Fænø Park - Selskabskort

Lav din egen buffet
Forret ( vælg 3 retter )
Serranoskinke med ostecreme & brøndkarse
Carpaccio af peberfilet med chutney & grissini
Unghaneterrine med små urter & løgcreme
Røget hellefiskroulade med frisk dild & nødder
Røget lakseryg med spinat & løg i fløde
Rejebisque med gratinerede grønmuslinger
Consommé med sprøde urter & perlehøne
Cremet svampesuppe med bacon, croutons & porter
Salater ( vælg 1 salat)
Rustik grønt med spæde salater & sauce vinaigrette
Baby mozzarella med tomat, hvidløg, oliven & ruccola
Bulgursalat med feta, soltørret tomat & svampe
Grøntretter ( vælg 1 grøntret)
Grønsagstærte med fiber
Spinat- fuldkornslasagne
Svamperavioli med tomat
Hovedretter ( 2 hovedretter )
Grillet kalvetykstegsfilet med svampesaute
Pestobagt svineryg med ristet squash
Roulade af kalkun med glaseret grønt Peberstegt
tyndstegsfilet med grønsagssauté Farseret
unghanebryst med rødløg-piment sauté Grillet
torskeryg med tomat-timianragout
Pris for 9 retter inkl. en valgfri kartoffel og sauce
kr. 378,-
Med 1 af de valgte forretter serveret på tallerken
kr. 398,-
Desserter ( 2 desserter )
Isbombe med bærcoulis
Tiramisu
Nougattærte med mazarinbund
Crumblecake med rabarber & vaniljeparfait
Osteblanke med oliven & piment
Kartofler ( 1 kartoffel/tilbehør )
Kartoffelkage med friske krydderurter
Persillestegte kartofler
Kartoffelbåde i basilikumolie
Saucer ( 1 sauce/tilbehør )
Kalveflødesauce
Rødvinssky
Timiankalvesky
Whiskysauce
Tilvalg
Nedenstående retter kan tilkøbes som ekstra til buffeten.
Forret
Salat
Grøntretter
Hovedret
Desserter
Kartofler
Saucer
Natmad
Natmad
Biksemad med spejlæg & rugbrød
Aspargessuppe med kødbolle
Karrycremesuppe med vilde ris & kylling
Pølsebord med grovbrød & smør
Pølsevogn - min. 50 personer
42,00 kr.
38,00 kr.
48,00 kr.
92,00 kr.
48,00 kr.
32,00 kr.
32,00 kr.
89,00 kr.
Restauranten - Oddevejen 8, 5500 Middelfart - Tlf.: 6340 1906 | restaurant@fnpark.dk