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서초 압구정
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2015 엄마들을 위한 교육 & 생활 백서
입시와 국제 대회 수상 등 실적이 돋보여
에이셰프 요리학원의 안 대표는 무엇보다 현장 경험이 풍부하다. 실제 조리학과나 관
련 학과 입시에서 어떤 요소들이 필요한지, 어떤 요소들이 중요하게 반영이 되는지
잘 파악하고 있다. 이것은 안 대표가 직접 7여 곳의 대학 겸임 교수와 강사를 엮임하
고 있기 때문에 이를 바탕으로 입시 현장에 필요한 커리큘럼과 로드맵을 제시할 수
있는 것.
이런 체계적인 지도는 2014년도 대학 입시와 국제 요리대회에서 뛰어난 성적으
로 나타났다. 2014년도에 열렸던 Thailand Ultimate Chef Challenge, Philippine
Culinary Cup, FHC China International Culinary Art Competition 등 국제 요리
대회에서 참가 학생 전원이 수상, 금메달 8개, 은메달 25개, 동메달 43개, 4개 부문
카테고리 챔피언 등을 휩쓸었다.
에이셰프 요리학원의 승전보는 올해도 계속 울릴 것으로 예상된다. 지난 1월 28일부
터 2월 1일까지 유럽에서 열린 2015 Istanbul Gastronomy Festival 에서 에이셰프 요
리학원 소속의 학생들이 금메달 10개, 은메달 7개, 동메달 8개, 주니어팀 2위 입상이
라는 엄청난 성적을 거둔 것이다. 이번 대회를 통해 국내보다 해외에서 더욱 유명한
요리전문교육기관으로서의 명성을 얻고 있다.
그 외에도 2015학년도 수시 전형으로 경희대학교 Hospitality 경영학부, 한국관광
대학교 호텔조리학과, 청강문화대학교 Food School, 대림대학교 호텔관광과, 동원
대학교 호텔관광과 등에 합격하는 입시 실적을 내기도 했다. 안 대표를 비롯해 수
많은 수상 경력을 가진 전문 강사진과 최적의 교육 시스템으로 맞춤 교육을 한 결
과이다.
중ㆍ고생 대상 입시 준비반 모집 중
에이셰프 요리학원에서는 입시 준비반을 모집 중이다. 현재 고2, 고1 학생, 또 조리
관련 고등학교 입학을 준비 중인 중학생을 대상으로 조리학과 진학을 희망하거나 혹
은 조리 기능사 자격증 취득을 준비하는 학생, 수도권 4년제, 2년제 대학 진학을 원하
지만 내신 등급으로 고민하고 있는 학생들을 위한 조리학과와 관련 학과 진학을 위한
입시 준비반을 운영하고 있다. 무엇보다 대학별 입시 전형을 꼼꼼하게 분석해서 각
학생별 맞춤 시스템으로 필요한 자격증 취득이나 국제 대회 입상, 포트폴리오 작성
등을 지원하고 있다.
“셰프는 단순히 주방에서 요리만 하고 있는 사람
이 아닙니다. 새로운 레시피나 메뉴를 개발하기도
하고, 혹은 요리 사진 디렉터가 되기도 하고, 푸드
코디네이션 일을 할 수도 있습니다. 그만큼 요리
와 관련된 진로는 다른 어떤 분야보다도 넓고 다양
합니다. 또 사람의 가장 기본적인 요건인 의식주에
관련된 분야이고, 요리에 대해 거부감을 가지고 있
는 사람도 적습니다. 그만큼 앞으로도 크게 성장할
분야이기도 합니다. 그리고 기술직이기 때문에 대
학 졸업 후에도 취업이나 진로에 대한 막막함을 인
문계열보다는 훨씬 덜 느낄 수 있는 분야입니다”라
고 안 대표는 전망을 밝혔다.
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