben untersagt hatte. Schillers Erstlingswerk „Die Räuber“ wurde kurz nach der Mannheimer Uraufführung erstmals am 27.12.1782 in Leipzig aufgeführt. Trotz des Erfolgs erhielt Schiller erst ein Jahr später einen Jahresvertrag am Mannheimer Schauspielhaus. Doch seine hochfliegenden Pläne ließen sich dort nicht realisieren. Zusätzlich quälten ihn gesundheitliche und finanzielle Probleme. In dieser Not erhielt Schiller aus Leipzig einen Brief von Christian Gottfried Körner. Der drei Jahre ältere Jurist und Liebhaber von Schillers Kunst lud den jungen Schriftsteller nach Leipzig ein. Hoffnungsvoll erreichte Schiller am 17.4.1785 die Messestadt. C M Y CM MY CY CMY K Der junge Schiller führt jeden dritten Sonntag 15 Uhr durch das Schillerhaus. Im historischen Kostüm plaudert Jörg Flemming über die Leipziger Zeit des Dichters. Zunächst wohnte er im Blauen Engel in der Petersstraße und zog wenige Tage später in ein Studentenzimmer im Kleinen Joachimsthal. Der junge Dichter genoss die ersten Tage und wurde von Freunden und Bewunderern umringt. Um dem Messetrubel zu entfliehen zog Schiller am 7.5.1885 in das nahegelegene Dorf Gohlis, das aus etwa 45 Häusern und 450 Einwohnern bestand. Die Unterkunft im 1717 erbauten Haus des Bauern Reiner Schneider hatte ihm der Leipziger Verleger Georg Joachim Göschen vermittelt. Hier bewohnte Schiller im Obergeschoss eine Stube mit Schlafkammer. Der neue Freundeskreis und das ungezwungene Leben regten ihn zum Schreiben an. Poetischer Ausdruck dieses tiefen Lebensgefühls ist das 1785 entstandene Lied „An die Freude“. Schiller verfasste es als Bundeslied der „heiligen Fünf“, des Freundeskreises um Körner. In der Vertonung durch Ludwig van Beethoven wurde es später als Schlusschor der IX. Sinfonie weltbekannt. In Leipzig arbeitete Schiller vor allem am „Don Carlos“ sowie an der „Verschwörung des Fiesco zu Genua“. Er ließ sich von morgendlichen Wanderungen durch das Rosental inspirieren und war ein häufiger Gast im Gohliser Schlösschen. Im Spätsommer endete die Idylle. Körner brachte seine Verlobte Minna Stock nach Dresden und heiratete sie. Schiller folgte ihm ein paar Wochen später und verließ Leipzig am 11.9.1785. Durch Goethes Vermittlung erhielt Schiller 1788 eine Professur in Jena. 1799 übersiedelte er nach Weimar, wo sich die Freundschaft zu Goethe verstärkte und sein Spätwerk prägte. Am 9.5.1805 starb Schiller mit 46 Jahren an einer Lungenentzündung in Weimar. Das „Schillerhaus“ im Stadtteil Gohlis ist heute Deutschlands älteste Literaturgedenkstätte. Die dortige Ausstellung lässt anhand von rund 100 Exponaten die Schiller-Zeit sowie die Baugeschichte des Hauses lebendig werden. Andreas Schmidt Balladenfest im Schillerhaus Zum 250. Geburtstag Schillers hat sich das Schillerhaus etwas Besonderes einfallen lassen. Vom 10.11.–15.11.2009 heißt es jeweils ab 19 Uhr: „Große Taten dort geschehen …“. Beim Balladenfest des Schillerhaustheaters erklingen Schillers Meisterwerke. Die Bewirtung erfolgt im Festzelt. Eintritt: 6 Euro Tel.: +49 (0)341 5662170 www.stadtgeschichtlichesmuseum-leipzig.de 28 NÄHER>dran Nr. 25/September `09 – November `09
hinter den kulissen Zu Besuch bei der Halloren Schokoladenfabrik AG Wussten Sie schon, dass sich Deutschlands älteste Schokoladenfabrik unweit von Leipzig, in Halle (Saale), befindet? Unter dem Motto: „Das Besondere Genießen“ erhielt ich an der Seite von Kay Jänicke, Vertriebsleiter für Geschäftskunden, eine exklusive Führung durch das Schokoladenmuseum. Nach dem Genuss eines Kaffees mit der obligatorischen Halloren Kugel als Beilage, begaben wir uns in das Schokoladenmuseum, um die Geschichte des traditionsreichen Unternehmens zu erkunden. In der Halloren Schokoladenfabrik AG sind 500 Mitarbeiter tätig. Am Standort Halle sind 210 Mitarbeiter tätig, 125 in Cremlingen bei Braunschweig und 165 am Standort in Delitzsch. Vom Kakao zur Schokolade Das 2002 eröffnete und in 2007 großzügig ausgebaute Museum führt durch 3.000 Jahre Kakaogeschichte und informiert über dessen Anbau, Ernte, Transport nach Europa bis hin zur Verarbeitung. Das einstige Zahlungsmittel der Azteken kam im 17. Jh. mit dem Schiff nach Deutschland und wurde als Heilmittel in Apotheken gehandelt. Durch die kostspielige Beschaffung des Zuckers aus Zuckerrohr, wurde Tagesausflug von Leipzig nach Halle (Saale) Wer die über 1.200 Jahre alte Stadt Halle besuchen möchte, kann bei der LTM GmbH den 8-stündigen Tagesausflug „Stadt des weißen Goldes“ buchen. Das Arrangement enthält neben einer Stadtrundfahrt, einem Rundgang und einem Mittagessen auch eine Führung durch das Schokoladenmuseum. Preis: 45,- Euro pro Person (gilt für Gruppen ab 20 Teilnehmern). Tel.: +49 (0)341 7104-275 www.ltm-leipzig.de/reiseangebote das Kakaogetränk vor allem in Adelskreisen getrunken. Erst zu Beginn des 19. Jh. begann die Herstellung des Zuckers aus der Rübe, so dass das schokoladene Getränk auch im Bürgertum seine Liebhaber fand. 1804 wurde die Schokoladenfabrik von F. A. Miethe gegründet und als Familienbetrieb unter dem Namen „David und Söhne“ bis zu seiner Blütezeit geleitet. Mit Eröffnung des Café David 1870 wurde die Wiener Kaffeehaustradition nach Halle gebracht. „1896 wurde der Name „Mignon“ als Pralinenmarke durch die Familie David begründet, so dass die schokoladenen Produkte schon bald über Halles Stadtgrenzen hinaus bekannt wurden“, erklärte mir Kay Jänicke, der – wie er selbst gesteht – „fast stündlich“ nascht. Die Entstehung der Halloren Kugel In der von Rohstoffmangel geprägten Nachkriegszeit begann die Suche nach einer einfachen „Volkspraline“ und somit entstand die berühmte Halloren Kugel. Dabei ist Fondant, eine weiche cremige Zuckermasse, der Grundstoff, welcher abschließend mit Schokolade überzogen wird. Ihr Aussehen verdankt die süße Spezialität den Silberknöpfen der Trachten der Halloren-Bruderschaft, die Ende des 15. Jh. in der Salzgewinnung im „Thale zu Halle“ tätig war. Auf den Spuren der Firmenhistorie stehen wir plötzlich vor dem Schokoladenzimmer, ein ganzer Raum, in dem fast alles aus der süßen Köstlichkeit gefertigt ist. Von der bestrichenen Tapete bis hin zum schokoladenen Tagebuch. Insgesamt wurden rund 1.400 kg Kuvertüre und 300 kg Marzipan verarbeitet. Während unseres Rundgangs stoßen wir auf eine weitere Attraktion, die größte Halloren Kugel der Welt. Diese wiegt stolze 200 kg und kann heute im Kleinformat in über 10 Geschmacksrichtungen genossen werden. Zum Abschluss unseres Rundgangs stehen wir vor den Glasfenstern der heutigen Produktionshalle und verfolgen interessiert den Herstellungsprozess. In speziellen Seminaren kann man auch selbst in die Fußstapfen eines Chocolatiers treten und sich im Pralinenfertigen üben. Ich verabschiede mich von Herrn Jänicke und gehe im angrenzenden Fabrikverkauf auf die Pirsch nach süßen Mitbringseln für meine Kollegen. Übrigens: Ab Ende November 2009 eröffnet in der Grimmaischen Straße 6–8 in Leipzig eine Halloren Filiale. Constanze Hilsebein Versorgt mit süßen Köstlichkeiten geht es wieder nach Hause Wichtige Kontakte: Halloren Schokoladenfabrik AG Delitzscher Straße 70 06112 Halle Tel.: +49 (0)341 5642-0 www.halloren.de Die „gute Stube“ der Biedermeierzeit: Kay Jänicke und Constanze Hilsebein im Schokoladenzimmer Im „Pralineum“ werden Pralinen von Hand gefertigt Auf den Geschmack gekommen? Besuchen Sie uns in Halle! • Übernachtungen ab € 55,00 • Es erwarten Sie 134 komfortabel eingerichtete 4 Sterne-Zimmer • sowie 9 modern ausgestaete Tagungsräume • nebst Restaurant & Mühlen-Bar Wir freuen uns auf Sie! An der Mühle 1 • 06188 Halle-Peissen Tel.: 0345 / 57500 E-Mail: h5029@accor.com www.mercure-halle.de NÄHER>dran Nr. 25/September `09 – November `09 29
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