Fænø Park - Julefrokost Katalog

Julefrokost 2015
Nyt navn & Nye traditioner
Hold årets julefrokost hos Fænø Park - en af Danmarks
smukkeste beliggenheder midt i landet

Den årlige julefrokost
-er en tilbagevendende begivenhed, som mange medarbejdere
ser frem til.
Vi tilbyder den traditionelle julefrokost buffet eller luksus
julefrokost inspireret af James Bond, så I bare skal læne jer
tilbage og lad os stå for detaljerne. Vi har de perfekte rammer
til netop jeres arrangement, så lad os feste til den lyse
morgen, hvorefter der er mulighed for overnatning i vores
skønne huse.
Pris for overnatning kr. 150 i dobbeltværelse
Vi afholder julefrokost på flg. datoer:
Den 27. og 28. november, 4. og 5. samt 11. og 12. december 2015
Ved ønske om andre datoer bedes I kontakte os

Julebuffet 2015
Koldt
Portvinsmarineret sild med dildkartoffelsalat
Sesamstegt sildefilet med cremet sellerisalat
Æble-timian røget lakseryg med syrlig fraiche
Carpaccio af serranoskinke med oliven & mandelpesto
Gravad svinemørbrad med sauce ravigotte & grov grønkål salat
Lunt
Andesteg med husets rødkål
Nøddebagt torskeryg med glaserede rodfrugter
Letrøget kamfilet med julekål
Grov julepostej med stegte svampe og husets surt
Kalvefløde sauce
Orange rødkålssalat med bagte kerner
Rosenkål sautè med saltet bacon & æbler
Glaseret kartofler
Dessert
Danske oste med hjemmelavet knækbrød
Ris a la mande med kirsebærsauce
Vores vanedannende nougat kage med syrlig sauce
Hertil serveres husets grov brød & smør
All inklusive kl.18:00-02:00
Julebuffeten 2015
Nissens velkomstdrink, husets vine, øl, vand og cider
kaffe & thebuffet, excl. snaps
Snaps pr. flaske
869,00
650,00
Menu & Drikkevarer efter forbrug
Julebuffeten 2015
Husets hvid og rødvin pr.flaske
Cider
Sodavand
Øl
Juleøl
Snaps pr. flaske
355,00
198,00
45,00
29,00
38,00
47,00
650,00

James Bond
Forret
”New age Heering & Mr. Bonds akvavit”
Sildefilet i mandel frakke - Silderyg i Indslev julebryg
Blommepurè af æg – Russisk salat – groft rugbrød – smør - fedt
Hovedret
”Miss Money Pennys Luxury Buffet”
Dolme af juletorsk med kapers & bacon
Ballotine af Juleand
Helstegt kalvekam fodret med skønne krydderurter
Grove rodfrugter
Gratineret pigeon
Kartoffel røsti med æblekompot
Kalvefløde sauce
Dessert
”The Sweet Skyfall”
Duèt af mousse & Panna Cotta
m/ karamel knas
All inklusive kl.18:00-02:00
James Bond Menu: Forret: tallerkenserveret – Hovedret: buffet – Dessert: tallerkenserveret
Mr. Bonds velkomstdrink, husets vine, øl, vand og
cider kaffe & thebuffet, excl. snaps
Snaps pr. flaske
Pris inklusiv James Bond oppyntning pr. person
869,00
650,00
1129,00
Menu & Drikkevarer efter forbrug
James Bond Menu
Husets hvid og rødvin pr.flaske
Mokai, Breezers mm
Sodavand
Øl
Juleøl
Snaps pr. flaske
369,00
198,00
45,00
29,00
38,00
47,00
650,00

Natmad
Hønsekødssuppe
med kød- og melboller samt urter
Hertil friskbagt brød. 88,-
Aspargessuppe
med kødboller
Hertil friskbagt brød. 88,-
”De sydeuropæiske lækkerier”
De lækreste skinker, salamier og oste
med et stort udvalg af tapenader, oliven,
tzatziki og aioli - hertil friskbagt brød og smør. 88,-
”The American Style”
Spareribs & Hotwings on fire
Hertil sprøde Barbeque kartofler & Coleslaw. 88,-
Lasagne
Hjemmelavet lasagne med oksekød, hertil brød & smør. 88,-
”Pølsevognen”
Vognen ruller ind på terrassen og byder gæsterne
på alt hvad der findes i den gammeldags pølsevogn. 88,-